SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

Caso 3: Petes Peanuts Snacks

CASO: PETES PEANUTS SNACKS

PROFESOR: RAMOS PALOMINO, EDGAR DAVID

ALUMNOS: JARA GAVIDIA, EDGAR

PEREZ MESIAS, SERGIO
SILLO CABALLERO, MARILU
WILSON FUENTES, JUAN
EPE INGENIERIA SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

CASO: PETES PEANUTS SNACKS

Empresa: Petes Peanuts Snacks

Presentacin

Petes Peanuts Snacks es un gran procesador de man con sede en Albany, Georgia. Sus
principales productos son los manes tostados (naturales y salados) que se distribuyen en
bolsas de 170 gramos y en latas de 510 gramos. Su dominio del mercado es resultado de
su nfasis en la frescura del producto y disponibilidad en todas las tiendas.

Departamento de Desarrollo de Productos

El Departamento de Desarrollo de Productos, cre recientemente un nuevo producto que

consiste en manes con sabor a especias. Ya haba logrado reducir la cantidad de
colesterol y sal que contenan, lo que lo ayud a convertirlos en un bocadillo sano. No
obstante, el nuevo sabor tambin reduce su vida en los anaqueles rpidamente.

Departamento de Mercadotecnia

El Departamento de Mercadotecnia de la empresa decidi lanzar el nuevo producto un

mes antes de los partidos decisivos de basquetbol de la National Collegiate Athletic
Association (NCAA).

Tres semanas antes del fin de semana del torneo de campeones, el Final Four, los
anuncios ya estaban programados en televisin, letreros espectaculares, Facebook y en
peridicos.

Tambin, se propuso un sorteo que premiara al ganador con un viaje para dos personas
para el Final Four del siguiente ao.

Cada lata de manes con canela deber contener un complemento con un nmero de serie
que concursara en el sorteo de Petes, cuyo nmero ganador se publicar en el sitio web
de la empresa.

Departamento de Manufactura

Para cubrir la demanda inicial estimada del nuevo producto, el Departamento de

Manufactura comenz a elaborarlo dos meses antes de su lanzamiento.

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Se calcul que la demanda para la semana previa a los juegos del Final Four ascendera
a tres millones de latas de 510 gramos, y que la demanda posterior sera de un milln de
latas semanal.

La capacidad del departamento de manufactura para el nuevo producto es de un milln

de latas a la semana.

Departamento Financiero

El precio por lata para los clientes minoristas sera de 2.50 USD, lo que le permitira a la
empresa a obtener un margen bruto de 1.25 USD por lata. Para Petes, el costo de producir
cada una es de 0.85 USD. Los costos de mantenimiento de inventario por lata son de 0.10
USD.

A su Departamento Financiero le preocupaba que la intensa promocin y el

abarrotamiento de los inventarios eliminara casi toda la utilidad que Petes obtendra con
cada lata.

La condicin impuesta por el Gerente de producto fue que el producto mantuviera su

rentabilidad, pues de otro modo no saldra al mercado.

Preguntas del trabajo en el Aula Virtual

1. Qu interacciones y anlisis es necesario efectuar entre los departamentos

de Mercadotecnia, Manufactura, Logstica y Finanzas?

Manufactura. - Respecto de este aspecto, debe tomarse en cuenta el tamao del lote de
produccin. Este debe calcularse en funcin a la fecha de caducidad del producto, la cual
al excederse afectar la calidad del mismo.

Mercadotecnia. - Es muy importante el papel que desempea la distribucin respecto de

la venta del producto. Es aqu que se puede ponderar la importancia de llevar el producto
al cliente en el tiempo, lugar y cantidad solicitadas. Por ello apuntamos principalmente a
darle prioridad a la distribucin del producto como estrategia y promocin.

Logstica. - Valindonos de la utilizacin correcta de la cadena de suministros; es decir,

hacindola eficiente y eficaz, se podr satisfacer a los clientes cumpliendo nuestros
objetivos, cumpliendo en tiempo y calidad con ellos. Es vital la integracin entre todas las
reas, siendo una consigna que se haga un comportamiento sistemtico.

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Finanzas. - El papel de este componente toma tambin mucha importancia en el sistema,

esto debido a que su correcto desempeo e integracin con las dems reas debe
verterse en indicadores como el ROI Y ROA, ya que, a menor activo circulante o cantidad
de inventario, las utilidades sern mayores por asumir menos gastos en inventarios.

2. Explique cmo la gestin de la cadena de suministro se desarrolla y facilita la

introduccin del nuevo producto.

En general para la adquisicin, manufactura y distribucin de los productos se utiliza la

cadena de suministros para generar la mxima rentabilidad, pues ms an cuando se trata
del lanzamiento de un producto nuevo. La proyeccin de la demanda por parte de
planeamiento, apoyado por Logstica, debe realizarse con mtodos preciso, con el menor
margen de error. As se asegura que el nuevo producto tenga la disponibilidad para cada
cliente y generando o afianzando an ms el lazo con este. La calidad es fundamental,
por lo que SCM implementar todos los mecanismos que aseguren el xito y tiempo de
vida en el mercado, del producto, desde la manufactura hasta el consumo del cliente final.

Seleccin y evaluacin de
proveedores

rea a cargo : Logstica -

Administracin de las Negociacin de contratos
Compras
Relaciones con Proveedores
(SRM) Colaboracin en el diseo

Colaboracin en el suministro

Planificacin del abasto

rea a cargo: Gerencia de dpto.

Planificacin estratgica
GESTION DE CADENA DE Administracin de la Cadena de y Gerencia General
SUMINISTRO Suministro Interna (SCM)
Planificacin de la demanda

Cumplimiento en el
procesamiento de rdenes

Administracin de rdenes

rea a cargo : Comercial Marketing

Administracin de las
Relaciones con Clientes (CRM)
Ventas

Fijacin de precios

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3. Por qu es necesario que el Departamento de Logstica conozca todos los

detalles (cantidad y tiempos) en la introduccin del nuevo producto?

La logstica con la finalidad de cumplir los objetivos empresariales eficientemente, se

encuentra conectada con la mayora de departamentos en la empresa, en especial con
aquellas que enfatizan la importancia de la cadena de suministro, por ende, mantiene
muchas interconexiones o interfaces vitales con otras reas funcionales, dado que los
flujos relacionados con ella, as como los de la cadena de suministros, tienden a ser
horizontales en una organizacin y a trascender otras funciones. Cuando se habla de un
producto nuevo, todos los departamentos de una empresa trabajan en funcin a la
demanda proyectada por el departamento de logstica, por ello deben efectuar las
acciones necesarias para que cada parte de dicho sistema cumpla su funcin y evitar
rigurosamente estos 3 siguientes componentes:

4. Analice las dudas que podran surgir (digamos, la disminucin de la demanda

despus del Final Four) y qu responsabilidad tendra el departamento de
Logstica como consecuencia de esos cambios.

Si existiera un cambio rotundo en la demanda proyectada, y esta fuera realmente excesiva

o insuficiente, se generar demanda insatisfecha o grandes cantidades de inventarios, lo
que se desencadena en gastos adicionales o prdidas de posibles compradores, lo cual
puede significar el xito o fracaso de la introduccin del nuevo producto.

El rea de Logstica tiene una gran responsabilidad dentro de la organizacin, cualquier

equivocacin que comprometa grandes ganancias, puede significar en el trmino del
puesto de los integrantes de dicho departamento. Adems, tener en cuenta el compromiso
de lo que conlleva la logstica en toda la cadena integrada desde la manufactura hasta los
planes y programas de produccin de acuerdo a la necesidad real del mercado.

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5. Represente en forma grfica estas dos alternativas y su punto de equilibrio.

PUNTO DE
EQUILIBRIO

6. Cul alternativa recomendara usted que se debe aplicar para adaptarse al

crecimiento de la demanda en el futuro? Qu factores adicionales deberan

considerarse?

Primero se debe conocer las tcnicas que se utilizan en la actualidad para planificar y
evaluar las decisiones en base a la demanda en el futuro, donde se debe formar parte de
los vastos conocimientos que hoy en da debe dominar cualquier directivo de una
empresa.

Proponemos a consideracin, los mtodos y tcnicas para evaluar alternativas

operativas, as como un procedimiento para la elaboracin de la gestin en nuestra
cadena. Tambin se puede considerar un buen manejo de pronstico de la demanda, que
ayude a determinar con anticipacin el comportamiento del producto en el mercado.

Por ltimo, considerar la importancia de la tecnologa productiva flexible, ya que generar

una reduccin de los tiempos de fabricacin y de respuesta ante cambios en la demanda
alineada a los inputs para el sistema de produccin, con la finalidad de facilitar la
generacin de conocimiento e informacin para el cambio en los diseos, la fabricacin y
los requerimientos del mercado.

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