Los Niveles Elevados de Azcar en la Sangre le Tienden la Alfombra Roja al Crecimiento del

Cncer

Julio 27, 2016

La obesidad puede promover el cncer a travs de una serie de diferentes mecanismos,

incluyendo la disfuncin mitocondrial, comer en exceso, el exceso de azcar en la
alimentacin, inflamacin crnica y la produccin excesiva a ciertas protenas y hormonas

Estudio: Los pacientes de cncer diagnosticados con diabetes tipo 2 fueron 23 % ms

propensos a haber sido diagnosticados con cncer durante la dcada anterior a su
diagnstico de diabetes en comparacin con las personas sin diabetes

La investigacin anterior ha demostrado que las personas con prediabetes tienen un riesgo
15 % mayor de cncer, especialmente cncer de hgado, estmago, pncreas, mama y
endometrio

Hoy en da es muy bien sabido el hecho de que el azcar y la obesidad estn vinculados a un mayor
riesgo de cncer. La obesidad tambin se ha relacionado a un mayor riesgo de muerte por todas las
causas.

Segn un estudio publicado en 2013, casi 1 de cada 5 muertes en Estados Unidos est relacionada a
la obesidad.1 Ms recientemente, los investigadores publicaron los resultados de un metanlisis de
239 estudios que involucro a cuatro continentes, declarando que el exceso de peso corporal es el
responsable de 1 de cada 5 de las muertes prematuras en los Estados Unidos y 1 de cada 7 en
Europa.2,3,4

En promedio, tener exceso de peso puede reducir su esperanza de vida en aproximadamente un ao,
mientras que ser moderadamente obeso puede ser el resultado de una reduccin de tres aos en la
vida til. Las personas de peso normal tuvieron la esperanza de vida ms larga y el menor riesgo de
morir antes de los 70 aos.

Si consideramos estas estadsticas, no es de extraar que la carga financiera del consumo excesivo
de azcar tambin sea grande.
Segn el estudio realizado en 20135 por el Instituto de Investigacin Credit Suisse "Sugar:
Consumption at a Crossroads", tanto como el 40 % del gasto de salud estadounidense es destinado a
enfermedad que estn directamente relacionadas con el consumo excesivo de azcar, y esto incluye
la obesidad, la diabetes y el cncer.

Por lo tanto, los alimentos procesados azucarados podran ser baratos al momento de pagar, pero a
la larga cobran una factura muy cara.

La Alimentacin Puede Influir en Su Riesgo de Cncer en Ms de una Forma

Su alimentacin desempea un rol importante en trminos de obesidad y sus problemas de salud

relacionados como los niveles elevados de azcar en la sangre, resistencia a la insulina y cncer. La
investigacin sugiere que la obesidad puede promover el cncer a travs de un nmero de diferentes
mecanismos.

Uno de los principales mecanismos por el cual el azcar promueve el cncer y otras enfermedades
crnicas es al provocar la disfuncin mitocondrial. El azcar no es un combustible ideal para su
cuerpo ya que es un combustible sucio, que crea especies de oxgeno mucho ms reactivas (ROS) a
diferencia que si quemara grasa.

Como resultado, cuando come mucha azcar se generan cantidades excesivas de radicales libres,
que a su vez provoca daos en la mitocondria y ADN nuclear, junto con un deterioro en la
membrana celular y las protenas.

Por lo tanto, contrario a la enseanza convencional, los defectos genticos nucleares no causan
cncer. Ms bien, primero se presenta el dao mitocondrial, y posteriormente, esto desencadena
mutaciones genticas nucleares.

La investigacin6 ha demostrado que el consumo excesivo-crnico, en general, tiene un efecto

similar, ya que genera estrs en el retculo endoplasmtico (ER, por sus siglas en ingls), la red
membranosa que se encuentra dentro de las mitocondrias de sus clulas.

Cuando el ER recibe ms nutrientes de los que puede procesar, le indica a la clula que disminuya
la sensibilidad de los receptores de insulina en la superficie de la clula.

Por lo tanto comer continuamente ms de lo que su cuerpo realmente necesita promueve la

resistencia a la insulina por el simple hecho de que sus clulas estn estresadas por el trabajo
adicional que les genera el exceso de nutrientes. La resistencia a la insulina a su vez es la causa
subyacente de la mayora de las enfermedades crnicas, incluyendo el cncer.

El Azcar Es el Factor Clave del Cncer

La mayora de las personas que comen demasiado tambin tienden a comer muchos alimentos
cargados de azcar, lo que promueve los niveles elevados de azcar en la sangre y la resistencia a la
insulina. As que comer muchos alimentos azucarados equivale a un doble golpe en trminos de
riesgo de cncer, en comparacin con comer alimentos enteros sin procesar.
De hecho, la reciente investigacin ha etiquetado al azcar como el principal contribuyente al
aumento del cncer en todo el mundo. De acuerdo con un informe7 sobre la carga mundial del
cncer, publicado en 2014, la obesidad es responsable de un estimado de 500 000 casos de cncer
en todo el mundo, anualmente.

La razn de esto se debe a que las clulas cancerosas son alimentadas principalmente por la quema
de azcar anaerbica. Sin azcar, la mayora de las clulas cancerosas simplemente no tendran la
flexibilidad metablica para sobrevivir.

Las clulas normales y saludables tienen la flexibilidad metablica de remplazar el uso de glucosa
por el uso de cuerpos cetnicos de grasas alimentarias. La mayora de las clulas cancerosas carecen
de esta capacidad por lo que cuando reduce el consumo de carbohidratos netos (carbohidratos
menos fibra total), mata de hambre al cncer. Esta es la razn por la que la cetosis nutricional
parece ser tan eficaz contra el cncer.

Segn una reciente investigacin del Centro Oncolgico MD Anderson de la Universidad de Texas,
el azcar refinada no slo aumenta significativamente el riesgo de cncer de mama; sino tambin
aumenta el riesgo de que los tumores se extiendan en otros rganos.8

El principal culpable de los tumores de mama y la metstasis fue la fructosa refinada del jarabe de
maz de alta fructosa (JMAF) que se encuentra en la mayora de los alimentos y bebidas procesadas.

El Rol de los Genes, Protenas y las Hormonas

Mientras que los defectos genticos no son la causa principal del cncer, los genes podran
desempear un papel. Los cientficos han descubierto que una serie de genes conocidos por
promover el cncer, al influir en la divisin celular--incluyendo un gen llamado AKT--tambin
regulan el consumo de nutrientes de las clulas.

As que ciertos genes en realidad parecen desempear un rol en el consumo excesivo de azcar de
las clulas cancerosas. Mientras que las clulas sanas tienen un mecanismo de retroalimentacin
que las hace almacenar recursos para cuando hay carencia de alimentos, las clulas cancerosas no
tienen este mecanismo y se alimentan continuamente.

La reciente investigacin tambin ha encontrado que las mujeres con sobrepeso que perdieron peso,
redujeron su riesgo de cncer al reducir sus niveles de ciertas protenas relacionadas con el
desarrollo del cncer.9

Estas protenas (VEGF, PAI-1 y PEDF) promueven la angiognesis, un proceso que el cuerpo
utiliza para desarrollar vasos sanguneos que los tumores necesitan para prosperar. Entre mayor sea
la prdida de peso de las mujeres, mayor ser la reduccin de estas protenas.

Investigaciones previas sugieren que la prdida de peso podra reducir el riesgo de cncer de
prstata, mama y colon, hasta en un 20 %, y se cree que este efecto se debe a la reduccin de estas
protenas y otros compuestos inflamatorios almacenados en las clulas grasas.10 La obesidad
tambin desencadena la produccin excesiva de ciertas hormonas, como el estrgeno, que est
relacionada con un mayor riesgo de cncer de mama.
Los Vnculos Entre la Diabetes y el Cncer Cada Vez Son Ms Fuertes

En general, la resistencia a la insulina es uno de los principales factores que contribuyen al riesgo
elevado de cncer y muchos estudios han confirmado que los diabticos tipo 2 tienen un riesgo
mayor.

Un estudio reciente, que incluy a ms de 1 milln de pacientes adultos con cncer, encontr que
los que fueron diagnosticados con diabetes tipo 2 eran 23 % ms propensos a haber sido
diagnosticados con cncer durante la dcada anterior a su diagnstico de diabetes, en comparacin
con los que no tenan diabetes.11,12

La investigacin reciente tambin ha sealado que un nmero de personas con obesidad tienen un
mal control de azcar en la sangre, lo que a su vez promueve las tasas elevadas de diabetes tipo 2 y
problemas de salud relacionados. Para combatir esta tendencia, los investigadores recomiendan a las
personas con sobrepeso, considerar fortalecer sus propsitos de prdida de peso. Como lo report
WebMD:13

"Entre 1988 y 2014, las tasas de diabetes aumentaron de 11 a 19 %, lo que se debi al aumento de
azcar en la sangre, segn los investigadores.

Los investigadores encontraron que la tasa de adultos con obesidad sin los tres principales factores
de riesgo de enfermedades cardiacas--diabetes, colesterol alto y presin arterial alta--se
mantuvieron estables en slo el 15 %.

Pero la tasa de los adultos con obesidad con los tres factores de riesgo aument 37 %--en casi uno
de cada cuatro... el riesgo en los tres factores aument progresivamente de los 40 aos en
adelante...

"Tenemos dos opciones: dejar que esta poblacin se enferme y proporcionar los fondos para el
tratamiento de las complicaciones y discapacidad, o intervenir a tiempo y prevenir la diabetes al
promover la prdida de peso, lo que les ayudara a llevar una vida ms sana y ms productiva" dijo
el [Dr. Joel] Zonszein [director del Centro Clnico para la Diabetes del Centro Mdico
Montefiore]".

La Prediabetes Tambin Aumenta su Riesgo de Cncer

Ambos de estos resultados tienden a fortalecer la anterior investigacin que muestra que incluso la
prediabetes es un factor de riesgo para el cncer.

Ms de 1 de cada 3 personas de 20 aos o ms tiene prediabetes,14 una condicin en la que los

niveles de glucosa (azcar en la sangre) son ms altos de lo normal pero no lo suficientemente altos
como para diagnosticarse como diabetes desencadenada. De las personas con prediabetes, entre el
15 al 30 % desarrollar diabetes tipo 2 dentro de los cinco aos.

Un meta-anlisis15 publicado en 2014, que incluy datos de casi 900 000 personas, encontr que
las personas con prediabetes tienen un riesgo 15 % mayor de cncer, especialmente cncer de
hgado, estmago, pncreas, mama y endometrio. Otras investigaciones han demostrado que las
personas con los niveles ms altos de insulina durante sus diagnsticos de cncer han incrementado
significativamente el riesgo de recurrencia del cncer, as como un mayor riesgo de ser
diagnosticado con una forma particularmente agresiva de cncer.16

Desde mi punto de vista, estos resultados no son tan sorprendentes ni precisos en cuanto a lo se
puede predecir si entiende el mecanismo de la mayora de los cnceres, que estn siendo
alimentados por un metabolismo que vive a base de azcar (glucosa), y que de esta manera genera
cargas de los radicales libres innecesarios y perjudiciales, a diferencia de las grasas de alta calidad
"limpias" que generan mucho menos ROS.

La Dieta Cetognica Podra Ser la Clave para la Recuperacin del Cncer

Parte de la respuesta aqu es la cetosis nutricional. En este tipo de dieta, sustituye los carbohidratos
netos (total carbohidratos menos fibra) con cantidades moderadas de protena de alta calidad y altas
cantidades de grasa beneficiosa.

Dado que las clulas cancerosas necesitan glucosa para prosperar, y que los carbohidratos
desprovistos de fibra se convierten en glucosa en el cuerpo, eliminar los carbohidratos netos
literalmente matar de hambre las clulas cancerosas. Adems, el consumo bajo protena tiende a
minimizar la va mTOR, lo que tambin ayuda a restringir la proliferacin celular.

Este tipo de dieta (baja en carbohidratos netos, moderada en protenas de alta calidad y alta en
grasas saludables) tambin ayudar a normalizar su peso y mejorar su salud en general, por la
sencilla razn de que le ayuda a hacer la transicin del modo quema de carbohidratos a grasa
quema, lo que ayuda a optimizar su funcin mitocondrial.

Cmo el Ayuno Podra Beneficiar a los Paciente con Cncer

El ayuno es otra estrategia que ayuda a revertir la obesidad y optimizar la funcin mitocondrial, y
que tambin puede ofrecer esperanza en la lucha contra el cncer.

De hecho, un grupo de investigaciones report haber analizado la posibilidad de lograr que el ayuno
intermitente se aprobado por la Administracin de Alimentos y Medicamentos (FDA) como terapia
adyuvante para los pacientes con cncer.17,18,19

Valter Longo, Ph.D., ha publicado una serie de estudios sobre el ayuno y su impacto sobre el
cncer. Su investigacin ms reciente, publicada en la revista Cancer Cell,20 encontr que el ayuno
durante la quimioterapia aumenta la actividad de las clulas T que destruyen el cncer, mejorando
as la eficacia de la quimioterapia. Segn lo informado por Science Daily:21

"Los roedores que recibieron nicamente mimticos de restriccin calrica o quimioterapia

combinada con una dieta similar al ayuno, con el tiempo tuvieron menor masa tumoral en
comparacin con los que recibieron slo quimioterapia...

A los ratones con cnceres de mama o de piel se les dio una dieta baja en azcar, baja en
protenas, rica en grasas y baja en caloras y fueron monitoreados durante 6 semanas mientras
tomaban doxorrubicina, ciclofosfamida, o nada de medicamentos quimioteraputicos.
Los tumores de todos los ratones que recibieron la combinacin de dieta con medicamentos
disminuyeron a la mitad del volumen de los tumores en los ratones que recibieron nicamente
quimioterapia".

De acuerdo con Longo:22". El factor ms importante que expuso a las clulas cancerosas a las
clulas T es el efecto sobre la enzima hemo oxigenasa-1, que normalmente se encuentra en niveles
elevados en las clulas de cncer. El ayuno reduce los niveles de oxigenasa y aumenta una serie de
cambios que incluye una cantidad mayor de clulas T citotxicas que matan al tumor".

Qu Comer para una Salud ptima y Prevencin del Cncer

Desde mi punto de vista, ignorar la alimentacin como una herramienta de prevencin del cncer es
imprudente en el mejor de los casos. Estoy convencido de que la mayora de los cnceres se pueden
prevenir por medio de una nutricin adecuada.

Evitar la exposicin a sustancias txicas (tales como pesticidas) es otro factor importante, y esta es
una razn por la que recomiendo comer alimentos orgnicos, especialmente carnes y productos
crnicos de animales alimentados con pastura, siempre que sea posible.

No se equivoque al respecto, lo primero que debe hacer si se desea evitar o tratar el cncer y si tiene
resistencia a la insulina o leptina es eliminar de su alimentacin todas las formas de azcar/fructosa
y carbohidratos de granos. Este paso le permitir optimizar las vas de sealizacin que de lo
contrario podran contribuir a la transformacin maligna.

Recuerde, el aspecto fundamental que debe abordarse es el defecto mitocondrial metablico del que
hable anteriormente, y esto implica reducir radicalmente de su alimentacin los carbohidratos (sin
fibra) y sustituirlos por grasas de alta calidad.

Moderar su consumo de protenas y ser consciente sobre la calidad de la protena, tambin es

importante, ya que el exceso de protena tambin puede desencadenar el crecimiento del cncer.
Para obtener ms informacin sobre este tema, por favor lea mi artculo anterior, "Los Verdaderos
Riesgos de Consumir Mucha Protena."

En resumen, para una salud ptima necesita una cantidad suficiente de carbohidratos, grasas y
protenas. Sin embargo, hay carbohidratos saludables y no saludables. Lo mismo ocurre con la grasa
y protena.

Desde mi punto de vista sobre la biologa molecular necesaria para optimizar la funcin
mitocondrial, podra ser prudente enfocarse en una alimentacin que contenga las siguientes
proporciones de nutrientes:

Grasas saludables, de 75 a 85 % del total de caloras. grasas monosaturadas y saturadas

beneficiosas incluyendo aceitunas y aceite de oliva, coco y aceite de coco, mantequilla a base de
leche orgnica de vacas alimentadas con pastura, frutos secos sin procesar como las nueces de
macadamia y nueces pecanas, semillas como el ssamo negro, comino negro, semillas de calabaza y
el camo, aguacate, carnes de animales alimentados con pastura, manteca de cerdo y sebo, ghee
(mantequilla clarificada), manteca de cacao sin procesar, yemas de huevo orgnico de gallinas
camperas y grasas omega-3 de origen animal como el aceite de kril y peces grasos pequeos como
las sardinas y anchoas.

Las grasas dainas que contribuyen a la enfermedad, son principalmente las grasas trans y los
aceites vegetales poliinsaturados de omega-6 altamente refinados (PUFAs).

Recuerde, la glucosa es un combustible inherentemente "sucio", ya que genera mucho ms ROS que
los combustibles quemados de grasa. Pero para quemar grasa, las clulas deben estar sanas y
normales.

Las clulas cancerosas no tienen la flexibilidad metablica para quemar grasa y esta es la razn por
la que una alimentacin alta en grasas saludables parece ser una estrategia tan efectiva contra el
cncer.

Cuando se cambia de la quema de la glucosa como su principal combustible a la quema de grasa

como combustible, las clulas cancerosas tienen problemas para mantenerse con vida, ya que la
mayora de sus mitocondrias son disfuncionales y no pueden utilizar el oxgeno para quemar el
combustible.

Al mismo tiempo, a las clulas sanas se les da un combustible ideal y preferido, lo que reduce el
dao oxidativo y optimiza la funcin mitocondrial. El efecto resultante es que las clulas sanas
comienzan a prosperar mientras que las clulas cancerosas se mueren de "hambre".

Carbohidratos, de 8 a 15 % de sus caloras diarias. Esfurcese por consumir el doble de

carbohidratos como fibra que carbohidratos sin (netos).

Esto significa que si los carbohidratos totales representan el 10 % de sus caloras diarias, al menos
la mitad de esa cantidad debe ser de fibra. La fibra tiene una serie de otros beneficios para la salud,
incluyendo el control de peso y un menor riesgo de ciertos tipos de cncer.23

Personalmente, creo que la mayora de las personas se beneficiara al reducir los carbohidratos
netos (no slo fructosa) a menos de 100 gramos (g) por da, y mantener un consumo total de
fructosa a no ms de 25 g al da de todas las fuentes.

Si es resistente a la insulina, su mejor opcin sera limitar su consumo de fructosa a 15 g por da.
Los pacientes con cncer, probablemente se beneficiaran si fueran ms estrictos con estas
cantidades. Al reducir la cantidad de carbohidratos netos que come, lograr cuatro cosas que
causaran menor inflamacin y menor estimulacin del crecimiento del cncer. Podr:

1. Bajar el nivel de glucosa en suero

2. Reducir su nivel de mTOR

3. Reducir su nivel de insulina

4. Reducir su factor de crecimiento insulnico tipo 1 (IGF-1, una potente hormona que ejerce
su labor en la glndula pituitaria para inducir los efectos metablicos y endocrinos,
 incluyendo el crecimiento y replicacin celular. Los niveles elevados de IGF-1 estn
asociados con los canceres de mama y otros)

Yo normalmente mantengo mi consumo total de carbohidratos en alrededor de 50 a 60 g por da. Si

bien esto puede parecer muy complicado, la manera ms fcil de reducir drsticamente su consumo
de azcar y fructosa es cambiar a los alimentos reales, ya que la mayora del azcar y la fructosa
agregadas que terminan en su cuerpo, terminan cobrndole una alta factura.

Fuentes excelentes de carbohidratos ricos en fibra que puede comer incluyen muchas semillas de
cha, bayas, frutos secos sin procesar, coliflor, verduras de raz y tubrculos como las cebollas y
camotes, ejotes, chicharos, brcoli, coles de bruselas y cscara de semilla de psyllium.

Protenas, del 7 al 10 % del total de caloras. La calidad es importante, as que busque carnes y
productos crnicos de alta calidad de animales alimentados con pastura.

Como regla general, le recomiendo que limite su consumo de protena a 0.5 g de protena por libra
de masa corporal magra, lo que para la mayora de las personas es de 40 a 70 g de protena al da.
(Para calcular sus necesidades de protenas, primero tienen que determinar su masa corporal magra.
Reste su porcentaje de grasa corporal de 100.

Por ejemplo, si tiene 20 % de grasa corporal, entonces tiene 80 % de masa corporal magra. Slo
multiplique ese porcentaje por su peso actual para obtener su masa corporal magra en libras o
kilos.)

Una vez ms, la razn por la que debe limitar su consumo de protenas se debe a que las cantidades
excesivas tienen un efecto estimulante en la va mTOR, la cual desempea un rol importante en
muchas enfermedades, incluyendo el cncer.

Cuando disminuye su consumo de protena a lo que su cuerpo necesita para la reparacin y

mantenimiento celular, la via mTOR permanecer inhibida, lo que le ayudar a minimizar las que se
desarrolle el cncer.

[-] Fuentes y Referencias

1 American Journal of Public Health April 5, 2013

2 The Lancet July 13, 2016 [Epub ahead of print]

3 Scientific American July 14, 2016

4 Eurekalert July 13, 2016

5 Credit-Suisse October 22, 2013

6 Medicinenet.com, Why Does Obesity Causes Diabetes?

7 Lancet Oncology November 26, 2014 [Epub ahead of print]

8 Cancer Research January 1, 2016: 76; 24

 9, 10 Health Day July 14, 2016

11 Medicinenet.com July 11, 2016

12 RDmag.com July 2016

13 WebMD July 13, 2016

14 CDC Diabetes Report 2014

15 Diabetologia November 2014; 57(11): 2261-2269

16 American Institute for Cancer Research Volume 25, Summer 2008

17 Fightaging.com June 19, 2015

18 Health Impact News, Study: Intermittent Fasting and Ketogenic Diet Effective in Cancer
Therapy

19 Cancer and Metastasis Reviews March 2014; 33(1); 217-229

20 Cancer Cell June 7, 2016; 15(10): 2136-2146

21, 22 Science Daily July 11, 2016

23 Epoch Times May 12, 2016