Introduccin.

Hay pocas cosas peores que los labios secos y agrietados. No solo son
desagradables sino que tambin puede ser algo extremadamente doloroso
(especialmente durante los meses de invierno donde el clima es duro). Si te
encuentras frente a este dilema, la manteca de cacao, que se encuentra en una
gran variedad de productos para el cuidado de la piel, puede ser el pasaporte para
unos labios tersos y suaves.

Debido a que los labios carecen de la capa exterior protectora y las glndulas
sebceas que tiene el resto de la piel, son ms susceptibles a los elementos. El
fro, el viento y el aire seco causan estragos en la delgada piel de los labios. La
manteca de cacao, una grasa rica derivada de los mismos granos que el
chocolate, ayuda a aliviar este problema. Las propiedades emolientes de este
producto actan como una barrera protectora proporcionando y reteniendo la
humedad en los labios en la piel. Tambin contiene las vitaminas antioxidantes A,
C y E, que ayudan a detener los signos de envejecimiento. Mima tu boca con un
blsamo labial de manteca de cacao a diario para mantener los labios bien
humectados sin importar las inclemencias del tiempo.

El motivo esencial del proyecto de curso es elaborar un producto para el mercado,

este producto es un protector labial a partir de la extraccin de la manteca de
cacao, con la elaboracin de este producto se pretende solventar el problema de
muchas mujeres y nias de tener resequedad en los labios por cambios climticos
bruscos o por cualquier otro motivo de clima, este proyecto ser realizado por
estudiantes de la carrera de Ingeniera Qumica de la Universidad de Ingeniera
para la asignatura de Fisicoqumica I.
Objetivo general.

Disear un labial a base de ingredientes orgnicos como la extraccin de aceite de

caco que proporcione hidratacin a las personas que lo utilicen con la finalidad de
tener labios hidratados.

Objetivos especficos.

1. Conocer sobre la extraccin de manteca a base de la semilla de cacao.

2. Disear un labial que ayude con la resequedad de las personas que lo
utilicen para un mejor bienestar.
3. Conocer sobre la factibilidad de dicho producto en el mercado.

Hiptesis.

Conocer y aprender el desarrollo de un labial para la poblacin cuya funcin sea

terminar con la resequedad y deshidratacin.

Justificacin.

La extraccin del cacao es una de las buenas opciones de explotar la semilla de

cacao, la extraccin del cacao generalmente se usa en comidas (chocolate),
cosmticos.

A travs de este proyecto se pretende conocer sobre la extraccin de aceite de

cacao y elaboracin de un brillo labial que brinde hidratacin a la poblacin de lo
vaya utilizar.
Marco Terico.

1. CACAO
1.1 resea histrica

Theobroma cacao es el nombre cientfico de este especie vegetal

Los aztecas aprendieron de los mayas el cultivo y el uso del cacao. Llamaban
cacahuat al cacao y xocolatl la bebida aromtica que se obtena de sus frutos.
Las semillas de cacao tambin se utilizaban como monedas de cambio, costumbre
que perdur mucho despus de la colonizacin de los espaoles. De hecho
Hernn Corts pagaba a sus soldados con cacao.

1.2 beneficios para la salud

El cacao posee varias propiedades y beneficios para la salud debido a su enorme

concentracin de minerales y vitaminas. Es delicioso y se puede utilizar en todo
tipo de comidas.

Encabeza la lista de alimentos con propiedades antioxidantes, tiene un alto

contenido de vitamina C, es una increble fuente de fibras e incluso serotonina.

El cacao posee cerca de 300 componentes identificados de los cuales la gran

mayora, de una forma u otra, benefician nuestro organismo.

Propiedades antioxidantes

El cacao encabeza la lista de alimentos con propiedades antioxidantes

ocupando el puesto nmero 1 y por encima del t verde, el aca, el vino tinto y
las bayas de Goji

Altos contenidos de magnesio

El magnesio es un mineral necesario para que nuestro organismo funcione

adecuadamente y el cacao crudo le brinda a nuestro cuerpo altos contenidos
de magnesio. Adems del magnesio, el cacao posee buenas cantidades de
 otros dos minerales fundamentales para el buen funcionamiento a distintos
niveles de nuestro cuerpo, el hierro y el cromo.

Anandamida

El cacao contiene anandamida, la anandamida es un compuesto qumico

orgnico y neurotransmisor que en nuestro cuerpo produce efectos levemente
similares a los que producen algunos canabinoides, imitando algunos de sus
compuestos psicoactivos presentes en ellos.

Otros beneficios del cacao

o Como resultado de su alto contenido en cromo, ayuda increblemente para
bajar de peso en las cantidades adecuadas.
o Ayuda a regular las cantidades de azcar en la sangre
o Hay quienes sostienen que el cacao tambin posee propiedades
afrodisacas y que es un estimulante natural del amor.

2. Extraccin de la manteca de cacao

2.1 Proceso de Obtencin de la Manteca de Cacao.

La manteca de cacao, extracto cremoso que proviene de la grasa de las semillas

de cacao, se usa en una gran variedad de comidas, chocolate y cosmticos. Las
semillas de cacao, no obstante, son difciles de procesar de manera efectiva sin un
equipo de grado profesional. La dificultad del proceso de extraccin con frecuencia
aumenta el precio de los productos que incluyen manteca de cacao. Sin embargo,
sigue atrayendo a aquellos que disfrutan su textura cremosa, su aroma deseable y
su sabor distintivo.

2.1.1 Forma Industrial.

Instrucciones.
1. Recoleccin: los frutos maduros del rbol se cortan y se abren a golpes de
machete. Luego con la mano se sacan todos los granos que contiene la fruta,
separndolos de la pulpa.

2. Los granos de cacao se limpian eliminando los materiales extraos.

3. Fermentacin: los granos se dejan fermentar dos o tres das en el mismo lugar
donde se producen, cubiertos de hojas de platanero.

4. Secado: se recogen los granos y se transportan hacia unas eras donde se

reparten bien y se dejan secar al sol.

5. Para liberar el sabor y el color del chocolate, los granos se tuestan. La

temperatura, el tiempo y el grado de humedad involucrados en el tostado,
dependen del tipo de grano usado y el tipo de chocolate o producto que se desee
obtener.

6. Los granos se trituran y en un cicln se eliminan las cscaras.

7. El cacao ya sin cscara sufre una alcalinizacin, usualmente con carbonato de

potasio, para realzar el sabor y el color.

8. Los nibs (trozos de cacao triturado) se muelen para crear el licor de cacao
(producto que se obtiene del molido del cacao tostado, descascarillado,
prcticamente sin germen y sin eliminar o agregar ninguno de sus constituyentes).
La temperatura y grado de molido vara acorde al tipo de grano usado y al
producto requerido.

9. El licor de cacao se presiona para extraer la manteca de cacao la cual

representa un 50 % del peso total, dejando una masa slida llamada torta de
cacao. La cantidad de manteca extrada del licor es controlada por los
manufactureros para producir tortas de cacao de diferentes proporciones de grasa.

10. El proceso ahora toma dos caminos diferentes. La manteca de cacao se usa
para la elaboracin del chocolate. Por otro lado, la torta de cacao se desmenuza
en pequeos grnulos que luego se pulverizan para obtener el polvo de cacao.
11. El licor de cacao se usa para elaborar chocolate con la adicin de manteca de
cacao. Se agregan otros ingredientes como azcar, leche, agentes emulsificantes,
las proporciones de stos dependen del tipo de chocolate a elaborar.

2.1.2 Forma Casera.

Instrucciones.

1. Con agua limpia y fresca, lava la cantidad de semillas de las que quieras
extraer la manteca. Con esto quitars todo residuo indeseado as como las
semillas verdes y las deformes.

2. Calienta las semillas a una temperatura aproximada entre 280 y 320 grados
F por 5 a 8 minutos. Es preferible que utilices un tostador a un horno, pues
los cascos son inflamables.

3. Enfra las semillas con aire fresco por un lapso de 3 a 7 minutos y a una
temperatura de 90 grados F. Despus, divide las semillas en grupos y por
tamaos.
4. Para que quiebres los cascos de cada uno de los grupos de semillas que
reuniste somtelos a la fuerza centrifuga. Gralos tan rpido como te sea
posible hasta que se abran. Como alternativa, puedes golpearlos con un
martillo. Una vez que hayas sacado todo lo que estaba dentro de las
cscaras, calienta la porcin a una temperatura de 200 grados F.
5. Con un moledor para caf (o para especias), muele los tibios trozos de
adentro y extrae la manteca de cacao.
 3. Manteca de caco
3.1 Utilidad de la Manteca de Cacao.

Un grano de cacao es la semilla fermentada y secada del Theobroma cacao, del

cual los slidos de cacao y la manteca de cacao se extraen. Los granos son la
base del chocolate, como tambin diversas comidas Mesoamricanas como la
salsa de mole y el tejate.

Una vaina de cacao (fruta) tiene una corteza rugosa de unos 3 centmetros (esto
vara con el origen y la variedad de la vaina). Est llena de pulpa dulce y
mucilaginosa (llamada 'baba de cacao' en Amrica del Sur).

Mientras que las semillas son generalmente blancas, se hacen violetas o un

marrn rojizo durante el proceso de secado. La excepcin son variedades raras de
cacao blanco, en que las semillas se mantienen blancas.1 2 Histricamente, el
cacao blanco fue cultivado por el pueblo Rama en Nicaragua.

3.2 Beneficios de la Manteca de Cacao.

Beneficios de la Manteca de Cacao.

Es un hidratante protector eficaz

La manteca de cacao es una crema hidratante eficaz que deja una capa fina de
aceite en la superficie de la piel. Esto mantiene la piel humectada formando una
capa protectora contra los efectos del sol, el viento y la calefaccin.

Previene el envejecimiento

La manteca de cacao es rica en vitamina E, un antioxidante que es especialmente

bueno para la piel. Adems de ser un buen hidratante con propiedades calmantes,
la vitamina E aumenta la produccin de colgeno la sustancia que da elasticidad a
la piel. Esto ayuda a evitar las arrugas y otros signos de envejecimiento. La
manteca de cacao tambin contiene vitaminas A y C. Estas vitaminas reparan y
renuevan las clulas de la piel, lo que ayuda a mantener una piel ms joven por
ms tiempo.

Es antiinflamatoria

Los antioxidantes en la manteca de cacao le dan propiedades anti inflamatorias.

Ayuda a curar la piel seca y agrietada, y tambin puede ser beneficiosa para las
personas con enfermedades de la piel tales como eczema y psoriasis. Es un
producto totalmente natural y la mayora de la gente puede utilizarlo sin ningn
problema.

Ayuda en la curacin despus de la ciruga

Como est llena de antioxidantes, y es tambin anti inflamatoria, la manteca de

cacao puede ayudar a la curacin de cicatrices despus de una ciruga al calmar y
refrescar la piel. Muchos cirujanos recomiendan su uso despus de la ciruga y
tambin para curar la piel quemada.

Disminuye las cicatrices

Mientras que la manteca de cacao no puede eliminar las cicatrices, sus

propiedades que producen colgeno permiten rellenar la piel que rodea el tejido de
la cicatriz. Adems, su accin ligeramente antiinflamatorio reduce la hinchazn
localizada que hace que la cicatriz sea menos prominente. Estas acciones ayudan
a disminuir la apariencia de las cicatrices y hacerlas menos visibles. Masaje en la
piel durante unos minutos al da, la manteca de cacao tambin puede disminuir la
apariencia de las estras despus del embarazo o prdida de peso. Tambin la
manteca de cacao puede prevenir que las estras aparezcan en primer lugar, pero
no hay ninguna evidencia cientfica para validar este punto. Sin embargo, ya que
produce colgeno, lo que ayuda a la elasticidad de la piel, si hace un masaje en la
piel con manteca de cacao cuando est embarazada desde temprano, puede
reducir la incidencia y gravedad de las estras.
 Puede prevenir varias enfermedades

La manteca de cacao contiene poli fenoles de cacao en pasta. Esta sustancia

retrasa la produccin de una inmune globulina que se conoce por agravar las
alergias tales como la dermatitis y el asma. Los estudios tambin indican que el
masaje de la piel con manteca de cacao estimula el sistema inmunolgico, ayuda
a aliviar el estrs y puede evitar algunas formas de cncer.

Si bien este ltimo punto puede parecer que no tiene relacin con beneficios para
la piel, una persona sin estrs cuyo sistema inmunolgico est funcionando bien
tendr un brillo sano en la piel. La manteca de cacao es un buen producto a
utilizar para lograr una piel sana, suave, ms joven.

3.3 Utilidad

La manteca de cacao contiene antioxidantes naturales que previenen rancidez,

otorgndole una vida de almacenaje de dos a cinco aos. Es utilizada por su
textura lisa en varios alimentos (incluyendo el chocolate), as como en cosmtica,
productos para el cuidado de la piel, jabones. Fue usado como un excipiente en
los supositorios rectales y para curar cicatrices, aunque su eficacia es
cuestionable.

3.4 Composicin

La composicin de triglicridos de las grasas en general suelen determinar las

propiedades fsicas, particularmente las propiedades trmicas. Las grasas
animales suelen ser mezclas complejas de diversos triglicridos, mientras que las
grasas vegetales suelen ser ms sencillas. Un ejemplo de grasa vegetal es la
manteca de cacao que se compone de una mezcla de tres clases de triglicridos
(saturados, mono-insaturados y poli-insaturados). Los triglicridos
monoinsaturados constituyen el componente mayor debido a que supone un 80%
del contenido graso total de la manteca. Sin embargo slo tres triglicridos
constituye el 95% y son: el 1,3-palmitoil-2-oleoilglicerol (abreviado como POP), el
1-palmitoil-2-oleoil-3-estearoilglicerol (abreviado como POSt), y 1,3-estearoil-2-
oleoilglicerol (abreviado como StOSt). Los poli-insaturados y tri-insaturados
constituyen en total unos 13 triglicridos, y stos suponen un 3% restante. Esta
composicin proporciona a la manteca de cacao unas caractersticas trmicas
muy similares a las de un compuesto puro.

4. labial

Se sabe que se viene usando alrededor de 5000 aos en la antigua Mesopotamia,

cuando joyas semi-preciosas eran trituradas y aplicadas a los labios y
ocasionalmente alrededor de los ojos. Las mujeres en el antiguo Valle del Indo
aplicaban el pintalabios a sus labios para decorar su cara. Los Antiguos egipcios
extrajeron tinte rojo-amoratado de fucus-algin, 0.01% yodo, y algo de bromo
mannite, que result en serias enfermedades. Cleopatra tuvo su pintalabios hecho
de escarabajos carmn triturados, que tenan un pigmento rojo profundo, y
hormigas para la base. Los pintalabios con efectos brillosos fueron hechos
inicialmente usando una sustancia iridiscente encontrada en las escamas de
peces.

Los pintalabios empezaron a ganar popularidad en el siglo XVI, durante el reinado

de la reina Isabel I, quien puso de moda los rostros plidos y los labios
intensamente rojos. En ese entonces, los lpices labiales eran hechos con una
mezcla de cera de abejas y pigmentos rojos de las plantas.

En 1922 se comercializ por primera vez un pintalabios en Espaa, fue el Milady,

de Puig.

Durante la Segunda Guerra Mundial, el uso del lpiz labial se masific gracias a su
uso en la industria del cine.

Tal como la mayora de los productos de maquillaje, el lpiz labial es utilizado por
mujeres, generalmente, al llegar a la adolescencia o la adultez, aunque a algunas
nias tambin se les han brindado lpices labiales con algunos colores, brillos,
sabores y esencias en forma de hidratantes y blsamos labiales. Tambin existen
lpices labiales que traen incorporado un delineador de labios.

Marco metodolgico.

Unidades de anlisis: personas encuestadas.

Tcnica e instrumentacin de investigacin:

- Se utilizaran diferentes encuestas en las cuales se plantean preguntas

que nos ayuden a determinar la factibilidad de la elaboracin del labial.

Azul Claudia
Verde Doris
Naranja Cesar
Morado Axel
Amarillo Geder.

http://www.edualter.org/material/explotacion/unidad5_2.htm