Objetivos Objetivo General

Estudiar, analizar, evaluar y discutir el funcionamiento general del proceso

de cmo se a hace la harina y aceite de pescado en exalmar.
Objetivos Especfico
Analizar y evaluar las caractersticas de los equipos del proceso.
Analizar el diagrama de proceso de harina y aceite de pescado.
Estudiar y sugerir nuevas tcnicas para en mbito de calderas.

Reconocer las aplicaciones del vapor, fluido trmico u otros usos del
vapor en la planta.
Las calderas de vapor proporcionan grandes ventajas para muchas
aplicaciones en varios sectores industriales.
He aqu algunos ejemplos de estas aplicaciones:

Industria alimentaria: panaderas industriales, carniceras, procesos de rendering,

fabricacin de comida procesada y comida para bebs, bebidas y productos lcteos.
Industria textil: secadores rotativos, teido, balanceo y tejido.
Industria qumica: reactores y almacenaje.
Farmacuticas: fabricacin de medicamentos y componentes, vacunas, vapor estril.
Cosmtica: perfumes, cremas.
Industria papelera / de impresin: tneles de secado, secado de impresin, cartn
ondulado.
Industria cementera: fabricacin de piezas de cemento.
Industria aceitera: distribucin y almacenaje de aceites pesados.
Industria maderera: procesos de melanina y madera contrachapada.
Hospitales / Hoteles: lavandera, cocina.a
Industria automovilstica y tratamiento de superficies:acabado del metal,
electrodepsitos
 Reconocer las caractersticas de sus sistemas de distribucin de vapor.

SISTEMA DE DISTRIBUCION DE VAPOR La primera pregunta que

normalmente nos hacemos es por qu utilizar vapor? Hay varias razones del
porque el vapor es todava de uso comn en los procesos industriales: es una
forma muy eficaz de transferir energa de una fuente central a diversos puntos
de uso, la presin propia del vapor acta como la fuerza motriz para mover el
vapor a los puntos requeridos, existe una relacin directa entre la presin y la
temperatura del vapor que lo hace ideal para el control de proceso y tiene una
entalpia relativamente alta por lo que puede transferir una gran cantidad de
energa en relacin con el flujo de la masa. As, habiendo establecido que el
vapor es todava un buen medio para transferir y controlar el flujo de energa a
lo largo de una planta, la clave es lograr que sea tan efectiva y eficiente como
sea posible. El vapor se distribuye en tuberas de vapor y es necesario disear
este sistema con el fin de lograr las condiciones de proceso requeridas y reducir
tanto como sea posible las prdidas del sistema.
VAPOR SATURADO VS VAPOR SOBRECALENTADO Esto no siempre es una
opcin. Si algn equipo en una planta requiere vapor sobrecalentado, entonces
no hay opcin tiene que ser sobrecalentado. Sin embargo, a menudo se
considera ms eficaz distribuir el vapor sobrecalentado porque no genera
condensado, pero es ms caliente que el vapor saturado (a la misma presin) y
por lo tanto las prdidas de vapor sobrecalentado sern ms altas. Tambin
existe un problema potencial en plantas grandes, el vapor se va volviendo
saturado a medida que viaja a travs de la planta, si el sistema se ha diseado
suponiendo que se usara vapor sobrecalentado. La razn principal para elegir
distribuir vapor sobrecalentado sera reducir las prdidas por las trampas de
vapor, pero si las trampas de vapor funcionan correctamente y el condensado se
recolecta y retorna a la casa de calderas entonces la recomendacin sera
distribuir el vapor saturado.