Acuicultura en Finlandia

Juhani Pirhonen
Universidad de Jyvskyl
www.jyu.fi
 3ppt

Jyvskyl

9-12ppt
Temperatura C Temperatura en Jyvskyl (2012)

Enero Diciembre

Invierno Primavera Verano Otoo Invierno

Trucha arcoris Salmn, trucha, farra

 Historia de cultivo de peces en
Finlandia
Huevos de trucha arcoris importados1894
No hubo poblaciones permanentes
olvidado
En los 1950 colapso de poblaciones de
salmn inters a trucha
Piscicultura empez el los 1960
Primero en tanques de tierra, pero ya en los
1970 en jaulas flotantes en el mar
 Cantidad y valor de produccin de
peces en 2009

140 60
53,9
Produccin 1 000 000 kg

121,45

Valor 1 000 000

120 pesquera comercial
50 44,4
100 pesca recreativa
40
80 piscicultura 29,8
30
60
40 32,867 20

20 13,627 10

0 0
 Tipos de piscicultura

Tipos de granjas Tipo de produccin

Posas nautrales
Para consumo humano
Sistemas con paso de
aqua Para repoblamiento
Jaulas flotantes
Granjas de recirculacin
 Crecimiento de trucha
Peso (g)
Normal Out of season
1. otoo 25 150-300
2. otoo 400-600 1500-2500
3. otoo 1500-2500
 Organizaciones
Associacin de piscicultores de Finlandia
Fundado en 1964 www.kalankasvatus.fi
Instituto Finlands de casa y pesca
Programas de seleccin artificial,
estadsticos www.rktl.fi
Autoridad de seguridad de alimentos
Evira
Control de enfermedades www.evira.fi
 Produccin de peces en cultivo
en Finlandia 1975 - 2011
20
18
Tuotanto (milj. kg)

16
14
12
10
8
6
4
2
0
1976
1978
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2011 importe de salmn noruego 29 milj. kg
 Peces cultivados para el consumo
humano en 2011
Trucha a.i. 9 945 000 kg
Segn la ubicacin:
Farra 1 211 000 kg
Mar 9.3 M kg (c. 83 %)
Trucha 36 000 kg
Interior 1.9 M kg (17 %)
Otros 83 000 kg
-----------------------------
total 11 275 000 kg
Huevos 258 000 kg
 Nmero de piscigranjas en
2011 (2005)
Mar Interior Total
Grajas total 120 (154) 350 (394) 470 (548)
Para consumo 111 (149) 67 (69) 178 (218)
Smolts / alevines 22 (11) 81 (91) 103 (102
Posos naturales 0 208 (296) 208 (296)
Produccin para repoblamiento 2004, 1000 pcs
pikeperch 7 945
whitefish 17 632 pike 128
peled 148 bream 15
salmon 2 739 ide 2
brown trout 2 386 asp 2
rainbow t. 221 lamprey 143
charr 151 eel 65
brook charr 2 carp 5
lake trout 34 burbot 38
grayling 1 568 tench -
vendace 46 noble crayfish 86
signal crayfish 59
http://www.rktl.fi/www/uploads/pdf/tilasto_kala_ja_rapuistutukset_2004.pdf
 Enfemedades (2012)
Viruses (interior + mar)
VHS Viral Haemorragic Septicemia (0+1)
IPN Infectious Pancreatic Necrosis (5+4)
IHN Infectious Haematopoietic Necrosis (0)
ISA Infectious Salmon Anemia (0)

ISA: julio - diciembre 2012

 Enfermedades (2012)
Bacterias
BKD Bacterial Kidney Disease (3+1)
Flavobacterium psychrophilum (11+1)
Flavobacterium columnare (6+0)
Furunculosis (1+2)
Yersinia ruckeri (5+3)
Vibrio anguillarum (0+1)
Mtodo de producir trucha
arcoris, pura hembra

Feist, Schreck & Gharret 1996: Controlling the sex of salmonids

 Efectos medioambientales de
cultivo de trucha arcoris
La carga ha bajado entre 2002-12:
- tasa de alimentacin 1,26 1,11
- huella de carbono 9 %
- emisiones que bajan la acidez 15 %
- emisiones afectando a ozono 7,5 %
- efectos a eurtoficacin 26 % (N, P)
 La carga medioambiental de
cultivo de peces
De la carga de todo el pas
-fosforo 2 % (agricultura 62)
-nitrgeno 0,9 % (51)
Direccin de lugares de granjas
Uso del pescado de mar Bltico para
alimentos (harina de pescado)
Sistemas de recirculacin de agua
 Retos de la piscicultura en
Finlandia
Mantenimiento el nivel de produccin
Reduccin de impactos medioambientales
Nuevos especies
Uniforme produccin durante el ao
Pescado orgnico
Manejo de
enfermedades
 Produccin de caviar
Compaa Carelian Caviar
Fundado el ao 2007
Agua filtrada y recirculada
Produccin de caviar empez 2012
Esturin Sibrico (Acipenser baerii)
En el centro de una ciudad
Calentamiento del agua, gratis
Meta: 4-6 toneladas de caviar y 50-100
toneladas de carne por ao
 Productos acucolas en Europa

http://www.eea.europa.eu/data-and-maps/indicators/aquaculture-production-1/aquaculture-production-assessment-published-feb
Produccin por pas en -01 y -08
10 ms cultivados productos en UE
Mejilln 361
Trucha arcoris 202
Salmn 144
Ostra 127
Mejilln mediterraneo 108
Dorada 71
Carpa 70
Manila clam 68 (Volumen en 1000 toneladas)
Lubina 49
Anquilla 8
 Piscicultura en Noruega
Produce ms que 50% de salmn en el mundo
-2010: 939 000 t + 54 000 t trucha arcoris
5000 personas trabajando en el produccin de
salmnidos
Exportan a 170 pases, UE ms importante
Nuevos especies: bacalao, salvelino, fletn
http://www.fiskeridir.no/fiskeridir/english/
http://www.ssb.no/fiskeoppdrett_en/
Produccin de salmon en Noruega
Nuevos especies en Noruega

Bacalao Gadus morhua

Salvelino Salvelinus alpinus
Fletn Hippoglossus hippoglossus