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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA

SELVA
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EN RECURSOS NATURALES
RENOVABLES

Practica N 07

ANALISIS CUALITATIVO ELEMENTAL ORGANICO

CURSO : QUIMICA ORGANICA

DOCENTE : Ing. MNIQUE ETHEL ADAUTO TERRONES

ALUMNO : RAMOS SALGADO, Jennypher Jazmin.

MESA : II

SEMESTRE : II - 2017

TINGO MARA PER

Noviembre 2017
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INDICE

Pgs.
I. OBJETIVOS .............................................................................................................. 3
II. FUNDAMENTO TEORICO ....................................................................................... 4
2.1. Anlisis de compuestos orgnicos. .............................................................. 4
2.2. Pruebas de identificacin de carbono e hidrgeno..................................... 5
III. MATERIALES & EQUIPOS .................................................................................. 6
3.1. Materiales & Equipos. - ................................................................................... 6
3.1.1. Materiales. ................................................................................................. 6
3.1.2. Sustancias. ................................................................................................ 6
IV. CALCULOS Y RESULTADOS ............................................................................. 8
4.1. Identificacin de carbono e hidrgeno por oxidacin. - ............................. 8
4.2. Reconocimiento de nitrgeno. ....................................................................... 9
4.3. Reconocimiento de azufre. ............................................................................. 9
4.4. Reconocimiento de halgenos..................................................................... 10
V. DISCUCIONES ........................................................................................................ 11
VI. CONCLUSIN ..................................................................................................... 12
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS................................................................... 13
ANEXOS
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I. OBJETIVOS

Identificar carbono e hidrgeno mediante el mtodo de ignicin.

Identificar carbono e hidrgeno mediante oxidacin catalizada con CuO.
Investigar la presencia de nitrgeno, azufre, y halgeno, en una muestra
dada mediante el mtodo de fisin.
Propiciar la conversin de los elementos de un compuesto orgnico en
sales inicas
Comprobar visualmente (cambios de color, formacin de precipitados,
para la efectividad de las reacciones de caracterizacin de los elementos
ms comunes en la qumica orgnica.
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II. FUNDAMENTO TEORICO

2.1. Anlisis de compuestos orgnicos.

La investigacin de estos elementos en una sustancia orgnica es

muy importante para su identificacin, por lo tanto, los enlaces de estos
elementos que son covalentes en los compuestos orgnicos deben ser
convertidos a inicos, por algn mtodo, para identificarlos fcilmente.

Es aquel que se propone conocer la calidad y la naturaleza de los

compuestos. Una vez puro el compuesto, se caracteriza identificando sus
elementos.

Por lo general, los elementos no se hallan presentes en los

compuestos orgnicos en forma inica, de manera que los mtodos de anlisis
orgnico incluyen comnmente, como primer paso, alguna operacin mediante
la cual se descomponga la molcula orgnica y sus elementos se conviertan en
compuestos inorgnicos simples.

Para identificar un compuesto orgnico adems de los datos de sus

constantes fsicas es de bastante utilidad conocer su composicin elemental,
debida a la existencia de compuestos diferentes con propiedades fsicas muy
semejantes.

Los elementos que se encuentran con ms frecuencia en los

compuestos orgnicos son: carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, azufre,
halgenos y fsforo. La identificacin de estos elementos puede realizarse por
varios mtodos, algunos de los cuales pueden hacerse cualitativamente.

El mtodo ms frecuente usado en el anlisis cualitativo es el de la

fusin alcalina, en dicho mtodo se convierte en los elementos en sales sdicas
orgnicas.
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Dos sustancias pueden presentar grandes diferencias entre sus

propiedades fisicoqumicas a causa de su naturaleza qumica (tomos que la
constituyen, tipos y formas de enlaces, fuerzas intermoleculares, estabilidad de
las molculas, etc.). Un ejemplo generalizado de esto lo dan los compuestos
orgnicos e inorgnicos.

Los compuestos orgnicos, se caracterizan por su procedencia de

la naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los
seres vivos, representan materia prima para la creacin de sustancias que
mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es necesario conocer sus
composicin y estructura qumica.

2.2. Pruebas de identificacin de carbono e hidrgeno.

Este mtodo se identifica el carbono mediante el desprendimiento

del mismo en forma de dixido de carbono liberado por el calor el cual al contacto
con el hidrxido de bario formar un precipitado de carbonato de bario de color
blanco. En cuanto a la presencia de hidrgeno esta se evidencia si se presentan
pequeas gotas de agua condensadas en las paredes superiores del envase
donde se lleva a cabo la prctica.
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III. MATERIALES & EQUIPOS

3.1. Materiales & Equipos. -

3.1.1. Materiales.

Embudo de vidrio
Pinzas para tubo de ensayo
Gradilla Pipeta
1 vaso precipitado
Tubos de ensayo
Mechero de Gas
3.1.2. Sustancias.

cido clorhdrico
Acetato pumbloso
Potasio metlico
Etanol
Nitrato de plata
cido sulfrico
Oxido de cobre cprico
Hidrxido de bario
Sulfato ferroso
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Figura 1.- Tubo de vidrio

Figura 2.- Reactivos

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IV. CALCULOS Y RESULTADOS

4.1. Identificacin de carbono e hidrgeno por oxidacin. -

En un tubo con desprendimiento lateral poner una mezcla de 0,2 g

de muestra problema y 0,2 g de CuO recientemente calcinado. Agregar un poco
ms de CuO cubriendo la mezcla y cerrar el tubo con un tapn. Conectar el
extremo con un tubo de vidrio a la salida lateral del tubo, y el otro extremo
introducirlo en otro tubo que contenga 50 mL de solucin de Ba(OH)2 recin
preparado. Colocar el primer tubo en posicin inclinada para calentarlo
empezando por la parte que contiene solamente xido de cobre. Recoger en el
segundo tubo el gas que se desprende, hacindolo burbujear dentro de la
solucin. Un precipitado en el agua de barita indica la presencia de carbono; si
sobre las paredes del tubo se depositan gotas de agua, se comprueba la
presencia de hidrgeno. Una posible interferencia podra presentarse en caso de
que en la sustancia este presente el tomo de carbono (C), debido a que el xido
de cobre (CuO) produce CO2 que con Ba(OH)2 produce un precipitado de
BaCO3. los gases que se desprenden, un nuevo enturbiamiento prueba con
certeza la existencia de carbono.

REACCIONES:

C + O CO(gas)
El Hidrogeno forma gotitas de agua

4H + O 2HO

CO + Ba(OH) Ba(CO)Blanco insoluble + HO

Ba(CO) + HCl BaCl (Soluble) + CO + HO

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4.2. Reconocimiento de nitrgeno.

A 2 mL del filtrado alcalino de la fusin sdica aadir gotas de

solucin recin preparada de FeSO4 al 5 % y 5 gotas de fluoruro de potasio (KF)
al 10 %. Calentar y agitar la muestra hasta ebullicin por 5 segundos y luego
enfriar la suspensin de hidrxidos de hierro formada. Agregar 2 gotas de
solucin de FeCl3 al 2 % y acidular para disolver los hidrxidos de hierro. Si en
el filtrado de la solucin alcalina haba nitrgeno en forma de cianuro aparecer
una suspensin coloidal azul o un precipitado azul. La coloracin azul verdoso
indica que existe nitrgeno, pero que la fusin alcalina fue incompleta; si la
coloracin es amarilla o incolora no hay nitrgeno. Si el compuesto contiene
azufre, al agregarse el FeCl3 se obtiene un precipitado oscuro (casi negro) que
puede filtrarse para luego agregar al filtrado el FeCl3 y el HCl. En algunos casos,
cuando estn presentes el nitrgeno y el azufre, en lugar del precipitado azul se
obtiene una coloracin roja debida a la formacin de sulfocianuro frrico. Cuando
esto ocurre el ensayo es positivo para azufre y nitrgeno

REACCIN:

6NaCN + FESO 3Na[(Fe(CN)] + NaSO

3Na[(Fe(CN)] + 2Fe(SO) Fe4[(Fe(CN)] + 6 NaSO

4.3. Reconocimiento de azufre.

Tomar dos tubos de ensayo y poner en cada uno 1 mL de solucin

muestra. En uno de los tubos adicionar acetato plumboso diluido hasta acidificar,
y luego calentar.

Una tonalidad oscura indica la presencia de azufre

REACCIN:
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NaS + (CHCOO)Pb PbS +2CHCOON

4.4. Reconocimiento de halgenos.
Sulfuro plomo oscuro

En un tubo de ensayo con 1 mL de muestra, se adicion cido ntrico

diluido y acidulamos. Luego se enfri la solucin y se aadieron 4 5 gotas de
nitrato de plata al 5%. La formacin de un precipitado indicara la presencia de
halgenos; el flor no precipitara debido a la alta solubilidad del fluoruro de plata.

NaX + AgNO3 AgX +NaNO

- Cloruro de plata: El cloruro de plata es un precipitado blanco, que

por accin de la luz se torna violeta oscuro. Este precipitado es soluble en
NH4OH y vuelve a precipitar si se agrega cido ntrico.

NaC + l AgNO3 AgCl +NaNO3

AgCl + 2 NH [Ag(NH3]2)2Cl

Bromuro de plata: El bromuro de plata es un precipitado amarillo

crema. Es parcialmente soluble en NH4OH.

NaBr + AgNO3 AgBr +NaNO3

Yoduro de plata: El yoduro de plata es un precipitado amarillo que

es insoluble en NH4OH

NaI + AgNO3 AgI +NaNO3

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V. DISCUCIONES

Al requerir de reacciones qumicas determinadas, sujetas a la

estequiometria, las concentraciones tanto de los elementos a identificar como la
de los reactivos utilizados en el proceso, deben ser adecuadas para que la
presencia de coloracin o precipitado sea visible.

Tambin es muy importante tener los tubos de ensayo limpios y

secos de tal forma que el pH no se altere de forma equivocada pues varias de
estas reacciones dependen de si estn en un medio acido o alcalino.

En la prctica, se encontraron propiedades fsicas y qumicas

propias de sustancias de tipo orgnico, que pueden proporcionar informacin de
la composicin qumica de la muestra. Los compuestos orgnicos tienen un bajo
punto de fusin, mientras que los inorgnicos inicos, metlicos tienen altos
puntos de fusin. Los compuestos orgnicos son olorosos al quemarse. Los
compuestos inorgnicos no presentan olores caractersticos al quemarse. Por lo
tanto, el informe es una corroboracin.
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VI. CONCLUSIN

En esta prctica se realiz la determinacin cualitativa de azufre,

nitrgeno y halgenos si los hay, en una muestra problema. Lo anterior se pudo
lograr mediante la tcnica de fusin con sodio, el cual es un procedimiento que
permite identificar los compuestos ya mencionados. Para esta tcnica es
necesario que el azufre, nitrgeno y el halgeno enlazados covalentemente se
conviertan en iones inorgnicos, ya que en combinacin con el compuesto
orgnico son muy poco reactivos como para realizarles un ensayo directo, es
decir, un anlisis cualitativo donde se observa cambios de color o la formacin
de precipitados. Esto se debe a que el potasio como metal alcalino muy reactivo.
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VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

CHANG, R & COLLEGE., Williams. 2002.Qumica. Editorial McGraw-Hill. 7

edicin. Mxico. Pg. 311.
VOGEL A.I.A. 1962. Texto de Practica de Qumica Orgnica. 3ra edicin. Logmans
Londres Inglaterra. 544 pgs.
SHIRNER R.L. FUSON, R.C Y CURTIN D. Y. 1977. Identificacin Sistemtica de
Compuestos Orgnicos. Edit, Limusa. Mxico. 90pgs
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ANEXOS
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Anexo 1.- Resultado de la experimentacin.

Anexo 3.- Identificacin del carbono por oxidacin