A zona central da regio do Oeste (Bombarral, bidos, Arruda, Torres Vedras e

Alenquer) recebeu a maioria dos investimentos na regio: procedeu-se

modernizao das vinhas e apostou-se na plantao de novas castas.
Hoje em dia, os melhores vinhos de castas tintas como por exemplo:

Castelo

Aragonez (Tinta Roriz)

Touriga Nacional
Tinta Mida

Trincadeira

Alicante Bouschet
Touriga Franca

Cabernet Sauvignon

Syrah
Os vinhos brancos so normalmente elaborados com as castas:
Moscatel

Arinto

Ferno Pires
Seara-Nova e Vital

Chardonnay