Teora 04

BIOMOLCULAS ORGNICAS III:

Enzimas (proteinas)
cidos Nucleicos

BIOLOGIA GENERAL
Blgo. Carmen Caldern
2017
Catalizadores No hacen factibles las reacciones imposibles
biolgicos

Sin consumirse en una reaccin, aumentan

Aceleradores notablemente su velocidad

Posibilitan la Prcticamente todas las reacciones qumicas que

tienen lugar en los seres vivos estn catalizadas
vida por enzimas.
 Accin de la enzima

Esta combinacin origina un complejo reversible enzima - substrato intermedio, que

luego se descompone para liberar los productos de una reaccin y la enzima que es
capaz de unirse a otra molcula del mismo substrato para as comenzar de nuevo la
accin
Tipos de cofactores
Clasificacin de las enzimas
 Cintica enzimtica

Estudia la velocidad de las reacciones catalizadas enzimticamente

Los principios generales de las reacciones qumicas se aplican tambin a las

reacciones enzimticas

Factores que afectan la velocidad de una reaccin enzimtica

1.- Concentracin de enzima y sustrato.

2.-Efecto del pH.
3.-Efecto de la temperatura.
4.- Presencia de inhibidores.
 Concentracion de la enzima y Concentracin de sustrato

Siempre y cuando haya sustrato disponible, un aumento en la concentracin de la

enzima aumenta la velocidad enzimtica hacia cierto lmite.
Esto ocurrir hasta que no haya ms enzimas disponibles para la formacin de
complejos enzima-sustrato, lo que corresponde a un punto en que la velocidad ya no
aumenta. La concentracin de enzimas constituyen el factor limitante.
pH

La mayora de las enzimas son muy sensibles a los cambios de pH.

Desviaciones de pocas dcimas del pH ptimo pueden afectar drsticamente su
actividad. Por ello, los seres vivos han desarrollado sistemas ms o menos
complejos para mantener estable el pH intracelular
Temperatura

Si aumenta la temperatura, aumenta la energa cintica de las partculas y su

movilidad producindose un aumento en el nmero de colisiones y la velocidad de la
transformacin. Si la temperatura contina aumentando, se comienzan a romper
uniones intermoleculares (responsables de la conformacin) y, as, comienza a
disminuir su actividad. Si la TC es excesiva, la enzima se desnaturaliza perdiendo
totalmente sus propiedades catalticas.
Inhibidores

Inhibicin irreversible
Inhibicin reversible

Inhibicin competitiva

El inhibidor competitivo es muy

similar al sustrato normal de la
enzima.
El inhibidor forma un complejo
enzima-inhibidor equivalente
al complejo enzima-sustrato

Inhibicin No competitiva
El inhibidor se combina con la
enzima en un lugar distinto al
sitio activo.
La unin del inhibidor afecta la
configuracin tridimensional de
la enzima y bloquea la reaccin.
Inhibicin acompetitiva
El inhibidor no se combina con
el enzima libre ni afecta a su
unin al sustrato, sino que lo
hace con el complejo enzima-
sustrato dando lugar a un
complejo inactivo enzima-
sustrato-inhibidor, que no se
descompone posteriormente
para dar lugar a los productos .
El inhibidor se coloca prximo al
centro activo situado de tal
manera que impide fsicamente
la salida de los productos
Enzimas Reguladoras
Modo de accin de las enzimas
 Ac. Nuclecos

En las clulas se encuentran dos variedades de cidos nucleicos:

El cido desoxirribonucleico (ADN).
El cido ribonucleico (ARN)

El ADN forma genes, el material hereditario de las clulas, y contiene

instrucciones para la produccin de todas las protenas que el organismo
necesita.

El ARN est asociado a la transmisin de la informacin gentica desde el

ncleo hacia el citoplasma, donde tiene lugar la sntesis de protenas, proceso al
cual est estrechamente relacionado. Hay varios tipos de ARN, los tres ms
importantes:
ARN mensajero (ARNm),
ARN de transferencia (ARNt)
ARN ribosmico (ARNr),
En las clulas eucariotas, el ADN se encuentra principalmente en el ncleo, pero
tambin en las mitocondrias y en los cloroplastos.

El ADN de las mitocondrias y de los cloroplastos es similar al de las clulas

procariotas.

El ADN nuclear est asociado a protenas, las llamadas nucleoprotenas. Estas,

bsicamente, son histonas. Tambin hay una pequea cantidad de un grupo
heterogneo de protenas, llamadas protenas no histnicas.

Tambin en los virus se han observado protenas bsicas asociadas al ADN

Los nucletidos se pueden separar en sus
componentes por hidrlisis.
Si es hidrlisis alcalina se separa en el
nuclesido y el fosfato.
Si es hidrlisis cida en la base
nitrogenada por un lado y la pentosa con el
fsforo por otro.
ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)

En el ADN se distinguen los tres niveles

estructurales:

1.La estructura primaria o secuencia de

nucletidos.
Los anlisis qumicos han demostrado que el
porcentaje de guanina, citosina, adenina y
timina es el mismo para todos los individuos de
una misma especie. Este hecho se debe a que
las caractersticas son muy similares dentro de
la especie

2. La estructura secundaria o doble hlice.

3.La estructura terciaria o ADN superenrollado:

torsin de la doble hlice sobre s misma.
Estructura secundaria del ADN (doble
hlice)

La estructura secundaria del ADN es la

disposicin espacial en doble hlice de
dos cadenas de polinucletidos, con las
bases nitrogenadas enfrentadas y
unidas mediante puentes de hidrgeno.

Las cadenas del ADN son

complementarias, no iguales, Por lo
tanto, la secuencia de cada cadena es
diferente.
 Caractersticas de la doble hlice

Dos cadenas polinucletidas unidas entre s

Antiparalelas
Complementarias
Estabilizadas por puentes de hidrgeno entre bases
nitrogenadas
Enrolladas en espiral alrededor de un eje imaginario
Esqueleto azcar fosfato hacia fuera
Planos de las bases perpendiculares al eje y
paralelos entre s
Enrollamiento plectonmico
Gira en sentido dextrgiro (reloj)
10 pares de nucletidos por vuelta (3,4 nm)
Dimetro .- 2 nm
Estructura terciaria
Niveles de compactacin de los cromosomas eucariticos
FUNCION BIOLOGICA DEL ADN

El ADN es la molcula almacn de la informacin gentica y contiene todas

las instrucciones necesarias para construir todas las molculas del cuerpo
de un ser vivo. Para ello tiene que ser capaz de realizar copias de si mismo
(replicarse) mediante un proceso basado en la complementariedad de las
bases.
ACIDO RIBONUCLEICO (ARN)

Est constituido por nucletidos de ribosa, con

las bases adenina, guanina, citosina y uracilo.

Estos ribonucletidos se unen entre ellos

mediante enlaces fosfodister en sentido 5 '3',
al igual que en el ADN.

El ARN se encuentra en muchos tipos de virus y

en las clulas procariotas y eucariotas. En stas
hay de cinco a diez veces ms ARN que ADN.
TIPOS DE ARN
ARNm ARNr ARNt
 FUNCIONES DE LOS ACIDOS RIBONUCLEICOS

1. Transmisin de la informacin gentica desde el ADN a los ribosomas. Las

enzimas ARN-polimerasas a partir de un gen de ADN, es decir, una secuencia de
nucletidos de ADN con informacin sobre una protena, sintetizan, mediante la
complementariedad de las bases, un ARN mensajero, proceso denominado
transcripcin. Luego, este ARNm llegar hasta los ribosomas. El ADN es utilizado
nicamente como almacn de informacin gentica.

2. Conversin de la secuencia de ribonucletidos de ARNm en una secuencia de

aminocidos. Este proceso se denomina traduccin y se realiza en los ribosomas.
En l intervienen, adems del ARNm, el ARNr de los ribosomas y el ARNt que
transportan los aminocidos.

3. Almacenamiento de la informacin gentica. Algunos virus carecen de ADN y, por

ello, contienen su informacin biolgica en forma de ARN. Por ejemplo, el virus de
la gripe, el de la polio, el de la inmunodeficiencia humana, los reovirus (que
poseen ARN bicatenario), etc
MUCHAS GRACIAS