Animals Arqueozoologia PDF

ANIMALS I ARQUEOLOGIA HUI
I JORNADES DARQUEOZOOLOGIA
ANIMALS I ARQUEOLOGIA HUI
I JORNADES DARQUEOZOOLOGIA
DEL MUSEU DE PREHISTRIA DE VALNCIA
Alfred Sanchis Serra i Josep Llus Pascual Benito

(editors)
Museu de Prehistria de Valncia

2013
Diputaci de Valncia
President
Alfonso Rus Terol
Diputada de Cultura
Mara Jess Puchalt Farins
Directora del Museu de Prehistria de Valncia

Helena Bonet Rosado
Disseny i maquetaci
Alfred Sanchis Serra, Josep Llus Pascual Benito, Manuel Gozalbes Fernndez de Palencia,
Joaquim Juan Cabanilles i Sonia Machause Lpez
Disseny de portada
ngel Snchez Molina
Edita: Museu de Prehistria de Valncia - Diputaci de Valncia
Creative Commons
Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Espaa (CC BY-NC-SA 3.0)
Excepto para aquellas imgenes donde se indican reservas de derechos
ISBN edici: 978-84-7795-667-9

Dipsit Legal: V-1406-2013
Impressi
Mare Nostrum, S.L.
AUTORS
Joan Emili Aura Tortosa, Departament de Prehistria i Arqueologia. Universitat de Valncia

Mara Borao lvarez, Departament de Prehistria i Arqueologia. Universitat de Valncia
Jean Philip Brugal, Aix-Marseille Universit, CNRS, UMR 7269, Aix-en-Provence
Josep Casab i Bernad, Direcci Territorial de Castell, Conselleria de Cultura
Mara Jess de Pedro Mich, Servei dInvestigaci Prehistrica. Museu de Prehistria
de Valncia
Aleix Eixea Vilanova, Departament de Prehistria i Arqueologia. Universitat de Valncia
Marco Aurelio Esquembre Bebia, Arpa Patrimonio, S. L.
Javier Fernndez Lpez de Pablo, Institut Catal de Paleoecologia Humana i Evoluci
Social. rea de Prehistria, Universitat Rovira i Virgili
Magdalena Gmez Puche, Departament de Prehistria i Arqueologia. Universitat de
Valncia
Alejandro Gonzlez Alegre, C/ Hayden 39. Urb. Gran Vista, 03130 Santa Pola, Alicante
Elena Grau Almero, Departament de Prehistria i Arqueologia. Universitat de Valncia
Pere Miquel Guillem Calatayud, rea dArqueologia i Paleontologia de lInstitut
Valenci de Conservaci i Restauraci de Bns Culturals
Amanda Henry, Research Group on Plant Foods in Hominin Dietary Ecology. Max-
Planck Institute for Evolutionary Anthropology
Mara Pilar Iborra Eres, rea dArqueologia i Paleontologia de lInstitut Valenci de
Conservaci i Restauraci de Bns Culturals
Alicia Lujn Navas, Museu dArqueologia de Calp
Ricard Marlasca Martn, Posidnia S. L. Eivissa
Alberto Martnez Ort, Museu Valenci dHistria Natural. Departament de Zoologia,
Universitat de Valncia
Rafael Martnez Valle, rea dArqueologia i Paleontologia de lInstitut Valenci de
Conservaci i Restauraci de Bns Culturals
V
Juan Vicente Morales Prez, Departament de Prehistria i Arqueologia. Universitat de
Valncia
Josep Llus Pascual Benito, Servei dInvestigaci Prehistrica, Museu de Prehistria de
Valncia
Manuel Prez Ripoll, Departament de Prehistria i Arqueologia. Universitat de Valncia
Mara Esther Prez Roig, Departament de Prehistria i Arqueologia. Universitat de Valncia
Cristina Real Margalef, Departament de Prehistria i Arqueologia. Universitat de Valncia
Albert Ribera i Lacomba, Servei dInvestigaci Arqueolgica Municipal. Ajuntament de
Valncia
Pablo Rosser Limiana, COPHIAM, Unidad de Conservacin del Patrimonio Histrico
y Artstico Municipal, Ayuntamiento de Alicante
Domingo Carlos Salazar Garca, Research Group on Plant Foods in Hominin Dietary
Ecology. Max-Planck Institute for Evolutionary Anthropology
Alfred Sanchis Serra, Servei dInvestigaci Prehistrica, Museu de Prehistria de Valncia
Begoa Soler Mayor, Unitat de Difusi, Didctica i Exposicions, Museu de Prehistria de Valncia
Marc Tiffagom, Servei dInvestigaci Prehistrica, Museu de Prehistria de Valncia
Carmen Tormo Cuat, Servei dInvestigaci Prehistrica, Museu de Prehistria de Valncia
Miguel Vicente Gabarda, Arquelogo profesional. C/ Marqus de Caro, n4, 5. 46003
Valncia
Valentn Villaverde Bonilla, Departament de Prehistria i Arqueologia. Universitat de
Valncia
Joo Zilho, ICREA. Departament de Prehistria, Histria Antiga i Arqueologia.
Universitat de Barcelona
VI
NDEX
Avant-propos. Unes paraules inicials 1

JEAN PHILIP BRUGAL
Una visin de la arqueozoologa valenciana a travs del tiempo 3

MANUEL PREZ RIPOLL
Els estudis darqueomalacologia en la prehistria valenciana 19

JOSEP LLUS PASCUAL BENITO
Aspectes bioestratigrfics del lmit Plio-Plistoc i linici del 45

Plistoc a linterior de les terres valencianes a partir dels
micromamfers (Rodentia)
PERE MIQUEL GUILLEM CALATAYUD, MIGUEL VICENTE GABARDA,
RAFAEL MARTNEZ VALLE, MARA PILAR IBORRA ERES i JOSEP
CASAB I BERNAD
Los conjuntos faunsticos del Paleoltico medio del Abrigo 65

de la Quebrada (Chelva, Valencia): problemtica de estudio,
metodologa aplicada y sntesis de los primeros resultados
ALFRED SANCHIS SERRA, JUAN VICENTE MORALES PREZ,
CRISTINA REAL MARGALEF, ALEIX EIXEA VILANOVA, JOO
ZILHO y VALENTN VILLAVERDE BONILLA
El gnero Hemitragus en el Pleistoceno de la Pennsula Ibrica 83

RAFAEL MARTNEZ VALLE
VII
Patrones de procesado y consumo antrpico de la fauna 95
magdaleniense de la Cova de les Cendres (Teulada-Moraira,
Alicante)
CRISTINA REAL MARGALEF
Identificacin de los elementos tecnolgicos del proceso de 109

produccin de industria sea en el registro faunstico.
Aplicacin a la secuencia del Magdaleniense superior de la
Cova de les Cendres (Teulada-Moraira, Alicante)
MARA BORAO LVAREZ
Aliados de la arqueozoologa: estudio de la dieta paleoltica 133

mediante anlisis isotpicos y de micro-restos vegetales
DOMINGO CARLOS SALAZAR-GARCA y AMANDA HENRY
La Cova del Volcn del Faro (Cullera). Ms preguntes que 159

respostes. Primeres dades sobre els elements ornamentals
BEGOA SOLER MAYOR, MARC TIFFAGOM i JOAN EMILI
AURA TORTOSA
La transici del Paleoltic superior final-Epipaleoltic al Mesoltic 181

en el territori valenci. Aportacions de lestudi zooarqueolgic del
jaciment de Santa Maira (Castell de Castells, Alacant)
JUAN VICENTE MORALES PREZ
El consumo de gasterpodos terrestres durante el Mesoltico en 203

el territorio valenciano: los casos de Arenal de la Virgen y Casa
Corona (Villena, Alicante)
JAVIER FERNNDEZ LPEZ DE PABLO, MAGDALENA GMEZ
PUCHE, ALBERTO MARTNEZ ORT y MARCO AURELIO
ESQUEMBRE BEBIA
El primer Neoltico y la pesca. La Cova de les Cendres como 219

paradigma
RICARD MARLASCA MARTN
La malacofauna marina en el yacimiento neoltico del Tossal de les 235

Basses (Albufereta, Alicante)
ALICIA LUJN NAVAS y PABLO ROSSER LIMIANA
VIII
Registro de la fauna de dos yacimientos valencianos de la Edad del 257
Bronce: La Lloma de Betx y LAltet de Palau. Gestin del ganado,
caza y distribucin de los restos
CARMEN TORMO CUAT y MARA JESS DE PEDRO MICH
Actualizacin del registro faunstico de la Mola dAgres y la 285

Solana del Castell
MARA ESTHER PREZ ROIG
El pozo votivo fundacional de lAlmoina (Valencia, siglo II 305

a.C.). Estudio del material paleobiolgico. Proyecto Valentia-
Pompeia: Economa y medio ambiente en dos ciudades de poca
republicana
MARA PILAR IBORRA ERES, PERE MIQUEL GUILLEM CALATAYUD,
ELENA GRAU ALMERO y ALBERT RIBERA I LACOMBA
La riqueza en la basura. Estudio del registro arqueozoolgico de la 323

excavacin de la muralla oeste de la antigua ciudad de Ilici
ALEJANDRO GONZLEZ ALEGRE
IX
AVANT-PROPOS
LArchozoologie valencienne se porte bien! Elle a dj une longue tradition, avec des
pionniers, lchelle de lEurope, dans ce domaine de recherches sur les relations Hom-
me-Animal au cours du temps et, comme on pourra se rendre compte dans ce volume,
elle perptue celle-ci avec une grande vitalit dans une relation largie entre Homme
et Environnement. Tout dabord, les matriaux analyss sont particulirement varis,
depuis la malacofaune terrestre ou marine, les poissons, les rongeurs jusquaux grands
mammifres, sauvages ou domestiques, y ajoutant galement le rgne vgtal. De
mme, les approches sont diverses, intgratives, alliant des tudes de palontologie et
de palocologie, biostratigraphiques, isotopiques, industrielles et culturelles. Enfin, les
priodes concernes balayent une vaste chronologie, depuis la Prhistoire et dautres
humanits que la ntre, la Protohistoire jusquaux temps de lAntiquit et de lHistoire.
La Bioarchologie est une discipline majeure des Sciences Humaines et Sociales,
devenue incontournable et se combinant avec ltude des vestiges matriels et techni-
ques des populations humaines du Pass. Elle reprsente un large champ dinvestigation
capable dapprhender, lchelle du sicle ou du millnaire, les interactions socit-
biodiversit-milieu, avec de nombreuses implications pour notre comprhension de la
biosphre passe et actuelle (la premire pouvant expliquer la deuxime), et de sa rcen-
te transformation et dgradation. De plus, cette jeune science bnficie dun apport re-
nouvel, notamment marqu par les nouvelles technologies (informatique, statistique,
analyses physico-chimiques, gntiques,) et elle fournit ainsi des donnes essentie-
lles sur les Paloenvironnements et la Palethnologie explors sous le signe de lcologie,
lanthropologie ou la sociologie.
Richesse et diversit sont les deux matres mots de ces Premires Journes
dArchozoologie qui se sont droules au Muse de Prhistoire de Valencia un mag-
nifique lieu -, runissant une communaut dont la jeunesse desprit saccompagne de
1
JEAN PHILIP BRUGAL
comptence et denthousiasme. On ne peut que vivement tre reconnaissant au Muse

de Prhistoire de Valencia, son dpartement darchozoologie et de son responsable,
davoir offert cette opportunit de rencontre et dchanges qui conduit ici un ouvrage
dune grande varit et qualit; et on ne peut aussi que souhaiter une suite
Jean Philip Brugal, Aix-Marseille Universit, CNRS, UMR 7269, Aix-en-Provence
UnEs paRAULES inicials

Larqueozoologia valenciana es porta b! De fet, aquesta disciplina t una destacada tra-
dici, amb els pioners, a nivell europeu dins deixe marc de la investigaci al voltant de
les relacions home-animal al llarg del temps, com es donaran compte en aquest volum,
consolidada amb una gran vitalitat dins duna relaci ampliada entre home i medi am-
bient. Per comenar, els materials analitzats hi sn molt variats, des de la malacofauna
terrestre o marina, els peixos o els rosegadors fins als grans mamfers, salvatges o doms-
tics, i afegint digual manera el regne vegetal. Cal dir tamb que les aproximacions sn
diverses, dintegraci: estudis de paleontologia i de paleoecologia, biostratigrfics, isot-
pics, industrials i culturals. Els perodes tractats comprenen una mplia cronologia, des
de la prehistria i protohistria fins als temps de lantiguitat i histrics.
La bioarqueologia s una disciplina major de les cincies humanes i socials, que sha
convertit en inqestionable i es combina amb lestudi de les restes materials i tcniques
de les poblacions humanes del passat. Representa un important camp dinvestigaci ca-
pa de posar de manifest les interaccions societat-biodiversitat-medi amb nombroses
implicacions per a la nostra comprensi de la biosfera del passat i lactual (la primera pot
explicar la segona), i de la seua recent transformaci i degradaci. A ms, aquesta jove
cincia es beneficia duna aportaci renovada, especialment assenyalada per les noves
tecnologies (informtica, estadstica, anlisis fsico-qumiques, gentiques,), i propor-
ciona aix dades fonamentals en relaci al paleoambient i la paleoetnologia, explorats
sota el signe de lecologia, lantropologia o la sociologia.
Riquesa i diversitat sn les dues paraules claus daquestes I Jornades darqueozoologia
que van tenir lloc al Museu de Prehistria de Valncia un lloc magnfic-, que van reunir
una comunitat amb joventut desperit, competncia i entusiasme. No podem ms que re-
conixer al Museu de Prehistria de Valncia, al seu Gabinet de Fauna Quaternria i al
seu responsable, haver ofert aquesta oportunitat dencontre i dintercanvis que ens duu
ac a una obra de gran varietat i qualitat; aix doncs no podem ms que desitjar-hi una
continutat
2
Una visin de la Arqueozoologa Valenciana a
travs del tiempo
Manuel Prez Ripoll
Los estudios arqueozoolgicos se incluyen en la actualidad entre los objetivos de todos

los proyectos de investigacin. Pero hace algunos aos, y no muchos, estos estudios no
eran considerados como una parte esencial de la actividad arqueolgica. Por ello, la ar-
queozoologa ha tenido que abrirse paso con dificultad, de forma lenta y desigual segn
universidades y otros centros institucionales. Ha empezado a consolidarse de una manera
general, pero todava queda mucho por hacer para que tenga la misma consideracin y
oportunidad que la arqueologa entendida en sentido clsico. En este artculo presenta-
mos un breve repaso sobre el transcurso de los estudios de fauna en el Pas Valenciano
para comprender su evolucin, importancia y aceptacin entre los jvenes investigadores.
Los comienzos de los estudios de fauna
Los momentos iniciales de los trabajos de fauna en el Pas Valenciano estn ligados con
el devenir de la investigacin en Europa a lo largo del siglo XIX, especialmente a partir
de su segunda mitad. stos son llevados a cabo principalmente por gelogos, paleont-
logos e ingenieros de minas, pero mdicos, farmacuticos, anticuarios y clrigos tambin
participan activamente. En la primera mitad del siglo XIX surgen las evidencias que con-
tradicen las ideas religiosas sobre la antigedad de la humanidad. J. Boucher de Perthes
encuentra en las terrazas del ro Somme restos de elefantes y rinocerontes junto a tiles
tallados. En su Antiquits celtiques et antdiluviennes (obra dividida en tres partes, la
primera publicada en el ao 1847, la segunda en 1857 y la tercera en 1864) del ao 1857
plantea abiertamente la existencia de un hombre antediluviano cuya antigedad supera-
ba los clculos basados en interpretaciones del Gnesis. Un grupo de expertos formado
por Hugh Falconner (paleontlogo), John Evans (arquelogo), Charles Lyell y Joseph
Preston (ambos gelogos) visitan Abbeville y confirman en 1859 la teora de Boucher de
Perthes. Albert Gaudry publica en 1859 las memorias de sus trabajos de investigacin
Animals i arqueologia hui. I Jornades darqueozoologia.

Museu de Prehistria de Valncia (2013): 3-18.
MANUEL PREZ RIPOLL
de yacimientos de Amiens, que reafirmaban la antigedad de la humanidad (Pelayo y

Gonzalo, 2012). Estos cambios coinciden con la publicacin en 1859 de El origen de las
especies de Charles Darwin, obra que tiene una gran transcendencia en la interpretacin
de los datos que se iban conociendo.
En Espaa la situacin poltica y religiosa impide que la ciencia avance debido a las
restricciones de la libertad de pensamiento en la poca de Isabel II (Glick, 1982, 2010). A
pesar del oscurantismo cientfico de estos momentos, algunas revistas cientficas se hacen
eco de hallazgos en Europa que demostraban la existencia de un hombre antediluviano.
Entre los aos 1860 a 1864, la Revista de los Progresos de la Ciencia (rgano de difusin de
la Real Academia de Ciencias Exactas, Fsicas y Naturales de Madrid) y la Revista Minera
dan a conocer las ideas y los descubrimientos de los naturalistas Charles Lyell, Boucher de
Perthes, douard Lartet, Milne Edwards, Flix Garrigou y Henri Filhol. Por otro lado, en
1864, Casiano de Prado, douard de Verneuil y Louis Lartet publican los hallazgos de San
Isidro, en la misma direccin que los aparecidos en Francia (Pelayo y Gonzalo, 2012).
Tras la revolucin de 1868, la implantacin de las nuevas polticas liberales favorecen
el desarrollo de la vida cientfica; surgen sociedades de carcter cientfico (Sociedades de
Anatoma e Histologa, Sociedad Libre de Histologa), cruciales para la recepcin y divul-
gacin de las ideas evolucionistas, y en el campo de la enseanza se funda la Institucin
Libre de Enseanza. En Valencia, Peregrn Casanova desde la Facultad de Medicina aplica
las ms recientes teoras evolucionistas acerca de la anatoma humana descriptiva, expues-
tas en 1877 (La morfologa humana del porvenir y La biologa general) (Glyck, 1982, 2010).
Estas son las premisas que es necesario tener presente en el momento de abordar
los primeros estudios de la fauna de yacimientos arqueolgicos a cargo del naturalista
valenciano Juan Vilanova y Piera. Estudia en Valencia, se licencia en medicina (1845) y
al ao siguiente obtiene la licenciatura en Ciencias. Se incorpora al Museo Nacional de
Ciencias Naturales al ganar la ctedra de Geologa y Paleontologa de la Universidad
Central de Madrid (1853). Son los aos en los que Christian Jurgensen Thomsen da a
conocer la Gua de la arqueologa septentrional, publicada en 1836 en dans y traducida
al ingls en 1849 y Jacques C. Boucher de Perthes plantea la existencia de un hombre an-
tediluviano en 1847. J. Vilanova divulga los descubrimientos del Valle del Somme y los de
los yacimientos de Amiens en su Manual de Geologa aplicada a la agricultura y a las ar-
tes industriales (1860-1861) con el objetivo de que las investigaciones ms recientes estn
al alcance de los estudiantes universitarios. Frente a los posicionamientos encontrados
de los evolucionistas y de los creacionistas, Juan Vilanova se presenta como un creacio-
nista moderado que no acepta los postulados de los darwinistas -ferviente catlico que
pretenda conciliar la ciencia con la Biblia- pero muestra una actitud de respeto e incluso
de admiracin cientfica por ellos. Como exponente de este posicionamiento, no duda
4
Una visin de la arqueozoologa valenciana a travs del tiempo
en integrarse en el grupo fundador de la Sociedad Antropolgica Espaola (constituida

en 1865), junto a Pedro Gonzlvez Velasco y Francisco de Ass Delgado, asociacin que
es objeto de feroces crticas por los sectores sociales ms conservadores que la acusan
de ir en contra de la religin y que finalmente logran su disolucin con la Restauracin
borbnica (Goberna, 1985; Pelayo y Gonzalo, 2012).
En este contexto de renovacin cientfica, Juan Vilanova se propone buscar en diversos
lugares de la geografa valenciana la informacin que confirme la antigedad de los prime-
ros vestigios humanos. En el verano de 1866 realiza junto con el naturalista Eduardo Bosc
las primeras investigaciones en las cuevas del Parpall (Ganda) y de Cova Negra (Xtiva);
en el verano de 1867 vuelve a estos yacimientos, y tambin recoge materiales de la Cova de
les Meravelles (Ganda) y de la Cova del Bolomor (Tavernes de Valldigna), as como de Ave-
llanera (Catadau) y San Nicols (LOlleria), que son dados a conocer en la Revista de Sani-
dad Militar y General de las Ciencias Mdicas (1866/1867) y en el libro Origen, Naturaleza
y Antigedad del hombre (1872). En 1868 enva una nota al III Congreso de Antropologa
y Arqueologa Prehistrica, celebrado en Norwich y Londres, titulada Prehistoric remains
in Valencia, en la que informa de sus hallazgos. En 1869 es invitado, junto a F. M. Tubino,
al IV Congreso Internacional de Antropologa Prehistrica en representacin de Espa-
a que se reune en Copenhague, en el que presenta los materiales recogidos en diversos
yacimientos valencianos, adems de otros tan importantes como San Isidro (Dcouverts
archologiques prhistoriques faites en Espagne. Comptes-rendus de la 4e session, Copen-
hague, 1869) (Pelayo y Gonzalo, 2012). El conjunto de materiales recogidos por Vilanova
son cedidos al Museo Antropolgico Nacional de Madrid (Fletcher, 1945).
Juan Vilanova divulga estos hallazgos a travs de la Sociedad Arqueolgica Valen-
ciana fundada en 1871 por un grupo de miembros de la Sociedad Econmica de Amigos
del Pas, que por instancia de Jos Vilanova, ingeniero de minas y hermano de Juan
Vilanova, abarca no slo el campo de la numismtica sino tambin el de la Prehistoria.
Juan Vilanova colabora muy estrechamente en la divulgacin de los materiales ms
relevantes a travs de la publicacin de las Memorias de la SAV (de 1872 a 1881), entre
los que destacan los informes correspondientes a la Cova del Parpall, Meravelles,
Cova Negra, Cova de la Avellanera y la Cueva de Roca (Orihuela) junto a otros yaci-
mientos valencianos (la Ladera de San Antn, la Ereta del Pedregal, la Cueva de las
Calaveras o la Moleta dels Frares de Forcall). Hasta se llega a contar con un pequeo
museo ubicado en la sede de la Sociedad Econmica (Goberna, 1981, 1985).
La confrontacin de las ideas darwinistas y antidarwinistas abandona los ambientes
universitarios y cientficos para salir a la calle a partir de la dcada de los ochenta del si-
glo XIX (Glick, 1982). Valga como ejemplo la intensa polmica que suscita la prensa local
de Alcoi con motivo de las conferencias de Juan Vilanova los das 21 y 22 de diciembre
5
MANUEL PREZ RIPOLL
de 1884 sobre los descubrimientos de la Cova de les Llometes, enterramiento mltiple

excavado en 1884 por el ingeniero Enrique Vilaplana, cuya memoria es redactada por
Juan Vilanova y Enrique Vilaplana (Aura, 2000).
Al margen de las clasificaciones taxonmicas de los materiales recuperados en las in-
tervenciones arqueolgicas, Eduardo Bosc utiliza un mtodo de trabajo nuevo basado
en el estudio de las marcas de descarnado y de fracturacin sea para demostrar la in-
tervencin humana en los restos seos de la coleccin Botet. Este naturalista pretende
revalorizar el esqueleto humano del Arroyo de Samborombn que formaba parte de esta
coleccin y que tena una gran trascendencia cientfica para demostrar la antigedad del
hombre americano. En el ao 1908, Bosc presenta este esqueleto como de poca terciaria
en el I Congreso de la Asociacin Espaola para el Progreso de las Ciencias celebrado en
Zaragoza, contemporneo de los restos de la fauna de la coleccin Botet (Salinas, 2011).
De la fundacin del Laboratorio de Arqueologa de la

Universitat de Valncia y del Museu de Prehistria de
Valncia hasta la dcada de los sesenta del Siglo XX
A mediados de la dcada de los ochenta del siglo XIX desaparece la SAV y no existe otra
entidad arqueolgica hasta la creacin del Laboratorio de Arqueologa de la Universitat
de Valncia y la fundacin del Servicio de Investigacin Prehistrica (Goberna, 1985). A
propuesta de Luis Gonzalvo Paris, primer catedrtico de Arqueologa, Epigrafa y Numis-
mtica, el claustro de la universidad aprueba la creacin del Laboratorio el 3 de diciem-
bre de 1921 (Aura, 2006). Unos aos ms tarde, el 20 de octubre de 1927 la Diputacin de
Valencia crea el SIP e Isidro Ballester Tormo es propuesto como director, que cuenta con
la colaboracin de Llus Pericot Garca, Mariano Jornet Perales, Gonzalo Vies Masip y
Fernando Ponsell Corts (De Pedro, 2006). Nada ms iniciado el funcionamiento de esta
institucin, G. Vies realiza la excavacin de la Cova Negra (Campaas de 1928, 1929,
1931 y 1933), mientras que Llus Pericot hace lo propio en la Cova del Parpall (campaas
de 1929, 1930 y 1931). Los primeros resultados son dados a conocer por Gonzalo Vies,
quien ya menciona la aparicin de un molar de Elephas antiquus, y varios dientes de
Rhinoceros merckii, junto a multitud de dientes de caballo y de ciervo, clasificados por
Obermaier, todos ellos asociados a una industria ltica musteriense (Vies, 1928).
El material seo de ambos yacimientos es estudiado ms tarde por dos paleontlogos
castellonenses, Jos Royo Gmez y Vicent Sos Baynat, cuyas vidas transcurren por cami-
nos paralelos. Ambos nacen en Castelln en el mismo ao (1895) en casas muy prximas,
pero no llegan a conocerse hasta sus aos universitarios y sus vidas cientficas sufren
gravemente en 1939; se forman en la Universidad de Madrid en el campo de la geologa
y paleontologa, alumnos de Eduardo Hernndez Pacheco, ligados ambos al Museo de
6
Ciencias Naturales de Madrid. A comienzos de la Guerra Civil son enviados a Valencia

con el traslado de parte del material del Museo de Ciencias Naturales (Sanfeliu, 2004).
Una vez all, J. Royo se encarga de la fauna de Cova Negra y V. Sos de la de Parpall. Los
resultados se publican en 1942 y 1947. Con el historial poltico de ambos investigadores,
la publicacin del estudio de fauna antes mencionada (Serie de trabajos Varios, 1942 y
1947) tiene que pasar previamente por el visto bueno de la Comisin Gestora de la Dipu-
tacin Provincial a instancias de la Direccin del Servicio de Investigacin Prehistrica
(Sanchis y Sarrin, 2006).
Jos Royo se licencia en Ciencias Naturales en la Universidad Central de Madrid (1916),
en 1922 es nombrado profesor de Mineraloga y Geologa del Museo Nacional de Ciencias
Naturales, jefe de la Seccin de Paleontologa del MNCN (1930), Director Nacional de Mi-
nas (1937 y 1938), Jefe de la Seccin de Geologa del MNCN y Director del Museo de Antro-
pologa, Etnologa y Prehistoria de Madrid (1937). Como consecuencia de la inseguridad
que viva la capital en estos tiempos por el desarrollo de la guerra, una parte de los fondos
del MNCN se traslada a Valencia y Jos Royo es nombrado Director y Organizador del La-
boratorio del Instituto de Ciencias Naturales de Valencia (1937 y 1938) (Sos, 2004). Durante
su estancia en esta ciudad realiza el estudio de la fauna de Cova Negra correspondiente a
las excavaciones de G. Vies. Sus resultados tienen una gran transcendencia ya que deter-
mina una porcin craneal de Homo asociada a restos seos de especies extinguidas, como
Felis pardus, Elephas iolensis, Rhinoceros, Equus caballus, Bos, entre otros. Con posteriori-
dad, el parietal es estudiado por Miguel Fust Lara (1953), que lo clasifica como neandertal.
La informacin obtenida sirve para que Francisco Jord establezca la primera secuencia
cultural y geolgica de la de la cueva (Jord 1946, 1947), basada en las indicaciones estrati-
grficas de G. Vies (Vies 1928, 1942; Vies et al., 1947), que ampla y da ms consistencia
con la incorporacin de los nuevos materiales procedentes de las excavaciones que lleva
a cabo a partir de 1950 (Jord, 1953, 1957).
Vicent Sos Baynat se licencia en Ciencias Naturales (1919). Entre 1922 y 1924
publica en el Boletn de la Sociedad Castellonense de Cultura su estudio sobre el
poblado de Villa Filomena en Vila-real, incluyendo la determinacin de los restos
de fauna (Sos Baynat, 1922-24). Logra la plaza de Preparador en el MNCN (1926),
colabora muy activamente con J. Royo en las labores de docencia prctica. Obtiene
la plaza de Geologa en el MNCN (1932). En 1935 hace oposiciones a catedrtico de
Instituto de Castelln y las gana, pero solicita una excedencia. En 1936 es envia-
do a Valencia, junto con otros investigadores y profesores de la Universidad y del
MNCN; profesor del Instituto de Ciencias Naturales de la Junta para la Ampliacin
de Estudios en Valencia (que es disuelto por el gobierno de Burgos en 1938; en 1939
se promulga la ley que crea el CSIC) (Sos Paradinas, 2010). Durante la estancia de
7
MANUEL PREZ RIPOLL
V. Sos en Valencia estudia la fauna de la Cova del Parpall, correspondiente a las

excavaciones de Llus Pericot. La publicacin de 1947 es la primera en integrar va-
rios estudios, la secuencia cultural a cargo de Llus Pericot, el estudio del crneo a
Santiago Alcob, la malacofauna a Manuel Vidal y la fauna de mamferos a Vicent
Sos (Pericot et al., 1947).
Ambos cientficos sufren las represalias de la posguerra. Polticamente quedan mar-
cados por su asistencia al XVII Congreso Geolgico Internacional celebrado en la Unin
Sovitica en 1937. La expedicin espaola la forman cinco cientficos, de los que J. Royo
representa a la Academia de Ciencias y V. Sos al Museo de Ciencias Naturales (Montero,
2004). Por otro lado, J. Royo participa en actividades polticas, en 1931 es miembro del
Consejo Nacional de Accin Republicana, forma parte de la Conjuncin Republicana
Radicalsocialista (Sanfeliu, 2004), fundador junto con Azaa de Izquierda Republicana y
diputado en las Cortes por Castelln (Martnez, 2004). Finalizado el Congreso, regresan
a Valencia, pero V. Sos decide trasladarse a Castelln con su familia y J. Royo se desplaza a
Barcelona con el gobierno de la Repblica para pasar a Francia; se establece en Toulouse
y despus se exilia en Colombia y Venezuela. En ambos pases permanece an el legado
de muchos e importantes frutos de su intensa labor cientfica (Martnez, 2004). Por el
contrario, Vicent Sos padece muy directamente la represin; en 1939 se escapa a Madrid
a casa de un familiar y permanece escondido sin salir a la calle hasta 1947; en 1965, seis
das antes de cumplir los 70 aos es restituido en su ctedra de instituto y tiene que tra-
bajar dos aos para poder cobrar la pensin de jubilacin (Sos Paradinas, 2010).
La dcada de los aos setenta del Siglo XX
Fuera del mbito valenciano, los estudios de fauna siguen la tradicin paleontol-
gica y paleoantropolgica de la lnea trazada por E. Hernndez-Pacheco y B. Me-
lndez y que contina con Emiliano Aguirre, representante de la Universidad Com-
plutense y del Museo de Ciencias Naturales de Madrid en la dcada de los setenta.
Paralelamente, en el Pas Vasco Jess Altuna inicia los estudios de fauna al frente
del Laboratorio de Arqueozoologa de la seccin de Prehistoria de la Sociedad de
Ciencias de Aranzadi, muy ligado a la tradicin investigadora de la Facultad de
Veterinaria de la Universidad de Munich. En la segunda mitad de los setenta y la
dcada de los ochenta, la escuela de E. Aguirre est representada por J. L. Arsuaga,
J. M. Bermdez de Castro y P. Castaos. Por ltimo, cabe citar a otro investigador,
A. Morales de la Universidad Autnoma de Madrid, que ha conseguido reunir una
importante coleccin de mamferos, aves y peces depositada en el Laboratorio de
Arqueozoologa de esta universidad.
8
Hasta estos momentos, en el Pas Valenciano no existe una tradicin arqueozoolgi-

ca que vincule los estudios de fauna a la licenciatura en Filosofa y Letras y al Departa-
ment de Prehistria i Arqueologia o al Museu de Prehistria. El cambio de perspectiva se
produce con la llegada a Valencia de Iain Davidson, formado en la Universidad de Cam-
bridge. Davidson es discpulo de Eric Higgs, quien le propone trabajar en un proyecto
sobre los inicios de la agricultura en Europa. Graham Clark, profesor de Iain Davidson,
escribe una carta a Llus Pericot para que le facilite la realizacin de su trabajo. L. Pericot,
a su vez, contacta con Domingo Fletcher, director del Museu de Prehistria de Valncia
(Davidson, 2011), institucin muy activa por su labor de campo; en esos momentos J.
Aparicio est al frente de las excavaciones del yacimiento de El Volcn del Faro (Cullera).
En 1971, Davidson llega a Valencia y en el verano de ese ao coincidimos (Davidson y el
autor) en las excavaciones de dicho yacimiento (por entonces yo era un estudiante sin
una orientacin concreta en el campo de la arqueologa) (figura 1). Su primera publica-
cin la dedica a este yacimiento (Davidson, 1972).
Iain Davidson trae consigo nuevos aires renovadores. Las hiptesis arqueolgicas se
establecen a partir de la relacin que los humanos mantenan con el medio ambiente,
para resolver los problemas de la subsistencia. Por ello, el foco se centra en la evolucin
de las interrelaciones entre las Poblaciones, Recursos y Tecnologa dentro de una escala
amplia en el tiempo (Davidson, 1976a, b). Se trata de analizar los restos seos bajo una
perspectiva de la New Archaeology construida con modelos tericos obtenidos a travs de
la Etnoarqueologa (Binford, 1978, 1981). Consiguientemente, los huesos forman parte de
la cultura arqueolgica y su estudio resulta fundamental para el conocimiento del compor-
tamiento humano. Estos planteamientos son abordados por I. Davidson en los trabajos de
yacimientos valencianos, que van ms all de las cuestiones paleontolgicas y que abren
nuevas perspectivas en los estudios prehistricos, tales como el anlisis del territorio y de
captacin de recursos biticos (Davidson, 1976a), la economa de las poblaciones (David-
son, 1976a, 1989), la economa anatmica (Davidson, 1989), la movilidad y estacionalidad
(Davidson, 1976b; Davidson y Bailey, 1984), la seleccin de las presas por edad y sexo (Da-
vidson, 1989) y la importancia de las presas en la alimentacin humana (Davidson, 1989).
Estos nuevos enfoques son muy atractivos no slo para m sino tambin para los estu-
diantes de mi promocin. Todo ello, junto al aliento de I. Davidson, resulta decisivo para
que en mi caso, un licenciado en Filosofa y Letras, se atreva a estudiar el material fauns-
tico bajo un perspectiva arqueozoolgica. Por aquellos aos, y tras la visita de I. Davidson
a Barcelona, otro licenciado en Filosofa y Letras, Jordi Estvez, sigue los mismos pasos.
La formacin terica no es suficiente para emprender estudios de fauna, es necesaria,
adems, una formacin taxonmica. La tesis doctoral de J. Altuna (1972) constituye la
base metodolgica a seguir para orientar los estudios arqueozoolgicos. A todo esto, hay
9
MANUEL PREZ RIPOLL
que mencionar la ayuda directa de este investigador, siempre abierto a atender a todo
aquel que lo solicitase, y la posibilidad de consultar una de las colecciones de referencia
ms importantes de Espaa, reunidas por Altuna y sus colaboradores, depositadas en la
Seccin de Arqueozoologa del Departamento de Prehistoria de la Sociedad Aranzadi.
Por otro lado, no hay que olvidar el apoyo institucional, imprescindible en cualquier
investigacin. En 1970 Miquel Tarradell, catedrtico del Departament de Prehistria i
Arqueologia de la Universitat de Valncia, se traslada a Barcelona y hasta 1976 la plaza
queda vacante; entre este ao y 1980 es ocupada por Martn Almagro-Gorbea; son aos
difciles para la arqueozoologa y para los comienzos de otras disciplinas, como la sedi-
mentologa y la palinologa, al frente de las mismas se encuentran Mara Pilar Fumanal
y Michlle Dupr respectivamente. Como contrapunto, Vicen Rossell, catedrtico del
Departament de Geografia de la Universitat de Valncia y entusiasta defensor de la in-
vestigacin, no duda en prestar su apoyo a los tres investigadores y los acoge en dicho
departamento y se forma un equipo que se relaciona con muchos proyectos de investiga-
cin, entre otros la sedimentologa, el polen y la fauna de Cova Negra, Tossal de la Roca,
Cueva de la Cocina, Cova de lOr y Ereta del Pedregal.
No podemos pasar por alto, la ayuda de Domingo Fletcher, director del Museu de
Prehistria de Valncia, quin encarga la realizacin de dos importantes proyectos de
investigacin, el estudio de la fauna de la Cova Negra a Manuel Prez correspondiente a
las excavaciones de F. Jord, publicado en 1977 (Prez, 1977), y la excavacin de la Cova
de lOr a Bernat Mart Oliver, que cuenta por vez primera con un equipo de especialistas,
formado por Pilar Lpez, Mara Dolores Gallart, Jos Daniel Acua, Fernando Robles y
Manuel Prez (Mart et al., 1980).
En estos aos Javier Fortea lleva a cabo las excavaciones de La Cueva de la Cocina
(campaas de 1974 a 1977). Los resultados de la fauna se publican en el Congreso de
Montpellier (Fortea et al., 1987) y, junto a los resultados de Cova de lOr (Mart et al.,
Figura 1. Excavaciones en
la Cova del Volcn del Faro
(Cullera) durante el verano
de 1971. Iain Davidson,
dos acompaantes de la
Universidad de Cambridge y
M. Prez Ripoll.
10
1987), aportan informacin nueva sobre el proceso de neolitizacin, que en aquellos

aos se debata de una forma intensa.
De los aos ochenta a los noventa. Una poca de cambio
El acceso a la ctedra de Prehistoria y Arqueologa de Milagro Gil-Mascarell y la continuidad

de la poltica de Domingo Fletcher Valls y Enrique Pla Ballester en el Museu de Prehistria,
contribuyen de forma importante a dinamizar los estudios de arqueologa por la incorpora-
cin de nuevos investigadores, como Valentn Villaverde, J. Emili Aura, Bernat Mart y Joan
Bernabeu, y por la implantacin de especialistas en diversos mbitos como Ernestina Badal,
Elena Grau, Teresa Orozco y Manuel Prez. Como ya se ha indicado, el catedrtico de geogra-
fa, Vicen Rossell propicia los estudios de sedimentologa y palinologa, con la incorpora-
cin de Mara Pilar Fumanal y Michlle Dupr al Departamento de Geografa y la creacin
de un laboratorio para el estudio de estas especialidades. Son aos en los que la investigacin
arqueolgica adquiere un fuerte impulso: excavaciones en Cova Negra, Cova de les Cendres,
Coves de Santa Maira, Ratlla del Bubo y estudio de los materiales de la Cueva de Nerja.
Los resultados en la investigacin arqueozoolgica dieron pronto sus frutos con la
lectura de las siguientes tesis doctorales y tesinas en la Universitat de Valncia:
- Manuel Prez Ripoll (1987): Evolucin de la fauna prehistrica en el Mediterrneo es-
paol: metodologa, tcnicas de troceado y su interpretacin arqueolgica. Tesis Doctoral.
- Rafael Martnez Valle (1996): Fauna del Pleistoceno Superior del Pas Valenciano, as-
pectos econmicos, huellas de manipulacin y valoracin paleoambiental. Tesis Doctoral.
- Pere Miquel Guillem Calatayud (1996): Micromamferos cuaternarios del Pas Va-
lenciano: Tafonoma, Bioestratigrafa y reconstruccin paleoambiental. Tesis Doctoral.
- Alfred Sanchis Serra (1999): Anlisis tafonmico de los restos de Oryctolagus cu-
niculus a partir de la alimentacin de Bubo bubo y Vulpes vulpes y su comparacin con
materiales antrpicos. Tesina de Licenciatura.
- Mara Dolores Lpez Gila (2000): Estudio arqueozoolgico de dos yacimientos medie-
vales: La Alquera de Benipeixcar y El Fort. Tesina de Licenciatura.
Por otro lado, Inocencio Sarrin se incorpora a la plantilla del Museu de Prehistria,
primero como restaurador y despus como responsable de las colecciones de material
seo de procedencia arqueolgica y actual. La faceta investigadora de Sarrin se centra
en la paleontologa de las faunas del inicio del Pleistoceno aunque tambin realiza estu-
dios sobre conjuntos arqueolgicos de muy diversa cronologa.
En esta etapa, importante para la arqueozoologa, hay que mencionar, sin embargo,
proyectos frustrados, como el de Mara Jos Rodrigo, que una vez formada en la ictio-
11
MANUEL PREZ RIPOLL
fauna y con unos primeros resultados muy esperanzadores, no tiene continuidad en su

trayectoria investigadora, lo mismo sucede con Ana Isabel Puigcerver o Francisco Blay.
Otros investigadores, como Miguel Benito Iborra, vinculado al MARQ, han podido con-
tinuar sus trabajos, no sin dificultades.
Los comienzos del siglo XXI
En los ltimos aos, los estudios arqueozoolgicos cobran un gran impulso como con-
secuencia de las lneas de investigacin que se desarrollan en el Departament de Prehis-
tria i Arqueologa de la Universitat de Valncia, as como el reforzamiento institucional
con la creacin de nuevos gabinetes y laboratorios.
En el ao 2001 se crea el Gabinete de Fauna Cuaternaria del Museu de Prehistria
de Valncia por impulso de la direccin del museo y del propio I. Sarrin, que se sita
al frente del mismo (figura 2). Actualmente y tras la jubilacin de Sarrin, la plaza de
conservador de las colecciones de fauna y de restos humanos la ocupa Alfred Sanchis.
El gabinete dispone de una destacada coleccin de fauna de yacimientos arqueolgicos
y una de las colecciones de referencia ms importantes del estado espaol, en muchos
casos fruto de la ingente labor de I. Sarrin que es necesario poner de manifiesto.
La colaboracin entre el Gabinete de Fauna del Museu de Prehistria de Valncia
(figura 3) y el Departament de Prehistria i Arqueologia de la Universitat de Valncia
(figura 4) es muy estrecha y ha cristalizado en la creacin de un equipo conjunto de
investigacin arqueozoolgico que trabaja en diversos proyectos y ha posibilitado la or-
ganizacin de las I Jornadas de arqueozoologa del MPV.
En el ao 2005, se crea el Institut Valenci de Conservaci i Restauraci de Bns Cultu-
rals, que cuenta con un rea de Arqueologa y Paleontologa, dirigida por Rafael Martnez
Valle; como tcnico figura Pere Miquel Guillem Calatayud. Tiene un laboratorio para el
estudio de la fauna, dotado de una coleccin de referencia muy amplia (figura 5).
Figura 2. Inocencio Sarrin

reconstruyendo un hmero de
mamut en el Gabinet de Fauna
Quaternria (2002).
12
Figura 3. Una imagen actual del

Gabinet de fauna Quaternria del
Museu de Prehistria de Valncia.
Figura 4. Arqueozologos de
la Universitat de Valncia en el
Laboratorio del Departament de
Prehistria i Arqueologia.
Figura 5. Laboratorio de
paleontologa y arqueologa del
IVCR con sus tcnicos.
La actividad investigadora en los inicios del siglo XXI queda patente con la lectura
de dos tesis doctorales, tesinas y trabajos de investigacin en la Universitat de Valncia:
- Mara Pilar Iborra Eres (2003): Aportacin de la arqueozoologa al conocimiento de
la economa ibrica. La ganadera y la caza desde el Bronce final hasta el ibrico en el Pas
Valenciano. Tesis Doctoral.
- Juan Vicente Morales Prez (2005): Estudi Zooarqueolgic dels jaciments talaitics
de Biniparratx Petit i Talat de Dalt (Menorca). Economia pecuria i explotaci dels ma-
mfers. Trabajo de Investigacin.
13
MANUEL PREZ RIPOLL
- Carmen Tormo Cuat (2008): Los micromamferos (Rodentia e Insectvora) de la

Cova de les Cendres (Teulada-Moraira, Alicante). Resultados obtenidos del sondeo paleo-
ltico correspondientes a los niveles gravetienses XIV, XV y XVI. Trabajo de Investigacin.
- Alfred Sanchis Serra (2010): Los lagomorfos del Paleoltico medio de la Regin Cen-
tral y Sudoriental del Mediterrneo Ibrico. Caracterizacin tafonmica y taxonmica.
Tesis Doctoral.
- Cristina Real Margalef (2011): Aproximacin metodolgica a conjuntos arqueozoo-
lgicos del Magdaleniense superior. Trabajo de Investigacin.
- Mara Esther Prez Roig (2011): Estado de la cuestin de la fauna del Bronce Valencia-
no y Hierro Antiguo. Metodologa y actualizacin de los estudios faunsticos de los yaci-
mientos de la Mola dAgres y la Solana del Castell. Trabajo de Investigacin.
En fase de preparacin se encuentran las siguientes Tesis Doctorales:

- Juan Vicente Morales Prez: Aportacin de la zooarqueologa al conocimiento de
los cambios econmicos en la transicin Paleoltico superior-Epipaleoltico-Mesoltico.
- Cristina Real Margalef: El Magdaleniense final de la regin central del Mediterrneo
ibrico. Aproximacin desde la arqueozoologa.
- Mara Esther Prez Roig: Evolucin de la fauna desde el Bronce antiguo al Hierro
antiguo en la zona valenciana.
Conclusin
La arqueozoologa tiene en la actualidad una gran importancia como proyecto de estu-

dio de cualquier yacimiento arqueolgico porque aporta una gran cantidad de informa-
cin sobre la conducta de los grupos humanos en el pasado. Ello ha quedado patente en
el breve repaso del devenir de la investigacin en el Pas Valenciano desde sus comienzos
en el siglo XIX hasta los tiempos actuales. En el siglo XIX la fauna arqueolgica es crucial
para el conocimiento de la cronologa relativa de los distintos yacimientos arqueol-
gicos. La disciplina experimenta un largo periodo de crisis durante el franquismo, se
reactiva desde la transicin a la democracia y se consolida en la dcada de los noventa
para pasar a una fase de expansin con la creacin de nuevos laboratorios en los ltimos
aos. Esperemos que este desarrollo no quede frenado por las actuales circunstancias
econmicas.
14
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17
ELS ESTUDIS DARQUEOMALACOLogia EN LA
PREHISTRIA VALENCIANA
Josep Llus Pascual Benito
Les petxines de molluscs marins i continentals sn freqents, i de vegades abundants,

entre les restes faunstiques de contextos arqueolgics. Les raons de la seua presncia
als jaciments sn variades i el seu estudi -objecte de larqueomalacologia- suposa una
apreciada font documental sobre aspectes diversos de les comunitats humanes, de
carcter social i ambiental.
Duna banda, els humans han utilitzat les parts toves dels molluscs per consumir-les
o per extrauren matries colorants. En el primer cas, el seu estudi ens dona informa-
ci alimentria: dieta, espcies consumides, relaci amb altres aliments; en el segn,
lobtenci de prpura, ens informa de costums relacionats amb el vestuari. En tots dos
casos els molluscs es tenen que capturar vius, motiu pel qual es poden fer conjectures
sobre el tipus de recollecci (captaci de recursos, aprofitament del mar i daltres espais
aqutics i terrestres), lpoca de lany en qu sn recollectats (estacionalitat), les zones
de marisqueig o les estratgies de recollecci.
Per altra banda, larreplega de les petxines ens ofereix una variada gama dinformaci
relacionada amb nombrosos aspectes de les comunitats passades. Aix aquesta matria
prima -en estat natural o transformada- sha utilitzat per a fabricar tota una srie de
manufactures dedicades a lornat personal (per dur-les penjades o cosides a la roba), o
a altres funcions, com ara recipients, culleres, allisadors, rascladores, instruments mu-
sicals, entre moltes altres, etc. Fins i tot, com a elements de construcci o com a des-
greixant cermic. Aix mateix, algunes petxines poden considerar-se elements de carc-
ter simblic (amulets), ritual o econmic (moneda), havent-se utilitzat com a objectes
dintercanvi o de comer que, en ocasions, recorren grans distncies, convertint-se per
tant en un valus testimoni de relacions entre regions.
A ms, linters de les petxines sestn a lobtenci de dades relatives al paleoambient o
informaci paleoclimtica, a partir daspectes com la desaparici despcies, temperatura

de laigua, de lestudi isotpic de loxigen present en les petxines, i tamb, com a restes
dssers vius, permeten realitzar datacions radiocarbniques dels jaciments arqueolgics.
En aquest treball sintentar oferir una visi dels estudis sobre la malacofauna docu-
mentada en jaciments de cronologia prehistrica del territori valenci des dels inicis de
la investigaci en les darreres dcades del segle XIX fins lactualitat. El text sha estructu-
rat en quatre blocs. El primer tracta sobre les primeres referncies que trobem al darrer
ter del segle XIX; el segon sobre les tres primeres dcades del segle XX; el tercer abasta
les dcades dels quaranta als setanta del segle XX, i el quart comprn les tres darreres
dcades, des dels anys huitanta del passat segle fins hui en dia.
En el text es respectar la nomenclatura oferida per cada autor en la classificaci
taxonmica de les espcies, malgrat que bona part delles han sofert canvis en la seua
denominaci i reben en lactualitat altres noms (1).
LES PRIMERES REFRENCIES. EL SEGLE XIX
El naixement dels estudis prehistrics es produeix en la segona meitat del segle XIX
grcies als avanos que experimenten disciplines relacionades amb les cincies naturals
com la Geologia i la Paleontologia. Com va passar a la resta dEuropa, tamb ac foren els
naturalistes, especialment gelegs, enginyers i bilegs els primers a interessar-se per les
deixalles de lhome primitiu.
Pel que respecta als estudis arqueomalacolgics comencen en diferents llocs dEuropa en
el segle XIX, destacant-hi els dels anomenats kjoekkenmoeddings en Dinamarca. En la pe-
nnsula Ibrica la investigaci dels molluscs documentats en jaciments arqueolgics tamb
comena amb la troballa de grans acumulacions de petxines en assentaments prehistrics,
concretament en els petxiners portuguesos de la vall del Muge, Cabeo dArruda i Moita do
Sebastio, excavats a finals del XIX, i en el jaciments de la vall del Sella en Astries.
Les primeres referncies de restes malacolgiques en jaciments arqueolgics de terres
valencianes es remunten a 1872, any en qu es descriuen les petxines marines documenta-
des a la Cueva de Roca per S. Moreno i que J. Vilanova inclou en la primera publicaci sobre
el conjunt de la prehistria espanyola, junt amb altres troballes malacolgiques.
El 1871 lenginyer militar Santiago Moreno Tobillas excava la Cueva de Roca i els resul-
tats es donen a conixer en una Memria manuscrita presentada davant la Societat Ar-
queolgica Valenciana en 1872, Apuntes sobre las estaciones prehistricas de la Sierra de
Orihuela. Aquest manuscrit s recuperat en una llibreria dantiquari de Valncia per N. P.
Gmez Serrano, qui sencarregaria personalment de preparar-ne ledici, la qual veuria
la llum lany 1942 en el Trabajos Varios del SIP nmero 7 (Juan Cabanilles i Gozalbes,
2006: 89). Es tracta de la primera evidncia de troballes prehistriques al Pas Valenci
20
Els estudis darqueomalacologia en la prehistria valenciana
i entre elles trobem les primeres referncies a ornats de suport malacolgic. Entre els
materials de la Cueva de Roca, cita algunes petxines perforades destinadas a servir de
adorno, dos trozos de concha que han perdido el esmalte i multitud de pectnculos
con el nrtex perforado y otros moluscos que ofrecen igual particularidad, una ciprea
horadada i altres sense perforar, muchos (pectunculos), un pecten jacobeus y restos
de otros, cuyo uso no podemos fijar por la circunstancia de faltarles el nrtex (Moreno,
1942: 48); aix mateix presenta el dibuix de cuatre petxines perforades, un pentunculo,
una ciprea i dos trozos de concha que han perdido el esmalte (Moreno, 1942, Lm.
VIII, 45-48). En les notes a peu de pgina deixa publicaci que possiblement es deuen
a Gmez Serrano, autor de la introducci, es comenta que les perforacions poden fer-se
de forma natural pel vaivn de las olas que arrastran los objetos que se restriegan y en-
trechocan hasta horadarse, pulirse o romperse, i que moltes de les dutes als jaciments
arqueolgics presenten perforacions naturals pel treball de les ones o per obra de mi-
croorganismes (Moreno, 1942: 48). A ms, entre els materials de Laderas de San Antn,
es cita la presncia de pectunculos horadados, cpreas y otros moluscos, que servan sin
duda alguna de adorno (Moreno, 1942: 62).
Juan Vilanova y Piera, introductor dels estudis prehistrics a Espanya i que en 1866
havia comenat a prospectar en coves valencianes, publica en 1872 la primera obra de
conjunt sobre prehistria europea i peninsular: Origen, Naturaleza y Antigedad del
Hombre, on dna a conixer les troballes prehistriques de ms relleu de la pennsu-
la, mencionant referncies malacolgiques de tres coves valencianes: Parpall, Negra i
Avellanera. En Parpall va trobar varios fragmentos de Pecten maximus y Jacobeus y de
otras conchas marinas; gran numero de Helix, Melanopsis dufuori, Cyclostoma elegans
y otras especies i comenta la llunyania al mar: las conchas marinas all recogidas, cual-
quiera que fuese el objeto que las destinaran, pues aun median algunas leguas desde
Monduber al mar; debiendo advertir que por lo menos el Pecten maximus es hoy muy
raro en el Mediterrneo; quiz la sazn fuera tan abundante como lo es an el Jaco-
beus. En Cova Negra va trobar muchos Melanopsis, Hlices y otras conchas terrestres
lacustres, i en Avellanera pedazos de Pecten Maximus y otro; dos Car. edule, un Pec-
tunculus pulvinatus; un Dentalium, muchos Helices y Bulimus decollatus y Cyclostoma
elegans i comenta que els seus excavadors documentaren muchas conchas marinas
y cargas del Helix alonensis, que en el pas se conoce con los nombres de Chona fina y
Vaquetes. A ms, en aquesta obra tamb es publiquen els primers dibuixos de petxines
relacionades amb indstries humanes: un Glycymeris i un Conus perforats de la Cueva
de Roca i un Cyclostoma elegans de la Cova Avellanera (figura 1).
Durant eixos anys resulta fonamental el paper de la Societat Arqueolgica Valen-
ciana (SAV), creada en 1871, que suposa en principi la continuaci de la tasca de col-
21
Figura 1. Lmina 1 de lobra de

Juan Vilanova y Piera Origen,
Naturaleza y Antigedad del
Hombre de 1872, on apareixen un
Glycymeris i un Conus perforats de
la Cueva de Roca i un Cyclostoma
elegans de la Cova Avellanera.
leccionistes i antiquaris, per que un any desprs de la seua creaci, a instncies dun
dels seus socis (Jos Vilanova), amplia els estudis arqueolgics als prehistrics. La SAV
publica unes memries anuals on sarrepleguen les troballes arqueolgiques de tot el
territori valenci i on trobem alguna referncia a malacofauna procedent de jaciments
prehistrics en articles de Juan Vilanova. Aix en la Memria de lany 1872, en lapartat
Prehistrico espaol parla de la Cueva de Roca, citant entre el objectes dornament
trobats en ella gran nmero de conchas (pectnculus) con el nactes perforado y (conus)
taladrados segn el eje de la espira, con las cuales debieron formarse muchos collares
engarzados con cordones hechos de cerda o crn (Vilanova, 1873: 17). En la Memria de
1877 es dona la primera referncia del palafito en trmino de Bolbaite (lEreta del Pe-
dregal) citant la presncia de conchas lacustres (Vilanova, 1878: 24). Daquest jaciment
sn els nics materials prehistrics que es conservaven de la collecci de la SAV i que
guardava el Museu Paleontolgic de Valncia (Goberna, 1981: 589, lm. I) (figura 2). Tant
de la Cueva de Roca com de lEreta de Pedregal seguir mencionant-les i fent referncia
als materials malacolgics. En el primer jaciment gran nmero de conchas, pectunculus
y conus, horadadas propsito, para los collares con que se adornava tal vez la mujer
prehistrica, i del segon de conchas lacustres (Vilanova, 1879: 24).
Posteriorment Juan Vilanova excava en la Coveta de la Serreta de la Vella, publicant
els resultats en 1882 en la Revista de Valencia, on tamb fa referncia a altres jaci-
ments amb restes malacolgiques i ofereix interessants reflexions. Unes les considera
de carcter bromatolgic: una cantidad fabulosa de caracoles terrestres, de cuyos mo-
22
Figura 2. Materials de lEreta del Pedregal

procedents dels fons de la Societat
Arqueolgica Valenciana que es conservaven
en el Museu Paleontolgic de Valncia.
Foto: Arxiu SIP 12712.
luscos debian aquellos trogloditas alimentarse, circunstancia que he visto en muchas

cuevas de la provincia de Valencia, y sobre todo en la del Parpall junto Brig, en
la Avellanera de Matamon, cerca de Llombay, y en otras varias; daltres, perforades
i dorigen mar son considerades com a elements dornat personal i dna exemples
etnogrfics: Tambien se han hallado restos de conchas marinas, tales como pecten
peine, especie parecida la que llevan los peregrinos, y el Pectunculus pulvinatus que
vive en el Mediterraneo. El corto nmero de estas conchas, que tambin encontr en
Parpall y en las cuevas de San Nicols, no lejos de la Ollera, autoriza creer que no
las llevaba all el hombre para alimentarse de los animales que las fabrican, sino mas
bien para convertirlas en objeto de adorno, para lo cual, especialmente los Pectuncu-
lus, los perforaban por el pice, llamado nates por los naturalistas, y pasando por el
agujero una hebra fuerte vegetal algun tendon de ciervo, caballo toro, los conver-
tian en collares anlogos los que usan aun hoy ciertas tribus salvajes de Amrica y
Asia. Dos tres aparecieron en la estacion de Monvar as dispuestos, y adems un
pedazo de concha de mayor tamao, aunque de la propia especie, que tambien servia
de adorno. A veces el agujero lo agrandaban hasta el punto de dejar reducida la concha
una seccion circular, como de un centmetro, con lo cual fabricaban un brazalete
como los que poseo, procedentes de diferentes estaciones de la provincia de Mrcia,
-coincidencia singular!- al mismo objeto destinan aun hoy varias conchas y piedras
fciles de labrar, tales como la esteatita, llamada pagodita, los pueblos semisalvajes de
Java, Sumatra y otras regiones orientales (Vilanova, 1882: 7).
23
Les activitats de la SAV acaben entre 1883 i 1886, uns anys desprs de la publicaci
de la seua darrera Memria (1881). Des daleshores fins la dcada de 1920 no hi ha al Pas
Valenci cap entitat dedicada a la investigaci prehistrica, quan s precisament en la
dcada dels vuitanta que sorgeixen les excavacions sitemtiques a Espanya, com les que
els germans Siret dugueren a terme en Almeria. Durant eixos anys tan sols es pot parlar
duna excavaci prehistrica al Pas Valenci en la Cova de les Llometes el 1884 (Goberna,
1981). Es tracta de la darrera excavaci prehistrica del XIX, dirigida per lenginyer alcoi
Enrique Vilaplana, qui redact linforme en collaboraci amb Juan Vilanova La gruta de
Les Llometes en Alcoy signat en 1884, per que va romandre indit fins que es public anys
ms tard per Remigio Vicedo, on es detalla la presncia junt als esquelets duna ostra
que, indirectament, consideren un recipient de beguda, a lafirmar que davant la manca
dossos de mamfer no es va seguir all la costumbre de enterrar con los cadveres viandas
comestibles y hasta con barros y ostras, algo de beber (Vicedo, 1920-22).
Anys ms tard, J. Vilanova i J. D. de la Rada en la seua obra Geologia y protohistoria
ibricas, a ms dalgunes referncies a jaciments extravalencians es repeteixen les cites
sobre mollucs ja publicades pel primer de Parpall, Negra i San Nicols, i saporten no-
ves dades de lEreta del Pedregal, don provendrien algunas conchas marinas y muchos
Melanopsis dufouri (Vilanova i de la Rada, 1894: 493).
A ms de les obres citades, als darrers anys del segle XIX sols trobem algunes refern-
cies molt puntuals a petxines, com la de Lucas Mallada, enginyer de mines i geleg con-
siderat com el fundador de la paleontologia en Espanya qui, en el Catlogo general de las
especies fsiles encontradas en Espaa cita la presncia de Melanopsis dufourii Frrusac
en Parpall (Mallada, 1892: 250).
Sobserva per tant que ja en els inicis de larqueologia prehistrica en terres valencianes,
encara que no hi ha jaciments amb acumulacions de petxines com a altres llocs dEuropa, no
sols hi ha inters per les diferents espcies de molluscs documentades als jaciments, de les
quals sofereix amb major o menor detall la identificaci del tax, sin que tamb es reflexiona
sobre el seu s com a aliment, ornat o utensili, i sutilitzen paralles etnogrfics.
LES PRIMERES DCADES DEL SEGLE XX
En un dels escassos treballs historiogrfics efectuats sobre els estudis de malacofauna a

la pennsula Ibrica safirma que en la primera meitat del segle XX les publicacions que
donaren informaci malacolgica es centraren de forma exclusiva en jaciments de la cor-
nisa cantbrica, citant noms algun treball puntual que afectava a materials valencians,
com el de F. Jord en la Covacha de Llatas (Moreno, 1985). All cert per, s que durant
aquests anys trobem referncies a conjunts malacolgics de jaciments valencians en les
24
quals, a ms de la classificaci taxonmica, de vegades sacompanyen de fotos i dibuixos

de les petxines, existint alguns treballs que poden considerar-se com a veritables estudis
arqueomalacolgics.
A partir de 1900, les excavacions en jaciments prehistrics valencians continuen gr-
cies a la tasca allada dalguns investigadors. Entre 1902 i 1908 el jesuta Julio Furgs
excava alguns jaciments prxims a Oriola, publicant en eixa dcada alguns articles en
diferents revistes que desprs formaren part del Treballs Varis del SIP nm. 5 publicat en
1937, en el qual apareixen algunes referncies a petxines en dues necrpolis. En la de San
Antn es documentaren un bon nombre de petxines marines amb un forat i a vegades
dos, de molt diverses espcies, cons, bivalves, algunes de colors molt vistosos, cardiums,
dentries, caragolets de mar etc., aparegueren a centenars. Dues delles sn fssils. Una
bona porci daquestes petxines eren utilitzades per a grans de collar, i totes, probable-
ment, com a objectes dornament (Furgs, 1903: 10, lm. III, fig. 6). Per altra banda, de
la de la Serra de Callosa del Segura, procedien cinc collars de petxines i ossos treballats
i 8 arracades dargent i dues de petxines ms una gran quantitat de petxines marines
perforades, de diverses espcies (Furgs, 1937: 69).
Respecte als estudis malacolgics de comenament de segle, destaca la tasca dEduardo
Bosc, el naturalista valenci ms brillant de la Restauraci i renovador de la taxonomia dels
catlegs faunstics dEspanya durant el darrer ter del segle XIX, qui dna a conixer en 1916 el
primer petxiner documentat a terres valencianes. En una curta nota publicada en el Boletn de
la Real Sociedad Espaola de Historia Natural titolada Un paradero de la poca paleoltica en
Oliva (Valencia) (2), ofereix dades sobre dos jaciments arqueolgics amb abundants petxines
i que pot considerar-se com la primera publicaci centrada exclusivament en la malacofauna
dun jaciment arqueolgic valenci. Per una part el Collado dOliva, del qual descriu la com-
posici taxonmica i aporta interessants consideracions sobre lhbitat dalgunes espcies i
altres de carcter etnolgic. All troba gran varietat de petxines marines, cridant-li latenci
el que eran especies de regular tamao, y que las conchas turbinadas, algunas de ellas, apare-
cian rotas con violencia. Les espcies ms abundants entre els bivalvs eren el Pectunculous
gaditanus Gmelin i el Cardium edule L., en sus dos variedades, una de valvas finas y otra va-
riedad en la que ofrecen algn grosor y con losantices encorvados... propia de las ensenadas
tranquilas, parece contempornea del subsuelo del lago de la Albufera (dElx), on es trobava
aleshores i era explotada com a aliment. Tamb li crida latenci un fragment de Pinna nobilis
L., por habitar entre las pechas y a cierta distancia de la orilla del mar, aunque los temporales
pudieron haberla arrancado del visus con que se adhiere y haberla dejado en la playa, o admi-
tir que tenan medios para marisquear en parajes difciles. Entre els gasterpodes menciona
Murex trunculus L. y una variedad de Purpura haemastoma L., de concha muy robusta y
provista de gruesos tubrculos, existiendo, en cambio, otra variedad de concha fina formando
25
trnsito a la Purpura barcinonensis Hidalgo, siendo otra de las especies representadas el Tri-
ton nodiferus Lam. o bocina, por emplearse an como tal instrumento, rompiendo el vrtice
de la espira. La presencia de ejemplares de la aludida especie vuelve a sugerir la idea de si
seran buenos nadadores, por ejemplo, para poder proporcionarse buscando este molusco,
propio de los sitios rocosos, y del que no se tiene noticia de haberle encontrado arrastrado
sobre la costa. Completen la llista de taxons documentats Cerithium vulgatum Brug. y el
Melanopsis Graellsii Vila, ste a pesar de no existir en la actualidad ningn manantial (Bosc,
1916: 82). Laltra acumulaci de petxines que Bosc menciona s la del paratge de la Dehesa,
entre la Font dEn Carrs i Potries, aleshores convertit en camps de tarongers, on troba gran
cantidad de conchas rotas del Murex brandaris L, principalmente, atribuint-lo primer a una
tintorera romana i desprs a una estancia pasajera del hombre aborigen (Bosc, 1916: 83).
A comenament dels anys vint el malacleg francs P. H. Fischer publica les restes
de molluscs recollits pels investigadors de lInstitut de Paleontologia Humana de Pars
-entre els quals figura H. Breuil- en les excavacions de les coves cantbriques de El Cas-
tillo, Hornos de la Pea y Valle, a ms de les procedents de quatre jaciments paleoltics
mediterranis, dels quals tres sn valencians, limitant-se a la classificaci taxonmica de
les espcies presents. En Parpall relaciona Cardium edule, Pecten jacobaeus, Natica
hebraea i Helix vermiculada, en Truche Leucochroa candidissima, Helix punctata, Helix
alonensis i Melanopsis grllsi (abundant), i en Calaveres Leucochroa candidissima i He-
lix vermiculada (Fischer, 1922: 165-166).
Tamb en eixa dcada hi ha algunes publicacions on es mencionen troballes mala-
colgiques encara que no sn classificades taxonmicament. s el cas de les memries
dexcavaci de la Mola Alta de Serelles. En la primera no es citen restes malacolgiques
en el text, per s que hi ha fotografiada una valva de Glycymeris (Botella, 1927: lm.
XIII). En la segona sassenyala el descobriment de unas conchas que aparegueren agru-
pades 14 pequeos caparazones de molluscs y otro mayor, todos de la misma especie y
agujereados. Creemos que, dada la gradacin de tamao y la disposicin en que fueron
encontrados, pertenecen a un mismo collar, del qual publica una fotografia on sobserva
que es tracta de Luria lurida (Botella, 1928: 8, lm. VII: B).
A partir de la creaci en 1927 del Servei dInvestigaci Prehistrica de la Diputaci
de Valncia, es multipliquen les actuacions arqueolgiques, entre les quals destaca en
lmbit prehistric les de la Cova del Parpall, i senceta una srie de publicacions per a
donar a conixer els resultats de les mateixes. Aix, en el primer nmero del Archivo de
Prehistoria Levantina (figura 3), diversos articles fan referncia a troballes de petxines,
majoritriament destinades a ladorn. Llus Pericot, en dedica un al dipsit de braalets
de pectuncle de la Penya Roja de Quatretondeta (Pericot, 1928); el mateix investigador
junt amb F. Ponsell publiquen el dibuix duna Ciprea agujereada del Mas de Menente
26
Figura 3. Portada del primer volum de lArchivo de

Prehistoria Levantina. Foto: Arxiu SIP.
(Pericot i Ponsell, 1928: fig. 9), i I. Ballester publica els resultats de lexcavaci de la Cova
del Cam Reial, incloent en linventari de materials un apartat titulat conchas, en el
qual descriu i acompanya amb una fotografia duna turritela i dun caracol terrestre
comentant de la primera que per estar fragmentada no puede saberse si estava agujerea-
da y por tanto si se emple como cuenta de collar i del segon que pudo ser arrastrado
a la sepultura en una de las remociones de tierras efectuadas al depositar nuevos restos.
Tamb cita una valva de pectnculo i reflexiona sobre la presncia de petxines en al-
tres jaciments: Es frecuente, como se ha visto, el hallazgo de conchas de tal clase, as
como de cardium, pecten y ciprea, en sepulturas de esta poca; a ms cita en la Cova del
Barranc del Castellet la presncia de conchas: de ciprea, de pectunculo, de pecten y de
cardium. Cuentas de collar: pequeos caracoles marinos y minsculas cipreas agujerea-
das, y bastantes dentliums (Ballester, 1928: 63, lm. VIII-17, 18 i 21). Tamb apareixen
contnues referncies a troballes malacolgiques de diversos jaciments des dels primers
nmeros de La Labor del SIP, com per exemple les de la Cova de la Sarsa: Conchas: Dos
pequeas de cardium y 3 de ciprea agujereadas en uno de sus extremos para colgarlas tal
vez de un collar, o les del Mas de Menente Conchas: se hallaron tres de pechina y una
ciprea con dos agujeros a cada extremo (Ballester, 1929: 13 i 15).
En les memries de les excavacions dutes a terme per J. Belda en 1928 i 1929 en la
Cova de la Barcella tamb es menciona la presncia de petxines. En la primera parla de
tres pequeas conchas de moluscos; con doble perforacin artificial en su parte supe-
rior, una perteneciente a la especie Columbela y las dos restantes a Ciprea trivia (Belda,
1929). En la segona, entre els aixovars de la necrpolis superior cita valvas de pectnculo
y caracoles de pulmonados pertenecientes a dos variedades que actualmente an predo-
minan, i en la necrpolis inferior a los moluscos hay que aadir en este nivel ejempla-
27
res abundantes de pequeas conchas, de las especies Ciprea trivia y Columbela, usadas
como cuentas de collar (Belda, 1931: lm. XII).
LES DCADES DELS QUARANTA ALS SETANTA DEL SEGLE XX
Durant la Guerra Civil saturen les investigacions arqueolgiques en tota Espanya, en-
cara que sen donen algunes de puntuals, com passa ac a conseqncia del trasllat a Va-
lncia del Museu Nacional de Cincies Naturals, quan entre 1937 i 1938 sn catalogades a
nivell de gnere o especfic les restes de fauna -entre les que sinclouen alguns molluscs-
de la Cova Negra i de la Cova del Parpall, per dos investigadors castellonencs, el paleon-
tleg Jos Royo Gmez, una personalitat molt destacada de la paleontologia espanyola
de la primera meitat del segle, i el geleg Vicent Sos Baynat, cap (1930-1939) i membre
respectivament de la Secci de Paleontologia de lesmentat museu. Acabada la guerra i
donada la tendncia poltica daquests investigadors, la direcci del SIP demana perms
a la Diputaci per poder publicar els resultats dels seus estudis per tratarse de trabajos
de estricta finalidad cientfica y por tanto de absoluta impermeabilidad a la infuencia de
idea poltica alguna (Ballester, 1942: 5), que veuen la llum en el Trabajos Varios nme-
ro 6 (1942). El primer classifica tres exemplars de Melanopsis tricarinata Brug. en la Cova
Negra (Royo, 1942), i el segn quatre bivalves trobats fins una fondaria de 5 m en la Cova
del Parpall: Cardium, Pecten maximus, Pecten jacobeus i Pecten opercularis (Sos, 1942).
La dcada dels quaranta est marcada per la tasca desenvolupada pel naturalista i
llicenciat en histria Manuel Vidal i Lpez (figura 4), qui fou un dels fundadors de la
Instituci Catalana dHistria Natural, membre de la Secci de Paleontologia del Museu
Nacional de Cincies Naturals, agregat del SIP des de 1932 i que va reunir una collecci
malacolgica i entomolgica -fruit de la qual foren el Catlogo de Himenpteros de la
regin valenciana i Els insectes en lArt cuaternari-. M. Vidal pot ser considerat com un
dels primers arqueomalaclegs dEspanya. Durant els anys quaranta estudia, entre altres,
els conjunts malacolgics de les coves del Parpall, Cocina i Llatas on fa la classificaci
taxonmica, suggereix grups tafonmics i introdueix reflexions paleoclimtiques, publi-
cant tamb alguns articles dedicats a determinades espcies.
En la publicaci de Parpall de 1942, L. Pericot inclou un apartat de Moluscos on
detalla el nombre dexemplars de cada espcie que van apareixer en cada nivell, segons
la classificaci provisional que M. Vidal fa sobre 1035 peces, senceres o fragmentades.
Reprodueix notes de M. Vidal on comenta la dificultat de la classificaci per diversos
motius: rodamiento... y desgaste, estat de fragmentaci i per faltar amb freqncia
lestructura externa de la petxina, unit a la dificultad de obtener bibliografa y material
de comparacin, motius pels quals hemos de contentarnos muchas veces con sealar
28
Figura 4. Manuel Vidal i Lpez. Gravat dels anys

cinquanta.
la facies o el gnero, pues raramente se llega a sealar con seguridad la especie. Malgrat
eixes dificultats, el estudio de los restos malacolgicos del Parpall es de alto inters
y una buena aportacin al tratado de Malacologa prehistrica hispana que hace falta,
assenyalant tamb certa selecci en la recollida de material: hay que contar aparte los
centenares de fragmentos de Pecten y de Helix no recogidos o incluidos en las cajas con
huesos que no han sido revisados todava (Pericot, 1942: 269). En eixa monografia, Peri-
cot comenta que entre les nombroses petxines trobades a Parpall, a ms de la seua fina-
litat ornamental, podrien tenir alguna utilitat prctica, especialment com a recipients,
com afirma per a les tres valves de Pecten de les primeres capes de la zona oest de la c-
mera quan afirma Las tres conchas se hallaban ajuntadas una dentro de otra y colocadas
horizontalmente, en forma que slo una mano humana pudo disponerlas as y dando la
impresin de un montn de vajilla (Pericot, 1942: 267).
El mateix any M. Vidal publica dos breus articles relacionats amb diverses troballes
malacolgiques de Parpall, un a propsit del gnere Melanopsis en el qual relaciona
els exemplars documentats en cada capa i distingeix la presncia de cinc espcies: M.
tricarinata Bruguiere, M. subgraellsiana Brug., M. dufourii Frrusac, M. issele Brug., M.
acutapira, i M. penchinati Brug., dos dells, de lespcie issele i dufourii amb orifici de sus-
pensi (Vidal, 1942a); laltre article el dedica a un exemplar dAmmonites perforat, citant
alguns exemples daltres fssils trobats en jaciments extrapeninsulars (Vidal, 1942b).
En 1943 M. Vidal publica el seu article ms conegut Ensayo de sistematizacin de
los objetos malacolgicos prehistricos, en el qual analitza els objectes dornament i els
29
possibles instruments fets sobre malacofauna de Parpall. La revisi de 1003 exemplars

li permet fer una sistematitzaci en tres grups en base als diferents tipus de perforaci:
natural sense aprofitar per lhome, natural aprofitada per lhome i dindstria humana,
observant en el darrer sis tipus de tcniques en les perforacions (percussi, exfoliaci,
trepatge, fregament, calcinaci i orificacin). A ms, segons el probable s i el nmero
dorificis observa cinc grups dividits en 12 tipus. Un primer grup sense orifici on inclou
diversos instruments (culleres, vasos, ungentaris, paletes...); un segon amb un orifici
on observa tres tipus (gran penjoll, penjolls de collar i polseres i anells) i un tercer, quart
i cinqu grups amb dos, tres i quatre orificis respectivament (Vidal, 1943).
Posteriorment, M. Vidal classifica els molluscs dun altre jaciment emblemtic de
la prehistria valenciana, la Cueva de la Cocina, procedents de les excavacions de L. Pe-
ricot, que sinclou com un apndix en la primera publicaci del jaciment (Vidal, 1945).
All comenta que es tracta duna nota provisional de los ejemplares registrados, ya que
una parte del inmenso material extrado se halla en estudio. Entre les espcies mari-
nes assenyala Columbella, Murex, Cardium edule, Pectunculus i Nassa reticulata, indi-
cant que es troben freqentment perforades, el que indicaria el seu s com a objectes
dornament. Observa una major representaci de formas fluvitiles y paldicas amb
Melanopsis dufourei, i Theodoxus fluviatilis i Limnaea, indicant que la freqncia de
molluscs daigua dola pot explicar-se per la proximitat del Barranco Faln, mentre sn
ms escassos els terrestres amb un Helix indeterminat i un Iberus alonensis Ferussac.
Lestudi definitiu sobre la malacofauna de Parpall el publica en la segona edici del n-
mero 6 del Trabajos Varios (Vidal, 1947). All classifica taxonmicament 897 restes marines
de 39 espcies i 106 continentals de 10 espcies. De les marines assenyala que foren utilitzades
de diversa manera como artculos comestibles, como piezas de su ajuar (cucharas, vasos, pa-
letas, etc) o de su aderezo (collares, colgantes, etc); aix mateix fa comentaris sobre lhbitat
despcies que actualment viuen a la Mediterrnia oriental com Neptunea contraria i daltres
que sn prpies de lAtlntic com Littorina obtusata. Dels molluscs terrestres i daigua dola
indica algunes dades referents al clima i paisatge.
Altres jaciments dels quals M. Vidal classifica la malacofauna sn la Cova de Rocafort
i la Covacha de Llatas. En Rocafort es tracta dun nic exemplar del que fa una acurada
descripci del seu estat: colgante constituido por la parte superior de una concha de
prpura (Purpura hemastoma L.) con un taladro en el extremo superior. Aparece tal
concha erosionada por haber sido rodada por las aguas del mar, en las que sufri larga
sumersin, segn dejan ver las incrustaciones marinas que se perciben en ella, entre las
que figuran tubitos calcreos de gusanos serplidos. A ms, en larticle, es reflexiona
sobre laprofitament de les petxines erosionades per causes naturals, citant-ne altres ca-
sos de jaciments andalusos (Ballester, 1944: 29-30, lm. III-5). Pel que fa a la malacofauna
30
de Llatas, M. Vidal determina dos Columbelas y un Pectunculus perforados y que fueran

utilizados, sin ningn gnero de duda, como objetos de adorno. Se encontr tambin un
Cardium edule y varios ejemplares de Helix (albea) candidisima y Helix (iberus) alonen-
sis, que junto con la fauna mencionada anteriormente, revelan un clima muy semejante
al actual (Jord i Alccer, 1949: 36). Aix mateix, M. Vidal ajuda a classificar altres ma-
terials malacolgics de diferents jaciments excavats pel SIP, com pot observar-se en la
cita sobre perles de collar de la Cova de la Pastora: De una especie de conus (Marginella,
segn Manuel Vidal Lpez) vistas en cuevas valencianas, existen aqu unas docenas
(Ballester, 1949: 60, lm. IX-1).
Durant els anys cinquanta, seixanta i setanta, no trobem treballs dedicats en exclusiva al
tema malacolgic, per hi ha diversos investigadors que realitzaren la classificaci taxonmi-
ca de les petxines documentades en alguns jaciments prehistrics, sobre tot aquelles destina-
des a ladorn, encara que moltes vegades noms a nivell de gnere.
En les publicacions del SIP, la malacofauna segueix classificant-se taxonmicament.
En la de la Cova de la Sarsa, a linventari de materials sinclou un apartat de malacolo-
ga, on es classifiquen nou espcies marines i tres continentals indicant si estan senceres
o sn fragments, erosionades o si estan perforades (San Valero, 1950). A ms de les clas-
sificacions dels materials, en moltes ocasions les troballes malacolgiques sn objecte
duna acurada presentaci grfica en les publicacions, com pot observar-se en les de la
Cova del Barranc del Castellet amb fotos de cardium, pecten i ciprea. (Pla, 1953: lm.
XII-A), en Montanyeta de Cabrera on es dona linventari de la malacofauna marina per
sectors, punts i capes, i fotos dun exemplar de cada espcie: cardium, pecten, ciprea i
ostrea (Fletcher i Pla, 1956: 51, lm. XII-B), en la de Covacha Rivera amb fotos de Grollo
a tamany natural de conchas horadadas: Marginella Philippi Monts, Phasianella pulla
Lin, Theodoxis, Trivia ? i Dentaliums (Pla, 1958, lm. V), en la de la Grieta Llometes
amb Mytilus edulis, Pecten i Cassis undulata (Pascual, 1963: lm. IV), o en la de lAbric
de lAssut dAlmassora, on es descriu un petxiner amb un nivel de conchas de ms de
80 cm en alguns punts, format per petxines, cendres i escasses restes ltiques, resquills
de slex i cdols tallats, que en su inmensa mayora son del gnero cardium; algunos
pectunculus y una ntica, cyprea y columbela, esta ltima perforada. Con ellas
se asocian algunas especies terricolas, y sobre todo, hermosos ejemplares de helix
(Esteve, 1969: 47, fig. 2 i lm. I).
En els anys setanta es produeix una renovaci metodolgica i terica de la prehistria en
Espanya. Des de finals del seixanta sassisteix a una progressiva introducci de mtodes mo-
derns dexcavaci i classificaci, iniciant-se els estudis pluridisciplinars en alguns jaciments,
fet pel qual cada vegada ser ms habitual la presncia danlisis de restes faunstiques i bo-
tniques. s en eixa dcada quan sorgeixen els primers especialistes en arqueozoologia. La
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utilitzaci en les excavacions arqueolgiques de garbells de malla fina per al tamisatge dels se-
diments far possible un major registre de les restes recuperades, entre elles les de molluscs,
el que augmenta la documentaci daquest tipus de materials.
Deixa dcada s lestudi que fan dos especialistes de la malacofauna de la campanya
de 1968 de la Cova de Volcan del Faro. Juan Cuerda, paleontleg especialista en quater-
nari mar, i Llus Gasull, malacleg especialista en molluscs continentals, classifiquen
15 espcies marines i dues de continentals, per el seu estudi de 1971 romandr indit en
una nota manuscrita conservada en el SIP (Cuerda i Gasull, 1971) i no veur la llum fins
1989 quan s publicat per I. Davidson. Els mateixos investigadors tamb estudiaren una
mostra del Collado dOliva, on observen espcies de tres fcies diferents, corresponent-
ne la majoria a ambients marins-costaners, per amb abundants procedents de llacunes
costaneres (Cardium glaucum, Cerithium vulgatum i Nassa reticulata), i una altra esp-
cie daigua dola (Melanopsis tricarinata) de la que la ms prxima localidad de Oliva es
Pego, Las Aguas, y quiz procedan de all (Cuerda i Gasull, 1979).
En alguns treballs les peces malacolgiques tenen un tractament com la resta dels
materials arqueolgics, com ocorre en la publicaci de les excavacions antigues de la
Cova de lOr, en la qual en els inventaris sinclou un apartat concha on es descriuen
detalladament les peces malacolgiques, treballades o no, i bona part delles sn di-
buixades i fotografiades, especialment les perforades (Mart, 1977).
DELS ANYS VUITANTA DEL SEGLE XX FINS LACTUALITAT
Durant la dcada dels vuitanta es generalitzen els estudis arqueozoolgics en la penn-

sula Ibrica i apareixen nous equips multidisciplinars associats a departaments universi-
taris i a centres dinvestigaci. A ms es produeix una proliferaci danlisis malacolgi-
ques fruit de la collaboraci, en la major part dels casos de forma puntual, entre equips
dexcavaci i investigadors de faunes de diversos camps, tant de formaci arqueolgica,
com paleontolgica o biolgica (Moreno, 1995).
En territori valenci durant els anys vuitanta destaca laportaci que fan J. D. Acua i F.
Robles, bilegs de la Universitat de Valncia, en lanlisi de la malacofauna de les primeres
comunitats agrcoles. Destaca la publicaci en 1980 de la procedent dels quadres J-4 i J-5 de
la Cova de lOr, corresponent quasi en la seua totalitat al Neoltic antic, una fita en els estudis
malacolgics del Neoltic peninsular on, per primera vegada es detalla un inventari de les
restes amb la indicaci de lestat de conservaci, sanalitzen els grups tafonmics i sofereix
una bona representaci fotogrfica (Acua i Robles, 1980). En eixe treball es realitzen obser-
vacions de tipus taxonmic debido a las diferencias que existen en la interpretacin de ciertas
especies por distintos malaclogos. Desprs duna detallada anlisi de cada una de les esp-
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cies, on es donen dades del seu hbitat, distribuci actual i caracterstiques dels exemplars,
passen a interpretar el conjunt distingint entre els elements ornamentals i altres elements. En
la segona categoria, la presncia dels molluscs a la cova lexpliquen per tres motius: 1/ causes
naturals, relacionades amb la seua forma de vida, diferenciant entre els dhbitat clarament
troglfil, que solen viure a linterior de coves o escletxes, i els que es refugien freqentment en
coves buscant condicions favorables, encara que no sn troglfils; 2/ introduts artificialment
per lhome, utilitzant-los com a aliment; i 3/ causes fortutes, en aquells casos que no mostren
senyals dutilitzaci antrpica, ni el seu hbitat ho justifica. Aquests investigadors tamb es-
tudien la malacofauna del sondeig de 1974 de la Cova de les Cendres, on identifiquen 175 restes
de set espcies marines i 10 restes de tres espcies de gasterpodes continentals, en nivells que
abasten del Campaniforme al Neoltic antic (Llobregat et al., 1981: 103).
Posteriorment F. Robles i J. D. Acua participen junt amb J. F. Mateu i B. Mart en
larticle Paleogeografa litoral del Golfo de Valencia durante el Holoceno Inferior a par-
tir de yacimientos prehistricos, un treball amb diversos apartats de notable inters
arqueomalacolgic. All sanalitzen jaciments epipaleoltics i dinicis del Neoltic, de
vegades en forma dautntics petxiners i altres amb nivells docupaci amb abundants
petxines marines, amb especial atenci a la seua significaci paleogeogrfica: Cendres,
El Collado, Volcan del Faro i lAssut dAlmassora. A ms, donen a conixer un jaciment
indit, un petxiner als voltants de Torre dEspioca (Picassent), una acumulaci antrpi-
ca de petxines i escasses restes ltiques, observable en un tall fet per a transformacions
agrcoles, amb abundants valves de Cerastoderma edule/glaucum i escassos Cerithium
vulgatum i Trunculariopsis trunculus (Mateu et al., 1985: 93). En larticle fan una valora-
ci del contingut malacolgic, resumint en una taula labundncia relativa per jaciment
de les diverses espcies, distingint entre les ms abundants, les comunes i les escasses
dels conjunts examinats directament. Estableixen una primera classificaci despcies
dacord amb el seu hbitat: a/ de substrat rocs en zones intramareals o molt superfi-
cials i b/ de substrats tous, especialment Cerastoderma glaucum associada a albuferes i
estuaris. En laspecte metodolgic tracten sobre els factors de selecci i barreja que po-
den actuar entre el moment en qu els molluscs formaven part de comunitats vives i la
troballa de les restes, diferenciant tres fases: de comunitat funcional, dexposici desprs
de la mort i dinterferncia humana. Aix mateix, sobre la utilitat dun examen minu-
cis de lestat de conservaci per decidir si la recolleci es va fer entre elements vius o
no. Assenyalen els factors que indiquen la utilitzaci com a aliment: absncia dindicis
dexposici, abundncia, existncia de fractures apropiades per la extracci de les part
molles, el valor alimentari i laccessibilitat (Mateu et al., 1985: 86).
Tamb en eixa dcada hi ha interessants aportacions sobre la malacofauna de jaciments
castellonencs. De la Cova Matutano la dorigen mar s classificada per larqueozoleg de
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la Universitat Autnoma de Barcelona Jordi Estvez, qui dona una relaci despcies i la
seua distribuci en la seqncia (Olaria et al., 1981); de la Cova de la Vall dUix es publica
linventari de les espcies per nivells, corresponent la major part a Helix memoralis, que
es consideren restes consumides pels caadors (Casab i Rovira, 1981) i de la Cova Fosca
tamb es fa un estudi malacolgic amb la descripci despcies marines i les diferents sen-
yals de manipulaci, i les correspondncies climtiques de les continentals (Oller, 1988).
En les comarques meridionals cal destacar lestudi de la malacofauna del Tossal de la Roca
sense atribuci cronoestratigrfica en qu intervenen bilogues del Museu Nacional de Cin-
cies Naturals (Aparicio i Ramos, 1982). Aix mateix, en algunes investigacions de J. M. Soler
las conchas ocuparon gran parte de su literatura cientfica, en la que se recoge la tradicin
sagrada o de virtud de este tipo de piezas en todo el Mediterrneo. Se interes tambin, en
investigar aspectos como su distribucin por las diferentes culturas, su uso y significado o el
modo en que fueron trabajadas o explotadas (Barciela, 2008: 21). A ms de les descripcions
de la matria primera, morfologia i tcnica, acompanya les seues publicacions de fotografies
i dibuixos, com per exemple en la de Cabezo Redondo, on estudia 160 molluscs marins de
13 gneres i, sobre els terrestres, observa que hi ha gran quantitat de caragols no analitzats i
reflexiona sobre el testimoni del seu consum en la comarca: en Lagrimal aparecieron grandes
hoyos colmatados de conchas de hlix una concha que no ha dejado de aparecer en ninguno
de los yacimientos estudiados (Soler, 1987: 119).
A final de la dcada dels vuitanta es publica la tesi doctoral de larqueleg australi I.
Davidson dedicada a la fauna del final del Paleoltic de les coves de Parpall, Malladetes i
Volcan del Faro, on inclou un apartat de conchas en cada jaciment. Per a Parpall mos-
tra una taula de les espcies identificades per Vidal i la distribuci estratigrfica segons
Pericot (Davidson, 1989: 60-61). De Malladetes, no existien estudis sobre la malacofau-
na, per en analitzar la fauna de vertebrats, Davidson registra la freqncia de restes de
petxines daigua dola i marina en una taula, interpretant la presncia de les marines
com en Parpall como testimonio de visitas bastante frecuentes a la costa i que no pa-
rece posible que se usaran como alimento, dada su escasa cantidad y la lejana del mar
(Davidson, 1989: 159). Pel que fa a Volcan del Faro, a ms de publicar la taula de lanlisi
de Cuerda i Gasull (1971), registra tres classes de molluscs terrestres que sn abundants i
fa algunes reflexions sobre la seua distribuci i, en nombre ms escs, documenta petxi-
nes marines que no considera restes bromatolgiques (Davidson, 1989: 185-186).
Durant la dcada dels noranta es donen importants contribucions metodolgiques
en tot el mn. Laplicaci de tcniques de quantificaci en arqueozoologia, sumat a la
millora en les tcniques dexcavaci, mostreig i anlisi, permeteren obtenir resultats ms
acurats. A ms de les classificacions taxonmiques, dels estudis tecnolgics i morfom-
trics i de la comparaci etnogrfica, sacudeix tamb a lexperimentaci i cada vegada hi
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ha ms preocupaci per estudiar aspectes com lanlisi tafonmica o lobtenci de mat-

ries primeres. A nivell peninsular cal citar el treball de R. Moreno, Catlogo de malaco-
faunas de la Pennsula Ibrica (Moreno, 1995), en el qual fa una recopilaci bibliogrfica
de les restes malacolgiques de 142 jaciments des de la prehistria fins a lpoca romana,
dels quals 13 sn valencians, 10 dells de cronologia prehistrica.
Pel que fa a la malacofauna de jaciments prehistrics valencians, en els noranta es
multipliquen els estudis. En lanlisi arqueomalacolgica es generalitza una metodolo-
gia que inclou la classificaci taxonmica, la quantificaci (NR i NMI), lestudi de les
alteracions (naturals i antrpiques) i les dades biomtriques, a ms daltres aspectes com
les estratgies daprovisionament.
En la presentaci de resultats dexcavaci resulta freqent trobar un apartat dedicat a la
malacofauna on es classifiquen taxonmicament les restes continentals i marines, com s
el cas del poblat de Niuet (Pascual, 1994) o de les coves dels Diablets (Aguilella et al., 1999)
i de Matutano (Watson, 1999). Alguns treballs es dediquen a lornat malacolgic oferint, a
ms de la classificaci taxonmica, lanlisi tecnolgica i tipolgica de les peces. De vega-
des referides a un sol jaciment, com el que B. Soler (1990) realitza sobre els elements orna-
mentals de Parpall on analitza 251 peces de 27 espcies. Altres abasten un ampli conjunt
de jaciments, com la que compara jaciments mediterranis del Plistoc superior (Cotino i
Soler, 1998) o la que es dedica a ms de 100 jaciments neoltics i calcoltics valencians on
sanalitzen quasi 3000 peces dornat sobre suport malacolgic entre les que hi ha, a ms de
petxines perforades, perles de collar, penjolls variats, anells, braalets i botons (Pascual,
1996, 1998). Tamb hi trobem investigacions que aborden qestions tecnolgiques, com
la referida a les perforacions de petxines mitjanant lexperimentaci, reproduint-ne vuit
i comparant-les amb peces arqueolgiques de Parpall i Beneito (dErrico et al., 1993; So-
ler, 2001a). Altres treballs de finals dels noranta es centren en lanlisi de la malacofauna
continental, b descartant el seu consum com el de la gatera de la Sarsa (Aparicio i Ramos,
1989) o destacant el carcter alimentari dels Iberus, el tax predominant, en les ocupa-
cions eneoltiques de la Cova de Dalt del Tossal de la Font (Gusi i Aguilella, 1998).
En la darrera dcada els treballs arqueomalacolgics es consoliden plenament ha-
vent, a ms damplis estudis dalguns jaciments, altres que analitzen un determinat pe-
rode, estudis de grups tafonmics que encara no shavien desenvolupat (instruments) i
estudis de caire tecnolgic.
Entre els estudis de la malacofauna dun jaciment, poden citar-se els del poblat del
Neoltic final de La Colata (Pascual, 2004), dels nivells neoltics de la Cova Sant Mart
(Lujn, 2004a), de la Cova de les Bruixes (Sarrin, 2005), del Mesoltic geomtric al Cam-
paniforme de lAbric de la Falguera (Pascual, 2006b), de lornat dels nivells mesoltics de
denticulats de Santa Maira (Pascual, 2006a) o de les restes malacofaunstiques marines
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de lAbric de la Roca Roja (Enrich et al., 2008), dels escasses restes marines sense context
de la Cova del Montg (Esquembre i Torregrosa, 2008: 110) o la malacofauna marina del
poblat del Neoltic final de La Torreta-El Monastil (Lujn, 2010). Destaquen pel nombre
dexemplars lestudi de les restes malacolgiques recuperades en el sector A de la Cova
de les Cendres, dels nivells del Neoltic antic a lEdat del Bronze (Pascual, 2009), amb un
total de 18 941 individus de 31 espcies marines i 6 de continentals, el 98% dorigen mar,
agrupats en les diverses classes zoolgiques, famlies i espcies o gneres identificats, de
les quals es fa un breu comentari de les seues caracterstiques fsiques i ecolgiques, i
sindica el seu nom com, el nombre i estat de les restes, de les quals un 97,8% es con-
sidera de carcter bromatolgic, les pertanyents a cinc espcies de tres gneres de gas-
terpodes (Patella, Osilinus i Stramonita), una de bivalve (Mytilus) i una de cefalpode
(Sepia), mentre la resta de grups tafonmics sinterpreten com a matria primera per a
ornament, ornats acabats i instruments o com a introduts accidentalment. Tamb les
anlisis dels conjunts dels nivells calcoltics del poblat de La Vital amb 2278 individus
marins de 30 espcies i 117 continentals de 5 espcies, el 95% marins (Pascual, 2011), o les
dels nivells mesoltics i neoltics de lassentament de Benmer, amb 148 restes marines
de 8 espcies i 1668 de continentals de 7 espcies (Barciela, 2011).
Entre els avanos o estudis preliminars publicats, cal destacar el de lassentament de
Costamar amb restes del Neoltic postcardial (Carrasco, 2010), el del Barranquet dOliva,
una gran acumulaci de malacofauna de ms de 25 000 restes, sobretot marines, de les
quals el 99,66% es considera de carcter bromatolgic on sinclouen les restes de les
famlies Glycymeridae i Cardiidae (Esquembre et al., 2006: 188) i el del Tossal de les Bas-
ses, on sobserva un enterrament amb abundants petxines de Cerastoderma glaucum,
Patella sp. i Osilinus turbinatus que podrien formar part duna ofrena funerria i es cita
la presncia dabundant malacofauna en la zona definida com una rea de coccin, for-
mada per nombroses estructures circulars de cdols amb senyals de foc, per als quals es
proposa una utilitzaci per a coure al vapor els molluscs (Rosser, 2010) (3).
Altres estudis dels darrers anys es dediquen a diversos conjunts tafonmics de determinat
perode. Alguns analitzen els ornaments malacolgics, tant del Paleoltic superior incloent
materials de Cendres, Beneito, Parpall i Santa Maira amb un total de 365 elements (Soler,
2001b), com del Neoltic i Eneoltic de Villena amb lestudi de 15 jaciments on shan docu-
mentat 1415 restes pertanyents a 13 gneres (Barciela, 2008) o de lEdat del Bronze del Llevant
peninsular a partir de les restes malacolgiques de 14 jaciments del corredor de Villena on
saprofiten com a peces dornat o instruments (Lujn, 2004b, 2005; Lujn i Jover, 2008; Jover
i Lujn, 2008). Altres es dediquen a conjunts de malacofauna marina documentada en huit
poblats del Neoltic final/Calcoltic de les comarques centrals valencianes (La Vital, Beniteixir,
Les Jovades, Niuet, La Colata, Cam de Missena, Arenal de la Costa i Ereta del Pedregal), on
36
es troben representades al menys 37 espcies, de les quals 13 son de bivalves, setze de gas-
terpodes, una descafpodes i una altra de cefalpodes, responent la seua presncia a causes
diverses; nicament en La Vital una petita part correspon a motius bromatolgics, mentre
que de la major part saprofita la morfologia natural de les petxines per a confeccionar adorns
o per a ser utilitzades com a utensilis (recipients, allisadors i instruments sonors) (Pascual,
2010). Altres treballs incideixen sobre el consum de molluscs marins durant el Neoltic antic
en la regi central de la faana mediterrnia peninsular, comptant amb les dades de sis jaci-
ments situats en la zona litoral valenciana, les coves de les Cendres i del Montg i els poblats
del Tossal de les Basses, El Barranquet dOliva i Costamar (Pascual, en premsa), dels quals
sanalitzen els conjunts malacolgics de carcter bromatolgic, on sobserven dos grups que
remeten a lexplotaci de dos tipus decosistemes, per una part un ambient litoral rocs en
qu sexplota la zona mesolitoral per a lobtenci de gasterpodes, amb predomini de Patella
sobre Osilinus i Stramonita i, per altra, lexplotaci de les llacunes litorals per a la recollecci
de Cerastoderma glaucum. Altres estudis tracten el consum de gasterpodes continentals en
dos jaciments mesoltics a laire lliure de Villena, Arenal de la Virgen i Casa Corona, amb 1180 i
2744 individus de 4 i 12 espcies, amb conjunts dominats per Sphinterochila candidisima i, en
menor mida, Iberus alonensis, associats a estructures dhabitaci, presentant la composici
del conjunt, letologia de les espcies, els processos tafonmics, les estratgies de recollecci,
els patrons estacionals i les condicions paleoecolgiques (Fernndez et al., 1998, 2011).
Tamb trobem treballs centrats en qestions tecnolgiques com el dedicat a la fa-
bricaci de perles de collar a partir de discs de cardids durant el Neoltic peninsular en
base a les troballes en quatre jaciments valencians, Cova Bernarda, Cova de les Cendres,
Cova de lOr i Les Puntes, a ms daltres 19 jaciments peninsulars on es documenten
les diferents fases del procs de fabricaci daquests elements dornat (Pascual, 2005),
o el que tracta sobre instruments sobre suports malacolgics en les comarques centrals
valencianes, estudiant peces de 13 jaciments que cobreixen una cronologia del Neoltic
antic al Campaniforme, on es documenten 62 petxines marines de sis espcies que mos-
tren traces de carcter antrpic, amb senyals ds en la superfcie exterior o en la vora:
microestries, poliment, llustre, retocs o presncia de matria colorant, que evidencien la
seua funci com a recipients, gratadors, allisadors o instruments sonors (Pascual, 2008).
De carcter metodolgic, amb lintent daportar dades per a la interpretaci dels
agregats arqueolgics de conills, lespcie millor representada, s lestudi de les restes
de vertebrats recuperades en les covetes de Sitjar Baix, un cau contemporani de petits
carnissers (cf. Vulpes vulpes) ubicat en les proximitats del jaciment, on tamb es va do-
cumentar un conjunt de caragols continentals -362 individus pertanyents a 12 espcies
amb domini de Rumina decollata-, acumulaci que sinterpreta dorigen natural, conse-
qncia de la tendncia daquests gasterpodes a protegir-se de la sequera en escletxes o
37
petites coves buscant condicions favorables (Sanchis i Pascual, 2011). Un altre estudi me-
todolgic compara les perforacions dorigen natural de bivalves prehistrics de les coves
de Parpall i de lOr (Cerastoderma, Acanthocardia i Glycymeris) amb les que presenten
valves actuals recollides en platges de Mrcia i Alacant, amb la finalitat danalitzar les
petxines trobades en nivells mosterians de la Cueva de los Aviones (Zilho et al., 2011).
Al llarg daquestes lnies hem pogut observar com lanlisi de les restes arqueomala-
colgiques trobades en jaciments valencians ha experimentat un inters creixent als da-
rrers anys. Una bona mostra daix pot observar-se en la progressi de les comunicacions
presentades a les reunions darqueomalacologia de la present dcada. Lany 2010 suposa
un nou impuls als estudis arqueomalacolgics, amb la celebraci de la I Reunin Cien-
tfica de Arqueomalacologa de la Pennsula Ibrica a Len, que ha tingut continutat en
la II Reuni, celebrada en 2011 a Barcelona, i amb la III Reuni que es celebrar a Cadis
en desembre de 2012. Es tracta de reunions darqueomalaclegs espanyols, portuguesos i
francesos, amb lobjecte dunificar criteris metodolgics, presentar nous descobriments i
fomentar un lloc de debat, mantenir un espai de comunicaci i refermar relacions entre
investigadors en aquest camp. Si en la primera reuni, publicada en 2010 en el nmero
6 de la revista Frbedes, noms hi havia una comunicaci que afectava a conjunts valen-
cians, en la segona, que veur la llum en la revista Archaeofauna, neren dues i, per a la
tercera estan previstes fins a sis comunicacions. Si a aix sumem les quatre comunica-
cions sobre malacologia daquestes Primeres Jornades dArqueozoologia, es pot augurar
un bon futur per als estudis darqueomalacologia en terres valencianes.
Notes
(1) La nomenclatura taxonmica actual dels molluscs marins pot consultar-se en diverses llis-
tes de carcter general en les pgines: CLEMAM (Check List of European Marine Mollusca,
Musum National dHistoire Naturelle, Paris) (http://www.somali.asso.fr/clemam) i Word
Register of Marine Species (http://www.marinespecies.org/).
(2) Respecte al terme paradero crec interessant reproduir la nota que fan J. Vilanova i J. D. de
la Rada (1894: 638): Kiokenmodingo: et. del dans kioken, y moding, resto o despojo; m.: dep-
sitos que se encuentran en varios puntos del litoral escandinavo y en otras partes, formados de
restos de alimentacin y de tiles toscos de piedra, de hueso, etc, mezclados con tierra y cenizas:
los de Amrica se llaman paraderos.
(3) De la malacofauna del Tossal de les Basses, A. Lujn i P. Rosser amplien la informaci en
un article daquesta publicaci.
38
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44
Aspectes bioestratigrfics del lmit plio-
plistoc i linici del Plistoc a linterior de les
terres valencianes a partir dels
micromamfers (Rodentia)
Pere Miquel Guillem Calatayud, Miguel Vicente Gabarda, Rafael Martnez Valle,
Mara Pilar Iborra Eres i Josep Casab i Bernad
Aquest estudi es centra en lanlisi dels micromamfers de dos jaciments: Alto de la Cer-
daa i Alto de las Picarazas. En el dipsit ossfer dAlto de la Cerdaa sha documentat
un nombre considerable de restes ssies de micromamfers que pertanyen a diverses
espcies: Castellomys rivas, Apodemus sp., Crocidura sp. i Mimomys medasensis, que si-
tuen cronolgicament aquest jaciment en el lmit Plio-Plistoc. En Alto de las Picarazas
tan sols anem a fer referncia als micromamfers trobats en el nivell IV, entre els quals
destaquem la presncia dAllophaiomys lavocati, i que situen el jaciment bioestratigrfi-
cament al voltant de linici del Plistoc inferior.
INTRODUCCI
Alto de la Cerdaa el situem cronolgicament al voltant del lmit Plio-Plistoc, s a dir

fa ms de 1,8 Ma. Aquesta cronologia la defensem principalment a partir de la caracterit-
zaci de Mimomys medasensis. Tanmateix, tamb aprofundirem en la descripci duna
altra espcie, Castillomys rivas, que presenta uns trets morfolgics coherents amb la
cronologia que ac proposem per a aquest jaciment.
En Alto de las Picarazas shan caracteritzat 17 espcies. Entre els insectvors destaca
la presncia de: Talpa sp., Erinaceus sp., Crocidura sp. i Sorex sp. Entre els rosegadors:
Marmota sp., Sciurus sp., Eliomys quercinus, Allocricetus bursae, Allophaiomys lavocati,
Allophaiomys sp., Pliomys episcopalis, Pliomys sp., Microtus (Iberomys) brecciensis, Ar-
vicola sp., Apodemus sp. i Castillomys sp. En els quirpters de moment tan sols contem
amb una espcie identificada: Rhinolophus ferrumequinum.
En aquesta anlisi preliminar dels micromamfers dAlto de las Picarazas ens centrarem
en el nivell IV que el podem situar, des del punt de vista bioestratigrfic, entre els 1,2 Ma i
els 1,5 Ma. Aquesta hiptesi de treball es mant a partir dun nombre redut de molars, per

PERE MIQUEL GUILLEM CALATAYUD ET AL.
tant la seqncia bioestratigrfica anir sent cada vegada ms slida en la mesura en qu

lestudi de nous materials vagen confirmant les tendncies evolutives dels Allophaiomys
que en aquest article apuntem. La seua ubicaci bioestratigrfica la podem contrastar a
partir de la presncia dAllophaiomys lavocati en el nivell IVa. En el nivell IVb de moment
la mostra de microvertebrats encara s molt reduda, per aquest motiu hem de ser encara
ms cauts a lhora daprofundir en la caracteritzaci de les espcies de micromamfers,
aspecte que desenvoluparem, com ja hem dit abans, en la mesura en qu incrementem el
nombre de restes ssies.
ALTO DE LA CERDAA
El jaciment dAlto de la Cerdaa es descobreix durant la fase de seguiment arqueolgic

al parc elic denominat Alto de las Casillas II, dins del terme municipal de Pina de
Montalgrao (en el lmit de les comarques de lAlt Palncia i lAlt Millars, rea meridional
de la provncia de Castell). La realitzaci duna rasa va seccionar una petita elevaci
muntanyenca, documentant-se en els seus talls una bretxa ossfera que albergava part
de la fauna plistocena que ac presentem (figura 1).
El jaciment se situa a uns 1181-1184 m daltitud sobre una superfcie de suau pendent
orientada cap a lest, en la capalera del barranc dels Navarros. Lrea es localitza en el
sector muntanyenc de la cadena ibrica oriental compost per relleus jursics de cims
allomats que apleguen als 1232 m en Alto de las Casillas. Aquests relleus limiten amb la
Figura 1. Localitzaci dels jaciments Alto de

la Cerdaa i Alto de las Picarazas.
46
Lmit Plio-Plistoc i linici del Plistoc a partir dels micromamfers
cubeta de Viver cap al S i cap al N amb els afloraments trisics de la serra dEspad, i es
troben en la divisria entre les conques dels rius Palncia i Millars.
Els trets ambientals estan marcats per un clima sec, amb precipitacions anuals que
ronden els 500 mm. La influncia mediterrnia es manifesta amb la presncia de pre-
cipitacions torrencials principalment tardorenques, amb un mxim secundari prima-
veral i una curta sequera estival. Les temperatures anuals han de ser inferiors a 12oC, si
tinguem en compte laltitud, i el perode de gelades es perllonga de mitjan tardor fins a
avanada la primavera.
Aquestes condicions climtiques, dins dels pisos bioclimtics mesomediterrani su-
perior i supramediterrani, afavoreixen el desenvolupament de diferents formacions se-
gons el substrat i lexposici. Aix a lentorn de lAlto de Cerdea sobserven carrascars
amb roures, pinedes de pi negre (Pinus nigra), formacions obertes amb savina negral
(Juniperus phoenicea), ginebres (Juniperus communis), cdecs (Juniperus oxycedrus), i
fins i tot savines albars (Juniperus thurifera).
La cavitat que recull la bretxa ossfera s una fissura engrandida per dissoluci en do-
lomies i calcries. En linterior trobem un farciment argilenc de color vermells o ataron-
jat, clastos amb matriu argilenca i zones fortament cementades per carbonats, aix com
blocs de dimensions decimtriques que semblen collapsats sobre lesquerda. Dita far-
cida incorpora fragments de cristalls de calcita, nduls i abundants restes faunstiques.
Al llarg de les seccions exposades en els sondejos es pot apreciar la disposici del sedi-
ment que apareix de forma ms o menys catica, sense una estratificaci clara (figura 2).
Figura 2. Vista general dAlto de la Cerdaa i

planimetria de la zona excavada.
47
Descripci i determinaci especfica
En Alto de la Cerdaa sha documentat un nombre considerable de restes ssies de

micromamfers que pertanyen a diverses espcies: Castellomys rivas, Apodemus sp.
Crocidura sp. i Mimomys medasensis, per ens centrarem tan sols en la caracterit-
zaci taxonmica de Castellomys rivas i Mimomys medasensis. Les altres espcies
davant el carcter redut de la mostra no han pogut ser allades a nivell especfic i a
ms sallunyen del propsit daquest article.
Gnere Castillomys Michaux, 1969

Castillomys rivas Martn Surez i Mein, 1991
La descripci i determinaci especfica la fem des del punt de vista morfolgic dels M1
inferiors i superiors i seguim la nomenclatura de van de Weerd (1976).
M1 inferior de Castellomys dAlto de la Cerdaa presenta unes caracterstiques morfol-

giques prpies de C. rivas definides per Martn Surez i Mein (1991). La cspide anterior s
molt reduda i s clarament ms ampla en la part posterior que en lanterior. A ms el cngul
s ample i est separat per una vall profunda que forma una cresta longitudinal al llarg de la
part labial de la dent. Lanterocnid s asimtric i suneix mitjanant una cresta al metacnid.
El protocnid se situa lleugerament retardat respecte al metacnid. Sol haver-hi un tubercle
mitj anterior en forma duna cspide reduda i allada del anterocnid.
M1 superior de Castellomys dAlto de la Cerdaa es caracteritza per tindre un T1 tan
desplaat cap a enrere que en alguns casos fins i tot ha perdut el contacte amb el T2. El
T1 bis no est present i sol reduir-se a una xicoteta protuberncia en la paret del T2 o est
ben desenvolupat en el T1-T2 cresta. Un T2 bis est present en tots els molars i sestn
entre la vall T2 i T3 en forma de cresta. Les crestes longitudinal i lingual sn altes i estan
emmarcades. En general la connexi entre T4-T8 s major que les connexions T4-T5-
T6-T9. El T4-T8 sol eixamplar-se i forma un T7. El T12 s un engrossiment de la cresta
T9-T8. Hi ha tres arrels principals i una molt xicoteta en el centre del molar.
A manera de conclusi direm que C. rivas dAlto de la Cerdaa t una talla gran que la
separa de C. crusafonti, encara que el nombre de molars s redut. Es caracteritza per la
presncia duna cresta longitudinal en tots els molars inferiors que connecta el hipoc-
nidentocnid amb el protocnid-metacnid i un cngul labial molt ampli que se separa
del protocnid per una vall. Els M1 superiors de C. rivas generalment tenen T1 bis, T2 bis,
crestes labials i linguals longitudinals ben desenvolupades i la corona s completa amb
una connexi de T4-T8 (figura 3D, E, F i G; quadre 1).
48
Llargria Amplria
N Mn. Mitjana Mx. N Mn. Mitjana Mx.
M/1 5 1,5 1,52 1,53 5 0,97 0,97 0,97
M/2 2 0,93 1,03 1,13 2 1 1,02 1,03
M/3 1 0,83 0,83 0,83 1 0,77 0,77 0,77
M1/ 4 1,8 1,86 2 4 1,2 1,27 1,3
M2/ 2 1,17 1,1 1,33 2 1,03 1,1 1,17
Quadre 1. Mesures del molars inferiors i superiors de Castillomys rivas dAlto de la Cerdaa.
Figura 3. A i B: vista oclusal de

M1 inferior esquerre de Mimomys
medasensis; C: vista oclusal de
M1 inferior dret de Mimomys
medasensis; D: vista oclusal
de M1, M2 i M3 inferiors drets
de Castellomys rivas; E: vista
oclusal de M1 inferior esquerre
de Castellomys rivas; F i G: vista
oclusal de M1 superiors esquerres
de Castellomys rivas.
Familia CRICETIDAE Rochebrune, 1883

Subfamlia ARVICOLINAE Gray, 1821
Gnere Mimomys Forsyth Major, 1902
Mimomys medasensis Michaux, 1971
La descripci sistemtica de les espcies es realitza sobre la base dels carcters morfolgics
de M1 inferior. La nomenclatura empleada per a la seua descripci i les mesures emprades
sn les descrites per Rabeder (1981), per la mesura de lamplria del molar lhem obtingu-
da mesurant lamplria dels triangles T4 i T5. Els carcters diagnstics de Mimomys meda-
sensis en el M1 inferior se centren en laparici de ciment redut en els angles reentrants, en
la generalitzaci de M1 inferior amb dues arrels i en la conservaci de lillot.
El M1 inferior dAlto de la Cerdaa es caracteritza per tenir ciment redut en els sincli-
49
nals dalguns dels molars. El complex anterior presenta un Sb3 molt elevat i un illot ben
marcat. Linselfalte i el prismenfalte sn profunds, estructura que permet un desenvolu-
pament accentuat de la cresta mimoniana. El Sb2 est orientat cap a la part anterior de
la dent; el T4 est orientat cap a enrere i Sl4 s profund en tots els exemplars. No hi ha
confluncia entre els triangles, excepte la que es desenvolupa entre T1 i T2. La interrup-
ci de lesmalt en la superfcie oclusal sobserva en la part externa de la cspide anterior
i del lbul posterior. En la lnia sinuosa sobserva sobre el mimomiskante un mimosinui-
do ben desenvolupat. Presenta dues arrels. La diferncia de grandria entre els triangles
labial i lingual no s molt accentuada, de manera que les dents sn bastant simtriques
(figura 3A, B i C; quadre 2).
Llargria Amplria
M/1 5 2,67 2,84 3,03 5 0,9 0,85 1,2
Quadre 2. Mesures de M1 inferior de Mimomys medasensis dAlto de la Cerdaa.
ALTO DE LAS PICARAZAS
El jaciment arqueolgic dAlto de las Picarazas es troba entre els termes municipals de
Xelva i Andilla, a la comarca dels Serrans, provncia de Valncia. Es tracta dun conjunt
de cavitats dorigen crstic que contenen farciments detrtics amb abundants restes s-
sies de cronologia plistocena en diferent grau de carbonataci, que van ser descobertes
com a conseqncia dels treballs de construcci del Parc Elic Peas de Dios II lany
2008 (figura 1).
Lentorn del jaciment s una zona muntanyenca de la cadena ibrica oriental com-
posta per llomes i turons poc abruptes i que formen part de la conca de drenatge del
riu Tria. Es tracta dun sector de relleus intermedis (que culminen en el vrtex del
Cerro Simn a 1223 m), entre la serra de Javalambre i la zona dextrusi trisica de
Xelva-Calles.
Lestructura geolgica de lentorn es caracteritza per la fractura que dna lloc a pe-
tites fosses tectniques on apareixen materials detrtics barremians, mentre els cims
corresponen a calcries jursiques. En lentorn de la bretxa afloren materials carbonatats
kimmeridgians (Jursic superior), concretament calcries microcristalines i bioclsti-
ques molt diaclassades, amb alguns nivells margosos intercalats.
Els trets ambientals estan marcats per un clima subhumit sec amb precipitacions
anuals de 500-550 mm i unes temperatures mitjanes d11-13oC. La vegetaci actual est
molt condicionada per repoblacions i incendis. En general saprecia una coberta densa
50
de carrascars i sabinars entre els quals sintercalen pinedes de repoblaci. La vegeta-

ci denota un clima de transici entre les zones interiors ms fredes i continentals, ca-
racteritzades per les formacions de sabina (Juniperus phoenicea, J. thurifera) amb eri
(Erinacea anthyllis) i barruixa (Arctostaphylos uva-ursi), que envolten el masss de Java-
lambre, i les rees properes a la vall del Tria de clima ms suau i amb certa influncia
mediterrnia, caracteritzades pel matoll dens esclerfil amb coscolles, romanins i argi-
lagues (Ulex parviflorus).
La cavitat que recull la bretxa amb ossos s una fissura dorigen tectnic engrandida
per dissoluci en calcries cristallines o calcries dolomtiques. El plnol de fractura
sinclina lleugerament cap al NE. Sobserven a pocs metres de distncia diverses fissures
ms estretes farcides de carbonats blanquinosos. En contacte amb la roca encaixant apa-
reixen recristalitzacions de calcita com a colades parietals, formacions laminars i formes
reconstructives originades per degoteig. Aquesta cavitat subvertical, relativament estre-
ta, es troba gaireb completament farcida per elements colluvials bretxosos i argilencs.
Encara que no saprecia una estratificaci horitzontal clara, de sostre a base es reconei-
xen diferents nivells (tall NO, figura 4):
NIVELL I
- Sl forestal amb un nivell superficial amb matria orgnica.
- Horitz rendznic en contacte amb la roca i reomplint microfissures.
NIVELL II
Crosta laminar de superfcie ondulada que suposa una discontinutat marcada res-
pecte a lhoritz anterior i que segella el rebliment de la bretxa.
NIVELL III
Potent horitz dacumulaci de carbonats, amb formaci de crostes pulverulentes
blanquinoses i desenvolupament de calcisoles sobre materials argilencs. Presncia de
restes ssies.
NIVELL IV. Presenta dos fcies:
- IVa. Nivell de bretxa de clastos calcaris angulosos de dimensi decimtrica i matriu
argilenca vermellosa.
- IVb. Horitz argilenc. Cap a la base, especialment en la part nord-occidental, el
nivell de farciment s ms argilenc i solt, amb tonalitats vermelloses i major contingut
dossos.
En el jaciment sha realitzat una campanya dexcavaci, sota la direcci de Miguel
Vicente Gabarda. Els treballs arqueolgics previs es van desenvolupar principalment en
lestrat IV, don es va recuperar un conjunt considerable de micro i macrovertebrats en
un excellent estat de conservaci, aix com un redut conjunt dindstria ltica. Lrea
51
Figura 4. Perfil estratigrfic

dAlto de las Picarazas i vista
general del jaciment.
dArqueologia i Paleontologia de lInstitut Valenci de Conservaci i Restauraci de Bns

Culturals es va ocupar de la restauraci dels materials arqueolgics i de lestudi dels ma-
cro i micromamfers.
Descripci i determinaci especfica
El diagnstic cronolgic del nivell IV dAlto de las Picarazas es pot corroborar principal-
ment a partir dels txons que ens indiquen cronologia relativa; principalment ens anem
a centrar en Allophaiomys lavocati.
Gnere Allophaiomys Kormos, 1932.

Allophaiomys lavocati Laplana i CuencaBescs, 2000.
En la descripci morfolgica dels molars sols ens hem centrat en el M1 inferior. Per dur-
la a terme hem seguit la nomenclatura de van der Meulen (1973) i modificada per Lapla-
na i Cuenca-Bescs (2000). Tan sols hem pres dues mesures, la llargria i lamplria del
M1 inferior, i hem utilitzat els mateixos criteris que els emprats pels autors abans anome-
nats. No obstant aix, no hem calculat els ndexs proposats per van der Meulen (1973).
52
Figura 5. A, C, E, F i G: vista oclusal de M1 inferiors esquerres dAllophaiomys

lavocati; B, i D: vista oclusal de M1 inferiors drets dAllophaiomys lavocati.
Llargria Amplria
M/1 12 2,13 2,48 2,9 12 0,7 0,83 0,97
Quadre 3. Mesures de M1 inferior dAllophaiomys lavocati dAlto de las Picarazas.
Les caracterstiques morfolgiques que identifiquen aquesta espcie, si ens centrem

en el M1 inferior sn: El T1-T2 i T3 no sn confluents a diferncia dels triangles T4-T5 que
s que ho sn, mentre que la cspide anterior s de morfologia arredonida. El T7 sol estar
present, t un aspecte obert i est definit per un Eli5 a penes desenvolupat. Lesmalt sol ser
molt redut en la zona labial de la cspide, caracterstica que impedeix la presncia del T6.
Els triangles, que tenen uns angles exteriors arredonits, sn asimtrics perqu estan ms
desenvolupats els linguals que els labials. Lesmalt t una gruixria major en la part mesial
dels triangles que en la distal. s un molar arrizodont, sense arrels (figura 5; quadre 3).
Allophaiomys sp.
El nombre de molars s redut, tan sols contem amb dos molars. El M1 est format per
un lbul posterior, cinc triangles alterns i el cap de lanterocnid. El cap de lanterocnid
53
s simple, curt i prou simtric. La part anterior no t esmalt. El coll de lanterocnid s

relativament estret. T4 i T5 sn alterns, per amb una confluncia molt elevada. La resta
dels triangles estan tancats. Lesmalt t una gruixria menor en la part mesial dels trian-
gles i major en la distal, almenys en un dels molars, en laltre aquesta diferenciaci no
s tan evident. El cement ompli tots els angles entrants. s un molar arrizodont, sense
arrels (figura 6).
Aquestes caracterstiques morfolgiques sn molt semblants a les observades en
Allophaiomys sp. de Fuente Nueva 3, nivell mitj; Barranco Len, nivell D (Agust
et al., 2010: 124-125). Mesures: Un dels molars est fracturat en el lbul posterior.
Laltre molar t 2,60 mm de llargria per 0,97 mm damplria.
Famlia Arvicolidae Gray, 1821.

Gnere Pliomys Mhely, 1914.
Pliomys episcopalis Mhely, 1914.
En la descripci dels molars seguim la nomenclatura de van der Meulen (1973) i la carac-
teritzaci especfica la fem en base a les caracterstiques morfolgiques dels M1 inferiors.
Per a lobtenci de les mesures hem seguit el mateix criteri que lutilitzat tant en M.
medasensis com en A. lavocati.
M1 inferior est constitut per un bucle posterior amb cinc triangles i un AC2 asim-
tric que presenta un major desenvolupament en la zona bucal. La forma del molar es
caracteritza per la presncia de tres angles entrants i tres ixents linguals i tres angles en-
trants i tres ixents labials. No hi ha cement en els angles reentrants. Lesmalt interrom-
put en el lbul posterior s gruix i presenta una clara diferenciaci, s lleugerament ms
Figura 6. A i B: vista oclusal de M1 inferiors dret dAllophaiomys sp.; C: vista oclusal

de M1 inferior esquerre de Pliomys episcopalis.
54
Llargria Amplria
M/1 4 2,38 2,56 2,69 3 1,12 1,14 1,15
Quadre 4. Mesures de M1 inferior de Pliomys episcopalis dAlto de las Picarazas.
ample en la part mesial dels triangles que en la distal. T1 conflueix lleugerament amb el
T2 i el mateix passa amb els triangles T3 i T4. T5 es confluent amb Ac2. Les arrels dels
molars solen estar desenvolupades (figura 6; quadre 4).
DISCUSSI I CONCLUSI
A linici daquest estudi defensvem una cronologia de ms d1,8 Ma per a Alto de la Cer-
daa. Per a mantindre aquesta hiptesi de treball partem principalment de la caracte-
ritzaci dun arviclid Mimomys medasensis i les seues implicacions bioestratigrfiques.
La Bioestratigrafia se centra en lestudi de les restes fssils situades en seqncies
estratigrfiques que contribueixen a la classificaci, la correlaci i la dataci relativa de
les dites restes. Aquest procs s possible grcies als canvis morfolgics patents en el
registre fssil, i ms concretament en els molars, que sn el reflex de les tendncies evo-
lutives. En lampli corpus de la Teoria Evolutiva, i entenem aquesta com el resultat de la
formulaci de la teoria sinttica o neodarwinista que estableix una fusi necessria entre
la gentica i la mateixa teoria de levoluci, ens trobem amb distints enfocaments enca-
minats a explicar aquestes tendncies, entre les quals destaca la hiptesi del gradualisme
filtic i la teoria de lequilibri interromput.
La famlia Arvicolidae a la qual pertany M. medasensis aporta una gran informa-
ci des del punt de vista bioestratigrfic. Doncs laccelerada reproducci, que registren
les espcies daquesta famlia, porta importants prdues gentiques que estableixen les
condicions necessries per a una rpida evoluci. Aquestes prdues es poden traduir en
canvis en la morfologia dels molars de manera sobtada, reflectint daquesta manera les
tendncies evolutives de les quals hem parlat abans. A ms a ms, els arviclids tenen
una distribuci molt ampla i ocupen diferents zones geogrfiques. Per tant, totes aques-
tes caracterstiques fan dels arviclids un element clau per a la dataci dels jaciments
pliocens i del Quaternari.
Tot a es possible si coneixem les relacions filogentiques de cada espcie i la seua
posici estratigrfica. A la zona destudi que ens referim hem tingut la sort de comptar
amb el desenvolupament dun treball previ, elaborat per distints investigadors, que ens ha
perms aprofundir en els aspectes bioestratigrfics del lmit del Plio-Plistoc i del Plistoc
inferior de les terres valencianes.
55
Pel que fa al gnere Mimomys hi ha distintes interpretacions sobre les relacions filo-
gentiques entre les distintes espcies ms comunes del Plioc europeu que componen
aquest gnere. Seria molt llarg exposar ara i ac les distintes interpretacions que sobre
aquest tema shan dut a terme. No per aix ens neguem a parlar sobre aquesta qesti
encara que siga de forma expeditiva i de manera testimonial.
Feta aquesta puntualitzaci, i centrant-nos en el moment cronolgic que reflecteixen
els micromamfers dAlto de la Cerdaa, direm que els estudis del professor Chaline, al
voltant del gnere Mimomys, apunten al fet que la lnia evolutiva presenta una discon-
tinutat entre dos llinatges (Mimomys occitanus-ostramosensis i Mimomys savini-Arvi-
cola terrestris), discontinutat que es produeix en el lmit Plio-Plistoc (Chaline, 1987).
Tornant de nou a A. medasensis dAlto de la Cerdaa hem vist com la morfologia dels
M1 inferior coincideix amb la caracteritzaci que fa Michaux (1971) per a aquesta espcie.
Els molars son molt hipsodonts, lillot de lesmalt molt xicotet o inexistent i el plec mimo-
ni ben diferenciat al llarg de tota laltura de la corona. Tamb sobserva una marcada asi-
metria entre els triangles labials i linguals i els triangles estan allats a excepci del T1 i T2.
Pel que fa a la presncia de cement en els angles entrants s una caracterstica mor-
folgica que ha sigut contrastada en altres jaciments. Per exemple en Casablanca 1, on
apareix associada a M. tornensis, es diferencia daquesta espcie per labsncia del plec
mimoni i la major abundncia de cement en els angles entrants (Esteban i Lpez Mar-
tnez, 1987). Aquestes diferncies morfolgiques tamb shan pogut contrastar entre les
mateixes espcies de Mimomys documentades en els jaciments de Xbia I i Xbia II
(Sarrin, 2010: 41; Sarrin i Sanchis, en premsa).
Les dades biomtriques de M. medasensis dAlto de la Cerdaa ens parlen dun M1
inferior que t una talla no excessivament gran si la comparem amb la documentada en
altres jaciments. No obstant aix, som conscients del carcter redut de la mostra que ac
presentem i per tant s un aspecte sobre el qual no anem a profunditzar.
Ja si ens centrem en els aspectes bioestratigrfics de M. medasensis dAlto de la Cerdaa
direm que s un arviclid caracterstic del Plioc final, Villafranqui inferior (zona MN17)
de cronologia semblant a Almenara-Casablanca 1 (ACB-1) (Agust et al., 1993, 2005; Agust
i Galobart, 1986; Esteban i Lpez Martnez, 1987; Furi, 2004), on destaca la presncia de
Kislangia gussii (Agust et al., 1993) i la de M. tornensis i M. medasensis. Associaci que re-
corda la part superior de Galera (Guadix-Baza) on tamb estan documentats M. tornensis,
M. medasensis i Kislangia gusii (Agust et al., 2001: 258).
Com molt b arreplega en la seua tesi Minwer-Barakat (2005: 250) aquesta espcie
tamb ha sigut descrita en altres jaciments de la depressi Guadix-Baza (Cortes de Baza
I i TCH10, 10B), en Islas Medas i Valdeganga 7, 10 (Minwer-Barakat, 2005: 248). Per tant,
alguns autors van considerar que M. medasensis era un endemisme restringit a la Pe-
56
nnsula Ibrica de lespcie europea M. pliocaenicus (Martn Surez, 1988; Agust, 1986,
1990; Esteban i Lpez Martnez, 1987; Alberdi et al., 1997), fins que tamb va ser identi-
ficada a Itlia (Girotti et al., 2003). Tanmateix Chaline (1990) opina que M. medasensis
pertany a una lnia evolutiva distinta de M. pliocaenicus; per a ell M. medasensis descen-
deix de M. minor, que tamb es coneix com a M. stehlini, mentre que M. pliocaenicus
s un descendent de M. polonicus. Per tant la relaci filogentica de les dues espcies,
M. medasensis i M. pliocaenicus, s una qesti que encara no est tancada, si b es un
factor que no influeix en el nostre propsit que no s un altre que fixar cronolgicament
els micromamfers que formen part de la bretxa dAlto de la Cerdanya, aspecte que arre-
donirem tot seguit.
A Alto de la Cerdaa tamb sha documentat la presncia dun altre endemisme
de la denominada provncia Iberooccitana Castillomys rivas que t un rang bioestra-
tigrfic molt ms ample, de fet incls arriba a estar documentat a la Sima del Elefante
dAtapuerca des de TE9 fins a TE 14, s a dir al voltant d1,2 Ma (van der Made et al., 2003)
i en els nivells del Plistoc inferior de Loma Quemada-1 (Martn Suarez, 1988), Cueva
Victoria (Agust, 1982), o Venta Micena (Agust et al., 1987). Mentre que tamb ha sigut
caracteritzat en jaciments del Plioc final com Valdeganga 7 (Mein et al., 1978), Casa-
blanca 1 i B (Gil i Ses, 1984, 1985), Mas Rambault 2 (Aguilar et al., 2002) o TCH10 i 10 B
(Minwer-Barakat, 2005).
Segons ens diuen Laplana i Blain (2008: 79) en levoluci de Castellomys saprecia
un increment en la grandria dels molars al llarg del temps i que aquest increment es
concentra principalment en el pas de C. crusafonti a C. rivas, transici que es produeix
dins de la zona Mimomys medasensis (MN17), ja que C. crusafonti ha sigut caracteritzat
en Alozaina (Aguilar et al., 1993) i C. rivas en Tollo de Chiclana (Minwer-Barakat et al.,
2005) i en les dos estacions est present lespcie M. medasensis. Els mateixos autors
fixen aquest moment cronolgic en els jaciments daquesta zona que han sigut calibrats
amb dates magnetoestratigrfiques (Garcs et al., 1997) que coincideixen ms o menys
amb linterval invers del cron Matuyama situat entre el lmit Gauss-Matuyama (2,58 Ma)
i Reunin (circa 2,2 Ma).
A ms a ms, Castellomys rivas dAlto de la Cerdaa morfolgicament es pot com-
parar amb el C. rivas dAlmenara-Casablanca-3 (Santos, 2003), Cueva Victoria (Agust,
1982) i Valdeganga 7 (Martn Surez i Mein, 1991). Les mesures dels molars de Casti-
llomys rivas dAlto de la Cerdaa tamb son semblants a les que es poden documentar en
els jaciments dAlmenara-Casablanca-3, Valdeganga o el de Fonelas P-1. No obstant aix,
sn un poc ms grans que els de Barranco Len 5 i Fuente Nueva 3 (Agust et al., 2010),
aspectes biomtrics que no generen cap contradicci si tenim en compte les valoracions
que shan indicat ms amunt respecte a la seua evoluci.
57
Per altra banda, Alto de las Picarazas, en el nivell IV, registra segons les restes ssies
de micromamfers una fase avanada del Plistoc inferior, concretament del Bihari i
estaria compresa almenys entre els 800 000 i 1 200 000. Aquest perode est relacionat,
ms o menys, amb la glaciaci Gnz-Mindel (1,18-0,78 Ma). No obstant aix, hi ha un
farcit superior que tindria una cronologia ms recent, ms de 350 000 anys, que no hem
abordat en aquest estudi.
El diagnstic cronolgic del nivell IV lhem pogut corroborar principalment a partir
dun tax que ens indica cronologia relativa, Allophaiomys lavocati. Allophaiomys de
Picarazas presenta una morfologia molt semblant a Allophaiomys lavocati de la Sima
del Elefante dAtapuerca (TE 9, 10, 11, 12, 13 i 14) o a Allophaiomys lavocati de Fuente
Nueva 3 i Barranco Len 5 (Orce, Granada). Si b, els investigadors que han estudiat
els Allophaiomys de les dues ltimes estacions afirmen que aquesta poblaci t uns
carcters menys avanats que la forma de la Sima del Elefante, puix que en aquesta po-
blaci sobserva un anterocnid ms llarg i complicat i un BS4 ms marcat. Per tant
segons els mateixos autors lespcie de Barranco Len 5 i Fuente Nueva 3 saproxima a
Allophaiomys ruffoi de Venta Micena, poblaci en qu saprecia ja un desenvolupament
del BSA4 per no del LRA 5 (Agust et al., 2010: 124). El nostre Allophaiomys lavocati
estaria ms prxim al A. lavocati de Fuente Nueva 3 i Barranco Len que al dAtapuerca,
de fet en Picarazas el T6 a penes s est marcat.
Les mesures de M1 inferior de A. lavovati de Picarazas ens mostren un molar un poc
menys llarg i menys ample que A. lavocati de la Sima del Elefante segons es desprn de les
mesures que publiquen Laplana i Cuenca-Bescs (2000: 83). Tanmateix t una grandria
ms xicoteta que A. lavocati de Fuente Nueva 3 i Barranco Len 5 (Agust et al., 2010: 123).
En Atapuerca tamb est acompanyat per Allophaiomys chalinei (Laplana i Cuenca
Bascs, 2000) entre el TD6 i TE14 dAtapuerca (Cuenca Bescs et al., 1995; Laplana i
Cuenca Bescs, 2000). El TD6 dAtapuerca est sota la inversi de Matuyama-Bruhes,
es a dir fa ms de 780 000 anys. Per tant la caracteritzaci dAllophaiomys lavocati en
Picarazas, si seguim la seqncia biostratigrfica dAtapuerca, ens situa aquest jaci-
ment almenys en 1,2 Ma. Ara b, en el nivell IVb de Picarazas Allophaiomys sp. presen-
ta unes formes semblants a Allophaiomys sp. de Fuente Nueva 3 i Barranco Len 5 i
per tant arcaiques que incls podria correspondres amb un altre gnere (Agust et al.,
2010: 125). No obstant aix, Allophaiomys sp. de Picarazas s mes xicotet, si b te una
amplria semblant.
Si a es aix, Picarazas IVb podria tindre una cronologia similar a aquests dos jaci-
ments, s a dir, entre 1,4 i 1,5 Ma, la qual cosa no entra en contradicci amb lAllophaiomys
lavocati del nivell IV que tamb t carcters morfolgics arcaics i que abaixaria la cronolo-
gia daquest mateix nivell. No obstant aix, hem de fer un xicotet aclariment. Les ltimes
58
dades absolutes preses en Fuente Nueva 3 mitjanant la utilitzaci del mtode combinat
ESR i Sries dUrani per datar les dents fssils del Plistoc inferior ha perms obtindre una
dataci absoluta d1,2 Ma dantiguitat per al nivell arqueolgic superior de Fuente Nueva 3,
aspecte que permet datar de manera indirecta el jaciment de Barranco Len, contempora-
ni de Fuente Nueva 3 des del punt de vista biostratigrfic (Duval et al., 2012).
De moment, en Picarazas, no hem documentat la presncia dAllophaiomys burgon-
diae i Allophaiomys nutiensis que s que estan documentats en la Sima del Elefante i
incrementen lantiguitat daquest jaciment fins a 1,5 Ma (Cuenca-Bescs et al., 2012).
La cronologia que hem dedut a partir de la presncia dAllophaiomys lavocati o
Allophaiomys sp. no entra en contradicci amb la presncia dun altre txon Pliomys epis-
copalis, si b aquesta espcie t un rang cronolgic molt ms ampli. Pliomys de Picarazas,
per la seua morfologia, no est relacionat amb Pliomys lenki relictus que t cement en els
angles entrants de la corona i forma associacions amb altres espcies prpies del Plistoc
mitj final (Allocricetus bursae, Apodemus sylvaticus i Eliomys quercinus) (Agust i Moy
Sola, 1992). De fet Pliomys lenki ha sigut documentat en varis jaciments catalans al llarg
del Plistoc mitj i superior com s el cas de la Cova dOlopte (Cova B) i en el Plistoc
superior de la Cova del Gegant (Lpez Garca et al., 2007). Tamb en el nivells aurinya-
cians de Lezetxiqui (Chaline, 1970) o linterestadial Wrm II-III o estadi isotpic 3 de
Cova Negra acompanyat daltres espcies com Allocricetus bursae o Iberomys brecciensis
(Guillem, 1996), sense que en aquesta exposici haguem nombrat tots els jaciments on ha
sigut documentat Pliomys lenki. De fet, al voltant daquesta espcie a la Pennsula Ibrica
hi ha una nombrosa bibliografia a banda de la ja citada entre la qual destaquem els tre-
balls de Zabala (1984), Pemn (1990), Ses i Sevilla (1996) o Arribas (2004).
Pliomys episcopalis de Picarazas forma part dassociacions faunstiques de micro-
mamfers que poden aplegar des del punt de vista cronolgic fins als moments finals
del Plistoc inferior, de fet Pliomys episcopalis ja ha desaparegut a mitjan Plistoc mitj
(Walker et al., 2006: 3). Hem de tindre en compte que aquesta espcie es troba entre les
faunes del Bihari dEuropa i sextingeix en el Toringi (Chaline, 1990). Aquesta situaci
ha quedat reflectida en TD6-TD3 dAtapuerca on lassociaci faunstica est representa-
da per Iberomys huescarensis, Stenocranius gregaloides, Terricola arvalidens, Mimomys
savini i Allophaiomys chalinei (Cuenca Bescs et al., 1998). Ms prop de nosaltres i duna
cronologia semblant seria el Castell de Cullera on Pliomys sp. tamb est acompanya-
da per A. chalinei i possiblemet el Pla de les Llomes de Serra (Sarrin, 2010: 41 i 42).
Al jaciment de Casablanca-3, Almenara (Agust i Galobart, 1986), la presncia de Pli-
omys episcopalis i dAllocricetus bursae duranciensis, Mimomys savini, Allophaiomys
chalinae, Allophaiomys nutiensis, Castillomys crusafonti ssp., etc., fixen la cronologia
daquest jaciment en un moment prxim ja al Plistoc mitj (Agust i Galobart, 1986).
59
Per altra banda, en Bagur-2 forma part duna associaci de micromamfers que sha rela-
cionat amb la base del Plistoc inferior (Ses i Sevilla, 1996: 281).
Pliomys episcopalis ha estat relacionada per distints investigadors amb el desenvolupa-
ment de condicions climtiques clides (Bartolomei et al., 1975), humides (Cuenca Bescs
et al., 1998) i per tant amb la formaci de zones boscoses (Van der Meulen, 1973).
La documentaci de Castillomys sp. tamb ens ajuda a fixar la cronologia daquest
farcit sedimentolgic en el Plistoc inferior; en el jaciment dAtapuerca apareix docu-
mentat sols en la Sima del Elefante en T14 a T9 (CuencaBescs i Garca, 2005, 2007). I
com ja hem vist abans quan parlvem de M. medasensis, s una espcie que sha docu-
mentat en altres jaciments del Plistoc inferior.
Agraments
Li donem les grcies al nostre amic Innocenci Sarrin, que ens va permetre laccs a les col-
leccions de micromamfers del Gabinet de Fauna Quaternria del Museu de Prehistria de
Valncia, i tamb a Csar Laplana. Les fotografies dels materials han sigut possibles grcies
a lajuda del paleontleg Julio Company al qui deguem la major part de les fotos del micro-
mamfers de Picarazas que ac presentem i que es van fer utilitzant un microscopi electrnic
dagranat Philips Xl 30 en Mode dAlt Buit (HIVAC) de la Universitat de Valncia. La resta de
les fotos dels micromamfers li les deguem a Livio Ferraza, que es van fer utilitzant un mi-
croscopi electrnic dagranat amb microscopia (SEM-EDX) en el Laboratori de Materials de
lInstitut Valenci de Conservaci i Restauraci de Bns Culturals. A tots ells moltes grcies.
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64
Los conjuntos faunsticos del Paleoltico medio
del Abrigo de la Quebrada (Chelva, Valencia):
problemtica de estudio, metodologa aplicada
y sntesis de los primeros resultados
Alfred Sanchis Serra, Juan Vicente Morales Prez, Cristina Real Margalef,
Aleix Eixea Vilanova, Joo Zilho y Valentn Villaverde Bonilla
En el texto se presentan los datos preliminares del estudio arqueozoolgico de los con-
juntos faunsticos localizados en las capas 6 y 7 (nivel IV) del yacimiento musteriense del
Abrigo de la Quebrada (Chelva, Valencia).
La muestra recuperada en las dos capas asciende a ms de 40 000 restos. El anli-
sis de los materiales ha determinado la presencia de ocho familias: Bovidae, Equidae,
Cervidae, Leporidae, Testudinidae, Suidae, Rhinocerotidae y Canidae, donde la cabra
(Capra sp.), el caballo (Equus ferus) y el ciervo (Cervus elaphus) son las especies mejor
representadas.
La mayora de los restos presentan un importante nivel de fragmentacin, muchos
de ellos con una longitud inferior a 5 cm. El grado de determinacin en relacin a la
taxonoma es muy bajo y destaca la aparicin de fragmentos de huesos largos, en oca-
siones termoalterados, correspondientes a especies de talla media. El lento proceso de
sedimentacin del abrigo en estas capas ha afectado a los restos de fauna, que mues-
tran tambin importantes frecuencias de concrecin calcrea, lo que dificulta la ob-
servacin precisa de las alteraciones. A pesar de esto, se han identificado impactos de
percusin y marcas de corte sobre algunos restos que confirman el carcter antrpico
del conjunto. Estas acumulaciones parecen ser consecuencia de la reiterada ocupacin
del abrigo por parte de los grupos humanos neandertales. A pesar de que el anlisis
arqueozoolgico todava no se ha completado, por el momento no se han determinado
modificaciones que puedan relacionarse con la accin de otros predadores no huma-
nos como carnvoros o aves rapaces.
La problemtica expuesta acerca de las caractersticas y conservacin de los materia-
les faunsticos ha determinado la aplicacin de una metodologa arqueozoolgica que
pone en valor los fragmentos seos indeterminados de pequeo tamao.

ALFRED SANCHIS SERRA ET AL.
Introduccin
El Abrigo de la Quebrada se sita en la localidad valenciana de Chelva (Los Serranos) a

unos 65 km al NO de Valencia (figura 1). El trmino municipal ocupa una superficie de
unos 190 km y se encuentra surcado por los ros Tujar-Chelva y Turia, que constituyen
los principales aportes hdricos de la zona. El resto del trmino presenta formaciones
montaosas bastante abruptas, pertenecientes al Sistema Ibrico, y dentro de ste a los
macizos de Javalambre y Sierra de Utiel. El yacimiento se abre en el margen izquierdo
del Barranco de Ahillas y sus dimensiones, atendiendo a la actual disposicin de la visera
y la plataforma de disposicin horizontal, son de 38 m de longitud y entre 2 y 9 m de
profundidad. La superficie es poco accidentada, con un ligero desnivel en direccin N a
S. La orientacin del abrigo hacia el NO hace que la insolacin directa sea escasa, como
consecuencia tambin de la poca anchura del barranco en el que se sita y de lo escarpa-
do de las vertientes. El Barranco de Ahillas se encaja entre El Sabinar, el Barranco de El
Mozl y Loma Chupena al S, y Las Colladas y la Loma del Chinche al N, desembocando
en una amplia llanura que se abre al Plano de Arquela. Las caractersticas del Barranco
de Ahillas permiten sugerir los motivos que favorecieron la ocupacin del lugar. Por una
parte, el abrigo se encuentra en la zona en la que el barranco se estrecha y encaja, que-
dando el paso bloqueado poco despus en su recorrido al E y dando lugar a una especie
de trampa natural. Por otra parte, el lugar incorpora en su territorio ms inmediato un
entorno variado, dominado fundamentalmente por el medio abrupto, pero que incluye
tambin amplias zonas de llanura.
Hasta la fecha, en el Abrigo de la Quebrada se han realizado seis campaas de ex-
cavacin (figura 2): un primer sondeo en el ao 2004 destinado a establecer la entidad
del yacimiento y evaluar sus posibilidades, y cinco campaas ordinarias, llevadas a cabo
los aos 2007, 2009, 2010, 2011 y 2012. La zona excavada abarca un total de 24 m, que
Figura 1. Situacin geogrfica del

yacimiento.
66
Los conjuntos faunsticos del Paleoltico medio del Abrigo de la Quebrada
Figura 2. Planta de excavacin

del Abrigo de la Quebrada.
quedan reducidos a 13 a partir del nivel V. Sin incluir los datos provenientes de la ltima
campaa, todava en proceso de estudio y con resultados que amplan considerablemen-
te la secuencia estratigrfica, hasta el 2010 se haban identificado cinco niveles sedimen-
tarios. Las dataciones AMS sobre carbn son: en el nivel III para una muestra de Pinus
nigra recuperada en la capa 5 del cuadro B5, con un resultado de 40 500 530 BP (Beta-
244003) (Villaverde et al., 2008); en el nivel IV, para una muestra de Pinus cf. pinaster
integrada en una estructura de combustin de la capa 7, mediante tratamiento ABA, con
un resultado de 43 930 750 BP (Beta-244002), y, para una muestra de Pinus cf. nigra de
la misma capa mediante el sistema de tratamiento ABOx, con un resultado de >50,8 ka
BP (OxA-24855) (Eixea et al., en prensa a).
El nivel I se compone de las tierras superficiales revueltas que engloban materiales tan-
to de poca histrica como pertenecientes al Paleoltico medio. Su potencia es desigual y
de color oscuro, con abundante materia orgnica dada la utilizacin del abrigo como lugar
de resguardo del ganado. El nivel II, compuesto por tierras de coloraciones amarillentas y
anaranjadas y una fraccin media o grande, se encuentra parcialmente erosionado por el
nivel I. El nivel III posee unas tonalidades amarillentas y grisceas con una fraccin similar
al nivel anterior. La presencia de actividad antrpica es visible en forma de manchones ne-
gros y alteraciones rojizas, debido a la multitud de estructuras de combustin. El nivel IV
se asocia a una mayor proporcin de fraccin gruesa y un color similar al anterior. Mientras
que el nivel V se individualiza por el mayor tamao de la fraccin gruesa.
Los materiales excavados en las campaas del 2004 y 2007 han sido objeto de una pri-
mera caracterizacin tecnolgica (Villaverde et al., 2008, 2012a). Su anlisis ha estado pre-
cedido de la realizacin de una campaa de prospeccin para la localizacin de las fuentes
de aprovisionamiento local realizada el 2008 y de un estudio de las materias primas utili-
zadas en el yacimiento (Eixea et al., 2011, en prensa b). Industrialmente, este nivel presenta
67
una buena presencia de puntas Levallois y musterienses, un dominio de raederas, sobre

todo de filos retocados laterales, y unas proporciones bajas del Grupo III raspadores, bu-
riles, perforadores y cuchillos de dorso tpico y de las muescas y denticulados. En general
los filos presentan muy pocas evidencias de reavivado. La captacin para la mayora de los
tipos de slex es de carcter local, obtenidos en un espacio definido por un radio menor a
los 10 km del yacimiento. Se constata tambin la presencia de determinados tipos de slex
de carcter alctono que distan ms de 100 km del yacimiento y que se vinculan a los ya-
cimientos de La Safor y el Comtat (Cova Negra, Cova Foradada, Cova del Gat y Cova de la
Petxina) y a los valles de Alcoi (Cova Beneito, Abric del Pastor y El Salt).
La formacin del nivel IV responde a un ritmo lento de sedimentacin, circunstancia
que favorece la tpica estructura de palimpsesto, en este caso caracterizada por la alta
densidad de elementos lticos y seos y un elevado nmero de restos de estructuras de
combustin, en muchas ocasiones encabalgadas. El reducido espacio de proteccin que
ofrece el abrigo, con una plataforma cubierta por la visera que apenas alcanza en la ac-
tualidad los 4 m en los puntos de mayor profundidad, y una tendencia al estrechamiento
de la superficie en cuanto nos alejamos de la zona de 24 m donde se ha localizado la
excavacin, constituyen circunstancias que explican la reiteracin en el uso del espacio
ocupado, tal y como es posible comprobar al valorar en trminos secuenciales la distri-
bucin espacial de los distintos niveles (Eixea et al., en prensa a).
Los conjuntos faunsticos: problemtica de estudio y

metodologa aplicada
Los conjuntos faunsticos recuperados en el Abrigo de la Quebrada muestran un impor-

tante nivel de fragmentacin lo que supone un bajo ndice de identificabilidad. Al mis-
mo tiempo, un gran nmero de restos aparece afectado por termoalteraciones que han
originado la destruccin de elementos y partes anatmicas. La observacin directa de los
materiales pone de manifiesto la existencia de modificaciones de origen hdrico (concre-
ciones y disolucin de la cortical). Todos estos procesos influyen de manera negativa en
la determinacin anatmica y especfica de los restos, as como en la caracterizacin del
procesado y consumo de las presas.
La gran cantidad de pequeos fragmentos seos recuperados pone de manifiesto la
importancia de realizar un anlisis de los mismos, intentando maximizar la informacin
a partir de ellos, reforzando as los datos obtenidos tras el estudio de los restos identifi-
cados y de ms de 3 cm.
La caracterizacin de los conjuntos seos del Abrigo de la Quebrada se ha llevado a
cabo a travs de la identificacin de especies y elementos anatmicos. Se ha empleado
68
para ello la coleccin de referencia del Gabinet de Fauna Quaternria del Museu de Pre-
histria de Valncia. En cuanto a la cuantificacin, nicamente se han utilizado el N-
mero de Restos (NR), el Nmero de Restos Determinados (NISP) y el Nmero Mnimo
de Individuos (NMI) (Lyman, 1994, 2008), dado las dificultades en la identificacin y el
reducido nmero de elementos determinados.
Para el establecimiento de las edades de muerte de los animales se ha seguido la
metodologa propuesta por diversos autores en relacin a la erupcin y desgaste dental
y a la fusin de zonas articulares (Silver, 1980; Mariezkurrena, 1983; Hillson, 1986; Prez
Ripoll, 1988; Azorit et al., 2002; Serrano et al., 2004). El nmero de restos con el que
contamos para el estudio de las edades de muerte es muy reducido, por lo que se han
definido dos cohortes de edad: los adultos, con epfisis fusionadas y denticin definitiva
en fase de desgaste, y los inmaduros, con epfisis sin fusionar y denticin decidual o
definitiva sin desgaste.
La diferenciacin entre fracturas en fresco y en seco se ha realizado segn el mtodo
propuesto por Villa y Mahieu (1991). Para el estudio de las alteraciones presentes en la
superficie de los huesos se ha empleado la lupa binocular. En la caracterizacin de los
procesos postdeposicionales se ha considerado el trabajo de Lyman (1994).
Los restos seos no determinados y menores de 3 cm se han separado en cuatro gru-
pos: hueso largo, hueso plano, hueso esponjoso y fragmento de diente. Del mismo modo,
las esquirlas termoalteradas se han agrupado segn su grado de cremacin, gradacin de
marrn a blanco, y de afectacin, total o parcial (Stiner et al., 1995).
Primeros resultados sobre los conjuntos faunsticos
Cuantificacin y taxonoma
En total se han estudiado 41 125 restos, distribuidos casi en partes iguales entre las dos
capas: 22 092 en la 6 (53,7%); 19 033 en la 7 (46,3%). En la capa 6, la mayora de los restos
corresponden a fragmentos inferiores a 3 cm no identificables (20 558), mientras que
nicamente 1534 son restos identificables o mayores de 3 cm; entre estos ltimos nica-
mente 341 (1,5%) se han podido identificar (NISP). Lo mismo sucede en la capa 7, donde
la mayora de los restos son fragmentos de menos de 3 cm no identificables (17 411), y tan
solo 1622 son restos determinados o mayores de 3 cm; entre estos ltimos nicamente
300 (1,6%) se han identificado (NISP). Los restos mayores de 3 cm no identificados co-
rresponden mayoritariamente a especies de talla media (ca. 58%).
Segn los restos identificados (NISP), y atendiendo primero a los ungulados de talla
media y grande, la familia Bovidae es la ms importante en ambas capas, sobre todo
69

Artiodactyla
=Cervidae
Bovidae
Suidae
Capa 6
Equidae Capa 7
Rhinocerotidae
Leporidae

Testudinidae
Figura 3. Especies
0 20 40 60 80 100 120 140 representadas (NISP).
en la 6, seguida de Equidae y Cervidae, ambas con valores muy prximos; en cambio la

cantidad de restos de Suidae y Rhinocerotidae es muy escasa. Respecto a las pequeas
presas, Leporidae y Testudinidae muestran porcentajes destacados. Por ltimo, los car-
nvoros (Canidae) nicamente aportan un resto en la capa 7 (figura 3). La lectura del
NMI confirma estos datos aunque matiza la importancia de algunas especies; as en la
capa 7 el ciervo iguala a la cabra como especie mejor representada y el caballo muestra
valores algo inferiores.
La familia Bovidae est representada exclusivamente por caprinos, pero la ele-
vada fragmentacin de los restos ha dificultado su asignacin a un gnero concreto.
La presencia de un M3 completo, molar con elementos morfolgicos de diagnsti-
co discriminantes entre gneros, permiti la comparacin de este diente con otros
M3 de caprinos procedentes de Cova del Bolomor (Hemitragus sp.) y Cova de les
Malladetes (Capra pyrenaica). La pieza de Quebrada presenta un metastilo que se
desarrolla en forma de ala y un lbulo proximal de tendencia curva (figura 4), tpico
de la cabra, mientras que en el tar el metastilo mantiene una anchura constante a
lo largo de la corona, la disposicin del lbulo proximal es ms rectilnea y el lbulo
distal es ms oblicuo y achatado en la base (Rivals, 2004). Es por ello que, a falta de
contar con una muestra ms amplia, consideramos que el caprino documentado en
Quebrada podra corresponder a una cabra (Capra sp.).
Los gneros de caprinos Hemitragus y Capra se documentan en la zona valenciana
durante el Pleistoceno superior. En relacin al primero, se ha identificado una especie de
tar de menor talla en los niveles del Pleistoceno superior inicial (MIS 5e) de la Cova del
Bolomor, aunque parece ser que este gnero ya est presente en el yacimiento durante
el Pleistoceno medio (Fernndez, 2007; Rivals y Blasco, 2008). Durante el Paleoltico
superior el tar ya no se documenta y, en cambio, la presencia de la cabra se mantiene en
70
Figura 4. M3 de caprinos. Izquierda: Hemitragus sp. de Cova del Bolomor, MIS 9-5e; Centro:
Capra pyrenaica de Cova de les Malladetes, MIS 2; Derecha: Capra sp. de Abrigo de la
Quebrada, MIS 3.
los conjuntos arqueozoolgicos de la zona valenciana (MIS 2). En el yacimiento mus-

teriense de Cova Negra, la cabra aparece exclusivamente en los niveles superiores (MIS
3), mientras que el tar est representado en la mayor parte de la secuencia (MIS 4 y 3)
(Martnez Valle, 1996, 2001, 2009). La posible contemporaneidad de los dos gneros en
Cova Negra quedara por confirmar a falta de un estudio ms detallado. La presencia de
Capra en el Abrigo de la Quebrada, en niveles correspondientes al MIS 3 (ca. 43 ka), con-
cuerda con los datos aportados por Martnez Valle (1996, 2001) respecto a la aparicin de
la cabra en los niveles superiores de Cova Negra (III-II).
Los restos atribuidos a la familia Cervidae muestran una elevada fragmentacin que tam-
bin ha dificultado mucho su identificacin. Aun as, por su tamao y la presencia de algn
hueso completo, consideramos que corresponden al ciervo, aunque ser necesario contar con
ms restos que confirmen esta propuesta. La mayora de los elementos de quidos son frag-
mentos craneales, lo que nos ha permitido contar con varios molares, de morfologa y tamao
propios del caballo.
La tortuga aparece representada fundamentalmente en forma de plaquetas, comple-
tas o fragmentadas. La morfologa de alguna de stas (perifrica XI y pigal) y su grosor
han confirmado su pertenencia a la especie mediterrnea (Testudo hermanni) (Hervet,
2000). Este taxn es habitual en las faunas de la Pennsula Ibrica durante el Pleistoceno
medio y la primera mitad del superior y es muy frecuente en contextos arqueolgicos
musterienses donde constituye un buen marcador cronoestratigrfico (Morales y San-
chis, 2009). Los lepridos estn representados exclusivamente por el gnero Oryctola-
gus, si bien en el caso de diversos fragmentos nicamente se ha establecido la familia.
Los escasos restos atribuidos a Suidae, Rhinocerotidae y Canidae aportan escasa in-
formacin. En el caso del cnido, por su tamao, posiblemente corresponde a un zorro.
71
Representacin anatmica
En las especies de talla media (Bovidae y Cervidae) y tambin en los lepridos de ambas
capas aparecen representados todos los grupos anatmicos, aunque con mayor abun-
dancia de los elementos de los miembros y escasa conservacin de los restos axiales. En
cambio, en Equidae se determina una mayor importancia del grupo craneal. Desde el
punto de vista del modelo de explotacin esta diferencia podra interpretarse como un
traslado de carcasas completas o de segmentos anatmicos en funcin del tamao de las
presas. En el caso de las tortugas, debido a las caractersticas particulares de su esquele-
to, los elementos ms numerosos corresponden a plaquetas. El resto de especies muestra
una presencia muy reducida, con elementos pertenecientes a distintas zonas anatmicas
que no permiten realizar valoracin alguna (figura 5).
Bovidae Cervidae
Fal/Ses Fal/Ses

M posterior M posterior
Axial Capa 6 Axial Capa 6

Capa 7 Capa 7

M anterior
M anterior
Craneal Craneal
0 5 10 15 20 25 30 35 0 5 10 15 20 25
Equidae Leporidae
Fal/Ses Fal/Ses

M posterior M posterior
Axial Capa 6 Capa 6

Axial
Capa 7 Capa 7

M anterior M anterior
Craneal Craneal
0 10 20 30 40 50 60 70 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
Figura 5. Representacin anatmica en Bovidae (Caprinae), Cervidae, Equidae y Leporidae

(NISP).
72
Estructura de edad
Bovidae (Caprinae), Cervidae y Equidae son las nicas familias que han aportado sufi-
cientes restos diagnsticos con informacin del estado de la denticin y fusin articular.
En ambas capas destacan los restos correspondientes a individuos adultos (cuadro 1).
Capa 6 Capa 7
Joven Adulto Joven Adulto
Diente Fusin Diente Fusin Diente Fusin Diente Fusin
Equidae 6% - 94% 100% 11% - 89% 100%
Cervidae - - 100% 100% 33% - 67% 100%
Bovidae - - 100% 100% - 8% 100% 92%
Cuadro 1. Estructura de edad en Equidae, Cervidae y Bovidae (Caprinae)

segn capas considerando el estado de la denticin y la fusin articular (NISP).
Estudio de las marcas de procesado y consumo
nicamente 48 restos muestran marcas de corte (0,25%), la mayora son incisiones

(43) mientras que los raspados son escasos (5). Se localizan tanto sobre fragmentos
indeterminados de talla pequea, mediana y grande, como sobre restos identificados
de Bovidae (Caprinae) y Testudinidae. Las incisiones y los raspados registrados son ma-
yoritariamente mltiples y se relacionan con procesos de descarnado y desarticulacin
(cuadro 2; figura 6). Por el momento, en estas capas no se han descrito evidencias de la
intervencin de otros predadores.
Incisiones Raspados
Capa 6 4
Bovidae 1
Indeterminado 1
Testudinidae 1
Artiodactyla 1
Capa 7 39 5
Bovidae 1
Indeterminado 7
Talla media 27 3
Talla grande 1
Talla pequea 3 2
Cuadro 2. Distribucin de las marcas de
Total 43 5 corte segn capas y taxones (NR).
73
En relacin al origen de las fracturas documentadas sobre los restos, la metodologa

nos ha permitido diferenciar entre aquellas producidas sobre hueso fresco (19,5% sobre el
total de huesos fragmentados) y aquellas otras sobre hueso seco de carcter postdeposicio-
nal, las ms abundantes (77,7%); los valores restantes corresponden a morfotipos mixtos o
indeterminados (cuadro 3). Las fracturas en fresco afectan tan solo al 0,87% del total de la
muestra, mayoritariamente sobre restos indeterminados, aunque tambin se han identifi-
cado sobre huesos de Cervidae, Bovidae (Caprinae) y Equidae (con especies de talla media
y grande). Asociadas a estas fracturas en fresco, en 42 ocasiones (49,40%) se han identi-
ficado muescas, mayoritariamente simples y de morfologa semicircular, consecuencia de
impactos de percusin (figura 6).
Respecto a las pequeas presas (lagomorfos y tortugas), la elevada fragmentacin de
los restos no nos permite, por el momento, otorgar un origen concreto a las acumulacio-
Figura 6. Diversos restos con marcas de corte e impactos de percusin de origen antrpico.
74
Fresca Mixta Seca Indet. Total

Capa 6 128 8 483 8 627
Artiodactyla 1 2 3
Bovidae 17 2 28 2 49
Cervidae 13 1 9 23
Equidae 5 7 12
Leporidae 1 1
Testudinidae 1 1
Indet. 92 5 436 5 538
Capa 7 55 247 11 313
Bovidae 6 8 3 17
Cervidae 3 11 14
Equidae 2 2 1 5
Leporidae 1 1
Talla media 36 208 6 250
Talla grande 7 14 21
Indet. 1 4 5
Total 183 8 730 19 940
Cuadro 3. Tipos de fractura determinados segn capas y taxones (NR).
nes. Aunque se ha identificado una marca de corte sobre la cara interna de una plaqueta
de tortuga (figura 6), que a su vez est termoalterada, por lo que no descartamos que
estos reptiles correspondan a aportes antrpicos, como se ha descrito en otros contextos
del Paleoltico medio regional (Blasco, 2008; Morales y Sanchis, 2009).
Fragmentacin
El nivel de fragmentacin de la muestra sea es muy intenso, con ms de un 90% de

restos con menos de 3 cm de longitud. Entre los determinables y/o mayores de 3 cm la
mayor parte corresponde al rango de 3-5 cm (figura 7).
La mayora de las esquirlas de menos de 3 cm pertenecen a fragmentos de hueso largo
o compacto, fundamentalmente restos de difisis (85-95%). Los elementos correspon-
dientes a huesos planos son escasos (ca. 1%) al igual que los de diente (0,9-1,8%), mien-
tras que los de hueso esponjoso estn algo mejor representados (5-9,7%).
Buena parte de estos fragmentos estn termoalterados (ca. 63%), de los cuales el
96% estn afectados en su totalidad, y nicamente el 4% restante de manera parcial.
Por coloraciones y niveles de cremacin, predominan los huesos que han llegado a cal-
cinarse (51%), seguidos de los carbonizados (negros) y de los parcialmente calcinados
(gris-blanco) que alcanzan porcentajes de entre un 12 y 18% segn capa. Los huesos lige-
75
600
NR
500
400
300
200
100
0
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Figura 7. Nivel de fragmentacin a partir de la longitud conservada de los fragmentos

mayores de 3 cm (NR).
ramente quemados (marrn-negro) representan en la capa 6 un 17% y en la 7 un 9,95%.

Todo esto indica que la mayor parte de las esquirlas han permanecido el tiempo suficien-
te en contacto con el fuego para calcinarse. Esta circunstancia puede deberse al empleo
de huesos como combustible o a la simple superposicin de reas de combustin a restos
correspondientes a ocupaciones anteriores. Dada la estructura en palimpsesto del nivel,
el bajo ndice de sedimentacin ya sealado y la limitacin del espacio ocupacional dis-
ponible, la segunda posibilidad nos parece la ms razonable e importante. Debe desta-
carse al respecto que los porcentajes de piezas lticas con evidencias de termoalteracin
son tambin muy elevados, tal y como cabra esperar en una situacin como la descrita,
y que la amplia dispersin de carbones recuperados (Badal et al., 2012) confirma el uso
reiterado del fuego en el espacio estudiado.
Alteraciones diagenticas
Entre los restos determinados o mayores de 3 cm se han registrado dos tipos principales
de alteraciones postdeposicionales que se relacionan con procesos hdricos. Por un lado
las concreciones calcreas, presentes segn capas sobre el 74,3 y el 84,2% de los restos,
con un grado de afectacin ms intenso en la capa 7 que en la 6. Otro proceso diagenti-
co observado es la disolucin que ha modificado la superficie de los huesos; en la capa 6
afecta al 17,2% de los restos, con menor incidencia en la capa 7 (5,4%).
Valoracin y Conclusiones
El primer elemento a considerar es el volumen y la densidad de restos seos recuperados

en las dos capas estudiadas (Eixea et al., en prensa c), mucho mayor que el determinado
en niveles sincrnicos (MIS 3) de yacimientos del Paleoltico medio regional como Cova
76
Beneito (Martnez Valle, 1996; Martnez Valle e Iturbe, 1994) o la parte superior de la se-
cuencia de Cova Negra (III-II) (Villaverde et al., 1996; Martnez Valle, 1996, 2009). Pero
la mayor densidad de restos no implica necesariamente un modelo de ocupacin distin-
to del sealado en estos otros yacimientos, consecuencia de la combinacin de diversos
factores que no contradicen el posible carcter corto de las ocupaciones y su asociacin a
un nmero reducido de ocupantes. Las limitaciones en el espacio protegido disponible,
el bajo ritmo de sedimentacin y la reiteracin de las visitas, vinculadas a episodios de
caza, pueden explicar esas variaciones sin necesidad de recurrir a modelos de ocupacin
de larga duracin o elevado nmero de individuos. Los hogares son simples y la zona de
mayor dispersin de restos no sobrepasa una superficie de unos 8-9 m2.
Al considerar la escasa insolacin del abrigo, su exposicin al viento y su posicin
privilegiada para el control de espacios abruptos y abiertos, la asignacin al asentamien-
to de una funcin de campamento de caza, con un intenso procesado y consumo de las
presas adquiridas, parece razonable.
En el Abrigo de la Quebrada, las faunas determinadas y su relacin con aportes an-
trpicos (fracturas y marcas de corte) nos hablan de un modelo diversificado de adqui-
sicin de presas sobre los ungulados de talla media y grande, donde en general la cabra
y el caballo destacan sobre el ciervo. Las caractersticas del entorno del yacimiento, con
existencia de zonas de paisaje abrupto y tambin de reas de llanura, hacen viable este
modelo. La representacin de especies presente en los conjuntos de Abrigo de la Que-
brada, Cova Beneito y Cova Negra, pertenecientes al MIS 3, se muestra bastante coinci-
dente en relacin a los valores de frecuencia, aunque se observan diferencias en cuanto
al origen de los aportes, perfiles esquelticos y de edad (Martnez Valle, 1996, 2009; Mar-
tnez Valle e Iturbe, 1994).
En Cova Negra, como se ha comentado anteriormente, el caprino presente en la ma-
yor parte de la secuencia es el tar, mientras que la cabra solo aparece a partir del MIS 3
(Martnez Valle, 1996, 2009). La responsabilidad de los aportes de cabra, tanto en Cova
Beneito como en Cova Negra (III-II), es mixto, de carnvoros y humanos, siendo los carn-
voros los principales responsables. Las edades de muerte de los caprinos en Cova Benei-
to estn dominadas por los animales subadultos y en Cova Negra por los jvenes y viejos,
en cambio en Quebrada destacan los ejemplares adultos. En relacin a la representacin
anatmica, en ambos yacimientos destacan los restos craneales y extremidades, siendo
menos importantes los axiales y miembros; por su parte, en Quebrada estn mucho ms
equilibrados todos los elementos. El caballo y el ciervo se documentan a lo largo de toda
la secuencia de Cova Beneito y Cova Negra, aumentando sus efectivos durante las fases
en las que desciende la frecuencia de los caprinos. Los quidos de Cova Beneito son de
aporte antrpico, mientras que en Cova Negra (III-II) se alternan materiales antrpicos
77
con otros de carnvoros e incluso mixtos, con presencia en los dos yacimientos de indivi-
duos jvenes y adultos; en ambos casos destacan, al igual que en Quebrada, los elemen-
tos craneales. En Cova Beneito los aportes de ciervo son mayoritariamente antrpicos,
mientras que en Cova Negra (III-II) corresponden a carnvoros. En Cova Beneito desta-
can los elementos de las extremidades y del miembro posterior y en Cova Negra son ms
importantes los restos craneales y extremidades; en los dos sitios aparecen individuos
jvenes y adultos (Martnez Valle, 1996, 2009; Martnez Valle e Iturbe, 1994).
En el Abrigo de la Quebrada los datos relativos a las edades de muerte de las presas y
sus valores de representacin anatmica muestran un patrn de transporte de carcasas
completas, con predominio de animales adultos en el caso de las tallas medias (cabras y
ciervos) y de seleccin de ciertas partes en las grandes (caballos).
La representacin de otras especies de herbvoros en el Abrigo de la Quebrada (ri-
noceronte y jabal) es mucho menor que la documentada en Cova Beneito y Cova Negra
(III-II), donde adems de estas dos especies tambin aparecen el uro y el rebeco (este l-
timo solo en C. Beneito), aunque siempre con valores bajos. Se ha determinado un origen
antrpico para estas presas, excepto en el caso del rebeco en Cova Beneito y del rinoce-
ronte en Cova Negra (carnvoros). Otra importante diferencia al comparar los datos de los
niveles de los tres yacimientos es la desigual representacin de carnvoros. En Abrigo de la
Quebrada tan solo se ha documentado un resto de Canidae de pequeo tamao (zorro),
mientras que en los otros dos sitios la presencia de carnvoros es ms destacada, espe-
cialmente en Cova Negra con representacin de varias especies correspondientes a tres
familias (Canidae, Felidae y Ursidae). Estos datos son consecuentes con las alteraciones
de denticiones de carnvoros localizadas sobre los restos de ungulados de estos yacimien-
tos (Martnez Valle, 1996, 2009; Martnez Valle e Iturbe, 1994). En relacin a los conjuntos
estudiados del Abrigo de la Quebrada (nivel IV) hay que sealar, por el momento, el nulo
papel ejercido en su acumulacin y alteracin por predadores no humanos.
La presencia de pequeas presas y su importancia en relacin con el resto de especies
identificadas muestra valores dispares entre yacimientos. Tanto en Cova Beneito como
en Cova Negra los lagomorfos (mayoritariamente conejos) destacan sobre los ungulados
y carnvoros, mientras que en el Abrigo de la Quebrada el nmero de restos es menos im-
portante en comparacin con el de los principales ungulados. Los aportes de lagomorfos
de Cova Negra y Cova Beneito son consecuencia principalmente de la intervencin de
rapaces nocturnas (impactos de pico, digestiones y fracturas sobre la zona media de las
difisis), con escasa presencia, en ambos sitios, de aportes antrpicos (mordeduras e
incisiones) (Martnez Valle, 1996, 2009; Martnez Valle e Iturbe, 1994; Sanchis, 2000,
2012). Por el momento, se desconoce el origen de los agregados de lagomorfos del Abrigo
de la Quebrada. La caracterizacin de las acumulaciones de estas presas en yacimien-
78
tos arqueolgicos del Paleoltico medio es un tema muy debatido en la actualidad, ya

que la mayor parte de las muestras documentadas durante estas fases corresponden a la
alimentacin de aves rapaces y carnvoros (Villaverde et al., 1996; Aura et al., 2002; San-
chis, 2012), mientras que la intervencin de los grupos humanos parece ms espordica,
sobre todo si comparamos estos conjuntos con los presentes en el Paleoltico superior
regional, de origen mayoritariamente antrpico (Villaverde et al., 1996, 2012b; Aura et
al., 2002). El yacimiento de Cova del Bolomor ha aportado conjuntos de lagomorfos de
origen antrpico en varios de sus niveles (Sanchis y Fernndez Peris, 2008; Blasco, 2011;
Sanchis, 2012; Blasco y Fernndez Peris, 2012), aunque el estudio diacrnico de los lago-
morfos de la secuencia completa del sector oeste de este yacimiento ha puesto de ma-
nifiesto la intervencin de distintos predadores, humanos en unos casos, aves rapaces y
pequeos mamferos carnvoros en otros (Sanchis, 2012).
Respecto a los restos de tortuga, en Quebrada se ha identificado una plaqueta con
marcas de corte que seala la posibilidad de que estos reptiles hayan sido tambin proce-
sados y consumidos por los neandertales, tal y como se ha evidenciado en sitios prximos
del Paleoltico medio aunque en fases ms antiguas (Blasco, 2008; Morales y Sanchis,
2009). Los conjuntos de tortuga de otros yacimientos musterienses de la zona valenciana
como Cova Negra (Prez Ripoll, 1977) todava no han sido estudiados tafonmicamente,
por lo que se desconoce por el momento el origen de dichos aportes. Sobre los restos
del Abric Pastor se llev a cabo una primera aproximacin, en la cual se determin la
aparicin de marcas de carnicera y termoalteraciones, aunque sera necesario ampliar y
concluir dicho trabajo (Galvn et al., 2007-2008; Morales y Sanchis, 2009).
La frecuentacin y actividades desarrolladas por los grupos humanos en el Abrigo de
la Quebrada, adems del procesado de carcasas, pueden ser responsables de la fragmenta-
cin de los restos, por ejemplo a travs del pisoteo y de la accin del fuego (hogares). La in-
cidencia de la fragmentacin se ve acentuada por el ritmo lento de sedimentacin y por los
modelos de ocupacin del abrigo (palimpsestos de mltiples eventos). Los procesos diage-
nticos determinados sobre los restos han influido tambin en su deficiente conservacin.
Los resultados obtenidos en la sntesis que aqu se presenta son preliminares ya que
corresponden nicamente a dos capas del nivel IV. Los materiales del resto de capas y
niveles del yacimiento se encuentran actualmente en fase de estudio, lo que nos permi-
tir obtener informacin diacrnica a travs de la comparacin de estos resultados con
los que pueden ofrecer los conjuntos de los niveles inferiores que parecen mostrar un
modelo diferente de ocupacin del abrigo (Eixea et al., en prensa a y c).
Del mismo modo, la publicacin de los estudios arqueozoolgicos de los importantes
yacimientos musterienses de Alcoi (El Salt y Abric Pastor), actualmente en estudio (Mora-
les et al., comunicacin personal), aportarn nuevos elementos de comparacin.
79
Agradecimientos
Este trabajo se enmarca en el Proyecto HAR2011-24878 Paleoltico medio final y Paleoltico

superior inicial en la regin mediterrnea ibrica (Valencia y Murcia).
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82
El gnero Hemitragus en el Pleistoceno de la
Pennsula Ibrica
Rafael Martnez Valle
El gnero Hemitragus comprende tres especies actuales: Hemitragus jemlahicus distribui-

da por el Himalaya, Hemitragus hylocrius que habita las montaas del SO de la India (fi-
gura 1), y Hemitragus jayakari acantonada en el SO de la Pennsula Arbiga, y cuatro espe-
cies fsiles: Hemitragus orientalis (Crgut-Bonnoure y Spassov, 2002) y Hemitragus albus
(Crgut-Bonnoure, 1999) identificadas en yacimientos del Pleistoceno inferior; Hemitragus
bonali (Harl y Stelin, 1914) es caracterstica del Pleistoceno medio y Hemitragus cedrensis
(Crgut-Bonnoure, 1989) est presente en yacimientos de Pleistoceno medio final e inicio del
Pleistoceno superior. La presencia ms antigua del gnero Hemitragus en la Pennsula Ibrica
corresponde al Pleistoceno inferior de Venta Micena (Orce, Granada) donde se cita la especie
Hemitragus albus (Crgut-Bonnoure, 1999), y la ms reciente al yacimiento de Cova Negra
(Xtiva, Valencia) donde Hemitragus sp. aparece en toda su secuencia; en niveles del Pleisto-
ceno superior, estadios isotpicos 5a, 4 y 3 (Martnez Valle, 1996, 2001b, 2009).
El Tar en las faunas europeas
El hallazgo de 11 restos pertenecientes al gnero Hemitragus en la Grotte de Lglise

(Cnac-et-Saint-Julien, Dordogne) el ao 1913 supone la primera cita del tar en la fauna
europea y da lugar a la creacin de una nueva especie fsil: Hemitragus bonali (Harl y
Stelin, 1914). En las mismas fechas Freudenberg halla nuevos restos de este gnero en el
yacimiento de Hundshein que fueron atribuidos a Capra (Hemitragus) sthelini (Freu-
denberg, 1914). Con posterioridad se suceden los hallazgos en numerosos yacimientos
pleistocenos; en Europa oriental, en Csarnota y Villny, Hungra (Schaub, 1938; Kretzoi,
1956) donde se clasifican como Hemitragus cf. bonali, y en la Provenza en la Grotte des
Cdres y en la Grotte de lAdaoust (Charles, 1952, 1957).
En 1963 se descubre el yacimiento de la Gotte de LEscale (Saint-Esteve-Janson, Bou-
ches du Rhne) y en un primer estudio de su fauna Bonifay atribuye los numerosos res-

Figura 1. Hembra y cra de Tar del

Nilgiri (Hemitragus hylocrius).
tos de caprinos a la especie Capra ibex. Aos despus, tras el hallazgo en el yacimiento
de un crneo en ptimo estado de conservacin, en el que se aprecian claramente los
caracteres propios del gnero Hemitragus, la autora revisa todos los restos de caprinos
del yacimiento y los incluye en el gnero Hemitragus, pero los considera como pertene-
cientes a una especie diferente de los tares actuales (Hemitragus jemlaicus) y los incluye
en la especie bonali, basndose en la diferencia de talla, mayor en el tar fsil, as como
en un dimorfismo sexual ms pronunciado, patente en la talla superior y en un mayor
desarrollo de las clavijas crneas en los machos de la especie fsil.
Con posterioridad el tar se cita en numerosos yacimientos del Pleistoceno medio: en
Hundsheim, Austria (Daxner, 1968), nuevamente en la Grotte de lglise, Dordogne (La-
ville et al., 1972), en Cimay (Bonifay, 1974-75), en LAbri Vaufrey (Delpeche et al., 1983), en
Aldne, Bouches du Rhne (Bonifay, 1989), en la Caune de LArago (Crgut-Bonnoure,
1979; Rivals, 2004) y en Saint Marcel dArdche con un tamao muy pequeo, en lo que
Crgut-Bonnoure considera el final del linaje Bonali (Crgut-Bonnoure et al., 2010). Una
reciente sntesis sobre los Caprinae del Pleistoceno medio y superior de Europa recoge 27
yacimientos en los que Hemitragus bonali est presente (Crgut-Bonnoure, 2005).
Las nuevas excavaciones en la Grotte de Cdres permiten la recuperacin de 220
restos de Hemitragus que por sus caractersticas morfolgicas y mtricas son atribui-
dos a una nueva especie: Hemitragus cedrensis (Crgut-Bonnoure, 1989, 1995), de talla
inferior a Hemitragus bonali. Con posterioridad cedrensis se cita en otros cinco yaci-
mientos del SE de Francia (Crgut-Bonnoure, 2005): Cimay (Crgut-Bonnoure, 1989),
Rigabe (Crgut-Bonnoure, 1989), Saint-Marcel dArdche (Crgut-Bonnoure, 1989), en
las capas superiores de la Caune de lArago, en momentos finales del Pleistoceno medio
(Rivals, 2004), y ya en el Eemiense en el yacimiento de la Bau de lAubesier (Fernndez,
2001) con denticiones que presentan rasgos de bonali y de cedrensis (Crgut-Bonnoure
et al., 2010).
84
El gnero Hemitragus en el Pleistoceno de la Pennsula Ibrica
El Tar en la Pennsula Ibrica
La primera cita del gnero Hemitragus en la Pennsula Ibrica corresponde a dos restos
hallados en el Cau dEn Borras (Oropesa) (Carbonell et al., 1979): un fragmento distal
de tibia y un fragmento proximal de radio atribuidos a la especie H. bonali. Estos restos
forman parte de un conjunto seo en el que estn presentes, adems, Hystrix y un pe-
queo rsido que podra estar en la lnea de Plionarctos, una fauna que parece encuadrar
el yacimiento en un momento avanzado del Pleistoceno medio, aunque la informacin
disponible es escasa.
Con posterioridad a esta primera referencia, el gnero Hemitragus se identifica en
yacimientos del Pleistoceno inferior, como Venta Micena (Moy Sol et al., 1981), Cueva
Victoria (Carbonell et al., 1981), Barranco Len y Fuente Nueva (Martnez-Navarro et
al., 2003), y del Pleistoceno medio, como Atapuerca (van der Made et al., 2003) y Cova
del Bolomor (Fernndez Peris et al., 1994, Fernndez Peris et al., 1999; Martnez Valle,
2001a) aunque algunas de estas referencias, especialmente las ms antiguas, han gene-
rado una cierta controversia.
En Cueva Victoria se cita la presencia de cf. Hemitragus sp. (Carbonell et al., 1981),
concretamente dos M3 superiores con los rasgos considerados propios del gnero, como
el escaso desarrollo del ala mestastilar. La asociacin faunstica sita el yacimiento en el
Pleistoceno inferior (interglaciar Gnz-Mindel). Posteriormente se rectificara esta ads-
cripcin y se citar como nico caprino Capra alba (Gibert et al., 1988-89) o Capra sp.
(Gibert et al., 1989). En la revisin de los pequeos Bovidae del yacimiento realizada por
Crgut y van der Made (1999) identifican restos de Hemitragus bonali y de Ovis sp. lo que
sirve para proponer para el yacimiento una cronologa del Pleistoceno medio, en abierta
contradiccin con la propuesta del equipo de trabajo del yacimiento (Gibert et al., 2005).
En Venta Micena los primeros estudios faunsticos mencionan cf. Hemitragus sp.
(Moy Sol et al., 1981) y en posteriores trabajos se define la especie Capra alba (Moy
Sol, 1987), cuyos restos en una revisin posterior son atribuidos a Hemitragus albus
(Crgut-Bonnoure, 1999), una especie emparentada con Hemitragus orientalis del Plio-
ceno y Pleistoceno inferior, identificado en Csarnota y Villny, Hungra, y en Slivnitsa,
Bulgaria (Crgut-Bonnoure y Spassov, 2002). Tambin se ha citado Hemitragus cf. albus
en los yacimientos de Barranco Len 5 y Fuente Nueva 3 (Martnez-Navarro et al., 2010).
Estos cambios en cuanto a la clasificacin de los restos y su adscripcin a los gne-
ros Capra o Hemitragus son consecuencia de la semejanza entre ambas especies y de la
dificultad de identificarlas cuando nos encontramos con colecciones de escasos restos y
ausencia de crneos o porciones craneales en buen estado, y tambin del valor diagns-
tico que se ha otorgado a la morfologa de los M3 superiores, en concreto a la ausencia
85
de ala metastilar en el gnero Hemitragus y a su presencia en Capra, un rasgo cuyo valor

diagnstico a tenor de recientes hallazgos debe cuestionarse.
La definicin de la especie Capra baetica en el cercano yacimiento de Fonelas I, zona
MNQ18, (Arribas y Garrido, 2008) aporta nuevos argumentos. Capra baetica presenta
M3 superiores sin ala metastilar, al igual que ocurre en una parte de los molares de Capra
alba presente en otros yacimientos de inicios del Pleistoceno inferior como Quibas, Aba-
nilla, Murcia, (Montoya et al., 1999, 2001; Carlos et al., 2007; van der Made et al., 2008).
Este y otros rasgos morfolgicos vienen a indicar que muy probablemente Capra baetica
es el ancestro de Capra alba (Arribas y Garrido, 2008).
La revisin anunciada de los Caprini de los yacimientos de la cuenca de Guadix-Baza
(Martnez-Navarro et al., en prep.) permitir concretar si los restos de Hemitragus albus
mantienen esta atribucin o si por el contrario pertenecen a la especie Capra alba (Moy
Sol, 1987) y clarificar la presencia del gnero Hemitragus en el Cuaternario inicial ibrico.
Durante el Pleistoceno medio Hemitragus bonali est presente en Atapuerca, niveles
TG11, TG10D y TD10 (van der Made et al., 2003), en Galeria Pesada, Almonda, Portugal
(Crgut-Bonnoure y Brugal, en prensa) y en la Cova del Bolomor, a todo lo largo de su
secuencia (Fernndez Peris et al., 1999; Martnez Valle, 2001a) y en donde en sus niveles
superiores se cita Hemitragus aff. cedrensis (Rivals y Blasco, 2008).
El Tar de Cova Negra
Desde su descubrimiento como yacimiento arqueolgico a finales del siglo XIX (Vilano-
va, 1872), la Cova Negra ha sido el yacimiento ms representativo del Paleoltico medio
de las tierras valencianas (Villaverde, 1984, 2001, 2009; Fernndez Peris y Villaverde,
2001). El yacimiento se localiza en la margen izquierda del ro Albaida, a 100 m de altura
snm, en el denominado Estret de les Aiges, un desfiladero entre la Vall dAlbaida y los
llanos aluviales del ro Xquer. Se trata de un amplio abrigo de 18 x 25 m y alta bveda
colmatado de sedimentos en buena parte de su capacidad (figura 2).
Las primeras referencias al yacimiento proceden de Juan Vilanova y Piera (1872: 482).
En una visita al yacimiento, Vilanova, afirma haber recogido instrumentos de pedernal
y algunos restos seos: casi ningn resto de ciervo, varios dientes de caballo primitivo
de la variedad pliscidens. Las primeras campaas de excavacin tienen lugar entre los
aos 1928 y 1933 bajo la direccin del padre Gonzalo Vies, que excava en la denominada
rampa de acceso (Vies, 1928, 1942). Tras la primera campaa da cuenta de una primera
clasificacin de la fauna de los niveles inferiores, al parecer debida a Hugo Obermaier, en
la que cita: caballo, ciervo, rinoceronte y elefante (Vies, 1928). Aos despus Jos Royo
Gmez (1942) estudia los materiales recuperados por Vies en las campaas de los aos
86
Figura 2. Cova Negra (Xtiva, Valencia).
1928-33 e identifica las siguientes especies: Elephas iolensis, Rhinoceros mercki, Equus
sp., Cervus elaphus, Capra sp., Ovis aries (), Bos sp., Sus scropha, Felis pardus, Canis
sp., Lepus sp., Microtus aff. arvalis meridionalis. Un listado del que nos interesa destacar
la identificacin de restos de dos pequeos Bovidae: Capra sp. y Ovis sp., que en nuestra
opinin est reflejando la existencia de los dos gneros de caprinos en el yacimiento: la
cabra monts (Capra sp.) y el tar (Hemitragus sp.).
En los aos cincuenta del siglo XX, el SIP retoma los trabajos de excavacin bajo la
direccin de Francisco Jord. Durante las campaas de los aos 1950, 1951, 1953 y 1956 se
interviene en los sectores B, C, D, E, J1, J2 G y H, donde se excava una extensin aproximada
de 125 m2. En los sectores B y C se alcanzan las cotas ms profundas: 4,55 en el B y 4,15 en
el C. Estas campaas proporcionan un importante volumen de restos faunsticos que son
estudiados aos despus por Manuel Prez Ripoll (1977), un trabajo que supone un avance
muy considerable en el conocimiento de aspectos fundamentales del yacimiento, tanto
de su cronologa como de los modelos de explotacin de la fauna por parte de los grupos
humanos durante el Musteriense. Prez Ripoll (1977) identifica ms de 10 000 restos de
vertebrados, de los que un 11,56% corresponden a macromamferos, un 62,48% a peque-
os mamferos, fundamentalmente lagomorfos, un 2,99% a quelonios y un 22,95% a aves.
Entre los de macromamferos identifica 260 restos de Capra pyrenaica distribuidos por
todos los sectores y en todas las capas, aunque su mayor frecuencia se alcanza en las capas
superiores. Una concentracin que se hace muy patente en los sectores B y C, aquellos en
los que se excava una secuencia ms amplia y en los que el 87% y el 70% respectivamente
de los restos de Capra se concentran en la mitad superior de la secuencia.
El ao 1982 el SIP en colaboracin con la Universitat de Valncia reinicia los trabajos
bajo la direccin de Valentn Villaverde con el objetivo de definir la secuencia estratigr-
fica y avanzar en el conocimiento del modelo de ocupacin del yacimiento, con especial
atencin a los aspectos espaciales y econmicos (Villaverde, 2001, Villaverde et al., 2009).
Las excavaciones realizadas entre los aos 1985 y 1990 proporcionan abundantes restos
de fauna, especialmente en el denominado sector oeste (Martnez Valle, 1995, 1996, 2001,
87
Figura 3. Cova Negra, sector oeste.

Estratos II-IVa.
2009) (figura 3) donde identificamos 167 restos pertenecientes al gnero Hemitragus,

cuatro a Capra pyrenaica y 177 de Caprinae indeterminados (figura 4; cuadro 1).
El tar est presente a partir del estrato IX, si bien es especialmente abundante en los
estratos superiores, donde su importancia respecto a los dems ungulados oscila entre un
9% en el estrato VI y el 84% en el II. Un predominio que viene a coincidir con lo obser-
vado en los materiales de los aos cincuenta, entre los que los caprinos tambin son ms
abundantes en las capas superiores. En trabajos anteriores dimos cuenta de una primera
descripcin de los restos y de los rasgos morfolgicos que permiten su atribucin al gnero
Hemitragus (Martnez Valle, 1996, 2001, 2009). Desde criterios mtricos los ejemplares de
los niveles superiores de Cova Negra coinciden con Hemitragus cedrensis, si bien presen-
tan rasgos morfolgicos intermedios entre bonali y cedrensis (figura 5). Esta dualidad ha
sido observada en los escasos restos de los niveles superiores de Bolomor (Rivals y Blasco,
2008) y tambin en los ejemplares de la Bau de lAubesier (Crgut-Bonnoure et al., 2010).
Para profundizar en la caracterizacin de la especie hemos iniciado una revisin de to-
dos los restos de caprinos de C. Negra incluyendo los materiales de las campaas de 1928-
33 y las de los aos cincuenta; un conjunto de materiales que con la informacin secuencial
actual (Villaverde y Fumanal, 1990; Fernndez Peris y Villaverde 2001; Fumanal y Villaver-
de, 2009; Villaverde et al., 2009) se adscribe a una cronologa situada entre el OIS 5e y el 3.
Figura 4. Frecuencia relativa

de los principales ungulados
identificados en el sector oeste
de Cova Negra.
88
Taxones (NR) IX VIII VII VI V IV IIIb IIIa II

Caprinae 2 2 6 28 74 8 57
Capra pyrenaica 1 1 2
Hemitragus sp. 1 2 2 24 58 13 70
Cervidae 1 1 5 12 36 12 8 10
Cervus elaphus 1 7 13 4 2 2
Capreolus c. 2
Dama sp. 6 8 11 2 1 2
Bovinae 5 4 8 6 1 1
Bos primigenius 1
Equus ferus 1 23 12 38 37 2 9
Equus sp. 1 2
Stephanorinus h. 1 2
Sus scrofa 1 1 2
Caninae 2 2
Canis lupus 1 8 5 6
Vulpes vulpes 3 1 1
Cuon alpinus 4
Lynx pardina 1 2 1
Panthera pardus 1 1
Felis silvestres
Hiaenidae
Ursus arctos 1 1 6
Ursus sp. 1
Castor fiber 2 2 2
Oryctolagus c. 83 58 75 41 368 337 94 151
Lepus sp. 1
Erinaceus e. 1
Total 90 2 61 123 97 539 547 136 330
Cuadro 1. Macromamferos identificados (NR) en el sector oeste de Cova Negra. Campaas

1984-1990.
Conclusiones
Dos hiptesis son posibles: la llegada de Hemitragus cedrensis desde el SE de Francia

hasta el E de la Pennsula Ibrica, como se plantea a partir de los restos del nivel superior
de la Cova del Bolomor (Rivals y Blasco, 2008), y su supervivencia durante el Pleistoceno
superior, o una evolucin de bonali que dara lugar a un nuevo taxn de menor talla que
se extinguira en los inicios el estadio isotpico 3.
89
Figura 5. Metacarpo derecho de Hemitragus sp.

(CN2-730). Cova Negra, Estrato II.
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Patrones de procesado y consumo antrpico
de la fauna magdaleniense de la Cova de les
Cendres (Teulada-Moraira, Alicante)
Cristina Real Margalef
La Cova de les Cendres es un yacimiento con caractersticas propias del Magdaleniense

mediterrneo peninsular, en el cual predominan dos especies de talla media (ciervo y/o
cabra) y una de talla pequea (conejo). Esta diferencia de tamao hace viable que la explo-
tacin de las presas por parte de los grupos humanos sea diferente. Por ello se plantea un
estudio de los patrones de procesado y consumo, con el objetivo de establecer tanto simi-
litudes como diferencias en la actividad cinegtica de estos grupos del Paleoltico superior.
Introduccin
En la zona central del Mediterrneo ibrico se observa al final del Pleistoceno superior
una tendencia hacia la especializacin en los patrones de caza sobre taxones de talla me-
dia, a la vez que una mayor diversidad en el consumo de especies de talla pequea como
el conejo (Villaverde y Martnez Valle, 1995; Villaverde et al., 1996; Aura et al., 2002). El
cambio parece producirse a inicios del Paleoltico superior (MIS 2), aunque se intensi-
fica durante el Solutrense y en especial a lo largo del Magdaleniense y el Epipaleoltico
(Prez Ripoll y Martnez Valle, 2001; Aura et al., 2002; Villaverde et al., 2010, 2012). La
caza de especies de talla media, como el ciervo y la cabra, cuya movilidad estacional es
reducida si la comparamos con los movimientos migratorios de otras especies, como el
reno, conlleva una mayor estabilidad de los grupos cazadores-recolectores (Prez Ripoll
y Martnez Valle, 2001). Este hecho trae consigo la caza de especies de carcter esttico
como el conejo, que aunque de reducido tamao se trata de un recurso de fcil captura
y constante a lo largo del ao, que acta como complemento a los ungulados de talla
media en la dieta de los grupos humanos (Aura et al., 2002; Sanchis, 2012). El aprove-
chamiento de ungulados de talla media vara segn el biotopo en el cual est enmarcado
el yacimiento: en aquellos localizados en el interior y a media altura predomina la cabra
(Santa Maira, Tossal de la Roca); en cambio, en los cercanos a la costa los restos de cier-

vo son ms numerosos (Cova de les Cendres, Volcn del Faro, Cova del Blaus, Cova de
Matutano); y por ltimo, un tercer grupo situado entre los dos biotopos anteriores, con
presencia ms o menos equilibrada de ambos taxones (Cova de Parpall) (Villaverde et
al., 2012). El todos los casos la presencia del conejo se documenta en grandes cantidades
y se establece como un elemento propio de los modelos econmicos del Mediterrneo
peninsular (por ejemplo, Villaverde et al., 1998; Maroto et al., 1996), diferencindose de
otras regiones del SO europeo.
Este modelo de explotacin hace viable el planteamiento de una lgica y posible
diferenciacin en las pautas de procesado y consumo de las presas en funcin de su
tamao. Por ello, y tomando como punto central del trabajo uno de los yacimientos (la
Cova les Cendres, Teulada-Moraira, Alicante) que mejor ejemplifica las caractersticas
anteriormente mencionadas (Villaverde et al., 2012; Real, 2012), se plantea un estudio
de los patrones de procesado de ciervo, cabra y conejo, las tres especies ms relevantes
en Cendres y en diversos yacimientos de la zona con ocupaciones magdalenienses (por
ejemplo, Davidson, 1989; Martnez Valle, 1996; Albiol et al., 1999; Olria, 1999; Aura et
al., 1992, 2001, 2009; Prez Ripoll y Martnez Valle, 1995).
Metodologa
Los materiales estudiados proceden del Sector A de excavacin de la Cova de les Cendres
(Teulada-Moraira), adscritos al Magdaleniense superior (nivel XI), datado entre 13 350
50 BP y el 13 120 60 BP (entre 16 680 y 15 020 cal BP) (Villaverde et al., 2012). El estudio
se ha centrado por un lado sobre los restos seos de Cervus elaphus y Capra pyrenaica.
Por otro, se han tenido en cuenta los lagomorfos (Oryctolagus cuniculus y Lepus sp.),
una muestra de los cuales ha sido analizada tafonmicamente, debido a su abundancia
y a la repeticin de los patrones carniceros (Real, 2012).
Los restos se han separado por grupos anatmicos: craneal, axial (vrtebras y costillas),
miembro anterior (de escpula a metacarpos), miembro posterior (de coxal a metatarsos)
y las extremidades (falanges y sesamoideos). En cuanto a su identificacin taxonmica y
anatmica, se ha calculado el Nmero de Restos Determinados (NISP), el Nmero Mni-
mo de Individuos (NMI) y Nmero Mnimo de Elementos (NME) (Lyman, 1994, 2008).
Se han analizado las fracturas presentes en los huesos segn diversos morfotipos
definidos a partir de su origen, morfologa y localizacin (Villa y Mahieu, 1991; Real,
2012). Se han tenido en cuenta nicamente los huesos completos y los fragmentos cuya
fractura se ha podido determinar como arqueolgica (sobre hueso fresco o seco). Ade-
ms se han identificado los procesos activos de fractura: percusin, mordedura, flexin
o mordedura-flexin (Prez Ripoll, 1992; Sanchis et al., 2011).
96
Procesado y consumo antrpico de la fauna magdaleniense de la Cova de les Cendres
En relacin a la presencia de alteraciones sobre los huesos, nicamente se han docu-

mentado marcas de corte y dentales, cuyo origen es antrpico; mientras que no se han en-
contrado modificaciones causadas por otros depredadores. Todas ellas han sido identifi-
cadas mediante una lupa binocular (Leica M165C). El registro de cada alteracin ha tenido
en cuenta su tipologa, orientacin, localizacin e intensidad, a partir de las definiciones
de estudios precedentes centrados en los restos de lagomorfos (Prez Ripoll, 1992, 2005;
Sanchis, 2012; Sanchis et al., 2011) y de otros taxones (Binford, 1981; Shipman y Rose, 1984).
Las marcas de corte incluyen incisiones y raspados producidos por el uso de tiles lticos
durante el procesado carnicero de las carcasas. Las alteraciones provocadas por la accin
dental pueden ser consecuencia de la mordedura o mordisqueo de la superficie sea du-
rante el procesado y consumo. En el caso de los lagomorfos se han cuantificado y definido
las alteraciones presentes exclusivamente sobre una parte de la muestra (763 restos).
Por ltimo se han anotado aquellas modificaciones generadas por la accin del fuego
(Nicholson, 1993; Lyman, 1994; Fernndez-Jalvo y Perales, 1990; Stiner et al., 1995), segn
niveles de coloracin, entre el marrn-negro y el blanco, y su localizacin (externa, in-
terna) y la cantidad de afectacin sobre la superficie sea (puntual, parcial o completa).
Resultados
Se han registrado un total de 10 247 restos seos, el 56,30% de ellos corresponde a taxones
de talla media y el 43,71% restante a los de talla pequea. Entre los primeros se han iden-
tificado taxonmica y anatmicamente 374 (8,35%), 266 asignados a Cervus elaphus y 108
a Capra pyrenaica, como consecuencia del alto grado de fragmentacin de la muestra.
Por su parte, los restos de talla pequea, relacionados con los dos gneros de lepridos
(Oryctolagus y Lepus) que en la zona valenciana aparecen en asociacin desde el Pleis-
toceno medio (Sanchis y Fernndez Peris, 2011; Sanchis, 2012), comprenden un total de
5768, de los cuales se han identificado anatmicamente 1642 (28,5%). El nmero de la-
gomorfos supera con diferencia a los taxones de talla media, en especial si se comparan
los restos determinados. Esta proporcin entre ambos grupos ya estaba documentada en
la Cova de les Cendres (Villaverde et al., 1997, 1999, 2010, 2012; Real, 2012), as como en
otros yacimientos del Paleoltico superior mediterrneo (por ejemplo, Aura et al., 1992,
2001, 2009, 2010; Martnez Valle, 1996; Olria, 1999; Prez Ripoll y Martnez Valle, 1995).
En la muestra estudiada, se han determinado al menos 31 individuos: 3 cabras y 3
ciervos, 24 conejos y 1 liebre (cuadro 1). Tanto en el caso de la cabra como en el del ciervo,
la estructura de edades se divide a partes iguales entre jvenes, subadultos y adultos. La
mayora de los conejos corresponden a individuos adultos, slo dos son jvenes. La nica
liebre determinada es un ejemplar adulto.
97
NR NISP NMI
Cervus elaphus 266 3
Capra pyrenaica 108 3
Oryctolagus cuniculus 1636 24
Lepus sp. 6 1
Talla media (indt.) 4105
Lagomorfos (indt.) 4126
TOTAL 8231 2016 31
Cuadro 1. Especies presentes en la muestra seleccionada del nivel XI segn NR, NISP y NMI.
En las cuatro especies estn presentes la mayor parte de los elementos anatmicos (fi-
gura 1). Sin embargo, se pueden realizar ciertas apreciaciones por grupos segn el por-
centaje de NISP. En el caso del ciervo destaca el miembro posterior y las extremidades;
en cambio en la cabra, a excepcin de la zona craneal y las extremidades con menor
nmero de restos, los otros grupos, con cantidades superiores, muestran valores muy
similares. Por su parte, entre los lagomorfos destacan los miembros y las extremidades.
Sin embargo, si analizamos los datos teniendo en cuenta el NME por frecuencia terica
se observan algunas diferencias. En el caso de la cabra el grupo con menor represen-
tacin es el axial, seguido del craneal y las extremidades, siendo ambos miembros los
mejor documentados con una frecuencia del 33,33% en el hmero, tibia y calcneo res-
pectivamente. Por su parte, en el ciervo los elementos de la zona axial se reducen consi-
derablemente, y destacan sobre todo los metacarpos (83,33%) y hmero y fmur con el
mismo porcentaje (50%). Entre los lagomorfos la correccin no es tan llamativa, ambos
miembros son los mejor representados, entre los que destaca la escpula (87,5%), radio
(56,25%) y calcneo (50%).
Procesos de fractura
La mayor parte de los fragmentos de restos determinados presentan signos de fractu-

ras arqueolgicas, el 73,53% de los de talla media y el 86% de los de lagomorfos; de las
cuales la mayora (el 76% y el 82% respectivamente) se han producido en fresco, lo que
proporciona una informacin valiosa, junto al resto de modificaciones presentes, para
determinar el origen del conjunto seo, su agente acumulador, as como los patrones de
procesado y consumo. Entre los restos de talla media con fracturas en fresco y mixtas se
han identificado indicios de percusiones y mordeduras casi en el 30% (39 restos) (cua-
dro 2). Las muescas causadas por percusin se localizan sobre todo en los huesos del
miembro posterior y las extremidades. Destacan las falanges que, aunque son elementos
98
100
90
80
70
60
ORYCT
50
CERVUS
CAPRA
40
30
20
10
0
CRA MAX MAN V V V V COS ESC HUM RAD ULN CAR MTC PEL FEM TIB AST CAL TAR MTT MET FAL I FAL II FAL
CER LUM TOR CAU III
Figura 1. Representacin anatmica por taxones (%NISP).
de pequeo tamao, proporcionan nutrientes y son sistemticamente fracturadas lon-

gitudinalmente para acceder a la mdula y a la grasa contenida en su interior (figura 2).
En el caso de la mordedura (cuadro 2), se ha registrado su posible presencia en cuatro
casos: dos fragmentos de costilla (uno de Capra pyrenaica y otro de Cervus elaphus), un frag-
mento distal de ulna y un fragmento de apfisis vertebral (Cervus elaphus). Todos ellos son
fragmentos de huesos planos o similares, de reducido espesor y mayor fragilidad; en los cuales
se observan fracturas por flexin, con una morfologa irregular y mltiples astillamientos en
los bordes de fractura o peeling (White, 1992). Adems tambin se han determinado peque-
os desconchados a lo largo de alguno de los bordes fracturados producidos posiblemente a
partir de una mordedura continuada. Tanto en uno de los fragmentos de costilla como en el
de ulna se han identificado punciones realizadas por el contacto de las cspides de los dientes,
asociadas a los bordes de fractura. Se trata de marcas dentales de profundidad leve, pues su
determinacin slo ha sido posible a partir del uso de la lupa binocular, y morfologa circular.
En los ltimos aos, diversos estudios, tanto arqueolgicos como experimentales,
han puesto de manifiesto la utilizacin de los dientes por los humanos durante los pro-
cesos de consumo de animales de talla media (Landt, 2004, 2007; Fernndez-Jalvo y
Andrews, 2011; Saladi, 2009; Saladi et al., 2013). De este modo, y teniendo en cuenta
que se est trabajando en la identificacin correcta de estas marcas con el objetivo de
averiguar su agente causal (humano u otros depredadores), podran haberse producido
durante el consumo antrpico, ya que la morfologa de dichos elementos posibilita una
fcil accin de mordedura-flexin, tanto en la costilla y la apfisis vertebral que se estre-
99
chan por los laterales, como el extremo distal de la difisis de la ulna, de caractersticas
similares a las de los huesos planos.
En lo que concierne a los restos de lagomorfo, las fracturas de origen antrpico se
han realizado tanto por mordedura (83,4%) como por flexin (16,6%). Las mordeduras
originan muescas que se localizan sobre todo en los huesos largos correspondientes al
estilpodo y el zeugpodo (44,35%), con la intencin de acceder a la mdula o consu-
mir las partes articulares (Prez Ripoll, 2005); aunque tambin estn presentes en otros
huesos como la mandbula (13,76%) o la escpula (12,11%). En cambio, las flexiones las
encontramos con mayores valores sobre los fragmentos de la zona axial, destacando so-
bre el resto de huesos las costillas, con un 65,98%.
Se observa una serie de morfotipos o patrones de fracturas en fresco que se repiten
constantemente entre las tres especies, dando como resultado morfologas que varan
segn el elemento anatmico afectado. Los huesos largos son fracturados dando lugar
por un lado a cilindros o fragmentos de stos, y por otro a partes articulares. Entre los
elementos fracturados de talla media, la longitud de dichos fragmentos es menor, as
como la posibilidad de encontrar cilindros cuya circunferencia se conserve completa
(3,1%), consecuencia del mtodo de fractura (percusin) y la necesidad de romper la
difisis para extraer la mdula. El ejemplo ms llamativo es el de las falanges, como ya
se ha mencionado, pues encontramos el 60% de ellas fracturadas en fresco (40% en las
primeras, 16,36% en las segundas y 3,64% en las terceras), con evidencias de acciones
directas (18,18%) en las dos primeras, tanto en el ciervo como en la cabra. En cambio,
en los huesos de talla pequea, aunque tambin son fracturados generando fragmentos
Mordedura Percusin Total

V 1 1
V LUM 1 1
COS 2 2
ESC 1 1
HUM 2 2
RAD 4 4
ULN 1 1
MTC 3 3
FEM 6 6
TIB 3 3
MTT 5 5
FAL I 8 8
FAL II 2 2
Total 4 35 39
Cuadro 2. Marcas de accin directa sobre elementos de talla media.
100
Figura 2. Falanges de ciervo y

cabra fracturadas para acceder
a la mdula.
de difisis (61,8%), en el caso del hmero, fmur, tibia y metapodios los encontramos en
forma de cilindros (38,2%).
Marcas de corte
Los restos que presentan marcas de corte suponen un porcentaje elevado tanto en el
ciervo como en la cabra, con un 39,5% y un 35,5% respectivamente, y todava mayor en-
tre los restos de lagomorfos, con un 53,4%. Si analizamos de forma conjunta las 179 mar-
cas registradas sobre elementos de talla media, se observa como las incisiones casi tripli-
can a los raspados (130 incisiones y 49 raspados), centrndose sobre todo en las costillas
(22,31%), aunque tambin destacan en el hmero (16,15%), primera falange (11,54%) y
fmur (9,23%). Por su parte, los raspados son ms numerosos en el hmero (20,41%),
fmur (18,37%) y costillas (16,33%). Sobre los huesos de talla pequea, las incisiones
representan un 81,5% de las marcas lticas y los raspados el 18,5% restante. Las primeras
se localizan en especial sobre costillas (16,58%), tibia (16,08%) y hmero y radio (10,05%
cada uno); mientras que los raspados estn presentes en la escpula (44%) y el hmero
(26%) en cantidades muy superiores al resto de elementos.
Por otra parte, sobre la superficie sea de los huesos de lagomorfos se han identificado
marcas producidas por la accin dental, tanto punciones como arrastres, con un porcentaje
101
reducido (3,9%). Los grupos anatmicos con mayor presencia de este tipo de alteraciones
son el axial y el miembro posterior, con cantidades prximas (43,33% y 36,67% respectiva-
mente); seguido, sobre todo en el caso de las punciones, por el miembro anterior (13,33%).
Los restos de talla media presentan marcas lticas transversales localizadas en zonas
cercanas a las articulaciones, como es el caso de la parte proximal de las costillas, falan-
ges, del calcneo o del hmero (figura 3). Normalmente son marcas cortas, profundas
y mltiples, resultado de una accin continua sobre un mismo punto con el objetivo
de proceder a la desarticulacin de los miembros. Se han identificado tambin marcas
longitudinales, sobre todo raspados, en las difisis de los huesos largos (fmur, tibia,
metapodios, y en menor medida hmero y radio), as como en las costillas (figura 3). En
este caso son marcas de mayor longitud, simples y de incidencia leve o media, realizadas
durante la accin de descarnado de los huesos con mayor cantidad de carne o en el caso
de las costillas es posible que tambin durante la evisceracin.
Figura 3. Marcas lticas (incisiones y

raspados) sobre huesos de talla media
(a: falange; b: tibia; c: fmur) y talla
pequea (d: escpula; e: hmero).
102
En los huesos de talla pequea, las marcas transversales se localizan en las cinturas
(escpula y pelvis) y zonas articulares de los huesos largos como el hmero, radio, fmur
o tibia; incluso en algunas mandbulas y extremidades (metapodios y falanges). Estas
marcas se interpretan como resultado de los procesos de desarticulacin de los miem-
bros, o de la extraccin de la piel en las zonas marginales de las extremidades y mand-
bula (Sanchis et al., 2011). Por otra parte las marcas longitudinales o long./oblicuas se
encuentran presentes en cantidades mayores sobre las difisis de los huesos largos (fi-
gura 3), identificadas como largas, mltiples y de intensidad media, originadas durante
los procesos de fileteado o de limpieza ltima de los huesos (la extraccin del periostio).
Termoalteraciones
El 13,7% de los restos seos determinados de talla media y el 11% de los de talla pequea
presentan algn tipo de termoalteracin. Predomina la coloracin marrn-negra y ne-
gra, que afecta a la totalidad de la superficie sea en un 80,4% de los restos de ciervo y
cabra y a un 77% de los de lagomorfos, tanto a la cara interna como a la externa del hueso.
La cantidad de elementos con indicios de calcinacin es reducida, el 13,7% entre los de
talla media y casi el 12% entre los de talla pequea. La incidencia de termoalteraciones
sobre los restos de la muestra es reducida, por lo que no parece ser resultado del uso del
fuego durante el procesado de los individuos cazados, ni en el consumo de su carne.
Discusin
La representacin anatmica y las evidencias del proceso carnicero descritas (marcas

lticas y de fractura) dan a entender que las carcasas de los tres taxones eran transporta-
das completas al asentamiento, ya fuera por su tamao como por la cercana de las zonas
de captacin. Este transporte completo significa que las presas pudieron ser procesa-
das en el propio lugar de residencia (Aura et al., 2002). En el caso de dicho procesado,
no se vislumbran diferencias en cuanto a las fases en relacin a la talla del animal. Por
consiguiente, tanto para el ciervo y la cabra como para el conejo y la liebre, las pautas
parecen ser las mismas: extraccin de la piel, desarticulacin, descarnado y fracturacin
de ciertos huesos largos con el fin de extraer la mdula y consumo de partes articulares
en las pequeas presas. Por ltimo, se puede aadir tambin el fileteado de la carne para
su conservacin y consumo diferido; fase presente al menos durante el procesado de los
lagomorfos (Prez Ripoll, 2005), puesto que en los ejemplares de talla media aunque
es posible que se diera, no se puede asegurar que se realizara con la intencin de un
consumo a medio-largo plazo. Sin embargo s se puede incurrir en ciertas diferencias si
atendemos a los mtodos empleados durante dichas fases. Por un lado, en el procesado
103
de las presas de talla media la utilizacin de tiles lticos es imprescindible, dada la ma-
yor densidad sea de sus elementos anatmicos y de las caractersticas morfolgicas del
paquete crnico y sus inserciones musculares. La percusin se establece como el mtodo
empleado a la hora de fracturar los huesos y acceder a la grasa interna; y no nicamente
sobre los huesos con mayor contenido energtico (huesos largos del estilpodo y el zi-
gpodo), sino tambin sobre elementos de tamao ms reducido y menor cantidad de
nutrientes como son las falanges y los metapodios, los cuales son fracturados intencio-
nalmente y de forma sistemtica (Prez Ripoll y Martnez Valle, 2001; Villaverde y Mar-
tnez Valle, 1995; Villaverde et al., 1996; Aura et al., 2002, 2009). Por otra parte, tambin
se debe tener en cuenta que la flexin o la mordedura/flexin es viable en algunos de sus
elementos (por ejemplo costillas, ulna), aquellos de menor espesor y cuya morfologa
permite que una presin manual rompa su estructura sea.
En el caso de los lagomorfos, la percusin cmo tcnica de fractura parece menos via-
ble y lgica (Prez Ripoll, 2005; Sanchis et al., 2011), ya que el tamao y densidad de los
huesos es menor y una accin de flexin, mordedura o una combinacin de ambas es sufi-
ciente para acceder al contenido interno de las difisis (Sanchis et al., 2011). En cuanto a la
aparicin de numerosas marcas de corte documentadas en la superficie de los huesos, son
consecuencia no tanto de la desarticulacin, como sucede con los animales de talla media
y que en el caso del conejo y la liebre se puede realizar manualmente, sino ms bien de la
extraccin de la carne (Prez Ripoll, 1993, 2001, 2004; Villaverde et al., 2010). Si se quiere
aprovechar un ejemplar de conejo tras su captura, se puede asar y consumir en el momento
sin necesidad de descarnarlo, nicamente los huesos seran mordidos o flexionados, por lo
que no apareceran marcas lticas. Por lo tanto, es posible que la presencia de estas marcas
de corte sea consecuencia de un objetivo a medio-largo plazo, el de conservar la carne para
su posterior consumo en momentos ms necesarios (Prez Ripoll, 2005).
Por otra parte la incidencia de las alteraciones trmicas es reducida, este hecho es
posible que est relacionado con el propio proceso de consumo y concretamente con la
preservacin crnica. Aunque en ciertas ocasiones la exposicin al fuego de los huesos
favorece su fracturacin posterior (Binford, 1981; Stiner, 1995), tambin reduce su apro-
vechamiento mximo, en especial en el caso de elementos de talla pequea. Experimen-
talmente se ha comprobado que el aprovechamiento ntegro de la mdula y la gelatina
se consigue mejor con el procesado de los huesos en fresco, puesto que el calor del fuego
consume la grasa interna de ste y reseca la mdula (Prez Ripoll, 2005), y no acceder a
la mdula sera una forma de desaprovechar nutrientes y grasas.
En conclusin se puede sealar que la Cova de les Cendres muestra un conjunto seo
consecuencia de una actividad econmica que se repite en los yacimientos localizados
en el mediterrneo peninsular (Villaverde et al., 2012), dentro de un contexto regional.
104
Este comportamiento se caracteriza por la caza de ungulados de talla media, especializada en

uno o dos taxones (ciervo y/o cabra) en funcin de la localizacin del yacimiento, y comple-
mentada con la captura de conejos y liebres, y en algn caso de aves. La actividad econmica
est centrada en dos especies de talla media y otra de talla pequea (aunque el espectro de
presas es mayor), cazadas en lugares cercanos como muestra la presencia de todos los grupos
anatmicos, pero cuyas caractersticas seas conducen a un procesado diferente en cada caso.
Los ejemplares de talla media son aprovechados al mximo, consumiendo tanto sus aportes
crnicos como los nutrientes y las grasas que ofrecen todos los huesos, incluso aquellos de
menor tamao (falanges, carpos o tarsos). En cambio, los individuos de talla pequea, como
muestran las evidencias de marcas lticas y las fracturas, son procesados con el objetivo de
preservar su carne, sin desperdiciar por supuesto pieles y grasas.
Los datos obtenidos en el presente trabajo discrepan ligeramente respecto a la infor-
macin existente hasta el momento en la Cova de les Cendres donde el ciervo en general
predominaba sobre la cabra (Villaverde y Martnez Valle, 1995; Villaverde et al., 2012), ya
que los resultados de este estudio reflejan un porcentaje de NMI equivalente entre estos
dos taxones. Esta diferencia puede deberse a que la superficie correspondiente al Magda-
leniense final todava est en proceso de estudio, por lo que los datos relacionados con el
NMI pueden variar en un futuro, pudiendo ser esta igualdad fruto de una concentracin
mayor de restos seos de cabra localizada en un punto concreto de la superficie. Por lo
tanto, conforme avance la investigacin se podr confirmar si el patrn relacionado con
este yacimiento contina siendo el mismo o si por el contrario vara.
Agradecimientos
El presente trabajo se adscribe al proyecto de investigacin El Paleoltico medio final y el Paleo-

ltico superior en la regin central mediterrnea ibrica (Valencia y Murcia) (HAR2011-24878),
y al programa de ayudas para la formacin del personal investigador de carcter predoctoral, en
el marco del Subprograma Atracci de Talent de VLC-CAMPUS de la Universitat de Valncia.
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108
Identificacin de los elementos
tecnolgicos del proceso de produccin de
industria sea en el registro faunstico.
Aplicacin a la secuencia del Magdaleniense
superior de la Cova de les Cendres
(Teulada-Moraira, Alicante)
Mara Borao lvarez
La tecnologa sea como rea de estudio que reconstruye cadenas operativas de ma-
nufactura y uso de tiles sobre materias duras animales se encuentra ntimamente
ligada a la arqueozoologa puesto que las materias primas que se emplean son de ori-
gen animal. El objetivo de este trabajo es identificar los elementos tecnolgicos que
componen estas cadenas operativas de produccin. Para ello vamos a llevar a cabo una
descripcin de nuestra metodologa de trabajo en cuanto a los conceptos, propieda-
des de las materias primas, e identificacin anatmica y taxonmica. A continuacin,
abordaremos la identificacin de los diferentes estigmas que encontramos en el regis-
tro, las categoras de productos y finalmente la reconstruccin de los esquemas opera-
tivos de los tiles manufacturados sobre hueso y asta en el Magdaleniense superior de
la Cova de les Cendres.
INTRODUCCIN
La tecnologa sea se encarga del estudio de los procesos que tienen lugar desde que un
til es concebido por el ser humano, pasando por la obtencin de la materia prima, su
trabajo para fabricacin del til, su uso y reutilizacin, as como su desecho y los proce-
sos postdeposicionales que le afectan hasta su recuperacin (Tejero, 2005).
La arqueozoologa y la tecnologa sea son dos especialidades arqueolgicas que se en-
cuentran ligadas debido a que el material que se estudia para la identificacin de elementos
tecnolgicos es el mismo, la fauna. Una vez estos elementos han sido recuperados, su identi-
ficacin anatmica y taxonmica ayuda a reconstruir las cadenas operativas de produccin de
tiles. Adems, conocer las propiedades y caractersticas de las materias primas ayuda a ex-
plicar por qu se seleccionan unas u otras para la elaboracin del equipamiento (Christensen,
1999, 2004; Tejero, 2009). Por estos motivos y otros que describir a continuacin, la labor de
los tecnlogos necesita de la arqueozoologa.

MARA BORAO LVAREZ
Las materias primas con la que se manufactura la industria sea son el hueso, el asta,
el diente y la concha. Nosotros centramos nuestro estudio en el hueso y asta trabajado,
con el fin de entender cmo las sociedades humanas del Magdaleniense superior de la
Cova de les Cendres manufacturaban su equipamiento en hueso y asta.
TERMINOLOGA EMPLEADA
El dominio del vocabulario en una investigacin es la clave de su xito. En el caso de la tec-

nologa sea, como va de investigacin recientemente asentada, se ha creado un lenguaje
comn y homogneo con trminos bien definidos.
Acotar los trminos para definir un concepto y describir acciones y resultados de la ac-
tividad humana supone pues, ser ms concisos en las descripciones, pudindonos explicar
mejor y por lo tanto poder dar a entender con exactitud lo que mentalmente concebimos.
As pues, antes de comenzar a describir la metodologa de trabajo, creo conveniente
la definicin de los trminos que voy a emplear. Esta terminologa se basa en los trabajos
de Averbouh (2000), Provenzano (2004) y algunas ampliaciones que hace Goutas (2004)
y Tejero (2010) sobre las anteriores.
Conceptos pertenecientes a la cadena operativa de transformacin
- Tcnica: accin ms elemental ejercida sobre la materia que se asocia a un gesto, un

modo de aplicar la fuerza y un til con el que llevar a cabo la accin. Las tcnicas pue-
den estar relacionadas con diferentes actividades: adquisicin de materia prima, trabajo,
utilizacin y reutilizacin.
- Procedimiento: asociacin de una o ms tcnicas ejecutadas sobre la materia para ob-
tener un resultado, interviniendo en todas las fases de la cadena operativa. Se define por
las tcnicas empleadas.
- Mtodo: conjunto de operaciones llevadas a cabo segn unos procedimientos definidos
por un conjunto de tcnicas. El mtodo es empleado para conseguir un objetivo concreto
sobre la materia.
- Operacin: acciones llevadas a cabo para obtener un resultado. Estas pueden ser ma-
yores como la explotacin, el facetado y el acabado, o menores como la preparacin del
bloque o la transformacin del soporte.
- Fase: estados sucesivos de una secuencia operativa.
- Secuencia: conjunto de acciones ordenadas jerrquicamente.
- Trabajo: transformacin intencional de una materia para obtener un producto. El con-
cepto talla es su equivalente en industria ltica y que significa: accin de cortar una
materia para darle forma.
110
Elementos tecnolgicos del proceso de produccin de industria sea
- Cadena operativa: conjunto de procedimientos o fases y secuencias de transformacin

que se suceden de manera ordenada para obtener un objeto acabado. Permite la organi-
zacin del tiempo y del espacio.
- Esquema operativo de transformacin: conjunto de cadenas operativas que se rigen
bajo un mismo principio tcnico. Es decir, refleja la historia colectiva de un conjunto de
material en diferentes procesos de fabricacin. Es utilizado en industria sea pues no
requiere una reconstruccin fsica completa.
Averbouh (2000) define cinco tipos de esquemas:
1. Por facetado directo: consiste en modificar directamente el bloque mediante tcni-
cas de facetado, para conseguir un objeto acabado.
2. Por la fracturacin: obtencin de lascas por fractura violenta de impacto.
3. Por troceado o segmentacin: obtencin de soportes o bloques secundarios dividiendo
la materia prima transversalmente al eje longitudinal de sus fibras.
4. Por biparticin: divisin longitudinal del bloque en partes iguales con el fin de
obtener dos soportes o ms.
5. Por extraccin: produccin de soportes estandarizados penetrando en profundidad
en el bloque y seleccionando as la longitud, el espesor y el ancho que se desee, dando
como resultado una varilla. Existen tres procedimientos para la extraccin de soportes:
doble ranurado, ranurado y hendido, y hendido.
Conceptos de reconstruccin de la Cadena Operativa
- Explotacin, Debitage u obtencin de soportes: acciones llevadas a cabo con el fin de

dividir un bloque de materia prima con el objetivo de producir un soporte.
- Confeccin: conjunto de tcnicas empleadas para dar forma a un soporte convirtindo-
lo en boceto u objeto acabado.
- Acabado: consiste en dar la forma final al objeto. Esta operacin no es imprescindible
ya que es puramente esttica.
A partir de las fases antes descritas se producen una serie de productos:
- Bloque: materia dura animal que constituye una parte anatmica completa del esque-
leto de un animal y cuya finalidad es la de ser trabajado. Existen tres tipos de bloque:
- Bloque primario: lo constituye la parte anatmica completa.
- Bloque secundario: fragmento del primario que constituye por s mismo un nuevo bloque.
- Bloque preparado o terciario: bloque al que se le han eliminado las partes que obstacu-
lizan el trabajo y/o se ha trabajado la superficie para comenzar con la obtencin del soporte.
- Soporte: elementos explotados de un bloque con el objetivo de ser trabajados y trans-
formados en objetos acabados. Pueden estar en proceso de facetado inicial o ser tan solo
el desprendimiento de un golpe de explotacin.
111
MARA BORAO LVAREZ
- Esbozo: producto intermedio entre el soporte y el objeto acabado.

- Objeto acabado: objeto ya fabricado y listo para ser utilizado. Constituye el objetivo de
la cadena de transformacin. Pueden ser sometidos a refacciones por fractura, etc.
- Resto de fabricacin: fragmentos de materia prima desprendidos del bloque o del soporte en
la ejecucin de tcnicas de explotacin o transformacin. Su morfologa y dimensiones son
muy variadas. Averbouh (2000) propone dividirlos segn su mtrica y medio de produccin:
- Viruta: se obtienen mediante el desgaste de materia. Son de dimensiones muy reducidas.
- Fragmento: se desprenden del bloque en las fases de explotacin y facetado. Sus
dimensiones son mayores ya que son espesos, algo largos y curvos.
- Trozo: se desprenden durante la explotacin del bloque. Son de grandes dimensiones.
Conceptos de tcnicas y procedimientos de transformacin de la materia
Tcnicas de fracturacin
- clatement o Lascado: trmino que define la divisin de un bloque en partes median-

te la aplicacin de una fuerza. Se pueden emplear tres tcnicas:
- Percusin directa: fragmenta de forma no controlada la materia golpendola con un
percutor con el fin de obtener fragmentos.
- Percusin indirecta: fragmenta de forma controlada la materia a partir de un golpe
aplicado mediante un percutor sobre un elemento intermedio que hiende la materia
fracturndola longitudinalmente.
- Flexin: arranque de materia mediante la aplicacin de fuerza de manera continua-
da hasta conseguir la fractura transversal de la misma.
- Levantamiento o desprendimiento de materia: trmino que define la obtencin de las-
cas de un bloque mediante percusiones lanzadas, tres tipos:
- Percusin cortante directa: permite la extraccin progresiva de esquirlas mediante
golpes directos de un percutor cortante sobre la materia.
- Percusin cortante indirecta: extraccin progresiva de esquirlas mediante golpes transmitidos
por un percutor a un elemento intermedio con una parte activa cortante sobre la materia.
- Percusin directa difusa: permite obtener lascas de tamaos variables de forma no con-
trolada mediante la percusin de la materia con un percutor sin fijar un punto de ataque.
- Talla con cuchillo: permite la eliminacin de materia por presin ejercida sobre la ma-
teria con un til con una parte activa cortante.
Tcnicas de trabajo de superficies
- Raspado: tcnica que permite la eliminacin de partculas sobre la materia creando

unas estras agrupadas en bandas, paralelas y longitudinales al eje.
112
- Abrasin: tcnica que permite la eliminacin de finas partculas de materia mediante

la frotacin de la materia contra un agente abrasivo de grano grueso. Las estras que pro-
duce se caracterizan por ser rectas o circulares, organizadas en bandas planas y rugosas.
- Pulido: tcnica similar a la abrasin, que elimina micropartculas de la materia me-
diante la frotacin de un agente abrasivo de grano muy fino o incluso vegetal. Las estras
que lo identifican son rectas o circulares organizadas en bandas planas y lisas.
Tcnicas de trabajo en profundidad
- Incisin: supone la eliminacin de partculas de materia para crear un surco mediante

un movimiento unidireccional con seccin en U.
- Ranurado: eliminacin de partculas de materia mediante un movimiento unidireccio-
nal sucesivo que crea un surco largo y profundo con estras paralelas al eje longitudinal
y seccin en forma de U.
- Aserrado: eliminacin de materia mediante un movimiento de va y ven perpendicular
al eje longitudinal, produciendo un surco con seccin en V y unos estigmas continuos
paralelos y perpendiculares al plano de serrado.
Procedimientos de trabajo de la materia en profundidad
- Doble ranurado: eliminacin de partculas de materia, creando dos surcos profundos

y largos a travs de un movimiento unidireccional repetido. Estos surcos pueden ser
paralelos o convergentes y cada uno se compone por un fondo y dos planos laterales que
presentan estigmas longitudinales paralelos. El objetivo es la obtencin de una varilla.
- Segmentacin por Raclage o Raspado en Dibolo: eliminacin de materia transver-
salmente mediante el empleo de diferentes tcnicas: Levantamiento de materia median-
te una percusin cortante directa o indirecta unidireccional. Una vez fragilizada la su-
perficie lo suficientemente, se emplea la flexin para dividir las dos partes.
- Fragmentacin: separacin de un bloque en varios fragmentos.
El estigma y sus tipos
- Estigma: impronta producida por un til sobre una materia a travs de un gesto. Este
puede estar producido durante la fabricacin del til o durante su utilizacin.
- Estra: estigma tpico del trabajo de superficies que aparece organizado en bandas
de finas lneas paralelas que crean pequeos surcos. Su disposicin es variable, recta
o circular.
- Plano de fractura: estigma producido al desprenderse parte de materia, dando lugar a
dos planos y una lnea cuya orientacin depender de la de las fibras seas o bien, por la
presencia de una lnea de preparacin.
113
MARA BORAO LVAREZ
- Negativo de levantamiento: estigma producido por tcnicas de levantamiento de lascas

de un bloque. Se compone por una superficie cncava encuadrada por las nervaduras.
Varan segn presenten o no contra-bulbo.
- Surco: estigma formado por una lnea profunda con un fondo, dos paredes y dos bor-
des. La morfologa vara dependiendo de las tcnicas utilizadas.
La reconstruccin del esquema operativo
El objetivo de la reconstruccin del esquema operativo es el de conocer las cadenas tc-

nicas y econmicas de transformacin. En aquellas reconstrucciones donde no estn
presentes todos los elementos para poder hacer un remontaje directo, tendremos que
valernos de aquellos elementos representados en el registro, por lo que ser una recons-
truccin mental. La reconstruccin mental implica identificar por deduccin la lectura
tecnolgica de las piezas. El remontaje se lleva a cabo a partir de los desechos de produc-
cin, soportes, esbozos y objetos acabados a travs de tres pasos:
1. Divisin del material por categoras de productos y materias primas.
2. Identificacin terica de produccin correlativa.
3. Revisin del material arqueolgico para tratar de reconocer la relacin entre los
elementos tericos (Averbouh, 2000).
COMPOSICIN Y PROPIEDADES DE LAS MATERIAS PRIMAS
Conocer las propiedades de las diferentes materias duras animales nos permite compren-
der su eleccin para la manufactura de utensilios por parte del ser humano prehistrico.
Cada materia prima tiene unas caractersticas fsicas y qumicas propias. Estas carac-
tersticas le confieren unas propiedades mecnicas que hacen que nos inclinemos por
elegir unas u otras.
El objetivo de este apartado es describir de forma somera cules son y tratar de dar un
razonamiento a las sistematizaciones, es decir, comprender porqu para la fabricacin
de un til determinado, casi siempre se emplea la misma materia prima.
Como hemos dicho, nos vamos a centrar en el estudio del hueso y del asta de ciervo
(Cervus elaphus) como materias primas utilizadas en la fabricacin de los tiles.
Estructura y composicin del hueso
El hueso se compone de cuatro tejidos: conectivo o periostio, el seo, el cartlago y el

hematopoytico y adiposo o mdula sea. El tejido seo es el que nos interesa, pues es
el empleado para la fabricacin de tiles prehistricos, adems de ser el nico que se
conserva y que puede ser transformado en til.
114
Podemos diferenciar varios tipos de hueso: huesos largos como los de las extremida-
des, fmures, tibias; huesos cortos como carpos o tarsos; huesos planos como las costillas,
escpulas, coxales o los del crneo; y huesos irregulares como las vrtebras (figura 1).
A simple vista, en un hueso largo entero se pueden observar dos partes claramente
diferenciadas, la difisis o caa del hueso, y las epfisis o extremidades del hueso donde se
encuentra la articulacin. El espacio que hay entre la difisis y la epfisis es denominado
metfisis. En cuanto a su estructura, el hueso consta de una parte compacta o cortical que
compone la parte exterior del hueso que se caracteriza por la dureza y homogeneidad de su
superficie y por constituir el 80% del esqueleto. En la parte interna se encuentra el hueso
trabecular o tejido esponjoso compuesto por pequeos alvolos que forman una estructu-
ra cavernaria y que se sitan en las extremidades de las difisis y en las epfisis. El interior
de la difisis lo compone el canal medular en el cual se encuentra la mdula.
El hueso est compuesto por tres elementos, el inorgnico, el orgnico y el agua
(Campana, 1989). La materia inorgnica o mineral constituye el 65% del hueso. Est
formada por una sal cristalina de fosfato clcico y carbonato clcico llamada hidroxya-
patita. Esta sustancia es la culpable de la mineralizacin de los huesos que se produce
al absorber los minerales de la sangre que se fijan entre las fibras de colgeno en forma
de micro-cristales de apatita. Este proceso le otorga al hueso su caracterstica principal
(Christensen, 1999, 2004). La materia orgnica del hueso est constituida en su mayora
por protena fibrosa de colgeno dispuesta en forma de fibras alargadas paralelas entre
s (Christensen, 1999). Otros componentes orgnicos son la protena y la osena, sobre
Figura 1. Tipos de huesos.
115
MARA BORAO LVAREZ
los que se fijan las sales minerales aportadas por la sangre (la apatita antes nombrada
y otros como Ca, Na, K). Por ltimo, las clulas seas se encuentran en el interior de
las fibras de colgeno, en cavidades llamadas osteoplastos comunicadas por multitud
de espacios medulares muy finos y cuya disposicin es paralela al eje longitudinal de la
difisis (Tejero, 2005).
Resumiendo, el hueso est compuesto por una tercera parte de tejido orgnico y dos
tercios de tejido inorgnico (McComb, 1989), o lo que es lo mismo, un 65% de materia
inorgnica frente a un 35% de orgnica.
Estructura y composicin del asta
Las astas son crecimientos seos que se desarrollan sobre dos salientes llamados ped-
culos situados en el hueso frontal de los crvidos. Son un elemento anatmico distin-
tivo de los crvidos macho, excepto para las hembras de reno que tambin las tienen
(Billamboz, 1977; Christensen, 1999, 2004). Su crecimiento viene determinado por una
serie de factores como son las glndulas sexuales, el estrs alimenticio, pocas de rigor
climatolgico, estado fsico, etc. (Tejero, 2005).
La finalidad de las astas es principalmente la defensa, y pueden llegar a un yacimien-
to de formas muy diversas, por caza o por recoleccin por parte de los grupos humanos
(Billamboz, 1977).
La estructura exterior de las astas ha sido descrita por diversos investigadores entre
los que destaca A. Billamboz (1977) que dio nombre a las partes anatmicas. As pues,
vamos a emplear esta nomenclatura, que fue traducida al espaol por C. Liesau (1988),
y ms recientemente empleada por J. M. Tejero (2005, 2009, 2010). La anatoma de las
astas est compuesta por los siguientes elementos (figura 2):
- Pedculos: salientes seos que nacen en el hueso frontal del crneo y que constituyen
el punto de unin con el asta.
- Parte basal: zona del asta unida al pedculo, tiene dos partes:
- Medalln: plano del asta en contacto con el pedculo, de seccin circular y contorno
variable, generalmente convexo.
- Rueda o Roseta: borde perlado que rodea al medalln y afianza la sujecin entre el
hueso y el asta.
- Parte medial: formada por la parte central y principal del asta.
- Percha A: va desde la roseta hasta la altura de la luchadera central y se caracteriza por
tener un contorno irregular. La cara exterior, tanto del asta A como de la B, muestra una
textura rugosa llamada perlado con forma de goteras longitudinales. Entre las lneas de
perlado se encuentran las ranuras que son los canales por los que la sangre fue irrigada
durante el crecimiento del asta (Liesau, 1988).
116
Figura 2. Las partes del asta de

ciervo (Cervus elaphus).
- Percha B: va desde la luchadera central hasta la corona o palma. Es de seccin circular

y tiene menos curvatura que la A, siendo ms regular. Su superficie tiene un perlado de
tres o cuatro goteras.
- Luchaderas: se pueden distinguir las siguientes:
- Basal: es la que nace por encima de la roseta de seccin circular y altamente erosio-
nada por frotacin. Es la primera luchadera en salir.
- Segunda o contraluchadera: nace por encima de la segunda pero no en todos los indi-
viduos. En el caso de que salga, suele fracturarse a menudo debido a su baja calcificacin.
- Central: nace en la separacin entre la percha A y B.
- Corona o palma: parte superior del asta compuesta por candiles o puntas de perfil li-
geramente curvo donde las goteras estn ausentes por frotacin. El nmero de candiles
nos indica la edad del animal.
Si observamos el asta en seccin, comprobaremos que est formada por dos tipos
de tejido, el compacto externo y el esponjoso interno. El tejido compacto contiene los
vasos sanguneos longitudinales, radiales y circulares de crecimiento, mientras que el
tejido esponjoso es por donde circula la sangre (Christensen, 1999 y 2004). El grosor o
densidad de estos tejidos variar no solo segn la especie, edad y sexo sino tambin por
condicionamientos de carcter ambiental (McComb, 1989).
El ciclo de cambio de astas es estacional y anual, es decir que solo nacen astas una
vez al ao. Este proceso comienza en primavera y dura cuatro meses. Dos meses antes
de salir el asta, el pedculo calcificado por la muda del asta anterior, empieza a recuperar
117
MARA BORAO LVAREZ
su estructura esponjosa, comenzando de nuevo el desarrollo de las nuevas astas. Estas

nuevas astas crecen cubiertas por una piel velluda llamada borra, que se pierde por frota-
cin contra los troncos de los rboles. Una vez desarrollada el asta, al final del periodo de
apareamiento, la zona de contacto entre el pedculo y el medalln empieza a calcificarse
impidiendo la irrigacin sangunea, y mudando el asta por necrosis.
Billamboz (1977) describe la secuencia de desarrollo de las astas: entre 1 y 2 aos:
crecen dos daguet; a los 3 aos, las daguet son suficientemente grandes como para
llamarse astas, adems sale la luchadera basal; a los 4 aos, se une el desarrollo de la
luchadera central; a los 5 aos, sale el primer candil y seguir saliendo uno cada ao. La
luchadera segunda no es fija a todos los individuos, es una luchadera atpica.
La composicin del asta es muy similar a la del hueso aunque en la primera existe
mayor proporcin de colgeno, lo cual provoca que el asta mineralice menos y sea ms
elstica (Christensen, 1999). El asta se caracteriza pues por la robustez que le confiere la
parte mineral y por una mayor elasticidad al tener ms colgeno.
Propiedades mecnicas del hueso y del asta
Los materiales orgnicos confieren a la materia mayor elasticidad y resistencia, mientras

que los inorgnicos aportan mayor dureza y rigidez (Christensen, 1999). La mayor canti-
dad de una o de otra determinar las caractersticas del hueso y del asta.
El hueso al tener mayor cantidad de materia inorgnica es ms rgido y resistente.
Ante una percusin directa, se rompe tendiendo a producir lneas de fractura longitudi-
nales lo que hace que esta materia prima sea duradera pero frgil puesto que no absorbe
los impactos. Sera ideal, por ejemplo, para la fabricacin de agujas, que tienen que ser
resistentes y no tienen que absorber golpes haciendo de este un til muy duradero.
El asta, al tener su composicin ms colgeno es ms flexible, lo que unido a los minerales
la convierte en una materia prima dura y flexible, por lo que absorbe los impactos y es ptima
para la fabricacin de tiles de caza como las puntas de azagaya (Christensen, 2004).
En todo caso, la eleccin de la materia prima puede darse por muchos motivos. Por
sus propiedades morfomtricas, fsicas y qumicas, o bien por cuestiones de disponibili-
dad o accesibilidad, facilidad de trabajo de transformacin o por sus propiedades estti-
cas, simblicas, culturales o medioambientales (Otte, 1997; Tejero, 2010).
Identificacin del hueso y del asta
Identificar las materias primas es importantsimo a la hora de tratar de reconstruir es-

quemas operativos. La diferenciacin entre hueso y asta no siempre es fcil debido al alto
grado de transformacin de algunas piezas.
118
El hueso puede identificarse en primer lugar por la presencia de epfisis o del canal
medular. En el caso de que estas zonas no estn presentes, el hueso se diferencia del asta
por la ausencia de tejido esponjoso con extensin en toda la cara ventral o interna de la
pieza. A nivel microscpico este tambin se puede diferenciar por la presencia de los
sistemas haversianos, mientras que el asta tiene intersticios laminares (Tejero, 2010).
El asta por su parte, puede identificarse por la presencia, en la cara dorsal, de goteras
y el perlado (Bouchud, 1974). Adems, el interior del asta est compuesto enteramente
por tejido esponjoso o alveolar, lo que nos permite una fcil identificacin aun cuando se
trata de un til acabado en el que el tejido esponjoso ha sido trabajado.
En cuanto a la identificacin anatmica y taxonmica, si el hueso conserva una zona
articular, esta resulta sencilla, pero siempre se puede recurrir a identificaciones a partir
de otros elementos presentes o zonas de diagnstico como agujeros nutricios, canales
medulares, etc. En el caso del asta, su identificacin anatmica se establece a partir del
grosor del tejido compacto, del dimetro de una zona anatmica o bien por la presencia
de partes anatmicas identificables como la roseta, luchaderas o puntas.
En cualquier caso, la comparacin de los restos arqueolgicos con una coleccin de
referencia ser la clave para llevar a cabo la identificacin de manera fiable (Poplin, 1974)
La identificacin en el registro faunstico de los elementos tecnolgicos en hueso ha
sido y es un problema ya que la fractura de los restos seos est vinculada al procesado
carnicero, por lo que diferenciar las fracturas tecnolgicas para la obtencin de soportes,
de aquellas efectuadas para la obtencin de la mdula resulta muy difcil. Solo aquellos
fragmentos de hueso que presentan estras de transformacin se pueden incorporar al
corpus de estudio y considerarse como evidencias de procesamiento tecnolgico.
METODOLOGA DE TRABAJO
La reconstruccin de un esquema operativo supone la identificacin de las materias pri-

mas elegidas, las tcnicas utilizadas y las diferentes categoras de productos obtenidos
en la transformacin (Averbouh, 2000). Por este motivo, el primer paso es estudiar con
detenimiento los materiales arqueolgicos recuperados tanto a nivel tipolgico (sopor-
tes, esbozos, objetos acabados y restos de fabricacin) como a nivel traceolgico, con el
fin de conocer qu materia prima se ha empleado, qu estigmas encontramos y con qu
proceso tcnico de fabricacin se relaciona tanto en la explotacin de la materia prima,
el trabajo de su superficie como con el acabado. En este trabajo vamos a centrarnos en la
fase de obtencin del til acabado.
En primer lugar, hemos revisado todos los restos de fauna de los cuadros y capas que
se incluyen en este estudio ya que algunos tiles o fragmentos de ellos haban pasado
119
MARA BORAO LVAREZ
desapercibidos y la gran mayora de los elementos tecnolgicos no haban sido separa-

dos de los restos de fauna por no haber sido identificados. Adems hemos llevado a cabo
tareas de reconstruccin y consolidacin de piezas.
A continuacin clasificamos cada pieza y la estudiamos macroscpica y microsc-
picamente, apuntando las observaciones. La metodologa que proponemos a continua-
cin se plasma en una ficha realizada con el programa File Maker (figura 3). En ella se
recogen todos los parmetros que hemos considerado necesarios a la hora de hacer la
clasificacin de las piezas.
Para empezar el estudio del material arqueolgico, pieza por pieza, una vez contex-
tualizado el material en el yacimiento y dndole un nmero de inventario, determina-
mos la categora de producto, ya sea un bloque, soporte, esbozo, objeto acabado, o resto
de fabricacin. Este apartado resulta til para delimitar bsquedas en la base de datos.
Figura 3. Ficha de trabajo

elaborada con el programa
File Maker.
120
A continuacin llevamos a cabo una clasificacin tipolgica del material siguiendo

las fichas tipolgicas de I. Barandiarn (1967). Para ello, hemos dispuesto de un apartado
en el que describir la tipologa del til, as como otros dos para el nmero de lista que le
otorga Barandiarn y el grupo.
Seguimos con una descripcin morfolgica. Por una parte se observa la seccin del
til que puede ser: circular, oval, cuadrada, rectangular, aplanada, aplanada subcircu-
lar, aplanada oval, aplanada subrectangular, plano-convexa, triangular, irregular e in-
determinada. Tambin describimos la forma longitudinal de la pieza siendo esta recta
o convergente, y la forma transversal, que puede ser: simtrica convexa, simtrica recta,
asimtrica convexa o irregular. Se documenta a su vez la terminacin del bisel as como
las posibles decoraciones existentes en el bisel y en el fuste.
Los detalles morfomtricos se especifican poniendo las longitudes totales de los tiles o
del fragmento que quede, la longitud del bisel, la anchura y el espesor. Las fracturas se inclu-
yen en este apartado pues forman parte de la morfologa actual del til y estas pueden
situarse en la parte distal (punta), en el bisel (proximal o medial) o en la base (proximal).
En cuanto a refacciones de los tiles, si son identificadas, se describe si el til al rehacerlo se ha
convertido en otro til, si es el mismo o si no ha habido refaccin.
Otro cuadro ha sido destinado a la descripcin y clasificacin de los elementos tec-
nolgicos como son los bloques, los restos de fabricacin, los soportes y los esbozos.
Los bloques podemos clasificarlos tipolgicamente segn sean primarios, secundarios o
preparados. Los podemos definir como de preparacin, matrices de extraccin o bloque
ya explotado. Por ltimo podemos observar si la explotacin es total, parcial o selectiva.
En cuanto a los restos de fabricacin podemos clasificarlos segn sus dimensiones y
que son: viruta, fragmento y trozo. La distincin entre los tres tipos se determina fun-
damentalmente por el tamao, pero identificaremos un desecho como trozo si su iden-
tificacin anatmica es posible, fragmento si por sus dimensiones y morfologa no es
identificable, y viruta si sus dimensiones son reducidas.
Los soportes son clasificados segn su morfologa que puede ser: varilla, lasca, seg-
mento, un bipartito, una placa o un disco. Se describe el contorno o morfologa y por
ltimo en qu momento del esquema de transformacin se encuentra, si est en fase de
preparacin, si se le ha dado el golpe de extraccin o bien se ha comenzado un facetado
inicial sin llegar a constituir un esbozo de lo que ser el objeto acabado.
Por ltimo, el esbozo, del cual se describe el contorno, perfil y seccin, y a partir de es-
tos datos se puede intuir qu objeto iba a ser fabricado. Un espacio es dedicado a la materia
prima, en el que se observa el tipo, es decir, si se trata de un til elaborado en asta o hueso,
y si se trata de un asta de caza o recoleccin, un hueso largo, corto o plano. Seguidamente,
y si es posible, se especifica el elemento y la parte anatmica y la especie a la que pertenece.
121
MARA BORAO LVAREZ
Adems se caracteriza la superficie del hueso, si tiene un grano grueso o fino, y si es

liso y uniforme o bien consta de tejido alveolar.
En el caso de que presente tejido alveolar, ste se describe tanto en anchura como en
extensin. En cuanto a la coloracin del hueso, se indica si es uniforme o no, y cul es la
tonalidad (oscura, parda o clara). Estos rasgos nos indican la presencia o no de factores
abiticos de alteracin como el fuego.
La seccin del til puede ser esponjosa, compacta o ambas, anotndose la densidad
o grosor del tejido compacto.
Es importante tambin tener en cuenta el estado de conservacin de las piezas ar-
queolgicas tanto por la conservacin de los estigmas de fabricacin como por tratar de
reconocer la materia prima empleada.
Por este motivo hay que incluir un apartado en nuestra ficha para abarcar estos as-
pectos. De este modo podremos describir cul es la situacin de la pieza, si est entera o
fragmentada, dnde tiene lugar esta fractura, si es distal, medial, proximal, abarca toda
la pieza, ventral, dorsal, o lateral. Es importante conocer tambin la orientacin de la
fractura ya que nos ayudar a caracterizarla segn sea funcional antigua, postdeposicio-
nal antigua o bien se trate de una fractura reciente.
El estado de conservacin de la superficie tambin es importante pues de l depende
la lectura de los estigmas, as pues diferenciaremos entre bueno, medio o bajo.
A continuacin analizamos la existencia de alteraciones tafonmicas tanto las abiti-
cas compuestas por las atmosfricas y el fuego del que detallamos su grado de intensidad,
como las biticas producidas por el efecto de races, gasterpodos, otros predadores como
carnvoros, roedores o herbvoros, y que pueden distorsionar los estigmas de fabricacin.
En casos excepcionales se conservan sustancias adheridas a los tiles, la mayora de
las veces carbn u ocre, sustancias colorantes, sin embargo en condiciones propicias se
ha llegado a documentar la presencia de sustancias adhesivas como la resina o el pez de
abedul (Averbouh, 2000).
Una vez descritas las caractersticas fsicas del utillaje seo procedemos a la obser-
vacin macroscpica y microscpica de los tiles con el fin de detectar los estigmas y
documentarlos. Para ello hemos utilizado la lupa binocular Nikon SMZ-10 para la obser-
vacin macroscpica, y el microscopio metalogrfico o de luz reflejada Leica DM 6000
M para la observacin microscpica. Toda la clasificacin traceolgica se basa en la me-
todologa de trabajo de Averbouh (2000) y Goutas (2004).
Macroscpicamente podemos diferenciar los tipos de estigmas, fracturas, estras, sur-
cos o perforaciones. Una vez determinado el o los tipos de estigmas presentes en la pieza,
comienza su descripcin de manera individual, es decir, que se analizarn conjuntamente
todas aquellas marcas que se encuentren vinculadas por ser fruto de una misma accin.
122
En primer lugar clasificaremos tipolgicamente los diferentes estigmas, determinan-

do qu tcnicas y procedimientos los han producido, stos pueden ser: raspado, abra-
sin, pulido, incisin, serrado, ranurado, doble ranurado, raspado en dibolo, talla a
cuchillo, lascado, flexin, torsin, percusin, hendido, piqueteado, presin, rotacin
unidireccional o rotacin alterna.
La localizacin del estigma es clasificada segn se site en la zona distal, medial,
proximal, ventral, dorsal, lateral, y su posicin segn sea unifacial, bifacial, trifacial,
unilateral, bilateral o perifrica. Sealaremos si su extensin es marginal, moderada,
invasora o cubriente, y si la orientacin es paralela al eje longitudinal, oblicua o perpen-
dicular, pudindose organizar en un plano, en zcalo, en bandas, en una ranura o en un
surco. Adems indicaremos si las estras se extienden de manera continua o discontinua,
si su tamao es largo o corto, y si su densidad o profundidad es dbil, media o fuerte.
Observando las estras individualmente podremos saber el grado de incidencia del
til ltico sobre la materia sea, que puede ser vertical (90o), abrupto (45-60o), oblicuo
(30o) o rasante (10o), as como la morfologa de su seccin, que puede ser en V, U, lengua
de gato, muesca, cortado o escaleriforme.
A partir del estudio de los estigmas de los elementos tecnolgicos como son los blo-
ques, soportes, esbozos, restos de fabricacin, y de los tiles acabados, se puede ha-
cer una reconstruccin del esquema operativo de transformacin, y conocer el modo
de obtencin de soportes, que puede ser: por facetado directo, fracturacin, troceado,
biparticin o extraccin. Podemos deducirlos observando las tcnicas y procedimientos
empleados. Dentro de los procedimientos contemplamos las siguientes posibilidades:
ranurado, doble ranurado (paralelo o convergente), ranurado ms hendido, hendido con
cua, serrado, flexin, flexin con hendido previo, abrasin, torsin o percusin (di-
recta, indirecta, difusa). En cuanto a las tcnicas empleadas, estas pueden ser: raspado,
abrasin, pulido, decorticado o retoque unifacial.
En conclusin, la ficha de trabajo se ha creado para recoger los datos que observamos en el
conjunto arqueolgico para inventariarlo, describirlo y procesar la informacin. Adems nos
ayuda a tener una visin de conjunto de lo que cada elemento constituye, es decir, qu papel
cumple dentro de la cadena operativa.
Tratamiento de las piezas para no daar los estigmas
Para evitar eliminar los estigmas presentes en la superficie de las diferentes categoras
de productos tecnolgicos, as como de los tiles acabados, podemos seguir diferentes
estrategias con el fin de preservar su lectura tecnolgica.
En un primer momento, en el que la pieza es extrada del yacimiento y se encuentra
cubierta de tierra, debemos evitar retirar la tierra con las manos, es preferible emplear
123
MARA BORAO LVAREZ
agua abundante, y sin frotar retirar la tierra. Una vez hecho esto, cuando la pieza est
bien seca, lo ms apropiado es guardarla en una caja de plstico con polietileno con el fin
de aislar la pieza de la humedad y de la aparicin de hongos u otros microrganismos que
la deterioren. Si los hongos ya han hecho acto de presencia, es recomendable limpiar el
material seo con un hisopo empapado con alcohol. El polietileno adems de aislante, se
emplea para evitar que la pieza se erosione al chocar con las paredes de la caja.
IDENTIFICACIN DE ESTIGMAS Y RECONSTRUCCIN DE LOS

ESQUEMAS OPERATIVOS DEL MAGDALENIENSE SUPERIOR DE LA
COVA DE LES CENDRES
El esquema operativo de la explotacin del asta
El estudio de los elementos tecnolgicos as como el de los tiles acabados, ha hecho

posible que podamos llevar a cabo la reconstruccin del esquema operativo de manufac-
tura de tiles seos. Este esquema operativo consiste en un mtodo de explotacin cuya
finalidad es la de obtener soportes de tipo plano mediante un esquema de explotacin
en el que se incluyen algunas variantes de forma excepcional.
Para la obtencin de soportes planos se han empleado dos mtodos de explotacin conse-
cutivos, que son el troceado o segmentacin seguido de la extraccin.
El troceado o segmentacin es el mtodo empleado para separar las partes anatmi-
cas del asta, y se emplea sobre el pedculo, las perchas, luchaderas y candiles, con el fin
de obtener bloques secundarios ms fciles de explotar. Este mtodo de explotacin es
realizado mediante un entallado perifrico abrupto por percusin cortante directa se-
guido generalmente de la flexin. La percusin cortante directa confiere a la fractura una
morfologa troncocnica observndose en los extremos fracturas en lengeta y dientes
de sierra fruto de dicha flexin (figura 4).
El objetivo de la obtencin de bloques secundarios es su posterior explotacin longi-
tudinal por extraccin, que se lleva a cabo mediante el procedimiento del doble ranura-
do paralelo o convergente en uno o ambos extremos, acompaado del hendido con cua.
En el caso de que el doble ranurado sea paralelo o convergente en un solo extremo, suele
emplearse el hendido con cua ms flexin para acabar de extraer el soporte (figura 5). El
procedimiento del doble ranurado puede repetirse hasta tres veces en un mismo bloque,
tal y como hemos documentado, y consiste en aprovechar el ranurado de la extraccin
anterior para obtener nuevos soportes de una manera ms rpida y con menos esfuerzo.
Como testigos del uso del procedimiento del doble ranurado encontramos las matrices
de extraccin, soportes, esbozos y muchos de los tiles acabados que conservan el estigma.
124
Figura 4. Esquema de obtencin

de bloques secundarios.
Como hemos dicho anteriormente, la explotacin longitudinal para la obtencin de

soportes incluye ciertas variantes y que consisten en que una vez se ha obtenido el blo-
que secundario por troceado, ste se explota de nuevo por biparticin para aprovechar
as el plano longitudinal de fractura y efectuar un solo ranurado paralelo a dicho plano
o ranurado simple y as, mediante el hendido con cua y/o flexin obtener un soporte.
Este mtodo de explotacin se encuentra poco representado en el registro arqueolgico.
Los soportes obtenidos mediante el mtodo de extraccin del doble ranurado son pla-
nos y de tipo varilla poco estandarizados y sin huellas de trabajo en la superficie (figura 5).
Se diferencian claramente de los esbozos, ya que como no hay una preparacin previa de la
superficie a la extraccin del soporte, esta conserva la textura natural del asta tanto en su
cara dorsal como en la ventral.
En el caso de los esbozos, al menos una de las caras esta trabajada y se observa que la
pieza se encuentra en proceso de fabricacin, pudindose intuir qu til va a resultar (fi-
gura 7.1). La tcnica de trabajo aplicada al esbozo es sobre todo el raspado de la superficie
total o parcial, vindose claramente las estras del ranurado. En muchas piezas se observan
las marcas del broutage o chattermarks producidas por el til ltico al raspar y cruzar-
se con las fibras del asta producindose lo que parecen pequeos cortes que se pueden
apreciar a simple vista (figura 6.1). La abrasin se documenta en algunos esbozos pero de
manera aislada ya que es una tcnica propia de la fase de acabado del til.
Por ltimo, el acabado de los esbozos da lugar al til ya listo para su uso. El trabajo de
la superficie se realiza mediante raspado, abrasin y eventualmente pulido (figura 10.1).
Las estras del raspado son paralelas entre s y generalmente respecto al eje longitudinal.
Las estras de la abrasin son rectas y oblicuas respecto al eje longitudinal que se cruzan
entre s por la repeticin en la ejecucin del movimiento. El pulido se compone por estras
125
MARA BORAO LVAREZ
Figura 5. Soportes extrados mediantes doble ranurado. 1: doble ranurado paralelo; 2: doble
ranurado convergente en un extremo; 3: doble ranurado convergente en ambos extremos.
Figura 6. Explotacin del hueso. 1: marcas de broutage o chattermarks longitudinal e

incisiones transversales; 2: soporte obtenido mediante doble ranurado paralelo ms flexin;
3: fragmento de soporte obtenido mediante doble ranurado convergente.
curvas y sin una disposicin estandarizada. Tambin se practican incisiones a modo de de-
coracin o para favorecer el enmangue y que son de carcter geomtrico. En algunos casos
es difcil distinguir si el til puede considerarse econmicamente acabado si tcnicamente
no lo est. En este caso son las huellas de uso las que evidencian si se ha considerado til
acabado sin haber sido tcnicamente acabado. Los objetos acabados realizados en asta son
las puntas, las azagayas, los arpones y las varillas, tiles destinados a recibir impactos, por
lo que se fabrican en asta ya que es ms flexible y los absorbe mejor (figura 7.2-7.5).
126
El esquema operativo de la explotacin del hueso
Los restos de fabricacin identificados para la reconstruccin del esquema operativo de

la explotacin del hueso son escasos si los comparamos con los del asta. Esto se debe a
que las fracturas originadas durante el procesado carnicero y aquellas que son resultado
de la explotacin del hueso para la manufactura de tiles son muy similares. Este hecho
provoca que el esquema operativo del hueso se encuentre incompleto en algunas fases
del proceso de manufactura. Los trabajos experimentales constituyen una herramienta
importante para contrastar los tipos de estigmas producidos en la explotacin del hueso
que nos ayudarn a comprender los vacos de informacin que hoy tenemos.
Pasando ya a describir el esquema operativo, desconocemos el medio por el cual se
obtienen los bloques de extraccin, o si estos son preparados para la extraccin de so-
portes. Podemos manejar diferentes hiptesis, como la preparacin del bloque primario
eliminando las epfisis, o haciendo biparticiones longitudinales para obtener bloques
secundarios (figura 10.3), o bien por fracturacin obteniendo esquirlas seas a partir de
las cuales extraer soportes. Lo que s sabemos a partir del registro arqueolgico es que
la extraccin de soportes se lleva a cabo mediante el procedimiento del doble ranurado
convergente y paralelo (figura 6.2 y 6.3; figura 10.2).
La superficie se trabaja mediante las tcnicas del raspado, abrasin, pulido y de inci-
sin para la decoracin. El raspado siempre es paralelo al eje longitudinal y se organiza
en bandas paralelas entre s. La abrasin que tiene una tendencia ms oblicua tambin se
organiza en bandas pero que se entrecruzan entre s resultado de la repeticin de un mis-
mo movimiento en el mismo sentido o inverso. El pulido no tiene una organizacin clara,
aunque s que se detecta una tendencia a que las estras estn dispuestas de forma circular.
La perforacin es empleada en el caso de las agujas, realizada mediante rotacin
unidireccional o alterna. Adems, se observa en algunos ejemplares, la preparacin de la
superficie previa a la perforacin mediante raspados intensos que disminuyen la densi-
dad de materia sea, o bien realizando un surco por incisin paralelo al eje longitudinal.
La finalidad del uso del mtodo de explotacin por extraccin es la fabricacin de
puntas, arpones y de las agujas (figura 7).
Hemos documentado dos mtodos de explotacin ms, en el caso de los tubos, se
emplea el facetado directo de la difisis, mientras que en el del adorno o arte mueble y en
el de los punzones, todos ellos hechos en hueso, se emplea la biparticin longitudinal.
Los tiles transformados mediante el mtodo del facetado directo, son aquellos que se
llevan a cabo tanto sobre un hueso completo, como puede ser el de las aves rapaces, como
sobre esquirlas seas fruto del procesado carnicero con dimensiones idneas para fabricar
el til deseado (figura 8). La cuestin que plantea este mtodo de transformacin es que
127
MARA BORAO LVAREZ
Figura 7. Equipamiento.
1: Puntas de economa;
2: Puntas; 3: Azagayas;
4: Arpones; 5: Varillas;
6: Agujas.
no es necesaria la obtencin de un soporte para obtener un til, pues el fragmento de hue-

so en s ya lo es. El mtodo de explotacin de la biparticin es el empleado, como hemos
dicho, para la fabricacin de punzones y arte mueble o adorno sobre costillas.
Para llevar a cabo la biparticin de un hueso largo con la finalidad de manufacturar
un punzn, este se coloca en posicin vertical y se hiende con un til intermedio o cua
en el centro de la epfisis. Con esto, lo que se pretende es realizar una percusin indirecta
que divida longitudinalmente el hueso en dos partes o soportes (figura 10.3). Este proceso
puede llevarse a cabo de nuevo sobre una de las mitades y obtener un nuevo soporte, esta
vez cuatripartito.
128
Figura 8. Tubos de hueso trabajados

mediante facetado directo.
En el caso de los adornos o arte mueble sobre difisis de costillas, el proceso se com-
pone de tres fases que dan lugar a la secuencia de obtencin de un soporte de estas carac-
tersticas. En la primera fase se emplea el mtodo de transformacin del troceado para
dividir el bloque primario en secundarios. Este troceado se puede llevar a cabo mediante
la tcnica del serrado o bien mediante percusin cortante directa.
Una vez se obtienen los bloques secundarios y habiendo desechado la epfisis, se pasa
a la segunda fase, que consiste en dividir longitudinalmente en dos los bloques mediante
el mtodo de transformacin de la biparticin. La biparticin se realiza haciendo una se-
rie de hendidos con cua en el contorno de la costilla llegando hasta el tejido esponjoso
y consiguiendo as dos soportes planos. Estos dos soportes ya estn listos para trabajar la
superficie, perforarlos y decorarlos (figura 9). El trabajo de la superficie de estos es simi-
lar al del resto de tiles, sumndose en el adorno la perforacin y la decoracin mediante
incisiones y la adicin de ocre.
CONCLUSIONES
Diferentes conclusiones podemos extraer de este trabajo. En primer lugar, la impor-

tancia de la arqueozoologa en el estudio de la tecnologa sea que radica en la iden-
tificacin de taxones, partes anatmicas y edad de los individuos seleccionados para la
manufactura del equipamiento seo. De esta manera podemos extraer conclusiones de
orden econmico en cuanto a la adquisicin de las materias primas, es decir, comparar
la fauna empleada para fabricar utensilios con el resto del registro faunstico con el fin de
saber si realmente hay una seleccin de especies, de partes anatmicas e incluso si cazan
129
MARA BORAO LVAREZ
Figura 9. Esquema de transformacin para la obtencin de adornos o arte mueble sobre

costilla. (Adaptacin del esquema de transformacin para la obtencin de alisadores de N.
Goutas, 2004, p.435, fig.136).
Figura 10. 1: esquema de organizacin de los

estigmas en el raspado, abrasin y pulido;
2: esquema del doble ranurado y hendido con
cua (imgenes tomadas de Bordes, 1969, en
Averbouh, 2000, fig.73d, p.82); 3: esquema de
biparticin longitudinal mediante percusin
indirecta (Goutas, 2004, fig.7, p.55, sacado de
Camps-Fabrer et DAnna, 1977, fig.3, p.313).
130
especies como el ciervo para aprovechar sus astas o bien tan solo las recolectan tras el
desmogue. Por otra parte, la identificacin de la procedencia anatmica de un elemento
tecnolgico nos aporta informacin en cuanto a la produccin, ya que nos indica qu
partes son las seleccionadas en la fase de adquisicin y podemos observar como las tra-
bajan para producir el til.
Otra conclusin a la que llegamos es que la lectura de los estigmas y su ordenacin
dentro del esquema operativo, nos aporta una informacin que va ms all de lo que apa-
renta, pues esconde la historia de un til, de cmo se ha fabricado, utilizado y finalmente
desechado hasta que lo recuperamos en el yacimiento. Y por ltimo, la importancia de
la identificacin de los elementos tecnolgicos y objetos acabados puesto que un inco-
rrecto tratamiento y almacenado puede producir la prdida de muchsima informacin.
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MARA BORAO LVAREZ
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132
ALIADOS DE LA ARQUEOZOOLOGA: ESTUDIO DE LA DIETA
PALEOLTICA MEDIANTE ANLISIS ISOTPICOS Y DE
MICRO-RESTOS VEGETALES
Domingo Carlos Salazar-Garca y Amanda Henry
Durante la ltima dcada, los anlisis arqueozoolgicos que pretenden reconstruir los
patrones de subsistencia paleoltica han encontrado aliados en la aplicacin de nuevas
tcnicas: los anlisis isotpicos y el estudio de micro-restos vegetales. Los anlisis de
istopos estables del carbono y del nitrgeno en colgeno seo dan informacin sobre
el origen de la protena consumida de forma constante durante varios aos antes de la
muerte de los individuos, as como sobre el peldao trfico de la cadena alimentaria en
que los especmenes de estudio se sitan. El estudio de micro-restos vegetales (fitolitos
y granos de almidn) conservados en clculos dentales y tiles lticos da informacin
sobre el probable consumo de diferentes tipos de plantas por los individuos estudiados.
Son ya muchos los especmenes paleolticos a los que se ha realizado anlisis isotpicos
para reconstruir la dieta, aunque menos sobre los que se ha aplicado el estudio de micro-
restos vegetales en clculos dentales. Se pretende dar a conocer las bases y el potencial
de estos dos tipos de tcnicas en la reconstruccin de la subsistencia de Neandertales y
humanos modernos paleolticos, as como ilustrar su aplicacin utilizando varios yaci-
mientos sobre los que se ha realizado estas tcnicas analticas.
Introduccin
Las formas de subsistencia paleolticas han sido inferidas tradicionalmente a travs de

mtodos indirectos como el estudio de restos de fauna y de industria preservados en
los yacimientos, as como mediante el anlisis de restos orgnicos y ocasionalmente de
material vegetal. Este tipo de anlisis ha sugerido casi siempre que la caza de mamferos
de medio y gran tamao fue un elemento clave en la subsistencia de los Neandertales,
y que los humanos modernos del Pleistoceno superior deban de incluir una amplia va-
riedad de recursos animales y vegetales. En cualquier caso, mediante estas tcnicas de
estudio resulta muy difcil estimar adecuadamente la importancia relativa y especfica

DOMINGO CARLOS SALAZAR-GARCA Y AMANDA HENRY
de cada uno de los tipos de alimentos. Que aparezca en un yacimiento una acumulacin
importante de recursos marinos, significa que los humanos consuman stos de forma
regular, que hicieron un da un festn y el resto del tiempo se alimentaban de otro tipo de
recursos, o que los tomaban de forma constante pero en proporciones bajas y lo que ve-
mos es el resultado del depsito de mltiples generaciones? Para responder a este tipo de
preguntas se pueden realizar los anlisis de istopos estables de carbono y nitrgeno en
colgeno seo, que proporcionan una medida directa del tipo de ingesta predominante
al dar resultados sobre el tipo de alimento consumido durante los ltimos aos de vida
del individuo. De esta forma se permite individualizar o aislar fenmenos con escalas
temporales y espaciales muy precisas, y a partir de ah evidenciar situaciones y dinmicas
difciles de conocer mediante otros medios.
Otro caso es el del consumo de recursos vegetales por parte de las poblaciones pa-
leolticas, cuyos restos son casi invisibles en el registro arqueolgico y que es algo de lo
que tampoco pueden informar claramente los anlisis isotpicos; para llenar esta la-
guna concreta se realizan los estudios de micro-restos-vegetales, que se comentan en
otro apartado. Desafortunadamente en paleoantropologa es mucha la atencin que se
ha prestado al origen y evolucin de la caza y del consumo de carne, y poca la que se
ha dado al consumo de recursos vegetales. A pesar de todo, estudios de nutricin han
demostrado que las plantas son alimentos densos en nutrientes que contienen impor-
tantes vitaminas, minerales y aminocidos (Lindeberg et al., 2003), a la vez que estudios
etnogrficos han demostrado que en la mayora de grupos cazadores-recolectores los
recursos vegetales suponen hasta un 85% de la dieta (Kelly, 1995). De hecho, los alimen-
tos vegetales se han relacionado con rasgos relevantes de grupos cazadores modernos
como la organizacin social (Bliege Bird, 1999), los patrones de migracin (Thomas,
1981) o el desarrollo tecnolgico (Revedin et al., 2010). Tambin se cree que la seleccin
de recursos vegetales por nuestros ancestros desempe un papel importante en episo-
dios evolutivos, como por ejemplo en la separacin entre los llamados australopitecinos
robustos por un lado, y los australopitecinos grciles y primeros Homo por otro (Laden
y Wrangham, 2005). Se ha sugerido que el uso de tubrculos es una de las causas de
la evolucin del cuerpo humano moderno y de la estructura social del Homo erectus
(OConnell et al., 1999), y que el tratamiento culinario de los recursos vegetales fue una
contribucin importante al habilitar a los humanos pre-modernos a obtener la energa
necesaria para incrementar su poblacin (Carmody y Wrangham, 2009).
Siempre ser fundamental la combinacin de estas dos nuevas aproximaciones (anlisis
isotpicos y estudio de micro-restos vegetales) con los mtodos tradicionales, incluidas las
diversas ramas de la arqueozoologa, para as poder tener una idea ms clara y global sobre
los grupos humanos del pasado, sus prcticas de subsistencia y la repercusin de stas en su
134
La dieta paleoltica mediante anlisis isotpicos y de micro-restos vegetales
estructura social. El uso conjunto de todas estas tcnicas de reconstruccin alimentaria per-
mitir generar un ms completo conocimiento sobre la dinmica socioeconmica del pasado.
Istopos estables como complemento de estudios

arqueozoolgicos
El anlisis de istopos estables del carbono y del nitrgeno sobre colgeno seo es una
de las tcnicas directas ms usadas para la reconstruccin de la paleodieta. Aunque
este tipo de analtica se lleva aplicando en la prehistoria europea desde la dcada de los
ochenta del siglo pasado, ha visto potencialmente incrementado su uso durante el siglo
XXI. El principio bsico sobre el que se basan estos estudios es el de que somos lo que
comemos, es decir, que las unidades bsicas que conforman todos los tejidos corporales
de cualquier animal, incluyendo los huesos, provienen de los alimentos que stos han
ingerido a lo largo de la vida. La proporcin entre los distintos istopos estables del
carbono (12C, 13C) y del nitrgeno (14N, 15N) cambian de una manera especfica y conocida
durante el proceso de incorporacin de los tomos de la dieta al hueso; proceso conocido
como fraccionamiento isotpico (Schoeller, 1999). Hay que tener en cuenta que los valo-
res sobre colgeno seo reflejan sobretodo la ingesta de protenas, lo cual resulta en un
enmascaramiento de la parte de la dieta procedente de los vegetales al poseer stos poca
cantidad de ellas (Ambrose y Norr, 1993; Jim et al., 2006), por lo que habr que recurrir
a otras tcnicas para obtener mayor informacin sobre el consumo de plantas. Tampoco
hay que perder de vista que los valores obtenidos proporcionan informacin sobre la
media del tipo de dieta que el individuo ha consumido durante sus ltimos aos de vida,
de 2 a 15 aos segn el tipo de hueso del que se extraiga el colgeno en bruto (Robins y
New, 1997; Hedges y Reynard, 2007; Katzenberg, 2008). Esto ltimo presenta la ventaja
de que aporta una imagen realista de la alimentacin de los individuos a medio y largo
plazo, pero presenta tambin el inconveniente que su resolucin no permite discernir
variaciones estacionales de la dieta que podran llegar a ser relevantes para comprender
mejor la economa de una poblacin.
Para visualizar mejor qu tipo de informacin sobre la dieta nos pueden dar los an-
lisis isotpicos sobre colgeno seo se puede consultar en la figura 1 un esquema terico
de los valores 13C y 15N (en ) de distintos ecosistemas. En ella se puede apreciar cmo
el uso combinado de los valores 13C (proporcin isotpica entre 13C y 12C de la muestra en
relacin a la proporcin de stos en el carbono fsil marino) y 15N (proporcin isotpica
entre 15N y 14N de la muestra en relacin a la proporcin de stos en el nitrgeno atmosf-
rico) aporta informacin sobre el origen terrestre o acutico (marino o lacustre-fluvial)
de los principales recursos alimentarios proteicos (De Niro y Epstein, 1978, 1981; Tauber,
135
Figura 1. Valores 13C y 15N

tipo de diversos ecosistemas.
1981; Chisholm et al., 1982; Richards y Van Klinken, 1997). De forma independiente, los
istopos estables del carbono son capaces tambin de discriminar entre la presencia en la
dieta de plantas con rutas fotosintticas diferentes: plantas C3 de regiones templadas y fras
con valores en torno a -26 como el trigo, y plantas C4 de regiones tropicales, ridas o se-
miridas con valores en torno a -12,5 como el mijo (Deines, 1980). Los istopos estables
del nitrgeno, por su cuenta, ayudan a situar a los humanos en la cadena trfica al expe-
rimentar 15N un incremento de entre 3 y 5 por nivel trfico (Minagawa y Wada, 1984).
Como se puede imaginar, una de las ventajas que tiene esta tcnica aplicada a cro-
nologas paleolticas es que es capaz de detectar el consumo de protena acutica. Esto
es especialmente til al no preservarse habitualmente igual de bien los restos seos de
ictiofauna en comparacin con los de mamferos. Tambin hay que tener en cuenta que
la gran mayora de las plantas nativas europeas son plantas C3 (Mateu-Andrs, 1993) que
tienen valores 13C similares (Vogel, 1978; Van der Merwe y Medina, 1989), por lo que la
posibilidad de poder discernir entre el consumo de plantas C3 o C4 para cronologas pa-
leolticas no es de mucha utilidad. Es por ello que, adems de ser especialmente til para
detectar el consumo de protena acutica, este tipo de analticas nos podr dar, a diferen-
cia de los restos de fauna que slo son capaces de indicar episodios puntuales de caza o
carroero (Stiner, 1994; Mellars, 1996; Gamble, 1999), informacin sobre los alimentos
predominantes a largo plazo.
Micro-restos y consumo de recursos vegetales
Como mediante los anlisis arqueozoolgicos e isotpicos apenas se obtiene informa-

cin sobre el consumo de recursos vegetales, hay que buscar otros mtodos comple-
136
mentarios que nos ayuden a hacerlo. Desafortunadamente las plantas se descomponen

rpidamente y tan slo rara vez son preservadas, como por ejemplo en el caso de semi-
llas o madera carbonizada. Sin embargo los restos microscpicos de vegetales, llamados
micro-restos o microfsiles vegetales, a veces sobreviven y son capaces de documentar el
uso de plantas en el pasado (Piperno, 2006; Torrence y Barton, 2006). Entre los micro-
restos vegetales se incluyen los granos de polen, los fitolitos y los granos de almidn. Los
granos de polen son los gametos reproductivos masculinos de las plantas. Los fitolitos
son pequeos cuerpos silceos que se encuentran mayormente en las hojas, troncos y
frutos de las plantas, aunque tambin pueden aparecer en otras partes como las races,
los rizomas o los tubrculos. Los granos de almidn son los grnulos donde las plantas
almacenan su energa, y aparecen en mayor nmero y con un mayor potencial diagnsti-
co en los rganos de almacenamiento de las plantas como por ejemplo las semillas o los
tubrculos. De entre estos tres tipos de micro-restos vegetales, son los granos de almi-
dn y los fitolitos los ms tiles a la hora de reconstruir la dieta de nuestros ancestros, ya
que son producidos en las partes de las plantas que habitualmente son consumidas (por
ejemplo en las hojas y frutos).
Se sabe desde por lo menos mediados del siglo XIX, que fue cuando se comenzaron
a realizar estudios microscpicos sistemticos de plantas, que los fitolitos y granos de
almidn varan entre distintos tipos de plantas. Sin embargo, no fue hasta las dcadas de
los setenta y los ochenta del siglo pasado cuando algunos investigadores comenzaron a
utilizar los micro-restos vegetales para aproximarse a las dietas de grupos humanos para
los cules no haba datos directos disponibles, principalmente centrndose en el uso y/o
domesticacin de ciertas cosechas (Ugent et al., 1982, 1986). Hoy en da, los micro-restos
vegetales se utilizan para documentar el uso de plantas en contextos arqueolgicos de
distintos periodos cronolgicos y reas del mundo (Perry et al., 2007; Piperno y Dillehay,
2008; Li et al., 2010; Henry et al., 2011, 2012).
El trmino fitolito viene del idioma griego y significa planta-roca. Los fitolitos se
forman al concentrar y depositar las plantas el slice soluble que toman de las aguas
dentro y entre sus clulas en forma slida y no cristalina (Pearsall, 2000; Piperno, 2006).
De esta forma, los fitolitos confieren apoyo estructural a los tejidos vegetales. Adems,
mientras algunos autores sostienen que son producidos como una forma de defensa me-
cnica contra los herbvoros ya que pueden desgastar el esmalte dental (Massey y Hart-
ley, 2006; Massey et al., 2007a, b), otros mantienen una visin contraria sobre su funcin
(Sanson et al., 2007). En cualquier caso, se sabe que los fitolitos se forman principalmen-
te en los rganos de la planta que se encuentran sobre la superficie, como es el caso de las
hojas, corteza o frutos, aunque algunas plantas son capaces de acumularlos tambin en
sus estructuras subterrneas. Lo que hace a los fitolitos muy interesantes de estudiar es
137
que se preservan durante mucho tiempo, ya que son resistentes a la mayora de cidos y
tan slo son solubles en condiciones de pH elevado (Piperno, 2006; Fraysse et al., 2009).
De hecho se han encontrado fitolitos en muestras que datan de hasta ~70 Ma (Prasad
et al., 2005), pero se sabe que pueden sobrevivir incluso durante ms tiempo. Y esto,
sumado a que los fitolitos adquieren morfologas nicas dependiendo del taxn vegetal
y la parte de la planta en la que se forman, los convierte en un sustrato de inters para ser
analizado. De hecho habitualmente su morfologa es diagnstica a un nivel taxonmico
bastante elevado (gnero, tribu, sub-familia o familia), aunque a veces es factible incluso
averiguar la especie o el agrotipo (Rapp y Mulholland, 1992; Piperno, 2006). En cualquier
caso hay que tener en cuenta que las morfologas de los fitolitos varan mucho en tama-
o, forma, textura y ornamentacin, tanto entre plantas como entre distintas partes de
una misma planta, como se aprecia en la figura 2 (Madella et al., 2005; Piperno, 2006).
Adems de los fitolitos, tambin se puede estudiar los granos de almidn que apa-
recen en el registro arqueolgico con el objetivo de reconstruir el consumo de recursos
vegetales de poblaciones pasadas. Los granos de almidn son concentraciones de hidra-
tos de carbono complejos formados en las plantas como medio de almacenamiento de
energa. Existen dos tipos principales, los granos de almidn transitorios y los de reserva.
Los granos de almidn transitorios se forman en las partes verdes de las plantas durante
el da, y son transformados en azcares durante la noche (Cortella y Pochettino, 1994);
ste tipo de granos de almidn es habitualmente pequeo, y su uso es limitado en estu-
dios de micro-restos vegetales (Shannon et al., 2009). Los granos de almidn de reserva
desempean la funcin de almacenes de energa, por lo que se forman sobre todo en las
reas de la planta como las semillas, frutos o tubrculos, donde el almacenamiento de
energa a largo plazo es ms necesario (Sivak y Preiss, 1998). Este segundo tipo de granos
de almidn es habitualmente diagnstico a un nivel taxonmico preciso (Gnero), siendo
incluso a veces posible el diagnstico de especies (Reichert, 1913; Seidemann, 1966; Piper-
no y Holst, 1998; Piperno et al., 2000; Torrence et al., 2004; Torrence y Barton, 2006). La
formacin de los granos de almidn ocurre en los amiloplastos de las clulas vegetales,
y comienza en un punto central llamado hilum. Las cadenas de hidratos de carbono que
componen el grano de almidn se depositan de forma radial en lamellae alternas cristali-
nas y amorfas, que se cree son incrementos diarios de crecimiento (Blanshard, 1987; Prez
et al., 2009). Esta estructura cristalina y amorfa es la que otorga a los granos de almidn
muchos de sus rasgos caractersticos, entre ellos su resistencia bajo ciertas condiciones
medioambientales y su debilidad en otras. Tambin es la responsable del rasgo ms ca-
racterstico de los granos de almidn: la cruz tpica y distintiva que se aprecia cuando se
observan al microscopio bajo luz polarizada. En cualquier caso, hay que tener en cuenta
que los granos de almidn varan en tamao, forma, lamellae, fisuras, decoraciones su-
138
perficiales, apariencia bajo luz polarizada, y posicin y apariencia del hilium (figura 2),
que es todo ello precisamente lo que ayuda a distinguir entre los de unas plantas y otras o
entre unas partes u otras de la misma planta. Aunque no se preservan durante tanto tiem-
po como los fitolitos, los granos de almidn pueden sobrevivir durante al menos 200 000
aos en entornos protegidos como los clculos dentales o los tiles lticos (Van Peer et al.,
2003; Henry, 2010). A pesar de ello, existen varias condiciones tafonmicas que pueden a
pesar de todo daarlos o destruirlos, como por ejemplo las altas temperaturas, un pH bajo
o la exposicin a enzimas (Haslam, 2004; Biliaderis, 2009; Robyt, 2009).
Son la naturaleza duradera y la morfologa diagnstica de los granos de almidn y
fitolitos, adems de sus caractersticas, las que los convierten en una herramienta ideal
para estudiar el rol de las plantas en la dieta de poblaciones pasadas. Adems, que tanto
los granos de almidn como los fitolitos puedan recuperarse de una variedad de fuentes
arqueolgicas (clculos dentales, tiles, coprolitos, muestras de sedimento) los hacen
idneos para estudios alimentarios en los campos de la Prehistoria y la Arqueologa. De
entre ellos son los clculos dentales y las herramientas lticas las ms tiles para el estu-
dio de micro-restos vegetales. Veamos ahora el por qu.
Figura 2. Variacin en la morfologa de fitolitos (a) y granos de almidn (b). En la hilera

superior de (b) se observa los granos de almidn bajo luz normal; en su hilera inferior se los
observa bajo luz polarizada. Todas las imgenes tienen la misma escala, salvo el fitolito de
bgula almizclada. La escala es de 50 micrones.
139
Qu son los clculos dentales y por qu son uno de los sustratos favoritos para el
estudio de micro-restos vegetales arqueolgicos? Los clculos dentales no son ni ms
ni menos que la placa mineralizada que se forma en la superficie del diente (Lieverse,
1999; Jin y Yip, 2002). Como la saliva est supersaturada de fosfato clcico para poder
prevenir la disolucin de los dientes durante el consumo de alimentos cidos, y debido
a que las bacterias de la cavidad oral forman una pelcula rugosa en la superficie de los
dientes que es un lugar para la precipitacin del fosfato clcico, los clculos dentales son
formados por las capas de bacterias y por los precipitados minerales. Y tal y cmo se va
construyendo el clculo dental, las partculas de alimentos, entre las que se incluyen los
micro-restos vegetales, quedan atrapadas en el contexto mineral y son entonces prote-
gidas de las enzimas y otros materiales dainos. Anlisis recientes de clculos dentales
han demostrado que sus elementos constituyentes son ms similares al esmalte que a la
dentina (Henry et al., 2010), y un estudio de las protenas atrapadas en clculos dentales
arqueolgicos ha demostrado que stas son casi idnticas a las encontradas en la cavidad
oral de individuos vivos y muy diferentes a las protenas que aparecen en el sedimento
que envuelve los enterramientos (Warinner et al., 2012), lo que significa que los granos
de almidn y los fitolitos preservados en clculos dentales documentan por tanto los ali-
mentos vegetales que el individuo consumi durante su vida (Piperno y Dillehay, 2008;
Henry et al., 2011). Y es que los depsitos de clculos se construyen lentamente y por tan-
to representan la dieta global consumida durante un periodo extenso de tiempo. A pesar
de todo, hay que tener en cuenta que la formacin de clculos dentales es altamente
variable entre individuos (Lieverse, 1999), por lo que la duracin exacta que representa
el depsito habitualmente no puede ser determinado aunque probablemente sea del
orden de varios meses o unos pocos aos.
El otro sustrato arqueolgico preferido para el estudio alimentario de los micro-restos
vegetales son los tiles lticos, ya que los micro-restos vegetales tambin se adhieren a la
superficie de los tiles empleados en el procesado de plantas (Loy et al., 1992; Piperno y
Holst, 1998; Piperno et al., 2000, 2004; Pearsall et al., 2004; Perry et al., 2007). Esto ocurre
ya que las grietas y los pequeos orificios de las superficies de dichas herramientas ofre-
cen resguardo a los restos vegetales de la degradacin medioambiental (Kelso et al., 1995;
Barton y Matthews, 2006; Barton, 2007). Adems de poder averiguar si un til pudo ser
utilizado o no en el procesado de plantas, el patrn de distribucin de los micro-restos ve-
getales en la superficie de un til puede dar indicaciones de cmo se utiliz (Hardy et al.,
2008). As pues, varios estudios de micro-restos vegetales recuperados de herramientas
han aportado nueva luz sobre comportamientos alimentarios a lo largo de la historia de
la humanidad, incluyendo el uso temprano de tecnologa de molienda (Aranguren et al.,
2007) o la expansin y domesticacin de cosechas (Fullagar et al., 2006).
140
Ya hemos dicho que aunque los clculos dentales y los tiles lticos son los materiales
arqueolgicos idneos para estudiar el consumo alimentario, existen otros tipos de sus-
tratos donde potencialmente se pueden encontrar y estudiar micro-restos vegetales: los
coprolitos y los sedimentos. Aunque evidentemente los coprolitos nos daran informacin
sobre el consumo de plantas a corto plazo (das) al sobrevivir tanto fitolitos como granos
de almidn (especialmente los primeros) al sistema digestivo y poder ser recuperados en
muestras fecales (Horrocks et al., 2004), no son ideales ya que presentan el inconveniente
de que no suelen sobrevivir en el registro arqueolgico. A pesar de ello los coprolitos hu-
manos, que preservan regularmente fitolitos, han sido estudiados para documentar por
ejemplo desde el consumo de recursos vegetales salvajes y domesticados entre la pobla-
cin Maor (Horrocks et al., 2002) hasta el consumo de plantas de desierto entre los caza-
dores-recolectores y primeros granjeros de Texas (Reinhard y Danielson, 2005). Y sobre el
sedimento arqueolgico, si bien es cierto que en ste s existen abundantes micro-restos
vegetales, stos no tienen por qu estar asociados al consumo de plantas. No obstante, y
aunque las muestras de sedimentos son menos apropiadas para la reconstruccin de la
dieta, stas pueden aportar valiosa informacin sobre el contexto medioambiental de un
yacimiento (Bamford et al., 2006), sobre la distribucin espacial del comportamiento hu-
mano en un yacimiento (por ejemplo Balme y Beck, 2002), o sobre el cambio de uso de un
yacimiento con el paso del tiempo (por ejemplo en Parr y Carter, 2003).
Aproximacin a la dieta paleoltica mediante el anlisis

de istopos de C y N
El anlisis de istopos estables (13C y 15N) en colgeno seo ha sido aplicado a varios
restos paleolticos desde principios de la dcada de los noventa del siglo pasado. Las re-
construcciones de paleodietas en homininos europeos del Pleistoceno mediante estudios
de istopos estables realizados sobre restos de Neandertales y de fauna asociados, que
datan aproximadamente de entre 120 000 y 30 000 aos BP, han ido dando informaciones
precisas sobre la alimentacin de estos homininos a lo largo de los ltimos 18 aos de
investigaciones. En total se cuentan con datos publicados de tan slo 18 especmenes, lo
que sin duda es debido a que los restos fsiles de Neandertales son muy escasos y precia-
dos. Los primeros anlisis se realizaron sobre individuos Neandertales de la Cueva de Les
Pradelles (Charentes, France) (Fizet et al., 1995). Desde aquella investigacin pionera, la
paleodieta de otros especmenes Neandertales ha sido estudiada utilizando los anlisis
de istopos estables en Europa (figura 3; cuadro 1): Neandertales de los yacimientos de
la Cueva de Scladina (Bocherens et al., 1999, 2001), la Cueva de Awirs (Bocherens et al.,
2001) y la Cueva de Spy (Bocherens et al., 2001) en Blgica, de la Cueva Vindija (Smith et
141
Figura 3. Yacimientos con

restos de Neandertales
analizados hasta la fecha.
al., 1999; Richards et al., 2000b; Higham et al., 2006) en Eslovenia, de los yacimientos de
Saint-Csaire (Bocherens y Drucker, 2003a), Rochers de Villeneuve (Beauval et al., 2006),
Jonzac (Richards et al., 2008) y nuevos especmenes de Les Pradelles (Bocherens et al.,
2005) en Francia, de dos especmenes del yacimiento Kleine Feldhofer Grotte del valle de
Neander (Richards y Schmitz, 2008) en Alemania, del Neandertal de Zeeland encontrado
bajo las aguas (Hublin et al., 2009) en Holanda, y del espcimen de Okladnikov (Krause
et al., 2007) en la Siberia rusa. Un intento por extender esta aproximacin de estudio a un
Neandertal de Oriente Prximo fall debido a una deficiente conservacin del colgeno
(Ambrose, 1998). Los resultados de los yacimientos de la fachada mediterrnea peninsular
de Cova Negra y Abric del Salt (Salazar-Garca, 2012) estn en trmites de ser publicados.
La evidencia obtenida a partir de dichos anlisis seala de manera clara a los Nean-
dertales como carnvoros situados en la parte ms alta de la pirmide trfica, ya que
segn stos obtenan casi toda su protena diettica de recursos animales. En este senti-
do, los anlisis isotpicos muestran la dieta Neandertal como relativamente uniforme,
salvo en el caso del subadulto de Okladnikov que presenta valores ms positivos tanto
en carbono como en nitrgeno que podran deberse al proceso de lactancia (figura 4). La
impronta isotpica de todos los dems es similar o ligeramente superior a la de animales
depredadores contemporneos a ellos, indicando que la dieta de los Neandertales estaba
basada en el consumo de carne de grandes herbvoros (Bocherens y Drucker, 2003b).
As pues, los resultados isotpicos de todos los especmenes de Neandertales estudia-
dos hasta el momento muestran una ecologa trfica similar independientemente de la
situacin geogrfica de stos. Y es que en todos los casos los valores en neandertales de
15N son bastante ms elevados que los de herbvoros europeos coetneos a ellos como
142
13 15
YACIMIENTO/INDIVIDUO DATACIN C () N ()
Cueva de Awirs 35000 - 40000 BP -19.6 12.6
Jonzac ca. 40000 BP -19.7 11.2
Les Pradelles 9 40000 - 45000 BP -20.2 9.3
Les Pradelles 10 40000 - 45000 BP -19.1 11.6
Les Pradelles M300 40000 - 45000 BP -19.1 11.5
Kleine Feldhofer Grotte Nea1 39900 620 BP -21.5 9.0
Kleine Feldhofer Grotte NN1 39240 670 BP -21.6 7.9
Okladnikov 37800 450 BP -19.1 12.9
Les Rochers de Villeneuve ca. 45000 BP -19.0 11.6
Saint-Csaire ca. 36000 BP -19.8 11.4
Scladina SC18800 80000 - 130000 BP -19.9 10.9
Scladina MT500 ca. 40000 BP -21.2 11.8
Cueva de Spy 35000 - 40000 BP -19.8 11.0
Vindija 207 29080 400 BP -20.5 10.8
Vindija 208 32400 800 BP -20.2 10.3
Zeeland 45000-25000 BP -20.6 10.1

Cuadro 1. Valores 13C, 15N y datacin de restos de Neandertales (en letra itlica aparecen
los especmenes
que no renen los criterios de calidad del colgeno) [elaborada a partir de
las distintas fuentes mencionadas en el texto].

(Equus ferus), el reno (Rangifer tarandus), el ciervo (Cervus elaphus), la cabra
el caballo
(Capra pyrenaica), el rebeco (Rupicapra rupicapra), el bisonte (Bison priscus) y el uro
(Bos primigenius), y similares o algo ms elevados a los de depredadores tambin coet-

neos como el lobo (Canis lupus), la hiena (Crocuta spelaea) y el len (Panthera spelaea),

cuyos valores se han analizado no slo en los restos de los yacimientos con Neandertales
estudiados
(Richards et al., 2000b; Bocherens et al., 2001, 2005), sino tambin en diver-
sos lugares de Europa para poder reconstruir su ecologa (Iacumin et al., 2000; Beazley

et al., 2002; Batts et al., 2004; Garca-Garca et al., 2009; Feranec et al., 2010).
As pues, los anlisis de istopos estables indican que la gran mayora de protena
consumida por los Neandertales es de origen animal, y la nica forma de tener una dieta
casi exclusivamente basada en ella es mediante una caza activa y constante en el tiempo

(Richards, 2002). Esto tiene importancia en las implicaciones para entender la organiza-
cin del territorio por parte de estos homininos, as como para comprender mejor su or-
ganizacin
social y comportamiento complejo. Adems, estas conclusiones sobre la dieta
Neandertal son consistentes con los resultados de otras aproximaciones arqueolgicas

como la arqueozoologa (Gaudzinski, 1996) o el estudio de micro-huellas de desgaste
dentario (Lalueza-Fox y Prez-Prez, 1993). Tampoco hay que olvidar que ciertas eviden-

143

Figura 4. Valores 15N y

13C de los especmenes
de Neandertales analizados
hasta la fecha.
cias arqueolgicas, como las estudiadas en el yacimiento musteriense de Monte Carmelo

en Israel, apuntan a que los Neandertales de latitudes ms meridionales usaban de forma
estacional semillas y otros recursos vegetales para alimentarse, pero exclusiva y precisa-
mente en las etapas de menor cantidad potencial de recursos animales (Lev et al., 2005).
Por ello, y aunque hasta ahora la evidencia isotpica sigue definiendo la dieta de estos
homininos como basada en protena animal y sin apenas consumo de recursos vegetales
(Richards y Trinkaus, 2009), es necesario poder complementar dicha informacin con la
obtenida mediante el estudio de micro-restos vegetales en material arqueolgico.
En cuanto a los anlisis isotpicos realizados sobre los humanos anatmicamente
modernos del Pleistoceno Superior, hasta la fecha, y debido tanto a la existencia de ms
especmenes como a la mejor preservacin del tejido esqueltico, se han realizado en
Europa ms anlisis isotpicos a humanos del Paleoltico superior que a Neandertales.
Se cuenta con datos publicados de al menos 47 humanos del Paleoltico superior de 23
yacimientos de diversas zonas de Europa, de distintos entornos, y situados tanto en la
costa como en el interior (figura 5; cuadro 2). Cronolgicamente se trata de 16 individuos
previos al ltimo periodo mximo glacial (20 000 BP) de entre los que se incluyen dos de
antes del 30 000 BP, 14 individuos gravetienses, y 23 individuos del Paleoltico superior
final. En concreto, se han estudiado los individuos del Paleoltico superior de los yaci-
mientos ingleses de Goughs Cave, Sun Hole Cave, Kendricks Cave, Eel Point y Paviland
(Richards et al., 2000a, 2001, 2005; Schulting et al., 2005), los checos de Brno-Francou-
szk y Doln Vstonice (Richards et al., 2001), los rusos de Kostenki, Malta y Sunghir
(Richards et al., 2001), los italianos de Arene Candide (Pettitt et al., 2003) y Grotta del
Romito (Craig et al., 2010), los franceses de Duruthy, Cap Blanc, La Madelaine, Saint-
Germain-la-Rivire, Abri Pataud, La Rochette y Cro-Magnon (Hayden et al., 1987; Druc-
ker y Henry-Gambier, 2005), el croata de Sandalja (Richards y Trinkaus, 2009), el alemn
144
Figura 5. Yacimientos
con humanos modernos
del Paleoltico superior
analizados hasta la fecha.
de Neuessing (Grupe et al., 2003), el rumano de Pestera cu Oase (Trinkaus et al., 2003),
y el cataln de Balma Guilany (Garca-Guix et al., 2009). Los resultados de la fachada
mediterrnea peninsular de Cova del Parpall y Cueva de Nerja (Salazar-Garca, 2012)
estn en vas de estudio y pronto podrn ser publicados.
Existen diferencias entre distintos momentos y distintos lugares dentro de la crono-
loga y geografa del Paleoltico superior en el continente europeo. Entre los humanos
de las fases ms antiguas del Paleoltico superior (hasta 20 000 aos BP), los valores de
istopos estables del carbono muestran que la mayora de los humanos tenan una dieta
en la que toda la protena era de origen terrestre. Por su parte, los anlisis de istopos
estables del nitrgeno de este mismo periodo muestran a algunos individuos (Kostenki
1, Oase, Doln Vstonice y Brno-Francouszk) con unos valores ms altos de los que se
esperara para una dieta basada en herbvoros terrestres y que significara que estos dos
individuos consumiran alimentos de agua dulce en grandes cantidades. Y, aunque esca-
sa la evidencia, tambin hay algo de consumo de protena marina en este periodo en el
yacimiento litoral de Paviland, su valor 13C indica el consumo de recursos marinos en
un rango de entre el 10-15% de la protena total ingerida (Richards et al., 2001). De los
momentos del Paleoltico superior posteriores a 20 000 aos BP se cuenta con ms indi-
viduos analizados. Los datos de los istopos estables del carbono indican en general que
en esta fase la mayora de los humanos consuman protena de origen terrestre, como en
la fase anterior. No obstante los datos isotpicos indican tambin para un nmero mayor
de individuos que se consuman de forma importante recursos de origen marino, apre-
cindose asimismo una proporcin mayor de protena marina en la dieta en todos los
casos con respecto al periodo anterior, como en el caso de los restos de Kendricks Cave.
Por su parte, los anlisis de istopos estables del nitrgeno se expanden por un amplio
145


13 15
YACIMIENTO/INDIVIDUO DATACIN C () N ()
Abri Pataud ca. 18000 BP -20.4 *
Arene Candide 23440 190 BP -17.6 12.4
Balma Guilany 11095 195 BP -19.6 6.7
Balma Guilany 10195 255 BP -19.9 6.8
Brno-Francouzska 2 23680 200 BP -19.0 12.3
Cap Blanc ca. 12000 BP -18.8 *
Cro-Magnon ca. 25-30000 BP -19.4 *
Cro-Magnon ca. 25-30000 BP -19.5 *
Cro-Magnon ca. 25-30000 BP -19.6 *
Cro-Magnon ca. 25-30000 BP -19.9 *
Dolni Vestonice 35 22840 200 BP -18.8 12.3
Duruthy ca. 11150 BP -19.4 *
Eel Point 24470 110 BP -19.7 11.4
Gough's Cave 11820 120 BP -18.6 8.0
Gough's Cave ca. 12000 BP -18.5 7.1
Gough's Cave 12300 100 BP -18.6 6.5
Gough's Cave 11700 100 BP -19.1 5.4
Gough's Cave 11480 100 BP -19.2 6.2
Grotta del Romito 2 - -20.0 10.3
Grotta del Romito 4 11340 90 BP -19.6 10.0
Kendrick's Cave 11760 90 BP -18.1 13.7
Kostenki 1 32600 1,100 BP -18.2 15.3
Kostenki 18 21020 180 BP -19.1 13.1
La Madelaine ca. 13000 BP -20.0 *
La Rochette ca. 25000 BP -17.1 11.2
Mal'ta 1 19880 160 BP -18.4 12.2
Neuessing 16200 cal BC -19.7 11.6
Pestera cu Oase 34950 + 990/890 BP -18.8 14.2
Paviland 1 25840 280 BP -18.4 9.3
Saint-Germain-la-Riviere 15780 200 BP -19.2 10.2
Sandalja 11025 60 BP -20.8 13.0
Sun Hole Cave 12210 160 BP -19.8 7.2
Sunghir 1 22930 200 BP -19.2 11.3
Sunghir 2 23830 220 BP -19.0 11.2
Sunghir 3 24100 240 BP -18.9 11.3

Cuadro 2. Valores 13C, 15N y datacin de humanos del Paleoltico superior europeo
(elaborada a partir de las distintas fuentes mencionadas en el texto).
intervalo entre los humanos de este periodo. Van, desde valores muy altos por el aporte
de protena marina como en Kendricks Cave o el aporte de protena de agua dulce en
Sandalja, hasta valores muy bajos como en Goughs Cave o Sun Hole Cave que implican
la ausencia de sta. En cuanto al nico yacimiento de estas cronologas de la Pennsula
Ibrica del que se han publicado los valores isotpicos hasta la fecha, Balma Guilany,
146
muestra que la mayora de la protena alimentaria deriva del consumo de herbvoros

terrestres como el ciervo o la cabra, y que los recursos vegetales fueron slo un aporte
menor de la protena total consumida.
Todas estas diferencias internas vistas para el Paleoltico superior, especialmente du-
rante su fase final, indican que las pautas econmicas de las poblaciones de humanos
anatmicamente modernos del Pleistoceno superior varan tanto entre zonas geogrfi-
cas como entre poblaciones cercanas. Ello implica tanto una capacidad de adaptacin
importante de stos al medio a medida que avanzaba el Paleoltico superior, como una
variabilidad nada despreciable en sus pautas alimentarias y de actividad, lo que sin duda
permitira al humano moderno adaptarse mejor a los cambios climticos, de flora y de
fauna, permitiendo as un triunfo adaptativo frente al hombre de Neandertal en el
trnsito del Paleoltico medio al Paleoltico superior en Eurasia, as como su posterior
expansin por todo el planeta. A pesar de ello, los datos isotpicos indican que la pro-
tena animal obtenida mediante la caza, especialmente la de herbvoros terrestres, fue el
principal aporte de protena diettica para la mayora de los humanos de este periodo.
De hecho, en la figura 6 se observa que muchos humanos modernos tienen valores 15N
todava ms elevados que los Neandertales, lo que se puede interpretar como que los
primeros eran al menos igual de dependientes de la carne animal que los segundos (Lee-
Thorp y Sponheimer, 2006). Es por esto ltimo por lo que es necesario reconsiderar el
papel de la alimentacin como factor decisivo en la sustitucin de unos homininos por
otros en el continente eurasitico. Y es que, si los humanos modernos consuman una
mayor variedad de recursos que los Neandertales (diferencia en trminos cualitativos)
pero sin embargo el grueso de su dieta segua siendo el aporte de grandes y medianos
herbvoros como en el caso de los Neandertales (similitud en trminos cuantitativos),
hasta qu punto es apropiado cargar al tipo de alimentacin la responsabilidad de
la victoria de unos y la derrota de otros? Veamos a continuacin si estudiando los
micro-restos vegetales de estas cronologas puede o no observarse una diferencia en el
consumo de otro tipo de recursos (los vegetales) entre las dos especies de homininos.
Micro-restos vegetales como marcadores de la

alimentacin paleoltica
Basndose en una variedad de mtodos entre los cules se incluyen los ya comentados
anlisis de istopos estables del carbono y del nitrgeno (Richards y Trinkaus, 2009), los
estudios de huesos de fauna de yacimientos arqueolgicos (Stiner et al., 2000), y los anli-
sis comparativos de tiles (Shea, 2006), varios investigadores han reconstruido lo que los
Neandertales y primeros humanos modernos coman. En general, y como ya hemos visto,
147
Figura 6. Grfica con valores

15N y 13C de Neandertales
del Paleoltico medio y
humanos modernos del
Paleoltico superior europeos.
estos mtodos sugieren que los Neandertales tuvieron una dieta restringida a tan slo
unos pocos alimentos, mayoritariamente animales de mediano y gran tamao, mientras
que los humanos modernos consumieron una amplia variedad de recursos que les habra
otorgado una ventaja adaptativa frente a los primeros (OConnell, 2006; Stiner y Kuhn,
2009). Ya hemos comentado que este modelo se centra en recursos crnicos, y muy poco
es todava conocido sobre los recursos vegetales que pudieron haber consumido ambos
grupos de homininos. Se desconoce todava si las plantas fueron alimentos importantes
para ambos grupos, o si el consumo de recursos vegetales imita los patrones observados
entre ambos grupos para otros tipos de alimentos. En otras palabras, no sabemos si los
Neandertales consumieron menos especies de plantas que los primeros humanos moder-
nos, y lo que ello supondra para el comportamiento de ambos grupos.
Para poder reconstruir cmo los Neandertales y los primeros humanos modernos
utilizaron los recursos vegetales, los autores han recogido muestras de tiles lticos y
clculos dentales de 20 yacimientos de Europa, Oriente Prximo y frica. Entre estos
yacimientos se incluyen algunos relacionados con grupos Neandertales y otros relacio-
nados con humanos modernos paleolticos. De todas estas muestras se ha obtenido un
gran nmero de micro-restos vegetales, incluyendo tanto fitolitos como granos de almi-
dn (Henry, 2010). Utilizaremos aqu a modo explicativo los resultados obtenidos en dos
de los yacimientos de Oriente Prximo, Shanidar y Skhul, que son representativos del
patrn global observado en todos los yacimientos estudiados.
El yacimiento de Shanidar en Irak ha proporcionado varios esqueletos Neandertales
(Solecki, 1963), de entre los cules se tom muestras de tres clculos dentales de un indivi-
duo adulto masculino para este estudio (Shanidar III). De estos clculos dentales se obtuvo
un nmero considerable de micro-restos vegetales, tanto de fitolitos como de granos de al-
midn, de al menos 43 diferentes tipos de plantas. De entre los fitolitos recuperados, des-
taca la abundante presencia de fitolitos tpicos de los dtiles, fruto de la palmera. Por otra
148
Figura 7. Nmero de especies

vegetales consumidas por
diferentes grupos, medido con el
ndice de Menhinick. a: muestras
agrupadas por taxn (Mann-
Whitney U p=0.22); b: muestras
agrupadas por rea geogrfica
(Kruskal-Wallis p=0.002).
parte, de entre los 73 granos de almidn recuperados, 10 posean una morfologa nica y
diagnstica que los identificaba como procedentes de semillas de hierbas del gnero Hor-
deum, dentro del cual se encuentran la cebada y sus parientes cercanos (Henry et al., 2011).
Adems, otros 15 granos de almidn presentaban el patrn morfolgico de dao tpico que
aparece en las plantas de la tribu Triticeae tras procesos de coccin, tribu que incluye el tri-
go, la cebada, el arroz o el centeno entre otras hierbas de grandes semillas. La presencia de
ambos tipos de grano de almidn indican que este individuo recoga y consuma semillas
de cebada salvaje y probablemente tambin de otras hierbas filogenticamente prximas
a ella. Aunque otros tipos de granos de almidn fueron tambin recuperados, a da de hoy
an no han podido ser identificados.
En cuanto a Skhul, ste es un yacimiento de humanos modernos paleolticos de Israel
(McCown, 1937) del cual se tomaron muestras de 23 tiles lticos. De estas muestras se re-
cuper una cantidad numerosa de micro-restos vegetales que demuestran que la poblacin
de Skhul consuma tambin semillas de hierbas de la tribu Triticeae, as como dtiles y otros
49 tipos de vegetales cuyas especies an no se han identificado. Como vemos, los humanos
modernos de Skhul y los Neandertales de Shanidar posean dietas similares desde el punto
de vista del aporte vegetal: ambas poblaciones consuman un similar tipo y nmero de recur-
sos vegetales. Y esto es algo representativo de lo que ocurre en todo el resto de yacimientos
que estamos estudiando. De hecho, y tomando todas las muestras analizadas, existe muy
poca diferencia en cuanto a la variedad de especies de plantas que los Neandertales y hu-
manos modernos consumieron (Henry et al., en revisin), tal y cmo se ve estadsticamente
utilizando el ndice de Menhinick (los valores de dicho ndice son una medicin del nmero
de especies de plantas diferentes que una poblacin consumi, controlado por tamao de
muestra, significando altos valores que ms especies de plantas fueron consumidas). Como
se puede observar en la figura 7a, no existe diferencia estadstica significativa ni en las medias
149
ni en los rangos de los ndices de Menhinck entre las poblaciones estudiadas de Neandertales
y de humanos anatmicamente modernos. No obstante, dentro de cada uno de los propios
grupos (Neandertales y humanos modernos) existe variacin. Estas variaciones internas en
el consumo de recursos vegetales podran ser el fruto de factores como por ejemplo la zona
geogrfica y no la especie humana. De hecho, al agrupar las poblaciones por regin geogrfica
en vez de por especies se ve en la figura 7b cmo los grupos de Oriente Prximo consuman
un mayor nmero de especies de plantas que los grupos europeos o africanos, sugiriendo este
patrn que ambas especies humanas adaptaron el uso de recursos vegetales a los entornos
locales en los que vivieron.
En resumen, estos resultados del estudio de micro-restos vegetales muestran que exis-
ten pocas diferencias entre cmo los Neandertales y los humanos modernos paleolticos
usaban los recursos vegetales. Ambos grupos consuman una gran variedad de plantas,
e incluso usaban los mismos tipos de recursos como en el caso de las semillas de hierbas
de la tribu Triticeae o los dtiles, y variaban el consumo de recursos vegetales segn su
entorno medioambiental. Estos resultados contrastan con los observados en el registro
zooarqueolgico, que sugiere que los Neandertales consuman un menor abanico de re-
cursos que los humanos modernos. As pues, estudiar los recursos vegetales es sumamente
importante al proporcionar stos informacin de consumo de plantas que no podramos
obtener mediante muchos de los otros mtodos utilizados para reconstruir la dieta de
nuestros antepasados. Complementar diferentes estudios como los anlisis tradicionales
de fauna, los anlisis isotpicos y los estudios de micro-restos vegetales permite ampliar la
visin de la dieta de nuestros antepasados y comprender mejor su comportamiento.
Agradecimientos
Los autores quisieran agradecer a V. Villaverde, M. P. Richards, A. Brooks y D. Piperno por ofrecer y
apoyar la opcin de trabajar en esta temtica. A su vez, agradecen el acceso a las muestras al Smith-
sonian National Museum of Natural History (R. Potts, M. Zeder, J. Clark) y al Peabody Museum de
Harvard (O. Bar-Yosef). Agradecer a los organizadores de las I Jornades darqueozoologia del Mu-
seu de Prehistria de Valncia su invitacin a participar. Este trabajo ha podido ser realizado gracias
al apoyo econmico del extinto Ministerio de Ciencia e Innovacin espaol, al US NSF, a la Smith-
sonian Institution, a la Wenner-Gren Foundation y a la Sociedad Max-Planck (Dr. J. J. Hublin).
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158
La cova deL Volcn del Faro (Cullera): ms
preguntes que respostes. Primeres dades sobre
els elements ornamentals
Begoa Soler Mayor, Marc Tiffagom i J. Emili Aura Tortosa
Antecedents
La Cova del Volcn del Faro, denominada en la toponmia local com a Cova de lHort
de Corts, es troba situada als encontorns del Cap Blanc de Cullera, orientada al E i a
122 m sobre el nivell actual de la Mediterrnia, distant 1,3 km aproximadament de la
lnia de costa actual (figura 1). La seua denominaci pot relacionar-se amb el resultat de
lenfonsament duna dolina que ha ocasionat una clotada, en forma darc.
Entre els anys 1968-1984 es van realitzar 13 campanyes dexcavaci, distribudes en
diversos sectors amb una rea prxima als 100 m2. Els resultats es van donar a conixer
en diverses notes (Fletcher i Aparicio, 1969; Aparicio i Fletcher, 1969; Aparicio, 1972-
1973, 1977) i la corresponent memria dexcavacions (Aparicio, 2003). Entre els treballs
realitzats sobre la documentaci recuperada destaquen els estudis sobre la fauna dI.
Davidson (1972, 1983, 1989), les dades preliminars dA. Eastham (1973) sobre lavifauna i
els de J. Cuerda i L. Gasull (1971) sobre la malacofauna.
Una dcada desprs del final de les excavacions, es va redactar un informe en qu es
descrivia la situaci del jaciment i es reclamava la redacci dun pla integral de protec-
ci-conservaci. En connexi amb aquest informe, es va realitzar una neteja de les restes
de les antigues estructures de lrea dexcavaci i la reparaci de la tanca perimetral del
recinte (Monraval i Soler, 1994). Una visita realitzada a finals de lany 2010 va perme-
tre reconixer que el jaciment es troba cobert per una espessa vegetaci de matolls, la
qual cosa junt amb la caiguda gravitacional de grans blocs i els efectes de lerosi estan
afectant novament la seua conservaci. Tamb la seua tanca perimetral requereix una
reparaci per a poder complir el seu objectiu.
En aquestes circumstncies, durant lany 2011 es va redactar un primer Projecte per a
lavaluaci de lestat actual del jaciment i la seua potencialitat per part de dos de nosaltres

BEGOA SOLER, MARC TIFFAGOM I J. EMILI AURA
(JEAT i MT). Una part dels objectius de partida estaven dirigits a valorar la successi estrati-
grfica que sintueix en les descripcions ja mencionades i especialment, el relatiu a la transici
Solutri-Badegouli-Magdaleni. Al mateix temps, es va comenar una anlisi bibliogrfica
de la seriaci arqueoestratigrfica i tamb sobre diferents materials (indstria ltica, ssia i
elements dadorn). Igualment, es van seleccionar una srie de mostres de fauna per a la seua
dataci radiocarbnica, en collaboraci amb Alfred Sanchis, i sha dut a terme un estudi tra-
ceolgic, limitat fins ara a un conjunt de peces, en collaboraci amb Paula Jardn. En aquest
treball es presenta una primera valoraci de larqueoestratigrafa del jaciment i els primers
resultats de lestudi dels elements dadorn realitzat per una de nosaltres (BS).
Un punt de partida i les seues limitacions
Els dubtes que plantegen lassociaci de materials i la seua posici estratigrfica no han
canviat substancialment respecte dall que es va plantejar a finals dels anys huitanta del
segle XX per diversos autors:
Els interrogants i relacions obertes desprs de la publicaci de les primeres notes
del registre del Volcn segueixen sense resposta en lactualitat. Els materials coneguts
per la bibliografia sn els ac descrits, dac que la interpretaci dambds sectors siga
extremadament tipolgica i en molts casos aventurada. () Per tot aix, mereix Volcn
un estudi que detalle la posici i evoluci dels seus potents nivells del Magdaleni antic i
Solutreograveti, si s que les nostres hiptesis es corresponen al seu registre real (Aura,
1988: 298-299; veure tamb Aura, 1995: 117-118).
Mentre no tinguem una anlisi que relacione els nivells dexcavaci amb lestratigrafia
no tindrem ms remei que prendre com a seqncia cronolgica aquestos nivells i con-
siderar contemporanis els nivells dun nombre determinat per a tots els quadres (es a dir,
que el nivell 22 del quadre 5 tindr la mateixa cronologia que el nivell 22 del quadre 35, la
qual cosa no est comprovada). A ms de la necessitat duna cronologia relativa interna,
s a dir, entre les parts del jaciment tampoc tenim fins al moment precisions sobre la cro-
nologia relativa externa, o siga, respecte a altres jaciments de la zona, basada en lanlisi
profunda dels materials de les excavacions (Davidson, 1989: 189-190).
La publicaci de la memria dexcavacions (Aparicio, 2003) no ha resolt aquestes dubtes,
perqu no hi ha un relat de lestratigrafia general ni de la seqncia arqueolgica del jaciment:
- Les capes corresponen a talles dexcavaci amb una gruixria desigual entre sectors.
Aix, en el sector N les capes del tram F (XX a XXX) tenen un gruix mitj de 45 cm, la qual
cosa contrasta amb els 20 cm de la capa XIX on es va trobar el bast de comandament.
En el cas del Sector A, la gruixria mitjana se situa entorn de 20 cm, descrivint-se els
materials arqueolgics ms significatius quadrcula a quadrcula.
160
La Cova del Volcn del Faro (Cullera). Elements ornamentals
- La descripci genrica i el recompte anrquic de materials, propi de treballs ja cen-

tenaris, no queden organitzats en un inventari general, ni tampoc remeten a una anlisi
de la seqncia del lloc.
- La referncia limitada a alguns fssils-guia no t discussi dins del propi jaciment
i en relaci amb la seqncia regional. Una citaci sobre el context del bast de coman-
dament pot illustrar el tipus danlisi plantejada: al que acompaan algunos tiles
seos, tambin escasos como los lticos, pero de clara filiacin magdaleniense, etapa a
la que adscribimos el conjunto, pese a las puntas de escotadura, que pudieron perdurar
ms de lo supuesto (Aparicio, 2003: 322). En definitiva, una afirmaci no contrastada
serveix per a atribuir una cronologia magdaleniana a lobjecte en qesti, a pesar que
les escotadures caracteritzen el Solutri superior i noms es troben puntualment en el
contacte amb el Badeguli de Parpall.
Sobre el dipsit i la seua estratigrafia
A pesar daquestes carncies insalvables, el text permet intuir un altre terme seria
excessiu algunes pautes generals, tant estratigrfiques com arqueolgiques. Els dos
sectors dexcavaci (N i A) estan adossats al vorell en forma darc de la possible doli-
na, intuint-se diversos episodis denfonsament (figura 1). La topografia i la presncia
de grans roques han afectat la disposici dels nivells i la seua correlaci, convertint
en inviable la consideraci de les capes com a unitats arqueoestratigrfiques, tal com
qestionava I. Davidson.
En el sondeig de 1969, denominat com a sector N, es van identificar 6 divisions es-
tratigrfiques majors en els 11,25 m de dipsit, sense arribar a aconseguir el pis natural
de la cova. Les subdivisions proposades de mur a sostre van ser les segents (Aparicio,
1972-1973, 1977):
Figura 1. Esquerra: localitzaci del jaciment. La foto aria mostra la silueta circular
corresponent a la Cova del Volcn del Faro. Dreta: planta simplificada de lrea on es situen
els sectors dexcavaci (modificada a partir dAparicio, 2003).
161
- Tram F, capes XXX a XX (11,25-6,40 m): terres marr-rogenques i en les que co-
mena a ser abundant la fracci grossa a mesura que saprofundeix.
- Tram E, capa XIX (6,40-6,20 m): la mateixa terra marr rogenca. En aquesta capa
va ser trobat un bast de comandament amb motius en angle, aspes i sries de traos
apariats.
- Tram D, capes XVIII a XIV (6,20-5,20 m): amb una composici semblant als anteriors.
- Tram C, capes XIII a VI (5,20-2,50 m): constitut tamb per una terra marr-rogen-
ca (Aparicio, 1972-1973).
- Tram B, capa V (2,50-1,75 m): format per unes terres blanquinoses i granuloses,
prcticament estril.
- Tram A, capes IV a I (1,75-0,00 m): terra molt solta de color negrs.
El sector A presenta una extensi prxima als 65 m2 i canvis laterals importants, lli-
gats a la posici de les ocupacions en relaci amb la volta i als successius collapses. Per a
la seua descripci shan utilitzat dades contingudes en la memria (Aparicio, 2003): tex-
tura, composici i, fonamentalment, coloraci de les capes que sn descrites quadrcula
a quadrcula. Aquestes dades han sigut utilitzades per a elaborar una secci sagital i tres
transversals; encara que reconeixem que la seua capacitat s limitada, situant-se prop
del constructivisme arqueolgic, mereixen ser comentades.
Les primeres anlisis van reconixer una successi de nivells amb abundant matria
orgnica en la memria es mencionen nombroses hogares, adossats a la paret.
Les capes compreses entre la 17 i la 5 ja havien sigut descrites com una gran masa de
hogares superpuestos (Aparicio, 1972-73: 80). El tall sagital i els transversals (T1, T2
i T3) suggereixen dos grans episodis de llars en la part mitja-alta del dipsit i un altre
ms, a mur, encara que no amb la continutat ni potncia dels anteriors (figura 2 i 3). En
els talls transversals saprecia que les llars aconsegueixen una major profunditat en les
quadrcules internes, possiblement perqu des de les primeres ocupacions es busca la
protecci del farall i, a mesura que es van reblint, es van desplaant cap a les quadrcu-
les ms externes. Aquesta disposici suggereix un cabussament del dipsit cap la paret
de la cavitat, amb una direcci sagital E-NO, per basculada cap al S tal com suggereixen
les projeccions de les distribucions transversals.
Les dades de la memria permeten intuir almenys quatre grans episodis per al Sector
A, encara que no en tenim possibilitats de contrastaci (figura 3 i 4):
- (i). Terres grises amb alguna llar puntual, reconegudes en la base de la seqncia i en
les quadrcules interiors, prcticament davall la volta (43 en avant).
- (ii). Terres marr rogenques i marr fosques, descrites amb certa continutat en la
part mitjana del sector (quadrcules 2843).
- (iii). Terres marr fosques que alternen amb les llars ja comentades (quadrcules 23-32).
162
Figura 2. Volcn del Faro, sector N. Relaci entre el croquis estratigrfic i els materials
associats al bast perforat (elaborat a partir dAparicio, 2003).
Figura 3. Volcn del Faro, sector A. Projecci sagital elaborada a partir de la

descripci dels sediments per quadrcules continguda a la monografia. La situaci
del tall sagital pot consultar-se a la figura 2.
163
Figura 4. Volcn del Faro, sector A. Projeccions transversals (T1, T2 i T3) elaborades
a partir de la descripci dels sediments per quadrcules continguda a la monografia.
La situaci de les seccions pot consultar-se a la figura 2. Els materials associats a
cadascn dels quatre episodis majors sn descrits al text.
164
- (iv). En la part superior i ms externa es menciona una terra hmica, negra, i per
davall alternances laterals de terres grises endurides i terres marrons amb carbonataci
i nduls de cal.
Sobre la seqncia arqueolgica
En el Sector N es va descriure la segent successi de materials de mur a sostre (Aparicio, 2003):

- Tram F: a ms de la presncia de gratadors, burins i fulles de dors abatut, sanota
lexistncia duna punta escotada, destil solutri per la seua morfologia i retoc (Aparicio,
1972-1973: figura 5k).
- Tram E: constitut nicament per la capa XIX. En esta capa va ser trobat el bast de
comandament, associat a una pea apuntada amb amplis retocs (figura 4).
- Tram D: presncia de raspadores, perforadores, buriles y hojitas de dorso rebajado
(Aparicio, 1972-1973: 74). En un intent de detallar lanterior sens presenten algunes peces:
La capa XVIII va proporcionar una altra pea apuntada i amb retoc continu en amb-
dues vores. En la XVII van ser trobades una punta descotadura, sense retoc invasor en la
cara inferior, i una pea bifacial asimtrica. De la XVI procedeix una atzagaia monobise-
llada i una truncadura obliqua molt prxima a una escotadura distal i una fulla de dors.
En la capa XV sindica la presncia duna pea pedunculada de retoc abrupte; mentre
que de la XIV procedeix un fragment en extrem datzagaia de secci circular amb una
profunda estria, una fulla de dors i una fulla amb escotadura distal alterna, a considerar
com a peduncle o perforador.
- Tram C: sindiquen raspadores, buriles, hojitas de dorso rebajado, ncleos y abun-
dantes lascas (Aparicio, 1972-73: 73), quedant igual que les capes paleoltiques del son-
deig adscrites al Magdaleni.
- Tram B: prcticament estril, excepte en la zona prxima a la paret de labric, denomina-
da la grieta, els materials de la qual van ser considerats remenats.
- Tram A: cont totes les capes que van proporcionar cermica prehistrica i histrica.
Per al comentari de la seqncia arqueolgica del sector A hem aplicat dos aproxima-
cions complementries. La primera sha limitat a referenciar per capes i quadrcules els
materials documentats en la memria: els fssils-guia ms diagnstics (triangles escalens,
microrascadores, rasquetes, puntes parpallenses, foliacis i puntes de dors, aix com una
indstria ssia prou aclaridora (arp, atzagaies monobisellades i varetes) (quadre 1). La
segona ha consistit en una anlisi preliminar dels trets bsics de les indstries ltiques de
10 quadrcules, anotant els descriptors tcnics i tipolgics ms significatius (matries pri-
meres, sistemes de producci i morfotipus retocats ja assenyalats). Aquesta ltima anlisi
t tan sols el valor dun test i ha perms reconixer 4 episodis majors de mur a sostre, els l-
mits dels quals no poden generalitzar-se a partir daquesta primera aproximaci (figura 4):
165
- (ia). A mur es concentren els majors mduls de talla laminar, obtinguts sobre les
matries primeres de millor qualitat (S03): lmines molt regulars de mduls amples so-
bre les quals sobtenen fulles retocades i gratadors; tamb suports llargs i estrets, sobre
els quals sha fabricat un bon conjunt de puntes de dors (destaquen les microgravettes i
bipuntes: cf. Aparicio, 2003: figura 90-93). Junt amb aquestes produccions sha identifi-
cat una talla dascles i algun macroestri sobre calcria. En la indstria ssia es reconeixen
punxons i alguna punta de base gruixuda.
Els conjunts que participen daquests trets pareixen concentrar-se en les quadrcules
internes (40 en avant).
- (ib). Una producci laminar sobre matries primeres de qualitat mitjana i alta coincideix
amb la talla de foliacis i les puntes descotadura. No es documenten les estretes i llargues
puntes de dors de lepisodi anterior per es fa ms evident el tractament trmic, alguna punta
doble en os i potser els primers monobisells.
- (ii). Associats a algun dels trets anteriors es configura una producci sobre mat-
ries primeres de baixa qualitat (S01) destinada a obtindre lmines curtes, gruixudes i
sobretot ascles. Estes produccions serviran de suport a estris retocats que sn descrits
com a microrascadores i rasquetes, prcticament idntiques a les de Parpall. La talla de
calcria segueix documentant-se i shan identificat nuclis carenats per a la producci de
microlaminetes i nuclis-burins. Pot ser que en aquest episodi s concentra una bona part
de les puntes de banya amb monobisell.
- (iii). En les capes superiors es reconeix una producci laminar-microlaminar obtin-
guda sobre matries primeres de qualitat mitjana i baixa (S01 i S02) i tamb de lmines
curtes. Una gran part desta producci ser utilitzada com a suport de raspadors, alguna
truncadura i peces retocades. La producci microlaminar servir per a obtenir lutillatge
de dors i els triangles escalens, ja mencionats. A este ltim episodi correspon larp di-
buixat en la monografia (Aparicio, 2003: figura 107).
Ms preguntes que respostes
La correlaci dambds sectors s aventurada per les circumstncies ja assenyalades: no

hi ha una descripci sistemtica de lestratigrafia ni dels materials, primant sempre la so-
brevaloraci dunes poques peces, considerades tpiques, respecte de la dinmica general
i principals tendncies.
Els materials del sector A plantegen una possibilitat no valorada fins ara: lexistncia
de trets gravetians en la base de la seqncia del Volcn. La regularitat i la grandria de
la producci laminar, la identificaci de nuclis-raspadors, dalguna fulla amb retoc se-
miabrupte destil protomagdaleni no permeten descartar aquesta opci que es repeteix
166
MP Ca MP S01 MP S02 MP S03

Talla lm.-microlaminar X X
Talla dascles X X
Nuclis-raspadors X X
Nuclis-burins X X
Talla de lm. curtes X X
Talla de lm. amples X X
Talla de lm. estretes X
Escalens X X
Rasquetes X
Rascadores X
Puntes d'escotadura X X
Foliacis X X
Microgravettes X
Quadre 1. Resum de lassociaci dels elements tecnolgics i tipolgics comentats al text

i la seua relaci amb diferents matries primeres (MP Ca: calcria; MP S01: slex de baixa
qualitat; MP S02: slex de qualitat mitjana; MP S03: slex de bona qualitat).
en la base del sector N (Aparicio, 2003: figura 34-42). Contrriament al que en principi
podria resultar com un argument favorable, el conjunt de puntes de dors estretes i llar-
gues, amb diverses microgravettes, no acaba dencaixar en esta atribuci. Els mduls
tipomtrics, sobretot lamplria, no corresponen amb els materials gravetians coneguts
(Villaverde et al., 2003) i, a ms, en ambds sectors existeixen dues puntes descotadura
que per la seua amplria, morfologia folicia i retoc profund sassemblen a les de la fase
inicial del Solutri superior de Parpall (Fullola, 1979; Villaverde i Pea, 1981; Tiffagom,
2006). Esta doble alternativa deixa oberta latribuci de lepisodi (ia) a un possible Gra-
veti final, sense poder descartar que siguen tan sols les primeres ocupacions dun Solu-
tri superior (ib).
A lepisodi (ii) sidentifica alguna punta descotadura, associada a la talla dascles i
descriptors mencionats ms amunt, que troba en les microrascadores i rasquetes els
morfotipus retocats ms repetits en el sector A, per no per al N, on noms sindica un
increment important de la talla dascles. Les atzagaies de secci circular i ovalada, amb
monobisells llargs de perfil cncau reforcen la possibilitat que en Volcn hi ha indstries
badegulianes, tal i com vrem plantejar anys enrere (Aura, 1988, 1995).
Completa les sries del sector A lepisodi (iii) amb una talla laminar-microlaminar
ben representada i un utillatge retocat organitzat sobre el grup de raspadors i dutillatge
microlaminar, entre el qual destaquen els escalens. La presncia dun arp suggereix
unes ocupacions relacionades amb les fases recents del Magdaleni mediterrani. Final-
ment, les capes que completen la srie fins a les primeres ocupacions cermiques po-
167
drien correspondre en el sector N a un episodi immediatament anterior a lEpipaleoltic

de Malladetes (Fortea, 1973).
Estudi dels elements ornamentals
Els assentaments valencians ms importants dels grups caadors-recollectors del Pa-

leoltic superior presenten elements relacionats amb lornament. No obstant aix, la
seua relaci percentual respecte als elements ltics o ossis s molt baixa. Aquesta rea-
litat arqueolgica t moltes explicacions ats que lornament forma part dun grup de
materials que no es relaciona amb la subsistncia directa, per b que sn objectes que s
que poden arribar a explicar relacions socials dins del grup (de parentiu, de gnere), re-
lacions dintercanvi (lexogmia, entre altres) i fins i tot marcadors dels diferents estatus
de les persones del grup arribant a ser mitjans de comunicaci de les identitats socials
establertes (Joyce, 2005) o de comunicaci no verbal tal i com suggereix Lee (2000) pel
que fa a lestudi de les figuretes minoiques referint-se a la funci del vestit.
Totes aquestes possibilitats queden minvades en el nostre mbit mediterrani en
general, per lescassa representaci de materials publicats fins al moment, la mnima
varietat despcies, la falta de contextos cronoestratigrfics ben definits i estudiats aix
com de contextos funeraris. Encara i aix, aquest material proporciona una informaci
substancial per a la interpretaci del comportament daquests grups humans del passat.
El material ornamental procedent de les excavacions del jaciment de la Cova del Vol-
cn del Faro s una aportaci ms al conjunt de materials ornamentals del Mediterrani i
ajudar a completar el mapa de la seua distribuci i per tant a augmentar el coneixement
que aquests elements aporten al registre general, permetent-nos fins i tot conixer ele-
ments que suggereixen noves interpretacions. Les dificultats dadscripci cronolgica ja
han sigut explicades, per tant mantindrem el criteri descrit fins ara (quadre 2).
El registre
El nombre total de restes estudiades procedents daquest jaciment ha sigut de 132,

encara que noms 125 delles han pogut ser adscrites cronolgicament. Alguns
daquests elements no han sigut modificats, per tamb considerem material or-
namental aquelles espcies que sense patir alteracions en la seua morfologia (per-
foracions, abrasions, etc.) sn susceptibles de ser ornat i considerem que la seua
presncia en el jaciment va haver de tindre aqueixa funci.
La metodologia destudi ha consistit en la determinaci despcies, anlisi mtrica i
anlisi dels suports amb lupa binocular. Hem utilitzat els models Nikon SMZ 10 i Leika
M 165 C amb illuminador de llum freda Schott KL 1500 LCD per a la determinaci de les
168
Quadre 2: Registre del material ordenat per sectors. EM/MS: Epimagdaleni i Magdaleni
superior; BA: Badeguli; BA/SS: Badeguli i Solutri superior; SS/G: Solutri superior i
Graveti. Per a la referncia als quatre episodis generals descrits (iii, ii, ib, ia) cf. figura 4.
tcniques de perforaci i possible desgast ds. Per a la documentaci fotogrfica hem

fet servir una cmera digital Nikon D90 objectiu micro NIKKOR 60 mm 1:2.8 G i amb el
programa de captaci dimatges Leika application suit que permet arribar a 120 X.
Suports
Es documenten dos tipus de suport: malacofauna marina/fluvial i fauna mastolgica.

Entre la malacofauna marina observem que 54 restes pertanyen a escafpodes, 45 a
bivalves i 29 a gasterpodes; noms shan identificat quatre dents de crvol en la fauna
mastolgica. De lestudi del total del material podem destacar algunes evidncies. Una
primera lectura global corrobora als Antalis com lespcie ms representada i, daltra
banda, ressalta el fet que el nombre de bivalves siga major que el de gasterpodes, ja que
aix inverteix la relaci existent en la resta de jaciments mediterranis del Paleoltic su-
perior, on sempre el suport gasterpode s majoritari respecte al de bivalve. No obstant
169
No Pressi Pressi Percussi Sense

Espcie Abrasi Rotaci
antrpica Externa Interna directa perforar
Mytilus edulis 1
Cerithium sp. 1
Patella 1
Cerastoderma sp. 3
Pecten sp. (frags.) 12
Pectnids fragments 2 6
Cerithium vulgatum 1 1
Glycymeris violacescens 1 2
Glycymeris sp. 7 4 1 3
Theodoxus fluviatilis 18 1
Cylope neritea 2
Aequipecten opercularis (Chlamys opercularis) 1
Acanthocardia sp. 1
Pseudamussium sulcatum (Chlamys bruei) 5
Mimachlamys varia (Chlamys varia) 1 2 1
Turritella biplicata 1
Nassarius mutabilis (Sphaeronassa mutabilis) 1
Quadre 3. Perforacions sobre malacofauna. Hem adoptat la nova nomenclatura per a les
espcies marines de Word Register of Marine Species tot i mantenint la nomenclatura ms
utilitzada fins al present (entre parntesi).
aix, lestudi per sectors del jaciment ens explicar que a noms ocorre en el sondeig
del sector N, on tan sols es van recuperar dos gasterpodes. No anirem ms enll en
lexplicaci de lescassa presncia de gasterpodes ja que ni el registre de lexcavaci ni
la seua conservaci ens aporta dades suficients per a proposar una hiptesi de treball.
Tcniques de perforaci
Malacofauna marina
Les tcniques de perforaci antrpiques documentades en les restes de malacofauna sn:

abrasi, pressi interna o externa, percussi directa i rotaci (quadre 3). A vegades es
poden haver utilitzat dues daquestes tcniques combinades, abrasi + pressi interna o
abrasi + rotaci, encara que no sempre s possible documentar ambdues marques. Aix
mateix, shan utilitzat individus que ja presentaven una perforaci anterior no antrpica.
- Abrasi: en els elements estudiats sobserven estries paralleles que marquen el movi-
ment realitzat per l instrument per a rebaixar la superfcie de la petxina (figura 5). En
aquesta mostra ha sigut documentada sobre bivalves (figura 5.1 i 5.2).
- Pressi interna: sutilitza clarament sobre els gasterpodes, pressionant des de lobertura
i s molt ms difcil observar aquestes marques sobre els bivalves, que solen presentar un
major grau dalteraci. Les marques que saprecien sn escantells i microfactures irregu-
170
Figura 5. Marques dabrasi

sobre Glycymeris violacescens
(1) i Mytilus edulis (2).
Marques dalaments en les
vores exteriors de Theodoxus
fluviatilis (3) i marques
dincisions internes en
Pseudamussium sulcatum
(4). Escantells i microfactures
sobre Pseudamussium
sulcatum i Mimachlamys varia
(5 i 6) amb perforacions per
rotaci en laurcula (7 i 8).
lars en les vores de la perforaci (figura 5.5 i 5.6). Com saprecia en la imatge, s possible
observar les marques de l instrument sobre la cara interna del Pseudamussium sulcatum
(figura 5.4).
- Rotaci: s la tcnica utilitzada per a realitzar la perforaci en molts pectnids aix com
en les dents. Sutilitza un trepant que deixa unes clares marques circulars al voltant de
lorifici. Les restes tant de pectnids com dalgunes dents que hem analitzat han patit
alteracions importants i a ms es troben fragmentades (figura 5.7 i 5.8).
171
- Perforaci no antrpica: en altres treballs hem denominat a aquestes perforacions na-

turals, per creiem que esta terminologia no s adequada ja que cap daquests molluscs
presenten perforacions en la seua anatomia/forma original. Moltes de les petxines uti-
litzades com a ornament han sigut individus que presenten perforacions daquest tipus
provocades per meteoritzaci, rodament, xoc, organismes marins, altres molluscs per-
forants o una altra causa no antrpica. De vegades s difcil diferenciar entre algunes
accions antrpiques com la perforaci per percussi directa o per pressi interna i les
marques deixades per accions dorigen no antrpic. Tal s el cas del Mimachlamys varia
de la figura 6.
- Percussi directa: deixa importants fractures i escantells irregulars. Noms es docu-
menta sobre bivalves. No s fcil diferenciar-la de determinades accions no antrpiques.
En tot cas noms hem classificat un Glycymeris la perforaci del qual podria haver sigut
realitzada amb aquesta tcnica donat que les seues vores encara estan fresques i el grau
de rodament s escs.
Els Antalis no apareixen en cap cas sencers. Molts conserven la zona apical i la resta
estan fracturats pels dos costats. El seu grau de fracturaci s variable i la grandria tamb.
El tipus de fractura ms representat sn mosses que poden estar relacionades amb el
seu s com a collar, tal i com explica lvarez en la seua experimentaci (lvarez, 2006).
Fauna mastolgica
En el cas dels ullals atrofiats de crvol, sobserva una preparaci prvia de la superfcie.
Es realitza un rebaix de la superfcie a perforar per mitj dun raspat per incisi que deixa
unes estries paralleles que marquen el moviment realitzat per lobjecte punxant i la
perforaci posterior produda per un trepant que provoca unes clares estries circulars
degudes al moviment de rotaci (figura 7).
Restes de pigment
Molts dels elements estudiats presenten restes de pigment, roig i groc, que poden cor-
respondre a restes dxids de ferro. A la publicaci (Aparicio, 2003) sanomenen restes de
Figura 6. Perforaci no antrpica en Glycymeris i sobre Mimachlamys varia.
172
Figura 7. Dalt: incisions paralleles de preparaci en la superfcie de la dent abans de la rotaci

i estries circulars produdes pel moviment de rotaci al produir lorifici. Baix: Theodoxus
fluviatilis i fragment dullal de crvol amb restes de colorant.
fragments docre roig en diferents capes entre la 11 i la 20, aix com plaquetes amb restes
de pintura. Tant el procs dexcavaci com el posterior magatzematge no han fet possible
valorar duna manera correcta aquesta dada, per es pot establir sens dubte que un nom-
bre important de restes va estar impregnat docre, tant en el cas de la malacofauna com
en les de les dents de crvol, encara que resulta impossible calcular el seu percentatge
perqu molts dells van poder ser llavats (figura 7).
Espcies
Tant en el sector A com en el sector N les espcies ms representades coincideixen amb

aquelles que apareixen documentades en la major part de jaciments amb seqncies
paleoltiques de la regi mediterrnia peninsular. Noms si es fa un recompte general, s
destacable que el nombre de bivalves siga major que el de gasterpodes.
Antalis sp. amb 54 restes s lespcie amb major representaci. Domina en la seqn-
cia solutriana junt a Theodoxus fluviatilis (15 individus), la qual cosa corrobora les dades
de jaciments valencians com la Cova de les Cendres, Cova del Parpall, Cova Beneito o
Coves de Santa Maira. Aquests dos elements sn majoritaris en els moments ms antics.
Glycymeris s lespcie millor representada durant els trams corresponents al Magdale-
ni (7 individus).
173
Del conjunt despcies destaquen Aequipecten opercularis, Pseudamussium sulca-

tum, Mimachlamys varia, Nucella lapillus i Patella sp., per diferents raons.
- Chlamys ho fa pel fet que estiguen representats 10 exemplars corresponents a tres es-
pcies diferents. Tots ells apareixen a partir dels nivells badegulians/magdalenians. No
sempre presenten perforaci i alguns estan fracturats, per en la seua totalitat han si-
gut considerats elements dadorn. Mimachlamys apareix noms representat en altres
dos jaciments del Mediterrani peninsular, un exemplar en nivells solutrians de Parpall
(Gandia) i un altre a Cueva Ambrosio (Almeria).
En la Mediterrnia apareixen espcies de pectnids daiges fredes i daiges tem-
perades, com s el cas dAequipecten opercularis que apareix en lactualitat de forma
freqent en lrea de La Manga del Mar Menor (Mrcia), on habita en substrats sorrencs
a ms de 15 m de profunditat. Mimachlamys varia habita en fons arenosos o sedimentats,
a ms de 10 m de profunditat, davall de les pedres. En lactualitat es troba en tot el litoral
peninsular i no s molt abundant.
Sobre la intencionalitat del seu s ornamental no hi ha cap dubte. s una elecci que
ha de relacionar-se amb una selecci antrpica clara, encara que tampoc ac podem anar
ms enll en les conclusions. La seua presncia junt amb un nombre important de pect-
nids (11), s el que fa que en aquest jaciment el nombre de bivalves siga ms alt (figura 8).
- Nucella lapillus: s un animal intermareal que viu en zones rocoses poc exposades,
entre belans i cltxines. Actualment es troba a Astries, en aiges entre 0o i 20oC. s
Figura 8. Dalt:
Mimachlamys varia
i Pseudamussium
sulcatum.
Baix: Patella rustica
perforada.
174
una espcie considerada atlntica que apareix tamb en altres jaciments mediterranis i
la presncia de la qual podria suposar, junt a altres elements, un indicador de relacions
dintercanvi entre grups.
- Patella rustica: presenta marques en la part interna de lorifici que suggereixen que aquest
va ser realitzat per pressi externa amb algun estri punxant. Napareix noms un exemplar
en els nivells solutrians. El seu inters ve marcat perqu la presncia daquest mollusc
com a element ornamental en jaciments mediterranis s molt escassa, havent-sen citat un
exemplar en la Cueva de Maltravieso (Cceres) en nivells GS-2 (associat a materials bade-
gulians), un altre en els solutrians de Cueva Ambrosio i tres en el Magdaleni de la Cueva
de Nerja (Mlaga). A Volcn sembla trobar-se als nivells solutrians (figura 8).
Valoracions del conjunt ornamental
Aquest conjunt de 132 elements aporta noves dades a lestudi de les restes ornamentals
paleoltiques valencianes i, analitzat de forma global, s coherent amb la resta dorna-
ment aparegut en jaciments del Mediterrani. Les tcniques utilitzades per a la fabricaci
de les suspensions aix com la major part despcies sn semblants a la resta de conjunts.
No obstant aix, trobem algunes diferncies. No es documenten elements fssils, com s
que ocorre en altres jaciments daquesta rea, i les restes slides de colorant no es poden
quantificar ni per tant valorar correctament, sols sn reconeixibles xicotetes restes, visi-
bles quasi exclusivament amb lupa binocular, que mostren que en algun moment aquests
elements van estar impregnats amb algun tipus dxid de ferro.
Del total del material ornamental (sectors A i N) el 56,81% es troba concentrat en els mo-
ments ms antics de la seqncia que es corresponen amb el discutit Graveti i ms cert Solu-
tri superior mentre que sols el 19,6% ho fa en els nivells finals del Magdaleni i Epipaleoltic.
Tenint en compte les particularitats descrites quant a lexcavaci i ladscripci cronolgica,
resulta difcil realitzar interpretacions que vagen ms enll del procs tecnolgic i la selecci
despcies, per comentarem algunes associacions que han cridat la nostra atenci.
En el sector A, al quadre 41, capa 38, que es correspondria amb nivells solutrians,
shan documentat 15 Theodoxus fluviatilis i quatre ullals atrofiats de crvol amb perfo-
racions, que suggereixen la possibilitat que formaren part dun xicotet collar. Sn ele-
ments que no sobrepassen els 9 mm dalt per 5 mm dample. De la mateixa manera, en
el sector N en nivells solutrians es documenten 9 Glycymeris infantils -sis en la mateixa
capa-, per davall dels 2 cm, junt amb deu fragments dAntalis que podrien interpretar-se
tamb com un conjunt, ja que la selecci de grandries entre les capes 23 a 27 s clara.
No tenim ms dades, per seguint la proposta de Vanhaeren (2010: vi), aquests elements
de dimensi reduda es podrien relacionar amb ls per part de membres infantils del
175
grup, la qual cosa suposaria en el cas dels Glycymeris una selecci exclusiva, ja que estos
representen en el sector en qu apareixen ms del 80% del total.
Primeres conclusions
La seqncia del Volcn del Faro ofereix importants coincidncies amb la de Parpall.
La lectura de la memria final dels treballs planteja algunes associacions entre morfoti-
pus que hem valorat globalment, des de la doble perspectiva destudi arqueoestratigrfic
emprada en aquest treball. Partint dels primers resultats cal plantejar que la documen-
taci del Volcn incideix especialment sobre algunes qestions que romanen obertes en
la bibliografia ms recent sobre el Paleoltic superior mediterrani i que, redudes als seus
aspectes estrictament arqueolgics, poden resumir-se en les segents qestions:
- La relaci entre Graveti i Solutri s un tema obert en els ltims anys a partir de les dades
radiomtriques de la indstria ltica descrites a Nerja (Aura et al., 2005), de les indstries
ltiques dels trams inferiors de la Cova del Parpall (Tiffagom et al., 2006 ) i de les dades
disponibles per a linterior peninsular (Alcaraz et al., 2011; Aura i Jord, 2012). Les valora-
cions sobre la talla laminar de les primeres ocupacions del sector A del Volcn o la presn-
cia dun bon nombre de microgravettes i de fulletes de dors llargues i estretes plantegen els
lmits daquesta discussi.
- La qesti del desenvolupament del Solutri superior est lligada al comentari ante-
rior, ja que la relaci daquestes primeres ocupacions amb el Solutri s una alternativa
plausible (presncia de foliacis i puntes escotades amb una morfologia antiga).
- Una avaluaci crtica del context magdaleni del denominat bast de comandament
ja va ser plantejada anys enrere. Les dades del sector A confirmen lassociaci de foliacis
i puntes escotades com a context ms probable dun objecte que requereix una nova
lectura (Aura, 1988, 1995).
- Lorigen dunes indstries sobre ascla, lmines amples i curtes, amb abundant in-
dstria ssia que reben la denominaci de Badeguli confirmen que la seqncia de
Parpall no s una dada allada. Les produccions ltiques del Volcn indiquen que
la talla de calcries s fins i tot anterior a aquest episodi, mereixent un seguiment
i millor definici en els propers anys. Tamb el reconeixement de produccions di-
rigides a lobtenci de lmines curtes i amples i dascles obren la comparaci entre
Volcn i Parpall (Aura et al., 2011; Vadillo, 2011).
- La relaci entre aquestes indstries sobre ascles i suports curts i amples amb els inicis
de les indstries del Magdaleni inferior clssic, de talla laminar-microlaminar tamb
roman oberta, encara que les dades radiocarbniques permeten ordenar millor la suc-
cessi arqueolgica (Aura et al., 2011; Villaverde et al., 2011).
176
La valoraci del conjunt dadorns est limitada per les prpies incerteses que la seua
contextualitzaci arqueolgica planteja. Globalment no ofereix grans diferncies respecte
a la resta de sries del Paleoltic superior mediterrani, encara que algunes variacions entre
sectors o en el seu recorregut diacrnic matisen lanterior. La relaci entre determinats
suports i tipus de perforacions indica que Glycymeris sp. s un bivalve que concentra bona
part de les perforacions naturals, i que la pressi interna s la tcnica ms emprada, apli-
cada tant a gasterpodes dulciaqcoles com marins i tamb a bivalves. La identificaci
dalgunes espcies de condicions fredes (Pseudamussium sulcatum i sobretot Nucella la-
pillus) safegeix a les tantes vegades referides Littorina sp. En absncia danaltiques ms
discriminatries, es pot pensar que la seva presncia pot ser relacionada amb el descens de
la temperatura de les aiges marines que indiquen els sondejos del Mar dAlborn (Cacho
et al., 2001). Finalment, la presncia dalgunes espcies poc representades en els inventaris
regionals (Mytilus sp., Patella vulgaris o Chlamys sp.) evidencia la fragilitat de les dades
disponibles i impedeix interpretacions socials o de tipus identitari.
Agraments
Els treballs sobre els materials del Volcn shan dut a terme dins del Projecte HAR-2008.03005/
HIST: La Transicin Solutrense-Badeguliense Magdaleniense en la pennsula ibrica (SOBA-
MA). Ministerio de Economa y Competividad. Gobierno de Espaa. A Helena Bonet pel seu
suport en aquestes primeres investigacions sobre la Cova del Volcn del Faro; a Enrique Ganda
(Museu de Cullera) i a Rosa Albiach per facilitar laccs als materials; a Mara Borao per lajuda amb
la fotografia dels elements ornamentals i a Salvador Pardo amb la cartografia i foto aria.
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La transici del Paleoltic Superior
Final/Epipaleoltic al Mesoltic EN EL
TERRITORI Valenci. Aportacions de lestudi
zooarqueolgic del jaciment de Santa Maira
(Castell de Castells, Alacant)
Juan Vicente Morales Prez
La transici del Paleoltic superior final-Epipaleoltic al Mesoltic s, juntament amb la

del Paleoltic mitj-Paleoltic superior, un dels temes que major inters desperta entre
els especialistes. En la zona de les comarques centrals del Pas Valenci es situa el jaci-
ment de Santa Maira, amb una seqncia que abasta des del Paleoltic superior final a
la Prehistria recent. Lestudi de la fauna aporta informaci sobre la continutat i les
transformacions produdes en aquest perode. A lEpipaleoltic continuen les tendncies
dexplotaci de les preses que es defineixen en els inicis del Tardiglaciar (abundncia del
conill, la cabra es configura com el principal recurs de caa major, els taxons minoritaris
sn quantitativament escassos, es produeix una diversificaci en ledat de les espcies
caades), mentre que larribada del Mesoltic suposa algunes importants transforma-
cions: el conill perd la seua predominana, els caprins segueixen sent el tax ms abun-
dant, els taxons minoritaris augmenten significativament la seua presncia i sevidencia
la relaci entre la costa i la mitja muntanya. Daquesta manera, les tendncies apuntades
des de fa milers danys es trenquen i sembla desenvolupar-se un nou model dexplotaci
del medi.
INTRODUCCI
Des del Tardiglacial als inicis de lHoloc els grups humans experimenten a la faana medite-
rrnia de la pennsula Ibrica rpides transformacions. Aix, els llargs i perdurables complexos
culturals que caracteritzen el Paleoltic superior sn substituts per fcies industrials de ms
curta durada subdividides en diferents horitzons, el clima experimenta una sostinguda millo-
ra que condueix en un temps relativament curt a assolir temperatures semblants a les actuals,
i els boscos mediterranis i la fauna forestal sexpandeixen. Tot el paisatge canvia i, amb ell, la
forma de vida dels grups humans en el seu entorn (Aura et al., 2006; Carrin, 2005).

Aquesta srie de canvis o, en sentit ample, transici, ha sigut una de les qestions
ms tractades a Europa des de fa algunes dcades (Aura et al., 2002). En els ltims anys,
al Departament de Prehistria i Arqueologia de la Universitat de Valncia sha abordat
aquest tema des de distints enfocaments en una srie de treballs que mostren els diferents
aspectes de la problemtica (Aura et al., 2002, 2006, 2009). Dins daquesta dinmica,
el present treball semmarca en el projecte de tesi doctoral Comportament dels ltims
caadors-recollectors a la faana mediterrnia. Una visi des de la Zooarqueologia. En
aquest projecte es realitza lestudi de les seqncies epipaleoltiques i mesoltiques de dos
jaciments principals: les Coves de Santa Maira, situat en el terme municipal de Castell de
Castells (Alacant), i la Cueva de Nerja, en Maro (Mlaga), amb la intenci daportar, des
de lptica de la zooarqueologia, informaci sobre els canvis en la gesti dels recursos i
el medi, la relaci entre el tipus dexplotaci i la fcies cultural, lexplotaci del medi i
lassentament dels grups humans, etc., en el context daquesta transici.
En el treball presentat a les I Jornades darqueozoologia del Museu de Prehistria de
Valncia sofereixen les dades i els resultats preliminars obtinguts a partir de la fauna de
mamfers dels nivells epipaleoltics i mesoltics de les Coves de Santa Maira. Sinclouen
les dades taxonmiques generals dels diferents nivells, aix com tamb els resultats sobre
representaci anatmica i edats de mort dels caprins, i la qesti de laparici de mar-
ques antrpiques i de carnvor en la mesofauna i les restes de leprids. Es recullen aix
mateix informacions sobre les restes de malaco i ictiofauna. La discussi es va a centrar
en els aspectes taxonmics de la fcies epipaleoltica i de la mesoltica, on es reprenen de
passada els conceptes de diversificaci i intensificaci i quina s de forma ms concreta
la seua significaci en aquests moments (Aura et al., 2009). Dins daquests termes shan
incorporat i barrejat tendncies que ja estan presents des del Tardiglacial, juntament amb
canvis ms concrets i que semblen, a priori, estar ms relacionats amb la irrupci de la
fcies mesoltica. A partir de tota aquesta discussi soferiran ms que unes conclusions,
uns apunts a mode de balan provisional, on sapunten les perspectives de treball de cara
al projecte global. La comparaci amb altres jaciments de la zona ens permetr observar
que aquests fenmens sintegren dins dun marc general i no sn exclusius ni puntuals.
LES COVES DE SANTA MAIRA. JACIMENT I CONTEXT

GEOCRONOLGIC I PALEOCLIMTIC
El jaciment de les Coves de Santa Maira se situa en el terme municipal de Castell de

Castells (la Marina Alta, Alacant), en la part oriental de la zona geo-orogrfica coneguda
com les comarques centrals, que sestn sobre lextrem ms septentrional de les Serra-
lades Btiques (figura 1). Est enclavat en una zona de relleus abruptes i molt contras-
tats, encaixada en el barranc de Famorca, a poc ms de 15 m del seu llit i a 640 msnm,
182
La transici del Paleoltic superior final/Epipaleoltic al Mesoltic
Figura 1. Les Coves de Santa

Maira. Dalt, localitzaci de la
boca O (esquerra) i el Corral
del Gordo (dreta) en la paret
del barranc de Famorca. Baix,
situaci del jaciment.
en la capalera del riu Gorgos, i entre les serres dAlfaro (1166 msnm) i la Serrella (1315
msnm), a sols uns 32 km de la lnia de costa actual. En aquesta mateixa rea se situen
altres jaciments amb nivells tardiglacials i/o holocens inicials, encara que ms concen-
trats en la propera conca del riu Serpis, com per exemple lAbric de la Falguera (Garca i
Aura, 2006), la Cova del Mas Gelat (Miret et al., 2006), el Tossal de la Roca (Cacho et al.,
1995), la Cova den Pardo (Soler, 2012) o Benmer (Torregrosa et al., 2011), que configuren
aquesta zona com una de les dues concentracions de jaciments daquesta cronologia en
el Pas Valenci juntament amb els de les comarques septentrionals (Aura et al., 2006).
Les Coves de Santa Maira sn un conjunt de cavitats que conformen un complex
sistema krstic que es va desenvolupant conforme les diferents pulsacions que marquen
lencaixament del barranc de Famorca (Aura et al., 2006). De les diferents cavitats que
conformen les Coves, en els darrers anys shan realitzat intervencions arqueolgiques
en dues. El Corral del Gordo, on encara es conserven estructures de pedra en sec rela-
cionades amb el seu s pecuari, sobri a una cota ms baixa. En aquesta boca, encara en
fase dexcavaci i estudi estratigrfic, shan documentat dues unitats estratigrfiques:
183
Figura 2. A: planta del jaciment de

les Coves de Santa Maira; B: perfil
sagital AB (x-y, indicat en la planta).
Els quadres estudiats apareixen
ressaltats en la planta. En el perfil
sindiquen les seqncies estudiades i
les datacions del quadre 1.
la CG-I, que pel material recuperat es considera de cronologia neoltica, i la CG-II, amb
materials magdalenians i solutrians (Aura et al., 2008). La Boca O se situa a major altura
i della procedeixen els materials estudiats en el present treball (figura 2A). Aquesta boca
sobri en direcci N entre les parets rocoses que la limiten pel NO i una gran colada es-
talagmtica, situada al centre de la Sala, que la limita pel S i configura una caiguda prou
vertical. Aquesta configuraci conforma una trampa sedimentria on els materials van
dipositant-se per gravetat des de les cotes superiors de lentrada de la cova. El paquet
sedimentari cont nivells del Paleoltic superior final (SM-5), epipaleoltics (SM-4), me-
soltics (SM-3) i neoltics (SM-2). A sobre, al nivell SM-1 es barregen materials del Bron-
ze, ibrics i romans, aix com andalusins. Els nivells 5, 4 i sobretot el 3 conformen una
mena de con de dejecci que sadapta a la lnia obliqua de la colada S. Sobre el nivell 3
es dipositen el 2 i l1, de disposici ms horitzontal (Aura et al., 2006, 2008). El material
estudiat en aquest treball prov dels nivells SM-4 i SM-3, Epipaleoltic i Mesoltic, de la
seqncia de la boca O (figura 2B).
184
Nivell Adscripci Lab. Material Tipus BP cal BP

SM AB6/1 c-18 MM-D Beta-244010 Os hum AMS 869050 9725-9583
SM AA6/1 c-21 MM-D Beta-244011 Cervus elaphus AMS 889050 10134-9926
SM AB3/2 c-5 EPS Beta-156022 Cervus elaphus AMS 922040 10560-10200
SM AA3/2 c-5 EPS Beta-156021 Restes llavors AMS 937040 10750-10430
SM AA3 c-4 EPS Beta-131578 Carbons agregats C14 conv. 976040 11270-11070
SM AA3/4 c-12 EPS Beta-158014 Quercus sp. AMS 982040 11251-11215
SM AA3 c-15 EPM Beta-131579 Carbons agregats C14 conv. 11620150 13720-13080
SM AA4/2 c-26 EPM Beta-149948 Capra pyrenaica AMS 1159070 13470-13190
SM AA3/2 c-14 EPM Beta-156023 Capra pyrenaica AMS 1192040 13840-13520
Quadre 1. Datacions efectuades en les capes estudiades. Sindica la localitzaci (quadre,

subquadre i capa), ladcripci cultural (MM-D, Mesoltic de mosses i denticulats; EPS,
Epipaleoltic sauveterri; EPM, Epipaleoltic microlaminar), la referncia de laboratori, el
material i tipus, la data BP i cal BP.
A les comarques centrals del Pas Valenci aquestes fcies culturals se situen entre
dues pulsacions fredes, el Dryas recent (Younger Dryas) (GS1) per una banda, i la fase
freda de lesdeveniment 8.2 cal BP per laltra. LEpipaleoltic microlaminar o Epimagda-
leni arranca cap al 12 000 -11 800 BP, i coincideix plenament amb el YD. Aquesta fcies
s perllonga i cap al 10 100 BP (11 200 cal BP) comena a incorporar elements sauve-
terroides, que marquen el final de la fcies microlaminar. El Mesoltic es data des dels
inicis i primera mitat del X millenari cal BP, i fins la segona mitat del VIII millenari cal
BP. En primer lloc sidentifica un Mesoltic de mosses i denticulats (MM-D: 10 100-8700
cal BP), que suposa lincrement dels estris macroltics de mosses, denticulats i la drstica
reducci del microlitisme, i desprs una segona fase on apareixen les indstries de tipus
tardenoide, amb geomtrics trapezodals (Aura, 2001; Aura et al., 2006). Les datacions
obtingudes en els nivells SM-4 i SM-3 situen aquests nivells dins del marc cronolgic
general definit per a les comarques centrals. En els mateixos quadres don provenen les
mostres ssies que integren aquest treball shan obtingut vries datacions radiocarbni-
ques, de lEpipaleoltic sauveterri i del Mesoltic (quadre 1; figura 2B).
En aquesta fase, entre el GS1 lesdeveniment 8.2 es produeix un augment de la tem-
peratura i de la humitat, tal i com recullen diferents treballs sobre levoluci de la tem-
peratura en la superfcie del mar dAlborn (Cacho et al., 1999, 2001). En aquest context
de temperament trmic i de millora climtica es produeix un procs de reforestaci i
desenvolupament dels boscos mediterranis definit pel descens en la presncia de Junipe-
rus i un augment de Quercus perennifoli i caduc que es detecta als diferents jaciments
de la zona (Aura et al., 2006; Cacho et al., 1995; Garca i Aura, 2006). Precisament aquest
procs de reforestaci est darrere laugment de la presncia de taxons faunstics de ca-
rcter forestal a partir del final del Tardiglacial.
185
METODOLOGIA
Ladscripci taxonmica de les restes sha realitzat a partir dels elements diagnstics dels
diferents ossos. Per a aquesta identificaci shan utilitzat les colleccions de referncia
del Laboratori dArqueologia Milagro Gil-Mascarell de la Universitat de Valncia i del
Gabinet de Fauna Quaternria del Museu de Prehistria de Valncia. La identificaci
taxonmica sha realitzat a diferents nivells, segons les possibilitats diagnstiques dels
ossos. Les restes han estat identificades a nivell dordre (Carnivora), famlia (Leporidae,
Mustelidae), tribu (Caprini), gnere (Rupicapra, Bos, Sus, Erinaceus, Lepus) o espcie
(Capra pyrenaica, Bos primigenius, Capra hircus, Cervus elaphus, Capreolus capreolus,
Sus scrofa, Felis silvestris, Lynx pardina, Vulpes vulpes, Oryctolagus cuniculus). La per-
tinena a alguna categoria taxonmica superior pot suposar en alguns casos i a priori, una
nica possibilitat despcie. Per exemple, els Caprini sn, en principi, Capra pyrenaica, ja
que s lnic representant daquesta tribu que sidentifica als jaciments daquesta rea en
la cronologia estudiada. En qualsevol cas, per rigor sha mantingut la classificaci realit-
zada a partir dels elements diagnstics, si b en algunes anlisis com lestudi de ledat o la
representaci anatmica shan unit les restes identificades com a Capra pyrenaica i Capri-
ni per tal daugmentar les restes disponibles. El mateix succeeix en el cas dels leprids, els
quals, de cara als recomptes, shan considerat a nivell de famlia Leporidae.
Per altra banda, el clcul de ledat de mort als caprins sha realitzat mitjanant els m-
todes de creixement i desgast dental (Prez Ripoll, 1988) i de fusi de les epfisis (Serrano
et al., 2004). El resultat sha sintetitzat per a major comprensi en cinc cohorts dedat:
animals nounats, juvenils, subadults (encara no han completat lerupci dental per que
ja presenten una talla adulta), adults (erupci dental completa) i adults/vells (animals
en una fase ms avanada de desgast dental).
ESTUDI ZOOARQUEOLGIC
Les restes faunstiques estudiades sn un total de 12 499 (quadre 2). Provenen de dos
nivells: lSM-3 (nivell mesoltic sensu lato) i lSM-4 (epipaleoltic s. l.). Tanmateix, les
caracterstiques de la mostra i el jaciment obliguen a distingir-ne quatre agrupacions
diferents. Cada una daquestes presenta una srie de caracterstiques que fan possible la
seua diferenciaci. Un dels fet definitoris dels dos grans nivells s la proporci entre la
quantitat de restes de leprids i de caprins, i lanlisi estadstica daquesta proporci ha
perms la definici dels diferents subnivells. Les dos agrupacions principals sn les que
provenen amb claredat de cadascun dels nivells:
SM-3:
AA5, capes 4, 5, 6, 7, 9, 11, 13 i 15 dels subq. 1, 2, 3 i 4, i capes 18 i 19 dels subq. 3 i 4.
186
Epipaleoltic (SM-4) Mesoltic (SM-3) Trnsit Sostre Total

NR % NR % NR % NR %
Caprini 380 7,5 252 38,4 37 11,6 64 26,1 733
Capra pyrenaica 352 6,9 82 12,5 18 5,6 10 4,1 462
Rupicapra sp. 3 0,1 17 2,6 2 0,6 22
Bos primigenius 1 0,0 1
Ovis/Capra 19 2,9 3 1,2 22
Ovis aries 1 0,2 1
Capra hircus 1 0,3 1
Bos sp. 1 0,2 1
Cervus elaphus 45 0,9 44 6,7 4 1,3 4 1,6 97
Capreolus cap. 4 0,1 4
Sus scrofa 8 0,2 5 0,8 1 0,3 14
Sus sp. 6 0,1 7 1,1 2 0,8 15
Carnivora 1 0,0 1
Felis silvestris 1 0,2 1
Lynx pardina 2 0,0 1 0,2 1 0,3 4
Vulpes vulpes 4 0,1 17 2,6 4 1,3 1 0,4 26
Mustelidae 1 0,2 1
Erinaceus sp. 4 0,6 2 0,6 6
Leporidae 4092 80,6 181 27,6 197 61,6 154 62,9 4624
Oryctolagus cun. 175 3,4 23 3,5 53 16,6 7 2,9 258
Lepus cf. gran. 2 0,0 2
Identificats 5075 100,0 656 100,0 320 100,0 245 100,0 6296
Indeterminats 3713 1826 342 322 6203
Total general 8788 2482 662 567 12499
Quadre 2. NR dels diferents nivells i freqncies relatives dels diferents taxons en les
diferents agrupacions estudiades.
AB5, capes 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 15, 17, 18 i 19 dels subq. 1 i 2, i capes 15, 17, 18, 19, 23 i 24
dels subq. 3 i 4.
AA6, capes 18, 21, 23 i 24 dels subq. 1 i 2; AB6, capes 15, 17, 18, 19, 21, 23 i 24 dels subq.
3 i 4).
SM-4:
AB2, capes 4, 6, 8, 9, 10 i 13 dels subq. 1 i 2 i capes 4, 6, 8, 9, 10, 13, 20, 21, 22 i 23 dels
subq. 3 i 4.
AA3, capes 5, 6, 7, 8, 9 i 10 dels subq. 1, 2, 3 i 4.
AA5, capes 19, 21, 23 i 24 dels subq. 1 i 2), i sn les ms abundants.
La relaci entre la quantitat de restes de capr i leprid presenta diferncies esta-
dsticament significatives entre aquests dos nivells (x2=732,14; p=0.000) i s una de les
qestions que distingeixen lEpipaleoltic i el Mesoltic.
187
La tercera agrupaci prov dels subquadres de contacte entre els dos nivells esmen-
tats (AA5 capes 17 i 18 dels subq. 1 i 2; capes 21, 23 i 24 dels subq. 3 i 4; AB5 capes 23 i 24
dels subq. 1 i 2). En aquests subquadres es barregen caracterstiques prpies del nivell
epipaleoltic i del mesoltic: per una banda, el NR absolut s ms baix que en les capes
clarament epipaleoltiques, per no presenten diferncies estadsticament significatives
entre elles si es compara la relaci entre la quantitat relativa de restes de Caprini i Le-
poridae (x2=2,62; p=0,105); tanmateix s que mostra diferncies respecte a la del nivell 3
(x2=157,55, p=0.000). Aquesta agrupaci presenta en general un marcat carcter epipa-
leoltic per amb un NR absolut molt ms baix, de forma que s molt probable que es
tracte de la zona de contacte on la quantitat de restes epipaleoltiques s dominant en la
seua proporci, per amb una quantitat de restes ms baixa que pot estar ocasionada per
la menor densitat de restes de la franja corresponent al nivell mesoltic.
La quarta agrupaci la conformen certs subquadres que ocupen la part alta de la
seqncia en els quadres AB5 (subq. 3 i 4, capes 5, 6, 7, 8, 9 i 10) i AB6 (capes 9 i 10 dels
subq. 1 i 2) i que presenten una proporci Leporidae/Caprini inusualment alta per a
estar a sostre de la seqncia mesoltica i significativament diferent a la del nivell meso-
ltic (x2=34,13; p=0.000) o epipaleoltic (x2=48,94; p=0.000). Aquest s el subnivell que
presenta majors diferncies respecte al nivell de contacte, en aquest cas, el mesoltic, i
lexplicaci sobre la seua formaci roman en aquest moment en estudi.
Del nivell epipaleoltic shan estudiat un total de 8788 restes, dels quals se nhan iden-
tificat taxonmicament 5075 (57% del total) (quadre 2); del nivell 3, un total de 2482, de
les quals identificades nhi ha 656 (26,4%) (quadre 3); en els subquadres de trnsit el total
de restes ascendeix a 662, amb 320 identificades (48,3%) (quadre 4) i en els subquadres
a sostre del nivell mesoltic se nhan estudiat 567 (245 identificades: 43,2%) (quadre 5).
En les capes agrupades com a epipaleoltiques els leprids sn, amb molt, el tax
ms representat (NR=4269, 84,1% del total de restes identificades). Daquests leprids,
175 shan identificat inequvocament com a Oryctolagus cuniculus mentre que solament
dues sn de Lepus cf. granatensis. El segent tax en importncia sn els Caprinae
(NR=735, 14,5% del total). De Capra pyrenaica, el capr ms abundant, shan identificat
352 restes, mentre que nicament se nhan determinat tres de Rupicapra sp. Aix, els
caprins i els leprids representen el 98,6% del total de restes identificades. Els altres
taxons minoritaris (crvids, suids, carnvors i Erinaceus) nicament representen l1,5%
(quadre 2; figura 3). El NT (nombre de taxons)=10 (Capra pyrenaica, Rupicapra sp., Bos
primigenius, Cervus elaphus, Capreolus capreolus, Sus scrofa/sp., Lynx pardina, Vulpes
vulpes, Oryctolagus cuniculus, Lepus sp.).
En les capes agrupades com a mesoltiques el tax ms representat sn els caprins
amb 371 restes. Cal assenyalar que daquestes restes, shan identificat 20 danimals pro-
188
Figura 3. Freqncies relatives calculades sobre el NR determinades de leprids, Capra

pyrenaica/Caprini i els taxons minoritaris per a cada agrupaci definida.
bablement domstics, intrusius, entre les quals sha determinat una resta dovella i 19
del grup Ovis/Capra (un 3% del total daquesta agrupaci). Encara que per les seues
caracterstiques semblen pertnyer a animals domstics, no podem descartar que es
tracte dexemplars molt joves o de mides redudes de la resta de taxons de la subfamlia
Caprinae. En qualsevol cas, i per prudncia, si els eliminem dels recomptes el total de
caprins salvatges s de 351, que representen, en aquest cas, un 55,2% del total de restes
identificades. Daquestes, 82 restes sn de Capra pyrenaica (12,9%) i 17 de Rupicapra
sp. (2,7%). El segent tax en importncia sn els leprids, amb un total de 204 restes
(32,1%). Aix, en el nivell mesoltic els caprins i els leprids representen el 87,3%. En
aquest cas la llista taxonmica s sols lleugerament ms llarga que en el nivell epipa-
leoltic. Sense comptar els domstics, el NT=11 (Capra pyrenaica, Rupicapra sp., Bos sp.,
Cervus elaphus, Sus scrofa/sp., Felis silvestris, Lynx pardina, Vulpes vulpes, Mustelidae,
Erinaceus sp., Oryctolagus cuniculus). En aquest nivell la quantitat relativa de taxons
minoritaris (Rupicapra sp., Bos sp., Cervus elaphus, suids, carnvors i Erinaceus sp.) s el
ms elevat de la seqncia, amb un 15,4% (quadre 2; figura 3).
En els subquadres de trnsit el tax ms abundant sn els leprids (NR=250), que
representen un 78,1% del total de restes identificades. Els Caprinae sumen un total de 58
restes (18,1%), de les quals 18 sn de Capra pyrenaica, 2 daff. Rupicapra sp. i 37 no han
pogut ser atribudes a cap gnere. Una de les restes, un fragment de coxal, s de Capra
hircus, una intrusi postneoltica que presenta un tall dun estri metllic. Altres taxons
presents sn el crvol (NR=4), la rabosa (NR=4), leri (NR=2), el linx (NR=1) i el senglar
189
(NR=1). Les restes daquests taxons minoritaris representen un 3,75% del total de restes
identificades (quadre 2; figura 3).
En les capes situades a sostre del nivell 3 el tax ms abundant s, de nou, el dels
leprids (NR=161, 65,7% del total de restes identificades). Els caprins sumen 77 restes
(31,4%), de les quals 10 sn de Capra pyrenaica, mentre que en 64 restes no sha pogut
determinar el gnere amb seguretat. En aquestes capes shan identificat tres restes de
carcter intrusiu que pertanyen a caprins domstics, Ovis/Capra. Tamb sha determinat
la presncia de crvol (NR=4), suids (NR=2) i rabosa (NR=1). El total de restes de taxons
minoritaris representen un 2,9% del total de restes identificades (quadre 2; figura 3).
La formaci del conjunt
Per tal de definir lorigen de les acumulacions shan observat tres qestions principals.
En primer lloc, laparici de marques relacionades amb el processat antrpic sobre les
restes (figura 4A); en segon lloc, la documentaci de termoalteracions, ja que, b inten-
cionades, b accidentals, estan relacionades en la gran majoria dels casos amb activitats
antrpiques (figura 4B); i per ltim, la identificaci de marques de carnvor.
En el nivell SM-3 un total de 135 restes de mesofauna presenten marques relacionades
amb el processat carnisser o consum antrpic, que representen un 29,6% del total de res-
tes determinades, i un 32,1% si eliminem les dents del recompte. En el cas dels leprids,
en el nivell 3 shan detectat marques en un total de 21 restes, el 10,3% del total (NR=204).
Com que els cilindres o fragments daquests sn habitualment una de les morfologies
ssies ms abundants i uns dels que ms es veuen afectats pel processat antrpic (Prez
Ripoll, 2001), sha realitzat lanlisi de les marques que apareixen sobre aquests. En el
nivell 3 la quantitat de cilindres sencers o fragments s de 43. Daquests nicament huit
presenten marques ltiques, el 19%. Del total de restes de leprid del nivell shan iden-
tificat marques de fractura directa antrpica en 30, de les quals 16 estan sobre difisis o
fragments. Ms enll de les fractures directes, 42 dels cilindres i fragments de cilindres
citats presenten fractures en fresc derivades molt probablement daccions antrpiques
de processat i sobretot de consum.
En el nivell epipaleoltic el percentatge s molt semblant, un 28,5% (NR amb mar-
ques=230) del total de restes de mesofauna identificades presenten marques antrpi-
ques. Lestudi de les marques antrpiques sobre els ossos de leprids del nivell 4 est
actualment en procs. Per aquest motiu, es presenten els resultats de la mostra del qua-
dre AA5 (capes 19, 21, 23 i 24). El total de restes de leprid en aquestes capes s de 474,
de forma que malgrat que s una quantitat reduda respecte al total, aquest estudi preli-
minar pot considerar-se significatiu. De totes aquestes restes, 86 presenten marques de
talls i raspats ltics, que representen un 18,1% del total. Tanmateix, si centrem lanlisi en
190
Figura 4. A: % de
mesofauna i leprids
amb marques ltiques
als diferents nivells i
agrupacions; B: % de
restes afectades per
termoalteracions.
els cilindres dos llarg dels quatre ossos llargs de lestilopodi i zigopodi (NR=146), el total
de restes amb marques ltiques ascendeix a un 26% (NR amb marques=38). A banda,
shan identificat mosses provocades per mossegades humanes en 23 restes de difisis, i
una fractura per flexi, tal i com han estat definides en un treball anterior (Sanchis et al.,
2011), si b el total de restes de difisis que presenten fractures en fresc molt probable-
ment derivades de lacci antrpica s de 136 (el 93,2%). En el total de restes de leprid,
les marques de fractura directa antrpica, principalment mosses, ascendeixen a 45.
En el cas del nivell situat a sostre del mesoltic, la quantitat de restes de mesofauna amb
marques antrpiques s del 33%. Les restes de leprids amb marques ltiques en la cortical
s de 19 (11,8%). En aquest cas, la quantitat de cilindres o fragments s de 20, amb dos restes
amb marques ltiques (10%). Sobre el total (epfisis i difisis) dels quatre ossos llargs prin-
cipals (NR=54), el percentatge de marques ltiques augmenta a un 14,8%. En el nivell de
trnsit, les restes de mesofauna amb marques antrpiques sn vora el 32%. Les de leprid
191
sn 37, que representen el 14,8%. Si el calculem nicament sobre els cilindres o fragments
(NR=59), la quantitat de restes amb marques ltiques augmenta a un 40,7% (figura 4A).
El nombre dossos termoalterats en el jaciment s prou elevada. En el nivell 4 la quan-
titat de restes de mesofauna amb marques de foc s de prop dun 43%, mentre que la quan-
titat de restes de leprid s del 35%. En el nivell 3 les restes de mesofauna termoalterades
son el 61%, mentre que els leprids amb marques de foc sn el 40,2%. En el cas de les capes
de transici, aquests percentatges sn dun 40,6 i 26,8% respectivament, mentre que en les
situades a sostre del nivell mesoltic, sn de 44,3 i 32% respectivament (figura 4B).
Ben al contrari, les marques de carnvor sobre restes de mesofauna sn molt escas-
ses. En el nivell 4 menys dun 1% de les restes de mesofauna les presenten (NR=8). En el
nivell 3 augmenta a un 3,5% (NR=16). En el nivell de trnsit s un 4,3% (NR=3), i en les
capes a sostre del mesoltic, dun 1,2% (NR=1). Respecte als leprids, en el nivell meso-
ltic hi ha quatre restes amb marques de carnvor (1,9%), una al nivell de trnsit (0,4%)
i 14 en el nivell a sostre (8,7%). No shan identificat en la mostra del nivell epipaleoltic.
La quantitat dalteracions que presenten els ossos confirma que la mostra s bsicament
daportaci antrpica, encara que en els nivells (mesoltics?) hi ha un nombre dossos
amb marques de carnvors relativament important si es compara amb lepipaleoltic.
Laparici de restes humanes
Un altre fet que caracteritza el Mesoltic de Santa Maira s la troballa duna quantitat de
restes humanes que si b no s massa elevada, t unes caracterstiques que la fan molt
interessant. A hores dara shan determinat 26 restes humanes en SM-3, 24 fragments
ossis i dos dentals. Altres quatre restes han estat identificades en contextos dadscripci
ms complicada, per presenten un aspecte i unes alteracions tafonmiques que les rela-
cionen clarament amb el conjunt recuperat en SM-3: un estat de conservaci excellent,
termoalteracions abundants, aparici de marques de manipulaci antrpica i una colo-
raci de la cortical, exceptuant aquelles termoalterades, molt semblant. En la seqncia
epipaleoltica nicament sha identificat una escpula infantil. Tanmateix, sha recupe-
rat junt a la colada estalagmtica en una posici que no ens permet descartar que es trac-
te duna intrusi del nivell suprajacent. Lestudi antropolgic ha determinat la presncia
dun mnim de tres individus: dos adults, un robust i un altre grcil, i lindividu infantil.
Tret de lescpula infantil, totes les restes es recuperen en el mateix context que les restes
alimentries, i les marques antrpiques que shan documentat en elles sn de la mateixa
tipologia i funci i presenten un aspecte semblant a les que sobserven sobre les restes de
mesofauna de consum: marques ltiques de desarticulaci i descarnat, percussions per
accedir al moll, mossegades i termoalteracions relacionades clarament amb el processat
culinari (figura 5). Malgrat els dubtes terics que planteja aquesta qesti, les caracters-
192
Figura 5. Restes humanes amb

marques antrpiques. Fragment de
volta cranial (1) amb un fort raspat
i hmer distal (2) amb incisions.
tiques descrites defineixen el primer conjunt dossos humans que evidencia prctiques
dantropofgia en la zona (Aura et al., 2010).
Estructura dedat en els caprins
La quantitat de restes de Caprini/Capra pyrenaica ha perms realitzar una aproximaci

a lestructura dedat de mort del conjunt. El total de restes que han aportat informaci
sobre ledat de mort han sigut 123, de les quals en el nivell mesoltic se nhan recuperat
27 (11 sobre restes dentals) i 87 en lepipaleoltic, i daquestes ltimes 54 shan calculat
sobre estat de fusi i la resta, 33, sobre dents. En els subquadres situats a sostre del nivell
3 sha pogut extraure informaci de cinc restes, totes danimals adults, a ligual que en
els subquadres de trnsit, on solament quatre restes han aportat informaci. Daquesta
manera, sn el nivell mesoltic i lepipaleoltic els que ms informaci ofereixen.
El perfil grfic de ledat de mort s diferent entre els nivells. Aix, en el cas de
lepipaleoltic la quantitat de restes danimals joves s prou abundant (36,8%), mentre
193
que en el nivell mesoltic s menor (14,8%). Per contra, la quantitat de restes danimals
adults s major al mesoltic (62,9%). Ambds perfils mostren que totes les edats estan
presents en els dos nivells amb algunes diferncies. nicament els subadults i especial-
ment els animals dedat avanada estan menys representats, segurament perqu aques-
tes sn les edats ms difcils didentificar i en molts casos poden haver sigut integrats
dins la qualificaci genrica dadults (figura 6A). En qualsevol cas, aquests perfils mos-
tren un model de cacera diversificat pel que fa a les edats de Capra pyrenaica/Caprini.
Lestudi sobre estacionalitat est actualment en fase de realitzaci, per es pot anotar
que la presncia danimals nounats implica la cacera danimals durant la primavera-
principis destiu si atenem al cicle reproductiu actual de la Capra pyrenaica en la serra de
Cazorla i Gredos (Blanco, 1998: 158).
En el cas del crvol, el segon tax de caa major per importncia, les restes que han
perms fer una aproximaci a lestructura dedat del conjunt s menor. Respecte del ni-
vell epipaleoltic, el NR=13, i en el mesoltic, NR=6. El grfic del perfil (figura 6B) mostra
una presncia dadults, joves i una resta de nounat en el nivell epipaleoltic, mentre que
les poques restes del nivell mesoltic sn danimals adults i un vell.
Representaci anatmica
Lestudi de les freqncies daparici dels diferents segments anatmics en el cas de la ca-
bra i el crvol mostra que, encara que amb diferncies, tots els segments estan presents.
En la Capra pyrenaica/Caprini es poden observar evidents diferncies entre la fcies epi-
paleoltica i la mesoltica. En el nivell epipaleoltic la quantitat de restes recuperades es
presenta ms equilibrada, amb major presncia de les restes en el cas de lacropodi, pre-
cisament per ser restes ms abundants en lesquelet. Per contra, en el nivell mesoltic, les
restes cranials suposen ms del 35% de les restes del conjunt Capra pyrenaica/Caprini.
La resta de segments estan menys representats, especialment els extrems dels membres.
En el cas dels baspodes i metpodes el percentatge que representen s prou semblant
en ambds nivells, mentre que lacropodi presenta una distribuci molt desigual (figura
6C). Si aquesta diferncia en la representaci anatmica s un fenomen casual o respon
a les activitats i decisions dels grups humans s una qesti que roman, en aquest mo-
ment, oberta. Per sempre shan recuperat tots els segments esqueltics, per tant en cap
cas es pot postular la possibilitat clara dun transport selectiu (Binford, 1978, 1981; Per-
kins i Daly, 1968) al jaciment, a ligual que a la resta de jaciments del Paleoltic superior i
postpaleoltics de la regi mediterrnia de la pennsula Ibrica (Aura et al., 2002).
En el cas del crvol, els perfils entre el nivell mesoltic i lepipaleoltic sn prou sem-
blants. Destaca labundncia de restes cranials, especialment per la significativa presn-
cia de restes de banya tant en el nivell mesoltic (NR=7) com en lepipaleoltic (NR=5),
194
Figura 6. Perfil dedat (A: Caprini/Capra pyrenaica; B: Cervus elaphus). Representaci

anatmica per segments (C: Capra pyrenaica/Caprini; D: Cervus elaphus).
195
aix com fragments dentals. La resta de segments, encara que presents, estan molt menys
representats. Destaca el membre anterior en el cas del mesoltic i el conjunt baspode/
metatars en lepipaleoltic. Lacropodi tamb est present i representa entorn del 10% en
ambds nivells (figura 6D).
DISCUSSI
Un dels aspectes que caracteritza els jaciments dels grups de caadors recollectors com
a mnim des del Paleoltic superior a la regi mediterrnia ibrica s la configuraci dun
patr prou estable. Per una banda, la cacera major est dominada per dues espcies, la
cabra salvatge i el crvol, cadascuna predominant en funci de lorografia del terreny, la
qual presenta una clara dualitat en el territori valenci (Villaverde et al., 2012). Per altra,
la presncia constant del conill, un recurs esttic i abundant molt adaptable als diferents
ambients de la zona (Aura et al., 2002; Prez Ripoll i Martnez Valle, 2001). Durant el
Paleoltic superior, el conill s la presa ms abundant, representant habitualment entre
el 80-85% de la mostra, mentre que la cabra i el crvol pateixen algunes oscillacions en
la seua importncia derivades de levoluci del clima. Aix, durant les fases anteriors al
mxim glacial el crvol adquireix certa entitat, no sols en jaciments de la plana litoral,
sin tamb en aquells situats en zones decotonia. Quan les condicions sendureixen
en els moments glacials, ser la cabra la que guanyar importncia. Amb larribada del
Tardiglacial i la millora climtica i els processos de reforestaci que lacompanyen, el
crvol adquireix una major importncia relativa tant en les zones ecotniques com en
els jaciments situats a linterior muntanys (Davidson, 1989; Villaverde et al., 1999; Aura
et al., 2002). Lligada als processos de reforestaci postglacials, la quantitat de taxons
presents en els jaciments es diversifica un xic i es produeix un augment en la seua im-
portncia enfront de la base econmica anterior. Aquestes espcies que hi apareixen ara
o augmenten la seua presncia tenen, en general, un marcat carcter forestal, com el
cabirol, el senglar, el propi crvol o lisard, que sol relacionar-se amb una major humitat
i desenvolupament boscs (Aura i Prez Ripoll, 1992, 1995; Aura et al., 2002; Cacho et
al., 1995; Prez Ripoll i Martnez Valle, 2001). En el nivell epipaleoltic de Santa Maira s
significativa la gran quantitat de restes de crvol i laparici del cabirol i el senglar. En
el Mesoltic apareix lisard, si b en aquest cas el cabirol est absent. En el jaciment de
Tossal de la Roca, que per la seua situaci i cronologia s molt til per a contrastar els
resultats obtinguts en Santa Maira, la situaci ns semblant. En el nivell epipaleoltic
destaca la presncia dels leprids com a tax ms representat (84,4%), seguit de la cabra
salvatge (12,6%). Entre els taxons minoritaris es troben el crvol, lisard, el senglar i el
gat salvatge, que entre tots representen el 3% del total (el 19,3% si selimina del recompte
196
els leprids). En el nivell mesoltic la llista samplia amb lur, quid, llop, linx, rabosa i
teix, els quals representen ara el 34,7% del total de restes (47,5% si eliminem el conill).
En aquest nivell els leprids ja no sn el tax ms representat (26,9%), sin la cabra
salvatge (38,4%) (Cacho et al., 1995). Aix doncs, sestableix una tendncia ja des dels
inicis del Tardiglacial que sagreuja en el Mesoltic cap a una diversificaci en les especies
explotades pels grups humans.
Junt a aquest procs de diversificaci taxonmica sobserva una altra tendncia pre-
sent des del Magdaleni cap a la diversificaci en ledat dels animals caats. Als inicis del
Tardiglacial es documenta en els registres zooarqueolgics una major presncia danimals
joves, fins i tot nounats, especialment en el cas de la Capra pyrenaica, enfront de la mas-
siva presncia dadults dels moments anteriors (Aura et al., 2002; Cacho et al., 2001; Prez
Ripoll i Martnez Valle, 2001). En el cas de Santa Maira la presncia de les diferents edats,
tal i com sha exposat s evident, com tamb ho s en el cas de la cabra salvatge en el Tos-
sal de la Roca. Aquests processos de diversificaci poden ser entesos com una tendncia a
loptimitzaci dels recursos tradicionals i nous en un paisatge que canvia a poc a poc, i per
tant, com un procs dintensificaci de la seua explotaci (Burger et al., 2005).
Enfront daquestes tendncies de ms llarga durada, en comenar la fcies mesol-
tica sobserven algunes transformacions que es manifesten com fets puntuals, lligats a
laparici daquesta nova fcies i com a culminaci i alhora trencament de les tendncies
anteriors. En primer lloc cal esmentar la sobtada davallada en la quantitat de restes de
leprids als jaciments, que passen de representar ms del 80% de restes identificades a
en els casos de Santa Maira i Tossal de la Roca, a situar-se en els recomptes per davall dels
caprins. La caiguda dels leprids en els nivells mesoltics ja ha sigut apuntada en alguns
treballs anteriors, per exemple en la Cueva del Lagrimal (Prez Ripoll, 1991), Tossal de la
Roca (Cacho et al., 1995), i es postula la possibilitat que aquesta considerable davallada
siga conseqncia de dos fets interrelacionats: per una banda, el desenvolupament de
boscos de Quercus i per altra, el canvi de conducta econmica de les poblacions huma-
nes (Aura et al., 2009).
Altre fet caracterstic dels nivells mesoltics s laugment molt considerable de la
quantitat relativa de restes dels taxons minoritaris. Cert s que, com ja sha indicat, la
diversificaci marcada per laparici de nous taxons, especialment de carcter forestal, ja
comena amb el Tardiglacial i es pot apreciar clarament en el nivell epipaleoltic de San-
ta Maira. Tanmateix, als nivells mesoltics no s tant laugment en la quantitat despcies
identificada com la seua major importncia relativa all que es pot considerar un fet
diferenciador. La quantitat total de taxons en el nivell epipaleoltic s de 10, mentre que
en el mesoltic el total s d11 si seliminen del registre els esmentats taxons de caire
intrusiu. Aix, no trobem grans diferncies entre els nivells pel que fa al NT (nombre
197
de taxons), per s pel que fa a la quantitat relativa de restes identificades dels ano-
menats taxons minoritaris (NRTm). En el nivell epipaleoltic el NRTm=74 i en el
mesoltic, el NRTm=97, el que suposa que en el nivell epipaleoltic aquests represen-
ten un 1,4% del total de restes identificades, i en el mesoltic un 15,2%. s clar que la
davallada dels leprids suposa que el clcul de les freqncies relatives varie, i, com a
conseqncia sincremente considerablement la de la resta de taxons. Per tal de com-
provar si aquest augment est relacionat en la davallada del conill es pot fer el mateix
clcul, per eliminant els leprids i contrastant laugment dels taxons minoritaris
exclusivament amb la Capra pyrenaica/Caprini. En el nivell epipaleoltic el NR iden-
tificades sense leprids s de 806, mentre que en el mesoltic s de 432. Daquestes, el
9,2% sn de taxons minoritaris en lepipaleoltic i el 22,5% en el mesoltic, de forma
que es pot concloure que laugment en el percentatge de restes de taxons minorita-
ris no s efecte exclusivament de la baixada en el percentatge dels leprids. Un dels
taxons que ms augmenta la seua presncia s la rabosa, la qual presenta evidncies
de consum antrpic tant al nivell 3 com al trnsit. Junt a aquesta, el gat salvatge i el
linx tamb apareixen processats i consumits, en el primer cas en el nivell 3, i en el cas
del linx, a lepipaleoltic (s lnica resta de carnvor que es recupera amb marques
antrpiques en aquest nivell) i al nivell de trnsit, mentre que al mesoltic nicament
mostra evidncies descorxat (Prez Ripoll i Morales Prez, 2008). Sembla doncs que
tamb en el cas dels carnvors es produeix un significatiu augment en la seua presn-
cia i aprofitament en el mesoltic.
Per tal dampliar la visi daquestes transformacions es poden observar canvis en la
gesti econmica de les comunitats humanes ms enll de la cacera. Les restes mala-
colgiques tamb estan presents en aquests nivells, i, a ligual que els recursos terres-
tres, tamb mostren evidents diferncies al comparar entre les fases. En el nivell epi-
paleoltic els bivalves sumen 84,3 g, mentre que al nivell mesoltic augmenten fins als
144,2 g, de forma que la seua quantitat no s molt elevada, per s el seu significat. El
repartiment taxonmic s sensiblement diferent entre les fcies: al nivell epipaleoltic
predominen les restes de pectnids i crdids, relacionats ambds taxons amb la con-
fecci dornaments i, en general, amb un s com a matria primera. Per contra, en el
nivell mesoltic, el tax ms abundant s la cltxina Mytilus edulis. Les restes daquest
tax solen aparixer cremades i exfoliades, fet que, ms enll que haja pogut causar-
lo una conservaci diferencial, confirma el seu s alimentari. Junt a aquestes restes
tamb se nhan recuperat de peixos marins (Sparidae i Mugilidae) i daiges costane-
res (Anguilla anguilla), que si b sn escassos, resulten significatius, juntament amb
laugment en la presncia de malacofauna marina i en lorientaci ms alimentria de
les restes dun nou patr en la relaci costa-interior (Aura et al., 2006, 2009).
198
Totes les qestions exposades apunten en dues direccions: per una banda, es pro-
dueix una tendncia, ja des dels inicis del Tardiglacial cap a la diversificaci dels recursos
i laprofitament de les possibilitats dels espais forestals en expansi, per sense cap canvi
brusc. Per contra, larribada del Mesoltic suposa en certa manera lestabliment duna so-
luci de continutat econmica amb la fase anterior. En aquest nou complex cultural es
produeix un canvi molt important en la gesti dels recursos. Ara, i no sols en el jaciment
de Santa Maira, les tendncies apuntades amb anterioritat sexageren i es trenquen. El
conill deixa de ser el tax ms important, com ho havia estat els ltims 15 000 anys, i
deixa pas a un creixement molt important dels taxons minoritaris, on sinclouen animals
de carcter forestal i carnvors que ja apareixien en les llistes taxonmiques de manera
molt secundria. Aquesta reducci de la presncia dun recurs considerat perenne i es-
ttic, que funciona com una base de subsistncia constant durant millennis no s, ni
molt menys, un fet de menor importncia. Potser els canvis ambientals que es produei-
xen i la reforestaci defineixen un hbitat menys adequat per als leprids. Per aquest
procs s lent i sallarga durant millennis, mentre que la caiguda drstica de la quantitat
de restes de conill en els jaciments esmentats suggereix un component molt important
de decisi humana en aquest canvi. Aquest fet, junt a les noves relacions que semblen
establir-se entre la costa i linterior, els canvis tecnolgics i en els patrons dassentament
dels grups humans defineixen, cada vegada ms, el Mesoltic com una fcies cultural ben
diferenciada a tots els nivells de les fases anteriors, i en molts aspectes trenca tendncies
que havien perdurat en el temps des dels inicis del Paleoltic superior.
La interpretaci de totes aquestes transformacions des del punt de vista de la zooar-
queologia requereix una profunda reflexi, no sols sobre els fets, sin fins i tot sobre els
propis lmits de la disciplina. Entre els problemes ms evidents podem trobar alteracions
de la mostra produdes pel comportament hum aix com pels diferents processos ta-
fonmics, que signifiquen variacions en els models interpretatius sense que necessria-
ment suposen alteracions de la dieta (Grayson i Delpech, 1998) o la gesti de lentorn;
aix mateix ignorem en bona part dels casos la importncia que tenen altres recursos
ms enll de la cacera i que poden afectar-la (Kelly, 1995). Aquests, entre daltres, sn
aspectes que caldr considerar per tal de realitzar inferncies a partir de les mostres
faunstiques amb les majors garanties dxit.
AGRAMENTS
Lautor vol agrair a J. E. Aura Tortosa i M. Prez Ripoll latenta i pacient lectura del manuscrit
i els seus pertinents comentaris. Aix mateix, vol donar les grcies a lorganitzaci de les I
Jornades darqueozoologia pel bon treball realitzat.
199
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202
El consumo de gasterpodos terrestres
durante el Mesoltico en el TERRITORIO
VALENCIANO: los casos de Arenal de la Virgen
y Casa Corona (Villena, Alicante)
Javier Fernndez Lpez de Pablo, Magdalena Gmez Puche,

Alberto Martnez-Ort y Marco Aurelio Esquembre Bebia
Introduccin
Los sistemas de subsistencia documentados en la vertiente mediterrnea de la Penn-

sula Ibrica entre el Paleoltico superior final y el Mesoltico reflejan con claridad la ex-
plotacin de un amplio espectro de especies de ungulados, aves, lepridos, quelonios y
recursos marinos (moluscos y peces). En este contexto, el estudio de los denominados
recursos de bajo rango han constituido un eje central en la investigacin zooarqueo-
lgica del periodo postglacial del S de Europa, erigindose como un indicador clave en
la identificacin de procesos de intensificacin econmica inducidos por factores de-
mogrficos o medioambientales (por ejemplo Stiner et al., 2003; Marn-Arroyo, 2009;
Aura et al., 2009).
Por su escaso aporte calrico respecto a los moluscos marinos u otras pequeas
presas como aves, tortugas o lagomorfos, los caracoles terrestres deberan ocupar la
posicin ms baja en el ranking de recursos comestibles. En la cuenca mediterr-
nea, su empleo bromatolgico o nutricional se constata desde el Paleoltico supe-
rior (Lubell, 2004; Mussi et al., 2004; Jord et al., 2011), llegando a ser intensivo en
algunas zonas del norte de frica durante la transicin del Pleistoceno al Holoceno
y tambin a lo largo del Holoceno inicial y medio (Morel, 1974; Lubell et al., 1976;
Taylor et al., 2011).
Si bien es cierto que en el mbito mediterrneo ibrico, los gasterpodos continen-
tales resultan habituales en multitud de contextos arqueolgicos epipaleolticos y meso-
lticos, son todava escasos los trabajos que hayan abordado su anlisis e interpretacin
como restos de alimentacin. En el caso concreto del Pas Valenciano, la escasa entidad
cuantitativa de los conjuntos malacolgicos hallados en los contextos arqueolgicos o
la ausencia de criterios especficos dirigidos a evaluar el origen de las acumulaciones de

JAVIER FERNNDEZ LPEZ DE PABLO ET AL.
caracoles no han permitido dilucidar esta cuestin sobre una base arqueolgica slida.
Esta situacin, sin embargo, contrasta de manera notable con la realidad arqueolgica
registrada en reas mediterrneas adyacentes como Catalua y Murcia. En Catalua, las
informaciones publicadas sobre el yacimiento del Camping de Salou (Vilaseca, 1973), in-
dicaban la recoleccin de caracoles terrestres desde los momentos finales del Paleoltico
superior, observacin posteriormente corroborada por diversos estudios arqueomala-
colgicos en diferentes yacimientos epipaleolticos y mesolticos (Estrada et al., 2009;
Lloveras et al., 2011). En Murcia, la publicacin de los yacimientos de Cueva del Caballo
y Cueva de los Mejillones (Martnez-Andreu, 1989) permita observar por primera vez
acumulaciones antropognicas de gasterpodos terrestres asociadas a hogares magdale-
nienses. En el mbito andaluz, la Cueva de Nerja pona en evidencia un neto predominio
de los gasterpodos continentales de la especie Iberus alonensis desde el Gravetiense
hasta el Solutrense, tendencia que se inverta durante el Magdaleniense y el Epipaleol-
tico, cuando la malacofauna marina relega a los gasterpodos terrestres a una posicin
marginal (Jord et al., 2011).
En el presente trabajo ofreceremos el estudio de dos conjuntos malacolgicos pro-
venientes de los yacimientos mesolticos de El Arenal de la Virgen y Casa Corona (Vi-
llena, Alt Vinalop). Ambos yacimientos han suministrado evidencias directas y datos
contextuales sobre el consumo alimenticio de caracoles terrestres. El inters aadido
que ofrecen estos dos casos de estudio reside en las caractersticas de los yacimientos
analizados, asentamientos al aire libre con estructuras de combustin, aspecto que abre
nuevas perspectivas en el conocimiento de la explotacin de recursos de bajo rango en
campamentos residenciales. En un trabajo reciente, dimos cuenta de la presentacin de
los datos malacolgicos de ambos yacimientos as como de su interpretacin cultural y
paleoecolgica (Fernndez et al., 2011a). En esta ocasin, incidiremos en la significacin
paleoeconmica de estos recursos a la luz del registro zooarqueolgico valenciano y da-
remos cuenta de las nuevas lneas de trabajo iniciadas.
Contexto geogrfico del rea de estudio
La cuenca endorreica de Villena se localiza en el tramo superior del ro Vinalop. Ocupa

un corredor natural en disposicin NO-SE con una altitud media de unos 500 msnm,
delimitado por diversas unidades de relieve que forman parte del Sistema Btico alpino
(las denominadas sierras de Alhcera, de Enmedio y del Castellar al O, las Sierras de la
Villa y Pea Rubia al E, y la sierra de Salinas al S) (figura 1).
A nivel geolgico, este corredor fue generado por el accidente tectnico de la falla del
Vinalop (Rodrguez Estrella, 1977). La zona se caracteriza por la presencia de formacio-
204
El consumo de gasterpodos terrestres durante el Mesoltico
Figura 1. Localizacin de Casa

Corona y Arenal de la Virgen en
el Alto Vinalop.
nes diapricas, arcillas trisicas, as como por el predominio de materiales mesozoicos

calcreos. El rasgo ms singular de esta zona desde el punto de vista de la hidrologa es el
predominio de espacios lagunares efmeros y permanentes alimentados por escorrentas
superficiales y por aguas subterrneas. La Laguna de Villena, con unas 695 Ha, constitu-
ye el principal acufero de esta red de la que tambin forman parte otros espacios lacus-
tres menores como la Lagunilla o el Balsn y algunas charcas como las documentadas en
Casa de Lara, Casa Corona y Las Moratillas.
En los mrgenes de esta cuenca, diversas formaciones de glacis y abanicos aluvia-
les descansan sobre los piedemonte de las unidades de relieve occidentales. Diversos
estudios geomorfolgicos y sedimentolgicos han documentado una intensa actividad
elica a lo largo del Holoceno que, en determinados puntos, ha generado autnticos de-
psitos de arenas con formaciones dunares (Cuenca y Walker, 1985; Casquel et al., 1989;
Ferrer y Fumanal, 1997).
El clima contemporneo de la regin es mediterrneo subrido de influencia con-
tinental (Prez Cueva, 1994). La temperatura media anual es de 15C, con una media
mxima mensual de 25C en el mes de Julio y una inferior media mxima de 7C en
Enero. Las precipitaciones anuales son de 324 mm, con mximos en otoo y primavera.
Este rgimen de precipitaciones se traduce en un balance hdrico negativo si tenemos en
cuenta que la media anual de evapotranspiracin alcanza los 750 mm.
La cuenca de Villena presenta un notable registro de yacimientos epipaleolticos y
mesolticos que comprende tanto sitios al aire libre como depsitos arqueolgicos en
cueva y abrigo (Soler, 1961, 1969, 1991; Fernndez, 1999; Fernndez et al., 2011a, 2013). Los
205
yacimientos objeto del presente estudio muestran ocupaciones del Mesoltico de mues-
cas y denticulados y del Mesoltico geomtrico, resultado de intervenciones arqueolgi-
cas recientes en yacimientos al aire libre.
Conjuntos de gasterpodos analizados
Arenal de la Virgen
El Arenal de la Virgen es un yacimiento al aire libre localizado entre la orilla SO de la

Laguna de Villena y el piedemonte oriental de la sierra del Castellar. El conjunto mal-
acolgico estudiado proviene de los recientes trabajos arqueolgicos realizados en los
sectores 33/40, donde se excav una superficie de 6 m2. La secuencia estratigrfica de
este sector comprende una alternancia de sedimentos de origen elico sometidos a un
proceso de edafizacin coluvial con sedimentos de arenas que evidencian fases de reac-
tivacin elica (Fernndez et al., 2011b).
En el nivel IV, formado por arenas edafizadas superpuestas a un nivel basal de arenas
pleistocenas, se document un nivel de ocupacin adscrito al Mesoltico de muescas
y denticulados que contiene una estructura de combustin y algunas dispersiones de
cantos quemados que muestran una asociacin espacial con un conjunto de artefactos
lticos tallados y con gasterpodos continentales. La industria ltica se caracteriza por
actividades de talla dirigidas a la produccin de lascas mientras que las estrategias de
configuracin del material retocado muestran un predominio de las muescas y los den-
ticulados. La nica datacin disponible para este nivel, elaborada sobre un carbn de
Quercus evergreen recuperado del interior del hogar, arroj una fecha de 775040 BP.
El conjunto malacolgico analizado asciende a un total de 1208 individuos.
Casa Corona
El yacimiento de Casa Corona fue descubierto en el ao 2008 en el transcurso de las

excavaciones de salvamento desarrolladas con motivo de la construccin del tren de alta
velocidad de Madrid a Alicante. El yacimiento se asienta en la vertiente de una duna
pleistocena parcialmente arrasada (Ferrer, 2009).
Las excavaciones arqueolgicas, llevadas a cabo por la empresa Arpa Patrimonio SL,
pusieron al descubierto diversas estructuras de hbitat, depsitos arqueolgicos y dos fo-
sas funerarias datadas entre el Mesoltico y el Calcoltico. El sector N, con una superficie
de unos 565 m2, concentra las evidencias de ocupacin mesolticas las cuales se componen
de 16 estructuras de combustin, dos fosas de inhumacin individual y diversas unidades
estratigrficas parcialmente alteradas por trabajos agrcolas contemporneos. La tipologa
206
de las estructuras de combustin corresponde en su mayora a hogares en cubeta los cuales

estn rellenados por sedimentos de arenas y cantos quemados con numerosos gasterpo-
dos terrestres. Tanto la malacofauna como los artefactos lticos recuperados del interior de
estas estructuras muestran de manera sistemtica alteraciones trmicas.
Los materiales arqueolgicos, los datos estratigrficos y las dataciones absolutas in-
dican la existencia de dos fases de ocupacin mesolticas. La ms antigua corresponde
al Mesoltico de muescas y denticulados tal como se desprende de la fecha obtenida en
la estructura de combustin 8 (UE166) de 852050 BP (9550 a 9470 cal BP) sobre un
carbn de Quercus perennifolio. Esta fecha sita esta ocupacin, con la que en principio
deberamos de relacionar otras estructuras de combustin, en el Holoceno inicial con-
cretamente en la cronozona Boreal.
La segunda fase mesoltica corresponde al Mesoltico geomtrico y est formada por
diversos depsitos que cubren a las estructuras de combustin de la fase anterior, as
como por dos inhumaciones practicadas en fosas individuales. La datacin directa de
los restos humanos ha entregado las fechas de 707040 BP (7970-7830 cal BP) para el
individuo de la fosa 1 y de 711632 (7908-7974 cal BP). Ambas fechas corresponden ya al
Holoceno medio, a la cronozona del Atlntico siguiendo la terminologa alpina. Adems
de los dos enterramientos, con esta fase puede relacionarse al menos una estructura
de combustin y algunos niveles de ocupacin que han aportado trapecios con retoque
abrupto y que cubren a otros hogares (Fernndez et al., 2013).
La diferenciacin entre las dos fases mesolticas del yacimiento est siendo objeto
de un detenido anlisis a partir de criterios industriales, crono-estratigrficos y tafo-
nmicos. Por este motivo, a efectos del presente estudio trataremos la malacofauna
de ambas fases de manera conjunta como mesolticas, limitndonos a los conjuntos
malacolgicos recuperados en los rellenos de las estructuras de combustin. La mues-
tra analizada se compone de un total de 2744 ejemplares que proceden de un total de
14 hogares y de los rellenos de las dos fosas de inhumacin mesolticas. El origen de la
malacofauna terrestre hallada en los rellenos de las fosas de inhumacin no obedece a
deposiciones intencionales de carcter ritual, sino que es producto de una incorpora-
cin no intencional de residuos de ocupaciones mesolticas anteriores durante el pro-
ceso de obliteracin de las fosas de inhumacin (Fernndez et al., 2013).
Metodologa
El procedimiento seguido en la recuperacin del material malacolgico en ambos yaci-

mientos ha consistido en el cribado en seco con mallas de 1 y 2 mm de luz de la totalidad
del sedimento y en la flotacin de muestras de sedimento de cada relleno. La identi-
207
ficacin especfica de los moluscos arqueolgicos se ha realizado a partir de literatura

taxonmica regional (Martnez-Ort, 1999, 2010; Martnez-Orti y Robles, 2003) y el pos-
terior cotejo con las colecciones de referencia de gasterpodos localizadas en el Museo
de Historia Natural de la Ciudad de Valencia y la del Departamento de Zoologa de la
A efectos de cuantificacin, hemos empleado el nmero mnimo de individuos (NMI),
computado a partir del recuento de ejemplares completos y de fragmentos apicales. De
manera adicional se ha calculado la densidad de caracoles en cada depsito expresada
en NMI/m3. Si bien es cierto que este procedimiento est sujeto a crticas derivadas de
la necesidad de establecer estrictos controles en el ratio de deposicin (Jerardino, 1995),
hemos considerado conveniente incluirlo en nuestro anlisis con el fin de establecer un
indicador sobre la variabilidad horizontal en las acumulaciones de moluscos a escala mi-
croespacial. En este sentido, se ha asumido que la ratio de deposicin fue similar en las
estructuras de Casa Corona salvo en el caso de los enterramientos, donde el material
malacolgico forma parte del sedimento de relleno.
El estudio biomtrico se ha basado en la medicin del dimetro mximo de los capa-
razones de la especie Sphincterochila candidissima y de la longitud mxima de Melanopsis
tricarinata tricarinata sobre una muestra aleatoria de especmenes de ambos yacimientos.
Para el tratamiento de los datos biomtricos empleamos el paquete estadstico SPSS (v.18)
con el que analizamos las distribuciones mediante la elaboracin de grficos de cajas.
Para la interpretacin del carcter cultural o natural de las acumulaciones de cara-
coles, se han seguido trabajos dirigidos a la identificacin de agentes tafonmicos que
intervienen en la formacin de conjuntos malacolgicos (Estrada et al., 2009).
Resultados
Representacin taxonmica
En los cuadros 1 y 2 se detallan la lista de especies representadas y su cuantificacin. Un total

de 12 especies diferentes, ocho de caracoles terrestres y cuatro de agua dulce, se han docu-
mentado en el Arenal y en Casa Corona a lo largo del Mesoltico. De todas ellas, nicamente
cuatro taxones de caracoles terrestres corresponden a especies comestibles: Sphincterochila
candidissima, Iberus alonensis, Cernuella virgata y Pseudotachea splendida (figura 2).
Las especies de gasterpodos terrestres no comestibles -Rumina decollata, Xerocrassa
subrogata, Helicella madritensis y Cochlicella barbara- cuentan con una representacin
muy marginal que sugiere una introduccin no cultural en los depsitos arqueolgicos
mesolticos. En este sentido, la documentacin de especmenes de Rumina decollata en
208
varios hogares de ambos yacimientos podra explicarse por la presencia de materiales or-
gnicos en descomposicin.
Entre las especies comestibles de caracoles terrestres, se aprecia un neto predominio
de Sphincterochila candidissima e Iberus alonensis respecto a Cernuella virgata y a Pseu-
dotachea splendida, completamente ausente en Arenal y con una representacin inferior
al 0,5% de NMI en Casa Corona. En ambos yacimientos, los especmenes de Sphinctero-
chila candidissima han sido distinguidos morfolgicamente de aquellos de Sphinctero-
chila baetica que habitan en Murcia y Andaluca. Iberus alonensis es la segunda especie
de gasterpodo terrestre mejor documentada en ambos yacimientos la cual no debe ser
confundida con Iberus gualterianus, recientemente diferenciada de la anterior a partir
de estudios moleculares (Elejalde et al., 2008).
Los caracoles de agua dulce muestran un claro predominio de la especie Melanop-
sis tricarinata tricarinata respecto a los restantes taxones (Galba truncatula, Stagnicola
sp. y Theodoxus fluviatilis). En Arenal, su nivel de representacin en el conjunto mal-
acolgico es abrumador, ofreciendo una clara correlacin espacial con la estructura de
combustin y con la distribucin de ejemplares de S. candidissima e I. alonensis. Este
comportamiento, en cambio, no se observa en Casa Corona, donde su nivel de repre-
sentacin es minoritario tanto en el cmputo global del conjunto malacolgico como
en el nmero de ejemplares por estructura. Entre los gasterpodos de agua dulce, cabe
destacar la presencia de cuatro ejemplares de la especie Theodoxus fluviatilis en Casa
Corona, todos ellos sin modificacin antrpica alguna que sugiera su uso ornamental tal
como ocurre en otros contextos mesolticos como la Cueva de la Cocina (Pericot, 1945) o
Coves de Santa Maira (Aura et al., 2005).
Figura 2. Principales especies

de gasterpodos continentales
representadas en los yacimientos de
Arenal de la Virgen y Casa Corona.
209
Cuadro G'1 F'40 E'40 G'40 E'1 F'1 Total nivel IV

Especies NMI NMI NMI NMI NMI NMI NMI %
Sphincterochila candidissima 187 21 6 59 4 53 330 27.97
Iberus alonensis 14 - - 1 - - 15 1.27
Melanopsis tricarinata 531 72 8 86 17 119 833 70.59
Rumina decollata 2 - - - - - 2 0.17
Total 734 93 14 146 21 172 1180 100.00
Densidad Sphincterochila por m3 958.97 110.53 54.54 262.22 29.63 286.49
Densidad Melanopsis por m3 2723.11 378.95 72.73 382.22 125.93 643.24
Cuadro 1. Arenal de la Virgen nivel IV. NMI de gasterpodos continentales por cuadros excavados.
Evidencias de recoleccin antrpica
En los dos yacimientos estudiados, las evidencias de recoleccin antrpica destinada

a su consumo alimenticio se limitan a las especies de S. candidissima e I. alonensis. La
alta representacin cuantitativa de S. candidissima en Arenal y Casa Corona respecto a
las restantes especies de gasterpodos terrestres resulta manifiesta, con ms del 90% en
ambos yacimientos. A esto hay que aadir el hecho de que las conchas de S. candidissima
aparecen quemadas y presentan un patrn de conservacin muy similar en ambos yaci-
mientos, con una alta representacin de individuos completos o casi completos.
Pese a su menor nivel de incidencia respecto a S. candidissima, la documentacin de I.
alonensis en ambos yacimientos es muy similar, ofreciendo unos valores de frecuencia re-
lativa y absoluta muy superiores al de las restantes especies de gasterpodos terrestres. La
presencia de alteraciones trmicas en las conchas y su aparicin en los mismos conjuntos
malacolgicos que S. candidissima, sugieren un patrn de consumo similar.
Los datos contextuales, en especial la asociacin de estas dos especies con los relle-
nos de estructuras de combustin, carbones, artefactos lticos tallados y restos de fauna,
constituyen asimismo otro argumento de peso para considerar el carcter antropognico
de estas acumulaciones conquiolgicas.
A pesar de su alto nivel de representacin y su asociacin espacial con la estructura de
combustin y con las especies comestibles de gasterpodos terrestres en el Arenal de la
Virgen, los restos de M. tricarinata no permiten plantear por el momento una interpre-
tacin cultural similar habida cuenta de las notables diferencias en la representacin de
esta especie en los dos yacimientos estudiados. En la bibliografa consultada no hemos
encontrado referencia alguna sobre su consumo alimenticio, lo cual impone ciertas reser-
vas para considerar esta interpretacin. En el caso de Casa Corona, su baja representacin
(<4%) podra ser explicada por una introduccin no intencional.
210
Tumba 1 Tumba 2 Hogar 1 Hogar 2 Hogar 3 Hogar 4 Hogar 5 Hogar 6 Hogar 7

Especies NMI NMI NMI NMI NMI NMI NMI NMI NMI
Sphincterochila c. 153 6 67 44 301 492 40 145 88
Iberus alonensis 10 - 2 1 4 25 - 6 9
Melanopsis tricarinata 13 2 15 16 6 2 3 6 2
Cernuella virgata - - - - - 1 - - -
Pseudotachea splendida - - - - - - 1 - -
Rumina decollata 1 - - - - 1 - 1 -
Cochlicella barbara - - - - - - - - -
Galba truncatula - - - - - - - - -
Stagnicola sp. 1 - - - - - - - -
Theodoxus fluviatilis - - - - - - - 1 -
Xerocrassa subrogata 4 - - - - - 2 - -
Helicella madritensis - - - - - - - - 1
Total 182 8 84 61 311 521 46 159 100
Densidad caracoles m3 606.60 114.20 865.90 580.90 1041.00 2453.00 2588.00 1300.00 1402.00
Hogar 8 Hogar 9 Hogar10 Hogar 11 Hogar 12 Hogar 13 Hogar 14 Total

Especies NMI NMI NMI NMI NMI NMI NMI NMI %
Sphincterochila c. 483 69 146 92 143 86 133 2488 90.67
Iberus alonensis 32 3 6 3 7 5 3 116 4.23
Melanopsis tricarinata 3 6 6 8 8 8 5 109 3.97
Cernuella virgata - - - - - - - 1 0.04
Pseudotachea splendida - - - - 1 - 3 5 0.18
Rumina decollata - - 3 - - 1 3 10 0.36
Cochlicella barbara 1 - - - - - - 1 0.04
Galba truncatula 1 - - - - - - 1 0.04
Stagnicola sp. - - - - - - - 1 0.04
Theodoxus fluviatilis - - 1 1 - 1 - 4 0.14
Xerocrassa subrogata - - - - - - 1 7 0.25
Helicella madritensis - - - - - - - 1 0.04
Total 520 78 162 104 159 101 148 2744 100.00
Densidad caracoles m3 2236.00 340.60 531.10 1019.00 179.00 554.20 296.20
Cuadro 2. Casa Corona, fase mesoltica. NMI de gasterpodos continentales recuperados en

las distintas estructuras.
A tenor de la informacin disponible, podran sugerirse dos hiptesis para explicar

la alta incidencia de la especie M. tricarinata en el conjunto malacolgico del Arenal de
la Virgen. La primera de ellas sugiere una introduccin cultural aunque no intencional,
adherida a juncos o a otro tipo de vegetacin lagunar empleada en las estructuras de
combustin o en las reas de habitacin asociadas. Esta hiptesis podra explicar el alto
grado de variabilidad observado en los valores biomtricos de esta especie (Fernndez et
al., 2011a), en la que se encuentran representados individuos de muy distintas edades as
como el hecho de que los ejemplares aparezcan quemados. Una explicacin alternativa,
211
es que los ejemplares recuperados sean producto de una recoleccin intencional sobre
colonias, en cuyo caso habra que explicar la finalidad de estas acumulaciones.
Patrones de recoleccin de moluscos
El anlisis biomtrico llevado a cabo sobre dos muestras aleatorias de Sphincterochila

candidissima muestra un patrn de seleccin de individuos adultos en ambos yacimien-
tos (figura 3). Los mrgenes de distribucin, la media y la desviacin standard son muy si-
milares en ambas muestras. A nivel morfolgico tampoco se han identificado individuos
inmaduros caracterizados por su concha lenticular con una espiral subcnica y la ltima
vuelta marcadamente aquillada.
El ratio Sphincterochila/Iberus es similar en ambos yacimientos, lo que sugiere una
estrategia de recoleccin monoespecfica concentrada en gasterpodos de tamao media-
no. En ambos yacimientos, las caractersticas geolgicas del entorno inmediato indican
el predominio de depsitos de arenas, tipo de hbitat ms favorable para el desarrollo S.
candidissima que para I. alonensis. Esta circunstancia podra explicar el predominio de la
primera respecto a la segunda, a la vez que sugiere que las actividades de recoleccin de
moluscos fueron llevadas a cabo en los radios de forrajeo ms prximos al asentamiento.
Atendiendo a parmetros etolgicos modernos, la disponibilidad estacional de S.
candidissima e I. alonensis es bastante similar. Ambas especies concentran sus ciclos re-
productivos en primavera y otoo, permaneciendo inactivas durante invierno y verano.
Por lo tanto, las actividades de recoleccin y consumo que debieron ser llevadas a cabo
en primavera o en otoo, si bien en estos momentos no podemos especificar en cul de
las dos estaciones se produjeron. En la actualidad, en colaboracin con la Dra. Yurena
Figura 3. Distribuciones
biomtricas y estadstica
descriptiva de la altura y
mximo dimetro de los
especmenes arqueolgicos
de Sphincterochila
candidissima y Melanopsis
tricarinata tricarinata.
212
Yanes (Department of Geology, University of Cincinnati), hemos iniciado un programa

de muestreo mltiple de istopos 13C y 18O sobre conchas individuales de S. candidis-
sima con el que esperamos obtener una informacin ms ajustada sobre las variaciones
intra-anuales debidas a diferencias estacionales en precipitacin y temperatura.
Discusin: los caracoles terrestres como restos de

alimentacin durante el Holoceno Inicial y medio en el
territorio valenciano
Arenal de la Virgen y Casa Corona son los primeros yacimientos mesolticos al aire libre
documentados en el arco mediterrneo ibrico con conjuntos malacolgicos cuantita-
tivamente relevantes, compuestos mayoritariamente por moluscos no marinos. Ambos
yacimientos, separados unos 6 km el uno del otro, proporcionan evidencias directas y
contextuales sobre el uso alimenticio de caracoles terrestres de las especies S. candidis-
sima e I. alonensis. En este contexto, la novedad que aportan el Arenal de la Virgen y
Casa Corona reside en la explotacin de recursos malacolgicos continentales en reas
localizadas a ms de 70 km de la costa.
Desde una escala de anlisis ms amplia, el espectro de especies consumidas en los dos
yacimientos villenenses define un nuevo patrn de representacin de gasterpodos terrestres
durante el Mesoltico que podra ser representativo del SE peninsular. A nivel biogeogrfi-
co, este patrn contrasta con el documentado en la vertiente cantbrica, en los Pirineos y en
Catalunya, donde la principal especie documentada durante el Epipaleoltico y el Mesoltico
es la Cepaea nemoralis (Ruiz-Cobo et al., 1999; Gutirrez-Zugasti, 2011; Lloveras et al., 2011).
En el mbito geogrfico del Pas Valenciano, carecamos de datos slidos sobre el
consumo alimenticio de caracoles terrestres durante el Epipaleoltico y el Mesoltico.
Estudios previos haban identificado la explotacin de moluscos marinos durante el
Mesoltico de muescas y denticulados y el Mesoltico geomtrico en los yacimientos
de El Collado (Aparicio Prez, 2008) y Santa Maira, sta ltima situada a unos 20 km
de la lnea de costa (Aura et al., 2006). Sin embargo, el nivel de informacin sobre los
gasterpodos terrestres, identificados en un buen nmero de contextos arqueolgicos
epipaleolticos o mesolticos, no permita interpretar de manera concluyente su consu-
mo alimenticio. Es el caso del yacimiento al aire libre de Benmer, cuya fase mesoltica
cuenta con un pequeo lote de malacofauna continental (n=30) que se distribuye entre
Melanopsis (n=23) y Sphincterochila (n=7) (Barciela, 2010). La reducida representacin
de estas especies respecto al rea excavada no permite proponer su aporte antrpico para
su consumo alimenticio.
En la fase de ocupacin mesoltica del Abric de la Falguera (nivel VII), se registr la
presencia de restos de Pseudotachea splendida, si bien su nivel de representacin cuan-
213
titativo y la presencia de individuos en diferentes etapas de su desarrollo tampoco per-

miten pronunciarse sobre su introduccin intencional dirigida al consumo alimenticio
(Pascual Benito, 2006).
En la Cova dels Diablets (Serra dIrta, Baix Maestrat), en los niveles 1 y 1 base, asociados
a industrias del Epipaleoltico microlaminar, se han identificado 46 y 709 restos de Iberus
alonensis, que han sido interpretados como desechos alimenticios (Orri y Nadal, 1999).
Ya en la comarca de la Plana en Castelln, la Cova dels Blaus ha proporcionado un
conjunto significativo de gasterpodos terrestres, compuesto por 2879 ejemplares si
bien no se especifica el procedimiento de cuantificacin (Casab, 2005). Las especies
predominantes son la Eobania vermiculata (entre el 41 y el 70%) y la Rumina decollata
(entre el 1 y el 50%), las cuales se documentan en todos los niveles (sector interior: IB
y IA; sector entrada: IVC y IVB). En este yacimiento existe cierto grado de indefinicin
sobre el origen e interpretacin de las acumulaciones de gasterpodos.
Por ltimo, en el yacimiento mesoltico de El Collado, los trabajos de revisin y estudio
de la coleccin malacolgica que estamos llevando a cabo han permitido identificar la
presencia de caracoles del gnero Sphincterochila (presumiblemente de la especie candi-
dissima), la cual no figuraba en la relacin de especies representadas de anteriores estu-
dios (Bosc, 1916; Aparicio, 2008). Las primeras estimaciones cuantitativas indican una
contribucin significativa de esta especie de gasterpodo en la configuracin del conjunto
malacolgico, en especial en el nivel II, donde supone entre el 30 y el 57% del total del NMI
de los diferentes taxones representados (Fernndez et al., en preparacin).
Volviendo a los casos de estudio del Arenal de la Virgen y Casa Corona, las estima-
ciones de densidad de moluscos a nivel intra-site, as como el reducido aporte calrico
y proteico de los gasterpodos terrestres, sugieren que debieron desempear un papel
poco significativo en relacin al conjunto de las estrategias de subsistencia del Mesoltico.
Efectivamente, en ambos yacimientos no se han documentado concheros sensu stricto, a
modo de sedimentos fuertemente compactados ricos en materia orgnica y con cientos de
miles de pequeos fragmentos de caracoles. La estimacin ms optimista del NMI indica
que las densidades ms altas se sitan en torno a los 3300 caracoles/m3 en el relleno de
los hogares, que es muy lejana a la de los 25 000 caracoles/m3 documentada en algunos
yacimientos capsienses al aire libre (Lubell et al., 1976: 918; Lubell, 2004: 4). Sin embargo,
el fuerte componente estacional de las dos principales especies comestibles sugiere que
las prcticas de recoleccin y consumo se desarrollaron sobre periodos de tiempo ms
corto durante las estaciones de primavera u otoo. La presencia de estas acumulaciones
de gasterpodos terrestres en contextos mesolticos no debe leerse exclusivamente en tr-
minos de eficiencia energtica respecto a otros recursos biticos. Su documentacin abre
tambin nuevas perspectivas para conocer la explotacin de recursos de bajo rango en el
214
entorno inmediato de campamentos residenciales mesolticos, una actividad que debi

involucrar a segmentos de edad o grupos de gnero especficos (nios/as y mujeres) si
atendemos al amplio nmero de ejemplos etnogrficos (Kelly, 1995). La continuacin de
los trabajos arqueolgicos en ambos yacimientos, as como la realizacin de nuevos estu-
dios encaminados a determinar la intensidad y estacionalidad de las ocupaciones respon-
sables de estas ocupaciones debern permitir progresar en esta problemtica.
Agradecimientos
El presente trabajo se enmarca en el proyecto de investigacin de uno de los autores (J. F. L.)
denominado Mediterranean Archaeological Landscapes: Postpaleolithic adaptations, paleo-
demography and land use patterns, from the Ramn y Cajal research program (MICINN, Ref.
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218
El primer Neoltico y la pesca.
La cova de les Cendres como paradigma
Ricard Marlasca Martn
Introduccin
Los recursos marinos han tenido desde siempre un enorme potencial como alimento
humano. No obstante, a lo largo de la prehistoria la base de esa alimentacin y los cam-
bios producidos en cuanto a la bsqueda de recursos y a su manipulacin, de cara a ob-
tener siempre mejores resultados y ms eficacia productiva, tuvo a las especies animales
terrestres y a los vegetales como principales focos de inters. El protagonismo de estos
recursos es una realidad que sin duda hay que relacionar a un hecho incontestable, nues-
tra pertenencia al medio terrestre y nuestro vnculo con su rico y variado ecosistema.
Asimismo, la inevitable confrontacin con el mar, y la necesaria bsqueda de agua, que
a menudo se resolvi con establecimientos cercanos a ros y lagos, presentaron oportu-
nidades que no se podan desaprovechar. Si bien nuestro conocimiento en cuanto a la
explotacin de otros recursos son bien conocidos, por lo que respecta a los recursos ma-
rinos, estos son mucho ms intermitentes. Incluso en aquellos lugares donde el contacto
con el medio acutico es un hecho caracterstico, el aprovechamiento de sus recursos
parece, la mayora de las veces, un elemento secundario, o si se quiere complementario.
Al hacer frente a este periodo nos encontramos con un hndicap importante:
la desaparicin de muchos yacimientos del Epipaleoltico, Mesoltico, y del primer
horizonte neoltico bajo las aguas debido a los cambios de su nivel producidos por la
transgresin flandriense. El problema es ms acuciante si tenemos en cuenta que se
trata precisamente de los yacimientos que nos interesan por el tema que tratamos.
Es difcil saber si en el caso del Neoltico podran ser ms numerosos los yacimientos
desaparecidos, dada la naturaleza y la dinmica de su expansin, ya que debi haber
muchas ocupaciones a lo largo de toda la costa mediterrnea durante el Neoltico antiguo.
Una gran cantidad de yacimientos excavados se encuentran en cuevas relativamente

cercanas a la costa, generalmente a cierta altura respecto a esta, pero muchos de los
que se encontraran en zonas bajas o en el mismo litoral, prcticamente a nivel del mar,
podran hallarse hoy sumergidos en unos casos o tierra adentro en otros.
Por otra parte, en el futuro habr que tratar de afinar la cronologa de los yacimientos
con tal de dar con aquellos contextos neolticos ms antiguos, y perfilar mejor su relacin
con la costa. Se trata sin duda de un objetivo complicado dada la celeridad con la que
parece haberse producido paralelamente la explotacin agrcola de valles y zonas de inte-
rior. Lo mismo cabe decir de los momentos previos a la neolitizacin y a sus cronologas.
En definitiva, en este trabajo queremos exponer el vnculo de los primeros hori-
zontes neolticos con el papel que jugaron los recursos del mar, un acontecimiento sin
precedentes que se dio en plena expansin de un nuevo sistema productivo, relaciona-
do precisamente con especies vegetales y animales terrestres. ste es el proceso que
intentaremos analizar, en el marco del mar Mediterrneo y en relacin a los hallazgos
procedentes de la Cova de les Cendres en Alicante.
Los precedentes: Epipaleoltico y Mesoltico
A lo largo del Paleoltico las estrategias de explotacin del medio se van haciendo ms
ricas y complejas, pero especialmente en sus estadios finales, stas se diversifican aprove-
chando todos los recursos disponibles en las zonas escogidas para los diferentes asenta-
mientos, ya fueran temporales o ms estables.
En el Paleoltico inferior se ha detectado la explotacin de los medios marinos coste-
ros, como sucede en Lazaret (Niza, Francia), donde en contextos achelenses se ha deter-
minado el consumo de hasta diez familias de pescado, entre las que destaca la presencia
de gdidos y la ausencia de meros, que junto al bajo ndice de espridos representados
se relaciona con una temperatura marina ms fra que la actual (Desse y Desse-Berset,
1999a). No obstante, son muy pocos los contextos tan antiguos en los que se hayan en-
contrado restos de pescado y es sin duda en el Epipaleoltico y el Mesoltico cuando
los hallazgos se multiplican. Evidentemente estas nuevas estrategias de subsistencia se
repiten en todas las zonas posibles, no solo en la costa, ya que son muchos los contextos
de interior en los que se ha detectado la explotacin de recursos fluviales (por ejemplo
en Espaa, Juan-Muns, 1984; Morales, 1984; y en Italia, Wilkens, 1994). De hecho son
yacimientos en los que se han identificado, a menudo, ocupaciones slo en este periodo
o con depsitos tambin neolticos, pero en general sin una relacin de continuidad.
Respecto a los asentamientos costeros, cabe citar algunos de ellos: en el Mediterr-
neo oriental destaca la Cueva del Ciclope, en la isla de Gioura, en el archipilago de las
Espradas del norte. En ella se excav un contexto mesoltico (8000-6500 a.C.), donde
220
El primer Neoltico y la pesca. La Cova de les Cendres como paradigma
llama la atencin el hallazgo, entre una gran cantidad de restos de pescado, de numero-
sos restos de atn rojo (Thunnus thynnus) (Sampson, 1996; Mylona, 2003), tambin se
encontraron restos de unos 45 anzuelos de hueso. Del mismo modo, es bien conocida
la ocupacin de la Grotta di Franchti en la Arglida, donde atunes de la misma especie
representan el 95% de los pescados determinados (Payne, 1975). En el Adritico destacar
el yacimiento de Vela Spila en la isla croata de Korcula. Para todos ellos se ha propuesto
una pesca de altura que tambin se ha puesto en entredicho, debido especialmente al
tamao de los atunes y la posibilidad de pescarlos con red desde la orilla (Pickard y
Bonsall, 2004).
En el Mediterrneo central cabe mencionar los hallazgos del Abrigo de Monte Leo-
ne en Crcega (Bonifacio), donde se han recuperado un buen nmero de restos cticos
entre los que predominan la anguila, la sardina y los espridos (Vigne et al., 1998). De la
Grotta dellUzzo siciliana (Trapani), tambin se han recuperado restos de peces, aunque
muy pocos en relacin a los periodos posteriores (Cassoli y Tagliacozzo, 1993). En la isla
siciliana de Levanzo, en la Grotta di Cala dei Genovesi, se encontraron numerosos restos
de mero, espridos y pez limn (Serola dumerili) (Cassoli y Tagliacozzo, 1982). Por lti-
mo la Grotta della Madonna en Praia a Mare (Calabria), donde sobresalen las anguilas
(Anguilla anguilla), las doradas (Sparus aurata) y la trucha (Salmo trutta).
En la Pennsula Ibrica, hay que hacer especial mencin de los hallazgos en la Cueva
de Nerja (Mlaga) (por ejemplo Aura, 1989), donde los restos de fauna ms numerosos
en los niveles de este periodo son de peces, lo que demuestra la importancia que la pesca
Figura 1. Yacimientos del Epipaleoltico y Mesoltico mencionados en el texto. 1: Cueva del

Cclope (isla de Gioura); 2: Grotta di Franchti (Arglida); 3: Vela Spila (isla de Korcula); 4:
Grotta della Madonna (Praia a Mare); 5: Grotta dellUzzo (Trapani); 6: Grotta della Cala dei
Genovesi (Levanzo); 7: Monte Leone (Bonifacio); 8: Cueva de Nerja (Mlaga).
221
adquiri para los habitantes de las zonas litorales en el proceso de diversificacin y apro-
vechamiento de todos los recursos locales que se produjo en estos periodos (Villaverde
et al., 1998). Sin embargo en otros yacimientos stos recursos parecen ser muy escasos,
como en la Cova de les Cendres, aunque s se observa un aumento en el aprovechamiento
de aves (Martnez Valle, 1996).
Hay que resaltar que la pesca est siempre acompaada del marisqueo, aunque no
sucede lo contrario, es decir que a menudo podemos encontrar asentamientos costeros
en los que el marisqueo fue muy abundante pero de los que no se conocen restos de
pesca (por ejemplo Casab, 1997), por lo que cabe preguntarse si no se tratara de grupos
poco familiarizados con el mar, que en momentos determinados buscasen refugio o ali-
mento en zonas costeras, aprovechando solo los recursos ms inmediatos y asequibles.
Por otra parte, en ocasiones es difcil saber si se trata en realidad de excavaciones sin una
buena gestin de los sedimentos.
El Neoltico antiguo y los horizontes

impreso y cardial
Por motivos de espacio y ocasin, no es el momento de profundizar en el complejo de-

sarrollo y expansin del periodo neoltico en estudio, ms an cuando se trata de un
proceso histrico en pleno debate, para el que se empieza a identificar un primer ho-
rizonte neoltico precardial en muchos yacimientos, definido por la cermica impresa
de diversas facies o estilos, as como por la variedad de industrias lticas o de estrategias
econmicas (por ejemplo Manen, 2000; Guilaine y Manen, 2002; Bernabeu et al., 2009;
Garca Borja et al., 2010). Por todo ello, en este trabajo abordaremos los yacimientos
relacionados con estos dos horizontes del Neoltico antiguo indistintamente, periodo
que abarca, a grandes rasgos, la segunda mitad del VI milenio cal BC. Probablemente
en el futuro, cuando contemos con una buena cantidad de contextos bien datados y
excavados, podamos identificar perfectamente las diferentes caractersticas entre estos
horizontes, y tratar de perfilar por ejemplo, si hubo diferencias en cuanto a la explota-
cin de los recursos marinos.
Por otra parte, si la intensificacin y el perfeccionamiento de las artes de pesca que
se producen en el Epipaleoltico y Mesoltico suponen un avance sin retorno en cuanto
a la explotacin de estos recursos, no ser hasta el Neoltico antiguo cuando esta parece
adquirir otra dimensin. A continuacin se intentar recoger los yacimientos ms signi-
ficativos en relacin a la pesca en el Neoltico antiguo mediterrneo.
En primer lugar, y a pesar de no estar relacionados con el proceso que vamos a tratar en
el trabajo, hay que hacer mencin a algunos yacimientos chipriotas bien estudiados como
Shillourokambos, del Neoltico precermico isleo, uno de los primeros asentamientos co-
222
Figura 2. Yacimientos del Neoltico antiguo mencionados en el texto. 1: Cabo Andreas Kastros;
2: Khirokitia; 3: Shillourokambos; 4: Scamuso (Bari); 5: Grotta dellUzzo (Trapani); 6: Abrigo del
Escorpin (isla de Zembra); 7: Grotta delle Arene Candide (Liguria); 8: Cueva de Cap Ragnon
(Bouches-du-Rhne); 9: Carry-le-Rouet (Bouches-du-Rhne); 10: Chteauneauf-les Martigues
(Bouches-du-Rhne); 11: Peiro Signado (Hrault); 12: Leucate (Aude); 13: la Draga (Banyoles,
Girona); 14: Sant Pau (Barcelona); 15: Cavet (Cambrils, Tarragona); 16: El Barranquet dOliva
(Valencia); 17: Cova de les Cendres (Moraira-Teulada, Alicante); 18: Cueva de Nerja (Mlaga).
nocidos en la isla de fines del IX y VIII milenio BC donde se encuentran restos de pescado
desde sus inicios hasta su abandono, a pesar de encontrarse a unos 6 km de la costa (Desse
y Desse-Berset, 2003). Algo ms moderno, aunque tambin del Neoltico precermico, es
el enclave del cabo Andreas Kastros, en el extremo oriental de la isla, y representa un caso
especial debido a que la pesca es el principal recurso explotado. La clara vocacin marina
del asentamiento, definida por su situacin costera, se corresponde con los ms de 6000
restos de pescado determinados, con 22 familias identificadas y con dos protagonistas, los
atunes y el mero (Le Brun, 1981; Desse y Desse-Berset, 1989, 1993, 1994). Otro yacimiento
chipriota bien conocido es el de Khirokitia, en este caso se trata de un poblado a 5 km de
la costa actual, donde los restos de pescado no son muy abundantes, pero al que llegaban
peces mayores de 30 cm y en el que el mero es el mejor representado, con un 44,4% de los
restos (Desse y Desse-Berset, 1989, 2003). Hay que resaltar que la ocupacin mesoltica de
la isla parece haber insistido en la fauna terrestre como objetivo de sus estrategias cineg-
ticas y no haber centrado ninguna atencin a los recursos pesqueros, lo que pudo llevar a
la extincin de alguna especie endmica, tras lo que aumentara el inters por los gaste-
rpodos marinos, aunque no evitara una posible desaparicin en la isla de la poblacin
humana hasta el Neoltico precermico (Sondaar y van der Geer, 2000).
Desde el Mediterrneo central, quizs se deban seguir dos caminos, uno que del S
de Italia se dirija al mar Ligur y otro que de Sicilia se dirija al N de frica. Por otra parte,
223
somos del parecer, como ya se propuso hace tiempo y se retoma actualmente (San Vale-
ro, 1946; Garca Borja et al., 2010), de que poblaciones neolticas pudieran pasar desde
Sicilia a Tnez y de all seguiran por la costa hasta el estrecho de Gibraltar. Mientras
por el N, se habra seguido la costa ligur, el Golfo de Len y la costa mediterrnea de la
Pennsula Ibrica, por lo que parece coherente seguir estos dos itinerarios.
Los principales yacimientos de este primer horizonte neoltico en los que se han
encontrado restos de pescado son, por el itinerario norte:
- Scamuso (Bari). Asentamiento costero cercano a la lnea de costa en el que se han
encontrado 78 restos de peces que suponen el 24% del total de restos de fauna. Se trata
de una pesca de costa de arena, con pequeos tiburones y carngidos entre otros (Desse,
1986; Tagliacozzo, 2005).
- Arene Candide. Cueva que domina un amplio horizonte marino de la zona ligur, en
la que se encontraron 178 restos de pescado, la gran mayora, 124, de este periodo. Desta-
ca el alto porcentaje de rayas y tiburones, atribuibles sin duda al tipo de costa de arena,
y complementadas, sobretodo, con espridos (Tin, 1986; Desse y Desse-Berset, 1999b).
- Cap Ragnon (Bouches-du-Rhne). De nuevo un emplazamiento muy cercano al
mar a solo 20 msnm en una zona muy rocosa, donde se encontraron restos de especies
habituales en estas zonas, mero, morena, espridos y restos de un atn (Ledoux y Gra-
nier, 1970-1972).
- Carry-le-Rouet (Bouches-du-Rhne). Abrigo con una ocupacin desde el Epipaleo-
ltico de la que tenemos pocas noticias, donde se encontraron varios centenares de restos
de peces (Desse y Desse-Berset, 1999a).
- Peiro Signado (Hrault). Yacimiento en el que se ha identificado el primer horizonte
con decoracin impresa, aunque con una mala conservacin de los restos, entre los que
hay dorada (Sparus aurata) (Roudil y Soulier, 1983).
Muy cercanos encontramos tres asentamientos que aprovechan recursos de zonas
lagunares. Los dos primeros son costeros Chteauneauf-les-Martigues (Bouches-du-
Rhne) (Desse, 1987) y Leucate (Aude) (Desse y Desse, 1984), en los que se han identi-
ficado numerosos restos de pescado procedentes de zonas lagunares costeras, como la
dorada, la gran protagonista en Leucate, y la lubina. El tercer asentamiento se encuentra
a 30 km de la costa, la Draga (Banyoles, Girona). En este caso, el hecho de tratarse de un
lago con una baja productividad y unos recursos pesqueros no muy abundantes podran
ser los causantes de que la pesca no tuviera un papel muy destacado (Juan-Muns, 2000;
Marlasca, indito).
En la costa catalana y valenciana, a pesar de no contar con otros yacimientos de este
horizonte en los que se hayan encontrado por el momento restos de ictiofaunas, deben
tenerse en cuenta otros enclaves ya que su situacin en la misma costa nos indica que, sin
224
duda, los recursos marinos debieron tener un papel importante, como sealan los nume-
rosos restos de malacofaunas encontrados. stos seran la Caserna de Sant Pau en Barcelo-
na (Molist et al., 2008) o el Cavet en Cambrils, enclaves de los que apenas se han excavado
algunas estructuras (Oms y Morales, 2009). Lo mismo sucede con el Barranquet dOliva
(Valencia), asentamiento costero al aire libre con una ocupacin inicial del horizonte im-
preso, del que aunque se presume, aun no se han publicado datos referentes a la explota-
cin pesquera, aunque s de la abundancia de moluscos marinos (Esquembre et al., 2008).
En lo que sera el itinerario S, hay un gran trabajo por realizar con tal de contextua-
lizar con buenos anclajes cronolgicos gran parte de los contextos de cermicas impre-
sas (Garca Borja et al., 2010). La falta de asentamientos con restos de ictiofaunas debe
achacarse sin duda a la carencia de excavaciones pormenorizadas. Algunos enclaves, en
los que s se han encontrado este tipo de restos y podramos relacionar con este primer
horizonte son:
- Grotta dellUzzo (Trapani). Cueva con niveles mesolticos ya mencionados, en los
niveles del Neoltico antiguo hay un grandsimo incremento del nmero de restos de
peces, entre los que destacan los meros (Epinephelus sp.), y en menor nmero espridos
y morenas (Cassoli y Tagliacozzo, 1993; Tagliacozzo, 1993).
- Abrigo del Escorpin (Isla de Zembra, Tnez). Yacimiento ocupado desde el Neol-
tico antiguo donde el principal taxn es el mero, con un 36,6% de los restos determina-
dos (Desse y Desse-Berset, 1999a).
- Caf Taht el Ghar (Tetun). Cueva con ocupaciones desde el Epipaleoltico. A pesar
de que se han encontrado numerosos restos de peces stos no han sido estudiados (Ou-
chaou y Hossini, 2008).
- El Retamar (Puerto Real, Cdiz). Se trata de un asentamiento costero, una instala-
cin dedicada a la explotacin de los recursos marinos, donde los espridos son el taxn
ms representado (Soriguer et al., 2002).
- La Cueva de Nerja. Yacimiento con ocupaciones desde el Paleoltico superior, el
consumo de recursos marinos es mejor conocido para las etapas preneolticas (por ejem-
plo Aura et al., 2009), aunque tambin se han estudiado restos provenientes de la fase
neoltica (Aura et al., 2001; Rosell et al., 1995) en los que destacan de nuevo los altos
ndices de mero y espridos.
La cova de les Cendres
La Cova de les Cendres se encuentra en una zona tericamente afectada por las olas de
colonos septentrionales pero tambin muy cercana a la zona de influencia de las meri-
dionales. Su situacin, en la parte alta de un pequeo acantilado rocoso, a solo 50 m de
225
altitud snm le permitira un acceso relativamente sencillo al mar y, por ello, a una zona
de pesca especialmente rica, dadas las caractersticas del lugar, que apenas han variado a
pesar de los cambios en el nivel del mar. El horizonte del primer Neoltico de la cueva se
manifiesta como un paradigma perfecto de la situacin que vemos repetida a lo largo de
todo el Mediterrneo occidental. Ya sea en cuevas o en zonas de playa, estos asentamien-
tos ponen en evidencia el nexo de estas poblaciones con el mar y el gran conocimiento
que tenan de este medio. En el yacimiento se recuperaron 2182 restos de ictiofaunas de
los niveles neolticos antiguos, de los cuales, 583 provienen de los niveles ms arcaicos.
En Cendres se realiz una explotacin pesquera donde dos familias representan el 92%
de los taxones identificados, y que adems suponen una gran aportacin crnica, meros
(49%) y espridos (43%), casi siempre de medio y gran tamao (Rodrigo, 1991, 2006;
Rodrigo y Marlasca, 2009). Se trata de especies que abundan en este tipo de entorno
rocoso y que sin duda conoceran bien las poblaciones que escogieron la cueva como
asentamiento en este periodo.
Como en la mayora de yacimientos, se han determinado un gran nmero de es-
pecies, a parte de las mencionadas, aunque generalmente con porcentajes muy bajos
respecto a stas (figura 3). En otros lugares sucede lo mismo, en ocasiones con otras
especies mayoritarias (tnidos), lo que refleja una accin claramente premeditada y la
explotacin de un ecosistema muy determinado.
La importancia del mero en la prehistoria reciente mediterrnea y sobre todo para
este periodo ha sido puesta en evidencia en un trabajo especfico (Desse y Desse-Berset,
1999a). En muchos de los enclaves conocidos situados en zonas rocosas, pudieron apro-
vechar para pescar stas especies, seguramente de manera totalmente intencionada,
buscando sin duda la obtencin del mayor rendimiento de esta actividad con la pesca de
peces que tienen un mayor aporte crnico en un determinado medio litoral rico y virgen.
Por otra parte, habr que ver hasta qu punto esta seleccin y la presencia de un
gran nmero de hogares en la cueva pueden estar indicando su relacin con un posible
tratamiento de la carne para su conservacin, como pudiera ser el ahumado, as como
el posible traslado de la carne a otras zonas. Sealar por otra parte que la intensa pesca
centrada en una zona relativamente pequea como habra sucedido en Cendres, podra
haber afectado a las dimensiones de los pescados y a pequeas fluctuaciones en sus po-
blaciones que llevara a unas y otras a intercambiar el protagonismo segn el periodo,
como se observa en la muestra, sin que ello signifique en absoluto una explotacin que
haya supuesto un grave perjuicio para estas especies, sino slo episodios puntuales de
alta explotacin con baja repercusin.
Como en casi todos los yacimientos referidos, en Cendres se refleja una subsistencia
basada en los animales domesticados y ciertas especies vegetales, pero como en muchos
226
Sphyraenidae
Condrictidos
Muraenidae
Trachinidae
Scombridae
Carangidae
Moronidae
Anguilidae
Serranidae
Sciaenidae
Mugilidae
Labridae
Sparidae
Figura 3. Grfica de la representatividad de las diferentes familias por nmero de restos

determinados en la muestra estudiada de los niveles del Neoltico I de la Cova de les Cendres.
casos, los recursos marinos, malacolgicos (Pascual Benito, 2009) e cticos, representan
una fuente de alimentacin muy destacable.
En este horizonte cultural, se define en la cueva una clara explotacin del medio ma-
rino costero ms inmediato, y podemos descartar una pesca de altura que necesitara de
grandes esfuerzos. A pesar de no haber encontrado restos de ningn utensilio dedicado
a la pesca, como ocurre en la mayora de horizontes neolticos mencionados, la compo-
sicin especfica de la muestra procedente de la cueva nos hace pensar que debi reali-
zarse especialmente en base a caas y anzuelos tallados en hueso de diversos tamaos.
Conclusiones
El panorama que se refleja en este trabajo, enormemente superficial, sirve apenas para
obtener una ligera idea de la gran cantidad de yacimientos y las posibilidades interpre-
tativas que suponen, as como de las lagunas que an tenemos, en especial con respecto
al estudio de los recursos marinos. En muchas ocasiones slo contamos con referencias
breves a su documentacin, en otras se trata de estudios relativamente antiguos, y en
otras desconocemos si se ha realizado un procesado del sedimento arqueolgico para la
recuperacin de todo tipo de restos.
En primer lugar, en relacin a lo acontecido en los periodos previos, queremos desta-
car que si bien los contextos epipaleolticos y mesolticos que evidencian la explotacin
de recursos pesqueros son cada da ms numerosos, hay que tener en cuenta que se
trata de un amplio marco cronolgico de por lo menos 4000 y 5000 aos. Al contrario,
el horizonte en estudio hay que situarlo, por el momento, en un margen temporal que
podemos reducir a unos 500 aos, lo que incide en el protagonismo de la explotacin
pesquera en un periodo de tiempo muy concreto.
227
Todo el bagaje cultural relacionado con la pesca y la navegacin, adquirido en el Epi-

paleoltico y Mesoltico, ahora llega a un punto lgido que por un lado habra permitido
un movimiento poblacional sin precedentes en las costas mediterrneas por va marti-
ma, y por otro, supone la explotacin de los recursos marinos como un hecho inherente
al contacto con el mar. Esto no quiere decir que se trate de un acontecimiento simult-
neo en las diferentes regiones, y con una lnea de continuidad desde el Epipaleoltico,
ya que en realidad generalmente se aprecia en los yacimientos discontinuidad entre los
horizontes anteriores y los neolticos.
El horizonte impreso y cardial, se define entre otros por significar la generalizacin
de una incipiente agricultura y pastoreo. Aun as, en realidad creemos que habra que
ir ms all en las consideraciones realizadas respecto a las actividades pesqueras de ese
periodo. Se trata en primera instancia de un fenmeno eminentemente costero, ligado
a un acontecimiento muy particular, movimientos poblacionales por va martima a los
que hay que suponer un gran conocimiento del mar y su potencial.
Nunca hasta ese momento se detecta, en un margen de tiempo tan pequeo, un
aumento de la explotacin de los recursos pesqueros, y del mar en particular, tan gene-
ralizado. Ya se ha puesto en evidencia en alguna ocasin la necesidad de contar con una
diversidad de recursos amplia por parte de estas comunidades agrcolas en un estado
incipiente, con el objetivo de llegar a tener asentamientos estables y permanentes que
significaran el xito del nuevo modelo, y que exigira complementar los primeros ensa-
yos agrarios con otras posibilidades (Garca Atienzar, 2010). Ya en un estudio dedicado
a este periodo se ha destacado la importancia de la pesca (Desse, 1987). Sin embargo,
ms all de un recurso complementario, creemos que la pesca y el marisqueo se deben
considerar en estos horizontes como un hecho intrnseco y definitorio. El contacto con el
mar por estas poblaciones alcanzara un punto sin precedentes, y de este bagaje formara
parte el conocimiento de las diversas posibilidades de explotacin que ofrecen todos los
contextos costeros posibles (zonas rocosas, de playa, algares, estuarios, etc). De ah que
la eleccin de una zona de asentamiento, temporal o ms estable, ira siempre acom-
paada del conocimiento previo de sus posibilidades respecto a los recursos marinos
que podra ofrecer. En este caso, hablamos siempre de medios costeros, y no de pesca
de altura, que por el momento no se ha identificado claramente en ningn yacimiento.
La explotacin de estos recursos se manifiesta, entonces, como una constante gene-
ral de estos enclaves, muy destacable en algunos casos, por lo que habra que entenderlo
como una estrategia bien establecida y caracterstica de este horizonte.
Al contrario que en el periodo precedente, donde la explotacin de stos es ms pun-
tual, fruto de una diversificacin y multiplicacin en la bsqueda de recursos, de forma
ms independiente e intermitente entre unas zonas y otras, ahora podramos decir que
228
se trata de un elemento de identidad cultural que tambin define estos grupos relaciona-
dos ntimamente con el mar, y que se reparten por una amplia zona geogrfica. La pesca
resultara ser el recurso idneo para estas poblaciones en movimiento y tan vinculadas al
medio marino.
S podramos pensar que probablemente antes de este horizonte no existi en esta
zona una relacin y un conocimiento tan profundo del mar y sus posibilidades, parece
que ya entrados en el V milenio, cuando el proceso de neolitizacin est perfectamente
arraigado, la importancia de la explotacin del medio marino se difumina de forma sor-
prendente. Ello no quiere decir que se dejen de visitar o habitar las zonas costeras, pero,
al contrario de lo que sucede en el Neoltico antiguo, de alguna manera se da la espalda al
mar y se focalizan las estrategias econmicas en la agricultura y el pastoreo. Como suce-
di en el Epipaleoltico y el Mesoltico, encontramos lugares o yacimientos que a lo largo
del Neoltico y la Edad de Bronce nos muestran la continuidad en su explotacin, pero
como entonces, de una manera ms puntual y aislada, y no ya como un hecho inherente
a un proceso o un horizonte macro-regional.
Con el tiempo se identificarn ciertas zonas o lugares donde por el entorno inme-
diato u otras variables, la pesca pudiera tener durante el Neoltico (por ejemplo Molist
et al., 1986; Bosch et al., 1999) y la Edad de Bronce an cierta importancia. No obstante,
ya no se podr considerar como un factor destacado en la alimentacin de los grupos
prehistricos asentados en el litoral o en zonas cercanas, salvo en pequeas excepciones
como por ejemplo las islas Pitiusas en la Edad de Bronce (Marlasca, 2008). El papel que
adquiri durante este breve espacio de tiempo la explotacin de los recursos marinos en
el Neoltico antiguo ya no se repetir en toda la Prehistoria.
Estos horizontes neolticos pueden considerarse, en nuestra opinin, el preceden-
te prehistrico ms importante de lo que milenios despus significar la colonizacin
fenicia en el Mediterrneo, por lo que respecta al papel de los recursos del mar. Solo
la expansin de una cultura totalmente ligada al mar y a la costa como fue la fenicia,
volver a tener como protagonistas a los recursos marinos, y a la pesca como una fuente
fundamental de sus estrategias alimenticias. Como en el Neoltico antiguo, los fenicios
generalizan, con sus asentamientos costeros y sus conocimientos (entre los que destacan
nuevas tecnologas), una actividad pesquera inherente a su cultura, cultura del mar que
unos 5000 aos antes habran representado el horizonte impreso y cardial en el Medite-
rrneo occidental. Viajeros y colonos que hicieron del mar su camino y de sus frutos su
alimento. El primer horizonte Neoltico en el Mediterrneo occidental fue, paradjica-
mente, un horizonte de pescadores.
229
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La malacofauna marina en el yacimiento
neoltico del Tossal de les Basses
(Albufereta, Alicante)
Alicia Lujn Navas y Pablo Rosser Limiana
EL YACIMIENTO
El Tossal de les Basses es un importante asentamiento ocupado a lo largo de diversos

momentos de la historia, aunque especialmente durante la fase neoltica postcardial (fi-
gura 1). Se ubica en un espacio llano a los pies de Serra Grossa, ligeramente elevado sobre
una rambla y un humedal junto a la lnea de costa, resultante de la desecacin de la zona
en el siglo XIX por razones de insalubridad. Aunque no ha sido excavado en su totalidad,
su extensin, para momentos neolticos, es considerable, al superar las 3 Ha.
La excavacin del yacimiento arqueolgico del Tossal de les Basses se realiz a raz de
la puesta en marcha por parte de la empresa constructora Grupo NOZAR, S. A., del pro-
yecto de urbanizacin del polgono A de la Albufereta, recogido a su vez en el correspon-
diente Plan Parcial, corriendo los trabajos arqueolgicos a cargo de las empresas ADU-
NA PROEXA, S. L. y ARPA, PATRIMONIO, S. L. y bajo la coordinacin del COPHIAM
(Unidad de Conservacin del Patrimonio Histrico-Artstico Municipal) en dos etapas
comprendidas entre los aos 2003-2006, y direccin cientfica de Pablo Rosser Limiana.
Los sondeos de geo-radar que se realizaron en los aos 1990, as como los trabajos
llevados a cabo en la zona del poblado y zona del Chinchorro en esos mismos aos,
evidenciaron la presencia de un yacimiento de gran riqueza arqueolgica, derivada de
su larga ocupacin temporal aunque presentando sta diversas discontinuidades tem-
porales. De este modo, a los restos arqueolgicos tanto neolticos como de la Edad del
Bronce, debemos sumar la existencia de zonas de produccin y enterramientos ibricos
distribuidas a lo largo de grandes extensiones de terreno, varias villas romanas y un im-
portante cementerio tardoantiguo, compuesto por varios centenares de sepulturas, lo
cual viene a avalar las excepcionales condiciones climticas y el amplio nivel de recursos
que este enclave ofreca a sus ocupantes (Rosser, 2007).

ALICIA LUJN NAVAS Y PABLO ROSSER LIMIANA
Figura 1. Situacin del yacimiento

arqueolgico del Tossal de les Bases.
Con la informacin generada podemos inferir que se tratara de un asentamiento em-

plazado al aire libre que, dependiendo del periodo estacional vigente, suplira las posibles
carencias de ciertos productos alimenticios con la abundancia de otros que les propor-
ciona su emplazamiento de origen costero, entre los que incluiramos la recoleccin de
moluscos y la prctica del marisqueo.
La extensin en la dispersin de los niveles y estructuras documentadas, insistimos,
parece fruto de las distintas ocupaciones que el lugar experiment con el paso del tiempo,
durante un perodo prolongado que hemos podido concretar gracias a las dataciones del
C14 entre el 4896-4610 cal BC (Beta-232484: 588050 BP), y el 3633-3372 cal BC (Beta-
225224: 471040 BP) (Rosser, 2010).
En cuanto al contexto del que proceden los recursos malacolgicos, aunque prc-
ticamente la totalidad del conjunto se asocia con estratos de uso y posterior abandono
localizados formando parte de las reas de hbitat entre las cuales destacamos las uni-
dades de relleno de mltiples fosas, as como un fondo de cabaa-, tambin contamos
con restos procedentes de reas de enterramiento.
Dentro de los diversos conjuntos espaciales, incidimos en la existencia de lo que hemos
venido a interpretar como reas de actividad/consumo, similares a las detectadas en el
yacimiento de la Platja del Carabass, Elche (Lujn, 2004; Soler et al., 2006), donde se loca-
lizan diversos conjuntos de acumulaciones de encachados, al parecer empleados a modo
de hogares, donde una vez que se cuenta con el recurso de origen marino se procedera
a su preparacin, depositando el molusco sobre una fuente de calor directa, o bien en el
interior de algn recipiente cermico, lo que por un lado facilitara la apertura y extraccin
del animal de su concha, a la vez que ablandara la carne de algunas especies.
En cuanto a los contextos funerarios, en el Tossal de les Basses han sido documenta-
dos 16 enterramientos individuales, localizados en torno o inmediatamente encima de la
zona de hbitat, as como amortizando el foso principal o de drenaje.
236
La malacofauna marina en el yacimiento neoltico del Tossal de les Basses
Aunque el depsito funerario est formado, en la mayora de los casos, por vasijas
cermicas, en algunas de ellas se han podido documentar cuentas de collar de diverso
material, as como restos malacolgicos modificados cuentas y brazaletes- y fauna, lo
que algunos autores interpretan como posibles rasgos de un tratamiento diferencial o
estatus especial (Rubio de Miguel, 1993) (TBIII (fase tercera)= segunda mitad del V mi-
lenio, pleno horizonte postcardial, o de las cermicas peinadas (NIC) y Fase TBIV, ltimo
cuarto del V milenio-primera mitad del IV, (NIC/NIIA) (Rosser, 2010), lo que debemos
tener presente a la hora de llevar a cabo su estudio.
Por todo lo expuesto, el Tossal de les Basses sera un enclave de carcter sedentario,
aunque de corta duracin entre las diversas ocupaciones que experimenta, donde asis-
timos a la documentacin de numerosos ejemplares malacolgicos, que captan nuestro
inters, no slo por su cuantificacin, sino por las caractersticas que presentan algunos
de los taxones, constituyendo dichos rasgos, factores claves en la interpretacin de su
funcin dentro del conjunto arqueolgico.
ESTUDIO DE LOS MATERIALES MALACOLGICOS
Tras la limpieza de las piezas, a fin de acentuar sus caractersticas diagnsticas, la me-
todologa aplicada se centr en la clasificacin y ordenacin de los distintos ejemplares
atendiendo a las unidades estratigrficas de procedencia.
Incidimos en dos aspectos claves en todo estudio arqueozoolgico: la clasificacin
de la especie (Nordsiek, 1969; Lindner, 1976; Saunders, 1991; Peter, 1992; Snchez, 1982;
Fechter y Falkner, 1993; Pla, 2000) y la cuantificacin de los ejemplares. Si bien, frente a
otros vestigios arqueolgicos, ciertos rasgos morfolgicos facilitan la adscripcin taxo-
nmica por parentesco con las familias y subfamilias, la fiabilidad de la informacin
depender del grado de conocimiento del investigador y de las condiciones de conserva-
cin que presente la pieza.
Conscientes que el sistema aplicado a la contabilizacin de restos plantea divergencias,
puesto que frente a la inexistencia de un criterio establecido y variables en los volmenes
malacolgicos, cada autor adopta aquel que considera ms adecuado sin alcanzar una
estandarizacin (Moreno, 1995; Altuna, 1972; Driesch, 1973; Jord, 1986). En el Tossal
de les Basses el estudio de los restos malacolgicos se ha abordado desde la perspectiva
de ejemplares (NR), debido al elevado nmero barajado, estableciendo si la pieza se
encuentra completa, fragmentada, cuando se trata de un individuo segmentado, o es un
fragmento del mismo.
Resaltamos el hecho de que dentro de esta cuantificacin, debemos tener presente
que en el caso de los moluscos pertenecientes a la clase de los bivalvos, la cifra aparece
237
sobrerrepresentada, puesto que nos referimos a restos independientes y no al nmero

mnimo de individuos (NMI), que se hallaran compuestos por la conjuncin de dos valvas.
Para el estudio de los recursos malacolgicos analizamos diferentes aspectos que han
sido recogidos en una base de datos informatizada especfica (Malaco 1.0 y 2.0, 2006)
que consta de cinco apartados:
- Identificacin. Donde se recogen datos bsicos sobre la localizacin de la pieza
dentro del conjunto del enclave (UE, cronologa, etc.).
- Clasificacin taxonmica. Establecimiento de la superfamilia, familia y especie, as
como los atributos que presenta el individuo (fragmentado, rubefactado, concreciones,
dimensiones generales, etc.). En dicho apartado sealamos la existencia de posibles
marcas antrpicas (perforaciones, tratamientos, etc.) y/o resultantes de microorganis-
mos y procesos erosivos.
- Uso. Determinacin, en aquellos casos en los que resulte factible, de su posible
funcin paleo-econmica, elaboracin de adornos y/o tiles).
- Observaciones. Valoracin de todos aquellos aspectos de relevancia para la inter-
pretacin del ejemplar.
- Documentacin grfica de la pieza. Fotografiado general y de detalle de los aspectos
significativos -perforaciones, roturas, etc.- de la misma.
Otro elemento a tener presente, es que aunque la mayor parte de la presencia mala-
colgica deba asociarse con niveles prehistricos, correspondiendo los recursos marinos
procedentes de contextos neolticos a un 96% del total del conjunto que supera los 19 000
ejemplares, contamos con materiales procedentes de diferentes etapas cronolgicas, entre
las que debemos sealar la existencia de niveles ibricos, romanos, tardorromanos e isl-
micos, as como pertenecientes a niveles modernos y superficiales (figura 2). No obstante,
el presente trabajo se centrar nicamente en los moluscos de adscripcin neoltica.
Figura 2. Distribucin
porcentual de ejemplares
malacolgicos (NR) por
fases cronolgicas.
238
Una vez ejecutado el inventario de los recursos malacolgicos recuperados en el Tos-

sal de les Basses podemos establecer dos reas claramente diferenciadas: la AI y la AII,
siendo mayor la concentracin de hallazgos en el rea AI, donde destaca la UE 2357, uni-
dad estratigrfica asociada con un nivel de uso y posterior abandono- por presentar sta
el mayor registro de ejemplares, y sealizando que en el caso de los materiales proceden-
tes de la campaa 2003-04, los restos malacolgicos provienen del Sector 4 (figura 3).
Tras analizar los resultados obtenidos, observamos un claro predominio de Patella
(figura 4.8), con un porcentaje que equivale al 27% del total de restos recuperados, junto
a Monodonta turbinata (figura 4.14), tambin con un 27%, y Cerastoderma edule (figu-
ra 4.12), con un 25% del registro malacolgico. Entre las especies ms representadas,
tambin debemos situar el hallazgo de valvas de Glycymeris sp. (figura 4.1), con un 10%
y Thais haemastoma (figura 4.10), con un 3%. Del resto de especies bivalvas documen-
tadas en el Tossal de les Basses, podemos sealar la existencia de restos de Spondylus
(figura 4.4) y Pecten jacobaeus (figura 4.7), y el hallazgo de escasos restos de Ostreae
(figura 4.6), Acanthocardia tuberculata, Arca noae (figura 4.5), Barbatia barbata y Cha-
ronia gallina (figura 4.13).
Por lo que respecta a los gasterpodos, una vez establecidas las tres grandes especies
que integran el conjunto malacolgico Monodonta turbinata, Patella sp. y Thais hae-
mastoma-, contamos con la presencia de Strombus (figura 4.3), restos de Phalium sabu-
ron (figura 4.2) y Bolinus brandaris (figura 4.9), junto a ejemplares de pequeo tamao,
como Cerithium vulgarum (figura 4.11), Conus Mediterraneus (figura 4.15), Columbella
rustica (figura 4.16) y Cyprea o Nassa.
Lo que s podemos inferir a partir de la valoracin de los recursos de origen marino de
mayor representacin, es la primaca de aquellas especies correspondientes a hbitats cuya
captacin entraa escasa dificultad de acceso o riesgo, lo que en buena medida determina-
r su seleccin frente a otros moluscos.
Figura 3. Procedencia de la malacofauna

documentada durante el proceso de
excavacin.
239
Figura 4. Seleccin de las especies

ms representadas.
Analizando el caso del trinomio imperante -Patella sp., Monodonta turbinata y Ce-
rastoderma edule- podemos indicar que, tanto de Patella sp. (Linnaeus) o lapa comn,
como de Monodonta turbinata (Born) son especies propias de rocas intermareales, don-
de viven adheridas a flor de agua. En el caso de Cardium o Cerastoderma edule (Lin-
naeus), el berberecho comn, nos hallaramos ante una especie de amplia distribucin
que vive a poca profundidad, en el fango, en aguas tranquilas, incluso donde hay mezcla
con el agua dulce, o muy salina.
Si bien las citadas especies resultan muy conocidas como alimento, en el caso de las
dos primeras, inferimos que en el Tossal de les Basses no se ha constatado su empleo para
la elaboracin de elementos ornamentales, mientras que en caso de Cerastoderma edule,
resulta ms que evidente su uso, no solo para la confeccin de adornos diversos, como
colgantes y cuentas de collar, pulseras y tobilleras, prctica generalizada durante la Pre-
historia reciente (Noain, 1995; Pascual Benito, 1998; Lujn, 2003), sino como instrumento
bsico para la decoracin de tipo cardial, caracterstica del Neoltico I (Bernabeu, 1989).
En lo que respecta a Glycymeris glycymeris (Linnaeus) o almendras de mar, se trata
de una especie que se desarrolla en hbitat de fangos y arenas, mar adentro, donde exca-
van para ocultarse. Esta misma caracterstica refuerza la consideracin de que muchas
de las valvas documentadas en el registro arqueolgico del Tossal de les Basses habran
sido desplazadas de su ubicacin original por el empuje del mismo oleaje, arrastrndo-
las hasta el litoral, donde permanecen, quedando su superficie expuesta a los diversos
procesos erosivos, lo que propicia transformaciones, como el pulido o el desgaste, que
pueden provocar incluso la prdida o perforacin de las zonas ms dbiles de la concha
(Manhart et al., 2000; Lujn, 2005).
De este modo, los caparazones se disgregan por el litoral, donde probablemente fue-
ron recolectados, en su estado post-mortem, para posteriormente ser destinados a fina-
240
lidades diversas, entre las que distinguimos no solo su empleo ornamental, sino como
tiles e instrumentos, como pudo ser el caso de algunos de los ejemplares de mayor
tamao. En otros yacimientos, como en la Cova de lOr, Colata o La Vital (Pascual Be-
nito, 2006) se ha documentado su empleo como cucharas y contenedores de sustancias
lquidas o colorantes, no constatado en el registro del Tossal de les Basses.
Frente a stas, se perfila la presencia de otras especies, aunque de muy baja repre-
sentatividad, como los bivalvos de la familia Ostreidae o el Spondylus gaederopus (Lin-
neaus), que viven formando bancos adheridos a rocas sumergidas, que en el caso del
Spondylus rondan los 40 m; y gasterpodos de tamao medio, del tipo Bolinus brandaris
(Linneaus) o Phalium saburon (Bruguire), propios de piedras o fangos arenosos mar
adentro- y los de reducidas dimensiones, como Conus mediterraneus (Linneaus), Co-
lumbella rustica o Cerithium vulgarum, frecuentes entre las praderas de plantas marinas
y las rocas, donde se suelen cobijar.
Pese a lo planteado en torno a la relevancia del tipo de hbitat de estas especies, a la
hora de proceder a la recogida de los recursos malacolgicos, no descartamos la existen-
cia de preferencias por determinadas especies, lo que en buena medida vendra derivado
de la experiencia y gusto del grupo, o en su caso del miembro recolector, aunque por
otra parte, podra estar influenciado por la disponibilidad de las mismas, atendiendo a
factores medioambientales como la salinidad, temperatura y alimento disponible para
su desarrollo, o bien las propias caractersticas dimensiones del animal a consumir,
facilidad de extraccin de la concha, etc. de cada familia.
INTERPRETACIN DE LOS EJEMPLARES
En el anlisis de los recursos malacolgicos existentes en el Tossal de les Basses partimos

de la distincin de dos tipos de consumo: el consumo productivo y el de tipo no produc-
tivo (Marx, 1991). Dentro del primer grupo, con un porcentaje muy reducido, integramos
aquellos objetos sobre soporte malacolgico con los que se crearon instrumentos de tra-
bajo o artefactos como cucharas, contenedores y tiles polifuncionales (Pascual Benito,
2006). No obstante, la malacofauna hallada en el asentamiento que aqu nos ocupa, no
parece poder asociarse con este empleo, salvo en el caso de unos pocos ejemplares.
Es el segundo grupo, tambin denominado como arteusos (Ruz-Parra, 1999), el
que goza de mayor difusin. Dicha fraccin se encuentra representada por los desechos
malacolgicos con capacidad de consumo inmediato y con repercusin sobre los gustos
culinarios, mantenimiento alimenticio y cultura de toda sociedad concreta. Nos referi-
mos a aquella malacofauna que formara parte de la dieta de este grupo asentado junto
al litoral, y en menor nmero a aquellos ejemplares empleados para la elaboracin de
241
ornamentos. Si bien es muy probable que ambas actividades se dieran de forma sucesiva,
dado el alto grado de mantenimiento y reciclado que se suele dar en este tipo de socie-
dades (Lujn, 2005).
La malacofauna hallada en el Tossal de les Basses aporta una informacin muy valio-
sa en torno al papel bromatolgico que esta desempe dentro de la dieta de estos gru-
pos. Sin lugar a dudas la ubicacin de este asentamiento, tan prximo a las zonas de cap-
tacin, constituye un factor determinante para explicar el abastecimiento, puesto que
la relacin inversin energa/beneficio1 (Clark, 1982, 1986) sera prcticamente nula.
Atendiendo a los restos malacolgicos hallados, resolvemos que su recoleccin se
realizara con una finalidad alimenticia, llevndose a cabo, por tanto, una intensa labor
de marisqueo.
Para validar esta idea nos basamos en el estudio de las especies existentes Patella y
Monodonta turbinata lo que apunta a que a la hora de llevar a cabo la explotacin de los
moluscos comestibles deban decantarse por aquellas especies que habitaban los litora-
les rocosos y las zonas de playa prximas a la orilla, de fcil acceso, evitando las partes
profundas o de corrientes peligrosas, lo que indudablemente repercute en los porcenta-
jes registrados de determinadas especies.
El estudio de los grupos taxonmicos hallados establece que estos gasterpodos
constituiran el centro de la demanda alimenticia, seguidos en menor medida por Car-
dium edule, Thais haemastoma y Strombus, mientras que Glycymeris glycymeris, especie
con un alto porcentaje de representatividad, genera un debate entre una posible funcin
bromatolgica, cuestionada por diversos autores (Rico y Cantarino, 1989), o bien una
recogida litoral de las valvas o captacin post-mortem del animal, lo que respaldara
el hallazgo de numerosos ejemplares con el manto intensamente desgastado y de una
tonalidad blanquecina, originado por una exposicin prolongada a los agentes erosivos,
as como marcas dejadas por organismos litfagos.
Por otro lado, este tipo de actividad no requerira de una especializacin ni un
instrumental tecnolgico concreto, salvo lascas lticas para desprender los molus-
cos de las rocas y propiciar la abertura en el caso de los bivalvos.
Si bien nos encontramos ante diversas hiptesis (Madariaga, 1966; Gmez-Tabanera,
1971; Vega de la Torre, 1985) en cuanto a la forma de consumir este recurso de origen ma-
rino, destacamos su posible coccin o ahumado, lo que podra afectar a aquellas especies
de carne ms dura, volvindolas ms apetecibles. A este respecto, la existencia en el Tos-
sal de les Basses de numerosos ejemplares Monodonta turbinata, Thais haemastoma,
Glycymeris glycymeris-, cuyo porcentaje asciende al 15%, 6% y 4% respectivamente, con
seales de rubefaccin, que oscilan desde ligeras o parciales a procesos que indican una
exposicin directa a una fuente de calor intenso, es muy elocuente.
242
Destacamos el registro de 224 Cardium edule y 70 Monodonta turbinata localizadas

en la UE 2357, entre otros ejemplares malacolgicos, que fueron hallados sobre encan-
chados de cantos (figura 5).
No obstante, y dadas las caractersticas de este tipo de recurso, creemos acertada la
apreciacin de que estos grupos procederan a su consumo en un periodo muy breve
desde su recogida, cuando los individuos an permanecen frescos y su aporte nutricio-
nal es mayor, puesto que se trata de un tipo de alimento con una caducidad temprana y
altamente daino para el organismo si se encuentra en mal estado, lo que obliga indis-
pensablemente a su cocinado si se pretende que aguanten varios das, a la vez que reduce
el riesgo de intoxicacin para aquellos que las ingieren.
Otra posible opcin para justificar la existencia de individuos ligeramente incine-
rados, basada en la observacin de la gastronoma actual, sera el facilitar la abertura
de aquellos ejemplares que mantienen las valvas fuertemente cerradas, como Cardium
edule, y propiciar que el animal abandone su concha en el caso de algunos gasterpo-
dos, como Monodonta turbinata y Thais haemastoma.
Junto a estas prcticas, el registro malacolgico atestigua otros medios para hacerse
con la carne del molusco; como la seccin de gasterpodos, siendo posible apreciar des-
de perforaciones elipsoidales cerca del pice, como los 78 ejemplares de Monodonta tur-
binata hallados en la UE 2357, o en la zona dorsal, como parece producirse en gasterpo-
dos de concha gruesa como el Strombus, hasta la rotura total por la mitad del ejemplar,
tcnica documentada con relativa frecuencia sobre restos de Thais haemastoma, Murex
brandaris y Cassidae, lo que indica que nos encontramos ante un proceso habitual con el
que el grupo o los individuos que se ocupan del abastecimiento de este recurso se sienten
familiarizados (figura 6).
Figura 5. Ejemplares de Monodonta

turbinata rubefactados.
243
Figura 6. Thais haemastoma

seccionadas por la mitad para
acceder al alimento de su interior.
A este segmento, destinado a la alimentacin del grupo, mayoritaria dentro del total
de la malacofauna examinada en el Tossal de les Basses, debemos aadir un pequeo
porcentaje de individuos que posiblemente se reserv para la elaboracin de elementos
ornamentales y tiles.
Entre las caractersticas a considerar a la hora de clasificar un molusco marino como un
adorno, destacamos la existencia de rasgos tecnolgicos que denoten que ste pudiera em-
plearse como tal, lo que en la prctica se manifiesta con la ejecucin de perforaciones, es-
cotaduras o facetado de las piezas que permiten ensartarlas o mantenerlas en suspensin.
Atendiendo a la morfologa -forma y dimensiones- del ejemplar se designar el tipo
de aderezo a que dar lugar, diferenciando dentro de este sector dos variantes: aquellos
ejemplares pertenecientes a especies descartadas para el consumo y otras, que tras ser
consumidas, seran reutilizadas para confeccionar adornos y artefactos (Ruz-Parra, 1999).
A raz de lo expuesto establecemos la siguiente clasificacin (figura 7):
- Colgantes sobre pieza nica, bien sea sta completa o facetada, con predominio de
la forma lunular y las placas circulares en mayor o en menor medida regularizadas Car-
dium edule, Glycymeris glycymeris. Entre este tipo de adorno, de uso muy frecuente du-
rante toda la Prehistoria reciente, distinguimos el ejecutado sobre fragmentos de bivalvos
y gasterpodos, generalmente el borde, de tendencia lunular o de media luna los ms
comunes, fracciones erosionadas en todo su contorno por la accin marina que adoptan
forma de media luna como algunos de los ejemplares de Glycymeris glycymeris o el labio
del Phalium saburon pulido en toda su extensin, aunque stos carecen de perforacin.
- Cuentas sobre pequeos gasterpodos en los que se respeta la forma originaria del
molusco (figura 7.3), limitndose a practicar un orificio en la parte posterior o a seccio-
nar el extremo apical para proceder a su suspensin Columbella rustica, Conus medite-
rraneus, Nassa y Cerithium, o las cuentas discoidales de seccin plana, cuya obtencin
244
1 2 3 4
Figura 7. Elementos ornamentales

pertenecientes al sector 4.
requiere una inversin de trabajo superior debido a su mayor complejidad, puesto que
no slo se busca perforar la pieza en su punto central, sino que se posteriormente se pro-
cede al pulido de la misma, lo que debe adquirirse mediante su frotacin sobre alguna
superficie abrasiva, hasta conferirle un aspecto totalmente circular y brillante, por lo que
se suele aplicar a restos de bivalvos y/o al pice del Conus mediterraneus, y en menor
medida al Phalium saburon (figura 7.2).
Por otro lado, encontramos que algunos de los exoesqueletos de menor tamao y de
tendencia oval como Columbella rustica o Conus mediterraneus presentan perforacio-
nes dorsales, pasando a convertirse en cuentas empleadas en la confeccin de collares
y pulseras, que en ocasiones aparecen combinadas con piezas de otros materiales como
dientes de diversas especies, ltico o piezas de hueso.
Tampoco descartamos que este tipo de elementos pudieran emplearse en la decoracin
de la vestimenta o los tocados (Papi, 1989), inferencia que realizamos a partir de la con-
sideracin de paralelos etnogrficos, como se desprende de la interpretacin de algunos
hallazgos de origen canario (Navarro y Arco, 1987) y textos etnohistricos (Abreu, 1977).
- Brazaletes sobre pectnculo, pudiendo establecer una divisin entre los ejecutados
sobre una valva completa o bien mediante la conjuncin de varios fragmentos, perfora-
dos en los extremos, mediante algn tipo de ligamento de cuero o fibras vegetales, hasta
conseguir el tamao deseado (Taborin, 1974; Noain, 1995). Se trata de objetos anulares,
y aunque su aspecto morfolgico apunta a su empleo como brazaletes asociados a ma-
nos pequeas de mujeres o nios, dado el escaso dimetro de algunos de los ejemplares
recuperados, es muy posible que buena parte de ellos se emplearan como colgantes (Pe-
ricot, 1928; Pascual Benito, 1998).
Entre las posibles tcnicas aplicadas para la obtencin de tiles o adornos (Papi,
1989), no parece que se recurra al pulimento de las piezas ex profeso, salvo en el caso de
245
los brazaletes de pectnculo, determinados colgantes y las cuentas discoidales, pues-

to que la proximidad a la fuente de abastecimiento, confiere a estos grupos abundante
materia prima, pulida por la propia accin marina, como sera el caso de muchos de los
ejemplares de Cardium edule y Glycymeris glycymeris.
Destacamos el hallazgo en el Tossal de les Basses de un elemento especialmente sig-
nificativo, puesto que corresponde a un fragmento de Glycymeris sp. cuyo borde externo
se encuentra profusamente decorado mediante la alternancia de vaciados (figura 8).
Respecto a este tipo de adornos, vinculados con momentos finales del Neoltico I y
Neoltico II A (Pascual Benito, 1998, 2004), resulta muy interesante que ninguno de los
ejemplares documentados aparecieran formando parte de contextos funerarios (Pericot,
1928), si bien es cierto que dos brazaletes completos fueron hallados en el interior de una
fosa, en las proximidades de la Tumba 6, en cuyo interior se constataron otros restos mal-
acolgicos en estado natural cardidos, Patella y Monodonta turbinata, lo que podra
estar indicando la importancia de la ritualidad asociada al individuo all inhumado.
De los ejemplares procedentes del rea de enterramiento, consideramos relevante
sealar, en primer lugar, que la mayor parte se corresponden con especies destinadas al
consumo, mientras que mantenemos ciertas reservas sobre Cerithium, puesto que no
presenta perforaciones e incluso se encuentra rubefactado. No obstante, contamos con
el hallazgo de cuentas, discoidales y sobre gasterpodos enteros, lo que nos conduce a
proponer que se trata de elementos ornamentales, de carcter individual, altamente va-
lorados por el grupo, que acompaaran al difunto a modo de ofrendas formando parte
de su ajuar.
En cuanto a las perforaciones registradas sobre ejemplares de Cardium edule, seala-
mos que se han documentado escasos caparazones con vaciado localizado sobre el umbo
o sus proximidades, lo que en ocasiones constituye un paso previo a la perforacin, pues-
to que debilita las paredes de la concha, tcnica que a su vez puede combinarse con otras
prcticas (Papi, 1989; Pascual Benito, 1994; Lujn, 2004), aunque dudamos que todas
ellas resulten antrpicas, sino que ms bien se traten de roturas casuales.
Figura 8. Fragmento de brazalete

de pectnculo decorado mediante
incisiones.
246
Partiendo de la informacin obtenida del registro malacolgico del Tossal de les Basses,
contamos con numerosos ejemplares de Glycymeris glycymeris y Cardium edule con el manto
pulido y perforacin apical, constituyendo buena parte de ellos colgantes ovales. Si bien de-
bemos aclarar que la presencia de orificios en el umbo no debe relacionarse nicamente con
procesos antrpicos, sino que es ms que probable que muchas de las valvas recolectadas en
la orilla deban su perforacin a la propia erosin marina y a diversos organismos.
En cuanto a Cerithium, debemos sealar que ninguno de los individuos documenta-
dos presenta perforaciones, pudiendo constituir materia prima en reserva para la con-
feccin de cuentas y colgantes, o bien destinarse a la impresin cermica.
Los elementos malacolgicos hallados en el Tossal de les Basses, tanto los destinados
al consumo, como los posibles adornos y tiles, se encuentran afectados en mayor o me-
nor medida por la erosin, lo que se plasma en el estado que presentan los exoesqueletos,
destacando, en ocasiones abundantes concreciones, seales de microorganismos e inclu-
so los efectos derivados de la exposicin a fuentes de calor, lo que confiere a la pieza una
tonalidad gris-azulada, variando sta segn la intensidad de la temperatura alcanzada.
Todo elemento manifiesta fsicamente unas caractersticas, resultado de su elabora-
cin, que pueden afectar a su morfologa, parcial o totalmente, a fin de adecuar la pieza a
las necesidades pertinentes. En el caso de los ejemplares estudiados, observamos que la
mayor parte de las piezas que podran haber servido para la elaboracin de ornamentos
se encuentran pulidas, por lo que parece deberse a la propia erosin marina, mientras
que en algunos casos puntuales, como las cuentas discoidales, algunos pequeos gaste-
rpodos y colgantes facetados, apreciamos un pulimento intencional.
Respecto a las perforaciones, consideramos que muchos de los caparazones, especial-
mente aquellos que presentan la superficie ms slida, deben relacionarse con procesos
destinados a la extraccin del animal de su interior para posteriormente proceder a su
consumo. Sin embargo, en el caso de los cardidos en especial, parece ms que proba-
ble que muchas de las valvas fueron recogidas en las playas, donde se depositaran tras la
muerte del animal, donde, sometidas al desgaste provocado por el movimiento constante
del oleaje y la accin de otros agentes erosivos, iran puliendo su superficie hasta alcanzar
la prdida de aquellas partes ms sobresalientes, como el umbo, las costillas radiales y los
bordes dentados, alcanzando incluso en ocasiones la perforacin.
Estos procedimientos contribuiran en buena medida a reducir y eliminar la inver-
sin laboral aplicada a la malacofauna, ya que cabe suponer que los grupos humanos
asentados en el Tossal de les Basses, supieron aprovechar aquellos ejemplares ya perfo-
rados que con frecuencia apareceran en la costa, y slo cuando se vieron en la necesidad,
desarrollaron una serie de tcnicas para su horadamiento y acabado, combinables entre
s, como la abrasin, el corte o serrado y la rotacin o taladro, que permite la localizacin
247
exacta del orificio, imprimiendo a un instrumento aguzado un movimiento rotatorio y

continuo sobre s mismo (Papi, 1989; Pascual Benito, 1994; Lujn, 2004).
Del mismo modo, consideramos que parece haber una predisposicin a utilizar cierta
zona de la concha, y las perforaciones en el caso de los pequeos gasterpodos como Colum-
bella rustica se ejecutarn en la zona dorsal y los bivalvos, como Glycymeris sp., en el umbo.
Por ltimo, queremos reparar en la existencia en el registro malacolgico estudiado
de una serie de elementos de origen marino, de representatividad muy baja, cuya finali-
dad no queda bien definida pero que consideramos de un extraordinario inters.
Junto al empleo del borde dentado y/o pice de algunos moluscos marinos como Car-
dium edule, la Columbella rustica y posiblemente Cerithium vulgatum, como instrumen-
to de decoracin aplicado a las formas cermicas durante el Neoltico, lo que dio lugar a la
denominada cermica cardial, incidimos, como ya plantearan otros investigadores (Siret
y Siret, 1890; Jord, 1981-1982) en la utilizacin de las valvas pertenecientes a ejemplares
de gran tamao como posibles cucharas y recipientes, destinados a contener sustancias
diversas entre las cuales destaca el empleo de colorantes como el ocre o el cinabrio.
En el caso de algunos bivalvos, una vez descartada su aplicacin a nivel bromatolgi-
co, resulta complejo establecer su funcionalidad, puesto que la abundancia de ejemplares
sin perforacin cuestiona su supuesto empleo ornamental, lo que nos conduce a plantear
otras posibilidades, como la reserva o acumulacin de este recurso en estado natural, con
vistas a un futuro uso, como la sustitucin de piezas fragmentadas, lo que considerando la
relativa fragilidad del ncar, que se acenta en determinadas piezas, parece plausible. El
registro arqueolgico ofrece muestras de piezas ornamentales que una vez fraccionadas, y
quedando descartada su reparacin, pasan a desecharse, formando parte de contextos de
ocupacin y posterior abandono. Dentro de esta fraccin, se hallaran una serie de ejem-
plares que se caracterizan por presentar unos rasgos particulares derivados del ejercicio de
una actividad continuada y que hemos interpretado como tiles.
En primer lugar, sealamos el hallazgo de un par de ejemplares de Glycymeris gly-
cymeris con la zona frontal modificada por abrasin, probablemente ocasionada al ser
empleadas stas en el pulido de pieles o el alisado de materias blandas (figura 9.1-9.4).
Dentro de esta seccin se integraran tambin dos fragmentos correspondientes a bival-
vos indeterminados, totalmente pulidos, que presentan un desgaste muy acusado en los
bordes, cierto rebaje interior y estras de uso (figura 9.5 y 9.6) que pudieron emplearse
a modo de pequeas cucharillas o esptulas. A estos restos, sumamos la presencia de
fragmentos pertenecientes a malacofauna indeterminada, en especial gasterpodos de
mediano-gran tamao, del tipo Buccinum-Strombus, con labios dentados, cuya finalidad
no queda establecida con absoluta certeza, lo que en parte se debe a las mismas condi-
ciones que presentan los ejemplares, hallndose la mayora muy afectados por la erosin
248
1 2 3
Figura 9. Instrumentos elaborados

4 6 sobre soportes de origen marino.
o fragmentados, lo que genera prdida de informacin. Con todo, por el momento, es

aventurado efectuar una lectura concreta y nos acogemos a las diversas hiptesis verti-
das al respecto por otros investigadores, que ven en estos ejemplares tanto restos de un
consumo puntual, que se sumara al de las especies de uso frecuente dentro de la dieta de
estos grupos humanos caractersticos de las fases neolticas postcardiales, como potencia-
les utensilios, contemplando varias posibilidades entre las que cabe citar su empleo como
ncleos percutores o instrumentos musicales. No obstante, en el Tossal de les Basses, son
escasos los ejemplares enteros, correspondiendo dichos restos a zonas parciales de labio
o del dorso y no presentan el pice perforado, sino una o varias roturas en la zona dorsal
(Bosch et al., 1999; Pascual Benito, 1984, 2006).
Pese a que el presente estudio se ocupa nicamente de los ejemplares de origen ma-
rino, no podemos obviar el interesante hallazgo de una veintena de gasterpodos terres-
tres, de la especie Iberus alonensis, que presentan una idntica perforacin a unos 5 mm
de distancia del labio, repitindose una segunda perforacin en aquellos casos en los que
el orificio original se ha fragmentado, siendo posible su unin mediante algn tipo de
fibra o cuerda para recrear un collar, aunque tampoco podemos descartar la posibilidad
de que se trate de un posible instrumento musical (figura 10).
EL CONSUMO DE MALACOFAUNA EN EL ToSSAL DE LES BASSES
El yacimiento arqueolgico del Tossal de les Basses representa un enclave de extraor-

dinario valor para la interpretacin de las sociedades postcardiales. Sus dimensiones,
que en la actualidad giran en torno a 35 000 m2 conservados, hacen de l uno de los ma-
yores asentamientos alicantinos excavados hasta la fecha. Su ubicacin en una albufera
justifica la presencia de un porcentaje tan elevado de recursos malacolgicos para su
consumo, pero tambin para la elaboracin de adornos.
La informacin de las diversas excavaciones de los aos 2003-2006 apunta a que nos
hallaramos ante un asentamiento de carcter sedentario, para el que es difcil concretar
su estabilidad, en el que por una parte constatamos la existencia de unidades de hbi-
249
tat endebles y de planta circular, del tipo cabaa, mientras que tambin se documentan
construcciones que implican una mayor complejidad y una planificacin previa a su ejecu-
cin. Por tanto sera necesaria la colaboracin de parte de los miembros del grupo para la
construccin de determinadas estructuras, como lo que parece tratarse de un sistema de
drenaje de las escorrentas de agua e irrigacin haca las reas de actividad agrcola, con
pozos y canales excavados en el paleosuelo, del que formaran parte dos grandes fosos, as
como una zona de encachados, vinculados con prcticas alimenticias, y el establecimiento
de reas destinadas a la deposicin de sus muertos (Rosser, 2007, 2010).
El estudio del registro malacolgico ha posibilitado su clasificacin en dos grandes seccio-
nes; estableciendo un primer grupo, en el que debemos incluir aquellas especies captadas con
una finalidad bromatolgica, y que no descartamos que posteriormente pudieran ser reutili-
zadas adquiriendo un nuevo uso (Lujn, 2005); y un segundo grupo con un porcentaje mucho
menor de individuos destinado a la confeccin de elementos ornamentales y tiles o artefac-
tos (Ruz-Parra, 1999). Resulta ms que evidente que el predominio de las especies desti-
nadas al consumo vendr determinado por la ubicacin del propio yacimiento, junto a
la costa, puesto que la relacin inversin/energa/beneficio (Clark, 1982), entendien-
do beneficio como la obtencin del recurso tras la aplicacin conjunta de las fuerzas
de trabajo e instrumentos, lo que vendra a configurar la inversin de energa (Clark,
1986), resultara prcticamente nula en el caso de la captacin de los recursos marinos.
En cuanto al procedimiento que nos conduce a pensar en la introduccin de este re-
curso en la alimentacin de los grupos neolticos, creemos que si bien el estudio de los
caparazones constatados apunta a un consumo de tipo directo, en el que se recurre a la
extraccin del animal, lo que en la prctica se plasma en la ejecucin de orificios, como
en el caso de Monodonta turbinata o de Strombus, y la seccin transversal de la concha,
como observamos en numerosos ejemplares de Thais haemastoma o Murex brandaris, la
presencia de individuos quemados, total o parcialmente, a causa de su exposicin sobre
cantos rubefactados, que pudieran emplearse al ms puro estilo de las cocinas prehisp-
nicas como las desarrolladas por los Cupinesque en el Per (Briceo y Billman, 2005), no
Figura 10. Conjunto de Iberus alonensis

perforados.
250
puede obviarse, puesto que apuntara la posibilidad de recurrir al empleo de tcnicas de

preparacin como la coccin o el ahumado.
Dicha rea de coccin se encuentra integrada por un nmero importante de encacha-
dos de tendencia circular, protegidos del agua por un pequeo foso situado al oeste, bas-
tante alejada de la zona destinada al hbitat y muy cercana a la lnea de costa y a la laguna
(Rosser, 2007), lo que acelera el tratamiento de los moluscos. Resulta muy interesante el
hallazgo en esta zona de un recipiente cermico in situ, depositado sobre la tierra, en cuyo
interior se cobijaba un pequeo cuenco con asa, que tal vez se empleara para la coccin r-
pida de los ejemplares, al vapor, al verter el agua sobre las piedras calientes (Rosser, 2007).
No debemos obviar que en los bivalvos, como los cardidos, los ejemplares reaccio-
nan ante el calor y, al perecer, los msculos que mantenan sus conchas fuertemente uni-
das se debilitan y stas se abren, facilitando la extraccin de la carne, a lo que debemos
sumar la posibilidad de que el preparado de algunos moluscos mejorase sus condiciones
bromatolgicas, volvindolas ms apetecibles. No slo eso, sino que la introduccin del
cocinado de los recursos marinos, en buena medida debi contribuir a su conservacin,
evitando posibles intoxicaciones, puesto que este tipo de alimento, dadas sus propias
caractersticas nutricionales, se estropea en breve una vez extrado de su hbitat natural.
Por otro lado, en el Tossal de les Basses contamos con una pequea fraccin de indivi-
duos que se destinaron a la elaboracin de adornos, diferenciando por un lado el empleo de
pequeos ejemplares descartados para otros fines, como Conus mediterraneus, Columbella
rstica y Cyprea, otros que seran reutilizados tras ser consumidos, como Cardium edule, y
aquellos exoesqueletos de moluscos recogidos post-mortem, tras su deposicin sobre la costa.
Los adornos sobre materia prima de origen marino, junto a los confeccionados a partir
de restos lticos y de fauna, encierran un alto contenido tnico y social (Rubio de Miguel,
1993; Castro, 1989-1990), ya que pese a encontrarnos ante lo que parece tratarse de ele-
mentos de carcter personal, o que bien podran ser transmitidos entre miembros del
mismo ncleo familiar o como forma de vinculacin entre linajes, stos adquieren una
elevada estandarizacin dentro del grupo, lo que en la realidad se plasma en la ejecucin
de una tipologa ornamental muy bien definida colgantes, cuentas y brazaletes, que si
bien puede actuar como un agente cohesionador del colectivo, tambin podra constituir
un indicador de status especial para determinados miembros del grupo, adquirindose
el prestigio social a travs de aquellas piezas registradas con menor frecuencia o cuya
complejidad hace que sobresalgan del resto del conjunto de ornamentos.
Dentro de la mencionada tipologa la morfologa del ejemplar resultar clave, puesto
que ser la que establezca la clase de adorno a elaborar, dando lugar a los colgantes, con-
feccionados sobre una pieza nica o bien sobre piezas facetadas, con predominio de la
forma lunular y las placas circulares, o las cuentas, utilizadas en la confeccin de collares
251
y pulseras, sobre pequeos gasterpodos sin transformar, o las cuentas discoidales de

seccin plana, sobre fragmentos de cardidos y/o pice de Conus mediterraneus.
Entre las piezas de carcter ornamental documentadas en el Tossal de les Basses, de-
bemos destacar la existencia de diversos brazaletes de pectnculo, como los dos ejempla-
res completos hallados en el interior de la cubeta 11 234, junto a la tumba 6, aderezo de un
tipo muy caracterstico en la fachada central del Mediterrneo de la Pennsula Ibrica de
finales del Neoltico I y Neoltico IIA, con escaso desarrollo en fases posteriores, que ven-
dran a representar ofrendas funerarias o atributos personales de carcter ornamental/
esttico, ideolgico y/o simblico del tipo amuleto (Batista, 2001; Pascual Benito, 1998)
cuya funcin parece prolongarse ms all de la vida del individuo enterrado.
En relacin al tipo de perforaciones documentadas, el registro apunta a una cierta es-
tandarizacin, derivada de la propia especie, constatando la rotura del natis o umbo en
los bivalvos y la seccin del pice o la perforacin dorsal en el caso de los gasterpodos.
Estas tcnicas pueden verse acompaadas de procesos de acabado como el pulido (Papi,
1989; Pascual Benito, 1994; Lujn, 2004), aunque en el caso de los materiales aqu estu-
diados resulta poco frecuente, salvo en ciertos elementos ornamentales, como las cuentas
del tipo discoidal. Si bien debemos considerar que la ejecucin de determinados adornos
entraa la necesidad de una mayor alteracin de la forma natural de la pieza, en el caso de
las citadas cuentas, podramos suponer que la inicial dificultad sera superada mediante
la repeticin, no obstante, las caractersticas de la pieza, como su pronunciada curvatura,
la dureza de este material y debilidad del soporte en las fases finales del proceso de fabri-
cacin (Rubio de Miguel, 1993) nos conducen a mantener la opinin de hallarnos ante
elementos complejos, lo que tambin debe repercutir en su valoracion por parte del grupo.
En ltimo lugar, en el Tossal de les Basses destaca la presencia de un reducido nmero de
tiles elaborados a partir de soportes malacolgicos, entre los que se encuentran posibles
raspadores o tiles aplicados al pulido de ciertos materiales como las pieles, obtenidos a
partir de valvas de Glycymeris sp., as como dos pequeas cucharillas o esptulas.
A lo expuesto aadiremos el registro de varios ejemplares de gasterpodos de mediano-
gran tamao, pertenecientes a las especies Charonia sp.-Strombus, cuyo uso pudo quedar
vinculado con su introduccin en la dieta alimenticia, pese a que su baja representatividad
porcentual indicara que nos hallaramos ante un consumo puntual, o bien que se trataran
de percutores o posibles instrumentos musicales. En cuanto a esta ltima consideracin, y
tomando como referencia los numerosos paralelos etnogrficos con los que contamos de la
zona mesoamericana, creemos interesante resaltar que el empleo de este tipo de ejemplares
como aerfonos resulta una prctica muy difundida, hallndose constatada tambin en sellos
de origen minoico los caracoles-trompeta o chulbiijuub (Karali, 1999). Tambin aparecen
entre los nativos cubanos, donde se les otorga el nombre de guamos o botuto y formando
252
parte del mundo andino, donde la cultura Chavin cuenta con ejemplares de Strombus deco-
rados (Willey, 1971), donde adems encontramos numerosas representaciones del chasqui,
mensajero que se comunica a travs del Pututo/Huaylla-quepa
Pero el uso de los moluscos para la obtencin de seales acsticas o notas msicales
no slo se centra en los instrumentos de viento, puesto que la informacin aportada por
diversos estudios antropolgicos (Harris, 1985; Hoebel, 1973) recoge el empleo de conchas
cosidas a cinturones o vestimentas rituales, que provocaran sonido al danzar, como las
empleadas por algunos pueblos ndgenas chilenos; o bien maracas o sonajeros hechos con
caracoles amarrados entre s o unidos con una cuerda, como los documentados en la cultu-
ra de origen Yuracar, de la Amazonia (Querejazu, 2005), y con los que quizs debamos
asociar el hallazgo en el Tossal de les Basses de un conjunto de Iberus alonensis perforados.
Por todo lo expuesto, el yacimiento del Tossal de les Basses, junto a otros yacimien-
tos como la Torreta-El Monastil (Jover et al., 2010), el Barranquet dOliva (Esquembre et
al., 2008), Benmer (Torregrosa et al., 2011) y Cova de lOr (Mart et al., 1977, 1980), se
nos revela como un asentamiento fundamental para la interpretacin de las sociedades
neolticas del levante peninsular, puesto que permite inferir una importante informacin,
tanto sobre los posibles modos de vida, lo que viene a plasmarse en la malacofauna de uso
bromatolgico, como aquel otro plano que vincula al ser humano, como sujeto y miembro
del grupo, con el mundo de las creencias, los smbolos y los amuletos, sin poder establecer
una clara distincin, y que aparecern formando parte de los ajuares funerarios.
NOTAS
(1) Entindase beneficio como la obtencin del recurso tras la aplicacin conjunta de fuer-
zas e instrumentos de trabajo, lo que vendra a configurar la inversin de energa.
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256
El registro de la fauna de dos yacimientos
valencianos de la Edad del Bronce: La Lloma de
Betx y LAltet de Palau. Gestin del ganado, caza
y distribucin de los restos
Carmen Tormo Cuat y Mara Jess de Pedro Mich
INTRODUCCIN
Como avance del estudio de los materiales faunsticos recuperados en los yacimientos
de la Lloma de Betx (Paterna, Valencia) y lAltet de Palau (La Font de la Figuera, Va-
lencia), presentamos en este trabajo los resultados preliminares obtenidos en dos asen-
tamientos de la Edad del Bronce de diferente cronologa, Bronce pleno o Bronce valen-
ciano en el primero de los casos, y Bronce tardo en el segundo de ellos. Ambos forman
parte del Programa de Excavaciones Ordinarias impulsado anualmente por el Servei
dInvestigaci Prehistrica i Museu de Prehistria de Valncia, subvencionado por la
Diputacin de Valencia. Y ambos siguen en curso de excavacin, bajo la direccin de una
de las autoras del texto (MJdPM) en la Lloma de Betx, y en codireccin con Pablo Garca
Borja en el caso de lAltet de Palau.
La Lloma de Betx se encuentra situada en el paraje de la Vallesa de Mandor, en la
llanura aluvial del Turia, sobre un pequeo cerro de escasa elevacin, a 89 msnm con
un desnivel de 30 m respecto al llano circundante, a corta distancia del ro Turia (de
Pedro, 1998, 2004). De forma alargada, en la parte superior sus dimensiones son de 50
x 20 m, si bien el asentamiento alcanza la parte baja del cerro. Las dataciones absolutas
obtenidas a partir de los restos carbonizados de madera y cereal sitan la ocupacin del
asentamiento en la primera mitad del II milenio a.C., entre el 2100 y el 1600 a.C. en fe-
chas calibradas (de Pedro, 2004). Los estudios antracolgicos y carpolgicos realizados
nos informan de un paisaje vegetal conformado, por una parte, de bosque y garriga con
la presencia de encinas, pino carrasco, lentiscos, rosceas y aliagas; y, por otra, de un
paisaje de ribera con fresnos y sauces (Grau, 1998). Taxones como Arbutus unedo, Erica
multiflora, Fraxinus oxycarpa, Leguminosas, Olea europea, Pinus halepensis, Lentisco,
Quercus ilex, etc., traducen un clima que favorecera el desarrollo de una notable cober-

CARMEN TORMO CUAT Y MARA JESS DE PEDRO MICH
tura arbrea con carrascales, lentiscares y pinares. Cultivos como el trigo desnudo y la
cebada vestida estn bien representados en la Lloma de Betx, junto a leguminosas como
habas, lentejas y guisantes, y numerosas concentraciones de bellotas en el sector este
del yacimiento, adems de la presencia espordica de uvas y moras (Prez Jord, 1998).
Los materiales de fauna estudiados de la Lloma de Betx corresponden a la mayora
de las campaas de excavacin realizadas desde el ao 1984 hasta el 2010. En este senti-
do, somos conscientes de que la muestra presentada no recoge la totalidad del registro
faunstico, pero pensamos que es suficiente y significativa de todos los sectores del ya-
cimiento con resultados fiables para realizar una valoracin conjunta de la fauna. A lo
largo de estos aos, los materiales faunsticos han sido estudiados por tres autores: I.
Sarrin, las campaas de 1984 a 1991 (Sarrin, 1998); A. Sanchis, las campaas de 2000
a 2002 (indito), adems de completar el estudio de algunos sectores excavados en 1987,
1988 y 1991; y C. Tormo, las campaas de 2006, 2007, 2008 y 2010.
En cuanto lAltet de Palau, el asentamiento de la Edad del Bronce se encuentra si-
tuado en la confluencia de tres corredores de comunicaciones: el valle del Vinalop, el
corredor de la Costera y el puerto de Almansa. Con un tamao aproximado de 1200 m,
est ubicado en una plataforma amesetada junto al Barranc del Mosso (Ribera, 1996;
Garca Borja, 2004; Garca Borja et al., 2005; Pascual y Garca Borja, 2010), limitada por
escarpes en casi todo su permetro, a excepcin de la zona que comunica con un peque-
o montculo, lArbocer, cuyo aspecto recuerda a una torre y que est separado del resto
del asentamiento por una pequea vaguada abancalada y cultivada. En dicho lugar se
localiz un depsito de materiales fechado en el Bronce tardo y compuesto de piezas de
bronce de diverso tipo: hachas, punzones, cincel, puales, pulseras y aretes asociados a
un mbito con restos de fundicin.
Las campaas de excavacin en el yacimiento se iniciaron en 2005 y continan en la
actualidad, habindose localizado diferentes estructuras de habitacin y reas de traba-
jo, as como una calle, muros y bancos de piedra, suelos empedrados, etc. Las ltimas
campaas realizadas han permitido delimitar el trazado de un gran muro perimetral
que formara parte del sistema de defensa del poblado. El paleopaisaje vegetal adyacente
estara conformado por zonas de bosque con carrasca-coscoja y pino carrasco, zonas de
matorral con brezo, lentisco, enebro-sabina y cultivos de cebada vestida y leguminosas
(comunicacin personal de Y. Carrin y G. Prez). Los materiales de fauna estudiados
abarcan todas las campaas, hasta 2010. El estudio de las campaas de 2005 y 2006 ha
sido realizado por A. Sanchis, y las campaas de 2007 a 2010 por C. Tormo. La datacin
radiocarbnica obtenida de una muestra de cereal confirma la cronologa del poblado a
lo largo del Bronce tardo, entre 1450 y 1300 a.C. en fechas calibradas.
258
El registro de la fauna de dos yacimientos valencianos de la Edad del Bronce
METODOLOGA
Para la clasificacin de los materiales se ha aplicado el mtodo de la anatoma compara-

da utilizando las colecciones de referencia del Museu de Prehistria de la Diputaci de
Valncia, depositadas en su Gabinet de Fauna Quaternria. Cada resto ha sido asignado
a una especie, o gnero en caso de imposibilidad especfica, y tambin se ha definido
su zona anatmica y lado corporal a travs de las zonas de diagnstico correspondien-
tes. Los elementos indeterminados corresponden a esquirlas de pequeo tamao, todos
ellos de difcil asignacin. Fuera de los indeterminados, se han creado dos categoras:
macromamferos (animales de tamao grande tipo caballo o vaca) y mesomamferos
(animales de tamao mediano tipo oveja o cerdo), donde quedan agrupados los indeter-
minados con un tamao apreciable. En estas categoras se han incluido los fragmentos
de vrtebras y costillas, y de difisis sin especificar.
La diferenciacin entre ovejas y cabras se ha establecido siguiendo el criterio de
Boessneck (1980). En los suidos el problema se ha centrado en la diferenciacin entre la
forma domstica (Sus domesticus) y la silvestre (Sus scrofa). En una muestra tan frag-
mentada los criterios mtricos para dicha distincin no han sido aplicables en la mayora
de los casos, y por esta razn hemos preferido clasificarlos en su forma genrica Sus sp.,
aunque se han incluido dentro del grupo de los domsticos.
La muestra se ha cuantificado en nmero de restos (NR) y en nmero mnimo de
individuos (NMI) (Klein y Cruz-Uribe, 1984; Lyman, 2008). El clculo del NMI se ha
realizado sobre el hueso ms abundante de cada especie por lado corporal y teniendo
en cuenta la edad, el tamao o el sexo. Para este clculo se ha considerado cada unidad
estratigrfica por separado.
Las edades de muerte se han establecido por la secuencia de erupcin dental y el grado
de desgaste de las mismas, y tambin por el estudio de la fusin de las zonas articulares.
Para el estudio de las denticiones en los ovicaprinos se ha seguido a Payne (1973, 1982), en
los suidos a Bull y Payne (1982), en los bovinos a Grant (1982) y a Grigson (1982), y en los
ciervos a Lowe (1967). En el estudio de la fusin epifisaria se ha utilizado el trabajo de Silver
(1980) para los domsticos, y el de Mariezkurrena y Altuna (1983) para el ciervo.
Se han determinado seis grupos de edad segn el estado de la secuencia dental:
- Grupo I: M1 sin salir.
- Grupo II: M1 en erupcin hasta M2 sin salir.
- Grupo III: M2 en erupcin hasta M3 sin salir.
- Grupo IV: M3 en erupcin.
- Grupo V: Adultos.
- Grupo VI: Seniles.
259
LA LLOMA DE BETX
Caractersticas de la muestra
El conjunto de la fauna est formado por 13 349 restos de los que se ha calculado un n-
mero mnimo de 666 individuos. Los restos identificados anatmica y taxonmicamente
suman el 24,4%, un bajo porcentaje debido a la elevada fragmentacin de la muestra, en
los que se incluyen restos de mamferos, aves, reptiles y anfibios. El 75,6% corresponde a
los no identificados donde quedan reflejados los fragmentos seos de macromamferos
y mesomamferos que no se han podido determinar especficamente, y los indetermi-
nados conformados por pequeas esquirlas. Debemos sealar que en el estudio de las
primeras campaas de excavacin no se diferenciaron los restos pertenecientes a macro-
mamferos y mesomamferos, incluyndolos todos como indeterminados, por lo que en
el conjunto de la muestra stos ltimos quedan sobrerrepresentados.
La muestra est representada tanto por especies domsticas como por silvestres,
siendo los animales domsticos, con un porcentaje de 58,7%, un poco ms abundantes
que los silvestres (41,3%).
Las especies domsticas identificadas son el bovino (Bos taurus), la oveja (Ovis
aries), la cabra (Capra hircus), los suidos (Sus sp.) y el perro (Canis familiaris); mientras
que las silvestres son el ciervo (Cervus elaphus), el jabal (Sus scrofa), el corzo (Capreolus
capreolus), el zorro (Vulpes vulpes), el conejo (Oryctolagus cuniculus), la liebre (Lepus
granatensis), la perdiz (Alectoris rufa), el sapo comn (Bufo bufo), el galpago leproso
(Mauremys leprosa), el lagarto ocelado (Lacerta lepida) y la culebra indeterminada (Ela-
phe sp.). Tambin se han documentado restos de ictiofauna y micromamferos indeter-
minados (cuadro 1).
Entre los domsticos dominan ampliamente los ovicaprinos (NR: 47,8%, NMI:
49,8%) de los que se ha podido diferenciar tanto restos de oveja como de cabra, ambas
especies con una importancia relativa similar en la muestra. Por detrs de los ovicapri-
nos y en abundancia de restos se encuentran los bovinos (NR: 5,8%, NMI: 7,2%), en
tercer lugar los suidos con el 4,9% de los restos aunque en NMI supera a los bovinos con
el 9,2%, y en ltimo lugar los perros (NR: 0,2%, NMI: 0,8%).
Los silvestres estn representados por una amplia variedad de especies entre las que
destaca significativamente el ciervo (NR: 27,5%; NMI: 15,3%) que en el total de la mues-
tra ocupa el segundo lugar en importancia relativa por detrs de los ovicaprinos. Los
restos de conejo tambin han sido numerosos (NR: 9,1%; NMI: 10,8%), mientras que los
efectivos de las dems especies silvestres han sido muy escasos y no superan el 2% de los
identificados.
260
Habitacin Habitacin Habitacin Corredor Cisterna Sector Sector Sector TOTAL
TAXONES I II III Oeste Sur Sur Oeste Este
NR NMI NR NMI NR NMI NR NMI NR NMI NR NMI NR NMI NR NMI NR NMI
Bos taurus 12 3 63 (3) 9 (2) 7 5 10 2 1 1 23 4 73 24 189 48
Ovicaprino 58 6 15 5 343 (71) 62 (15) 66 16 29 4 4 2 106 15 680 122 1.301 232
Ovis aries 16 6 1 1 43 (5) 17 (5) 3 2 1 1 23 5 53 18 140 50
Capra hircus 11 2 7 (1) 6 (1) 3 3 15 2 1 1 22 2 59 34 118 50
Sus sp. 12 5 48 (6) 19 (4) 2 2 7 1 13 4 78 30 160 61
Canis familiaris 1 1 1 1 4 3 6 5
DOMSTICOS 109 22 16 6 504 (86) 113 (27) 78 26 65 12 7 5 188 31 947 231 1.914 446
Cervus elaphus 59 3 41 (17) 18 (9) 18 6 105 5 14 2 238 11 421 57 896 102
Capreolus capreolus 2 1 2 1
Sus scrofa 2 1 1 1 1 1 4 3
Vulpes vulpes 2 2 1 1 2 1 3 2 8 6
Oryctolagus cuniculus 34 6 2 1 110 (12) 17 (3) 2 2 3 1 4 1 143 44 298 72
Lepus granatensis 15 3 2 1 17 4
Lepus sp. 1 1 1 1
261
Alectoris rufa 2 1 10 2 1 1 1 1 14 5
Avifauna 3 2 1 1 5 1 7 7 16 11
Bufo bufo 2 1 2 1
Mauremys leprosa 5 1 1) 1) 6 2
Lacerta lepida 1 1 1 1
Elaphe sp. 40 (1) 5 (1) 40 5
Ictiofauna 35 5 1 36 5
Micromamfero 5 1 5 1
SILVESTRES 120 18 2 1 236 (31) 50 (14) 21 9 118 8 15 3 255 17 579 114 1.346 220
Mesomamfero 160 (34) 59 366 585
nmeros entre parntesis indican el NR y NMI del momento de ocupacin.

Macromamfero 17 30 84 131
Indeterminado 506 49 2233 (236) 297 258 143 1.501 4.386 9.373
Total identificados 229 40 18 7 740 (117) 163 (41) 99 35 183 20 22 8 443 48 1.526 345 3.260 666
Total no identificados 506 49 2410 (270) 386 258 143 1.501 4.836 10.089
TOTAL 735 40 67 7 3150 (387) 163 (41) 485 35 441 20 165 8 1.944 48 6.362 345 13.349 666
(NMI) de las especies en los diferentes mbitos de la Lloma de Betx. En la Habitacin III los
Cuadro 1. Representacin del nmero de restos (NR) y del nmero mnimo de individuos
Las especies domsticas
El bovino (Bos taurus)
Los restos de bovino suman 189 (NMI 48). Dentro del conjunto de la cabaa domstica,
esta especie se sita en segundo lugar en NR por detrs de los ovicaprinos, y en tercer
lugar en NMI por detrs de los suidos.
Las partes anatmicas mejor representadas, tomando los datos en conjunto, son la
cabeza (33%), donde los elementos ms abundantes han sido los dientes sueltos tanto
inferiores como superiores, y la parte distal de las extremidades (30,1%) siendo los meta-
tarsos los ms numerosos. La parte axial alcanza un porcentaje del 26,2% y se compone
de fragmentos de vrtebras y sobre todo de costillas. El miembro posterior (6,8%) est
mejor representado que el anterior (3,9%), aunque en el primero slo aparecen restos de
tibias y fmures mientras que del anterior estn presentes todos los elementos (escpu-
la, ulna, radio y hmero) (cuadro 2).
El patrn de sacrificio en el ganado bovino presenta una mayor incidencia hacia los
animales del grupo V (adultos) y del grupo VI (seniles). En menor proporcin se encuen-
tran los animales sacrificados a edad juvenil o subadulta (grupos II y III respectivamen-
te) (cuadro 3). Estas edades de muerte nos sugieren un modelo de gestin mixto basado
en la produccin de carne (grupos II y III) y en la obtencin de productos secundarios
(grupo V). No se descarta, por la presencia de los seniles, que algunos individuos fueran
reservados como fuerza de trabajo.
Los ovicaprinos: la oveja (Ovis aries) y la cabra (Capra hircus)
Los ovicaprinos comportan 1301 restos (NMI 232). Adems se han determinado 140 res-
tos de oveja y 118 de cabra con un mnimo de 50 individuos en ambas especies. Este gana-
do es, con mucha diferencia con respecto, el ms abundante en toda la muestra.
En los ovicaprinos estn representados todos los elementos anatmicos (cuadro 2).
En general, la parte anatmica ms abundante es la cabeza (41,3%) donde destacan los
fragmentos de mandbulas y los dientes sueltos tanto superiores como inferiores. Los
miembros anterior y posterior obtienen unos porcentajes bastante igualados, 16,4% y
17,7 % respectivamente, siendo los radios y las tibias los elementos ms numerosos. Por
detrs se encuentra los elementos de la parte axial (12,9%) en la que predominan los
fragmentos de costillas, y por ltimo los elementos distales de las extremidades (11,7%).
El sacrificio del ganado de ovejas y cabras se efecta en todos los grupos de edad, aunque
parece existir una preferencia por los individuos del grupo I (< 3 meses) y del grupo V (3-6
aos). No obstante tambin estn bien representados los individuos de los grupos II (3-12
262
TAXONES H.I H.II H.III C.O C.S S O E TOTAL

Bos taurus
CABEZA 28,6 57,1 20 38,7 32,4 33
AXIAL 35,8 66,7 10 19,3 35,1 26,2
MIEMBRO ANTERIOR 7,1 20 2,7 3,9
MIEMBRO POSTERIOR 7,1 20 12,9 0 6,8
EXTREMIDAD DISTAL 21,4 33,3 42,9 30 50 29,1 29,8 30,1
Ovicaprino
CABEZA 15 75 37,7 47 23,1 57,2 45,8 43,2 41,3
AXIAL 15 18,2 4,4 28,8 7,1 6,9 14 12,9
MIEMBRO ANTERIOR 18,8 6,25 9,1 16,2 15,4 21,5 18,7 16,5 16,4
MIEMBRO POSTERIOR 32,4 12,5 12,9 13,2 23,1 7,1 15,8 17,4 17,7
EXTREMIDAD DISTAL 18,8 6,25 22,1 19,2 9,6 7,1 12,8 8,9 11,7
Sus sp.
CABEZA 23,1 66,6 100 53,8 48,4 44,7
AXIAL 15,4 16,7 14,3 7,7 14,5 13,6
MIEMBRO ANTERIOR 15,4 71,4 23,1 9,7 15,5
MIEMBRO POSTERIOR 15,4 14,3 7,7 8,1 8,7
EXTREMIDAD DISTAL 30,7 16,7 7,7 19,3 17,5
Cervus elaphus
CABEZA 8,5 (50,8) 29,4 38,9 10 7,2 12,1 53,3 34,4
AXIAL 8,5 37 21,4 14,2 4,3 11,8
MIEMBRO ANTERIOR 1,7 17,6 11 7,2 12,9 12,1 11,1
MIEMBRO POSTERIOR 8,5 17,6 5,5 20 22,8 9,8 14,8
EXTREMIDAD DISTAL 22 35,4 55,6 22 64,2 38 20,5 27,9
Lagomorfos
CABEZA 6,6 50 15,7 11,6
AXIAL 1,6 66,7 12,5 3 4
MIEMBRO ANTERIOR 34,4 100 25 26,1 27,2
MIEMBRO POSTERIOR 45,9 50 33,3 100 50 42,5 45,1
EXTREMIDAD DISTAL 11,5 12,5 12,7 12,1
Cuadro 2. Porcentajes de las partes anatmicas de las especies documentadas en cada mbito
de la Lloma de Betx.
meses) y III (9-12 a 24 meses), y en menor medida se encuentran los grupos IV (24-36 meses)
y VI (seniles).
Entre los infantiles (grupo I) destaca la presencia de individuos neonatos, un total de
31, que nos sugiere un aprovechamiento del ganado basado en la produccin de leche. Es
decir, se sacrifican neonatos e infantiles, con el fin de poder seguir ordeando a la madre
durante un tiempo (Iborra, 2004; Iborra y Lpez Gila, 2011). Tambin son abundantes en
la muestra los individuos juveniles y subadultos (grupos II y III) que ya han alcanzado un
263
peso ptimo y son sacrificados para obtener carne. Los individuos del grupo IV, adultos
jvenes de 2-3 aos, son los ms escasos, indicando que sera este grupo el que formara
la comunidad viva principal del ganado. Estos individuos son los que se utilizaran fun-
damentalmente para la reproduccin y la obtencin de leche, y a partir de los tres aos
hasta los seis (grupo V) seran sacrificados (cuadro 3). El mantenimiento de algunos
individuos hasta los seis aos de edad podra estar relacionado con la produccin de lana
ya que en el yacimiento se han hallado numerosas pesas de barro de forma rectangular
que podran formar parte de un telar para tejer dicha materia.
Un interesante hallazgo de la campaa de excavacin del ao 2010 son los restos
completos de una cabra y entre ellos, no todos conservados, los de un feto de la misma
especie, de manera que la cabra se encontraba preada en el momento de su muerte
(figura 1). Los restos fueron hallados en deposicin primaria en el sector este del yaci-
miento. Se ha calculado una edad de muerte, por el desgaste oclusal de los dientes, de
entre tres y cuatro aos (Payne, 1973), mientras que el estudio epifisario nos revela una
edad comprendida entre dos y tres aos (Silver, 1980), ya que las epfisis proximales de
los hmeros, las tibias y las cabezas femorales, adems de las epfisis distales de los ra-
dios, ulnas y fmures, no estn fusionadas. De los restos del feto se encontraron todos los
lados corporales de los miembros anterior y posterior, y de la parte axial nicamente un
fragmento de costilla y tres fragmentos de vrtebras. Al cribar el sedimento que cubra
a estos restos, se hallaron minsculos fragmentos de hueso de imposible remontaje que
probablemente correspondan al crneo y las falanges del feto, y cuya fragmentacin se
deba a la fragilidad de estos huesos y a los procesos postdeposicionales que hayan podi-
do sufrir. Al tratarse de un enterramiento intencionado no se han considerado como res-
tos de desperdicios domsticos, y por esa razn no se han contabilizado en la muestra.
Figura 1. Lloma de Betx.

Esqueleto completo de cabra.
264
Los suidos (Sus sp.)
Los suidos estn presentes con un total de 160 restos y un nmero mnimo de 61 indivi-
duos. Dentro del grupo de la cabaa domstica su importancia relativa se encuentra en
tercer lugar en NR por detrs de los bovinos, sin embargo en NMI alcanza el segundo lugar
por detrs de los ovicaprinos.
En el conjunto de la muestra la parte anatmica ms abundante es la cabeza (44,7%) en
la que destacan los fragmentos de mandbulas, maxilares y los dientes sueltos. Los elementos
distales de las extremidades alcanzan el 17,5% en los que sobresalen las falanges, y la parte
axial el 13,6%. El miembro anterior (15,5%), en el que quedan registrados todos los elementos
anatmicos con un mayor nmero de radios, est mejor representado que el posterior (8,7%).
El patrn de sacrificio de los suidos se centra en los grupos II (6-11 meses) y III (12-17
meses), en los individuos juveniles y subadultos que ya han alcanzado un peso ptimo
para el consumo crnico, y tambin en los del grupo V (adultos), reservados para el man-
tenimiento de la piara y sacrificados cuando ya han cumplido su funcin reproductora.
El perro (Canis familiaris)
El perro presenta en la muestra un total de seis restos (0,2%) de los que se ha calculado
un nmero mnimo de cinco individuos (0,8%).
Los elementos identificados son dos fragmentos de maxilar con denticin, un h-
mero, un fragmento de ulna, un fragmento de vrtebra cervical y una primera falange.
Uno de los fragmentos de maxilar, perteneciente a un individuo que supera los seis
o siete meses de edad, presenta una fractura vinculada a una accin antrpica inten-
cionada. Del mismo modo, en el hmero antes mencionado se han observado diversas
incisiones en su tercio distal relacionadas con el procesado carnicero. Al tratarse de un
hueso completo se pudo calcular la altura en la cruz, para ello se utilizaron los factores
de Koudelka (1885) y Harcourt (1974) cuyos resultados fueron 50,55 cm y 48,79 cm res-
pectivamente.
En la campaa de excavacin del ao 2002 se hall, en el sector este, un individuo de
perro parcialmente completo y en deposicin primaria, localizado, adems, junto a un
enterramiento humano masculino tambin en deposicin primaria y sin ajuar. Este c-
nido, de unos dos aos de edad, presentaba diversas alteraciones de origen antrpico de-
rivadas del despellejado y evisceracin del animal. Los restos de este individuo no se han
contabilizado en la muestra que presentamos, al tratarse de restos de un enterramiento
intencionado que no forman parte de la basura domstica. Este interesante hallazgo,
junto con el resto de hmero y maxilar con marcas de carnicera, han sido estudiados en
profundidad por A. Sanchis e I. Sarrin (2004).
265
Las especies silvestres
El ciervo (Cervus elaphus)
El ciervo es la segunda especie ms abundante en el total de la muestra por detrs de los

ovicaprinos, con 896 restos y un nmero mnimo de 102 individuos. La parte anatmica
que ha obtenido el mayor nmero de restos es la cabeza (34,4%) aunque se debe sealar
que muchos de los elementos son restos de asta (23%) que, debido a su elevada fragmen-
tacin e incluso su combustin en algunos casos, no han podido ser precisados si se trata
de restos de desmogue recogidos y trasladados al yacimiento, o pertenecientes a animales
cazados, por lo que esta parte anatmica ha podido quedar sobrerrepresentada. La se-
gunda zona con mayor nmero de restos es la parte distal de las extremidades (27,8%),
seguida del miembro posterior (14,9%) en la que destacan las tibias. El miembro anterior
obtiene el 11,1% con mayor abundancia de hmeros y radios, y con el mismo porcentaje se
encuentra la parte axial.
La caza del ciervo se realiza prioritariamente sobre individuos adultos, aunque tam-
bin se han encontrado en la muestra individuos jvenes e infantiles (cuadro 3). Esto
nos indica que la caza se realiza de manera selectiva, abatiendo preferentemente a los
animales con mayor peso para un mejor aprovechamiento crnico, aunque en ocasiones
se realice de manera oportunista cazando a los animales ms dbiles.
El corzo (Capreolus capreolus)
El corzo es una especie minoritaria en la muestra presente nicamente con dos restos
(0,06%) pertenecientes como mnimo a un individuo (0,2%). Se trata de un fragmento
de frontal con arranque de cuerna y un fragmento de mandbula con denticin.
El jabal (Sus scrofa)
Esta especie nicamente ha aportado cuatro restos (0,1%) y un nmero mnimo de tres
individuos (0,5%). Los elementos anatmicos registrados son un fragmento proximal de
ulna, un metatarso IV que presenta marcas de golpeo y de descarne, un fragmento cra-
neal correspondiente a la zona de la rbita ocular y un calcneo. Los restos pertenecen a
individuos adultos, excepto el fragmento craneal que corresponde a un juvenil.
El zorro (Vulpes vulpes)
Los elementos de zorro suman ocho restos (0,2%) correspondientes a seis individuos
(0,9%). Los restos identificados son un fragmento de maxilar, tres fragmentos de he-
mimandbulas con denticin, un fragmento de axis, dos metatarsos (IV y IV) y un frag-
266
TAXONES 0 I II III IV V VI
(< 6) (6-18) (18 a 27-30) (27-30 a 42) (adulto) (senil)
Bos taurus
5 4 19 8
(< 3) (3-12) (9-12 a 24) (24-36) (36-72) (senil)
Ovicaprino
31 18 37 31 7 55 11
Ovis aries 6 6 5 14
Capra hircus 6 6 4 13
(< 5) (6-11) (12-17) (18-22) (adulto) (senil)
Sus sp.
2 2 7 13 9
(< 8) (18-16) (12-28) (28-30) (adulto) (senil)
Cervus elaphus
2 12 4 36 4
Cuadro 3. Grupos de edades de muerte de las principales especies en la Lloma de Betx. Entre
parntesis se indica la edad en meses que corresponde a cada grupo.
mento distal de metapodio. Uno de los fragmentos de hemimandbula, perteneciente a

un individuo adulto viejo, presenta marcas de carnicera en el borde anterior-lateral del
proceso coronoide vinculadas al despellejado. Los dems restos corresponden a adultos.
Los lagomorfos: conejo (Oryctolagus cuniculus) y liebre (Lepus granatensis)
El conejo es la segunda especie cazada que ha aportado un mayor nmero de restos, por
detrs del ciervo, con un total de 298 restos (9,1%) y 72 individuos (10,8%). De liebre se han
identificado 17 restos (0,5%) y cuatro individuos. Los elementos ms abundantes de estas
dos especies son los miembros. El posterior es el mejor representado con el 45,1% en el que
destacan los restos de tibia, mientras que el miembro anterior, menos abundante (27,2%),
tiene registrados todos sus elementos de manera ms proporcional. Los elementos de la
cabeza obtienen el 11,6% siendo las hemimandbulas con denticin los ms numerosos.
Por ltimo se encuentran los elementos distales de las extremidades (12,1%) y la parte axial
(4%). Todos los restos pertenecen a individuos subadultos o adultos.
La perdiz (Alectoris rufa)
La perdiz es la nica ave identificada especficamente en la muestra. Presenta un total de

14 restos (0,4%) de los que se ha calculado un nmero mnimo de 5 individuos (0,7%). La
mayora de los restos fueron recuperados en la cisterna sur y corresponden a los miem-
bros anterior y posterior. En la muestra tambin se han identificado 16 restos de ave que
no se han podido determinar especficamente por no conservar las partes articulares.
El sapo comn (Bufo bufo)
nicamente se han registrado dos restos de sapo comn (0,06%) pertenecientes a un

individuo (0,2%). Se trata de un resto de hmero y otro de pelvis.
267
El galpago leproso (Mauremys leprosa)
Esta tortuga de agua dulce est representada en la muestra por seis restos (0,2%) perte-
necientes a dos individuos como mnimo (0,3%). Los restos corresponden a placas seas
del peto (hipoplastron y epiplastron) de las cuales cuatro estn quemadas.
El lagarto ocelado (Lacerta lepida)
Esta especie est presente en la muestra nicamente con un resto de fmur (0,03%).
Culebra indeterminada (Elaphe sp.)
Se han recuperado 40 restos de culebra (1,2%) pertenecientes a un mnimo de cinco indi-

viduos (0,7%). Se trata de un fragmento de mandbula, 10 costillas y 29 vrtebras, todos
recuperados en la habitacin III.
Ictiofauna
En la muestra se han documentado 35 vrtebras de pez que no se han podido determinar

especficamente. nicamente un fragmento de maxilar, hallado en el sector oeste, se
atribuye a Sparus aurata (dorada).
Distribucin de los restos
A nivel arquitectnico, el poblado de la Lloma de Betx est dominado por una gran edi-
ficacin de planta rectangular de 34 m de longitud y 10 m de anchura que ocupa la plata-
forma superior del cerro (figura 2). Edificacin compuesta por dos grandes habitaciones
(I y II) separadas por un muro, y comunicadas por un vano de 1 m de ancho, y por una
dependencia paralela a ambas, el corredor oeste; construido directamente sobre el suelo
natural de la montaa, sin evidencias de construccin anteriores. Al N de la habitacin II
se encuentra situada la habitacin III, de planta aproximadamente circular y construida
con posterioridad a las dos primeras, de acuerdo con la lectura estratigrfica ofrecida por
ambas estructuras. Alrededor de la gran edificacin y del espacio ocupado por la habita-
cin III, se encuentran tres grandes sectores que no han sido excavados en su totalidad: el
sector sur, en el que se ha documentado una cisterna de planta oval y un camino de acceso
en rampa que asciende en zigzag desde la parte baja del cerro; el sector oeste, delimitado
por un gran muro ataludado al exterior del corredor oeste en cuya base se abre un espacio
aterrazado; y el sector este, en el que se identifica una segunda cisterna, tambin de planta
oval, junto a la puerta de entrada de la habitacin II y un complejo sistema de plataformas
y terrazas, delimitadas por muros en talud, creando espacios de circulacin y/o de trabajo
al exterior del edificio, salvando el fuerte desnivel del terreno (de Pedro, 1998, 2004, 2006).
268
Figura 2. Planimetra de la Lloma de Betx.
En cuanto a la distribucin de los restos y a la hora de valorar los resultados obteni-

dos, interesa destacar algunos aspectos vinculados a las diferentes fases de construccin.
As, en la habitacin III, los pobladores tuvieron que enfrentarse al desnivel del terreno,
bastante acusado en esta parte de la loma, y extraer tierra de otros lugares para acondi-
cionar el espacio de la nueva vivienda; posiblemente de basureros anteriores vinculados
a las habitaciones I y II, con abundante materia orgnica. Una vez nivelado el terreno, se
realiza la preparacin del pavimento y con posterioridad se ocupa la habitacin. El nivel
que queda por debajo del pavimento (capas 6 y 7) y que contiene fauna no se relaciona
con las actividades desarrolladas en el interior de la habitacin III, sino que se vincula a
momentos anteriores. Por encima del pavimento se encuentra el primer nivel de ocupa-
cin (capas 3, 4 y 5) cuya fauna se asocia con las actividades desarrolladas en la depen-
dencia. En este sentido, hemos considerado oportuno separar los restos correspondien-
tes a la fase constructiva de los restos propios de la ocupacin. En el cuadro 1 se muestra
el total de los restos hallados en el interior de la habitacin III y, entre parntesis, aque-
llos restos que nicamente se vinculan al momento de ocupacin (capas 3, 4 y 5).
En otro orden de cosas, la caracterstica principal que se observa al obtener el nme-
ro de restos, en cada una de las reas determinadas en el yacimiento, es la diferencia por-
269
centual existente entre las zonas edificadas: habitacin I (5,5%), habitacin II (0,5%),
habitacin III (2,5%) y corredor oeste (3,6%), y las zonas circundantes aterrazadas: sec-
tor oeste (14,6%) y sector este (47,7%). Es decir, la mayor parte de los restos de fauna
aparecen fuera de las habitaciones, mantenindose stas bastante limpias de despojos.
El sector sur ha aportado un nmero escaso de restos (1,2%) en comparacin con los sec-
tores oeste y este, hecho que podemos atribuir a la menor extensin del rea excavada y a
la escasa potencia estratigrfica existente en este sector en relacin con los otros.
Entre la habitacin I, la habitacin II y el corredor oeste encontramos algunas di-
ferencias en cuanto a la cantidad de restos que contienen y en la distribucin de las
especies. La habitacin I es la dependencia que ms restos ha aportado y en la que se ha
registrado un mayor nmero de especies, tanto domsticas como silvestres. Dominan
los restos de ovicaprino, ciervo y conejo, aunque tambin encontramos bovino, cerdo,
jabal, zorro, liebre, perdiz, galpago y lagarto. De ciervo han sido destacables los nu-
merosos restos de astas hallados, un total de 30 (50,8%), algunos de ellos con marcas
de corte. En esta dependencia aparecen representadas todas las partes anatmicas de
las principales especies, por lo que no podemos vincularla a una zona especfica de des-
piece o de lugar de consumo, no obstante, dada la numerosa cantidad de especies que
contiene, pensamos que podra tratarse de un lugar donde se realizaban algunas tareas
de procesado animal pero que mantendran limpio con alguna regularidad echando los
despojos al exterior. Cabe recordar al respecto que en la habitacin I se recuper un
interesante ajuar domstico cuya distribucin permita reconocer diferentes reas de ac-
tividad: almacn, molienda, coccin de alimentos o trabajo textil. Actividades a las que
ahora podemos aadir otras relacionadas con el procesado de diversos animales. Por el
contrario, la habitacin II apenas contiene restos, nicamente 16 restos de ovicaprino en
su mayora dientes sueltos, dos restos de conejo y algunas esquirlas indeterminadas, y no
la relacionamos con actividades de cocina.
El corredor oeste presenta una mayor abundancia de restos de ovicaprino, con todas
sus partes anatmicas representadas, mientras que de bovino, cerdo y ciervo, mucho
ms escasos, slo aparecen restos de la cabeza y la parte distal de la extremidades (ade-
ms de un calcneo en el caso del ciervo), es decir, los elementos de menor aporte crni-
co. Al igual que la habitacin I, en esta dependencia podra haberse realizado algn tipo
de actividad carnicera pero ms relacionada con el procesado de los ovicaprinos.
Para el anlisis de la habitacin III nicamente se ha tenido en cuenta el nivel de
ocupacin. Esta habitacin muestra un patrn similar al del corredor oeste en cuanto a
la mayor presencia de restos de ovejas y cabras con todas las partes anatmicas represen-
tadas, aunque aqu los elementos de los miembros del ciervo, la parte principal para el
consumo, son ms abundantes que en el corredor oeste, mientras que los restos de bovi-
270
no y cerdo han sido tambin muy escasos. Debido a la poca cantidad de fauna contenida
en el momento de ocupacin, pensamos que esta dependencia tambin se mantendra
limpia con alguna frecuencia.
Lo que s parece claro es que los sectores este y oeste actan como basureros del
poblado. En estos sectores se han encontrado la mayora de los restos de fauna, tanto de
especies domsticas como de silvestres, siendo en el sector este mucho ms numerosos.
En general, el grupo de las ovejas y cabras es el mejor representado, seguido del ciervo,
con mucha diferencia con respecto a las dems especies que han aportado un cantidad
mucho ms reducida de elementos. Sin embargo los restos de ciervo son mucho ms
abundantes que los de ovicaprino en el sector oeste, y al contrario en el sector este. Todas
las partes anatmicas de los principales taxones estn presentes, excepto del bovino, del
que no se han hallado elementos del miembro posterior en el sector este, ni del miembro
anterior en el sector oeste.
La cisterna sur tambin se utiliza como vertedero una vez deja de cumplir su funcin
inicial. En su interior se han hallado muestras de bovino, oveja, cabra, cerdo, perro, cier-
vo, conejo y perdiz, pero son los restos de ciervo los ms abundantes. De cerdo aparecen
los elementos de la parte axial y de los miembros, y del perro, slo una ulna, mientras
que de las dems especies se encuentran todas las partes anatmicas. En la cisterna nor-
te no se hallaron restos de fauna.
LALTET DE PALAU
Caractersticas de la muestra
La muestra de lAltet de Palau se compone de 3299 restos de los que se ha calculado un

nmero mnimo de 234 individuos. La elevada fragmentacin de la muestra slo nos ha
permitido identificar anatmica y taxonmicamente el 31,5% de los restos, quedando sin
identificar el 68,5% que se compone de numerosas esquirlas de pequeo tamao y tam-
bin de fragmentos de difisis, costillas y vrtebras de difcil determinacin especfica,
clasificados dentro de las categoras de meso y macromamferos.
Entre los restos identificados dominan las especies domsticas con un porcentaje del
74,2%, frente a las silvestres que slo alcanzan el 25,8%.
Las especies domsticas identificadas son el caballo (Equus caballus), el bovino (Bos
taurus), la oveja (Ovis aries), la cabra (Capra hircus), el suido (Sus sp.) y el perro (Ca-
nis familiaris). Las silvestres estn conformadas por el ciervo (Cervus elaphus), el corzo
(Capreolus capreolus), el zorro (Vulpes vulpes), el lince (Lynx pardinus), el gato silvestre
(Felis silvestris) y el conejo (Oryctolagus cuniculus) (cuadro 4).
271
A1 A1.1 A1.2 A2 A3.1 A3.2 A3.3 A3.4 TOTAL
TAXONES
NR NMI NR NMI NR NMI NR NMI NR NMI NR NMI NR NMI NR NMI NR NMI
Equus caballus 1 1 11 4 3 2 4 2 1 1 1 1 21 11
Equus sp. 1 1 1 1
Bos taurus 22 7 7 1 45 6 2 2 2 1 3 2 1 1 82 20
Ovicaprino 182 48 1 1 82 9 266 25 5 4 9 4 31 8 10 3 586 102
Ovis aries 8 4 10 6 19 4 3 2 40 16
Capra hircus 4 3 3 2 2 3 1 1 10 9
Capra sp 1 1 1 1
Sus sp. 7 5 3 2 8 4 2 2 20 13
Canis familiaris 4 1 2 1 2 1 2 1 1 1 11 5
DOMSTICOS 229 70 1 1 107 21 354 48 10 8 17 8 41 16 13 6 772 178
Cervus elaphus 62 11 1 1 31 4 70 9 1 1 6 2 2 1 8 3 181 32
272
Capreolus c. 2 1 2 1
Vulpes vulpes 1 1 1 1
Lynx pardinus 1 1 1 1
Felis silvestris 2 1 2 1
Oryctolagus c. 36 8 1 1 16 2 16 4 8 3 2 1 79 19
Avifauna 2 1 2 1
(NMI) de las especies en los diferentes mbitos de lAltet de Palau.

SILVESTRES 98 19 2 2 49 7 92 17 1 1 6 2 10 4 10 4 268 56
Macromamfero 134 2 32 120 10 33 8 18 357
Mesomamfero 212 2 107 268 4 39 43 12 687
Indeterminado 342 0 327 409 10 57 38 32 1215

Total ident. 327 89 3 3 156 28 446 65 11 9 23 10 51 20 23 10 1040 234
Total no ident. 688 4 466 797 24 129 89 62 2259
TOTAL 1015 7 622 1243 35 152 140 85 3299 234
Cuadro 4. Representacin del Nmero de Restos (NR) y del Nmero Mnimo de Individuos
Los restos de ovicaprino han sido los ms abundantes dentro de los identificados
destacando de manera significativa con respecto a las dems especies (NR: 61,2%, NMI:
54,3%), y han sido ms numerosos los restos de oveja que de cabra. Muy por detrs,
dentro de los domsticos, se encuentra el bovino (NR: 7,9%, NMI: 8,5%), seguidos del
caballo (NR: 2,1%, NMI: 4,7%) y el suido (NR: 1,9%, NMI: 5,6%) que mantienen en la
muestra una importancia relativa similar. Los restos de perro han obtenido unos valores
muy bajos (NR: 1,1%, NMI: 2,1%).
El ciervo es la especie dominante entre los silvestres (NR: 17,4%, NMI: 13,7%) y en
el total de la muestra se sita como segunda especie en importancia relativa por detrs
de los ovicaprinos. Seguido del ciervo se encuentra el conejo (NR: 7,6%, NMI: 8,1%),
mientras que los restos de las dems especies silvestres han sido muy escasos y no han
alcanzado el 2% en el total de los identificados.
Las especies domsticas
El caballo (Equus caballus)
Los restos de caballo suman un total de 21 restos de los que se ha calculado un nmero
mnimo de 11 individuos.
Los elementos anatmicos ms abundantes en la muestra son los dientes sueltos
(42,8%) seguidos de los elementos distales de las extremidades (38,1%) representados
por metapodios y falanges. Del miembro anterior (9,5%) nicamente se han registrado
dos fragmentos de hmero, del miembro posterior (4,8%) un fragmento de pelvis, y de
la parte axial (4,8%) un fragmento de atlas (cuadro 5).
En la muestra tambin se ha hallado un fragmento de tercera falange, que ha sido
clasificado en la forma genrica Equus sp.
En las edades de muerte observamos un predominio de los grupos IV y V, es decir, de
los individuos de edad superior a los tres aos y medio. nicamente aparece en la muestra
un infantil, cuyos restos corresponden a dos dientes deciduales y dos primeras falanges, al
que se le ha determinado una edad de muerte de aproximadamente seis meses (cuadro 6).
No se ha observado ninguna marca de carnicera entre los restos de caballo; no obstan-
te, dado los pocos elementos registrados, no se descarta su consumo.
El bovino (Bos taurus)
El bovino es la segunda especie de los domsticos mejor representada en la muestra, por

detrs de los ovicaprinos, con 82 restos y un nmero mnimo de 20 individuos.
El 50% de los restos de bovino identificados corresponden a elementos de la cabeza,
donde han sido abundantes los dientes sueltos, tanto superiores como inferiores, y los
273
TAXONES A1 A1.1 A1.2 A2 A3.1 A3.2 A3.3 A3.4 TOTAL

Equus caballus
CABEZA 54,5 33,3 50 42,8
AXIAL 100 4,8
MIEMBRO ANTERIOR 18,2 9,5
MIEMBRO POSTERIOR 25 4,8
EXTREMIDAD DISTAL 100 27,3 66,7 25 100 38,1
Bos taurus
CABEZA 59,1 85,7 42,2 50 100 50
AXIAL
MIEMBRO ANTERIOR 9,1 11,1 25 100 11
MIEMBRO POSTERIOR 13,6 14,3 15,6 13,4
EXTREMIDAD DISTAL 18,2 31,1 50 75 25,6
Ovicaprino
CABEZA 56,7 65,3 67,6 60 88,9 38,2 63,6 62,4
AXIAL 3,1 1,1 1,1 20 1,7
MIEMBRO ANTERIOR 12,9 12,6 10,1 20 38,2 12,6
MIEMBRO POSTERIOR 9,8 10,5 8,7 8,9 9,1 9,1
EXTREMIDAD DISTAL 17,5 100 10,5 12,5 11,1 14,7 27,3 14,2
Sus sp.
CABEZA 28,7 100 50 50 50
AXIAL
MIEMBRO ANTERIOR 28,7 25 20
MIEMBRO POSTERIOR 50 5
EXTREMIDAD DISTAL 42,6 25 25
Cervus elaphus
CABEZA 37,1 12,9 25,7 33,3 50 28,2
AXIAL 1,4 0,5
MIEMBRO ANTERIOR 17,7 100 38,7 8,6 16,7 50 17,7
MIEMBRO POSTERIOR 9,7 6,5 11,4 33,3 50 25 11,6
EXTREMIDAD DISTAL 35,5 41,9 52,9 100 16,7 25 4,2
Oryctolagus c.
CABEZA 5,6 12,5 25 12,5 50 12,7
AXIAL 6,25 1,3
MIEMBRO ANTERIOR 44,4 12,5 18,75 12,5 50 29,1
MIEMBRO POSTERIOR 25 50 37,5 62,5 35,4
EXTREMIDAD DISTAL 25 100 25 12,5 12,5 21,5
Cuadro 5. Porcentajes de las partes anatmicas de las especies documentadas en cada mbito
de lAltet de Palau.
274
TAXONES 0 I II III IV V VI
Equus caballus (< 12) (12-24) (24-42) (42-54) (adulto) (senil)
1 2 3
(< 6) (6-18) (18 a 27-30) (27-30 a 42) (adulto) (senil)
Bos taurus
7 6
(< 3) (3-12) (9-12 a 24) (24-36) (36-72) (senil)
Ovicaprino
5 18 4 16 10 31 8
Ovis aries 2 1 6
Capra hircus 3 1 1
(< 5) (6-11) (12-17) (18-22) (adulto) (senil)
Sus sp.
1 3 3 1
(< 8) (18-16) (12-28) (28-30) (adulto) (senil)
Cervus elaphus
3 6 19 2
Cuadro 6. Grupos de edades de muerte de las principales especies en lAltet de Palau. Entre
parntesis se indica la edad en meses que corresponde a cada grupo.
fragmentos de hemimandbulas con denticin. En segundo lugar se encuentran los ele-

mentos distales de las extremidades (25,6%) representados por falanges y metapodios. El
miembro posterior (13,4%) queda registrado por todos sus elementos con unos valores si-
milares, mientras que del anterior (11%) han destacado los fragmentos de ulna (cuadro 5).
Los nicos grupos de edad de muerte representados son el V y el VI correspondientes
a los adultos y seniles respectivamente (cuadro 6). Este patrn de sacrificio nos muestra
una gestin del ganado destinada a la obtencin de productos secundarios y posible-
mente tambin para trabajos de fuerza puesto que se mantienen a algunos individuos
hasta una edad avanzada.
Los ovicaprinos: oveja (Ovis aries) y cabra (Capra hircus)
Los ovicaprinos son el grupo que mayor nmero de restos ha aportado en la muestra,
con un total de 586 y un nmero mnimo de 102 individuos. Se han podido diferenciar
40 restos pertenecientes a ovejas con un nmero mnimo de 16 individuos y 10 de cabras
correspondientes a nueve individuos.
En la muestra se han registrado todos los elementos anatmicos de los ovicaprinos.
Destacan los elementos de la cabeza (62,4%), fundamentalmente los dientes sueltos y
los fragmentos de hemimandbulas con denticin. La segunda parte anatmica mejor
representada es la parte distal de las extremidades (14,2%) donde abundan los metapo-
dios y las falanges. Los elementos del miembro anterior (12,6%) han sido ms numerosos
que los del posterior (9,1%), destacando los restos de hmeros y radios en el primero, y
los de tibias en el segundo (cuadro 5).
275
En el cuadro de edades de muerte de los ovicaprinos se observa que estn represen-

tados todos los grupos de edad, lo que indica un aprovechamiento mximo de todos los
recursos que aporta este ganado (cuadro 6). Preferentemente se sacrifican individuos
infantiles (grupo I) menores de tres meses y los adultos (grupo V) de tres a seis aos.
El sacrificio de los infantiles nos muestra que una parte de la gestin del ganado estara
destinada a la produccin de leche. El grupo III (9-12 a 24 meses) est mejor represen-
tado que el grupo II (3-12 meses) indicando que para la produccin de carne se opta por
aquellos individuos con mayor peso. El grupo IV (2-3 aos) tambin son escasos y sera
este grupo, junto con el II, los que conformaran la comunidad viva principal del ganado,
y probablemente utilizaran a los individuos del grupo IV como reproductores y para
la obtencin de leche. A partir de los tres aos hasta los seis (grupo V) se sacrifican el
mayor nmero de individuos.
Los suidos (Sus sp.)
Los restos de suido suman un total de 20 de los que se ha calculado un nmero mnimo
de 13 individuos.
La parte anatmica mejor documentada es la cabeza (50%) donde estn represen-
tados los elementos del crneo, fragmentos de mandbulas y de maxilar, y dientes suel-
tos. En segundo lugar se encuentran los elementos distales de las extremidades (25%)
seguidos del miembro anterior (20%) con restos de escpulas y hmeros. Por ltimo, el
miembro posterior (5%) que slo est representado por un fragmento de pelvis.
El patrn de sacrificio de los suidos se orienta principalmente en los grupos II (6-11
meses) y III (12-17 meses), es decir, en aquellos individuos juveniles y subadultos que ya
han alcanzado un peso ptimo para un mejor aprovechamiento crnico.
El perro (Canis familiaris)
El perro est representado en la muestra por 11 restos y un nmero mnimo de cinco

individuos. Los elementos identificados son dos caninos y dos premolares superiores, 2
fragmentos de mandbulas con denticin, una difisis de tibia, un metacarpo V, dos me-
tatarsos (II y III) y una falange primera. Todos los restos pertenecen a individuos adultos.
Las especies silvestres
El ciervo (Cervus elaphus)
En la muestra el ciervo es la especie cazada que ha aportado un mayor nmero de restos

y su importancia relativa la sita en segundo lugar, por detrs de los ovicaprinos. Los
restos suman un total de 181 de los que se ha calculado un nmero de 32 individuos.
276
Del ciervo se han registrado todos los elementos anatmicos. La parte anatmica
ms abundante corresponde a la zona distal de las extremidades (42%) donde los ele-
mentos ms numerosos han sido las falanges. Le siguen los restos de la cabeza (28,2%)
en la que han destacado los fragmentos de asta y los dientes sueltos. De los elementos
del miembro anterior (17,7%) sobresalen en nmero de restos las escpulas y radios,
mientras que del posterior (11,6%), menos abundante, los de fmur y tibia (cuadro 5).
En las edades de muerte se observa un predominio del grupo V (adultos) y en menor
medida del IV (adultos jvenes), aunque tambin han aparecido en la muestra unos
pocos individuos juveniles y seniles (cuadro 6). En este sentido, la caza del ciervo estaba
enfocada de manera selectiva hacia los individuos adultos, de mayor tamao y peso.
El corzo (Capreolus capreolus)
Esta especie nicamente est representada por dos restos pertenecientes a un individuo.
Se trata de una difisis de fmur y de un fragmento longitudinal de difisis de metatarso.
El zorro (Vulpes vulpes)
El zorro est registrado en la muestra por una difisis de fmur.
El lince (Lynx pardinus)
nicamente se ha identificado un fragmento de tibia distal.
El gato monts (Felis silvestris)
De esta especie se han documentado dos fragmentos de mandbulas con denticin per-
tenecientes como mnimo a un individuo.
El conejo (Oryctolagus cuniculus)
El conejo est representado en la muestra por 79 restos y un nmero mnimo de 19 in-

dividuos. Es la segunda especie cazada con mayor importancia relativa por detrs del
ciervo. Las partes anatmicas ms numerosas son el miembro posterior (35,4%) donde
los elementos ms destacables son las pelvis y las tibias, y el miembro anterior (29,1%) en
el que abundan los radios y los hmeros. Los elementos de la parte distal de las extremi-
dades estn representados con el 21,5% y la parte axial nicamente con el 1,3%.
Distribucin de los restos
Los resultados obtenidos en las campaas de excavacin efectuadas desde 2005 corro-
boran la existencia de una compleja estratigrafa, con restos constructivos bien conser-
vados y de dimensiones importantes que nos permiten valorar la existencia de diferentes
277
Figura 3. Planimetra de lAltet de Palau.
espacios y reas de trabajo en el poblado, y de diferentes niveles de ocupacin y/o des-

truccin. En relacin con la distribucin de los restos, en el poblado de lAltet de Palau se
identifican dos conjuntos de estancias o grandes mbitos de planta cuadrangular, sepa-
rados por una calle (figura 3). En el anlisis de la fauna nicamente haremos referencia a
aquellos espacios excavados en su totalidad.
El mbito de mayor superficie (A1) lo constituye una gran habitacin de planta rec-
tangular que presenta dos fases constructivas. En la primera fase se encontraba dividido
en dos estancias ms pequeas separadas por un muro (A1.1 y A1.2); posteriormente el
muro se derriba amplindose la estancia y convirtindose en una sola habitacin de ma-
yor extensin (A1).
Los mbitos A1.1 y A1.2 presentan diferencias claras en cuanto a la proporcin de fau-
na contenida. En ste sentido, en A1.1 tan slo encontramos el 0,2% de la fauna total de
la muestra, mientras que en A1.2 el 18,8%, por lo que vinculamos ste ltimo con algunas
tareas de carnicera o de consumo, mientras que A1.1 estara destinado a otros usos.
Tras la eliminacin del muro que separaba las dos estancias, el espacio se prolonga en
un solo mbito, ahora denominado A1. Aqu los restos de fauna se encuentran esparcidos
por toda el rea sin distincin de espacios, y el porcentaje que obtienen es del 30,8%
278
Figura 4. LAltet de Palau.

Concentracin de restos de
fauna en el mbito A3.3.
del total de la muestra. Las especies domsticas son mucho ms abundantes que las
silvestres, sobre todo los restos de ovicaprino, aunque esta pauta la observamos en todas
las dependencias del yacimiento. De ovicaprino, bovino, cerdo, conejo y ciervo encon-
tramos representadas tanto las partes anatmicas de mayor aporte crnico (miembros),
como las de menor (cabeza, metapodios y falanges). Los elementos axiales apenas estn
reflejados debido a que la mayora estn incluidos en las categoras de meso y macroma-
mfero. Tambin se han hallado dos restos de la extremidad distal de caballo, y de perro
un diente, un fragmento mandibular con denticin y dos restos de la extremidad distal.
La calle (A2) es la zona donde se ha registrado el mayor nmero de restos y tambin
de especies, tanto domsticas como silvestres, y supone el 37,7% del total de la muestra.
Los restos de ovicaprino han sido, con mucho, los ms abundantes, seguidos de lejos
por el ciervo, el bovino, el caballo, el suido y el conejo; y mucho ms minoritarios los de
perro, corzo, zorro, lince y gato monts. La representacin de las partes anatmicas de
las especies es muy similar a la documentada en A1. La nica diferencia radica en que en
A2 aparecen restos, aunque muy escasos, de un mayor nmero de especies silvestres y en
que los elementos de caballo son ms abundantes que en A1.
Nos encontramos ante dos mbitos de carcter diferente, uno es un espacio cerrado
(A1) y el otro abierto (A2), que presentan unos porcentajes de fauna contenida y una
representacin anatmica de las especies muy similares. Teniendo en cuenta que el po-
blado se encuentra a pocos metros de un barranco, es lgico pensar que la mayora de
despojos fueron arrojados en este lugar, utilizado como basurero. De manera que se
tratara de dos mbitos relacionados con actividades carniceras que no se mantuvieron
demasiado limpios o, por el contrario, se tratara de espacios utilizados en algn mo-
mento como vertederos?
Finalmente, el ltimo conjunto (A3) est formado por los mbitos A3.1, A3.2, A3.3 y
A3.4, pequeos departamentos de planta cuadrangular alineados de forma consecutiva
279
a lo largo de la cara E de la calle. Dos de ellos, el A3.2 y A3.3, presentan el suelo de ocu-
pacin empedrado con pequeos cantos rodados y piedras, y son los que han registrado
el mayor nmero de restos, 4,6% y 4,2% respectivamente, en comparacin con A3.1 que
slo ha aportado el 1,1% de la fauna y A3.4 con el 2,6%.
En el mbito A3.3 destacan los restos de ovicaprino, de los que se han hallado repre-
sentadas todas las partes anatmicas. Adems, de los cuatro departamentos, es el que
tiene un mayor nmero de especies documentadas entre las que se encuentran, adems
de los ovicaprinos y con muy escasos restos, el caballo, el bovino, el cerdo, el perro, el
ciervo y el conejo. Los otros departamentos han ofrecido un nmero muy bajo de espe-
cies identificadas con una representacin anatmica bastante dispar (figura 4).
Estos son, por ahora, los datos disponibles. Los ms recientes trabajos han permitido
delimitar un gran muro que cierra el asentamiento por el O y el S, cuyo trazado recorre
los lados ms accesibles del poblado adaptndose a las irregularidades de la roca; con
un acceso en ngulo recto a manera de una puerta de entrada y dos contrafuertes o bas-
tiones al exterior, mientras nuevos departamentos se abren en el sector norte adosados
a este gran muro. As, en las prximas campaas de excavacin, el conocimiento de los
nuevos espacios y el estudio de todos los materiales hallados, nos ofrecer una visin
ms detallada y completa en cuanto a la distribucin de los restos, las reas de actividad
y la economa de este poblado.
CONCLUSIONES: VALORACIN DE LA GANADERA Y LA CAZA
Durante el periodo cultural del Bronce pleno y el Bronce tardo la ganadera se encuentra
plenamente establecida como base econmica, junto con la agricultura, en los poblados
peninsulares. El ganado no es considerado nicamente como productor de carne sino
tambin como fuente de productos secundarios con posibilidad de crear excedente y,
por lo tanto, susceptible de intercambio (Martnez Valle e Iborra, 2001-2002; Iborra y
Sanchis, 2011).
En los yacimientos de la Lloma de Betx y de lAltet de Palau las especies domsticas
son ms abundantes que las silvestres. En la Lloma de Betx el porcentaje de domsti-
cos obtiene el 58,7% frente al 41,3% de los silvestres en NR, sin embargo si tomamos el
NMI la diferencia aumenta al 67% y 33% respectivamente. LAltet de Palau presenta una
diferencia entre domsticos y silvestres mucho ms notable a favor de los primeros (en
NR: 74,2% y 25,8; en NMI: 76% y 24%). Este dominio de las especies domsticas tam-
bin se observa en otros yacimientos de la Edad del Bronce como la Muntanya Assolada
(Sarrin, 1998) con el 63,2% y el 36,8%, la Mola dAgres (Castaos, 1996; Lpez Gila,
2004) con el 83% y el 17%, La Horna (Puigcerver, 1992-94) con el 87,4% y el 12,6%, Sant
280
Joaquim de la Menarella (Sanchis y Tormo, 2007) con el 92,6% y el 7,4%, o en la Fases Ib

y III de Pic dels Corbs (Barrachina y Sanchis, 2008) con el 64,7%-35,3% y 51,7%-48,3%
respectivamente, entre otros.
Sin embargo, tambin se observa que la actividad cinegtica juega un papel funda-
mental en la economa de los poblados, especialmente la caza de ciervo y conejo, espe-
cies que se encuentran en la mayora de los yacimientos de la Edad del Bronce en este
territorio. Tanto en la Lloma de Betx como en el lAltet de Palau el ciervo es la especie
cazada ms abundante situndose en ambos como segundo taxn mejor representado
por detrs de los ovicaprinos, indicando su gran importancia como portadora de carne
para estas comunidades. Y en el caso de la Fase III de Pic dels Corbs el ciervo se impone
como principal especie superando al ganado ovicaprino.
La diversificacin de especies silvestres es amplia, pero siempre aparecen con unos
valores muy discretos. Encontramos corzo, jabal, zorro, adems de pequeos felinos
como el lince y el gato monts en lAltet de Palau, o liebre, perdiz, galpago y sapo en
la Lloma de Betx. Estas especies nos informan de un entorno combinado de bosques y
espacios abiertos con cursos de agua.
En cuanto a la cabaa ganadera, ambos yacimientos presentan unas pautas similares,
y estara conformada principalmente por un ganado de ovejas y cabras, adems de un
pequeo grupo de bovinos y cerdos. Del ganado ovicaprino han aparecido representadas
todas las cohortes de edad, por lo que parece que su gestin no estara orientada hacia
un producto en concreto sino ms bien hacia un aprovechamiento mximo de todos sus
recursos como la leche, la carne, las pieles y la lana. Los bovinos son sacrificados a eda-
des avanzadas, siendo adultos o incluso seniles, y probablemente antes de su consumo
fueron utilizados como fuerza de trabajo, mientras que los cerdos se sacrifican a una
edad temprana una vez han alcanzado el peso ptimo.
El caballo nicamente est presente en lAltet de Palau y con muy pocos restos do-
cumentados. Esta especie se sacrifica a partir de los tres aos y medio, a excepcin de
un individuo infantil menor de un ao. Sus restos no presentan ningn tipo de marcas
carniceras por lo que no podemos confirmar su consumo.
Agradecimientos
Al Servei dInvestigaci Prehistrica de la Diputaci de Valncia por las facilidades prestadas

a la hora de realizar este estudio. A Pablo Garca Borja por sus comentarios y aportaciones so-
bre lAltet de Palau. A Inocencio Sarrin Montaana y Alfred Sanchis Serra por la informacin
facilitada acerca de sus estudios sobre los yacimientos presentados, y especialmente a Alfred
por compartir con nosotras buenos consejos y necesarias correcciones.
281
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284
Actualizacin del registro faunstico de la
Mola dAgres y la Solana del Castell
Mara Esther Prez Roig
Introduccin
El presente artculo es una sntesis del trabajo de fin de mster de la autora, presentado y
defendido en el Departament de Prehistria i Arqueologia de la Universitat de Valncia
en 2011 (Prez Roig, 2011). En l se realiza una primera aproximacin a la gestin de los
recursos faunsticos de dos yacimientos valencianos de la Edad del Bronce y Hierro, den-
tro de un proyecto de futura tesis doctoral que incorporar tambin a otros yacimientos
valencianos de esta cronologa como la Muntanya Assolada, con el objetivo principal
de conocer la evolucin de la ganadera y el peso real de la actividad cinegtica en los
modelos econmicos de los grupos humanos de la zona desde el Bronce pleno hasta el
Hierro antiguo.
Metodologa aplicada
La determinacin de los restos seos se ha realizado a partir de la consulta de las coleccio-

nes seas del Laboratorio del Departament de Prehistria i Arqueologia de la Universitat
de Valncia y del Gabinete de Fauna del Museu de Prehistria de Valncia. Asimismo, se
han utilizado los atlas de determinacin de Schmid (1972) y Barone (1976). En determina-
dos casos, como es el de la diferenciacin entre Ovis aries y Capra hircus, se ha empleado
el trabajo de Boessneck (1980), Halstead y Collins (2001) y el de Zeder y Lapham (2010).
En la determinacin de Canis familiaris se ha recurrido al artculo de Sanchis y Sarrin
(2004). Para establecer las dimensiones fundamentales de los huesos estudiados se ha
empleado el mtodo de Von den Driesch (1976). Respecto a los restos seos de los que no
se ha podido determinar la especie, se ha realizado una categorizacin genrica a partir
del tamao, con lo que encontramos: macrofauna o mamferos de talla grande (bovinos y
crvidos) y mesofauna o mamferos de talla media (ovicaprinos, cerdo y perro).

Figura 1. Localizacin de los yacimientos de la Solana del Castell (Xtiva, Valencia) y la Mola
dAgres (Agres, Alicante).
En cuanto a la cuantificacin se ha tenido en cuenta la metodologa de Payne (1972),

Grant (1975), Binford (1984), Klein y Cruz-Uribe (1984) y Lyman (1994, 2008). Para la
determinacin de la importancia relativa de las diferentes especies se ha estimado el n-
mero de restos (NR), el nmero de restos determinados (NRD o NISP) y el de indetermi-
nados (NRI). A partir del NRD se ha calculado el nmero mnimo de elementos (NME),
para lo que se han considerado los huesos y las unidades seas fiables. Debido a ello, no
se han contabilizado los fragmentos craneales, las denticiones aisladas o los fragmentos
de difisis (Iborra, 2004).
A partir del NME, se obtiene el nmero mnimo de individuos (NMI) y el nmero
mnimo de unidades anatmicas (MAU). La determinacin del NMI tiene en cuenta
para ello la lateralidad de las distintas partes anatmicas de cada taxn, mientras que
el MAU se basa en el nmero de elementos seos que tiene cada esqueleto. De igual
modo, cabe indicar, que en el caso del MAU se han realizado una serie de agrupaciones
anatmicas, las cuales vienen detalladas a continuacin: cabeza (clavija-asta, crneo-
neurocrneo, maxilar, mandbula, hioides), tronco (costilla, vrtebra, esternn), miem-
bro anterior (escpula, hmero, radio, ulna), miembro posterior (pelvis, fmur, tibia,
fbula) y extremidades (metapodios determinados e indeterminados, carpos, tarsos, cal-
cneo, astrgalo y falanges). En cuanto a los restos indeterminados, se ha indicado si se
trata de macro o mesofauna, asimismo, se han creado nuevas categoras para facilitar su
286
Actualizacin del registro faunstico de la Mola dAgres y de la Solana del Castell
comprensin. Entre ellas encontramos si se trata de un fragmento de difisis, plano o de

tejido esponjoso.
La estimacin de la edad se ha realizado a partir del estudio de la erupcin y desgaste
dental y por el estado de fusin de las epfisis (Silver, 1980). Para los ovicaprinos se ha
seguido a Payne (1973) y la metodologa facilitada por Prez Ripoll. Para los suidos se ha
empleado a Bull y Payne (1982), para los bovinos a Grant (1982) y a Grigson (1982). En
cuanto al grado de osificacin, se ha consultado a Noddle (1974) para la cabra y a Schmid
(1972) para los suidos, bovinos y ovejas. Ha resultado de gran utilidad la tesis doctoral de
Albizuri (2011) y el trabajo de Zeder (2002).
La determinacin del sexo se realiza a partir de los datos morfolgicos propuestos
por Chaix y Mniel (2005). De igual modo, se tienen en cuenta criterios osteomtricos.
Uno de los aspectos tratados en el presente trabajo son los agentes de alteracin de
los restos seos. Entre ellos se han distinguido los producidos por agentes naturales,
carnvoros o por procesos postdeposicionales. De igual modo se han estudiado las mo-
dificaciones antrpicas (procesado carnicero, coccin, etc.). Para la determinacin de
las alteraciones presentes sobre los huesos se ha utilizado la lupa binocular del Depar-
tament de Prehistria i Arqueologia de la Universitat de Valncia, al igual que diversa
bibliografa de referencia: Bonnichsen y Sorg (1989), Prez Ripoll (1992), Blasco (1992),
Nicholson (1993), Lyman (1994) e Yravedra (2006).
Para el registro de la informacin se ha empleado la base de datos de restos zooar-
queolgicos facilitada por Prez Ripoll y creada por diversos investigadores de la UVEG y
del Museu de Prehistria de Valncia. sta permite recopilar toda la informacin posible
de cada fragmento seo y su posterior extraccin en un archivo excel o csv. Los datos
obtenidos se incluyen en tablas dinmicas.
La Mola dAgres: SNTESIS DEL estudio arqueozoolgico
La Mola dAgres es un poblado de la Edad del Bronce localizado en El Comtat (Alicante)

dentro del trmino municipal de Agres. El yacimiento se ubica en la ladera septentrional
de la sierra de Mariola, situacin que le otorga un control visual del paso de la valleta
dAgres, que comunica el valle de Alcoy con la cuenca alta del Vinalop (figura 1).
Las excavaciones arqueolgicas en este yacimiento comenzaron a finales de la dcada
de los setenta del siglo XX, bajo la direccin de M. Gil-Mascarell (1981). El proyecto se
retoma en 1996, en este caso con J. L. Pea y E. Grau como responsables tcnicos (Pea et
al., 1996; Grau et al., 2004). A partir de este momento, se sigue un enfoque interdiscipli-
nar adaptado a los nuevos resultados obtenidos y a la realizacin de un estudio exhausti-
vo del yacimiento integrado en el medio que lo rodea (Hulamo et al., 2010).
287
Figura 2. Vista area del

yacimiento de la Mola dAgres y
ubicacin del sector II.
En relacin a los conjuntos faunsticos de este poblado, se cuenta con dos estudios
previos de correspondientes a los niveles del Bronce final (sector V) y del Bronce pleno
(sector I) realizados respectivamente por Castaos (1996) y Lpez-Gila (2004).
El estudio de la fauna de la campaa del 2010 se centra en el sector II del yacimiento,
perteneciente al Bronce pleno. Las tareas de excavacin se centraron en dos aspectos.
Por un lado, en la eliminacin de la capa superficial de tierra, que en determinados pun-
tos alcanzaba un espesor de 1,5 m. A la vez se pretenda definir una estructura localizada
(UE 2058) y determinar si tena relacin con la entrada del poblado o si se trataba de una
estructura de hbitat de caractersticas similares a la localizada en el sector I (figura 2).
Las especies representadas
Se han estudiado un total de 967 restos seos, de los que se han podido determinar
506 (52,33%). Los taxones identificados corresponden tanto a especies domsticas
(86,05%) como silvestres (13,95%). Entre los primeros se constata la presencia de oveja
(Ovis aries), cabra (Capra hircus), bovino (Bos taurus), cerdo (Sus domesticus) y perro
(Canis familiaris). Entre las especies salvajes encontramos escasamente representados
el ciervo (Cervus elaphus) y el conejo (Oryctolagus cuniculus). Tanto en el NR, NME
y NMI (cuadro 1) se observa entre los recursos pecuarios el predominio de los ovica-
prinos, con una ligera mayor importancia de cabras frente a ovejas, seguidos stos por
cerdos, bovinos y perros.
288
TAXONES NR % NME % NMI %

Capra hircus 108 11,17 76 33,93 12 22,64
Ovis aries 94 9,72 60 26,78 11 20,75
Ovicaprino 205 21,2 38 16,96 6 11,32
Sus domesticus 24 2,48 13 5,8 8 15,09
Bos taurus 51 5,27 21 9,37 7 13,21
Canis familiaris 3 0,31 3 1,34 3 5,66
Total domsticos 485 50,15 211 94,19 47 88,68
Oryctolagus cuniculus 17 1,76 11 4,91 4 7,55
Cervus elaphus 4 0,41 2 0,89 2 3,77
Total silvestres 21 2,17 13 5,8 6 11,32
Total determinados 506 52,33 224 53
Meso Frag. Plano 44 4,55
Meso Frag. Esponjoso 113 11,69
Meso Frag. Difisis 241 24,92
Total de Mesofauna 398 41,16
Macro Frag. Plano 7 0,72
Macro Frag. Esponjoso 15 1,55
Macro Frag. Difisis 40 4,14
Macro Frag. Epfisis 1 0,1
Total de Macrofauna 63 6,51
Total indeterminados 461 47,67
Total 967 100
Cuadro 1. Mola dAgres. Importancia de las especies segn el NR, NME, NMI y porcentajes.
En el caso del MAU, en los ovicaprinos, suidos y bovinos las partes mejor representadas
son las pertenecientes a la cabeza y miembros anteriores, seguidas por los miembros
posteriores y extremidades, mientras que los elementos axiales, costillas y vrtebras,
aparecen en general con bajos valores. Respecto al ciervo, se encuentra representado por
la cabeza y las patas (cuadro 2).
Edades de sacrificio
Las cabras se encuentran representadas por todos los grupos de edad, si bien destacan
los ejemplares infantiles y juveniles sobre los adultos. Mientras que en el caso de las ove-
jas, predominan las adultas, seguidas por los individuos en edad juvenil y subadulta. No
obstante, indicar que no se ha determinado ningn individuo infantil (figura 3).
289
MAU Cabeza Tronco M. Anterior M. Posterior Extrem.

C. hircus 11 0,45 8,5 6 6
O. aries 6 0,19 10,5 2,5 5,63
Ovicaprino 5,5 0,65 1,5 3,5 1,13
S. domesticus 3 0,11 1 0 0,25
B. taurus 1 0,23 2,5 1 2,5
C. familiaris 0 0,04 0,5 0 0
O. cuniculus 0,5 0,12 1,5 0,5 1,63
C. elaphus 0,5 0 0 0 0,5
Cuadro 2. Mola dAgres. Porcentajes de representacin del MAU.
0
Infantil Juvenil Subadulto Adulto
O. aries C. hircus Ovicaprino

S. domesticus B. taurus C. familiaris
Figura 3. Mola dAgres. Estructura de edad de las especies domsticas.
Respecto a los bovinos, slo se ha determinado un M1 sin apenas desgaste (individuo

joven de entre 7 y 18 meses). El estado de fusin de las epfisis se ha podido estimar a par-
tir de 18 huesos y fragmentos seos, de los cuales la mayora se encontraban fusionados,
por lo que entre los bovinos se observa una mayor presencia de individuos adultos. Entre
los no fusionados encontramos dos restos de fmur distal, una tibia distal y una falange
I. Entre los suidos se ha identificado un individuo infantil, dos juveniles, dos subadultos
y tres adultos, por lo que el perfil de edades se muestra bastante heterogneo.
En relacin a las especies en principio de uso no alimenticio, como el perro, se ha po-
dido establecer la edad a partir de un canino y una ulna. El primero muestra el inicio del
desgaste dental, correspondiendo a un subadulto, mientras que el segundo se encuentra
fusionado en la parte proximal, hecho que ocurre entre los 8 y 11 meses de edad y se trata
posiblemente ya de un individuo adulto.
290
Alteraciones presentes sobre los restos
Sobre los restos de fauna de la Mola dAgres se han determinado diversos tipos de alte-
raciones como consecuencia de tres agentes y/o procesos principales. Empezando por la
accin antrpica, sta se encuentra representada por la termoalteracin, las marcas de
carnicera y las fracturas en fresco y mixtas (figura 4).
Las termoalteraciones pueden ser producidas tanto de forma natural como por la ac-
cin del ser humano. En el caso del grupo de los ovicaprinos se observa la alteracin pro-
ducida por el fuego en 18 restos seos, perteneciendo gran parte de ellos a Capra hircus
(14 fragmentos seos). La coloracin que presentan es principalmente el marrn, excepto
en dos casos. Uno de ellos con una tonalidad marrn/negra y el otro caso una coloracin
blanca, perteneciendo este ltimo a un fragmento seo de ovicaprino. Asimismo, indicar
que la mayor parte de los restos seos que presentan termoalteracin slo la muestran en
una parte del fragmento seo (parcial). nicamente en cuatro casos se puede observar en
la totalidad del fragmento seo y en otro caso se encuentra presente en la parte articular.
Las marcas de carnicera estn representadas por incisiones, raspados y sus posibles
variantes. Entre los ovicaprinos slo 34 restos seos muestran marcas de corte (8,13%),
Figura 4. Mola dAgres. Diversos restos seos con alteraciones de origen antrpico.
291
de los cuales 10 son de cabra, cinco de oveja y 19 de ovicaprinos indeterminados. Estas

marcas se han originado, por su localizacin y morfologa, durante el descarnado y/o
limpieza, encontrando slo dos casos en los que la funcionalidad parece que fue la de des-
articular. En el caso de los bovinos, las marcas de carnicera slo se han identificado en un
total de siete restos seos, la mayora son incisiones que relacionamos con el descarnado.
Entre la fauna silvestre slo se han detectado marcas de carnicera sobre restos seos
de conejo. Por ejemplo, sobre un tercer metacarpo aparecen una serie de incisiones lar-
gas, mltiples e intensas, cuya funcionalidad sera la de extraccin de la piel. Finalmen-
te, en cuanto al tipo de fractura, slo se ha constatado fractura en fresco en tres restos
de conejo.
En este apartado hay que destacar las marcas de carnicera localizadas sobre la cos-
tilla de un perro; se trata de una serie de incisiones en la cara proximal y en la medial/
distal del cuerpo.
Otro tipo de alteracin corresponde a las marcas de dientes de roedores y carnvoros.
En el yacimiento aparecen marcas de roedores sobre falanges de oveja. En relacin a
las mordeduras de perro, estn presentes sobre la rama ascendente de una mandbula
de cabra. Finalmente, indicar que las alteraciones diagenticas tambin aparecen, con
predominio de las concreciones calcreas y las vermiculaciones originadas por las races
de las plantas.
Valoraciones sobre la fauna de la Mola dAgres
En el conjunto estudiado se ha constatado la abundancia de los taxones domsticos

(86,05%) sobre los salvajes (13,95%). En este primer grupo se observa un claro dominio
de los ovicaprinos, seguido por los suidos y bovinos. Mientras que en el segundo grupo,
la fauna salvaje est representada exclusivamente por el ciervo y el conejo.
Respecto a los elementos anatmicos, la fauna domstica se encuentra mejor repre-
sentada por restos y fragmentos seos pertenecientes a la cabeza y miembros anteriores,
seguidos por los miembros posteriores y patas. Los crvidos estn representados por la
parte craneal y las extremidades.
El sacrificio de ejemplares infantiles en las cabras parece estar vinculado a la explo-
tacin lctea y a la obtencin de carne, mientras que a partir del ao est relacionado
con el control de los rebaos y el consumo crnico. Otros posibles recursos son la piel
y el pelo. Respecto a las ovejas, el sacrificio nos indica su uso para la obtencin de la
lana, aunque tambin se aprovechara su carne o el estircol producido (tanto de la oveja
como de la cabra).
La principal funcionalidad de los bovinos sera el aprovechamiento crnico y la ob-
tencin de la leche. Otros posibles usos seran el estircol, los tendones, las cornamen-
292
tas, los huesos o la fuerza de tiro. Finalmente, indicar que en los suidos, el objetivo
principal es la obtencin de carne y subproductos.
El procesado carnicero ha generado principalmente incisiones, raspados y sus va-
riantes durante el descarnado y/o limpieza de los restos, encontrando slo dos casos
donde se han identificado procesos de desarticulacin. No obstante, cabe hacer especial
nfasis a las marcas de carnicera presentes en una costilla de cnido. Los restos de perro
no son numerosos en los yacimientos arqueolgicos y mucho menos aquellos que pre-
sentan marcas de carnicera. En el caso de la Edad de Bronce, se han encontrado restos
de perro en la Illeta dels Banyets, la Mola dAgres, Cabezo Redondo, les Planetes, Foia
de la Perera, la Horna, Cueva Soterraa, la Lloma de Betx o el Pic dels Corbs. De todos
ellos, por el momento, slo tres han presentado marcas producidas por la accin antr-
pica, la Lloma de Betx, el Pic dels Corbs y Cabezo Redondo (Sanchis y Sarrin, 2004). El
consumo de perros o cinofagia no es habitual y no est claro a qu responde esta prcti-
ca. El uso principal de los perros pudo ser el control de los rebaos, como ayudante en la
caza o en la vigilancia de la casa o los cultivos. En el yacimiento de la Edad del Bronce de
La Lloma de Betx se ha documentado un esqueleto completo de perro vinculado a una
inhumacin humana (Sanchis y Sarrin, 2004), lo que implica su relacin con el mundo
funerario. Una de las hiptesis que nos encontramos es que, en momentos puntuales,
su consumo se pudo producir debido a un descenso en el nmero de ejemplares de la
cabaa ganadera. Explicacin que no es del todo clara, ya que durante la Edad del Bronce
todava existe una importancia relativa de la caza, en especial, la de los ciervos (Sanchis
y Sarrin, 2004). Otra hiptesis, ya planteada por Albizuri (2011), es la posibilidad de que
el consumo de perros est relacionado con cultos y que estos animales formaran parte de
algn tipo de ritual u ofrenda.
La solana del castell: SNTESIS DEL estudio

arqueozoolgico
El yacimiento de la Solana del Castell se encuentra en el trmino municipal de Xtiva (Va-

lencia), concretamente en el paraje homnimo, en la ladera S-SO del Castell de Xtiva (P-
rez Ballester et al., 2007) (figura 1). Los trabajos en este yacimiento arqueolgico forman
parte de un proyecto de investigacin del territorio y poblamiento ibrico de la comarca
de La Costera. La secuencia cronolgica del yacimiento comprende niveles adscritos al
Bronce final, Hierro antiguo e Ibrico antiguo. Respecto a los estudios previos sobre la
fauna, cabe indicar que se cuenta con una nica publicacin relacionada con el anlisis
del material correspondiente a la campaa del 2007, realizado por J. V. Morales (2008).
La campaa del 2010 se centr principalmente en el sector E3 (figura 5). En l, se ter-
min de excavar la fosa este del departamento 2 y una pequea zona del departamento
293
Figura 5. Solana del Castell.

Fotografa del sector E3
previa al inicio de la campaa
del 2010.
1, se rebaj la tercera terraza y se realiz un sondeo de 1,7 m y unos 6,6 m de longitud en

la zona entre la tercera terraza y la muralla sobre la torre.
La fauna estudiada de este yacimiento se encuentra asociada con la presencia de ce-
rmica a mano, principalmente las cazuelas y cuencos carenados bruidos, los recipien-
tes toscos de cuellos exvasados, decorados con ungulaciones o digitaciones en el borde y
algunos de ellos con apliques de cordones digitados; algunos tambin suelen presentar
base plana con taln (Prez Ballester et al., 2008).
Las especies representadas
La muestra sea est formada por un total de 741 restos, de los que se han determina-
do 236, taxonmica y anatmicamente. La fauna dominante es la domstica (90,25%),
mientras que la salvaje nicamente representa el 9,75%. Segn el nmero de restos de-
terminados, la fauna domstica tiene una importancia del 86,21%.
Los taxones identificados son la cabra, la oveja, los ovicaprinos indeterminados, el bo-
vino, el cerdo y el perro. Mientras que la fauna silvestre est representada por un 13,79%,
siendo los taxones determinados el conejo, el ciervo y el zorro (cuadro 3). Tanto en el NR,
NME y NMI se observa como el grupo predominante es el de los ovicaprinos, con mayor
nmero de ovejas que de cabras. A este grupo le sigue en importancia los bovinos y suidos.
Respecto al MAU, los elementos mejor representados en las especies determinadas son
las extremidades. Sin embargo, el grupo de los ovicaprinos es el nico que presenta la
mayora de elementos anatmicos, aunque con predominio de los miembros anteriores y
posteriores. No obstante, tanto en el caso de los bovinos como de los lepridos, destacan
las extremidades, seguidas de los miembros posteriores y anteriores (cuadro 4).
294
TAXONES NR % NME % NMI %

Capra hircus 20 2,7 9 10,59 3 10,34
Ovis aries 32 4,32 10 11,76 6 20,69
Ovicaprino 131 17,68 36 42,35 9 31,03
Sus domesticus 8 1,08 4 4,7 2 6,9
Bos taurus 21 2,83 7 8,24 4 13,79
Canis familiaris 1 0,13 1 1,18 1 3,45
Total domsticos 213 28,74 67 78,82 25 86,21
Oryctolagus c. 8 1,08 7 8,24 1 3,41
Cervus elaphus 10 1,35 10 11,76 2 6,9
Vulpes vulpes 1 0,13 1 1,18 1 3,45
Total silvestres 19 2,56 18 21,18 4 13,79
Total determinados 232 31,31 85 29
Meso Frag. Plano 65 8,77
Meso Frag. Esponjoso 121 16,33
Meso Frag. Difisis 288 38,87
Total de Mesofauna 474 63,97
Macro Frag. Plano 3 0,4
Macro Frag. Esponjoso 8 1,08
Macro Frag. Difisis 24 3,24
Total de Macrofauna 35 4,72
Total indeterminados 509 68,69
Total 741
Cuadro 3. Solana del Castell. Importancia de las especies segn el NR, NME, NMI y
porcentajes.
MAU Cabeza Tronco M. Anterior M. Posterior Extrem.

C. hircus 0,5 0 2,5 0,5 1
O. aries 0 0 2 1,5 2,1
Ovicaprino 0,5 0,15 8,5 5 2
S. domesticus 0 0 0,5 0,5 0,25
B. taurus 0 0 0,5 1 1,75
C. familiaris 0 0 0 0 0,5
O. cuniculus 0 0 1 1 1,5
C. elaphus 0 0 0 0 0,5
V. vulpes 0 0 0 0 0,5
Cuadro 4. Solana del Castell. Porcentajes de representacin del MAU.
295
Edades de sacrificio
Las edades de sacrificio en las especies domsticas oscilan entre la edad juvenil y adulta,
aunque se observan algunas diferencias. En el caso de las ovejas, predomina el sacrificio
en edades juveniles, siendo nulo en edad subadulta y encontrndose un nico indivi-
duo adulto. Algo similar sucede en las cabras, con una seleccin de individuos jvenes y
subadultos, no encontrndose ningn adulto. En cuanto a los bovinos predominan los
adultos. Finalmente, los suidos slo se constatan en edad subadulta y adulta (figura 6).
Alteraciones presentes sobre los restos
Los restos seos se encuentran alterados por la accin antrpica, las marcas producidas
por carnvoros y roedores y finalmente por las alteraciones diagenticas, siendo stas de
especial relevancia para el conjunto seo de la Solana del Castell. La accin antrpica se
ha observado a travs de las termoalteraciones y de las marcas de carnicera. El fuego ha
afectado a un total de 35 restos seos: uno de cabra, cuatro de ovicaprinos, 27 de anima-
les de talla media y tres de animales de talla grande. La coloracin presente oscila entre
marrn y marrn/negro.
Las marcas de carnicera no son muy comunes en los restos seos, si bien se podra
deber a que se encuentran enmascaradas por la fuerte alteracin diagentica. En el caso
de los restos determinados, un ejemplo de marca de carnicera lo encontramos en un frag-
mento de fmur de cabra que presenta una incisin larga, mltiple y de intensidad leve.
Otro caso, se trata de una costilla de ovicaprino con un raspado mltiple de intensidad
leve. En ambos casos, la funcionalidad est relacionada con el proceso de descarnado. De
igual modo, indicar que se han observado fracturas directas por percusin sobre diversos
de los restos seos estudiados y que tambin relacionamos con la accin humana.
0
Juvenil Subadulto Adulto
O. aries C. hircus Ovicaprinos B. taurus S. domesticus
Figura 6. Solana del Castell. Estructura de edad de las especies domsticas.
296
Otro tipo de alteracin son las marcas de las denticiones de carnvoros y roedores.
Una primera falange de oveja presenta marcas de haber sido afectada por un roedor.
Finalmente, cabe tener presente las alteraciones diagenticas. En el caso de este ya-
cimiento arqueolgico, este tipo de alteraciones son bastante comunes e intensas. Las
principales son las producidas tanto por las vermiculaciones de las races de las plantas,
como las alteraciones y erosiones hdricas. Asimismo, se constata, aunque en menor
cantidad, las concreciones calcreas.
Valoraciones sobre la fauna de la Solana del Castell
La fauna estudiada consta de un 90,25% de taxones domsticos y un 9,75% de salvajes.

Dentro del primer grupo se puede observar un predominio de los ovicaprinos, concre-
tamente de ovejas. A estos les siguen en relevancia, segn NR, NME y NMI, los bovinos
y suidos. Mientras que en el segundo grupo, se encuentran representados el ciervo, el
conejo y el zorro.
En cuanto a la representacin anatmica, en las especies domsticas, destacan las ex-
tremidades. nicamente en los ovicaprinos se encuentran representados la mayora de
elementos, mientras que en el resto de especies slo aparecen restos de las extremidades,
miembros anteriores y/o posteriores.
La edad de sacrificio en general oscila entre la etapa juvenil y adulta. Con todo, an
nos encontramos algunas pequeas matizaciones, ya que en los ovicaprinos predomi-
nan los individuos jvenes. Este hecho muestra como, a diferencia de la Mola dAgres, las
ovejas y cabras no han sido explotadas por la lana, sino para el aprovechamiento lcteo
y crnico.
En relacin a los bovinos, las edades muestran un posible uso para la obtencin de
carne (juveniles) y leche (adultos). Y en cuanto a los suidos su explotacin estara rela-
cionada con el aprovechamiento crnico.
Finalmente, el procesado carnicero ha sido difcil de establecer debido al mal estado
de conservacin de los restos como consecuencia de los fuertes procesos de alteracin
diagentica. No obstante, en algunos casos se han observado marcas de descarnado.
Discusin
Los conjuntos de fauna estudiados de la Mola dAgres y de la Solana del Castell nos
muestran un atisbo de la ganadera y la caza durante el Bronce pleno y el Bronce final.
Empezando por la Mola dAgres, ste yacimiento cuenta con dos estudios previos rea-
lizados por Castaos (1996) y Lpez-Gila (2004). El estudio de Castaos se centraba en el
sector V del yacimiento, adscrito al Bronce final y cuyo material perteneca a las campaas
297
de excavacin de 1978, 1981 y 1982. En el caso de Lpez-Gila, realiz el estudio del material
faunstico de las campaas de 1995 al 2000. En ambos casos se constataba la importancia
de las especies domsticas, que suponen casi el 90% del NRD, donde destacan los ovica-
prinos, los cuales alcanzan el 69,45% segn el NRD. A este grupo le siguen en relevancia
los bovinos y los suidos, y en menor medida los quidos y cnidos. El estudio de la edad
ha demostrado que las ovejas y cabras se sacrificaran en edad juvenil y adulta, con lo que
se aprovecharan de los recursos secundarios (la lana, la leche o la fuerza de traccin), si
bien, en el caso de los suidos, se tratara de un aprovechamiento exclusivamente crnico.
En cuanto a las especies salvajes, las ms representadas son el ciervo y el conejo, si bien,
tambin se ha constatado la presencia de corzo, tejn o zorro (Castaos, 1996). El presente
estudio concuerda con los datos aportados por ambos estudios, si bien, muestra algunas
diferencias, especialmente en cuanto a los crvidos, los cules no son especialmente abun-
dantes en el sector II del poblado, adscrito a niveles del Bronce pleno.
Los resultados de los distintos anlisis concuerdan con el panorama general de la
ganadera y la caza del Bronce pleno. La mayora de los yacimientos de este perodo
en la fachada mediterrnea muestran un claro predominio del grupo de los ovicapri-
nos, como se observa en el Cabezo Redondo (Driesch, 1972), el Tabay (Rizo, 2009) o la
Muntanya Assolada (Sarrin, 1998). Pero se observan ciertas diferencias respecto al pre-
dominio de ovejas o cabras. En el caso de la Mola dAgres, todos los estudios realizados
concuerdan en el predominio de las cabras. Este hecho puede deberse al espacio fsico,
prximo a diversas fuentes de agua, la situacin estratgica del poblado y la orientacin
N de la ladera, la cul es favorable para esta especie.
En cuanto a la caza, no es especialmente relevante y parece que se trata de una activi-
dad espordica, a diferencia de otros yacimientos como la Muntanya Assolada (Sarrin,
1998) o la Lloma de Betx (de Pedro, 2006). En estos yacimientos se constata un amplio
porcentaje de restos de ciervo que posiblemente se encuentre relacionado con la protec-
cin de los campos de cultivo, entre otras posibles causas.
Por otro lado, la Solana del Castell cuenta con un nico estudio previo de la fauna co-
rrespondiente a la campaa del 2007, realizado por Morales (Prez Ballester et al., 2008).
La muestra ascenda a un total de 300 restos, de los cuales el 46% se poda determinar
anatmica y taxonmicamente. La fauna estudiada est adscrita al Bronce final y Hierro
antiguo. La representacin de los diferentes taxones es similar para ambos perodos, si
bien, en el caso de los niveles pertenecientes al Hierro antiguo, no se identific el conejo
y los bovinos presentaban una mayor importancia.
Todos los estudios arqueozoolgicos, tanto el de Morales como los posteriores,
muestran algunas de las particularidades de este yacimiento. Uno de los primeros datos
que llaman la atencin es la fuerte alteracin postdeposicional que han sufrido los restos
298
seos. La mayora de ellos se encuentran afectados por la acidez y la accin de las races,
la erosin y las concreciones calcreas. Si bien, en la mayora de los casos, la mayor fuen-
te de alteracin viene dada por las vermiculaciones. Otro de los factores de modificacin
del conjunto seo son las marcas de carnvoros y roedores, especialmente las producidas
por los perros, tanto por mordeduras y arrastres dentales, como por perforaciones en
el tejido seo. Estos animales no son muy comunes entre la fauna del Bronce y Hierro
Antiguo, si bien, generalmente se suele constatar su presencia a travs de evidencias in-
directas, tales como las marcas que sus denticiones dejan sobre los restos seos de otros
animales (Iborra y Sanchis, 2011).
En lo referente a la ganadera, el estudio de esta campaa as como la posterior, ha
podido constatar ciertas diferencias entre los distintos niveles arqueolgicos, especial-
mente entre los del Bronce final. En ellos se observa una ganadera variada, pero con un
relativo predominio de la cabaa ovicaprina, seguida por la porcina y bovina. Asimismo,
la edad de sacrificio nos muestra el aprovechamiento diversificado de estos animales:
leche, carne, huesos, piel, cecina, o fuerza de trabajo. Este modelo es el que proviene del
Bronce pleno y que tambin lo podemos encontrar en otros yacimientos como el Tabay
(Rizo, 2009), la Mola dAgres (Castaos, 1996; Lpez-Gila, 2004) o la Muntanya Asolada
(Sarrin, 1998).
Sin embargo, se han observado algunos niveles que muestran una disminucin en
el nmero de restos y en la diversidad taxonmica. Se debe de tener en cuenta que en
otros yacimientos arqueolgicos, con niveles entre el Bronce final y el Hierro antiguo,
se produce una cierta especializacin de la ganadera (Iborra y Sanchis, 2011). De este
modo se han diferenciado dos tendencias ganaderas. Una de las posibles explicaciones
de ello, ha sido dada por el ecosistema y el espacio fsico donde se ubican los yacimien-
tos. Por ello, los yacimientos con predominio de bovinos y equinos suelen estar situados
en zonas de litoral o lagunares, como es el caso del Pic dels Corbs (Barrachina y Sanchis,
2008), Vinarragell (Iborra, 2004) o la Illeta dels Banyets (Benito, 2006). En cambio los
yacimientos con preferencia por la ganadera ovina y caprina, por lo general se encuen-
tran en zonas montaosas o llanos, prximos a vas de comunicacin, como es el caso
de la Mola dAgres (Castaos, 1996; Lpez-Gila, 2004) y el Torrell del Boverot (Iborra,
2004). Tambin puede darse en cuevas, tratndose de ocupaciones estacionales como en
la Cova den Pardo (Iborra, 2004).
En nuestro caso, a pesar de una relativa disminucin de los restos y fragmentos seos,
se observa el predominio de la ganadera ovicaprina frente al resto de especies domsticas.
En principio, esta tendencia se ira incrementando durante el Hierro antiguo y, en algunos
casos, se estableceran y acrecentaran las relaciones de complementariedad, hecho que se
ha constatado entre el Torrell del Boverot y Vinarragell (Iborra y Sanchis, 2011).
299
Conclusiones
El estudio de la fauna de la campaa del 2010 de la Mola dAgres y la Solana del Castell,
nos muestra una visin de los recursos ganaderos y de las actividades cinegticas del
Bronce pleno y final en estos asentamientos humanos. En lneas generales, en ambos
yacimientos se observa un predominio de la cabaa ovicaprina, si bien con ciertas dife-
rencias. En el caso de la Mola dAgres destacan las cabras, mientras que en la Solana del
Castell, lo hacen las ovejas. Entre las posibles explicaciones se encontrara la finalidad
de estas cabaas y la mejor adaptacin al espacio fsico de estas especies. Junto a los
ovicaprinos, les siguen en importancia los bovinos y suidos. En ambos casos se constata
un papel menor de la caza, con escasa representacin de ciervos y conejos y la aparicin
marginal del zorro. Estas especies son minoritarias respecto al conjunto de restos determi-
nados. Los yacimientos con un mayor nmero de restos de ciervos, pueden corresponder a
aquellos donde la agricultura ha desempeado un papel destacado y se ha puesto especial
empeo en proteger los campos de cultivo, como observamos en la Muntanya Assolada
(Sarrin, 1998) o en la Lloma de Betx (de Pedro, 2006).
Un hecho interesante en la Mola dAgres es la determinacin de una costilla de perro
con marcas de descarnado que parecen responder a su procesado por parte de los huma-
nos. Entre las posibles hiptesis se encuentran la del consumo de esta especie en mo-
mentos de caresta o la posibilidad de que est conectado con cultos por lo que esta prc-
tica estara relacionada con algn tipo de ritual u ofrenda (Albizuri, 2011). En cualquier
caso, son escasas las evidencias del procesado antrpico de perros durante el Bronce
valenciano (Sanchis y Sarrin, 2004). La continuacin de los estudios faunsticos en este
yacimiento y en otros de este perodo nos podr desvelar cul fue la posible motivacin.
Finalmente comentar que en la actualidad contina el estudio de ambos yacimientos,
junto a otros como es el caso de la Muntanya Assolada, en relacin con la realizacin de
nuestra tesis doctoral sobre la actividad ganadera y cinegtica en el Pas Valenciano de la
Edad del Bronce al Hierro antiguo.
Agradecimientos
A Jos Lus Pea, Elena Grau y Jos Prez Ballester por la cesin de los materiales.
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303
El pozo votivo fundacional de LAlmoina
(Valencia, SIGLO II a.C.). Estudio del material
paleobiolgico. Proyecto Valentia-Pompeia:
Economa y medio ambiente en dos ciudades de
poca republicana
Mara Pilar Iborra Eres, Pere Miquel Guillem Calatayud, Elena Grau Almero
y Albert Ribera i Lacomba
INTRODUCCIN. EL CONTEXTO ANALIZADO
El estudio que presentamos se enmarca en el proyecto HAR2009-13791 centrado en el

anlisis de los restos biolgicos recuperados en excavaciones de la Valentia republicana
y en la casa de Ariadna en Pompeya, con la finalidad de aportar informacin esencial
para reconstruir aspectos econmicos, funcionales y ambientales en los dos yacimientos
y relacionar estos datos con los de sus respectivos entornos. Pero adems de esta infor-
macin particular para cada enclave, uno de los aspectos ms relevantes del proyecto ha
sido poder contrastar esta informacin en ambos yacimientos, y determinar qu cambios
se operan en ambas poblaciones con el paso hacia una estructura urbana romanizada.
En las excavaciones realizadas en lAlmoina (Valencia), entre otros contextos,
se excav un pozo de poca fundacional (138 a.C.) ubicado junto al cruce entre el
cardo y el decumanus maximus. Es un pozo excavado en la arcilla natural, de plan-
ta rectangular de 1,25 x 0,70 m, y una profundidad de 3,29 m. En su interior se
diferenciaron 2 rellenos superpuestos. El inferior, de 1,27 m de espesor, de tierra
limosa y arenosa muy compactada contena gran cantidad de carbones, adems de
abundantes cermicas de mediados del siglo II a.C. y huesos de animales. El nivel
superior sellaba al anterior con una potente capa de 2,02 m de gravas mezcladas con
tierra arenosa y arcillosa de coloracin cenicienta. En comparacin a stos, a pesar
de su mayor espesor, proporcion bastante menos material faunstico y cermico
(lvarez et al., 2003).
Si estuviramos ante la simple amortizacin de un pozo para la extraccin de agua,
no se presentara el relleno de esta manera, con dos capas bien diferenciadas, sino que
simplemente se habra rellenado con escombros, como sucede en otros muchos casos
conocidos en Valencia. En este caso, se ha registrado precisamente un fenmeno casi

MARA PILAR IBORRA ERES ET AL.
inverso, en el que los materiales arqueolgicos se acumulaban al fondo, mientras la po-

tente capa de amortizacin apenas ha proporcionado otra cosa sino fragmentos, en su
mayora de nforas. El abundante repertorio cermico encontrado en la parte inferior se
caracteriza por un numeroso grupo de vasos culinarios, ollas, cazuelas y morteros. Otro
bloque lo constituyen los vasos de barniz negro, acompaados de cubiletes de paredes fi-
nas. Un tercer grupo son los contenedores de alimentos elaborados, vino itlico y ebusi-
tano, aceite africano, salsas de pescado gaditano y, tal vez, cerveza local (nfora ibrica).
El conjunto analizado constituye los restos de un banquete, en el que las vasijas usadas
se lanzaran al interior del pozo para ser aisladas del mundo, ya que, para la mentalidad de la
poca, estaban contaminadas por su contacto con la divinidad.
Hay que considerar tambin la ubicacin de este pozo, situado junto a la va, donde
muy poco despus se coloc la acera de la calle. La situacin de este pozo cercano al cruce
principal de la ciudad incita a plantear su posible relacin con el enigmtico Mundus.
En Roma, el Mundus, o Umbilicus Urbis, era la fosa circular excavada por Rmulo en
el centro del espacio urbano en el momento de la fundacin. En ella, los fundadores
haban lanzado la tierra de sus lugares de procedencia y los primeros frutos del ao. Se
consideraba como una puerta abierta al mundo del infierno. Se abra tres das al ao, que
eran nefastos porque permitan el paso de las divinidades infernales.
Un sacrificio concreto era el conocido por las fuentes como Anni Probentus, un dep-
sito de la primera flor del producto agrcola de cada ao, con el fin de propiciar las futuras
cosechas. Este ritual simbolizaba la acumulacin de provisiones en un silo comunitario
que se converta en un tesoro para la comunidad, y est en los orgenes del aerarium. Se
encuentra al lado del cruce de las vas principales, cardo y decumanus maximus, por lo
que se podran poner en relacin con los preparativos oficiales propiciatorios del trazado
y ejecucin del viario de la ciudad. Esta importante zona fue altamente propicia para la
realizacin de ofrendas, que tambin se han detectado en los inicios de la fase imperial,
y que siempre precedieron a la ejecucin de la va pblica (Ribera, 2008).
LOS RESTOS PALEOBIOLGICOS
El pozo se excav con el mtodo arqueolgico. Los restos de mayor tamao se recuperaron
en la excavacin y se tomaron muestras de sedimento para la recuperacin de microrestos.
En el tratamiento de los sedimentos procedentes del pozo fundacional hemos utilizado
las tcnicas aplicadas en la recuperacin de restos antracolgicos (Garca y Grau, 2008);
y carpolgicos (Bux, 2003; Alonso et al., 2003). As, realizamos el trabajo con la ayuda
de una mquina de flotacin que consiste en una cuba de plstico con entrada y salida
de agua. En su interior se introducen dos tamices, uno de 1 mm de luz en la zona inferior
306
El pozo votivo fundacional de lAlmoina
y otro de 1 cm en la superior. Esto permite, por una parte, recuperar los restos de micro-
mamferos y los restos arqueobotnicos de escasa densidad y, por otra, que el sedimento
flotante caiga a una columna de tamices colocada en el exterior de la cuba, con una luz
de 0,5 y 0,25 mm que recogen el resto del material de menores dimensiones.
El secado posterior se realiz de forma natural sin la incidencia directa del sol, para
evitar una prdida brusca de humedad que pudiera ocasionar la alteracin de la estruc-
tura anatmica de los restos.
A posteriori se separ el sedimento con la ayuda de una lupa binocular a 20 aumentos
y se procedi a su estudio en el Laboratorio del rea de Arqueologa y Paleontologa del
IVC+R y en el Laboratorio de Arqueologa Gil-Mascarell de la Universitat de Valncia.
LOS RESTOS ANTRACOLGICOS
El estudio de las muestras antracolgicas procedentes del relleno de colmatacin del

pozo votivo nos ha permitido distinguir la presencia de dos especies arbreas: Pinus
halepensis (pino carrasco) y Quercus ilex (encina), entre los carbones analizados. La
proporcin de restos de encina es muy superior (90%) a la de restos de pino carrasco
(10%) en esta unidad estratigrfica.
Los datos antracolgicos proporcionados concuerdan con otros obtenidos en yaci-
mientos de la Valentia romana (Grau, 1990; Carmona y Grau, 2009) que indican un am-
biente forestal en las proximidades compuesto por formaciones del Rubio longifoliae
- Querceto rotundifoliae sigmetum, como es un encinar con sntomas de estar ya algo
degradado dada la presencia de especies de sustitucin como son los pinos carrascos que
estaran acompaados por un estrato arbustivo integrado por especies propias de la de-
gradacin de este encinar como son las del Querco-Lentiscetum y del Rosmarino-Ericion
(lentiscos, acebuches, romeros, tomillos, etc.).
LOS RESTOS FAUNSTICOS
El conjunto faunstico analizado se compone de 391 huesos y fragmentos seos pertene-

cientes a vertebrados y de un resto malacolgico (cuadro 1).
Los restos se han clasificado con la coleccin de referencia depositada en el Labora-
torio del rea de Arqueologa y Paleontologa del IVC+R.
Para establecer las edades de los animales sacrificados, consumidos y depositados en
el pozo votivo hemos utilizado los parmetros de Silver (1970) y Schimd (1972: 75) en la
fusin de los huesos y los de Payne (1973), Grant (1982) y Prez Ripoll (1988) en la denti-
cin. En cuanto al sexo su distincin se ha realizado en los animales adultos consideran-
do la denticin en el caso de los cerdos (Schmid, 1972) y a partir de los datos biomtricos
307
en las ovejas. El estudio de las alteraciones seas nos ha permitido evidenciar que son
dos los agentes de aporte y modificacin que han intervenido en su formacin. Una par-
te importante de los restos presenta marcas antrpicas de consumo que relacionamos
con la realizacin del banquete votivo, mientras que hay otro grupo de restos seos con
mordeduras de dos carnvoros: el perro y la comadreja.
LOS RESTOS DEL BANQUETE RITUAL
En primer lugar nos centraremos en los restos de animales que proceden de una prc-
tica cultual (ritual). Hemos identificado restos de las siguientes especies Sus domesti-
cus, Bos taurus, Ovis aries, Gallus domesticus, ictiofauna y malacofauna (Acanthocardia
sp.) (cuadro 1), especies frecuentemente consumidas en los contextos domsticos. Los
taxones presentes representan los tres ambientes; tierra, aire y agua, una asociacin que
podramos relacionar con el carcter especial del depsito.
Las tres especies domsticas son las que aportan un mayor nmero de restos y de
individuos, destacan segn este ltimo parmetro la oveja (46,67%), el cerdo (20%),
ocupando el bovino (13,33%) un tercer lugar.
El NMI, el MAU y las marcas de carnicera aportan informacin sobre cuntos anima-
les fueron utilizados para realizar esta ofrenda y cmo fueron utilizados sus restos. Para
realizar la ofrenda se utilizaron catorce animales: siete ovejas, tres cerdos, dos bovinos,
Aporte antrpico NR % NME % NMI UF NMI F NMI % PESO %

Oveja 37 23,13 32 42,67 5 2 7 46,67 247,5 27,08
Cerdo 48 30,00 32 42,67 2 1 3 20,00 489,9 53,60
Vaca/Toro 16 10,00 9 12,00 1 1 2 13,33 173,9 19,03
Gallo 1 0,63 1 1,33 1 1 6,67 1 0,11
Ictiofauna ind. 57 35,63 1 1 6,67 0,7 0,08
Berberecho 1 0,63 1 1,33 1 1 6,67 1,6 0,18
Total 160 75 8 7 15 914,1
Meso ind. y costillas 16 33,7
Ap. natural y carnvoros NR % NME % NMI UF NMI F NMI % PESO %

Comadreja 6 4 1 1 2 0,4
Liebre 5 2 1 1 0,7
Conejo 1 1 1 1 0,4
Ratn silvestre 200 11,5
Musaraa 4 1
Total 216 7 1 3 16,5 1,5
TOTAL 392 82 9 8 31,5 949,8
Cuadro 1. Desglose de los restos estudiados segn NR, NME, NMI y peso en gramos.
308
un gallo y un pescado. Las prcticas carniceras aplicadas para procesar los restos de los
individuos sacrificados son visibles en las marcas y alteraciones que han quedado en los
huesos. Los esqueletos fueron descuartizados y desmembrados, parte de sus unidades
anatmicas se utilizaron para el consumo y cabe suponer que las ausentes se ofrecieron a
las divinidades como era costumbre en los ritos (Reese, 1989; Vila, 2000; Chiraldi, 2008).
Estudio de las especies
La oveja (Ovis aries)
De las siete ovejas que se sacrificaron en la ofrenda, hay dos individuos subadultos uno de
dos aos y otro de tres, y cinco infantiles (1-2 meses). La unidad anatmica que mejor est
representada son las patas, en especial los metapodios de los animales infantiles, seguidos
por elementos del miembro posterior (tibias) y del miembro anterior (escpulas). Hay una
ausencia de determinados elementos tanto en los animales infantiles como en los adultos
que podra estar en relacin con el rito practicado. Son muchos los textos tanto griegos
como romanos que explican la prctica de ritos en la que algunas partes de los animales
eran dedicadas a las divinidades y en algunos casos se llegaban a incinerar, quedando dife-
rentes unidades anatmicas para los mortales que eran cocinadas y consumidas.
El tratamiento del esqueleto es diferente, segn sean animales infantiles o adultos
(figura 1). De los animales infantiles hay un consumo de los metapodios, de las escpu-
las, difisis de fmures, radio cbito y mandbulas. Sin embargo de los animales adultos
hay una preferencia por los elementos del miembro posterior izquierdo. De la parte de-
recha del esqueleto hay una tibia distal y una mandbula. En los individuos infantiles
los metapodios presentan unas marcas muy finas, en algunos casos inapreciables ya que
estn poco marcadas. Hay cortes localizados debajo de la superficie articular proximal y
Figura 1. Ovis aries. Distribucin

anatmica de restos identificados.
309
Figura 2. Marcas de carnicera

sobre restos de Ovis aries.
otros a lo largo de toda la difisis (figura 2a y 2b). Se trata de marcas producidas durante
el consumo de la carne.
En las escapulas hay dos cortes profundos sobre la superficie ventral y en la mand-
bula otro similar debajo de la articulacin labial (figura 2c). En los animales adultos ob-
servamos marcas de fractura realizadas con instrumentos de filo metlico y pesado sobre
las difisis de dos tibias. Tambin hay marcas de descarnado sobre otra difisis de tibia
y marcas en la rama horizontal de la mandbula, debajo de los molares (figura 2e y 2d).
El cerdo (Sus domesticus)
Los restos de cerdo pertenecen a tres individuos. Hay dos adultos de tres aos, uno de
ellos es un macho. Tambin hay un infantil de dos a cuatro meses. Las unidades anat-
micas mejor representadas son la pelvis y el fmur (figura 3). En el caso de los dos cerdos
adultos hay una mayor presencia de los elementos de la parte derecha, aunque tambin
hay tres elementos de la parte izquierda.
Figura 3. Sus domesticus.

Distribucin anatmica de los
restos identificados.
310
Figura 4. Marcas de
carnicera identificadas en
restos de Sus domesticus.
En cuanto al individuo infantil todos los huesos son de la parte derecha con un do-
minio de los huesos del miembro posterior, tambin se conserva la mandbula y dos
metacarpos. La ausencia de elementos de la parte izquierda puede corresponder con las
unidades anatmicas ofrecidas a las divinidades. Sobre los huesos del individuo inma-
duro las marcas se localizan en la mandbula tanto en su superficie labial como lingual,
fmur y pelvis. En los restos de los ejemplares adultos encontramos fracturas en las di-
fisis de los hmeros, fmures, tibias y pelvis que han troceado estos elementos en va-
rias porciones. Las marcas observadas sobre las mandbulas tanto en su superficie labial
como lingual, son cortes profundos y largos que estn en relacin con la separacin de
la carne y de la lengua (figura 4a y 4g). Otras marcas son las incisiones sobre los huesos
apendiculares realizadas durante la desarticulacin de los miembros (figura 4e) y otras
relacionadas con el descarnado (figura 4c y 4h).
Las prcticas carniceras evidencian un tratamiento diferente entre el esqueleto de los
animales infantiles y de los adultos, al igual que documentamos para la oveja. En el pri-
mero las marcas indican un desmembramiento, mientras que en los adultos se fracturan
las unidades anatmicas en porciones menores.
Vaca / Toro (Bos taurus)
Los huesos de esta especie pertenecen a dos individuos, un adulto y un infantil-juvenil

de entre cinco y 12 meses, segn el grado de desgaste del m4. Se trata de la especie con
un nmero menor de restos en el pozo. Los elementos pertenecen al crneo, cuerpo y
miembro anterior. Slo la mandbula conserva marcas de carnicera en la superficie labial;
se trata de dos cortes que han afectado muy levemente la cortical del hueso. Tambin hay
cortes finos localizados en la superficie craneal del metacarpo y cortes de desarticulacin y
descarnado sobre la superficie tanto interna como externa de las costillas (figura 5).
311
Figura 5. Marcas de
carnicera identificadas en
restos de Bos taurus.
El gallo (Gallus domesticus)
El gallo est representado por un coracoides, en el que se observan mordeduras de ori-

gen antrpico. La escasez de elementos puede deberse a deficiencias en el proceso de
recuperacin de sus restos durante la excavacin.
El aporte de los carnvoros: El perro y la comadreja
Junto a los restos descritos se recuperaron huesos de liebre, ratn silvestre y musara-
a, que corresponden a aportes de carnvoros. Tambin identificamos los restos de una
comadreja adulta y de una cra, especie a la que hacemos responsable del aporte de los
micromamferos y cuyos restos quedan depositados en el pozo.
Los restos de liebre estn en conexin anatmica, se trata de una articulacin distal
de un metapodio y otra proximal de una primera falange donde se observan alteraciones
por jugos gstricos de un carnvoro, posiblemente un perro o zorro, que de forma casual
deben depositarse en el relleno del pozo.
El segundo conjunto esta formado por restos de micromamferos. Nuestra hipotesis
de partida es que el agregado osfero de micromamferos fue introducido por Mustela
nivalis, una especie que ocup el pozo votivo como lugar de cra, de ah el hallazgo de sus
huesos, de una de sus cras y de las presas consumidas (cuadro 1).
El grado de alteracin que presentan los restos seos de micromamferos, en principio,
se aproxima a los que provocan los carnvoros y las rapaces diurnas cuando predan sobre
micromamferos. Estos predadores suelen alterar considerablemente los huesos de sus
presas (Andrews, 1990, Fernndez-Jalvo, 1992; Guillem, 1996) en un largo proceso que em-
pieza en el mismo momento de la captura, cuando se las comen y a lo largo de la digestin.
312
El conjunto apenas si ha registrado alteraciones postdeposicionales, por tanto su an-

lisis debe reflejar los patrones de alteracin que Mustela nivalis provoc en las presas que
formaron parte de su dieta trfica. Los agentes fsicos, como podran ser las races, no han
alterado la morfologa de los huesos de los micromamferos, que tampoco reflejan signos
de haber sido pisoteados, ni de que hayan sido quemados. Tampoco se observan altera-
ciones relacionadas con el mismo proceso de excavacin o con el tamizado del sedimento.
A continuacin realizaremos el estudio tafonmico de estos restos de microvertebra-
dos y utilizaremos los ndices de Andrews (1990) con el fin de contrastar esta hiptesis.
Los datos los expondremos en tres apartados: representatividad, fractura y erosin.
El conjunto seo esta formado por la siguientes especies de micromamferos: ratn sil-
vestre (Mus spretus) (NR: 200 y NMI: 11,5) y musaraa (Crocidura russula) (NR: 4 y NMI: 1).
Representatividad
Los huesos mejor representados son las mandbulas y los maxilares, despus, y siguien-
do un orden descendente, los incisivos, calcneos, molares, hmeros, etc. Los huesos
peor representados son las escpulas, metapodios, vrtebras, falanges y costillas. Si com-
paramos estos ndices de representatividad con los obtenidos en otros conjuntos, los del
pozo de lAlmoina se asemejan a los observados en conjuntos de restos seos de micro-
mamferos procedentes de letrinas de carnvoros como Vulpes vulpes, Genetta genetta o
Felis catus (Guillem, 1996, 2002).
En este proceso de destruccin y alteracin de las distintas unidades anatmicas de-
bieron intervenir varias variables: morfologa, estructura, tamao de los huesos y el pre-
dador que provoc la alteracin. De este modo, los huesos con mayor representatividad
son los que tienen una estructura ms slida y, al mismo tiempo, su tamao suele ser
grande en relacin con el resto de los huesos del conjunto. De ah que las mandbulas y
maxilares, incisivos, calcneos, molares y hmeros tienen unos ndices de representa-
tividad ms elevados que costillas, vrtebras, metapodios o falanges. Gran parte de los
huesos de este segundo grupo se disuelven al pasar por el tubo digestivo (cuadro 2).
Por otra parte se admite que hay una clara relacin entre mayor fractura y menor re-
presentatividad, ya que cuando ms fracturados estn los huesos mejor actan los jugos
gstricos de los predadores sobre stos (Andrews, 1990; Fernndez-Jalvo, 1992). En nues-
tro caso esta hiptesis confirmara los bajos ndices de representatividad de la mayora
de los huesos, ya que como veremos posteriormente la fractura de los huesos, salvo los
molares, es muy elevada.
Tenemos un total de 27 huesos postcraneales y 120 craneales. En este patrn de repre-
sentatividad se conservan mejor las mandbulas y maxilares que fmures y hmeros (27)
y stos que tibias y radios (50), patrn similar al observado en el grupo de carnvoros.
313
Fractura
Si nuestra hiptesis es correcta, Mustela nivalis mastic las piezas cobradas. Como resulta-
do todos los huesos estn muy fracturados, fractura en la que intervino la morfologa de los
molares carniceros de este predador y la morfologa y la estructura de los huesos de las piezas
consumidas. As pues, y como cabra esperar, en la fractura de los maxilares y mandbulas del
conjunto se observan unos porcentajes muy elevados que recuerda al que podramos obser-
var en los huesos de micromamferos procedentes de letrinas de carnvoros (Vulpes vulpes,
Felis catus, Martes foina y Genetta genetta) de nuestra coleccin de referencia. En una de las
mandbulas se aprecia con claridad, en la zona de contacto entre el mandibular y el diastema
las marcas provocadas por los molares de Mustela nivalis (figura 6). No se conserva ningn
maxilar ni mandbula enteros y en maxilares predominan los que conservan el m1 o el m2
(57,14) y en las mandbulas el diastema y el m1.
Patrones de fractura semejantes han sido documentados recientemente por nosotros
en los niveles IV y IIIB del Cingle del Mas Cremat (Guillem, 2010), si bien en este yaci-
miento fue otro carnvoro, Vulpes vulpes, el principal responsable de la formacin del
agregado osfero, por eso en el Cingle las mandbulas y maxilares estn ms fracturadas
que en el pozo de lAlmoina. Posiblemente los dientes carniceros y los molares tritura-
dores de Vulpes Vulpes junto con los jugos gstricos, influyeron en una mayor fractura de
mandbulas y maxilares, adems de los procesos postdeposicionales que incrementaron
la fractura de los huesos, principalmente las bacterias.
Los ndices que reflejan la prdida de molares en maxilares y mandbulas de nuevo
son semejantes a los observados en conjuntos seos actuales procedentes de carnvoros.
Los molares perdidos en maxilares representan el 35% y el de las mandbulas el 100%.
Una vez los molares de Mus spretus quedaron aislados de mandbulas y maxilares en el
pozo de lAlmoina, la combinacin de los potentes jugos gstricos y los molares carni-
ceros acabaron por destruir los alvolos de maxilares. En otros contextos hemos podido
documentar que en aquellas especies en que los jugos gstricos destruyen considera-
blemente los huesos, como Buteo buteo o Falco tinnunculus, los porcentajes de molares
perdidos son todava ms bajos, ya que los maxilares estn muy alterados y no conservan
los alvolos (Guillem, 1996). Los mecanismos que intervienen en la prdida de molares
en las mandbulas son los mismos que los descritos en los maxilares. Sin embargo, la
distinta morfologa y estructura de maxilares y mandbulas explica las diferencias ob-
servadas entre ambas unidades anatmicas. Las mandbulas han resistido con mayor
xito la alteracin relacionada con la fractura y la corrosin de los jugos gstricos, que
los maxilares. Un ejemplo que aclara esta informacin, es el simple hecho de que los
porcentajes de dientes perdidos en mandbulas es mucho mayor, que el observado en
314
UE 60690 ndice D-W

Mandbula 23 100
Maxilar 21 91,3
Incisivo 25 53,48
Molar 51 36,96
Fmur 5 21,74
Tibia 5 21,74
Pelvis 6 26,09
Calcneo 10 43,48
Astrgalo 2 8,7
Hmero 8 34,78
Radio 1 4,35
Ulna 8 34,78
Escpula 2 8,7
Costilla 0 0
Vrtebra 26 1,85
Metapodio 5 2,17 Cuadro 2. Representatividad a partir del
Falange 2 0,31 ndice Dodson y Wexlar (1979) de los huesos
Total 200 de Mus spretus.
maxilares en la mayora de los predadores. A partir de estos mismos datos podemos de-
ducir que los molares de Mus spretus se desprenden ms fcilmente de las mandbulas
que de los maxilares; la morfologa de las races, mandbulas y maxilares contribuye a
explicar esta conservacin diferencial.
En el agregado osfero del pozo hay ms molares desaparecidos en mandbulas y
maxilares (29) que molares aislados (17), ya que un porcentaje considerable de molares
han sido totalmente digeridos y por eso el ndice de representatividad de los molares es
bastante bajo (36,96) (cuadro 2). El total de molares aislados es de un 59%. Este modelo
de conservacin lo hemos observado en conjuntos de restos seos procedentes de Buteo
buteo, Athene noctua o Gennetta genetta. En otros predadores como Vulpes vulpes o Fal-
co tinnunculus el patrn de conservacin es diferente, ya que los alvolos que no poseen
ningn molar han sido erosionados por los jugos gstricos (Guillem, 1996).
Los molares no han registrado ningn tipo de fractura, aspecto que tambin coincide
con la fractura de molares de Apodemus sylvaticus documentada en los restos seos con-
sumidos por carnvoros. En estos agregados (Guillem, 1996) slo encontramos molares
fracturados en dos predadores, Vulpes vulpes y Genetta genetta. No obstante los mola-
res de Microtus arvalis procedentes de excrementos de Vulpes vulpes recuperados en el
Parque Natural del Peagolosa (Castelln) estn fracturados en el 90% de los casos. La
morfologa de estos dientes facilit su fractura.
Los incisivos, por su parte, reflejan unos ndices de fractura elevados (20) pero inferiores
a los observados en los restos seos de micromamferos procedentes de letrinas de carnvoro.
315
Figura 6. Fracturas y alteraciones

identificadas en denticin y restos
seos de Mus spretus.
Los incisivos aislados rotos presentan unos ndices ms elevados (24) que los conservados in
situ (0). En uno de ellos se observa una muesca provocada por la accin mecnica del preda-
dor responsable del agregado osfero del pozo de lAlmoina (figura 2b y 6). La fractura de los
huesos largos (cuadro 3) es considerable, de hecho, tan slo un hmero y una ulna estn ente-
ros. Principalmente se han conservado las epfisis prximales y distales de hmeros, fmures,
ulnas y tibias, es decir las zonas ms duras de los huesos (figura 6.4-6.6).
Una vez ms estos ndices coinciden con lo observado en los conjuntos de restos seos de
micromamferos procedentes de letrinas de carnvoros. No obstante, el tamao reducido de
la muestra nos aconseja ser cautos en estas valoraciones. Si bien podemos afirmar, a partir de
nuestros propios anlisis y el de otros investigadores (Andrews, 1990; Fernndez-Jalvo, 1992),
que en estos elevados ndices de fractura de los huesos largos se registra, una interaccin de
multitud de factores: por una parte est el tamao del predador y sus distintas pautas de com-
portamiento y manipulacin de la presa, en las que intervienen pico, garras, mandbulas o
zarpas, antes de ser engullida. Por otra parte, tambin hay que considerar la morfologa, es-
tructura y tamao de los huesos de las presas y la morfologa de los dientes de los predadores.
Los jugos gstricos de los carnvoros pueden provocar el mismo proceso de alte-
racin que las rapaces nocturnas, sin embargo este proceso es responsable de mu-
Hmero Ulna Fmur Tibia

Entero 1 1
Epfisis proximal 5 7 4 1
Difisis 2 2 2
Epfisis distal 4
Ep. proximal difisis 1 Cuadro 3. Huesos fracturados de
Ep. distal difisis 7 1 5 Mus spretus: Ep.= epfisis.
316
chsimas menos fracturas que las causadas durante la masticacin de sus presas. Las
fracturas en la mayora de los casos son limpias, de aristas vivas, si bien hay algunas
que estn redondeadas como prueba de su paso por el tubo digestivo. Este tipo de al-
teracin lo podemos ver claramente en las pocas difisis que se conservan en el pozo
de lAlmoina (cuadro 3). Otros predadores, como el ratonero (Buteo buteo), fractu-
ran prcticamente todos los huesos de micromamferos en el interior de su estma-
go, las difisis suelen tener adelgazados los extremos, tambin el bho real, pero en
porcentajes inferiores.
La erosin
Una vez manipulada e ingerida, la presa sufre un nuevo deterioro a su paso por el tubo
digestivo del predador. Los restos seos que nosotros estudiamos y que son los que po-
tencialmente vamos a encontrar en los yacimientos, sern las distintas unidades anat-
micas que han sobrevivido a este ltimo proceso.
Los jugos gstricos de cada predador alterarn de forma distinta la estructura y/o la
morfologa de los restos seos de sus presas. Para poder expresar estas modificaciones
nuestras observaciones quedarn centradas en el extremo distal de los incisivos y la co-
rona de los molares. En fmures, calcneos, astrgalos, cbitos y radios, si bien han sido
observados, lo reducido de la muestra invalida cualquier comentario (figura 7).
Los molares alojados en maxilares y mandbulas estn menos erosionados por los
jugos gstricos (86%) que los sueltos (94%), aspecto que ha sido documentado en la ma-
yora de los agregados osferos actuales (Andrews, 1990). Adems sus valores elevados
nos recuerdan a los ndices de erosin de molares que se documentan en los conjuntos
de restos seos de micromamferos procedentes de agregados de carnvoros, aspecto este
ltimo que nos permite insistir en que Mustela nivalis es el principal responsable de esta
concentracin de micromamferos. Los molares presentan distintos grados de erosin,
en algunos de ellos la dentina y el esmalte estn considerablemente alterados. Estas al-
teraciones han provocado descamaciones en la dentina.
Los incisivos tienen unos ndices de erosin bastante ms bajos que los que hemos
visto en los molares. Los incisivos conservados in situ erosionados representan el 60% y
los aislados el 53%, mientras que el total de incisivos erosionados es de un 55%. El patrn
de conservacin es diferente al observado en la mayora de los conjuntos de restos de
microvertebrados procedentes de otros predadores actuales, ya sean estrigiformes, car-
nvoros, etc., donde los incisivos estn normalmente ms erosionados por los jugos gs-
tricos que los molares. Adems, estos incisivos tambin tienen unos ndices de fractura
muy reducidos (20%) que se alejan de los porcentajes observados en conjuntos de carn-
voros que oscilan alrededor del 40%. El porcentaje de incisivos erosionados se asemeja
317
Figura 7. Erosin sobre

denticin y restos seos
de Mus spretus.
al observado en conjuntos de micromamferos procedentes de Tyto alba y Athene noctua

(22,26% y 33,33% respectivamente). Adems los incisivos in situ estn ms erosionados
que los sueltos, patrn de conservacin que difiere en la mayora de los conjuntos obser-
vados (Andrews, 1990).
Creemos que este patrn de conservacin debe de estar relacionado con el mismo proceso
de consumo de Mus spretus por parte de Mustela nivalis. Como ya se ha observado en otros
predadores, en especial en cnidos (Macdonald, 1991) parte de la presa no digerida (pelos,
huesos, etc.), y en este caso incisivos, pudo ser vomitada, y, observando el ndice de represen-
tatividad relativamente bajo (53%, cuadro 2), este comportamiento se realiz en otro sitio, no
en el mismo lugar donde se form la letrina, sino cerca de la zona de campeo del predador.
Marcas
En los huesos hemos encontrado las marcas que estn relacionadas con el mismo pro-
ceso de masticacin de las presas por el mustlido. Sus molares han provocado muescas
en la cresta epicondiliar externa de tres hmeros, tambin han dejado la impronta en la
epfisis proximal de un hmero (figura 7.3a, b, e, i) o en el diastema de una mandbula
(figura 6.1a). En Genetta genetta tambin hemos podido observar la seal que ha dejado
uno de los dientes en la epfisis proximal de un fmur de Apodemus (Guillem, 1996).
Marcas parecidas hemos documentado en agregados osferos actuales de Bubo bubo
principalmente sobre huesos de Erinaceus, Oryctolagus y Rattus.
318
VALORACIN DEL CONJUNTO
Hemos realizado el estudio de los restos faunsticos recuperados en un pozo donde fue-
ron depositados los restos de una comida sacrificial (material cermico y los desperdi-
cios alimentarios), junto con otros restos procedentes del aporte de carnvoros.
En total hemos identificado restos de 11 especies, stas son: Sus domesticus, Bos
taurus, Ovis aries, Gallus domesticus, Lepus granatensis, Oryctolagus cuniculus, Muste-
la nivalis, Mus spretus, Crocidura russula, ictiofauna y malacofauna (Acanthocardia sp.)
El estudio de las especies, de las edades de muerte y de su etologa apunta a que los restos
de la ofrenda se depositaron hacia principios de primavera.
Los animales domsticos que intervinieron en esta ofrenda previamente fueron seleccio-
nados por la edad y posiblemente por el sexo. La presencia de ovejas infantiles (de uno a dos
meses), evidencian que este acto se realiz entre febrero y marzo, ya que los partos se produ-
cen entre diciembre y enero, segn el agrnomo Columela (Aran, 1920; Columela, 1988).
Las marcas de carnicera y las alteraciones documentadas nos indican una evisceracin y
un descarnado de los restos. La presencia de determinadas unidades anatmicas y la laterali-
dad de las mismas demuestran una seleccin de que partes del esqueleto animal fueron con-
sumidas y que otras pudieron ser ofrecidas en honor a las deidades, posiblemente calcinadas,
tal y como sucede en otros contextos clsicos.
Una vez se realiz el ritual, el pozo qued parcialmente abierto, posiblemente tapado por
una cubierta de madera. El estudio antracolgico nos revela el uso de madera de pino carrasco
y de encina procedente bien de la combustin realizada durante la comida sacrificial, o bien
de las ramas que pudieron tapar el pozo una vez depositados los restos del banquete. Sin
duda alguna esta cubierta permiti la entrada de la comadreja, que reutiliz este pozo como
madriguera. La ocupacin de este espacio por el carnvoro produjo el agregado osfero de mi-
cromamferos, al que se aadieron sus propios huesos y el de una de sus cras tras su muerte.
Descartamos que la comadreja fuera introducida como parte del ritual ya que los
restos de micromamferos indican que este animal habit el interior del pozo y gener
una letrina con los restos de su alimentacin.
Mustela nivalis suele desarrollar su ciclo vital en nichos ecolgicos alejados de la pre-
sencia humana, si bien, incluye en sus reas de campeo huertas y prados cercanos a las
viviendas humanas. Esta consideracin puede hacerse extensiva a otros depredadores de
micromamferos. De hecho son escasos los agregados de micromamferos formados en
yacimientos de la Edad del Hierro, de entre los que destacamos Alorda Park (Calafell)
(Valenzuela et al., 2009) y Els Estrets-Rac de Rata (Villafams) (Guillem, 2011). Aunque
en estos casos ha sido Tyto alba la responsable de la acumulacin de los restos seos de
micromamferos.
319
Debemos barajar la posibilidad de que cuando se produjo esta concentracin de micro-

mamferos la actividad humana fuera discreta, o se hubiese desplazado a otro lugar. Poste-
riormente, la colmatacin del pozo tuvo que ser lo suficientemente rpida como para que
los restos seos no quedaran destruidos por la accin de los agentes meteorolgicos. Los
huesos de los micromamferos que estn expuestos al fro, agua, luz directa del sol, etc., en
un perodo de tiempo breve empiezan a agrietarse, si estos mecanismos continan actuan-
do los restos seos pronto quedarn reducidos a pequeas esquirlas o incluso desaparecen.
Adems de esta informacin tafonmica sobre el uso y posterior amortizacin del
pozo se aportan datos bioclimticos obtenidos a partir de los taxones de flora y fauna.
La comadreja selecciona los hbitats dependiendo de la abundancia de micromamfe-
ros, y ocupa bosques abiertos, campos de cultivo, bosques de ribera, prados y campos
prximos a las viviendas humanas. Es un predador especializado en roedores de tamao
medio. Normalmente son los microtinos los que cubren en gran parte su dieta, si bien
la composicin de su espectro alimentario depende de la abundancia de las diversas es-
pecies. Si los micromamferos escasean se pueden alimentar de huevos, pollos de aves y
lagomorfos (Gisbert y Santos-Reis, 2002).
Todos los restos seos de micromamferos, salvo una tibia de Crocidura sp., pertenecen a
Mus spretus. Esta especie ligada estrictamente con el clima mediterrneo, ocupa principal-
mente ombroclimas semiridos y ridos, hasta tal punto que suele vivir en ambientes ridos e
inaccesibles para otros micromamferos. Habita preferentemente espacios abiertos, zonas de
matorral bajo mediterrneo, ambientes rocosos con vegetacin herbcea y cultivos de secano.
Y suele ser el roedor ms numeroso en los ecosistemas ridos (Palomo, 2002). Su presencia
en lAlmoina republicana debe estar relacionada con el desarrollo de unas condiciones
climticas semiridas que permitieron el desarrollo de una vegetacin arbrea, seme-
jante a la que podemos observar actualmente en enclaves prximos al Saler, donde pre-
domina el pino blanco o carrasco (Pinus halepensis) especie documentada en el anlisis
antracolgico, que estara acompaado de un sotobosque rico en elementos termfilos
como el palmito (Chamaerops humilis) o el lentisco (Pistacea lentiscos), con grandes
claros y zonas cubiertas por la coscoja (Quercus coccifera). De hecho en este espacio pre-
domina Mus spretus y Crocidura russula, aspecto que qued contrastado en un estudio
realizado sobre micromamferos ya hace unos aos (Docavo, 1983).
AGRADECIMIENTOS
Queremos agradecer la colaboracin de los tcnicos del Servicio Municipal de Arqueologa

(SIAM). Estudio realizado en el marco del proyecto de investigacin HAR2009/13791.
320
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322
LA RIQUEZA EN LA BASURA. Estudio del registro
arqueozoolgico de la excavacin de la
muralla Oeste de la antigua ciudad de ILICI
Alejandro Gonzlez Alegre
INTRODUCCIN
Se presenta una sntesis de nuestro trabajo final de mster defendido en 2012 en la Uni-
versidad de Alicante. Se trata de una propuesta metodolgica para los estudios de ar-
queozoologa, con la creacin de una base de datos, el SICEA (Sistema de Informacin,
Catalogacin y Estudio Arqueozoolgico), aplicado al registro faunstico de la excava-
cin de la muralla O de Ilici. Esta propuesta metodolgica pretende adems sistematizar
el proceso lo mximo posible y acelerar el tiempo requerido para el anlisis. El estudio
de los materiales se ha realizado de forma diacrnica para permitir obtener una nueva
visin de los cambios en la dieta crnica de una misma ciudad. Finalmente, la aplicacin
de las nuevas propuestas mediante el uso del SICEA y el estudio de los materiales, plan-
tea una serie de preguntas que este trabajo ha intentado responder, como paso previo a
un proyecto ms amplio de tesis doctoral.
El yacimiento del que proceden los materiales estudiados es la antigua ciudad de Ilici
(figura 1), conocida en poca romana como Colonia Iulia Ilici Augusta, ubicada a 2,46 km
al S de la actual ciudad de Elche (Alicante). Ilici constituye el marco idneo para realizar
diversos estudios de arqueozoologa al poseer un registro de material faunstico ingente
y variado, procedente de las mltiples excavaciones realizadas en el yacimiento.
El registro faunstico estudiado proviene de la excavacin realizada entre 2006 y 2008
en la muralla O del yacimiento (figura 2), intervencin subvencionada por la Diputacin
Provincial de Alicante y por la Fundacin MARQ y dirigida por la Universidad de Alicante
y por la Fundacin Universitaria de Investigacin Arqueolgica La Alcudia (FUIA).
De los nueve sondeos realizados durante la misma, teniendo en cuenta la dificultad
estratigrfica de los mismos por la accin de la escorrenta y erosin natural as como
las acciones antrpicas, el que aport una secuencia y registro mejor documentado y un

Figura 1. Localizacin de la
antigua ciudad de Ilici (La
Alcudia, Elche) en rojo, y su
puerto, el Portus Ilicitanus a
12,6 km, en amarillo.
nmero ms destacado de restos faunsticos, fue el nmero 2, situado en el tramo sep-

tentrional de la intervencin de la muralla (figura 2). No obstante, cabe mencionar que
tanto la secuencia estratigrfica de la intervencin, como la cronologa de las unidades
que la componen han sido facilitadas por la FUIA.
OBJETIVOS
El objetivo es estudiar la viabilidad de la puesta en marcha de una metodologa de traba-

jo con el uso de una nueva base de datos, sistematizando el proceso para obtener la mxi-
ma informacin, de forma diacrnica, a partir del anlisis de los materiales faunsticos
que aparecen obliterando la muralla O de Ilici (estudio arqueozoolgico y tafonmico),
intentando sistematizar dicho proceso.
La muestra se circunscribe a 1221 restos, por lo que su estudio nos acercar slo a la
dieta animal de una parte de Ilici, sin establecer conclusiones absolutas, y nos permi-
tir valorar, comparar y plantear posibles hiptesis de trabajo ampliables en un futuro.
Como el inters principal no es abarcar un gran volumen de material sino generar un
marco estratigrfico de cronologa fiable y materiales representativos, para el registro de
restos de mamferos y aves, se ha realizado una seleccin de materiales, dejando fuera
del estudio aquellas unidades que tras una revisin preliminar no parecen obtener da-
tos concluyentes adicionales a las unidades ms representativas de cada fase, y de igual
modo, se dejan al margen aquellas unidades cuya fiabilidad cronolgica entraa algunas
pequeas dificultades por algunos materiales que de forma muy puntual aparecen entre
el registro material con una cronologa diferente a la que plasma el resto de la muestra,
y que puede estar en relacin, o bien con que la cronologa de la unidad sea realmente
la de estos materiales ms tardos, o bien a que la unidad se encuentre afectada por las
324
La riqueza en la basura: estudio arqueozoolgico de la ciudad de Ilici
Figura 2. Planimetra de la
intervencin arqueolgica
de la muralla O de Ilici entre
2006 y 2008 y localizacin
del sondeo 2. Sectorizacin
del yacimiento arqueolgico
de La Alcudia de Elche.
citadas escorrentas naturales y fosas antrpicas. No obstante, para los restos materiales
de malacofauna e ictiofauna no se realiza seleccin alguna para lograr tener la mayor
muestra representativa de los mismos en cada fase cronolgica.
En ltima instancia, la finalidad del estudio ser la de evidenciar aspectos de la vida
cotidiana en cuanto a la dieta de las poblaciones humanas, y su evolucin y variaciones en
el tiempo a travs del registro material arqueozoolgico; unos aspectos que en gran medi-
da nos son desconocidos para horizontes culturales en los que no disponemos de fuentes
escritas que nos hablen de ellos, e incluso en los casos para los que s existen, resultara in-
teresante estudiar hasta qu punto se pueden contrastar estas fuentes escritas y la realidad
del registro material, as como documentar las variaciones en cada zona, rea o territorio.
METODOLOGA
Para la realizacin de este trabajo, era necesario comenzar una formacin en arqueozoolo-
ga, por lo que dentro del panorama peninsular y debido a los condicionantes personales y
acadmicos de desarrollo del Mster en Arqueologa Profesional y Gestin del Patrimonio
de la Universidad de Alicante, se opt por acudir al Servei dInvestigaci Prehistrica del
Museu de Prehistria de Valncia, ya que dispone de un destacado laboratorio de arqueo-
zoologa (Gabinete de Fauna Cuaternaria) dotado de unas importantes colecciones de re-
ferencia de las que poder hacer uso para el estudio y con las que poder formarse.
325
El SICEA
Para la realizacin del estudio de materiales se ha procedido al diseo de una base de

datos concreta, SICEA (Sistema de Inventariado, Catalogacin y Estudio Arqueozoo-
lgico), cuya principal prioridad es la de intentar aumentar el nivel de documentacin
obtenible de cada resto, as como acelerar el tiempo de anlisis requerido para cada res-
to, estudiando durante el proceso la viabilidad o no de cada implementacin, lo que
ha dado lugar a varias versiones. Se comenz desde una versin SICEA 1.0 que imple-
mentaba los aspectos ms bsicos de una base de datos, hasta la ms reciente, a fecha
de esta redaccin, la versin SICEA 7.7. (figura 3). El desarrollo de esta base de datos
parti completamente de cero, sin ideas preconcebidas, lo que quiz podra aportar algo
nuevo, ms all de utilizar simplemente las ya existentes. Las premisas en el diseo eran,
un marco de trabajo sencillo, intuitivo, ms rpido, con mayor nmero de aspectos a
documentar, y muy estructurado.
Tras el lavado y secado de los restos, y su posterior pegado en el caso de que fuera
posible, se ha establecido una serie de ordenaciones y abreviaturas que permitiesen la
mayor celeridad posible a la hora de catalogar los distintos restos estudiados.
Para el reconocimiento de los diferentes taxones de mamferos y aves, ha sido necesario
el uso de las colecciones de referencia del Gabinete de Fauna Cuaternaria del Museu de
Prehistria de Valncia, as como una bibliografa especfica para mamferos y aves (por
ejemplo Barone, 1976; Silver, 1980; Ghetie, 1981; Popesko, 1981; Hilson, 1986; Blasco, 1992;
Chaix y Mniel, 2005; France, 2009). En el caso de la determinacin taxonmica de peces
nos hemos basado en la informacin facilitada por el especialista Ricard Marlasca y en el
uso de una bibliografa especfica (Fisher et al., 1987; Sternberg, 2000). Para el reconoci-
miento taxonmico de moluscos, ha sido necesario igualmente acudir a las colecciones de
referencia del Gabinete de Fauna Cuaternaria junto al estudio de Fechter y Falkner (1993).
Para la identificacin anatmica de los diferentes restos ha sido necesario acudir a
las colecciones de referencia del Gabinete de Fauna Cuaternaria anteriormente citado, y
a una bibliografa concreta para este tipo de anlisis (Barone, 1976; Silver, 1980; Ghetie,
1981; Popesko, 1981; Hilson, 1986).
Por otro lado, la biometra se ha vuelto imprescindible a la hora de realizar compa-
raciones entre especies similares en diferentes fases o bien para sexar a los individuos
determinados. Para ello se ha seguido el mtodo de A. von den Driesch (1976).
Otro aspecto relacionado con la caracterizacin de las cabaas ganaderas, es la es-
timacin de la altura en la cruz de los ejemplares gracias a la mencionada biometra,
para ver si se producen variaciones en sus tamaos en diferentes perodos, tratndose de
cambios vinculados a posibles mejoras en las tcnicas de control de las poblaciones para
326
Figura 3. Men de trabajo del SICEA 7.7.
incrementar su rentabilidad econmica. Se han seguido los de Teichert (1969, 1975) para
el ganado ovino y porcino; los de Schramm (1967) para el caprino; los de Matolcsi (1970)
para el bovino; los de Kiesewalter (1888) para el equino; los de Harcourt (1974) y Clark
(1995) para los perros, y los de Godynicki (1965) en el caso del ciervo.
El establecimiento de las edades de muerte es un tema bsico a la hora de estudiar
la gestin de los recursos faunsticos, por lo que dado el tiempo de clculo de edades
acudiendo a la variada bibliografa existente, se han desarrollado unas tablas Espec-
tro DACFES (Desarrollo Anatmico, Cohortes Funcionales y Edades de Sacrificio) que
aglutinan diversos estudios existentes para cada gnero animal, pero dada la magnitud
de este apartado, no ser detallado aqu. No obstante, s que indicamos fundamen-
talmente la ampliacin de las cuatro cohortes, que establece Fernndez (2003), a seis
(neonato, infantil, juvenil, subadulto, adulto y senil), variando bastante las horquillas de
edad establecidas para aportar mayor informacin de carcter econmico.
El apartado del SICEA destinado a las edades de sacrificio contempla dos opciones:
- El estudio del estado de erupcin y desgaste de la denticin nos permite averiguar
y conocer, de forma bastante precisa el momento de muerte del ejemplar. Para este an-
lisis se ha utilizado de forma genrica a Silver (1980) y Altuna (1980) complementados
con los estudios de ovicaprinos de Payne (1973, 1982), de cerdos de Bull y Payne (1982), de
bovinos de Grant (1982), de equinos de Eisenmann (1980), de ciervo de Mariezkurrena
(1983), de gatos Berman (1974), y de lepridos las aportaciones de Jones (2006) recopila-
das en Sanchis (2012).
- El estudio de edades por osificacin de las zonas articulares tiene tambin como
finalidad ayudar a conocer el momento de muerte del ejemplar, aunque en ocasiones de
327
forma menos precisa que el estudio de piezas dentales, ya que la edad por osificacin te
abre horquillas que puede marcarte un momento ante quem y/o post quem. No obstan-
te, sigue constituyendo una fuente de informacin muy valiosa para estos estudios. Para
este anlisis se ha tenido en cuenta de forma genrica a Silver (1980) complementado
con varios trabajos, para cabra Noddle (1974), para ciervo Mariezkurrena (1983) y Purdue
(1983), para cerdo y vaca a Schmid (1972), para gatos Smith (1969), y para lepridos Gar-
deisen y Valenzuela (2004) y Jones(2006) recogidos en Sanchis (2012).
La cuantificacin
El establecimiento de la frecuencia relativa de cada especie (abundancia taxonmica)

se ha estimado a partir del Nmero de Restos (NR) y del Nmero Mnimo de Indivi-
duos (NMI). El NR o el de especmenes identificados (NISP), es la unidad fundamental
de cuantificacin de un conjunto de fauna, independientemente de si se trata de ele-
mentos anatmicos completos (fmur) o fragmentos de ellos (difisis de fmur). Pero
este mtodo plantea problemas si se emplea de manera exclusiva, ya que, por ejemplo,
existen diferencias en las frecuencias de los huesos y dientes entre especies, y la esti-
macin del NR puede verse afectada por una recogida selectiva de los materiales por
su tamao (Lyman, 2008). La utilizacin del NMI resuelve alguno de los problemas
que se han comentado. El clculo del NR ms all de la mera contabilizacin de los
fragmentos en estudio, nos permite hacer una rpida estadstica entre los restos que
se han logrado identificar y los que no. No obstante, este clculo de NR tambin ser
empleado a la hora de realizar los diferentes estudios de representacin de grupos o
elementos anatmicos ms representados, habiendo creado una clasificacin adicional
para la talla de los restos y el tipo de hueso, para aportarnos mayor informacin. Para
la contabilizacin del NR se contabilizan todos los restos de cada unidad estratigrfica,
excepto aquellos que hayan sido pegados, a causa de alguna fractura reciente, que pasan
a contabilizarse como un solo resto.
Las grficas que se han desarrollado, de forma proporcional y por unidad estratigr-
fica por fase cronolgica, hacen referencia a los restos identificados, no identificados o
los adscritos a talla, que nos permiten ver la proporcin de restos. No obstante, el verda-
dero aporte de informacin lo encontraremos en el clculo del NMI. La estimacin por
frecuencia puede matizarse teniendo en cuenta algunas caractersticas del elemento,
como la edad, el tamao o el sexo (NMI de combinacin). Pero el NMI tambin plantea
algunos problemas al exagerarse la importancia de los taxones representados por un
bajo nmero de restos (Lyman, 2008). En este trabajo, los mtodos descritos de estima-
cin de la abundancia han sido utilizados de forma conjunta (Klein y Cruz-Uribe, 1984;
Lyman, 1994, 2008; Reitz y Wing, 1999).
328
En las fases cronolgicas con escaso nmero de restos, se han estudiado todas las
unidades existentes en el resto de los casos, si las unidades eran lo suficientemente sig-
nificativas, se ha estudiado la unidad estratigrfica cuyo material era ms representativo.
El clculo de la representatividad de grupos anatmicos se realiza mediante el uso
del NR, lo que nos permite es estudiar, comparar y analizar, la proporcin existente entre
restos pertenecientes al esqueleto axial (crneo, columna vertebral,) y los miembros
apendiculares (miembro delantero, trasero), sobre todo con la finalidad de comparar los
resultados, ya que dependiendo de la talla del gnero o especie, se puede establecer si los
restos de la Unidad Estratigrfica (UE) son desechos alimenticios, de proceso carnicero,
etc.
Las grficas que se han realizado han dividido de forma visual los distintos grupos
anatmicos que forman un esqueleto, agrupndolos en cuatro bloques, el primero, a la
izquierda, formado por aquellos grupos que normalmente son desechados en el proceso
carnicero (Lignereux y Peters, 1996), independientemente de si se les puede dar otro uso
posterior; el segundo, de izquierda a derecha, hace referencia al grupo del trax, que es
normalmente despiezado para posteriormente ser dividido por sus costillas; y despus
sigue el grupo del miembro anterior y el miembro posterior, igualmente despiezados
para un posterior procesado. Esta divisin nos permite observar si los restos que encon-
tramos en una UE hacen ms referencia al consumo de grupos vinculados a la alimen-
tacin (mitad derecha de las grficas), o si se centran ms en los derechos del proceso
carnicero (mitad izquierda de las grficas).
El clculo de representatividad anatmica se realiza tambin a partir del NR, y nos
permite en un estudio diacrnico como ste estudiar si existen pautas o preferencias de
consumo, dependiendo de la fase cronolgica, o de reaprovechamiento de material seo
como materia prima al no aparecer representadas determinadas partes anatmicas de
cada gnero o especie animal. Las grficas que se han realizado se han dividido en dos
para cada gnero de especie, una primera, en la que se han separado las unidades ana-
tmicas del eje esqueleto axial (crneo a la izquierda, y la columna vertebral y pelvis a
la derecha); y una segunda para los miembros apendiculares (miembros anteriores a la
izquierda, miembros posteriores en el centro, y acrpodos a la derecha). Ello tiene como
finalidad la de un acceso rpido y visual a la informacin.
Para los anlisis de paleopatologas o variaciones morfolgicas, atendiendo a las pu-
blicaciones de Baker y Brothwell (1980), Blasco (1992), Chaix y Mniel (2005), Lyman
(1994), Reizt y Wing (1999), se han establecido diferentes categoras de posibles altera-
ciones a restos: paleopatologas o variaciones morfolgicas, termoalteraciones y marcas.
En las termoalteraciones se estudian las acciones que han influido trmicamente en
los restos seos, siguiendo a Cain (2005), Nicholson (1993) y Stiner et al. (1995). El anli-
329
sis de marcas y fracturas que pueden afectar a los restos se han agrupado en tres bloques:
marcas de carnicera, marcas de consumo y marcas fosildiagenticas. Para las primeras
se ha recurrido sobre todo a Binford (1981), Blasco (1992) y Sanchis (2012), para las segun-
das se ha seguido sobre todo a Blasco (1992), Lignereux y Peters (1996) y Sanchis (2012),
y para las terceras a Blasco (1992) y Fernndez-Lpez (1998, 2000).
EL ESTUDIO ARQUEOZOOLGICO
A continuacin se presentan los datos del estudio de materiales faunsticos pertenecien-

tes a la excavacin del sondeo 2 de la muralla O de la ciudad de Ilici.
La cuantificacin: el NR y el NMI
La muestra de 1221 restos, despus del pegado de aquellos con fracturas recientes, pasa
a aportar informacin en base a 998 restos, de los cuales se han logrado identificar 556
(NISP), mientras que 442 quedan como no identificables. El clasificado de los restos
por talla permite adscribir a talla prcticamente la mitad, 212 restos. El estudio del NR
de cada UE (figura 4) nos indica que se ha logrado, sobre todo gracias a la introduccin
del campo de adscripcin a talla, obtener informacin siempre de, entre la mitad y casi
la totalidad de los restos. No obstante, hay que indicar que la escasez de unidades es-
tratigrficas y restos de la fase cronolgica del siglo I a.n.e., proporcionar un sesgo de
informacin importante. Para el estudio de la malacofauna, nos encontramos con que el
registro material lo conforman directamente los individuos completos o casi completos
si estn algo alterados por acciones postdeposicionales -postdepsito-, por lo que los
Figura 4. Estadstica del estudio de los restos del sondeo 2 en base al NR por fase cronolgica.
330
Cuadro 1. Representacin taxonmica segn NR por fase cronolgica y UE.
datos no aparecen reflejados en la tabla correspondiente, al coincidir el NR con el NMI,

siendo estudiados, en consecuencia, en el siguiente apartado del anlisis por NMI.
Para el NR de peces (cuadro 1) se ha logrado identificar los restos ms importantes,
aunque no as cerca de 60 esquirlas de 0,5 mm aproximadamente y que cuyas dimensio-
nes no permiten ningn anlisis taxonmico.
En cuanto al NMI, la informacin se puede comparar posteriormente con el NR. Se
procede a un anlisis comparativo y diacrnico de las muestras (figura 5).
- Siglo I a.n.e.: se percibe un sesgo de informacin debido a la escasez de restos que
se pudieron documentar para esta cronologa en las UUEE 283, 284 y 285. Al no ser sufi-
cientemente representativas, se unieron los materiales dentro de una misma grfica, pues
no queramos simplemente omitir esta fase cronolgica, el estudio nos ha mostrado una
mayor cantidad de conejo respecto a la paridad entre ovicaprinos y suidos. Aun as, segu-
ramente el sesgo es importante.
- Cambio de era: tenamos dos unidades, la UE 255, una muestra representativa, y
la UE 278, formada por tres restos. En este caso la incorporacin de los 3 restos a la
estadstica no modificaba la grfica resultante debido a la magnitud de la UE 255 en
comparacin a la UE 278, por lo que no se combin con la anterior. Se evidencia una pre-
331
Figura 5. Tablas con los datos del NMI de cada gnero y especie, por fase cronolgica y UE.
ponderancia de ovicaprinos, seguidos por los suidos, y mayor presencia de gallinceas

que de lepridos, destacando el escaso papel de los bovinos. Adems se constata el perro
por primera vez en este momento.
- Siglos I-II d.n.e.: nos encontramos con una abundancia de unidades estratigrficas
muy importante, por lo que se decidi estudiar una unidad representativa, como poda
332
ser la UE 229 con 255 restos, y una unidad que estuviera en torno a los 60 restos para
estudiar el nivel de representatividad de una muestra de esa magnitud frente a una bien
representativa, de este modo se eligi la UE 231 que constaba de 58 restos. El resultado
fue interesante, ya que las grficas resultantes de ambas a pesar de la diferencia de NR
conservaban exactamente la misma proporcin. Aun as, pas a emplearse la UE 229
ms representativa para el resto de estadsticas y grficas.
Durante este perodo (UE 229) se da una presencia muy similar de oveja y cerdo,
seguido de lepridos y gallinceas. Escaso papel de los bovinos, equinos y crvidos. El
perro aparece documentado.
- Siglos III-IV d.n.e.: no se dispuso de un abanico de unidades estratigrficas tan im-
portante, por lo que se eligi analizar la muestra ms representativa de esta fase, la UE
219 con 63 restos, y analizar una unidad que estuviera formada por una veintena de res-
tos, para estudiar su viabilidad representativa, por ello se eligi la UE 273 con 20 restos.
Como se ha visto en la fase anterior, una unidad de en torno a 60 restos ya puede eviden-
ciar de forma ms o menos aproximada, salvo excepciones, la proporcin propia de una
fase cronolgica, pero no de forma exhaustiva y minuciosa. Este es el caso de la unidad
ms representativa de esta fase y a la que se decide comparar con la UE 273 de 20 restos.
El estudio de ambas unidades revela, que la que menos restos tiene, la UE 273, no mues-
tra ningn gnero animal que no estuviera representado ya en la ms representativa, la
UE 219, por lo que aunque sta no sea totalmente completa o exacta, muestra ya de forma
aproximada algunas evidencias significativas con respecto a la fase anterior. Sern pues
estas dos unidades, de forma combinada las que sean utilizadas de forma representativa
para los anlisis de esta fase cronolgica. En las grficas observamos que se mantiene la
importancia por igual de ovicaprinos y suidos, adems, contina dndose una presencia
reducida de bovinos y cnidos, aunque de forma menos acusada que en la fase anterior,
y se documenta la ausencia de gallinceas, equinos y crvidos.
- Siglos V-VI d.n.e.: observamos un cambio importante, con un aumento destacad0
de conejos, pollos y gallinas, por encima del de ovicaprinos y suidos.
En cuanto a los restos de peces, y en concreto el del NMI (figura 5) aunque la muestra
es muy escasa, nos permite documentar:
- Siglo I a.n.e.: presencia de espridos posiblemente mero-, que viven en el mbito
litoral entre rocas y prados de Posidonia oceanica.
- Cambio de era: no aparecen o no se han logrado recuperar restos de ictiofauna.
- Siglos I-II d.n.e.: se consigui separar otro resto de esprido de la UE 229 que estaba
junto a los de mamferos y aves, adems dentro de esta misma fase, la UE 230 de la que
se realiz una flotacin de una muestra de sedimento, aport una gran cantidad de es-
camas, restos de mandbulas y vrtebras de pescado aproximadamente unos 65 restos-,
333
documentndose entre ellos la perduracin del consumo de espridos, y adems, de

Scomber japonicus, un tipo de pez que se desplaza en bancos dentro del mbito costero.
- Siglos III-VI d.n.e.: no se ha conseguido documentar la presencia de ningn tipo de
pescado de entre los materiales del sondeo 2.
Por otro lado, no se documenta para ninguna fase, la presencia de peces de agua
dulce; por el contrario, la aparicin de espridos y estorninos (Scomber japonicus), nos
habla de una pesca de red costera dentro del mbito de la baha de Santa Pola, rica en
acumulaciones rocosas puntuales y praderas de Posidonia oceanica, una actividad que
debi ser incrementada durante el siglos I-II d.n.e. con la consolidacin de las costum-
bres romanas, y muy lucrativa teniendo en cuenta que el precio de la carne de pescado
era tres veces superior a la de los animales domsticos (Gmez Pallars, 1996). Obser-
vando la grfica por fases cronolgicas y NMI (figura 5) sobre la captura y consumo de
peces marinos, sera interesante plantear el estudio futuro de muestras de los momentos
de la fase de cambio de era, y analizar en qu momento se dio el aumento de la prctica
pesquera, si hacia el cambio de era o avanzado el siglo I d.n.e., y de las fases que van de
los siglos III al IV d.n.e. y de los siglos V al VI d.n.e.
El estudio de los moluscos, en concreto de su NMI (figura 5) tambin aporta infor-
macin para el conocimiento de la dieta de una parte de la poblacin de Ilici. No obstan-
te, el registro disponible es algo reducido, 58 restos, por lo que habra que considerar los
resultados como preliminares para establecer posibles hiptesis de trabajo.
- Siglo I a.n.e.: encontramos un muy reducido nmero de moluscos, no se documen-
tan ni bivalvos, ni gasterpodos terrestres, tan solo un gasterpodo terrestre.
- Cambio de era: apreciamos ya un cambio significativo, aunque debido a la escasez
de restos de la fase anterior podra haberse dado antes, y es el aumento del consumo de
gasterpodos terrestres, y la aparicin de bivalvos marinos.
- Siglos I-II d.n.e.: el registro material parece mostrar la consolidacin de las cos-
tumbres culinarias romanas (Gmez Pallars, 1996), al constatar un aumento an ms
importante de gasterpodos terrestres en la dieta, con una mayor variedad de especies,
adems destaca la presencia de gasterpodos marinos y dulceacucolas, as como la apa-
ricin por primera vez de ostras y vieiras.
- Siglos III-IV d.n.e.: se documenta un importante y variado conjunto de gasterpo-
dos terrestres, aunque parece darse una sensible disminucin de bivalvos y de ostras, y
aparece por primera vez la lapa dentro del registro, aunque de forma puntual.
- Siglos V-VI d.n.e.: descenso importante de los moluscos, quedando reducido a tan
slo gasterpodos terrestres, lo que podra estar relacionado con la vuelta a un modelo
de autosuficiencia alimentaria.
334
Las especies determinadas
- Siglo I a.n.e.: aunque la muestra inevitablemente ha sido bastante escasa en cuanto

a restos, se ha podido documentar de forma especfica la presencia de mamferos como
Bos taurus (bovino domstico), Oryctolagus cuniculus (conejo) y Cryptomphalus asper-
sus (caracl terrestre). Los taxones que se han clasificado genricamente durante este
perodo son Sus sp., que agrupa al cerdo (Sus domesticus) y al jabal (Sus scrofa), adems
de Ovis/Capra sp., que incluye Ovis aries (oveja) y Capra hircus (cabra). De los restos de
peces se documenta el consumo de Sparidae.
- Cambio de era: la muestra que ya es ms extensa nos permite documentar la pre-
sencia de mamferos como Bos taurus, Cervus elaphus (ciervo), Canis familiaris (perro),
Ovis aries, Oryctolagus cuniculus, y Vulpes vulpes (zorro); mientras que los taxones que
se han clasificado genricamente son Ovis/capra sp. y Sus sp. De entre las aves se distin-
guen de forma especfica restos de Gallus gallus (gallo, gallina o pollo). De los restos de
moluscos se documentan gasterpodos terrestres como Otola punctata, y Pseudotachea
splendida; y bivalvos marinos clasificados de forma genrica como Pecten sp. Destaca
adems, la presencia de una tercera falange humana, cuya presencia en esta unidad es-
tratigrfica es desconocida.
- Siglos I-II d.n.e.: presencia de de mamferos como Bos taurus, Canis familiaris, Capra
hircus, Cervus elaphus, Equus asinus (asno/burro), Oryctolagus cuniculus, Ovis aries y
Sus sp. En cuanto a las aves, se evidencia el Gallus gallus. De entre los restos de molus-
cos se documentan gasterpodos terrestres como Otala punctata; gasterpodos marinos
como Murex brandaris y Trunculariopsis trunculus; y bivalvos marinos como Glycymeris
sp. Entre los restos de peces se atestigua la presencia de Sparidae y Scomber japonicus.
- Siglos III-IV d.n.e.: encontramos mamferos como Bos taurus, Canis familiaris, Ovis
aries, Oryctolagus cuniculus, Ovis/Capra sp. y Sus sp. Los moluscos de este momen-
to correspondientes a gasterpodos terrestres como Iberus alonensis, Otala punctata y
Sphincterochila candidissima; adems de bivalvos marinos como Ostrea edulis.
-Siglos V-VI d.n.e.: aparicin de mamferos como Bos taurus, Canis familiaris, Capra
hircus, Cervus elaphus, Equus caballus (caballo), Ovis aries, Oryctolagus cuniculus y Sus
sp. Los restos de ave permiten identificar la presencia de Gallus gallus. Entre los molus-
cos, gasterpodos terrestres aparece Otala punctata.
La representacin anatmica (figura 6)
Bovinos
- Siglo I a.n.e.: la muestra no nos permite obtener informacin.
- Cambio de era: presencia de miembros apendiculares mientras que no aparecen
335
restos del esqueleto axial. Este hecho podra hablarnos de un momento en el que los ani-
males de talla grande que, como se ha documentado hasta el momento, son procesados
y descuartizados fuera de la ciudad, por lo que al interior llegan ya para el consumo los
miembros apendiculares (Lignereux y Peters, 1996).
- Siglos I-II d.n.e.: aparecen representados los grupos del crneo, acrpodos, trax
y miembros delanteros, por lo que sin indicios de que correspondan a desechos de un
procesado carnicero, podemos ver un ejemplo de la procedencia anatmica de la dieta
bovina de la parte de la poblacin que deposit aqu sus desechos alimenticios.
- Siglos III-IV d.n.e.: los restos de alimentacin de carne bovina siguen centrndose
en elementos del crneo.
- Siglos V-VI d.n.e.: lo que aparece son restos del esqueleto axial. En general no parece
darse ningn patrn habitual de alimentacin, por lo que su consumo debe ser bastante
puntual. El estudio de las alteraciones carniceras nos confirmar este hecho.
Ovicaprinos
- Siglo I a.n.e.: presencia de restos craneales.
- Cambio de era: aparecen adems de elementos craneales, restos de acrpodos,
miembros delanteros y traseros.
- Siglos I-II d.n.e.: la representacin de ovicaprinos aumenta sensiblemente en rela-
cin al esqueleto axial (costillas y vrtebras) y la pelvis. Analizando las grficas podemos
observar que no existe mucha diferencia en la procedencia anatmica de los restos a lo
largo del tiempo, y parece establecerse una pauta general de consumo, con cierta priori-
dad de los miembros anteriores sobre los posteriores.
Perros
- Cambio de era: amplia representacin derivada de la aparicin de la mitad superior
de un individuo que guardaba la conexin anatmica (memoria de excavacin, 2006).
La procedencia de los restos generalmente es muy variable, por lo que no parece estar en
relacin con ninguna pauta de consumo, sino ms bien con eventos de enterramiento
de estos animales.
Otras especies
El ciervo muestra una gran heterogeneidad en la representacin anatmica. En relacin
a los restos de quidos, tampoco parece establecerse ninguna pauta generalizada. En
cuanto al conejo, se da una generalizada representacin de la mayor parte de los grupos
anatmicos, lo que seguramente est en relacin con que los ejemplares se compran
enteros y son procesados en el hogar. No obstante, dada la fragilidad de los restos por
336
Figura 6. Grupos anatmicos por fases cronolgicas: CR (crneo), CV (columna vertebral), P

(pelvis), A (acrpodos), T (trax), MA (miembro anterior) y MP (miembro posterior).
337
su tamao, los de los miembros apendiculares se conservan mejor que los del esqueleto
axial. La fase de los siglos V-VI parece estar sobrerrepresentada, lo que es debido a la
aparicin de un ejemplar casi completo dentro de esa cronologa, pero se mantiene la
tendencia hacia una mayor presencia de los miembros posteriores sobre los anteriores.
En los suidos (creemos que se trata de cerdos), parece generalizarse una pauta habitual
y, al igual que con los ovicaprinos, la grfica describe unas curvas muy similares, lo que
parece estar en relacin con la importancia en la dieta de ambos grupos. En cuanto a
las aves domsticas, parece documentarse una preferencia de los miembros anteriores
sobre los posteriores, sin que aparezcan restos del esqueleto axial.
La representatividad de los elementos y morfotipos (figura 7)
Ya que no todas las fases cronolgicas han aportado el mismo grado de informacin, se
ha aplicado la posibilidad de representacin grfica de datos del SICEA a la fase cronol-
gica mejor documentada, la de los siglos I-II d.n.e., a travs del volcado de la informacin
almacenada. Esto se puede aplicar a todas las especies, pero para este estudio vamos a
considerar la especie con mayor NR, los ovicaprinos.
En cuanto a los morfotipos documentados, hemos recurrido al clculo de altura de la
cruz en los restos de perro (Koudelka, 1885; Harcourt, 1974), obteniendo un resultado de
275,79 mm, que para un individuo de ao y medio de edad nos indica la presencia de un
perro de reducida altura, micromorfo, morfotipo ya definido en otras zonas peninsulares
en poca romana (Altuna y Mariezkurrena, 1992). En el caso de los ovicaprinos, encon-
tramos individuos adultos con una altura de cruz de 659,19 mm en los siglos I-II d.n.e. y
de 649,86 mm en los siglos III-IV d.n.e.
Patrones de sacrificio
- Bovinos: los pocos ejemplares identificados se sacrificaron en su fase de adulto.

- Ovicaprinos: para el siglo I a.n.e. la muestra es demasiado pequea, aunque se sa-
crific un individuo infantil. En la fase de cambio de era, se da un aumento de sacrificios
en la etapa inmediata a que los ejemplares acaban de iniciar su etapa de monta, lo que
puede estar relacionado con una prctica diferente a la actual de prolongar la edad de
sacrificio de los ejemplares juveniles, pero de ser as no se constata para la fase siguiente,
o bien existan problemas de infertilidad de varios individuos y se sacrificaban aquellos
cuya reproduccin no era viable. Adems podemos ver el sacrificio de ms ejemplares se-
niles que de adultos. Para los siglos I-II d.n.e., seguramente en relacin con un aumento
de la cabaa de ovicaprinos, se documenta un mayor nmero de ejemplares sacrificados
en edad adulta con respecto a la fase anterior, y la aparicin de una importante cantidad
338
Figura 7. Izquierda: representatividad anatmica del SICEA aplicada a ovicaprinos del siglo
I-II d.n.e. Derecha: morfotipos documentados en los ovicaprinos y perros.
de sacrificios de individuos juveniles, adems de restos de un ejemplar neonato, otro

sacrificado en su fase de inicio de monta, y otro sacrificado ya senil. Los siglos III-IV
d.n.e. muestran un consumo completamente equilibrado de los ejemplares. Para los si-
glos V-VI d.n.e. y siendo la muestra fiable, se documenta solo el sacrificio de individuos
adultos.
- Perro: a partir de su consolidacin como animal de compaa, la muerte de esta
especie tiene lugar en su fase de adulto y nunca en relacin con prcticas alimenticias.
- Ciervo: muestra siempre un mismo patrn, individuos total o casi totalmente desa-
rrollados, que supondrn seguramente un importante aporte crnico. La no aparicin de
individuos juveniles podra indicar un cierto control de los recursos cinegticos.
- quidos: aunque debieron tener unas funciones muy similares a las de los bovinos,
parecen ser sacrificados de forma un poco ms prematura, ello podra estar en relacin
con la dureza de su carne, no obstante, dado el escaso nmero de restos no es posible
saber si los jvenes se sacrificaban por su carne o si murieron y fueron aprovechados.
- Conejo: encontramos un patrn claramente establecido de sacrificio de individuos
adultos, no obstante, en los siglos V-VI d.n.e. hemos documentado un aumento del con-
sumo de esta especie con inters hacia individuos juveniles, y que de poder ser contras-
tado podra aportar informacin de un cambio de gustos en la dieta.
- Cerdo: su consumo es muy regular a lo largo del tiempo, y muy igualado al de ovi-
caprinos, aunque las edades de sacrificio de stos son mucho ms variables. Para el si-
glo I a.n.e. la muestra es muy reducida aunque nos permite documentar el sacrificio de
339
individuos juveniles, que ya han alcanzado una masa crnica importante. En la fase del
cambio de era, encontramos documentado por primera vez la presencia de infantiles,
algo no vinculado a la muerte de stos por causas naturales, sino que al final del primer
mes, la carne de estos ejemplares es de buen sabor y no tan cartilaginosa como la de otras
especies animales en su fase infantil. Adems, se documentan por igual los juveniles,
subadultos y adultos. Para los siglos I-II d.n.e. podemos documentar la aparicin de
seniles sacrificados, seguramente machos que haban sido reservados por su viabilidad
reproductiva. Entre los siglos III y IV d.n.e. el consumo parece focalizarse en dos tipos de
ejemplares, los adultos de gran aporte crnico, y los infantiles de buen sabor, costumbre
que ha llegado a nuestros das. Durante los siglos V-VI d.n.e. parecen sacrificarse de for-
ma preferencial los individuos adultos que aportan ms cantidad de carne.
- Aves domsticas: encontramos individuos subadultos y adultos de Gallus gallus. No
se constata su consumo durante los siglos III-IV d.n.e. A partir de los siglos V-VI d.n.e. se
documenta el consumo de pollos (individuos juveniles).
Evidencias del procesado carnicero humano
Aunque el objetivo inicial de este apartado era el de encontrar evidencias que nos indi-
caran si exista un mismo patrn de procesado carnicero para cada especie animal, o si
ste haba cambiado dependiendo de las distintas culturas que pasaron por las tierras de
Ilici, lo cierto es que la muestra no es lo suficientemente representativa como para poder
llegar a unas conclusiones en esa direccin.
La muestra cuantitativamente ms importante ha sido la de la fase de los siglos
I-II d.n.e., seguida de la de los siglos V-VI d.n.e., por lo que se ha pasado a estructurar
la informacin del anlisis de marcas de proceso carnicero obtenida del primer caso,
para adems intentar averiguar si existi algn patrn en el uso de distintos grosores
de filos, as como proponer una lista de los tipos de cortes documentados durante el
anlisis de restos, dentro del proceso carnicero, e intentar ampliar el trabajo de Lig-
nereux y Peters (1996) para el proceso carnicero y sus distintas fases, incluyendo una
visin ms esquemtica e intuitiva, pero dada la magnitud del mismo, no ser aqu
tratado por el momento.
Termoalteraciones
Este estudio nos permiti establecer tres categoras de coloraciones en base a la perma-
nencia de los restos al fuego o brasas: el primero, vinculado a la accin directa de las llamas
durante el proceso de asado; el segundo, relacionado con el apagado relativamente rpido
de las brasas mediante el uso de agua -pues la tierra no detendra el calor, solo las llamas-
340
despus de haber cado en ellas los restos consumidos (proceso que llega hasta la carboni-
zacin); y el tercero, de esperar a que las llamas y las brasas se apaguen por s solas, algo que
lleva a los restos seos a permanecer bastantes horas a altas temperaturas, y lo que termina
dndoles esas coloraciones, grises, azuladas y, sobre todo, blancas (proceso que llega hasta
la calcinacin de los restos). Adems, una importante presencia de restos con coloraciones
de la ltima fase podra indicarnos que se ha empleado materia sea como combustible. El
anlisis de las alteraciones trmicas (figura 8) nos muestra, un sesgo importante de infor-
macin para el siglo I a.n.e. y los siglos III-IV d.n.e., y una mayor influencia de las llamas
sobre los huesos durante el proceso de asado durante los siglos I-II d.n.e.
Intervencin de otros agentes biticos sobre los restos de consumo humano
Al estudiar las marcas de consumo (figura 8) observamos que, durante el cambio de era,
solo aparece y de forma muy puntual un signo de actividad animal sobre los restos. Pero
no ser hasta la fase de los siglos I-II d.n.e. cuando empiece a darse una mayor actividad
sobre los mismos, fundamentalmente por perros, lo que unido a las marcas de denticin
de ungulados y de roedores (Blasco, 1992) en esa misma fase, nos lleva a plantear la zona O
de la ciudad de Ilici, como una pendiente inclinada llena de desperdicios y restos de comi-
da, con perros y roedores mordisqueando huesos, y algn rebao de ungulados pastando
puntualmente a su paso. Para los siglos III-IV no existen evidencias, mientras que en los
siglos V-VI se sigue documentando la accin de perros y roedores.
Marcas de alteraciones diagenticas
El estudio de estas alteraciones (figura 8) aporta informacin sobre el entorno sobre el que
se depositan los restos. Segn estas alteraciones, podemos observar que a partir del cambio
de era, el lugar sobre el que se arrojan los desechos de alimentacin, comienza a presentar
una vegetacin cuyas races afectan a los restos que se encuentra, entre, y bajo ellas. Este
hecho parece incrementarse de forma importante a lo largo de los siglos I-II d.n.e., donde
el terreno incluso debe tener cierto grado de acidez y humedad, seguramente consecuen-
cia de elementos en descomposicin y escorrentas de lluvia. Este cambio del pH del suelo
termina alterando varios de los restos, los cuales, adems, continan siendo afectados por
plantas, seguramente herbceas dado el grosor de las improntas de las vermiculaciones,
y del grado de humedad que evidencia la aparicin de concreciones de manganeso. Este
panorama se mantiene de forma muy similar incluso en el siglo VI.
El estudio de marcas de alteraciones fosildiagenticas, parece apuntar en la misma
direccin que el anlisis de marcas de consumo, el carcter marginal de esta zona O de
la ciudad de Ilici en los siglos I-II d.n.e.
341
Figura 8. Marcas y alteraciones fosildiagenticas, de consumo, y trmicas.
342
Los grupos tafonmicos representados
De los grupos tafonmicos de Gautier (1987), los estratos del sondeo 2 muestran una prepon-
derancia del grupo 1, de desechos alimenticios de consumo o cocina, seguidos de forma muy
reducida por, el grupo 3, de restos esquelticos en conexin anatmica parcial o completa.
Paleopatologas y variaciones morfolgicas
El estudio de los materiales nos ha permitido documentar algunas de estas variaciones

con respecto a los taxones originales. El primero, lo encontramos en una hemimandbu-
la de perro con la presencia de un cuarto molar. Se trata de una pieza dental completa,
similar al M3 en morfologa pero sensiblemente ms pequea y redondeada. El segundo
caso corresponde a un fragmento de difisis de un radio de Ovis/Capra sp., en el que se
observa la fusin de la ulna al cuerpo del radio, lo que parece atender a un traumatismo
como consecuencia de un impacto violento sobre la ulna, la cual al partirse en direccin
al radio terminara por soldar unida a l. El tercer caso, lo encontramos en una hemi-
mandbula de Ovis/Capra sp. con un P2 cuya raz est prcticamente fuera del alveolo.
VALORACIONES
Siglo I a.n.e. Esta unidad presenta un sesgo de informacin muy grande, seguramen-
te vinculado a la reciente construccin de la muralla, apenas se estn depositando restos
junto a ella, por lo que stos parecen tener que ver ms con un aporte accidental que con
una accin deliberada de ubicar una zona de desperdicios en este lugar.
Cambio de era. Se da una preponderancia del consumo de ovicaprinos sobre el de
suidos, de forma similar a lo que sucede en estos momentos en la colonia de Valentia
(Sanchis, 2002). Escasa representacin de bovinos, lo que podra estar en relacin con
un aprovechamiento excesivo de los restos como materia prima para elaborar tiles de
hueso, no obstante tampoco han aparecido restos de talla grande que pudieran provenir
de este reaprovechamiento, as que eso podra, o confirmar lo primero, o refutarlo si
el aporte de desechos de materia prima pudiera estar concentrado en otro lugar de la
ciudad o su entorno, ms o menos, inmediato. La otra explicacin posible sera, que
realmente no se est dando durante este momento un consumo generalizado de bovino
en la dieta de la ciudad, sino que se use para labores de labranza y carga, y de forma muy
puntual pueda ser consumido. Aparece el perro como animal de compaa por primera
vez durante esta fase. El entorno de esta zona a partir de este momento comienza a pre-
sentar el surgimiento de herbceas que afectan a los restos seos bajo tierra.
Siglos I-II d.n.e. Comienza a consumirse ms cerdo hasta igualarse con el consumo
de ovicaprinos, por lo que si tenemos en cuenta el carcter urbano de la ciudad, y que
343
la produccin de rebaos y piaras ha de ser pareja, habran de existir importantes pia-

ras de cerdos, que dada su voracidad seguramente seran trasladadas de unas zonas de
basurero a otras, disminuyendo la acumulacin de basuras orgnicas. Se documentan
niveles muy bajos de presencia de equinos y bovinos, por lo que debieron ser empleados
para labranza y carga, con un consumo muy puntual. Se constata tambin la presencia
de ciervo, por lo que durante este periodo contina la ampliacin de la dieta mediante
actividades cinegticas, aunque no se documentan muchas especies silvestres, podra
tratarse de una costumbre arraigada en la dieta de la poblacin, aunque sin la importan-
cia documentada en enclaves rurales valencianos como la Villa de Els Alters (Sanchis,
2006). La dieta se complementa con el consumo de una gran variedad de gasterpodos y
moluscos, encuadrando con la tpica gastronoma romana (Gmez Pallars, 1996). El en-
torno de esta zona corresponde con una mayor densidad de herbceas y con un aumento
de la acidez del pH del suelo y cierto grado de humedad. La acumulacin de restos y
desechos alimenticios debi dotar a esta parte de la ciudad de cierta marginalidad. Es en
este momento cuando se documentan mayor nmero de restos de manufacturas.
Siglos III-IV d.n.e. El consumo de ovicaprinos y cerdos de forma equiparada conti-
na dndose, pero ahora la diferencia respecto al de bovinos y la presencia de perros es
menor. No obstante, por un lado, en los bovinos sera una buena hiptesis de partida
constatar si a partir de los siglos III-IV d.n.e. se arraiga su consumo y, por otro lado, en
el caso de los cnidos, si a partir de los siglos III-IV d.n.e. comienza tambin a darse una
mayor presencia de los mismos y por qu motivo. La ausencia de gallinceas, quidos y
crvidos, puede estar en relacin con un posible sesgo de la muestra, o bien con que real-
mente se estuviera centrando la produccin alimenticia de origen animal en ovicaprinos
y cerdos, habiendo dejado parcialmente de lado las actividades cinegticas, y siendo ms
difcil mantener al ganado equino o que pasase a tener una escasa rentabilidad. No ol-
videmos que engloba tanto a caballos como a burros, y de ser as explicara el sensible
aumento del ganado bovino que habra pasado a ocupar las actividades de los anteriores.
No obstante, la muestra es algo reducida, por lo que esta idea solo debera ser tomada
como hiptesis de partida para estudios posteriores. Contina la presencia de herbceas
en esta zona.
Siglos V-VI d.n.e. Se produce un aumento del consumo de conejos y aves de corral
(con una profusa evidencia del mordisqueo de alitas de pollo), lo que podra indicar una
ruralizacin de la poblacin de la ciudad, cuidando y criando estas especies en algn
corral o compartimento dentro de las casas, como ayuda a una autosuficiencia parcial
de los recursos crnicos alimenticios. Contina la presencia de herbceas en esta zona.
As, tenemos las siguientes variaciones:
- Cambio de era: importante consumo de ovicaprinos.
344
- Siglos I-II d.n.e.: aumento del consumo de cerdo hasta igualar el de ovicaprinos.
- Siglos V-VI d.n.e.: preponderancia del consumo de conejos y aves de corral.
- Ciervo: su consumo parece desaparecer en determinadas etapas.
- Animales de talla grande (bovinos y quidos): consumo muy puntual, parece tra-
tarse ms del aprovechamiento de ejemplares que han dejado de tener un uso eficiente
en sus respectivas actividades.
- Perro: parece consolidarse como animal de compaa a partir de los siglos I-II
d.n.e., con una seleccin antrpica de los ejemplares, documentndose perros micro-
morfos.
Agradecimientos
Mi agradecimiento a Mercedes Tendero Porras y Ana Ronda Femenia. A Alfred Sanchis y

Helena Bonet por contribuir a mi formacin en arqueozoologa. Doy las gracias a M. Ten-
dero y J. Moratalla por permitirme consultar la memoria de la FUIA.
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Teichert, M. (1975): Osteometrische untersuchungen zur Berechnung der Widerristhhe
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sites. Peabody Meseum of Archaeology and Ethnology, Harvard University.
348

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ANIMALS I ARQUEOLOGIA HUI

Alfred Sanchis Serra i Josep Llus Pascual Benito

Museu de Prehistria de Valncia

Directora del Museu de Prehistria de Valncia

Edita: Museu de Prehistria de Valncia - Diputaci de Valncia

ISBN edici: 978-84-7795-667-9

Joan Emili Aura Tortosa, Departament de Prehistria i Arqueologia. Universitat de Valncia

Avant-propos. Unes paraules inicials 1

Una visin de la arqueozoologa valenciana a travs del tiempo 3

Els estudis darqueomalacologia en la prehistria valenciana 19

Aspectes bioestratigrfics del lmit Plio-Plistoc i linici del 45

Los conjuntos faunsticos del Paleoltico medio del Abrigo 65

El gnero Hemitragus en el Pleistoceno de la Pennsula Ibrica 83

Identificacin de los elementos tecnolgicos del proceso de 109

Aliados de la arqueozoologa: estudio de la dieta paleoltica 133

La Cova del Volcn del Faro (Cullera). Ms preguntes que 159

La transici del Paleoltic superior final-Epipaleoltic al Mesoltic 181

El consumo de gasterpodos terrestres durante el Mesoltico en 203

El primer Neoltico y la pesca. La Cova de les Cendres como 219

La malacofauna marina en el yacimiento neoltico del Tossal de les 235

Actualizacin del registro faunstico de la Mola dAgres y la 285

El pozo votivo fundacional de lAlmoina (Valencia, siglo II 305

La riqueza en la basura. Estudio del registro arqueozoolgico de la 323

comptence et denthousiasme. On ne peut que vivement tre reconnaissant au Muse

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