INTRODUCCIN

La alimentacin es un tema fundamental a lo largo de la vida de las personas,

especialmente en la niez. La formacin de hbitos alimentarios saludables debe
comenzar desde los primeros aos de edad ya que los hbitos instalados tempranamente
tienden a perdurar a lo largo de toda la vida, dichos hbitos deben fortalecerse en la
etapa escolar.

En el nivel primario, la promocin y el mantenimiento de la salud de los nios es una

responsabilidad que comparten tanto los docentes como la familia y se debe ensear
con el ejemplo, as los nios aprendan a reconocer cules son los alimentos buenos para
su salud, de modo que adquieran progresivamente nuevos hbitos nutricionales e
incorporen cada da en su dieta alimentos nutritivos que les proporcione la energa
suficiente para realiza sus actividades diarias como correr, saltar, estudiar, evitando as
que tengan problemas relacionados con la alimentacin tan comunes hoy da como las
caries por el abuso de golosinas, la obesidad por el consumo de grasas, el cansancio y la
debilidad.
PROYECTO:

PROMOVIENDO UNA ALIMENTACIN NUTRITIVA

PROBLEMA

De qu manera influye la Alimentacin Nutritiva en el desempeo de los nios de

primer grado de la Institucin Educativa Santo Domingo de Guzmn Moche La

libertad?

HIPTESIS

El consumo de alimentos nutritivos mejorar el desempeo de los nios de primer grado

de la Institucin Educativa Santo Domingo de Guzmn

OBJETIVOS

Determinar como una alimentacin nutritiva influye en el desempeo de los

nios de primaria de la Institucin Educativa Santo Domingo de Guzmn

Informar y promover una alimentacin nutritiva en los alumnos de primaria del

Colegio Santo Domingo de Guzmn

Lograr que los alumnos de primaria del Colegio Santo Domingo, reconozcan

alimentos nutritivos.

Que los alumnos aprendan a consumir alimentos nutritivos en la escuela y con la

familia.

Que los alumnos aprendan a clasificar los alimentos segn su origen y segn la

pirmide alimenticia.

Que las Madres de familia se concienticen de su responsabilidad de brindar

alimentos nutritivos y saludables a sus hijos.

FUNDAMENTACIN:

La nutricin adecuada es un problema presente en la comunidad educativa a nivel

nacional. Los estudiantes estn en una edad en la que necesitan tener una alimentacin
sana, que les permita desarrollar su mente y su cuerpo. Por lo tanto la dieta debe ser
completa y equilibrada, es decir, debe cubrir todas las necesidades del organismo, sin
que haya dficit o exceso de algn nutriente.

Para resolver nuestras dudas responderemos las siguientes preguntas:

QUE ES LA ALIMENTACIN?

Es el proceso mediante el cual los

seres vivos consumen diferentes tipos
de alimentos con el objetivo de recibir
los nutrientes necesarios para
sobrevivir. Estos nutrientes son los
que luego se transforman en energa.
La alimentacin es, por tanto, una de
las actividades y procesos ms
esenciales de los seres vivos ya que
est directamente relacionada con la
supervivencia.

Se considera que una buena alimentacin para el ser humano es aquella que combina de
manera apropiada todos los diferentes alimentos que se encuentran en la naturaleza. La
pirmide nutricional es en este sentido un buen mtodo para establecer qu tipos de
alimentos deben ocupar un mayor lugar en la alimentacin de cada individuo y cules
un lugar menor.

POR QU ES IMPORTANTE ALIMENTARNOS?

Una buena alimentacin es clave para la salud y una mejor calidad de vida. Todos los
das nuestro cuerpo necesita de una dieta adecuada que aporte la energa y los nutrientes
para el crecimiento y
mantenimiento, as como la
defensa contra enfermedades,
una buena alimentacin incluye
mucha variedad de alimentos
que deben consumirse a diario.
Si te alimentas bien puedes estar
ms atento en el saln de clases.
Tambin podrs disfrutar ms de
las actividades que te gustan.

QU NOS PASA SI NO NOS ALIMENTAMOS BIEN?

Cuando no nos alimentamos bien, las consecuencias y efectos se pueden ver reflejados
en nuestra salud, ya que el desbalance nutricional (que puede ser por exceso o falta de
ciertos nutrientes) afecta nuestro cuerpo generando trastornos de salud como:

Si no nos alimentamos bien

nos pueden dar obesidad o
escualidez (flaqueza).
Un mal funcionamiento del
organismo.
Dolor de cabeza.
Cansancio.
Fatiga.
Sueo.
Debilidad.
Torpeza.
Falta de concntracin
Bajo rendimiento.
CMO SE CLASIFICAN LOS ALIMENTOS?

CARBOHIDRATOS
Alimentos como los cereales y tubrculos,
son necesarios ya que le dan al cuerpo la
energa que necesita para funcionar
adecuadamente. Los cereales son el arroz, el
maz, el trigo, la avena, la cebada, la quinua y
los productos que se elaboran a partir de estos
como el pan, las galletas y la pasta. Los
tubrculos son los alimentos que nacen
debajo de la tierra como la papa, la batata, el
camote y la yuca.
Este grupo de alimentos consumido en cantidades adecuadas no engorda.

VERDURAS Y FRUTAS
Se encargan de suministrar vitaminas y
minerales y de regular la funcin digestiva.
Las frutas contienen gran cantidad de
vitaminas y fibra. Las verduras son ricas
en vitaminas, minerales y fibras. La
recomendacin es consumir diariamente.

LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS

Son alimentos bsicos para la formacin de
huesos y dientes e importantsimos en el
desarrollo de nios, nias y adolescentes.
Incluyen leche de cabra, leches de vaca y
los productos que de esta se puedan derivar
como el queso y el yogur, etc.
CARNE, PESCADO, HUEVOS Y FRUTOS SECOS (PROTENAS)

Carnes (todos los tipos: rojas, blancas,

peces, mariscos, etc.), huevos,
leguminosas secas, frutos secos, semillas,
todos estos alimentos son ricos
en protenas. Los distintos tipos de carne
y pescado tienen un valor nutritivo
parecido. Los alimentos de este grupo
sirven para formar y mantener huesos y
msculos, participan en procesos de
cicatrizacin y son bsicos en el crecimiento y desarrollo de los nios. Juegan un papel
importante en el embarazo y la lactancia.
Las leguminosas como frijol, lenteja, arveja o garbanzo son nutritivamente parecidas a
los cereales pero contienen ms hierro y protenas.

Entre los frutos secos y semillas encontramos las nueces, el man, el ajonjol, las
almendras, las avellanas y otras, que son ricas en grasas de muy buena calidad
nutricional y adems aportan protenas. Productos de soya como el tofu, que es queso de
soya, reemplazan los alimentos de origen animal.

GRASAS

Encontramos aceites, margarinas, manteca y

alimentos embutidos derivados del cerdo
(lpidos). Los alimentos de este grupo llevan mucha
energa y son indicados para las personas que
realizan trabajos fsicamente duros. Tomarlos en
exceso puede ser peligroso para el cuerpo, deben
consumir en pequeas cantidades. Debemos
consumir de preferencia gracias de origen animal.
AZCARES

En este grupo estn el azcar comn,

la miel, la panela y los productos
procesados que se deriven del azcar
comn como los dulces, gaseosas y
bebidas azucaradas. Con respecto a
este grupo, conviene preferir siempre
alimentos bajos en azcar y sin
azcar aadida. Los alimentos de este grupo se deben consumir en pequeas cantidades.

EL AGUA

El agua es la nica bebida necesaria

para el organismo. Sin el agua no
podemos vivir; sin alimentos
podemos vivir unos das, pero sin
agua, no. Tres cuartas partes de
nuestro cuerpo es agua. Es necesario
beber por tanto litro y medio cada
da; el resto nos llega a travs de los
alimentos.
Es el ideal como acompaante para un plato saludable, pues es un regulador natural de
nuestro metabolismo: nos hidrata, nos ayuda a mantener la temperatura corporal ideal y
a facilitar el proceso de la respiracin y la traspiracin.

QU ES LA PIRMIDE ALIMENTICIA?

La pirmide alimentaria o pirmide nutricional es un grfico diseado con el fin de

indicar en forma simple cules son los alimentos que son necesarios en la dieta, y en
qu cantidad deben consumirse para lograr una dieta sana, balanceada y tener una buena
salud.
En la parte inferior de la pirmide, que es la ms importante, son los alimentos que se
consumen diariamente y la parte de la cspide es la que debemos consumir con
moderacin y ocasionalmente.

Los objetivos principales de la pirmide alimenticia son la ingesta de alimentos ms

variados, una menor ingesta de grasas saturadas y colesterol, comer ms frutas,
vegetales y granos, as, como la ingesta moderada de azcar, sal y alcohol. El ejercicio
fsico se recomienda con el fin de la prdida o el mantenimiento del peso como tambin,
la prevencin de enfermedades.

Los grupos de alimentos que establece la pirmide alimenticia son los siguientes:

Lquidos: en la base de la nutricin se encuentran los lquidos,

fundamentalmente el agua pero tambin zumos y otros productos naturales.
Debemos destacar que en la base adems se recomienda ejercicio fsico diario de
por lo menos 30 minutos para mantener nuestro organismo sano y activo.

Pan y cereales, granos, pasta y arroz: consumir de 4 a 6 porciones diarias.

Verduras, vegetales y frutas: consumir de 2 porciones de verduras o vegetales

y tres de frutas diariamente.

Leche y derivados lcteos: consumir de 2 o 4 porciones diarias.

Carne, pescado, huevos, y frutos secos. consumir 2 porciones diarias.

Productos grasos: se deben tomarse en pequeas cantidades ya que aportan

energa al organismo.

Dulces: se deben consumir ocasionalmente.

QU ES COMIDA CHATARRA?

La chatarra es algo que no sirve o

que no tiene ningn valor, el
trmino comida chatarra se usa para
describir los alimentos con poca o
nula cantidad de los nutrientes y
con un alto contenido de grasa,
azcar y sal.

Debido a sus componentes, la

comida chatarra genera un efecto particular en quien la ingiere: se incrementa
su apetito y aumenta la sed. Esto sin que la comida aporte sustancias nutritivas o
saludables: por el contrario, las grasas y el resto de los ingredientes de la comida
chatarra pueden provocar trastornos en la salud (como el desarrollo de obesidad).
CONCLUSIONES
Una alimentacin sana se logra consumiendo alimentos de buena calidad que
satisfagan las necesidades de energa y nutrientes del organismo.

La mala alimentacin, marcada por el bajo consumo de frutas y verduras, el alto

consumo de comidas rpidas chatarra, snacks, gaseosas y jugos comerciales,
las comidas preelaboradas, son los problemas ms frecuentes en la edad escolar.

Desde la escuela y en colaboracin con la familia se puede y debemos de

mejorar los hbitos alimenticios en la niez.

Es fundamental que un alumno este bien alimentado para que su organismo

tenga un buen estado fsico y mental y as evitar enfermedades, debilidad y
fatiga que puedan afectar su rendimiento escolar.