CORPORACIN UNIVERSITARIA RAFAEL NEZ

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

PROGRAMA DE APH
GUIA DE TRABAJO INDEPENDIENTE SISTEMA DIGESTIVO

ASIGNATURA: MORFOFISIOLOGIA

OBJETIVO: Identificar, aprender las diferentes partes del sistema digestivo, conocer
partes y estructuras para luego generar e incentivar el auto-cuidado del mismo.

ACTIVIDADES PUNTUALES: Imprimir esta gua y desarrollar lo que sigue a

continuacin.

PRODUCTOS A ENTREGAR:

1. Coloque el nombre de cada estructura sealada del sistema digestivo:

 2. Responder:

1. Cules son los huesos que conforman la cavidad oral ?

Vmer, huesos palatinos, maxilares superior e inferior.

2. Cules son las capas del Tubo digestivo ?

Capa mucosa: Es la capa interna que rodea al lumen. Est muy plegada formando
vellosidades intestinales para aumentar la superficie de absorcin.

Capa submucosa: Formada por tejido laxo, lo que permite la formacin de pliegues en la
mucosa. Presenta glndulas, vasos sanguneos gastroenteropancreticas.

capa muscular externa: Formada por musculatura lisa en orientacin

radial o circular y longitudinal. La accin conjunta de estas musculaturas produce ondas
propulsoras por contracciones musculares que desplazan el alimento a lo largo del tubo, lo
que se denomina ondas peristlticas.

capa serosa: capa perifrica que cubre externamente el tubo digestivo y est presente en los
segmentos por debajo del diafragma.

3. Cules son las estructuras nerviosas que dan motilidad al tubo gstrico y cul es su
ubicacin en las capas del tubo?

El Sistema nervioso entrico, encargado directamente del aparato digestivo,

El SNE se compone de pequeas agrupaciones de clulas nerviosas,
Ganglios entricos, conexiones neuronales entre estos ganglios y fibras
Nerviosas que suministran a tejidos efectores, incluyendo el msculo de la
Pared Del intestino, el revestimiento epitelial, los vasos sanguneos
intrnsecos y clulas endocrinas gastroenteropancreticas.

Estos miles de pequeos ganglios se encuentran dentro de las paredes del

esfago, estmago, intestino delgado y grueso, pncreas, vescula y vas
biliares. Tambin en las fibras nerviosas que conectan estos ganglios y en
las fibras nerviosas que irrigan el msculo de la pared del intestino, el
epitelio de la mucosa, arteriolas y otros tejidos efectores.

4. Cules son las partes o segmentos del Estmago ?

El estmago es una bolsa musculosa y curva que se encuentra entre el esfago y el

duodeno, situado en la parte superior izquierda del abdomen debajo del diafragma.
La parte del estmago curvada hacia fuera recibe el nombre de curvature mayor y
est dirigida hacia abajo y a la izquierda. La parte del estmago curvada hacia
 dentro, en la parte opuesta del estmago, est dirigida hacia arriba y a la derecha y
se denomina curvatura menor.
La entrada del estmago se forma a partir del ensanchamiento de aproximadamente
uno a dos centmetros de la boca del estmago (cardias) superior. Sobre la entrada
del estmago se encuentra el fondo gstrico en forma de saco ciego. El fondo
gstrico, cuando el cuerpo est erguido, contiene una gran burbuja que en una
radiografa se presenta como una bolsa estomacal. Se forma por una acumulacin
de aire. Cuando el alimento ya ha pasado la boca del estmago, entra en el cuerpo
del estmago, que es la parte principal del mismo y se prolonga hasta el ploro, que
forma el acceso al duodeno. El ploro se divide en las siguientes partes:

El segmento de entrada (antro),

El canal pilrico, que mide de dos a tres centmetros, y
El ploro, que est formado por un esfnter anular y mantiene cerrada la boca del
estmago inferior.

En el cuerpo del estmago tienen lugar contracciones musculares ondulatorias

(movimientos peristlticos) que remueven el alimento y lo transportan finalmente
hacia el ploro. Los fuertes movimientos de la pared muscular del estmago ayudan
a desmenuzar el alimento. Adems, el contenido del estmago se est mezclando
continuamente con los jugos gstricos, que son muy cidos. Mediante las enzimas
digestivas y la acidez de los jugos gstricos los alimentos medio digeridos se
convierten en un lquido cremoso llamado quimo. Este lquido va pasando de forma
intermitente al duodeno a travs del ploro, por lo que los alimentos que se
consumen en una comida permanecen mucho tiempo en el estmago.

5. Mencione las partes o segmentos del Intestino delgado

Duodeno Es la primera porcin del intestino delgado, situado entre el estmago y el

yeyuno. Es un tubo hueco articulado, de aproximadamente 25-38 cm, que tiene forma
curvada debido a que rodea la cabeza del pncreas. Su funcin principal es la disgregacin
de los alimentos.

Yeyuno Es la porcin central del intestino delgado, situado entre el duodeno y el leon,
que posee una longitud de alrededor de 2,5-3 metros. Sus paredes. estn revestidas de
grandes cantidades de vellosidades, que absorben los nutrientes y los distribuyen al
torrente sanguneo.

leon Es la ltima porcin del intestino delgado, situado entre el yeyuno y el intestino
grueso, que posee una longitud de 2 m aproximadamente. Sus paredes tambin estn
revestidas de vellosidades, que absorben los nutrientes que el yeyuno no es capaz de
absorber, como la vitamina B12, los pptidos (aminocidos) o las sales biliares.
 6. Mencione las partes o segmentos del Intestino grueso

Ciego: es la primera parte del intestino grueso, situado entre el leon y el colon ascendente.
Mide entre 5 y 7 cm de largo y tiene forma de saco sin salida, de ah el nombre ciego. En la
parte inferior, el ciego presenta un diminuto tubo cilndrico de aproximadamente 8 mm de
ancho por 9 cm de largo, conocido como apndice cecal o vermiforme. Su funcin es
posiblemente retrasar el progreso del contenido intestinal hacia el intestino grueso.

Colon: es la parte intermedia del intestino grueso, situado entre el ciego y el recto. Mide
unos 1,5 m de largo y 6,5 cm de ancho. Ocupa la parte lateral del abdomen (colon
ascendente), hace una curva y llega al costado izquierdo del abdomen, donde es llamado
colon transverso; luego baja y toma el nombre de colon descendente y sigue su camino en
forma S. Su funcin es extraer agua y sal de los residuos slidos antes de que sean
eliminados del cuerpo.

Recto: es la ltima parte del intestino grueso, situado entre el colon y el ano. Mide entre 15
y 20 cm de largo aproximadamente. El recto recibe los materiales de desecho que quedan
despus de todo el proceso de la digestin de los alimentos, constituyendo las heces, que
luego sern expulsadas al exterior a travs del ano.

7. Qu es el Hgado ? Como est constituido, (segmentos o parte)

El hgado es un importante rgano que est presente tanto en el ser humano, como
en todos los animales vertebrados. El hgado humano tiene un peso medio de 1500 g
est situado en la parte superior derecha del abdomen, debajo del diafragma, secreta
la bilis esencial para la digestin de las grasas y cuenta con otras muchas funciones,
entre ellas la sntesis de protenas plasmticas, funcin desintoxicante y
almacenamiento de vitaminas y glucgeno. Es responsable de eliminar de la sangre
diferentes sustancias que puedan resultar nocivas para el organismo entre ellas
el alcohol, convirtindolas en inocuas. La ausencia de hgado o su falta de
funcionamiento es incompatible con la vida.

8. Cules son las llamadas vas biliares y cul es su secuencia o orden hasta llegar al
intestino delgado ?

1. Vas biliares
2. Conducto biliar intrahepatico
3. Conductos hepticos ( derecho e izquierdo )
4. Conducto heptico comn
5. Conducto cstico
6. Coldoco o conducto biliar comn
7. Ampolla de vter o hepatopancreatica
 8. Carncula mayor o papila de vter
9. Vescula biliar
10-11. Lbulos derecho e izquierdo del hgado
12. Bazo
13. Esfago
14. Estomago
15. Pncreas
16. Conducto de santorini o pancretico accesorio
17. Conducto de wirsung o pancretico
18. Intestino delgado
19. Duodeno
20. Yeyuno

9. Existen unas glndulas que producen saliva, anexas a la cavidad bucal que ayudan a
la formacin del bolo alimenticio, cules son esas glndulas salivales, su ubicacin
y cada uno de sus conductos ?

Mucosa de la cavidad bucal, lengua y paladar est tachonada de pequeas glndulas

individuales que humedecen las superficies, y las lubrican secretando una pelcula de moco.

Estas constituyen las glndulas salivales menores,

Glndula partida

La glndula salival ms voluminosa es la partida, ubicada por debajo del arco cigomtico,
por delante de la apfisis mastoides y detrs de la rama de la mandbula. Se relaciona con
las ramas principales del nervio facial. Dentro de su substancia asciende la arteria temporal
superficial. La secrecin de la glndula partida es de tipo seroso (fluda).

El conducto parotdeo abandona el ngulo anterosuperior de la glndula salival, cruza sobre

el msculo mastero, perfora el msculo buccinador, y se abre en el vestbulo bucal,
superior frente al segundo molar superior.

Glndula submandibular: La glndula submandibular de la cavidad bucal produce una

secrecin salival mixta, serosa y mucosa (viscosa) pero predominantemente seroso. Est
por dentro del ngulo mandibular. Su conducto pasa hacia adelante y adentro, en el piso de
la boca, y se abre al lado del frenillo de la lengua.
Glndula sublingual: La sublingual de la boca es la ms pequea de las glndulas
salivales. Esta glndula, predominantemente mucosa, est por debajo de la mucosa del piso
de la boca. Su secrecin salival fluye a travs de varios conductos sublinguales separados
que se abren en el pliegue sublingual.
 10. Elaboro una tabla para ubicar cada una de las clulas del estmago y los productos
que fabrica, y para qu sirve cada uno de esos productos
Celula Producto que segrega

Las clulas mucosas . secretan las mucosas alcalinas para blindar

el epitelio del cido clorhdrico. Estos se
encuentran en la regin fndica, cardaca y
pilrica.

Las clulas parietales ubicadas en la regin fndica, cardaca y

pilrica, secretan cido clorhdrico; este
cido activa la liberacin de pepsina para la
digestin de las protenas. El cido tambin
mata los microorganismos ingeridos con la
comida.

Las clulas principales secretan pepsina. Estas clulas se

encuentran en la regin fndica.

Las clulas G se encuentran en la regin fndica, pilrica,

y gstrica. Estas secretan gastrina que
estimula la secrecin de cido clorhdrico

11. Cul es la funcin de la Bilis ?

Degrada las grasas y mejora su absorcin

Permite la digestin
til en el transporte y la absorcin de los productos finales de la digestin
Favorece la eliminacin de los desechos del hgado: exceso de colesterol y
bilirrubina.

12. Qu papel cumplen los jugos pancreticos ?

 Juega un papel importante en la digestin de los alimentos y son las enzimas que se
encuentran en el jugo pancretico las que permiten al cuerpo descomponer los
carbohidratos, protenas y grasas.

13. Cuales procesos se dan en el Colon?

Tras unas dos horas desde la ingesta, el quimo llega al intestino grueso donde ya no
es procesado en esta ltima etapa de la digestin, el intestino grueso se limita a
absorber los minerales, el agua y las vitaminas (K y B12) que son liberadas por las
bacterias que habitan en el colon. Aqu se libera metano en forma gaseosa cuando
convierte el almidn y sus derivados en glucosa para ser absorbida. Gran parte del
metano gaseoso es absorbido en forma de cadenas de cidos grasos o expulsados en
flatulencias por el recto y ano. Tambin compacta las heces, y almacena la materia
fecal en el recto hasta que es expulsada a travs del ano.

CRITERIOS DE EVALUACION:

CRITERIO PUNTAJE
-Coherencia y lgica en el planteamiento de conceptos 2
-Profundidad en los planteamientos tericos 1
-Puntualidad en la participacin 1
- Propuesta relevante e innovadora 1
Total puntos 5

BIBLIOGRAFIA

GENESER Finn, HISTOLOGIA tercera edicin editorial mdica Panamericana , Uruguay

2000
LATARJET M. RUIZ LIARD A. "Anatoma Humana" 4 edicin. Editorial Mdica
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LESSON, LEESON, Paparo. Texto/ Atlas de Histologa 1 edicin, Mc Graw Hill: Mxico
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Netter, Frank Henry, Atlas of Human Anatomy, 4 Edicin ilustrada Saunders/Elsevier,
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