Patatas con costillas

Ingredientes
1 kg de patatas
1/2 kg de costillas de cerdo
1 cebolla
2 ajos
100 gr de arroz
aceite
sal
perejil
pimentn

Tiempo de elaboracin:
<1 hora

Elaboracin:
Pelar las patatas en cascos. Poner en la cazuela el aceite a calentar y rehogar las costillas, cuando
estn doraditas, retirar, aadir la cebolla muy picada.

Cuando est un poco dorada, aadir los ajos y a continuacion las costillas, el pimentn, el perejil y
cubrimos de agua, dejndolo cocer lentamente.

Cuando la carne est casi tierna, aadimos las patatas y el arroz y lo dejamos cocer lentamente.
Salarlo y servirlo, despues de dejarlo reposar. Se puede hacer en cazuela de barro.