EXTRACCION La extraccin es la tcnica empleada para separar un producto orgnico de una mezcla de reaccin o

para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse como la separacin de un componente de una mezcla por
medio de un disolvente.
En la prctica es muy utilizada para separar compuestos orgnicos de las soluciones o suspensiones acuosas en las
que se encuentran. El procedimiento consiste en agitarlas con un disolvente orgnico inmiscible con el agua y dejar
separar ambas capas. Los distintos solutos presentes se distribuyen entre las fases acuosas y orgnicas, de acuerdo
con sus solubilidades relativas.
De este modo, las sales inorgnicas, prcticamente insolubles en los disolventes orgnicos ms comunes,
permanecern en la fase acuosa, mientras que los compuestos orgnicos que no forman puentes de hidrgeno,
insolubles en agua, se encontrarn en la orgnica.

FASE ORGANICA Y ACUOSA Las dos fases lquidas se una extraccin son: Fase Acuosa: agua o
disolucin acuosa. Fase Orgnica: disolucin o disolvente orgnico inmiscible con el agua.

El coeficiente de reparto (K) de una sustancia, tambin llamado coeficiente de distribucin (D), o coeficiente
de particin (P), es el cociente o razn entre las concentracionesde esa sustancia en las dos fases de
la mezcla formada por dos disolventes inmiscibles en equilibrio. Por tanto, ese coeficiente mide
la solubilidad diferencial de una sustancia en esos dos disolventes.

Donde [sustancia]1 es la concentracin de la sustancia en el primer disolvente y,

anlogamente [sustancia]2 es la concentracin de la misma sustancia en el otro disolvente.

LA EXTRACCIN: es un proceso de separacin de una sustancia en dos disolventes con un grado distinto de
solubilidad y que estn en contacto a travs de la interfase.
EXTRACCION SOLIDO LIQUIDO EXTRACCION DE LA MATERIA GRASAEl componente o componentes que se
transfieren de la fase slida a la lquida recibe el nombre de soluto, mientras que el slido insoluble se denomina
inerte.
Entre ms grande sea la superficie de contacto entre la parte slida y el lquido que le atraviesa aumenta la eficiencia
de la extraccin y para que se d esto es necesario que la parte slida se le someta a un pretratamiento (upstream)
que normalmente es el secado y la molienda de la muestra.
Campos de aplicacin de esta operacin bsica son, por ejemplo, la obtencin de aceite de frutos oleaginosos o la
lixiviacin de minerales.

Los componentes de este sistema son los siguientes:

1. Soluto.- Son los componentes que se transfieren desde el solido hasta en lquido extractor.
2. Slido Inerte.- Parte del sistema que es insoluble en el solvente.
3. Solvente.- Es la parte lquida que entra en contacto con la parte slida con el fin de retirar todo compuestos soluble
en ella.

Extraccin discontinua: se la llama tambin extraccin lquido-lquido, en este caso el procedimiento

consiste en la transferencia de una sustancia de una fase a otra y se desarrolla entre dos lquidos
inmiscibles, esto quiere decir que son incapaces de ser mezclados sin la divisin de fases.
Las dos fases lquidas de la extraccin son la acuosa y orgnica. En este tipo de extraccin el
componente se encuentra disuelto en un disolvente que generalmente es el agua y para poder
separarlo usamos uno que puede ser un solvente orgnico como el ter que son inmiscibles entre
ellos. Luego se mezclan ambas sustancias en un embudo de separacin y se deja reposar por un
tiempo para que despus se divida en dos fases, de esta forma el compuesto se distribuye en las
capas o fases acorde a sus solubilidades relativas.
Extraccin continua: conocida tambin como extraccin slido-lquido, en este tipo se dividen uno o
ms componentes de una mezcla slida a travs de un disolvente lquido. Se desarrolla en dos etapas
distintas. Se lleva a cabo un contacto del disolvente con el slido que permite la mezcla del soluto o
Concepto de Destilacin, Tipos de Destilacin y Refinacin del Petrleo.
La destilacin es la operacin de separar, mediante evaporizacin y condensacin, los diferentes
componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos o gases licuados de una mezcla, aprovechando
los diferentes puntos de ebullicin de cada una de las sustancias ya que el punto de ebullicin es
una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no vara en funcin de la masa o el volumen,
aunque s en funcin de la presin.
Simple:
En qumica, se llama destilacin simple o destilacin sencilla a un tipo de destilacin donde
los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los refresca y
condensa de modo que el destilado no resulta puro. Su composicin ser idntica a la composicin de
los vapores a la presin y temperatura
La destilacin sencilla se usa para separar aquellos lquidos cuyos puntos de ebullicin difieren
extraordinariamente (en ms de 80C aproximadamente) o para separar lquidos de slidos no
voltiles.

Destilacin fraccionada:
La destilacin fraccionada es un proceso fsico utilizado en qumica para separar
mezclas (generalmente homogneas) de lquidosmediante el calor, y con un amplio
intercambio calrico y msico entre vapores y lquidos. Se emplea cuando es necesario separar
soluciones de sustancias con puntos de ebullicin distintos pero cercanos. Algunos de los ejemplos
ms comunes son el petrleo, y la produccin de etanol.
La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de una columna de
fraccionamiento. sta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el lquido
condensado que desciende, por la utilizacin de diferentes platos (placas). Ello facilita el intercambio
de calor entre los vapores (que ceden) y los lquidos (que reciben). Ese intercambio produce un
intercambio de masa, donde los lquidos con menor punto de ebullicin se convierten en vapor, y los
vapores de sustancias con mayor punto de ebullicin pasan al estado lquido.
 1.canastilla de calentamiento, proporciona calor a la mezcla
a destilar.
2.Ampolla o matraz de fondo redondo, que deber contener pequeos trozos de material poroso
(cermica, o material similar) para evitar sobresaltos repentinos por sobrecalentamientos.
1. Cabeza de destilacin: No es necesario si la retorta tiene una tubuladura lateral.
2. Termmetro: El bulbo del termmetro siempre se ubica a la misma altura que la salida a la
entrada del refrigerador. Para saber si la temperatura es la real, el bulbo deber tener al menos
una gota de lquido. Puede ser necesario un tapn de goma para sostener al termmetro y
evitar que se escapen los gases (muy importante cuando se trabaja con lquidos inflamables).
3. Tubo refrigerante. Aparato de vidrio, que se usa para condensar los vapores que se
desprenden del baln de destilacin, por medio de un lquido refrigerante que circula por ste.
4. Entrada de agua: El lquido siempre debe entrar por la parte inferior, para que el tubo
permanezca lleno con agua.
5. Salida de agua: Casi siempre puede conectarse la salida de uno a la entrada de otro, porque
no se calienta mucho el lquido.
6. Se recoge en un baln, vaso de precipitados, u otro recipiente.
7. Fuente de vaco: No es necesario para una destilacin a presin atmosfrica.
8. Adaptador de vaco: No es necesario para una destilacin a presin atmosfrica.
Destilacin por arrastre de vapor:
En la destilacin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporizacin selectiva del
componente voltil de una mezcla formada por ste y otros no voltiles. Lo anterior se logra por
medio de la inyeccin de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla, denominndose este
vapor de arrastre, pero en realidad su funcin no es la de arrastrar el componente voltil, sino
condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que ceder su calor latente a la mezcla a
destilar para lograr su evaporacin. En este caso se tendrn la presencia de dos fases insolubles a lo
largo de la destilacin (orgnica y acuosa), por lo tanto, cada lquido se comportar como si el otro no
estuviera presente. Es decir, cada uno de ellos ejercer su propia presin de vapor y corresponder a
la de un lquido puro a una temperatura de referencia.
La condicin ms importante para que este tipo de destilacin pueda ser aplicado es que tanto el
componente voltil como la impureza sean insolubles en agua ya que el producto destilado voltil
formar dos capas al condensarse, lo cual permitir la separacin del producto y del agua fcilmente.

Destilacin o refinacin del petrleo:

La refinacin del petrleo es un proceso que incluye el fraccionamiento y transformaciones qumicas
del petrleo para producir derivados comercializables.
La destilacin, comnmente llamada columna de destilacin, donde debido a la diferencias de
volatilidades comprendidas entre los diversos compuestos hidrocarbonados va separndose a
medida que se desplaza a travs de la torre hacia la parte superior o inferior. El grado de separacin
de los componentes del petrleo esta estrechamente ligado al punto de ebullicin de cada compuesto.
El lugar al que ingresa el petrleo en la torre o columna se denomina Zona Flash y es aqu el primer
lugar de la columna en el que empiezan a separarse los componentes del petrleo.
componente soluble al disolvente. Esto se realiza a una temperatura ambiente o clida pero en este
caso para impedir la prdida del disolvente se efecta una ebullicin a reflujo.
Cristalizacin
16 de septiembre de 2010 Publicado por ngeles Mndez
Cristalizacin es el nombre que se le da a un procedimiento de purificacin usado en qumica por el cual se
produce la formacin de un slido cristalino, a partir de un gas, un lquido o incluso, a partir de una disolucin.
En este proceso los iones, molculas o tomos que forman una red en la cual van formando enlaces hasta
llegar a formar cristales, los cuales son bastante usados en la qumica con la finalidad de purificar una sustancia
de naturaleza slida. Por medio de la cristalizacin se separa un componente de una solucin en estado lquido
pasndolo a estado slido a modo de cristales que precipitan. Este paso u operacin es necesaria para
cualquier producto qumico que se encuentre como polvos o cristales en el mundo comercial, por ejemplo, el
azcar, la sal, etc.