INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y

PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL DEL NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL LAS HUASTECAS

PAQUETE TECNOLOGICO PARA LA PRODUCCION AGRICOLA

EN TAMAULIPAS

CULTIVO DE CHILES
PROGRAMA DE HORTALIZAS-CHILE
CAMPO EXPERIMENTAL LAS HUASTECAS

CUAUHTEMOC, TAM., MAYO DE 2015

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL DEL NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL LAS HUASTECAS

PAQUETE TECNOLOGICO PARA LA PRODUCCION AGRICOLA EN

TAMAULIPAS

CULTIVO DE CHILES
M.C. Moiss Ramrez Meraz
Mejoramiento Gentico de Chiles

M.C. Gerardo Arcos Cavazos

Manejo Integrado de Plagas

Dr. Horacio Mata Vzquez

Manejo de Agua y Nutricin

PROGRAMA DE HORTALIZAS
CAMPO EXPERIMENTAL LAS HUASTECAS
INIFAP

Cuauhtmoc, Tam., Mayo de 2015

ii
 C O N T E N I D O

Pgina

Preparacin del terreno.................................................... 1

Variedades...................................... 2

pocas de siembra..................................................... 3

Forma de sembrar....................................... 4

Riegos...................................................................... 5

Fertilizacin. 5

Combate de malas hierbas ..................................................... 6

Control de plagas................................................................ 6

Prevencin y control de enfermedades 9

Cosecha.. 9

iii
 Chiles Serrano, Jalapeo, Habanero
Ciclo: Primavera-Verano 2015 y Otoo-Invierno 2015-2016

PREPARACION DEL TERRENO .

Elegir terrenos donde hubo maz o sorgo, chapolear y aplicar el hongo Trichoderma sobre la
paja (1.0 a 2.0 kg o L/ha), el cual se incorporar lo antes posible con labores de barbecho o
rastra. Al preparar el terreno, considerar las siguientes labores:
Barbecho: Barbechar de 25 a 30 cm de profundidad, durante los meses de abril y mayo.
Rastreo: Dar un paso de rastra entre 20 y 30 das despus del barbecho, con rastra de discos;
si es necesario, dar un segundo paso de rastra.
Nivelacin: Nivelar o emparejar el terreno con una escrepa, un cuadro metlico o un tabln
pesado.
Surcado: Surcar a una separacin de 92 cm a 1 m, usando bordeador de doble vertedera.
Contrabordeo: Sirve para conservar humedad en el suelo y controlar maleza que nace por
lluvias ligeras antes de la siembra. Esta prctica se realiza cuando se considera
necesario, una o dos veces antes de la siembra.
Formacin de camas: La finalidad de la formacin de camas o bordos anchos es la de favorecer
el desarrollo de la planta al evitar problemas con acumulacin de agua, y mantener
el suelo con mayor porosidad ya que en el centro de la misma no hay compactacin
y las races desarrollan mejor, adems de que se economiza cintilla de goteo al
utilizar una sola lnea entre las dos hileras de plantas que se establecern
posteriormente. Para formar las camas, se raja cada tercer bordo y se pasa el equipo
de discos para conformar un solo bordo alto y posteriormente se pasa el equipo para
formar la cama (Acamador). Enseguida se instala la cintilla de goteo en el centro de
la cama a una profundidad de 10 a 15 cm.
VARIEDADES

La eleccin del cultivar a sembrar es la base para el xito o el fracaso del cultivo por establecer;
en Mxico, hay gran necesidad de contar con semillas mejoradas de chiles, que contribuyan a
solucionar los problemas de produccin y calidad que tienen los productores del pas. Tamaulipas
es uno de los pocos estados donde casi el 100% del rea se establece con genotipos mejorados,
con excepcin de siembras aisladas de serranito y chile ancho en las que suelen utilizarse
materiales criollos.
Las caractersticas bsicas que el productor debe buscar para la eleccin de la variedad o hbrido
son:
- Adaptacin a las condiciones regionales.
- Produccin de la calidad de fruto que el mercado demande.
- Precocidad a produccin.
- Tolerancia a factores adversos, principalmente enfermedades como Mancha bacteriana,
Cercospora y enfermedades de la raz.
- Alto volumen de produccin desde las primeras cosechas.
- Facilidad de cosecha y tolerancia al transporte.
Considerando las caractersticas citadas los materiales que renen las condiciones para
producir con mayor seguridad en Tamaulipas y de la Planicie Huasteca son:

Cuadro 1. Variedades e Hbridos de Chile Serrano para Tamaulipas. Principales Caractersticas y

Especificaciones de Siembra bajo Condiciones de Riego. INIFAP, CEHUAS. 2015.

Variedad (V) o Hbrido (H)* Das a inicio de Tamao de fruto Color del fruto Color del Fruto
cosecha (cm) verde Maduro
Coloso (H) 100 a 110 6-9 VE-VEO Rojo
Feroz (H) 90 a 100 6-9 VEO Rojo
Impala (H) 100 5-7 VEO Rojo
Camino Real (H) 115 a 120 5-9 VE Rojo
Centauro (H) 90 a 100 5-8 VE Rojo
Don Vicente (H) 90 a 110 6-9 VEO Rojo
HS-44 (H) 90 a 100 5-9 VEO Rojo
Diablo 90 a 100 6-9 VEO-VO Rojo
San Luis (H) 90 a 100 5-7 VEO Rojo
Tampiqueo-74 (V) 130 5-7 VE Rojo
Color en verde: VE= Verde Esmeralda; VEO = Verde Esmeralda Obscuro; VO = Verde oscuro
* Ms las autorizadas por el CCVP para la zona.
** Certificada con un mnimo de 85% de germinacin. SD = Siembra Directa, Charolas = Planta de invernadero.

2
 Cuadro 2. Principales Caractersticas de las Variedades de Chile Jalapeo para Tamaulipas bajo
Condiciones de Riego. INIFAP, CEHUAS, 2015.
Regin de Das a Tamao de fruto (cm) Color de fruto Firmeza
Hbrido (H) o recomendacin inicio de Longitud Dimetro Verde Maduro de
Variedad (V) cosecha fruto

Leopard (H) S,C,N 105 7 a 12 3.5 VEO Rojo Intermedio

Rayo (H) S,C,N 105 7 a 12 3.5 VEO Rojo Intermedio
Fundador (H) S 107 8 a 12 3.6 VEO Rojo Intermedio
Autln (H) C,N 108 8 a 11 3.5 VE-VEO Rojo Intermedio
Campen (H) C,N 105 7 a 10 3.3 VEO Rojo Intermedio
H 5807 (H) C,N 105 7 a 12 3.5 VEO Rojo Intermedio
Caliber. (H) C,N 110 7 a 12 3.6 VE Rojo Intermedio
Tormenta (H) S,C 110 7 a 10 3.5 VEO Rojo Intermedio
Vulcano (H) S,C 112 7 a 10 3.5 VEO Rojo Intermedio
Don Benito (V)* S 112 6a8 3.5 VEO Rojo Alta firmeza

*Variedad para mercado triple propsito: industria de proceso, chipotle y mercado en fresco
Regin para la que se recomienda: S= Sur de Tamaulipas; C= Centro de Tamaulipas; N= Norte de Tamaulipas
Color: VE= Verde Esmeralda; VEO = Verde Esmeralda Obscuro.

Cuadro 3. Variedades de Chile Habanero para las Condiciones de Tamaulipas. Principales

Caractersticas y Especificaciones de Siembra bajo Condiciones de Riego. INIFAP,
CEHUAS 2015.

COLOR DE FRUTO
Das a
Variedad (V) o Hbrido Regin de
inicio de
(H) recomendacin* VERDE MADURO
cosecha

Jaguar (V) S,C,N 120 Verde Esmeralda Naranja brillante

Chichen Itza (H) S,C,N 115 Verde Esmeralda Claro Amarillo Naranja
Rey Pakal (H) S,C 110 Verde Amarillento Rojo

*Se recomienda establecer el chile habanero en condiciones de agricultura protegida en las zonas centro y norte de
Tamaulipas; en el sur de Tamaulipas el cultivo prospera sin problemas a campo abierto as tambin en sistemas de
agricultura protegida.

Para chile serranito (soledad, delgado o de rbol), se recomienda el uso de materiales criollos de
seleccin local, ya que an no se tienen variedades comerciales.

EPOCAS DE SIEMBRA

Sur de Tamaulipas: 15 Junio a 31 Agosto (trasplante 40 das despus). Para chile serrano,
habanero y serranito o delgado, el mejor periodo de siembras para el sur de Tamaulipas queda
comprendido del 15 de junio al 31 de agosto, mientras que para jalapeo se sugieren siembras del
1 de julio al 31 de agosto; en ambos casos el trasplante se realizar de 35 a 45 das despus de la
siembra. En siembras tempranas, hay riesgos por excesos de humedad y radiacin solar al
establecimiento del cultivo, pero son siembras que ofrecen mayor seguridad por escape a
enfermedades virales y mercadeo. Es posible realizar siembras directas, solo que en este caso se
deber tratar de respetar el periodo recomendado. No se sugiere realizar siembras directas tardas
(posteriores al periodo indicado), por el alto riesgo que existe con las enfermedades virales.

3
Centro y norte de Tamaulipas: Ciclo Temprano: sembrar en charolas e invernadero del 1 de
Diciembre al 15 de Enero, y trasplantar 45 das despus, procurando plantar despus del riesgo de
heladas.
Ciclo Tardo: Siembra en charolas del 15 de mayo al 15 de junio y trasplante 40 das despus.

FORMA DE SEMBRAR

Establecimiento con planta de charolas en sistema tradicional con riego. Se produce

planta en charolas y en invernadero; se utilizan preferentemente charolas de 200 cavidades, las
cuales se llenan con un material estril que puede ser un sustrato importado o alguno de
fabricacin nacional (Sunshine, Terralite, Cosmopeat, Promix, Germinaza, etc.). Es conveniente
mezclar 200 g de Micorriza comercial por bulto de sustrato. Una vez llenas las charolas, aplicar la
bacteria Bacillus subtilis, a razn de 1.0 mL del producto comercial (Probacil, Bacifol, etc.) por
litro de agua; la aplicacin se hace sobre las charolas en forma lenta para que el producto penetre
en el sustrato. Lo anterior se hace con el fin de evitar problemas con enfermedades de la raz
durante el desarrollo de las plntulas.

Despus de llenar las charolas, se hacen los hoyos para la siembra y se depositan una o
dos semillas por cavidad y se cubre con el propio material para facilitar la emergencia de las
plntulas; se hacen estibas de 20 charolas y se cubren con plstico para mantener la humedad,
elevar la temperatura y acelerar la germinacin. Se supervisa diariamente y al observar las
primeras plntulas emergidas, se extienden las charolas en las mesas del invernadero.

Las plantas se desarrollan en un lugar cubierto con plstico para protegerlas de las lluvias
y los rayos solares.

Los riegos por lo general son diarios y en ellos se pueden aplicar fertilizantes y
fungicidas. Si el substrato es pobre en nutrimentos, puede auxiliarse a la planta con una solucin
de 100-50-100 ppm de N-P-K, lo que se consigue diluyendo 35 g de Fosfonitrato (33% N) ms
32 ml 8-24-0 y 45 g de nitrato de potasio en 200 L de agua; esta solucin se deber aplicar dos o
tres veces por semana como agua de riego a partir de que las plntulas hayan desarrollado su
segunda hoja verdadera.

Aproximadamente 35 a 40 das despus de la siembra, las plantas alcanzarn el tamao

apropiado para ser trasplantadas (20 cm).

El trasplante se realiza en tierra hmeda, con una separacin de 30 cm aproximadamente

entre plantas. Bajo siembra directa o de trasplante se deber tener una poblacin a produccin de
36 mil plantas/ha.

Trasplante en camas para fertirrigacin con riego por goteo. Se debe aplicar la
fertilizacin base depositando el fertilizante en el fondo del surco, para inmediatamente despus
romper bordo en forma alterna (quedando un bordo sin mover de cada tres bordos), formndose
camas con una separacin de 1.84 m a 2 m medidos de centro a centro. Despus se coloca la cinta

4
de riego en el centro de la cama a una profundidad de 10-15 cm, y luego se procede a trasplantar
a los lados de la misma a una distancia de 25-30 cm de la planta a la cintilla.
RIEGOS

El conocimiento de los requerimientos hdricos del cultivo de chile serrano es de vital

importancia para mantener su potencial productivo, al mismo tiempo se logra un manejo
eficiente y racional del recurso agua, y as evitar que la planta sufra periodos de estrs hdrico
o excesos de agua. Para el clculo de los requerimientos hdricos por etapa del cultivo le
sugerimos consultar el Libro Fertirrigacin de Chile con Riego por Goteo en el Sur de
Tamaulipas (Mata, et al., 2010) publicado por el Campo Experimental Las Huastecas del
INIFAP.

FERTILIZACION

Fertirrigacin en sistemas de produccin con riego por goteo

Es conveniente sealar que el manejo nutrimental con la tecnologa de

fertirrigacin es muy diferente al manejo en el sistema tradicional, debido que con la
fertirrigacin se tiene mayor oportunidad de fraccionar la cantidad total de nutrimentos
requeridos por el cultivo, de acuerdo a la demanda de la planta en cada etapa fenolgica y las
condiciones climticas durante el desarrollo del cultivo. Los nutrientes requeridos por la planta
deben ser aplicados en cada riego y basados en un programa de curva de crecimiento. Este
programa consiste en aplicar despus del trasplante, fracciones de nutrientes de acuerdo al
desarrollo del cultivo, las cantidades se incrementan progresivamente hasta alcanzar un punto
mximo de aplicacin de nutrientes, y posterior a este punto disminuye (etapa de
senescencia), por otro lado se recomienda una fertilizacin de presiembra entre 30 y 40% de la
dosis total recomendada y el restante se aplica de acuerdo a la curva de crecimiento del
cultivo.
Para el sur de Tamaulipas y zonas similares se sugiere aplicar 254 unidades de
nitrgeno (N), 102 de fsforo (P) y 294 de potasio (K), distribuidas de la siguiente manera: de
trasplante a 30 das, aplicar 44 unidades de N ms 42 unidades de P y 46 unidades de K; de los
31 a 75 das despus del trasplante (ddt) aplicar 105 unidades de N, ms 45 unidades de P y
116 unidades de K; de los 76 a 105 ddt, aplicar 105 unidades de N ms 15 de P y 132 de K y
durante el periodo de cosecha, 100 unidades de N ms 30 de P y 80 de K (Mata, 2002;
Martnez, 2002; Mata et al., 2003; Mata, 2005; Mata et al., 2010). Se ha observado que el
cultivo responde muy bien a la aplicacin de Magnesio, por lo que se sugiere incluir este
elemento en la fertirrigacin a partir del inicio de la formacin de fruto.
Como fuente de Nitrgeno se puede utilizar Fosfonitrato (33% N) o en su lugar Urea
(46% N); como fuente de Potasio se puede usar Nitrato de potasio (12% N + 46% K20); como
fuente de Magnesio se puede utilizar Sulfato de Magnesio (10% Mg) y para calcio Nitrato de
Calcio (16.5% N + 23.5% Ca)
Finalmente, para alcanzar el mayor rendimiento y calidad de fruto, la fertilizacin
deber ser aplicada preferentemente durante todo el ciclo con riego por goteo, y hacer los
ajustes por predio, con base en el anlisis de la fertilidad del suelo previo al establecimiento
del cultivo, y con apoyo de anlisis foliares durante el ciclo de desarrollo de la planta. As

5
mismo, debido a la naturaleza alcalina de los suelos en que se produce el chile, es
recomendable utilizar fuentes de fertilizacin cidas o bien aplicar acidificantes del agua de
riego como el cido sulfrico, cido fosfrico y/o cido ntrico, para favorecer la
disponibilidad de nutrimentos en la solucin del suelo.
Para el manejo de cidos, se debe tener cuidado de disolver los cidos en agua (nunca al
revs); asimismo, considerar la compatibilidad de materiales fertilizantes (especialmente los
compuestos de Ca) y nunca regar sin aplicar fertilizante.

COMBATE DE MALAS HIERBAS

Dar de tres a cuatro escardas mecnicas o manuales cuando la poblacin de maleza sea
elevada. En siembras directas se puede utilizar el herbicida Napropamida en dosis de 1200
g.I.A./ha (DEVRINOL 240-E, 5 L/ha) o Bensulide a razn de 4800 g.I.A./ha (PREFAR 480-E,
10 L/ha); ambos productos se debern aplicar en preemergencia a la maleza, y antes de que
emerja la plntula de chile. Los mismos productos se pueden usar en sistema de trasplante,
realizando la aplicacin antes de establecer la planta en el terreno y utilizando las mismas dosis
por hectrea, aunque el producto mas econmico para trasplante es el Oxadiazn, del cual se
aplica 1 litro por hectrea del producto comercial (RONSTAR), antes del trasplante y en
preemergencia a la maleza.

CONTROL DE PLAGAS

Manejo integrado de plagas del chile

Las enfermedades virales en chile pueden ser contrarrestadas mediante el control
integrado de insectos vectores de virus indicado en el paquete tecnolgico de chile jalapeo.
Asimismo, se sugiere realizar liberaciones de crisopa para llevar a cabo un control biolgico de
plagas de este cultivo, principalmente mosca blanca.

Control integrado de insectos vectores de virus

1) Fecha de siembra temprana (15 de junio al 15 de agosto), en la cual la poblacin infectiva del
vector es mnima y las fuentes de inculo tambin.
2) Establecimiento de barreras fsicas vegetales (maz o sorgo), o sintticas (mallas) alrededor
del cultivo.
3) Acolchados de plstico, los cuales actan como reflejantes de luz y dificultan la localizacin
de la planta al vector.
4) Control de malezas; esta prctica disminuye la fuente primaria de inculo y las hospederas
del insecto.
5) Trampas amarillas; al combinar la atraccin del color amarillo sobre los insectos y un
pegamento, se atrapan gran cantidad de vectores y disminuye el riesgo de infeccin. Las
trampas pueden colocarse dentro de la huerta o alrededor de la misma.

6
6) Control qumico; el uso de los insecticidas recomendados para el control de vectores refuerza
las otras prcticas recomendadas dentro del manejo.

Control biolgico de mosca blanca

Las liberaciones de crisopa Chrisoperla carnea para el control de ninfas de mosca blanca
y larvas pequeas de defoliadores (hasta 1.5 cm) que atacan los cultivos hortcolas (chile, tomate
y cucurbitceas) pueden ayudar a disminuir las poblaciones de estas plagas y el dao que causan,
al complementarse con otras prcticas de control ya indicadas. El uso eficiente de este predator
puede llegar a controlar ms del 50% de las poblaciones de ninfas de mosca blanca, ya que el
insecto llega al envs de las hojas donde forma colonias de ninfas y donde, el control qumico
resulta deficiente. Para esto, se recomienda la liberacin en campo de un mnimo de 4 mil
huevecillos por hectrea en cada liberacin. Normalmente, la crisopa se consigue en el mercado
en bolsas de salvadillo de trigo o polvo de arroz donde vienen mezclados los huevecillos,
indicndose en stas la cantidad que contienen. Las liberaciones debern efectuarse en base a
muestreo (revisando el envs de 100 hojas por punto muestreado), las cuales deben realizarse
semanalmente, desde el inicio del cultivo y cuando se tenga un promedio de dos ninfas por hoja,
se procede a liberar la crisopa, distribuyendo el producto adquirido entre las hojas de la planta.

Adicionalmente para el control de mosca blanca, puede ser utilizado el hongo entomopatgeno
Paecelomyces fumosoroseus y Verticillum lecanii en dosis de 2.4 x 10 12 conidios por hectrea,
en dosis comerciales de 1.0 L. Este ltimo hongo tambin tiene buen control para el pulgn
verde. Adems, para el control de mosca blanca y minador de la hoja se puede hacer uso de
extractos de ajo y ruda, los cuales actan como repelentes el cual se puede usarse en dosis de 2.0
L por hectrea.

7
Cuadro 5. Principales Plagas del Chile y Sugerencias para su Control en Tamaulipas. INIFAP,
CEHUAS, 2015.

Plaga Insecticida Dosis Nombre Dosis/ha Epoca

(nombre comn) (g.I.A./ha) Comercial producto de control
comercial
Mosca blanca Imidacloprid 350 Confidor 350 SC 1.0 L En siembra directa, aplicar a la
Bemisia tabaci Genn. Thiametoxan 150 Actara 25 W 0.6 L base de la planta a 10 15 das
despus del aclareo.
En trasplante, aplicar a la base
de la planta a los 20 a 30 das de
establecido el cultivo.

Paecelomyces fum. 1.0 x 1011 Pea-F, Pae-Sin 1.0 1.5 L Aplicar al observarse alta
Pymetrozine UFC Plenum 0.5 Kg incidencia de mosca blanca y
Endosulfn* 250 Thiodan 35 CE 1.5-2.0 L bajas poblaciones de fauna
537-716 benfica..

Picudo o barrenillo Tiametoxam 85-100 Actara 25 W 0.3 a 0.4 Kg 2.0- A partir de la primera floracin.
del chile Oxamil* 520-780 Vydate L 3.0 L
Anthonomus eugenii Clorpirifos* 750 Lorsban 50W 1.5 Kg
Cano
Afidos (pulgn Pymetrozine 30 Plenum 0.5 Kg Al observar la presencia de
verde) adultos alados.
Myzus persicae Sulzer

Minador de la hoja Abamectina 9 Agrimec 1.8% 0.5 L Foliar, al observarse las

Liriomyza sativa Cyromazina 75 Trigard 75 PH 0.1 kg primeras minas.

Rynaxypyr 7.5 Coragen 0.375 L Por goteo al observar las

Thiametoxam+Clora 13.1+6.6 Durivo 0.750 L primeras minas
ntraniliprol

Gusano soldado Tebufenozide 48 Confirm 2F 0.208 L Controlar durante todo el ciclo,

Spodoptera exiga Spinosad 80 Tracer 0.181 L segn la incidencia.
Bacillus 250-500 Lepinox WDG 0.5-1.0 kg
thuringiensis

Acaro blanco Abamectina 9 Agrimec 1.8% 0.5 L Todo el ciclo, segn la

Polyphagotarsonemus Azufre 725 Sultrn 1.0 L incidencia.
latus

Araa roja
Tetranychus spp.

*Para el control del barrenillo o picudo en muchas regiones las aplicaciones del producto Fipronil* (Regent) es de alta
efectividad, sin embargo, el producto no est autorizado por la DGSV en Mxico ni tiene tolerancias EPA para el mercado de
Estados Unidos.
**Consultar a su tcnico si es necesaria la aplicacin de estos qumicos, ya que pueden afectar a la fauna benfica.
Texto en verde son productos biolgicos y/o orgnicos

Para el control biolgico de plagas de lepidpteros como es el caso del gusano

soldado y gusano del fruto pueden utilizarse los siguientes agentes de control biolgico. La
avispita Trichogramma pretiosum de la cual es necesario liberar 30 mil avispitas por hectreas
(12 pulgadas cuadradas), las liberaciones deben hacerse a intervalos semanales, en las pocas
donde se tiene registrada la presencia de la plaga.

8
PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES

Cuadro 6. Prevencin y Control de Enfermedades del Chile en Tamaulipas. INIFAP, CEHUAS,

2015.
Enfermedad Forma y poca
de prevencin o control
Marchitez del chile Aplicar em forma preventiva la bactria Bacillus subtilis
Phytophthora capsici Leon (Bactrol BS, Bacifol, Probacil, 1.0 l/ha). Evitar excesos de
Ahogamiento o secadera humedad en estado de plntula; realizar siembras y plantaciones
Pythium spp., Fusarium oxysporum en bordos elevados y evitar excesos de humedad. De ser
Schlecht, Rhizoctonia solani Khn; necesario, realizar aplicaciones de Propamocarb (Previcur o
Phytophthora spp. Proplant: 1.5 g/Lt de agua) + Carbendazim (Prozycar, Derosal o
Bavistin: 1.5 g/Lt de agua) en forma de drench a la base de la
planta

Mancha bacteriana Aplicar Estreptomicina (Cuprimycin-100: 200 g/ha), o bien,

Xanthomonas vesicatoria Oxicloruro de Cobre, 1000 a 1500 g.I.A./ha al presentarse los
sntomas de la enfermedad.

Moho Blanco Sclerotinia sclerotiorum Aplicar em forma preventiva la bactria Bacillus subtilis
(Bactrol BS, Bacifol, Probacil, 1.0 l/ha). a la base de la planta o
por el riego por goteo, cuando se vean las primeras plantas
marchitas y con el caracterstico moho blanco y los esclerosios
en la base de la planta.

Cenicilla Oidiopsis/ Leveillula taurica Al observar los primeros sntomas de la enfermedad (manchas
amarillentas en el haz y micelio blanco en la parte del envs,
Aplicar en forma preventiva la bactria Bacillus subtilis
(Bactrol BS, Bacifol, Probacil, 1.0 l/ha), o al observar los
sntomas de la enfermedad los productos Myclobutanil (Rally
40W: 114 a 228 g/ha) o Triademefon (Bayleton 25% PH: 0.5
kg/ha).

COSECHA

Tanto en chile serrano como en jalapeo se debe iniciar la cosecha cuando los frutos
tengan su tamao caracterstico (5 a 9 cm en serrano y de 6 a 10 cm en jalapeo y serranillo),
presenten buena firmeza al tacto y una coloracin verde brillante. En el caso particular del chile
jalapeo, el punto de cosecha para el mercado en fresco lo marca el inicio del acorchado del fruto,
ya que el consumidor tiene preferencia por frutos lisos; en cambio cuando el producto se destina
para la industria, se tolera el acorchado del fruto. En chile habanero, la cosecha puede hacerse
tanto en fruto verde como en madurez total (naranja o rojo), ya que el mercado acepta fruto en
ambos estados de madurez. En todos los casos, la cosecha se hace en forma manual, con una
periodicidad de 15 a 25 das, dependiendo de la variedad o hbrido utilizado.

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 PAQUETE TECNOLGICO DESARROLLADO
CON APOYO Y FINANCIAMIENTO DE
FUNDACIN PRODUCE TAMAULIPAS A.C.

PARA MAYORES INFORMES

Campo Experimental Las Huastecas-INIFAP
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