ALDEHIDOS Y CETONAS INTRODUCCION.

La quimica Orgnica es aquella parte de la qumica que estudia principalmente los compuestos
que contienen Carbono, sin embargo no todos los compuestos que contienen carbono son
Orgnicos, como por ejemplo los carbonatos, los carburos metlicos, el monxido y el dixido
de Carbono. El conocimiento y la utilizacin de los compuestos Orgnicos se confunden con el
origen mismo del ser humano, los colorantes de Origen Natural, extractos de plantas y
animales podan causar la muerte o aliviar enfermedades, eran utilizados desde tiempos
remotos.
Existen agrupaciones de tomos que les confieren a los compuestos orgnicos sus
caractersticas qumicas, o capacidad de reaccionar con otras sustancias especficas. Son los
llamados Grupos Funcionales. La mayor parte de las sustancias Orgnicas solo se componen
de Carbono, Oxgeno e Hidrgeno, pero la forma en que estn enlazado estos elementos
puede dar origen a distintos compuestos, que pertenecern a distintos Grupos funcionales.
En nuestro informe analizaremos un Grupo Funcional: Aldehdos y Cetonas, dando sus
principales caractersticas, normas de Nomenclatura, principales reacciones, y la aplicacin en
la Industria.
DEFINICION DE ALDEHIDOS Y CETONAS.
El grupo funcional conocido como grupo carbonilo, un tomo de carbono unido a un tomo de
oxigeno por un doble enlace- se encuentra en compuestos llamados aldehdos y cetonas.
En los aldehdos. l grupo carbonilo se une a un tomo de hidrgeno y a un radical Alquilo, con
excepcin del formaldehdo o metanal.
En los aldehdos. El grupo carbonilo se une a un tomo de hidrgeno y a un radical Alquilo, con
excepcin del formaldehdo o metanal.

En las cetonas, el carbonilo est unido a dos radicales que pueden ser iguales, diferentes,
alqulicos. La frmula abreviada de una cetona es RCOR.

Como ambas estructuras contienen el grupo carbonilo, la qumica de los aldehdos y cetonas
tambin es parecida. Los aldehdos y las cetonas son muy reactivos, pero los primeros suelen
ser los ms reactivos.
El grupo carbonilo se encuentra unido a dos radicales hidrocarbonados: si stos son iguales,
las cetonas se llaman simtricas, mientras que si son distintos se llaman asimtricas.
Segn el tipo de radical hidrocarbonado unido al grupo funcional, Los aldehdos pueden ser:
alifticos, R-CHO, y aromticos, Ar-CHO; mientras que las cetonas se clasifican en: alifticas,
R-CO-R', aromticas, Ar-CO-Ar, y mixtas; R-CO-Ar, segn que los dos radicales unidos al
grupo carbonilo sean alifticos, aromticos o uno de cada clase, respectivamente.

GRUPO CARBONILO
Los aldehdos y cetonas contienen el grupo carbonilo, que proporciona una gran reactividad,
dan cidos carboxlicos con mucha facilidad. Los aldehdos se obtienen a partir de alcoholes
primarios, las cetonas se consideran productos de la oxidacin de alcoholes secundarios.

La presencia de un grupo carbonilo hace a los aldehdos y cetonas bastante polares.

Por ejemplo, sus momentos dipolares moleculares son sustancialmente mayores que
los de los compuestos comparables que contienen dobles enlaces C=C. El enlace en el
formaldehido puede describirse de acuerdo con un modelo de hibridacin sp2 anlogo al
del etileno.

Un carbonilo cetnico tiene dos grupos alquilo dadores de electrones que contribuyen a
su estabilizacin, mientras que un aldehdo contiene slo uno. Los efectos estructurales
sobre la estabilidad del grupo carbonilo son factores importantes en las reactividades
relativas de aldehdos y cetonas.
 El tomo de carbono del grupo carbonilo posee hibridacion sp2 de esta forma, ste y los
tres tomos unidos a l, se encuentran en el mismo plano. Los ngulos de enlace entre
los tres tomos enlazados son los que se esperan de una estructura trigonal planar:
miden cerca de 120.

NOMENCLATURA DE ALDEHIDOS:

Los aldehdos se nombran reemplazando la terminacin -ano del alcano

correspondiente por -al. No es necesario especificar la posicin del grupo aldehdo,
puesto que ocupa el extremo de la cadena (localizador 1).
Cuando la cadena contiene dos funciones aldehdo se emplea el sufijo -dial.

El grupo -CHO unido a un ciclo se llama -carbaldehdo. La numeracin del ciclo se realiza
dando localizador 1 al carbono del ciclo que contiene el grupo aldehdo.
Algunos nombres comunes de aldehdos aceptados por la IUPAC son

NOMENCLATURA DE CETONAS:
Las cetonas se nombran sustituyendo la terminacin -ano del alcano con igual longitud de
cadena por -ona. Se toma como cadena principal la de mayor longitud que contiene el grupo
carbonilo y se numera para que ste tome el localizador ms bajo.
Existe un segundo tipo de nomenclatura para las cetonas, que consiste en nombrar las
cadenas como sustituyentes, ordenndolas alfabticamente y terminando el nombre con la
palabra cetona.