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LOGO SISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE RINO'S PIZZA
1. OBJETIVO
Disminuir el impacto negativo sobre la salud de los trabajadores de la pizzeria RINO'S PIZZA, derivado del contacto con agentes infecciosos en el
sitio de trabajo.
INDICADOR
Ejemplo:
Incidencia: No. casos nuevos de hipoacusia neurosensorial x 100 /
No. Total de trabajadores expuestos a peligro de ruido
Prevalencia: No. casos (nuevos y antiguos) de hipoacusia neurosensorial x100 /
No. Total de trabajadores expuestos a peligro de ruido
Cubrimiento de audiometras: Numero de audiometras efectuadas x 100
Numero de audiometras programados
Cubrimiento de mediciones higinicas: Numero de sonometras efectuadas x 100
Numero de sonometras programados
METAS
Mantener en cero los indices de incidencia y prevalencia ocasionados por agentes infecciosos en la manipulacion de alimentos
4. ALCANCE
El SVE para riesgo bilogico tendra como poblacion objetivo a aquellos trabajadores que se encuntre diectamente involucrados la produccion y
manipulacion de alimentos. Ejemplo: Aplica para todas las actividades relacionadas con la manipulacion y produccion de alimento dentro de la
empresa RINO'S PIZZA.
5. ORGANIGRAMA HSE
GERENTE HSEQ,COORDINADOR HSE, SUPERVISOR HSE Y ASISTENTE HSEQ; MEDICO OCUPACIONAL POR OUTSOURCING. Secretario
General, Representante de COPPAST.
Legislacion sanitaria: Decreto 3075 de 1997, Resolucion 2674 de 2013,Artculo 13. Estado de salud.Artculo 14. Educacin Y Capacitacin.Norma
Tcnica Sectorial Colombiana Nts-Usna 007,LEY 9 de 1979,Resolucin 5109 De 2005,Decreto 1575 De 2007
7.1 CARGO 7.2 CANTIDAD 7.3 EXMENES MDICOS ESPECIALES 7.4 EPP ESPECIALES 7.5 EXPERIENCIA MNIMA PARA TRABAJO SEGURO 7.6 EDUCACIN MNIMA PARA TRABAJO SEGURO
Administradores 4 Examenes de ingreso N/A Experiencia profesional de un (1) ao en cargos similares Titulo profesional de administrador de empresas
Meseros 4 Examenes de ingreso N/A Experiencia de minio (6) meses en cargos similares Bachiller Academico
Pizzeros 4 Examenes de ingreso Guantes , zapato cerrado y ropa de trabajo resistente al calor. Experiecia profesional de un (1) ao en cargos similares Jefe de cocina
Domiciliarios 3 Examenes de ingreso N/A Experiencia de minio (6) meses en cargos similares Bachiller Academico
Rancheros 1 Examenes de ingreso N/A Experiencia de minio (6) meses en cargos similares Titulo profesional
Lneamientos generales y especficos de seguridad (procedimiento de trabajo seguro) x Resolucion 2674 de 2013
10.1
Funciones, responsabilidad, autoridad y rendicinde cuentas para los cargos involucrados en
x
10.2 el programa
Exmenes mdicos especiales para los cargos involucrados en el programa / Incluir tambin
x Resolucion 2346 de 2007
las condiciones fsicas y psicolgicas que pueden generar mayor riesgo (perfil biolgico)
10.3
RESOLUCION 963
EPP especiales para los cargos involucrados en el programa x DE 2008
10.4
Educacin y experiencia necesaria para el trabajo seguro (generalmente se incluye en perfil de
x Resolucion 785 de 2005
10.5 cargo)
Inspecciones pre-operacionales a maquinaria, equipos y/o herramientas x Norma tecnica colombiana 4114
10.8
Inspecciones a reas de trabajo relacionadas con el peligro eje del programa x Norma tecnica colombiana 4114
10.9
Inspecciones de comportamiento relacionadas con el peligro eje del programa Norma tecnica colombiana 4114
10.10 x
Inspecciones al cumplimiento de requisitos del personal en los cargos involucrados en el
x Norma tecnica colombiana 4114
10.11 programa
Inspecciones para control de actividades asociadas al programa por ejemplo: mantenimiento X Programa de inspeccion
10.12
RECURSOS REQUERIDOS
19 10.9 Realizacin de inspecciones rutinarias para reas (si aplica) Supervisor HSEQ 1 1 1 1
Realizacin de inspecciones rutinarias para equipo de
20 10.13 Supervisor HSEQ 1 1 1 1
emergencia asociado al peligro
Supervisor HSEQ /
21 10.10 Realizacin de inspecciones rutinarias para comportamientos 1 1 1 1
Supervisor de rea
Verificacin de la competencia del personal critico (Ver hoja
22 10.11 Supervisor HSEQ 1 1 1 1
anexa: Verificacin Operadores)
Verificacin - - - - - - - -
Aseguramiento del registro y cierre de hallazgos de las
44 No Aplica Equipo HSEQ 1 1 1 1
inspecciones asociadas al programa
Revisin de condiciones anormales repetitivas en los hallazgos
45 No Aplica Equipo HSEQ 1 1 1 1
de las inspecciones asociadas al programa
46 No Aplica Monitoreo de la Eficacia del plan de accin del programa Equipo HSEQ 1 1 1 1
48 No Aplica Anlisis del seguimiento de la conformidad del plan de accin Gerente HSE 1 1 1 1
Personal que desarrolle las actividades de planeacin, implementacin, verificacin y evaluacin de Programa de Gestin.
Recursos econmicos para el curso de manejo seguro de maquinaria pesada, curso manejo defensivo y el programa de Anlisis del cumplimiento Anlisis del cumplimiento
mantenimiento de equipos y herramientas crticas
PROGRAMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE... o
LOGO SISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLGICA DE RINO'S PIZZA
I Semestre II Semestre
ACTIVIDADES PROGRAMADAS 80 79
ACTIVIDADES EJECUTADAS 0 0
PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO 0% 0%
Incidencia 0 0
Prevalencia 0 0
INDICADOR 0 0
Bachiller Academico
Jefe de cocina
Bachiller Academico
VERIFICACIN DE OPERADO
MAQUINA
NOMBRE OPERADOR CARGO No. Cedula
ASIGNADA
PROGRAMA DE ...
Las recomendaciones deben ser ingresadas al programa de vigilancia epidemiolgica para poder realizar seguimiento y evitar su olvido.
RECOMENDACIN RESPONSABLE SEGUIMIENTO / EVIDENCIAS/REGISTRO FOTOGRFICO FECHA DE EJECUCIN
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