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I. INTRODUCCION
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
Poliestireno expandido:
Espesor de material (): ? m
Conductividad trmica (): 0.049 kcal/h.C.m
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
Fibra de vidrio:
Espesor de material (): 0.03 m
Conductividad trmica (): 0.038 kcal/h.C.m
- PARA TECHO
Revoque de hormign
Espesor de material (): 0.04 m
Conductividad trmica (): 0.8 kcal/h.C.m
Poliestireno expandido:
Espesor de material (): 0.10 m
Conductividad trmica (): 0.049 kcal/h.C.m
Pantalla antivapor
Espesor de material (): 0.01 m
Conductividad trmica (): 0.5 kcal/h.C.m
- PARA SUELO:
Hormign armado:
Espesor de material (): 0.04 m
Conductividad trmica (): 0.15 kcal/h.C.m
Pantalla antivapor
Espesor de material (): 0.01 m
Conductividad trmica (): 0.5 kcal/h.C.m
Poliestireno expandido:
Espesor de material (): 0.10 m
Conductividad trmica (): 0.049 kcal/h.C.m
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
DATOS:
2 pallets apilados verticalmente
8 cajas/pallets
2 operarios: 4 horas/da
Tmx: 22.5C
Tmedia: 11.8C
Texterna: 18C
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
DISTRIBUCION DE LA CAMARA
Anchura
Largo
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
0.8 m
1.2 m
Fig. 2: Distribucin de las cajas en pallet
8 cajas
Pallet
8 cajas
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
LONGITUD
- Distancia entre filas y pared: 0.5 m x 2 = 1 m
- Longitud ocupara por los pallets: 1.2 m x 5 = 6m
- Distancia entre filas: 0.8 m x 4 = 3.2 m
Longitud total de la cmara: 10.2 m
ANCHURA
- Distancia entre filas y pared: 0.5 m x 2 = 1 m
- Longitud ocupara por los pallets:0.8 m x 4 = 3.2 m
- Distancia entre filas: 0.8 m x 2 = 1.6 m
- Longitud de pasillo 3 m
Anchura total de la cmara: 8.8 m
ALTURA
- Altura de pallet: 0.15 m x 2= 0.3 m
- Distancia entre columnas y techo: 1 m
- Distancia entre columnas: 0.15 m
- Altura columna de caja por pallet: (0.4 m x 2) x 2 = 1.6 m
Altura total de la cmara: 3.1 m
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
U. MEDIDA VALOR
temperatura ambiente externo C 18
humedad relativa % 85
DIMENSIONES DEL RECINTO
altura m 3.1
largo m 10.2
ancho m 8.8
capacidad de almacenamiento toneladas 8
entrada diaria del producto toneladas 1.6
tiempo de funcionamiento h/da 20
DIMENSIONES DE LA PUERTA
altura m 2.5
ancho m 2.5
tiempo de permanencia de las puertas abiertas al da min/da 40
temperatura de funcionamiento del almacn
C 1
temperatura de almacenamiento del producto
C 1
humedad relativa de la cmara
% 95
temperatura de entrada del producto
C 18
temperatura ambiente media
C 11.8
Temperatura mxima al ao
C 22.5
humedad ambiente media
% 73
Coef. De trans. De calor por conveccin por techo,
kcal/h.m2 8
paredes y suelo (q)
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
Asumiendo:
Tec = 18.22C
NORTE 10.932
SUR 23.22
PAREDES
ESTE 14.576
OESTE 26.22
TECHO 30.22
PISO 16.61
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
O N E
S
0.038Kcal
fibra de vidrio =
h. m. C
0.049Kcal
poliestireno extruido =
h. m. C
Kcal
bloque de hormigon = 0.7
h. m. C
Kcal
i = 5.3 + 3.6x1 = 8.9
h. m. C
Kcal
e = 5.3 + 3.6x3 = 17.9
h. m. C
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
DISEO DE PAREDES
la cmara
i 8.9 kcal /h.m3.c
coeficiente de transmisin de calor en el interior de
la cmara
1 5.00E-02 m
bloque de hormign ligero
conductividad trmica ( bloque de hormign ligero) 1 0.7 kcal/h.C.m
poliestireno expandido
2 0.01 m
conductividad trmica ( poliestireno expandido)
2 0.049 kcal/h.C.m
fibra de vidrio
3 0.03 m
conductividad trmica ( fibra de vidrio)
3 0.038 kcal/h.C.m
Calculando: U
U= 1/(1/17+0.05/0.7+0.01/0.049+0.3/0.038+1/8.9)
U=0.81 kcal/h.m2.C
Q paredes = U.S.T
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
Calculando: U
1
U= = 0.44 Kcalh. m2 . C
1 1 2 3 1
e + 1 + 2 + 3 + i
Q techo = U.S.T
Q techo = 1.338 KW
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
Calculando: U
1
U= = 0.41 Kcalh. m2 . C
1 1 2 3 1
e + 1 + 2 + 3 + i
Q piso = U.S.T
Q piso =0.503 KW
Q1: carga trmica debida a las perdidas por transmisin por paredes,
techo y suelo
Q1 (T) = (1.704 + 1.3384 + 0.5030) KW
Q1 (T) = 3.546 KW
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
CARACTERISTIC CARACTERISTIC
AS EXTERNAS AS INTERNAS
TBS= 18 C TBS= 1 C
HR= 85 % HR= 95 %
(kg/m^3) = 0.8305 (kg/m^3) = 0.8714
Calculando: Q 2.1
Q 2.1 = (V x promedio x d) x h
Calculando: Q 2.2
Q 2.2 = (ma)(T)
Donde:
.
= 0.072().
4
Q 2.2 = 2.29KWatt
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
Q 2 = Q 2,1 + Q 2,2
Q 2 = 2.77 KWatt
= 1.50 KWatt
4. Calculo de la carga trmica debida a las necesidades de conservacin
de los productos. (Q4)
Q4 = m x Cr
calor de respiracin a 1C 2339.5 Kcal/ton.24h
calor de respiracin a 18C 4357.49 Kcal/ton.24h
Q4 = 1.063 KWatt
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
Q5 = P x N
2h
= 120 Wattmotor x 2 motores x
24h
Q5 = 0.2 KWatt
Q6 = 0.022 Watt
numero de iluminarias 30
potencia de cada iluminaria 40 watt
=
8. Calculo cargas trmicas debido a las necesidades por perdidas
diversas
Q8 = (Q1 + Q2+ Q3)
Q8 = 0.15 x (3.546 KW + 51.92 KW + 1.063 KW)
Q8 = 8.54 KW
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
QT = Q1 + Q2 + Q3 +Q4 + Q5 + Q6 + Q7+ Q8
QT = 10.24 KW
ELECCION DE REFRIGERANTE
T refrigeracin = 1C = 33,8 F
HR = 95%
Tiempo de funcionamiento: 20 h
- Realizando anlisis:
Calculando el DT (tabla R-8) = 8F (conveccin forzada y a HR: 95%)
Circuitos: 3
Tubo:
Calor en el motor:
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
De la tabla R-8:
75 000 24
= = 3 750 /
20
Tevaporacin = -5 +1 = -4 C =24.8 F
T T condensador (F)
evaporador
(F) 110 113.54 120
20 1.33 X1 1.37
24.8 X2 X3 X4
25 1.31 X5 1.35
Donde:
X1 = 1.344
X2 = 1.3108
X3 = 1.3259 (FACTOR DE RECHAZO)
X4 = 1.3508
X5 = 1.3242
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
TABLA R-14B
Donde:
X = 0.73
- Factor de correccin por altura
Ubicacin de la cmara 3 215 m.s.n.m
3.28 pies
3 215 m x = 10 545.2 pies
1m
De la tabla 14-1C se tiene:
X = 0,79
Q = 37 936.76 BTU/h
Q = 37.96376 MBTU/h
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
Q = 37.96376 MBTU/h
Caractersticas:
48 MBTU/h ------------ X
X (Taire) =143.55F
Donde:
T cond. = 45.3 C
T evap. = -4C
h1 = 405.3 KJ/Kg
h2 = 438.1 KJ/Kg
h3 = h4 = 256.96 KJ/Kg
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
10.24 KW
mR =
(403.5 256.96)KJ/Kg
mR = 0.07 Kg/s
POTcompresor = 2.3 KW
h1 h4 405.3 256.96
COP = = = 4.52
h2 h1 438.1 405.3
Tcmara = 1C
T condensacin = 45.3C
Pf = 2.5 bar
- Considerando un DT = 10
DT = Tcmara - Tevaporador
Tevaporador = Tcmara DT
Tevaporador = 1 10
Tevaporador = -9C = -10C
Tevaporador = -10C
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
- Cada de presin
P = Pc Pe - Pf
P = 3.6719 bar -12.7164 bar - 2.5 bar
P = 6.5 bar
P = 8 bar
Tevaporador = -10C
P = 8 bar
P = 1C
T cond. = 45.3 C
T evap. = -4C
Baja equivalente
C Tevaporador = -4C
1 .
P (bar)
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
8 ---------------------------
bar
1 3/8
11/8
0.225 --------------------------
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DISEO DE UNA CAMARA FRIGORIFICA PARA ZANAHORIA
8 ---------------------------
bar
1 1/8
7/8
0.18 --------------------------
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