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CAMPECHE
NOMBRE DE LA EMPRESA
SEADUST CANCN FAMILY RESORT
INGENIERA INDUSTRIAL
General:
Especficos:
Nombre de la empresa:
Hotel Great Parnassus All Inclusive Resort & Spa
Ubicacin:
Zona hotelera Cancn, Quintana Roo, C.P. 77500
Direccin:
Boulevard Kukulkn, Km 17, Manzana 53, Lote 52-04
Telfono y Fax:
Tel.: 52 (998) 287 1400, Fax: 52 (998) 287 1415
Misin:
Ser excelentes en el servicio, mediante un equipo motivado, para superar
expectativas y generar clientes repetitivos.
Visin:
Ser reconocido por su calidad en servicio e instalaciones, por su liderazgo y
competitividad; con un recurso humano de excelencia, motivado, calificado y
con sentido de pertenencia.
CARACTERIZACIN DEL REA EN QUE SE PARTICIP
ORGANIGRAMA OPERATIVO
La responsabilidad del departamento de Mantenimiento ante la empresa es
demasiado grande ya que el ndice de productividad de la misma, depende
directamente del buen servicio que dicho departamento presta.
El hotel Great Parnassus tiene la ventaja que este departamento cuenta con
diversos puestos que conjuntamente logran sacar adelante las diversas
actividades del rea. Estos puestos son los siguientes:
Fogonero
Operador de cuartos
Pintor
Plomero
Cerrajero
Electricista
Operador de aguas negras
Electromecnico
Mecnico de cocina
Mecnico de refrigeracin
Mecnico de lavandera
Mecnico fan & coil
Tablaroquero
Jardinero
Alberquero
Encargado del almacn
Como conclusin se puede decir que el mantenimiento es un sistema de control
que se utiliza para detectar y corregir los defectos que surjan de descuidos
durante la operacin manual, defectos de diseo, defectos constructivos o por el
simple hecho del desgaste por estar empleando los diariamente.
ANTECEDENTES DEL PROYECTO
Mayor duracin: Los equipos e instalaciones tendrn una vida til mayor que la
que tendran sin mantenimiento preventivo.
Desde el punto de vista investigativo, este estudio pretende proponer mejoras que
permitan optimizar el rendimiento de los equipos del Hotel Great Parnassus. Con
la elaboracin e implementacin de este manual se busca obtener grandes
beneficios tanto para el Hotel, el personal y sobre todo los clientes. Con la correcta
aplicacin se generarn diferentes tipos de control:
- Recambios
Los recambios a utilizar deben ser de la calidad suficiente para que se reduzca al
mnimo las averas; a pesar de que los recambios originales tienen un coste
elevado, alternativamente deben materiales equivalentes pero de calidad.
- Calidad de reparaciones
- Garantas
Los chillers son un sistema de aire acondicionado refrigerado por agua que enfra
el aire del interior de un espacio, creando un ambiente de mayor comodidad; en
otras palabras es un equipo de refrigeracin utilizado para enfriar. Estos equipos
tienen la ventaja de llevar el agua refrigerada a los cuartos a travs de los
ramalaeos mediante el bombeo adecuado.
Los chillers se encuentran en el exterior del Hotel, por su parte las unidades
llamadas Fan Coil, por las cuales se expulsa el agua helada estn localizadas en
el interior, en cada una de las habitaciones.
El Hotel cuenta con cuatro chillers de tipo Tornillo, los cuales constan de un
condensador y un evaporador cada uno. Los materiales de los que estn
elaborados son cobre, hierro y bronce. Son tres chillers enfriados por agua y uno
por aire.
PRESIN INTERNA
Se consideran como chillers de dos pasos ya que es un circuito cerrado que
circula por dos direcciones, la del evaporador y del condensador. La presin
interna que se maneja en estos tipos de chillers es de 150 libras.
CONDENSADOR
En el condensador es donde Inicia todo el proceso de enfriamiento de las
habitaciones, aqu se extrae el calor del refrigerante y se transfiere al aire o agua.
El condensador cuenta con 261 tubos, tiene ms que el evaporador ya que se
requiere que el gas que entre sea en la cantidad necesaria.
EVAPORADOR
Es aqu donde se absorbe el calor a una baja temperatura al evaporarse el lquido
refrigerante a una baja presin. El evaporador consta de 182 tubos por los cuales
circula el gas con una frecuencia de 60 Hz en todo el chiller, esto quiere decir que
todo el proceso que se lleva a cabo en los chillers es de 60 ciclos por segundo.
VOLTAJE
Para que este equipo pueda realizar su funcin, requiere de energa elctrica, la
corriente de arranque empleada al encenderse cada chiller es de 1159 Amp. Para
que cada uno de los chillers pueda funcionar se requiere un voltaje de 440 V, el
sistema para que se llegue a tal voltaje es el trifsico, este sistema de produccin,
distribucin y consumo de energa elctrica es el adecuado para el servicio de
hotelera ya que a mayor voltaje, menor amperaje y por tanto el ahorro econmico
es alto.
DESCRIPCIN GENERAL Y PRINCIPIOS DE OPERACIN
El presente trabajo est enfocado a las calderas pirotubulares, en las cuales los
productos de combustin pasan en el interior de los tubos que atraviesan la
caldera y desviados por placas de tal forma que obligan a los productos de
combustin a pasar varias veces a lo largo de la caldera (comnmente 4 veces)
denominado a cada vez como paso, producindose la transmisin de calor de los
gases del interior de los tubos al agua dentro de la caldera, hasta que salgan por
la chimenea. Los gases son impulsados por el tiro forzado, producido por un
soplador centrfugo.
Aceite 85.5 %
Motor ventilador: 3 Hp
Motor compresor: 2 Hp
QUEMADOR
Los quemadores pueden estar equipados para utilizar aceite y gas, o una
combinacin de los dos, pero no se utilizan en forma simultnea.
MDULO DE CONTROL
TERMMETRO DE CHIMENEA
VLVULA DE SEGURIDAD
Contraer el extremo del tubo con un cincel hasta que la parte ensanchada quede
libre.
Cortar el reborde del lado soldado del mismo tubo con soplete.
Cortar todo el contorno del tubo con soplete dentro de la lmina del tubo.
Abrir el extremo contraido del tubo con soplete si est agujerado en el interior.
Tal vez no est libre el lado rebordeado para salir del agujero, si esto pasa se
tiene que contraer.
Si hay problemas con las incrustaciones, dar unos golpes a lo largo del tubo
mientras se saca.
Al finalizar, lijar la superficie de apoyo en la placa de tubos para que el tubo nuevo
se apoye en una superficie lisa.
Correr el tubo nuevo, puede ser necesario guiar el otro extremo con una varita
larga.
Con el tubo marcado hasta 3/8 de pulgada para extenderse en cada extremo,
sacarlo y acuarlo.
Colocar el tubo en las placas de tubos y sujetarlo con una cua delgada, que
servir para que no gire el tubo.
Poner el avellanador de tubos de modo que los rodillos abocinadores chicos estn
en el lugar correcto desde el tope.
Cuando el tubo est avellanado lo preciso para apretarlo, recalcar con suavidad el
extremo.
El tubo dctil se recalca rpido con un martillo, pero se acaba con esta
herramienta.
Despus de avellanar el otro lado del tubo, este martillo lo rebordea con rapides.
LAVADO DE LA CALDERA
A ms tardar tres meses despus de ponerse en servicio la caldera y de ah en
adelante cada 6 meses, que es el tiempo considerado en el que se debe dar
mantenimineto general y profundo a la caldera, debe apagarse y enfriarse; quitar
las tapas de los registros y lavarse el interior, los tubos, envolvente y donde
alcance con una manguera de alta presin.
Para limpiar los tubos, abra la puerta delantera y trasera. El escobilln para
limpiarlos puede ser introducido por el frente o la parte posterior. Debe retirarse
todo el holln y las acumulaciones. Como medida de seguridad debe utilizar
mascarilla para la boca y la narz, cubrirse bien los brazos, el cuerpo y protejerse
los ojos.
Cubra todas las juntas, grietas o rajaduras con concreto refractario, con un
instrumento especial para su aplicacin. Los pedasos de aislamiento que se vean
quemados o rotos deben ser reemplazados con material de la misma clase.
ACTIVIDAD FRECUENCIA
Limpiar las boquillas del quemador Diario
Comprobar el nivel del lubricante del compresor de aire Diario
Purgar la caldera, tanto de fondo como de columna de Diario
control de nivel
Revisar las presiones manomtricas Diario
Comprobar la temperatura de los gases de la chimenea Diario
Comprobar que la trampa del calentador de vapor opere
Cada 3 das
correctamente
Limpiar los filtros de combustible de la succin de la bomba Cada 3 das
Comprobar fugas de gas en las tapas y mirillas Cada 8 das
Comprobar la tensin de la banda del compresor Cada 8 das
Limpiar el filtro de lubricante del compresor Cada 8 das
Lavar los filtros (entrada a la bomba y al tanque de
Cada 8 das
condensado)
Limpiar los electrodos de encendido, revisar el piloto de gas Cada 8 das
Comprobar el punto de operacin de los termostatos de
Cada 8 das
calentamiento de combustible
Hacer limpieza de todos los filtros de agua, aceite y
Cada 15 das
combustible
Revisar las condiciones del quemador (presin y
Cada 15 das
temperatura)
Checar los niveles de entrada y paro de la bomba, haciendo
Cada 15 das
uso de las vlvulas de purga de fondo de la caldera.
Comprobar la operacin del detector de falla de flama Cada 15 das
Comprobar los niveles de operacin de la bomba de agua Cada 15 das
Comprobar la limpieza de la fotocelda detectora de falla de
Cada 15 das
flama
Comprobar los niveles de agua Cada mes
Comprobar el voltaje y las cargas de los motores Cada mes
Si los gases de la chimenea estn a 80 C ms calientes Cada 3 meses
que el agua, deshollinar la caldera.
Si se deshollina, sellar con cemento refractario ambas tapas Cada 3 meses
y lubricar los empaques.
Accionar manualmente las vlvulas de seguridad Cada 3 meses
Enfriar la caldera y lavar interiormente con agua a presin,
Cada 3 meses
inspeccionando espejos y fluxes
Comprobar y limpiar los presostatos, lneas de los mismos y Cada 3 meses
manmetros
Revisar las lneas de agua y columnas de control Cada 6 meses
Revisar del refractario de tapas y horno Cada 6 meses
Limpiar los calentadores de combustible Cada ao
Revisar todas las vlvulas de la caldera (repararlas o
Cada ao
cambiarlas)
Revisar los baleros de las bombas Cada ao
Limpiar el tanque de aire-aceite Cada ao
Revisar y calibrar las vlvulas de seguridad Cada ao
Recolectar hollin de la trampa de la chimenea Cada ao
Pintura general del equipo Cada ao