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1 Fundamentos

de Qumica
1. Qumica
A Qumica a cincia que estuda a composio dos materiais, suas
transformaes e a energia envolvida em cada uma das transformaes.
Observe que a definio de Qumica no diferencia os fenmenos que ocorrem
naturalmente, como, por exemplo, o amadurecimento de um fruto ainda preso
rvore no meio de uma floresta intocada, daqueles que so provocados, como o
amadurecimento artificial de certos frutos comerciais por exposio ao gs etileno.
Na verdade, o que muitas vezes o qumico faz procurar entender a natureza e
testar meios de reproduzir o fenmeno que o interessa em laboratrio (em pequena
escala) introduzindo ou no alguma modificao para, mais tarde, o engenheiro
qumico adaptar o processo para a indstria (que ir reproduzi-lo em larga escala).
No futuro, a Qumica poder suprir o mercado com os bens materiais de que a
sociedade necessita para uma vida mais confortvel e saudvel, com diminuio das
desigualdades socioeconmicas, minimizando as agresses ao meio ambiente. Mas
para isso preciso que as pessoas tenham acesso informao, que haja
conscientizao por meio da educao e que os caminhos que escolhermos para
atingir esses objetivos sejam mais conscientes e menos imediatistas.

Propriedades da matria
Podem ser divididas em qumicas e fsicas.
As propriedades qumicas de um material esto associadas sua capacidade de
transformar-se em outro material. Uma propriedade qumica da gasolina a de queimar
sob determinadas condies e, com isso, produzir energia e outros materiais.
As propriedades fsicas de um material so as que podem ser observadas ou
medidas sem que ocorra modificao na composio do material. Alguns exemplos
de propriedades fsicas so: a cor, a dureza, o estado fsico (slido, lquido ou
gasoso) e a densidade. Uma propriedade fsica da gasolina ser lquida em
condies ambientes.
As propriedades fsicas podem ter carter geral ou especfico.
A massa e o volume so
propriedades fsicas gerais da matria,
uma vez que toda matria tem massa e
volume. Um quilograma pode representar
a massa de muitos materiais diferentes,
assim como 1 litro pode representar o
volume de inmeros materiais.
No entanto, o conhecimento da
massa ou do volume de um objeto no
permite a identificao do material de Alguns alimentos so comercializados pela sua massa,
que ele feito. Porm, os materiais e outros, pelo volume.
apresentam propriedades fsicas tais
como densidade, temperatura em que o material ferve (temperatura de ebulio) ou
se funde (temperatura de fuso), condutibilidades eltrica e trmica, cor, textura,
sabor e cheiro que variam de um material para outro. Essas so as propriedades
fsicas especficas da matria. Cada material apresenta um conjunto exclusivo de
propriedades especficas, o que possibilita a sua identificao.

Observe algumas propriedades fsicas especficas da gua na tabela abaixo.

Estado fsico a 25 C e 1 atm Lquido 1


Temperatura em que a gua ferve, a 1 atm 100 C
Temperatura em que o gelo se funde, a 1 atm 0C
Densidade, a 25 C e 1 atm 1 g/cm3
Propriedades organolpticas Incolor, inodora, inspida

Ser lquida, incolor, inodora e inspida no caracterstica exclusiva da gua


(de forma geral, impraticvel a identificao de uma substncia apenas pelas
propriedades organolpticas). Entretanto, podemos afirmar que ferver a 100C,
congelar a 0C, ter densidade de 1 g/cm3 (a 4oC e 1 atm), ser incolor, inodora e
inspida correspondem a um conjunto de propriedades que pertence somente
gua.

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Propriedades extensivas e intensivas da matria
As propriedades fsicas tambm podem ser classificadas, de acordo com a
quantidade da amostra, em extensivas ou intensivas. As propriedades extensivas
variam conforme a quantidade do material contido na amostra. E o caso da energia
liberada em uma combusto: duplicando, por exemplo, a quantidade de combustvel,
duplica-se a quantidade de energia liberada. As propriedades intensivas so as
que no dependem da quantidade de material contido na amostra. o caso da
temperatura de ebulio e da densidade, que no se alteram quando a quantidade
de material modificada.

A massa e o volume so propriedades


extensivas (dependem da quantidade da
amostra). A densidade (relao entre massa
e volume) uma propriedade intensiva (no
depende da quantidade da amostra
analisada). Independentemente da
quantidade de gelo presente na gua lquida,
ele flutua porque tem densidade menor que a
da gua do mar. Iceberg no Alasca (EUA).

2. Grandezas fsicas
Para poder medir, comparar, tentar entender como ocorrem as transformaes
e, ento, poder reproduzi-las em laboratrio (com ou sem modificaes), os
qumicos utilizam uma srie de grandezas fsicas, como volume, massa, densidade,
presso, temperatura, calor, solubilidade etc.

2.1. Volume
So utilizadas rotineiramente vrias medidas de volume e devem ser
conhecidas as unidades mais comuns de medida para expressar essa grandeza.
importante lembrar, por exemplo, que o volume indica o espao ocupado por
um corpo ou objeto. Esse espao tridimensional e, portanto, para calcular o
volume precisamos de trs dimenses: comprimento, largura e altura.
A IUPAC (Unio Internacional de Qumica Pura e Aplicada) adota o Sistema
Internacional de Unidades, SI, em suas publicaes. No SI o volume expresso em
metros cbicos, m3.
Em Qumica, como comum trabalharmos em pequena escala, utilizamos
muito o litro, L, e o mililitro, mL (sendo que 1 mL igual a 1 cm3).
Os fatores de converso so:
1 m3 = 1.000 L (ou 103 L)
1 L = 1.000 mL (ou 103 mL)
1 m3 = 1.000.000 mL (ou 106 mL)

2.2. Massa
Toda medida de massa sempre uma comparao com um padro escolhido
adequadamente. Quando se diz que uma pessoa tem massa igual a 70 kg, isso
significa que, em comparao ao padro escolhido, o kg, a massa dessa pessoa
70 vezes maior.
O Sistema Internacional de Unidades e, portanto, a IUPAC, adota o quilograma
como padro de medida de massa.
No laboratrio de qumica (pequena escala) utilizamos muito o grama e o
2
miligrama. A indstria qumica, que trabalha em grande escala, utiliza a tonelada (t).
1 t = 1.000 kg (ou 103 kg)
1 t = 1.000.000 g (ou 106 g)
1 kg = 1.000 g (ou 103 g)
1 kg = 1.000.000 mg (ou 106 mg)

2.2.1. Peso
De um modo mais formal, podemos dizer que peso uma fora que aparece
nos corpos devido a uma atrao gravitacional entre massas. Por isso, aqui na
Terra, o peso de um corpo indica a fora gravitacional que o planeta exerce sobre a
massa desse corpo.

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Conclumos ento, de imediato, que massa e peso so conceitos distintos.
Todo material tem massa, mesmo que seja considerado isolado no Universo, mas s
ter peso se estiver prximo a algum outro corpo sofrendo sua atrao. Matria
isolada no tem peso.

2.3. Densidade
A densidade (ou massa especfica) a relao entre a massa (m) e o volume
(V) de determinado material (seja ele slido, seja lquido, seja gasoso).

massa m
d= ou d=
volume V

O volume uma grandeza fsica que varia com a temperatura e a presso


e, embora a massa no varie, como a densidade de um material depende do volume
que ele ocupa, s podemos considerar um valor de densidade se especificarmos as
condies de temperatura e presso em que esse valor foi determinado.
A gua, por exemplo, possui densidade mxima igual a 1 g/cm3 na temperatura
de 3,98 C ou 4 C, sob presso de 1 atm (ainda lquida). Por questes de
simplificao, comum considerar-se a gua lquida em qualquer temperatura com
densidade igual a 1 g/cm3. Mas, no estado slido, a densidade da gua diminui para
cerca de 0,92 g/cm3. por isso que o gelo flutua na gua.

Vista completa de um iceberg (gelo polar)


flutuando no oceano.
Considerando a diferena de densidade entre o
gelo (0,92 g/cm3) e a gua lquida gelada (1,0
g/cm3), possvel calcular que so necessrios
apenas cerca de 92% do volume do gelo para
igualar a massa de gua que ele desloca. Por
isso, quando colocamos gelo em um copo de
gua, cerca de 92% do cubo de gelo fica abaixo
da superfcie da gua e apenas 8% fica acima da
superfcie. isso que faz os icebergs serem to
perigosos para a navegao.

Esse comportamento da gua anmalo e intrigou os cientistas por muito


tempo, pois, em geral, os materiais so mais densos quando esto no estado slido,
j que a princpio ficam mais compactados. Essa propriedade incomum da gua
importantssima em relao manuteno da vida. Observe: quando a temperatura
ambiente cai para abaixo de zero, ocorre o congelamento da gua na superfcie dos
lagos e mares, e a gua congelada, por ter densidade menor, permanece na
superfcie. Abaixo da camada de gelo formada, a gua continua na fase lquida,
permitindo a continuidade da vida animal e vegetal.

A gua atinge uma densidade mxima a 4 C, ou seja, ainda na fase lquida.


Assim, durante a primavera ou o outono, quando as temperaturas das guas dos
lagos e mares caem para valores prximos a 4 C, as guas superficiais tornam-se
mais densas que as guas mais profundas. Por isso, elas se deslocam para o fundo, 3
misturando os nutrientes dissolvidos, num movimento vertical denominado corrente
de conveco.

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2.4. Temperatura e calor
A temperatura uma medida do nvel de energia trmica de um material (grau
de agitao das partculas) e, portanto, no depende da massa.
No Brasil a escala de temperatura mais adotada a Celsius, simbolizado por
C. Em Qumica, trabalhamos muito com o Kelvin, K, denominada temperatura
termodinmica, que adotada pelo Sistema Internacional de Unidades e, portanto,
pela IUPAC.
A variao de temperatura de 1 C igual variao de 1 K.
A converso feita:

T/K = t/C + 273,15 e t/C = T/K 273,1

O calor energia trmica em movimento (em trnsito). A energia trmica


transferida na forma de calor de um corpo para outro.

2.5. Presso
O conceito de presso atmosfrica de extrema importncia para a Qumica.
Sempre que fazemos um experimento acerca do comportamento da matria e de
suas transformaes, precisamos anotar em quais condies de temperatura e
presso (atmosfrica) ele foi feito, caso contrrio pode ficar muito difcil algum
conseguir reproduzi-lo.
Um problema tcnico observado pelo fsico e astrnomo Galileu Galilei (1564-
1642) era que a gua no podia ser bombeada para uma altura superior a 10,3
metros. Para explicar esse fenmeno o fsico Evangelista Torricelli (1608-1647)
props que o ar exerceria presso sobre o solo equivalente quela exercida por uma
coluna de gua de 10,3 metros de altura. Ele props tambm uma melhoria
experimental que facilitou muito o estudo: em vez de contrabalanar a presso do ar
com uma enorme coluna de gua, utilizou o mercrio, que cerca de 13,6 vezes
mais denso que a gua e, portanto, forma uma coluna 13,6 vezes menor.

A IUPAC e o Sistema Internacional, adotam o Pascal, Pa, como unidade de


presso, sendo que 1 pascal a presso exercida por uma fora de 1 newton,
uniformemente distribuda sobre uma superfcie plana de 1 metro quadrado de
rea, perpendicular direo da fora. A presso em pascal, Pa, expressa
em:
Pa = N/m2 ou Pa = Nm-2

O Pascal, porm, uma unidade de presso relativamente pequena; por


exemplo, a presso de 1 Pa equivale aproximadamente quela que uma
camada fina de manteiga exerce sobre uma fatia de po. Por isso, prefervel
trabalhar em kPa (quilopascal).
1 kPa = 103 Pa
1 kPa = 7,5 mmHg
1 kPa = 9,87103 atm
1 atm = 760 mmHg
1 atm = 101.325 Pa
1 atm = 101,3 kPa

2.5.1. Experimento de Torricelli


Em 1643, Torricelli fez o seguinte experimento: segurou um tubo de vidro
fechado em uma das extremidades (como um tubo de ensaio) e encheu-o com
mercrio metlico at a borda. Colocou em uma cuba (espcie de bacia) uma boa
quantidade de mercrio. Em seguida tampou a extremidade aberta e colocou o tubo
invertido em p, com a extremidade aberta
submersa no mercrio da cuba. 4
Observou ento que o nvel de mercrio
desceu no tubo at uma determinada altura,
produzindo-se vcuo em sua extremidade
superior, enquanto o nvel de mercrio
contido na cuba subiu at um certo ponto.
Quando o sistema entrou em equilbrio, a
altura da coluna de mercrio no tubo de
Torricelli indicou a presso atmosfrica local.
Fazendo-se esse experimento no nvel
do mar, verifica-se que o mercrio desce no
tubo cerca de 76 cm ou 760 mm. O que faz o
mercrio dentro do tubo parar de descer e se
estabilizar em determinada altura
justamente a presso que o ar atmosfrico exerce sobre a superfcie do mercrio

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existente na cuba. Torricelli tambm observou que a altura da coluna de mercrio
medida em um mesmo local, no era sempre constante, mas variava ligeiramente
durante o dia e a noite. Concluiu, ento, que essas variaes mostravam que a
presso atmosfrica podia se alterar e que o sistema que ele inventou que foi
denominado barmetro era capaz de medir essas flutuaes.
A tabela a seguir traz exemplos de como a presso atmosfrica varia com a
altitude e de como isso afeta a temperatura de ebulio (tomamos a gua como
exemplo).

Variao da presso atmosfrica com a altitude


Presso
Ponto de ebulio
Local Altitude m atmosfrica
da gua/C
terica/mmHg*
Monte Everest 8 882 128,2 71
Lhasa, Tibete 3 676 392,4 87
Quito, Equador 2 851 474,9 90
Denver, Colorado 1 610 599,0 95
Tquio, Japo (nvel do mar) 0 760,0 100
Mar Morto, Jordnia (abaixo do
-395 799,5 101
nvel do mar)

Como a presso atmosfrica varia conforme a altitude local, convencionou-se


que a presso medida ao nvel do mar na temperatura de 0C e a exatamente 45
de latitude denominada presso normal e recebe, por conveno, o valor de 1
atmosfera (1 atm) ou 1 Torr (em homenagem a Torricelli).
A presso atmosfrica exercida pelos gases da atmosfera terrestre. A
composio varia um pouco em funo do local, do clima, da altitude e de vrios
outros fatores, mas na mdia a seguinte:
Composio mdia da atmosfera
Gases Porcentagem em volume
Nitrognio 78,08789%
Oxignio 20,94944%
Argnio 0,92998%
gua 0,1% a 2,8%
Gs carbnico 0,02999%
Metano 0,00052%
Monxido de dinitrognio 0,00005%
Oznio 0,000004%
Fonte: <www.ebah.com.br/quimica-aplicada-ao-meio-ambiente-ppt- -a36684.html>.

A tabela mostra que 99,9% da atmosfera composta dos gases nitrognio,


oxignio e argnio. Esses gases deixam passar totalmente as radiaes (luz e calor)
emitidas pelo Sol. O calor do sol aquece a terra e os oceanos que, por sua vez,
aquecem a poro inferior da atmosfera.

2.6. Solubilidade
Quando uma pequena quantidade de sal de cozinha adicionada a um copo de
gua, nota-se aps algum tempo que o sal "desaparece", originando um lquido
incolor e transparente, que uma mistura de gua com o sal nela dissolvido.
Costuma-se dizer que o sal o soluto que se dissolve na gua, que o solvente. A
mistura resultante uma soluo.
5

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Em vrios casos, h um limite na quantidade de soluto que pode ser dissolvido
em determinada quantidade de solvente a certa temperatura e presso. Esse limite
conhecido por solubilidade. A solubilidade obtida experimentalmente, e a sua
variao com a temperatura pode ser representada em grficos ou curvas de
solubilidade (veja alguns exemplos abaixo).
Pela anlise dos grficos, verifica-se que a solubilidade depende do tipo de
material a ser dissolvido na gua, bem como da temperatura.

3. Exatido e preciso nas medidas


Os valores de massa, volume, temperatura, presso, densidade e solubilidade
utilizados na Qumica so, sempre que possvel, obtidos pela mdia de vrias
medidas. Em geral, quanto maior o nmero de medidas feitas, menor a incerteza do
valor mdio obtido. A preciso e a exatido de uma medida esto relacionadas com
esse procedimento.
A preciso ou repetibilidade de uma medida indica o quanto essas medidas
repetidas esto prximas uma das outras. Os cientistas tentam obter valores mais
precisos realizando muitas medidas e calculando a mdia dos resultados.
A exatido mostra que o valor de uma medida est muito prximo do valor
normalmente aceito como referncia (tambm denominado valor real).
Medidas precisas podem resultar em valores inexatos. Esse erro ocorre
quando, por exemplo, um resduo slido fica no prato de uma balana. Se esse
resduo no for retirado, todas as pesagens apresentaro um erro sistemtico, e os
valores obtidos sero precisos (prximos entre si), porm a massa mdia obtida ser
inexata (distante do valor real).
H tambm a possibilidade de erros aleatrios, os quais podem ter vrias
causas. Leituras incorretas executadas pelo operador e mudanas nas condies
experimentais podem levar a medidas imprecisas e inexatas.
Os conceitos de preciso e exatido podem ser ilustrados pela distribuio de
dardos lanados contra um alvo, como ilustramos abaixo. A figura A mostra que o
atirador foi preciso e exato, porque todos os dardos atingiram o centro do alvo. A
figura B mostra que o atirador foi preciso, mas no exato, pois os dardos no
atingiram o centro do alvo (apesar de todos eles estarem juntos). A figura C indica
que o atirador no foi preciso nem exato.

4. Algarismos significativos
Os algarismos significativos de uma medida so todos aqueles conhecidos
com exatido, mais um ltimo dgito duvidoso, que pode ser avaliado ou estimado.
A medida do corpo do besouro, obtida com a
rgua da figura ao lado, 1,55 cm. Nesse caso,
temos certeza de que os dois primeiros algarismos 1
e 5 esto corretos, mas o ltimo algarismo 5
duvidoso, pois foi estimado. No exemplo, so trs
os algarismos significativos, sendo que a incerteza
encontra-se no ltimo algarismo da direita. Mais 6
sobre este assunto ser tratado no captulo dos
clculos qumicos.

5. Estados de agregao da matria


O esquema a seguir fornece um resumo dos trs estados clssicos de
agregao da matria que iremos estudar e o nome das mudanas de um estado
para o outro. Algumas consideraes sero feitas posteriormente sobre o estado
gasoso e o estado de vapor.

Mudanas de estado da matria

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A matria em geral sofre variao de temperatura quando absorve calor do
ambiente que a rodeia ou cede calor a ele. Mas h determinados tipos de materiais
que mudam de estado de agregao sem que ocorra variao de sua temperatura
(sob presso constante).

Materiais que no sofrem variao de temperatura na mudana de estado de agregao

De slido para De lquido para


Materiais
lquido/C vapor!C
gua 0 100
Benzeno 5,5 80,1
lcool etlico -114 78,4
Amnia -77,7 -33,4
Cloreto de sdio 800,4 1413
Mercrio -38,87 356,9
Ferro 1535 3 000

5.1. Pontos de fuso e de ebulio


A temperatura em que ocorre a mudana de estado do material de slido para
lquido denominada ponto de fuso e a temperatura em que ocorre a mudana de
estado do material de lquido para vapor denominada ponto de ebulio.
A temperatura do ponto de fuso que caracteriza a passagem do estado
slido para o estado lquido a mesma que a do ponto de solidificao
(processo inverso, de lquido para slido).
A temperatura do ponto de ebulio que caracteriza a passagem do
estado lquido para o estado vapor a mesma que a do ponto de
condensao (processo inverso, de vapor para lquido).

5.2. Mudanas de estado fsico


Uma observao atenta revela que a matria, alm de ser encontrada no
estado slido, lquido ou vapor, pode coexistir em mais de um estado fsico. Isso
ocorre nas mudanas de estado fsico ou de estados de agregao.
Variaes de temperatura e de presso podem provocar mudanas do estado
fsico da matria sem, contudo, alterar sua composio.
Se cubos de gelo forem retirados de um congelador e expostos temperatura
ambiente, depois de alguns instantes eles comeam a derreter. Dizemos que o gelo
sofre fuso (passagem do estado slido ao lquido). O processo inverso
denominado solidificao (passagem do estado lquido ao slido). A fuso, do
modo como foi apresentada, ocorre com os slidos cristalinos (verdadeiros), isto ,
aqueles nos quais as partculas se dispem ordenadamente num retculo. No
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entanto, certos materiais, como o vidro, embora apresentem a consistncia de
slidos, no tm estrutura cristalina (so slidos amorfos, para alguns estudiosos),
podendo ser consideradas, em termos estruturais, como lquidos de altssima
viscosidade. Tais slidos amorfos, quando aquecidos, sofrem um processo
denominado fuso pastosa, que no apresenta as caractersticas de uma mudana
de estado tpica: a substncia vai se tornando cada vez menos viscosa, passando
por um estado intermedirio pastoso, antes de adquirir caractersticas propriamente
lquidas nesse processo, a temperatura no permanece constante. Outra situao
que pode ocorrer quando uma substncia composta aquecida a sua
decomposio (a substncia deixa de existir e se transforma em outras) antes de ser
atingida a temperatura de mudana de estado.
Quando a gua lquida colocada em aquecimento, em determinado instante
ela comea a ferver, e bolhas de vapor de gua se deslocam at a superfcie do

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lquido. Trata-se da ebulio da gua (passagem do estado lquido ao vapor). Se
uma tampa for colocada sobre o recipiente que contm a gua em ebulio, o vapor
de gua transforma-se em gua lquida na superfcie interna da tampa. A passagem
do estado vapor ao lquido por diminuio de temperatura e/ou aumento de presso
recebe o nome de condensao.
Alguns materiais podem passar diretamente do estado slido ao vapor
(sublimao). o que acontece com as bolinhas de naftalina usadas para evitar a
presena de traas em armrios. A naftalina sublima, e seu tamanho diminui,
deixando o armrio impregnado com seu cheiro (seus vapores). O processo inverso
chamado tambm de sublimao, ressublimao ou deposio de vapor
(passagem do estado de vapor para o slido).
Os processos que ocorrem com aquecimento (absoro de calor) so
chamados de endotrmicos. o caso da fuso, da vaporizao e da sublimao.
Os processos que ocorrem com resfriamento (liberao de calor) so
chamados de exotrmicos. o que ocorre na condensao (ou liquefao), na
solidificao e na ressublimao. comum utilizao da variao de entalpia,
H, para caracterizar absoro ou liberao de energia na forma de calor.

Observaes:
1. Os termos gs e vapor no so sinnimos. Considera-se vapor quando a
substncia pode voltar para o estado lquido apenas por aumento de presso, sem
que seja necessria uma diminuio de temperatura. A passagem de vapor ao
lquido corretamente chamada condensao. Um gs s passa ao estado lquido
quando comprimido sob resfriamento liquefao.
Por volta de 1880, o qumico irlands Thomas Andrews demonstrou a
existncia de uma temperatura crtica, caracterstica de cada substncia, acima da
qual impossvel fazer uma substncia mudar da fase gasosa para a fase lquida
apenas por aumento de presso, qualquer que seja a presso exercida sobre ela.
Nessa situao, a nica forma de promover a mudana de fase diminuir a
temperatura.
Temperatura crtica a temperatura acima da qual uma substncia s
pode existir na fase gasosa.
Essa definio esclarece dois conceitos que frequentemente so confundidos:
vapor e gs. Uma substncia est na fase vapor quando sua temperatura est
abaixo da temperatura crtica. Uma substncia est na fase gasosa quando sua
temperatura est acima da temperatura crtica. Por exemplo, a gua lquida passa
para a fase vapor a 100C sob presso de 1 atm ou 760 mmHg. Fazendo-se a gua
ferver em um recipiente aberto, num local onde a presso de 760 mmHg, a
temperatura permanece constante e igual a 100C durante todo o tempo em que a
gua estiver passando da fase lquida para a fase vapor. Somente quando toda a
gua estiver na fase vapor, a temperatura volta a aumentar (desde que o
fornecimento externo de calor seja mantido). O vapor de gua, aquecido a 200C,
por exemplo, pode ser liquefeito se determinada presso (bastante elevada) for
exercida sobre o sistema. Contudo, para temperatura acima de 374C (temperatura
crtica da gua), no mais possvel liquefaz-la apenas por aumento de presso:
acima dessa temperatura a gua transforma-se em um gs.
2. A vaporizao pode ocorrer com velocidades diferentes, dependendo da
quantidade de energia envolvida. A evaporao corresponde a uma vaporizao
que ocorre na superfcie do lquido a uma temperatura abaixo da de ebulio. A
ebulio corresponde vaporizao quando o lquido atinge a temperatura de
ebulio (o lquido ferve). A calefao caracteriza-se pela vaporizao instantnea,
quando o lquido submetido temperatura superior ao ponto de ebulio.

5.3. Grficos de mudana de estado fsico


O acompanhamento dos valores de temperatura em funo do tempo de
aquecimento do gelo at a sua total vaporizao nos permite construir a curva de
aquecimento da gua, como veremos a seguir. 8
5.3.1. Curva de aquecimento da gua
Considere uma amostra de gelo a -25 C, retirada de um freezer, sendo
aquecida at alcanar a temperatura de 130 C, sob presso de 1 atm
(aproximadamente 1 105 Pa). A temperatura do sistema medida em intervalos
regulares de tempo, e os valores obtidos so usados para construir um grfico de
temperatura (em C) em funo do tempo de aquecimento (em minutos). Com esse
procedimento, possvel construir o seguinte grfico.

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Sob aquecimento contnuo, a temperatura do gelo aumenta at atingir 0 C,
mas permanece constante durante sua fuso. Essa temperatura constante
corresponde temperatura de fuso (TF) ou ponto de fuso (PF) do gelo. A
temperatura do sistema (gelo + gua lquida) no varia.
Depois da fuso, a temperatura da gua lquida aumenta com o aquecimento
at atingir 100 C, quando se inicia a segunda mudana de estado fsico (ebulio).
Graficamente, observa-se um segundo patamar paralelo ao eixo do tempo este
patamar maior do que o da fuso (apesar de no estar indicado no grfico acima)
pois o calor latente de vaporizao maior do que o de fuso. Note que a
temperatura tambm permanece constante durante a passagem do estado lquido
para vapor, pois o calor fornecido ao sistema absorvido para converter todo o
lquido em vapor. Essa temperatura chamada de temperatura de ebulio (TE)
ou ponto de ebulio (PE) da gua.
Sob presso constante, as temperaturas de fuso e de ebulio da gua
apresentam valores fixos e tabelados propriedades intensivas. O tempo de
aquecimento, entretanto, varia de acordo com a quantidade de matria que est
sendo aquecida e analisada.

Os valores da temperatura de fuso e ebulio da gua dependem da presso


atmosfrica. Representao fora de escala.

5.3.2. Calor Sensvel e calor latente


Se aquecermos gua sob presso normal, estando ela inicialmente a 100C.
verificaremos que a temperatura registrada pelo termmetro sobe gradativamente
at alcanar 1000C. A partir desse instante, embora continue o fornecimento de
calor, a temperatura permanece constante e a gua passa a sofrer uma mudana de
estado, transformando-se em vapor o lquido contido
no recipiente.
Representando graficamente o processo.
colocando em ordenadas os valores da temperatura
e em abscissas o tempo decorrido, obtemos a curva
de aquecimento representada ao lado. A reta
paralela ao eixo dos tempos representa a mudana 9
de estado ocorrida (vaporizao), sendo usualmente
chamada de patamar. Na experincia descrita,
verificou-se que, ao receber calor da chama, a
temperatura da gua subiu. Esse calor que, ao ser
trocado por um sistema, produz variao de
temperatura costuma ser denominado calor
sensvel, em vista do fato de sua ao poder ser percebida atravs da leitura no
termmetro. Durante a mudana de estado, embora continuasse a ocorrer troca de
calor, a temperatura permaneceu constante. sendo necessrio ento introduzir o
conceito de calor latente.
Define-se calor latente de uma mudana de estado a grandeza L que mede
numericamente a quantidade de calor que a substncia troca por grama durante a
mudana de estado. Por exemplo, para a vaporizao da gua descrita na
experincia, o calor latente vale: Lv = 540 cal/g

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Se ocorresse a mudana inversa, isto , a passagem de gua no estado de
vapor para gua lquida (condensao), a quantidade de calor envolvida no
processo teria o mesmo mdulo, mas, por conveno, seria negativa, uma vez que
teria sido perdida pela substncia. Assim, o calor latente de condensao da gua
vale: Lc = -540 cal/g
Para uma mesma substncia, o valor do calor latente depende da transio que
est ocorrendo. Quando o gelo (gua no estado slido) se derrete, convertendo-se em
gua no estado Lquido (fuso), o calor latente : LF = 80 cal/g. Para a transformao
inversa (solidificao da gua ou congelamento), o calor latente : Ls = -80 cal/g
Como o calor latente L expresso para a unidade de massa, se tivermos que
calcular a quantidade de calor Q envolvida na mudana de estado de certa massa,
m da substncia, deveremos usar a frmula: Q = mL

5.3.3. Curva de aquecimento de


outros materiais
O estudo do aquecimento de diversos materiais
levou constatao de que apenas os materiais
puros, isto , formados por um nico constituinte,
apresentam temperaturas constantes durante a
fuso e a ebulio. O grfico ao lado demonstra o
aspecto geral das curvas de aquecimento dos ma-
teriais puros, a diferena que h entre eles
corresponde aos valores de TF e TE. Esses valores
so especficos de cada material e podem ser
utilizados para identific-los.
Observe os exemplos a seguir.

Material TF (C) ao nvel do mar TE (C) ao nvel do mar


Oxignio -223,0 -183,0
Etanol -117,0 78,0
Acetona -95,4 56,2
Mercrio -39,0 357,0
Alumnio 660,0 2 467,0

importante observar que temperatura


de fuso de um material puro a mesma de
sua solidificao. Da mesma forma, as
temperaturas de ebulio e condensao so
iguais para um mesmo material puro,
dependendo de estar ocorrendo aquecimento
ou resfriamento do sistema. Observe o grfi-
co de resfriamento da gua apresentado ao
lado.

Sobrefuso ou superfuso o nome


que se d ao fenmeno pelo qual um lquido
mantido nesse estado de agregao numa
temperatura inferior ao seu ponto de
solidificao. Por exemplo, se retirarmos
calor lentamente da gua sob presso
normal, possvel mant-la lquida em
temperaturas inferiores a 0C, podendo
chegar a -4 C. 10
6. Substncias e misturas
Ao longo do tempo, foi-se observando que existem materiais, como o lcool
hidratado, a gasolina, a madeira, o mrmore, o minrio de ferro, o ar atmosfrico,
cujas propriedades qumicas e fsicas variam para cada amostra, mesmo quando
observadas em condies rigorosamente constantes de presso e temperatura.
A densidade do lcool hidratado, por exemplo, varia de acordo com a
porcentagem de gua e de lcool etlico que constitui a mistura.
Outros materiais, porm, como a gua destilada, o lcool etlico anidro, o iodo,
o ouro, o silcio, o oxignio, o gs carbnico, o metano, apresentam propriedades
qumicas e fsicas constantes, quando medidos nas mesmas condies de
temperatura e presso.

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6.1. Substncias
Quando o material possui todas as propriedades definidas, determinadas e
praticamente invariveis nas mesmas condies de temperatura e presso, esse
material uma substncia (formada por apenas um tipo de unidade formal).
Assim, podemos dizer que cada substncia identificada por um conjunto de
propriedades prprias (especficas) e tem composio constante (possui frmula).
No existem duas substncias que tenham todas as propriedades exatamente
iguais. Como exemplos de substncias podemos citar, dentre outros:
gua destilada; H2O
lcool etlico anidro; C2H6O
oxignio; O2
gs carbnico; CO2
cloreto de sdio; NaCl
mercrio; Hg
ferro; Fe

muito raro encontrar uma substncia isolada na natureza. Normalmente as


substncias so encontradas misturadas umas s outras.

6.1.1. Classificao das Substncias


O xido de clcio obtido por aquecimento do carbonato de clcio. A reao
dessa decomposio pode ser escrita na forma de equao:
CaCO3(s)  CaO(s) + CO2(g)

carbonato de dixido de
xido de clcio +
clcio carbono

Algo semelhante ocorre com o hidrogenocarbonato de sdio, mais conhecido


por bicarbonato de sdio (fermento usado na fabricao de pes e bolos), que, ao
ser aquecido, transforma-se em carbonato de sdio, vapor de gua e dixido de
carbono (gs carbnico).
2NaHCO3(s)  Na2CO3(s) + H2O(v) + CO2(g)

hidrogenocarbonato carbonato vapor de dixido de carbono


+ +
de sdio de sdio gua (gs carbnico)

H substncias, entretanto, que no se decompem em outras, por maior que


seja a energia que lhes seja fornecida. o caso, por exemplo, do oxignio.

oxignio oxignio

gasoso gasoso

As substncias que se decompem quando recebem energia so chamadas


substncias compostas ou simplesmente compostos. Quando a energia fornecida
para decompor uma substncia a trmica (aquecimento), a decomposio pode
tambm ser chamada de pirlise. Quando a energia fornecida na forma de uma
corrente eltrica, a decomposio denominada eletrlise. Quando a energia
fornecida na forma de luz, a decomposio chamada de fotlise.
As substncias que no podem ser decompostas em outras so denominadas
substncias simples.
Exemplos de substncias compostas: gua, carbonato de clcio, bicarbonato
de sdio, perxido de hidrognio.
Exemplos de substncias simples: oxignio, iodo, cloro, nitrognio, hidrognio,
ouro, prata, cobre, alumnio, ferro.
11
6.1.2. Compostos e elementos qumicos
A sacarose (C12H22O11) uma substncia pura. Como tal, possui propriedades
fsicas definidas e no pode ser separada por mtodos fsicos em outras
substncias. Entretanto, pode ser decomposta, por meio de transformaes
qumicas, em carbono e gua.

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Das substncias obtidas na decomposio da sacarose, a gua tambm pode
transformar-se, por processos qumicos, em outras substncias mais simples, como
hidrognio e oxignio. Isso ocorre, por exemplo, quando se faz passar uma corrente
eltrica pela gua levemente acidificada (eletrlise).

No entanto, nenhuma manipulao qumica consegue decompor o carbono em


outras substncias mais simples. O mesmo ocorre com o hidrognio e o oxignio.
Isso porque o carbono, o hidrognio e o oxignio so constitudos cada um por um
nico elemento qumico: o carbono constitudo s por carbono, o hidrognio s
por hidrognio e o oxignio s por oxignio.
Portanto, a sacarose e a gua so substncias compostas, formadas por
diferentes elementos qumicos, enquanto o carbono, o hidrognio e o oxignio so
substncias simples, formadas, cada uma, por um nico elemento qumico.
Nem sempre to simples descobrir se uma substncia formada por um nico
elemento ou se uma substncia composta. Durante muito tempo no se conseguiu
decompor o xido de clcio em substncias mais simples. Por esse motivo, ele foi,
inicialmente, considerado um elemento. Com o desenvolvimento da qumica, porm,
foi possvel obter clcio e oxignio por aquecimento do xido de clcio. A partir desse
momento ele ficou caracterizado como uma substncia composta.

Texto - Produtos naturais versus sintticos


Conforme a Qumica obtinha avanos importantes, a capacidade de manipular
os compostos qumicos de forma racional tornou-se realidade, o que levou aos
primrdios da sntese qumica, que at ento era feita de forma totalmente emprica
e com muitos atributos msticos pelos ento denominados alquimistas.
Entretanto, os primeiros registros de sntese orgnica nos moldes mais
modernos datam do sculo XIX (anos 1800 d.C.), com o famoso experimento
realizado pelo qumico alemo Friedrich Wohler no ano de 1828, no qual ele obteve
a ureia a partir do aquecimento do composto inorgnico cianato de amnio. Esse
considerado, portanto, o marco inicial da Qumica Orgnica moderna.

12
Processo de sntese qumica da ureia.

O uso de produtos naturais tambm foi positivamente afetado com a evoluo


da Qumica Orgnica sinttica. At seu desenvolvimento, praticamente todos os
produtos utilizados como cosmticos, medicamentos e corantes, entre outros,
tinham como principal fonte de matria-prima as plantas, os animais marinhos e os
minerais (rochas e metais). Sua preparao era rudimentar e baseada praticamente
no empirismo apenas; em outras palavras, em funo de tentativas e erros. A partir
de ento, a sntese orgnica surgiu como uma alternativa vivel de se produzir, em
laboratrio, as molculas presentes em fontes naturais.
O ponto de convergncia entre o incio da sntese orgnica e a utilizao dos
produtos naturais reside no fato de que os cientistas passaram a crer que, naquele
momento, seria possvel imitar, em laboratrio, os mecanismos biolgicos da

QUMICA Fundamentos de Qumica


espcie vegetal ou animal, pelos quais ocorria a sntese das molculas teis ao ser
humano.
Devemos considerar que essas molculas orgnicas so produtos do
metabolismo da espcie vegetal ou animal, ou seja, molculas pertencentes s rotas
bioqumicas da espcie. oportuno citar a grande biodiversidade vegetal e animal
existente no planeta Terra, e em particular no Brasil, onde j foram catalogadas
aproximadamente 55.000 espcies vegetais, porm se estima algo entre 350.000 e
550.000. Esses nmeros ilustram a vastido de opes presentes na natureza.
Diante de tanta fartura, vrios tipos de produtos de origem natural so utilizados
em cosmetologia, sendo os principais encontrados na forma de leos essenciais,
extratos, tinturas, ps, ou mesmo compostos isolados. Essa alternativa vem sendo,
inclusive, uma das maiores apostas da indstria cosmtica mundial nos ltimos
anos, utilizando-se da fcil associao (quase que automtica) feita pelos
consumidores de que, por ser natural, bom, e sempre melhor do que o sinttico.
Porm, isso no regra, pois nem sempre o que provm de fonte natural bom,
nem tudo o que sinttico de qualidade inferior. Favorece tambm a
comercializao desse tipo de produto o forte apelo publicitrio existente, que
facilmente remete ao consumidor o contato com a natureza, algo que era comum
aos nossos antepassados, porm cada vez mais raro com as mudanas no estilo de
vida da populao em geral.
Entretanto, estratgias de marketing parte, a viabilidade, boa qualidade e
eficcia comprovada dos produtos cosmticos que utilizam produtos naturais em
suas formulaes justificam seu uso, e devem sim ser desenvolvidos e aprimorados.

6.2. Misturas
Quando o material no possui todas as propriedades definidas e bem
determinadas ou quando as propriedades de um material variam mesmo que as
condies de temperatura e presso sejam mantidas constantes, dizemos que esse
material uma mistura. Uma mistura formada pela reunio de diferentes
substncias. Como exemplos de misturas podemos citar, dentre outros:
ao comum (98,5% de ferro e 1,5% de carbono em massa);
petrleo (vrias substncias, como metano, etano, eteno, propano, butano,
pentano, hexano, isoctano, em porcentagens variadas);
madeira (celulose, lignina, lcool pirolenhoso, gua, cido actico e outras
substncias em porcentagens variadas);
ar atmosfrico (78% de gs nitrognio, 21% de gs oxignio, 1% de gs
argnio, e pequenas quantidades de outros gases, como gs carbnico e vapor de
gua, em volume);
granito (quartzo, mica e feldspato em propores variadas).

6.3. Fases de uma mistura


Cada fase de um material identificada pelas seguintes caractersticas:
apresenta aspecto visual uniforme e propriedades constantes em toda a sua
extenso.

6.3.1. Misturas homogneas


Os sistemas homogneos so constitudos de substncias isoladas ou solues
(misturas homogneas de substncias). Esses sistemas apresentam uma nica fase
(so monofsicos), o que pode ser identificado pelas seguintes caractersticas:
O material possui aspecto visual uniforme, mesmo ao ser examinado em um
ultramicroscpio.
O material possui propriedades fsicas (densidade, pontos de fuso e
ebulio) e qumicas constantes em toda a sua extenso.
No caso de uma soluo, as substncias que constituem o material no
podem ser separadas por uma ultracentrfuga.
Como exemplos de materiais homogneos, podemos citar:
13
Qualquer substncia em um nico estado de agregao, como gua lquida,
ferro slido, oxignio gasoso.
Qualquer mistura na qual as substncias componentes estejam totalmente
dissolvidas umas nas outras (uniformemente distribudas e espalhadas), como lcool
hidratado (gua e lcool etlico) ou ouro de 18 quilates (75% de ouro, 12,5% de prata
e 12,5% de cobre).
Toda mistura de gases ou vapores homognea.
Ligas metlicas so misturas slidas homogneas. Lato (mistura de cobre e
zinco), bronze (mistura de cobre e estanho) e ao (mistura de ferro, carbono e outros
metais) so alguns exemplos de ligas metlicas, alm do ouro 18.

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Texto - Mercrio malfico
O uso do mercrio no processo de amalgamao do ouro j era conhecido pela
humanidade h milhares de anos atrs, tendo sido descrito por Caius Plinius, em
sua Histria Natural (50 d.C.).
Ainda hoje, garimpeiros no Brasil e em outros pases empregam o metal
prateado, que temperatura ambiente apresenta-se no estado lquido, no processo
de garimpagem em depstios de aluvio.
Basicamente, o mercrio tem a capacidade de atrair o ouro pulverizado na
terra, que geralmente se encontra misturado a impurezas, formando com ele uma
liga facilmente visvel, chamada de amlgama. Depois, aquecendo a liga formada na
bateia com um maarico, o garimpeiro obtm a evaporao do mercrio, que mais
voltil (apresenta menor ponto de ebulio), restando apenas o ouro. O grande
problema comea quando, durante esse processo, o indivduo se expe aos gases
de mercrio, inalando a substncia.
Ao penetrar no organismo, o mercrio se deposita nos tecidos, causando
leses graves, principalmente nos rins, fgado, aparelho digestivo e sistema nervoso
central. Alm disso, entrando em contato com a gua dos rios, o metal absorvido
por peixes e outros animais silvestres, contaminando todos os seres vivos que se
alimentarem deles (cadeia alimentar). Os peixes piscvoros (que se alimentam de
outros peixes), como dourada, filhote, piranha, tucunar, surubim, pescada e
pintado, bioacumulam o mercrio, representando uma ameaa s populaes
ribeirinhas.
A intoxicao pode ser comprovada facilmente em exames de cabelo ou
sangue. Nas mulheres, o risco de ingesto da substncia ainda maior, j que ela
pode ocasionar, em gestantes, m-formao nos fetos, ou deficincias no
desenvolvimento.
Entenda o processo de separao de mercrio e ouro
No garimpo, o processo de separao do amlgama muito rudimentar, feito
com a bateia e um maarico, mas no laboratrio possvel reproduzi-lo com o
reaproveitamento do vapor de mercrio em um tipo de destilao.
a) A separao feita com a queima do amlgama.
b) Com um maarico, os garimpeiros aquecem o amlgama.
c) O mercrio evapora e inalado, podendo causar problemas no sistema
nervoso, nos rins e nas vias respiratrias.
Na fronteira da Guiana Francesa com o Suriname, o garimpo de ouro polui os
rios com mercrio, contaminando o meio ambiente e ameaando a populao
indgena com deformaes e doenas neurolgicas. O documentrio Dirty Paradise
d voz a mdicos, garimpeiros e ndios, que retratam o problema.

14
Paraso Sujo, (Dirty Paradise), Daniel Schweizer, 2009

6.3.2 Misturas heterogneas


Dizemos que um sistema heterogneo quando ele possui mais de uma fase;
nesse caso pode ser bifsico (duas fases), trifsico (trs fases), tetrafsico (quatro
fases) ou at polifsico (vrias fases).
Como exemplos de sistema heterogneo, podemos citar:
Qualquer substncia mudando de fase de agregao, como gua lquida e
gua slida.
Qualquer mistura na qual as substncias componentes no estejam
perfeitamente dissolvidas e uniformemente distribudas umas nas outras, como
granito, sangue, leite, gua e leo ou gua e areia.

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Leite visto a olho nu e, no detalhe, partculas microscpicas nele presentes.

Observao importante:

O nmero de componentes de um sistema


heterogneo igual ao nmero de substncias de que ele
formado e no necessariamente igual ao seu nmero
de fases.

Observe, por exemplo, os sistemas a seguir:


1. leo + gua + mel de cana-de-acar: trs fases
e trs componentes.
2. gua (nas fases slida e lquida) e areia (dixido
de silcio): trs fases e dois componentes.

6.3.3. Comparao entre curvas de aquecimento de substncias e


misturas
Durante as mudanas de estado fsico de uma substncia pura, a temperatura
permanece constante. Dizemos que existe um nico valor para a temperatura de
fuso e um nico valor para a temperatura de ebulio.
Os grficos a seguir representam a curva de aquecimento, sob presso de 1atm,
de uma amostra de gelo (A) e de cloreto de sdio (B). Por se tratar de substncias
puras, as temperaturas permanecem constantes durante a fuso e a ebulio.

15

As TF e TE da gua (A) e do cloreto de sdio (B) so, respectivamente, 0 C e 100 C e 801 C e 1413 C.

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A curva de aquecimento do sistema homogneo formado pela mistura de gua
e sal pode ser observada no grfico abaixo.

Quando se aquece a salmoura ao nvel do mar, o sistema comea a ferver a uma


temperatura superior a 100 C. A temperatura no permanece constante durante a
ebulio, isto , apresenta uma faixa de variao. Os valores iniciais de temperatura
de ebulio dependem da proporo entre as quantidades de sal e gua. Da mesma
forma, quando se coloca certa quantidade de salmoura no congelador, verifica-se
que, sob presso de 1 atm, o congelamento se inicia a uma temperatura abaixo de 0
C. A temperatura no permanece constante durante o congelamento, isto ,
apresenta uma faixa de temperaturas de solidificao.

6.3.4. Misturas azeotrpicas e misturas eutticas


A mistura que contm 96% (em volume) de lcool e 4% (em volume) de gua
se comporta como uma substncia pura durante a ebulio, isto , apresenta
temperatura constante durante a ebulio. Esse tipo de mistura chamado de
mistura azeotrpica. comum expressar a porcentagem, em volume, de um
componente numa mistura alcolica por graus Gay-Lussac (GL). A mistura que tem
96% de lcool e 4% de gua (em volume) conhecida como lcool 96 GL.
Uma liga metlica usada como solda formada por uma mistura que apresenta
63% de estanho e 37% de chumbo. Tal liga se comporta como uma substncia pura
durante a fuso, isto , apresenta temperatura constante durante a fuso. Esse
tipo de mistura chamado de mistura euttica.

16

Grfico de mistura azeotrpica (A) e de mistura euttica (B).

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7. Alotropia
Certos elementos qumicos possuem a propriedade de formar substncias
simples diferentes. Essa propriedade denominada alotropia, e as diferentes
substncias formadas so denominadas formas ou variedades alotrpicas ou,
simplesmente, altropos.

As variedades alotrpicas de um mesmo elemento diferem entre si quanto


atomicidade, ou seja, quanto ao nmero de tomos que formam cada molcula
ou quanto ao arranjo cristalino (estrutura) dos tomos no espao.

interessante observar que, quando uma substncia simples apresenta


alotropia, uma das formas alotrpicas sempre mais estvel que a(s) outra(s)
mais abundante. A forma mais instvel (mais energtica) tende a se transformar
espontaneamente na forma mais estvel num processo que ocorre com liberao de
energia.
Como os altropos so formados pelo mesmo elemento qumico, suas
propriedades qumicas so semelhantes, ou seja, duas variedades alotrpicas de
um mesmo elemento, em geral, podem sofrer as mesmas reaes formando os
mesmos produtos.

7.1. Altropos do oxignio


O oxignio possui duas formas alotrpicas que diferem quanto atomicidade
(nmero de tomos do elemento em uma molcula da substncia):
gs oxignio, 02(g): inodoro e indispensvel vida;
gs oznio, 03(g): de cheiro forte e desagradvel e altamente bactericida.

Propriedades Densidade / g cm3 Fuso / C Ebulio / C Estabilidade


Gs oxignio 1,14 (a -183C) -218,4 C -182,8 C Mais estvel
Gs oznio 1,71 (a -188C) -249,4 C -111,3 C Menos estvel

O gs oznio um forte agente bactericida. usado na purificao da gua


nos chamados ozonizadores, que podem ser adaptados para filtros de gua
residenciais e at para tratamento de piscinas (no lugar do cloro). usado tambm
na desodorizao de cinemas, velrios e lugares fechados sujeitos a aglomeraes.
A camada de oznio, 03(g), est situada numa altitude entre 20 km e 35 km da
superfcie do planeta, na estratosfera, onde ocorre o chamado equilbrio dinmico de
formao e decomposio do oznio, que pode ser
representado pelas seguintes equaes:
Formao do oznio pela ao da radiao ultravioleta,
UV, sobre molculas de gs oxignio:
O2(g) UV
O(g) + O(g)
O2(g) + O(g) O3(g)

Decomposio do oznio pela ao de tomos livres de


oxignio (radicais livres):
O(g) + O3(g) O2(g) + O2(g)

O oznio presente na estratosfera filtra os raios


ultravioleta do Sol, protegendo a Terra dessa radiao
eletromagntica invisvel aos nossos olhos, de frequncia (e energia) mais alta que a
da luz violeta (por isso, denominada ultravioleta). Os cientistas observaram que o
equilbrio dinmico de formao e decomposio do gs oznio foi alterado, ou seja,
a velocidade de decomposio se tornou muito maior do que a de formao. A
camada de oznio estava sendo destruda e a superfcie do planeta sendo exposta a 17
quantidades perigosas dessa radiao.

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Os chamados CFCs (dorofluorcarbonetos), so apontados como os principais
agressores da camada de oznio.
O amplo uso dos CFCs ocorre devido s propriedades incrveis que possuem e
que abrem um leque imenso de aplicaes: so quimicamente estveis (inertes),
no possuem cheiro, no so inflamveis, no so corrosivos e tm baixo custo de
produo. Tudo parecia bem quanto fabricao e utilizao desses compostos at
que em 1974 o qumico norte-americano F. Sherwood Rowland (1927-) e o qumico
mexicano Mario J. Molina (1943-) publicaram um artigo na revista Nature afirmando que
esses gases, ao contrrio da maioria dos poluentes, permaneciam estveis na troposfera
at serem levados estratosfera (o que leva entre 10 e 20 anos para ocorrer).
Isso talvez possa ser explicado pelo fato de essas substncias terem maior
densidade em relao ao ar atmosfrico, como mostra a tabela a seguir:

Substncia ou mistura Densidade absoluta ou relativa


Ar atmosfrico seco 1,2 g/L (ao nvel do mar)
Clorodifluormetano 3,0 (densidade relativa do vapor)
Diclorodifluormetano 4,2 (densidade relativa do vapor)
Brometo de meti Ia 3,3 (densidade relativa do vapor)
Fonte: PERRY, Robert H.; GREEN, Don W. Perrys Chemical Engineers Handbook. 6. ed. Kansas: McGraw-
Hill, 1984. (Chemical Engineering Series).

L chegando, devido alta intensidade de radiaes UV, so decompostos,


liberando tomos livres de cloro, flor ou bromo. Esses tomos livres de halognios
agem aumentando a velocidade da reao (como catalisadores) de decomposio
do oznio, por exemplo:
Cl(g) + O3(g) ClO(g) + O2(g)
ClO(g) + O(g) Cl(g) + O2(g)
Como o tomo de cloro integralmente recuperado no final, ele pode decompor
outras molculas de oznio. Os cientistas estimaram que cada tomo de cloro pode
decompor cerca de 100 mil molculas de oznio da estratosfera. Como os CFCs
apresentam vida til de pelo menos 75 anos, j houve descarga suficiente desses
gases na atmosfera para reagir com o oznio por quase um sculo, ainda que toda a
produo de CFCs fosse imediatamente paralisada.
Com inusitada rapidez, concebeu-se o Protocolo de Montreal, que, em 1987,
determinou o banimento progressivo das substncias que afetavam a camada de
oznio. Os pases desenvolvidos deveriam eliminar os CFCs at 1996. Os pases
em desenvolvimento, com a ajuda de um fundo multilateral de US$ 1,3 bilho,
deveriam reduzir o uso de CFCs em 50% at 2005 e em 85% at 2007; o de halnio,
em 50% at 2005. Quanto ao brometo de metila, que os pases mais ricos deveriam
eliminar at 2004, as demais naes se comprometiam a reduzir seu uso em 20%.
Na ltima dcada deste sculo XXI, j possvel perceber uma certa
recuperao da camada de oznio.

7.2. Altropos do carbono


O elemento carbono possui duas formas alotrpicas naturais: carbono grafita
(ou grafite), Cn, e carbono diamante, Cn, sendo n um nmero muito grande e
indeterminado, e algumas formas alotrpicas sintticas. Os altropos naturais
diferem entre si quanto ao arranjo cristalino dos tomos no espao:
carbono grafita: cinza-escuro, baixa dureza, conduz eletricidade e calor;
carbono diamante: incolor, elevada dureza, no conduz eletricidade nem calor.

Propriedades Densidade / g cm3 Fuso / C Ebulio / C Estabilidade


Grafita 2,26 3 550 4 200 Mais estvel
18
Diamante 3,51 Indeterminada Indeterminada Menos estvel

Na grafita ou grafite, os tomos de


carbono formam hexgonos no espao. As
placas de hexgonos so mantidas juntas
por foras de atrao mtua (van der
Waals). No diamante, cada tomo de
carbono acha-se ligado tetraedricamente a 4
outros tomos de carbono.
Apesar da menor dureza, a grafita
possui um arranjo cristalino mais estvel,
portanto menos energtico. Os cristais de
diamante tendem a se transformar em grafita
espontaneamente, embora isso leve milhes de anos para ocorrer.

QUMICA Fundamentos de Qumica


O diamante s formado na natureza nas
camadas mais internas da Terra, onde existem as
condies apropriadas, como alta presso e
temperatura. expelido para a crosta terrestre
devido aos movimentos geolgicos naturais.
Com base nessas informaes, os cientistas
comearam a fabricar diamantes sintticos,
modificando a estrutura cristalina da grafita por
meio de aparelhos que produzem presses e
temperaturas altssimas.
Atualmente esse processo se encontra to
aperfeioado que os diamantes sintticos, alm
de serem usados na indstria, como por exemplo
em ponta de brocas (devido a sua elevada
dureza), j podem ser lapidados para a fabricao
de joias.
O carbono possui ainda outras formas alotrpicas sintticas, como o
buckminsterfullerene ou fulereno prevista desde 1984 pelo qumico Richard Smalley,
da Universidade de Prince, em Houston, nos EUA. A forma mais comum dessa nova
substncia contm 60 tomos de carbono, C60, dispostos de maneira a formar uma
gaiola esfrica.
Na verdade, a estrutura dessa molcula
geodsica, ou seja, igual a uma minscula bola
de futebol, com 60 vrtices e 32 faces formadas
por 12 pentgonos e 20 hexgonos.
Devido ao formato de suas molculas, o C60
foi denominado buckminsterfullerene em homena-
gem ao arquiteto norte-americano Buckminster
Fuller, primeiro a projetar uma edificao na forma
geodsica.
A substncia obtida pela vaporizao do
carbono grafita em atmosfera de gs hlio
(atmosfera inerte) e possui densidade inferior
das outras formas alotrpicas do carbono (1,65
g/cm3). A densidade relativamente baixa do C60 explicada pela existncia de muito
espao vazio em sua estrutura e entre as esferas.
Outras importantes variedades alotrpicas sintticas do carbono so os
chamados nanotubos de carbono e o
grafeno. Desde 1991, os cientistas tm
pesquisado mais uma fibra com enorme
potencial econmico: os nanotubos de
carbono.
Para entender o que um
nanotubo de carbono (CNT, do ingls
carbon nanotube), pegue uma folha de
papel, e enrole-a, encostando uma das
extremidades da folha na outra, sem
sobrepor material. Esse enrolamento, no
caso dos CNTs, feito quimicamente
em folhas monoatmicas de grafite
sim, praticamente o mesmo que voc
usa no seu lpis. A estrutura qumica
dessa substncia que permite a voc
escrever com ela tambm permite a
separao de camadas finssimas do material. Idealmente, essas camadas tm
exatamente um tomo de espessura, porm possvel separar camadas mais
grossas.
Um nanotubo condutor at 1000 vezes mais eficiente na transmisso de 19
eletricidade do que os fios de cobre utilizados atualmente. J um nanotubo
semicondutor, por suas dimenses reduzidas, pode ser utilizado para incluir em
objetos de dimenses mnimas circuitos eletrnicos refinados. Uma das possveis
aplicaes dos CNTs a construo de nanoprocessadores capazes de substituir os
chips produzidos atualmente, feitos com silcio. Isso importante por diversos
motivos, entre eles a diminuio da necessidade de minerao, j que o grafite pode
ser produzido em laboratrio a partir de outros materiais, e tambm por diminuir o
tamanho de equipamentos eletrnicos e computacionais a dimenses
microscpicas.

O Grafeno possui caractersticas muito peculiares que o tornam diferente de


tudo o que se conhece:
Pode ser feito com a espessura de apenas um tomo;

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Apesar de ultra fino, apresenta resistncia mecnica muito grande (cerca
de 200 vezes mais resistente que o ao estrutural);
excelente condutor de eletricidade, ou seja, tem baixa resistividade
eltrica;
Tambm um fantstico condutor de calor;
praticamente transparente.

Com estas propriedades fsicas


incrveis, o Grafeno futuramente poder
substituir o Silcio com vantagens na
eletrnica de semicondutores que est
presente nos computadores e inmeros
equipamentos amplamente utilizados
no nosso cotidiano moderno. Por ser
quase transparente e ao mesmo tempo
condutor, poder ser empregado em
telas sensveis ao toque (touch
screens) que j esto presentes em
celulares e at em monitores de
computador e prometem revolucionar
as interfaces entre usurios e mquinas.

7.3. Altropos do fsforo


O fsforo possui duas variedades alotrpicas importantes: fsforo branco, P4, e
fsforo vermelho, (P4)n :
fsforo branco: tem cheiro de alho, fosforescente (brilha no escuro), mole e
altamente venenoso;
fsforo vermelho: inodoro, no fosforescente, duro e no venenoso;

Propriedades Densidade / g cm3 Fuso / C Ebulio / C Estabilidade

P branco 1,8 (a 20 C) 44,1 280 Menos estvel

P vermelho 2,36 (a 20 C) 593 725 Mais estvel

O fsforo branco muito instvel e reage de modo violento com o oxignio do


ar. usado para finalidades blicas, na confeco de bombas incendirias e
granadas luminosas. A inalao prolongada de seus vapores produz grave necrose
dos ossos, do nariz, da mandbula e dos dentes. A ingesto de 0,2 g de fsforo
branco imediatamente fatal.
O fsforo vermelho bem mais estvel que o fsforo branco, no venenoso e
pode ser obtido pelo aquecimento do fsforo branco presso atmosfrica. O
fsforo vermelho (ou um de seus compostos, o sesquissulfeto de fsforo, P2S3)
encontrado na superfcie de atrito colada nas laterais da caixa de fsforo e no no
palito.

7.4. Altropos do enxofre


O enxofre o elemento que possui a maior variedade de formas alotrpicas. As 20
mais importantes so:
enxofre (alfa) ou rmbico: cristais amarelos e transparentes;
enxofre (beta) ou monoclnico: cristais amarelos e opacos em forma de
agulhas.
Ambas so encontradas na natureza em erupes vulcnicas e possuem
frmula S8 (mesma atomicidade). Diferem quanto ao arranjo cristalino dos tomos no
espao.

Densidade
Propriedades Fuso (C) Ebulio (C) Estabilidade
g cm3
S8 rmbico () 2,07 (a 20 C) 112,8 444,6 Mais estvel
S8 monoclnico () 1,96 (a 20 C) 119,0 444,6 Menos estvel

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As duas formas alotrpicas do enxofre podem ser encontradas livres na
natureza, em locais propcios a erupes vulcnicas. O enxofre utilizado pelas
indstrias na fabricao de cido sulfrico, vulcanizao da borracha, fabricao da
plvora, inseticidas, cosmticos, produtos farmacuticos.

8. Separao de misturas
Os mtodos de separao de misturas mais importantes so citados a seguir.

8.1. Filtrao
8.1.1. Filtrao comum
Mtodo em que utilizado um material
poroso (filtro), que retm partculas slidas
pouco solveis e que deixa passar o lquido
ou o gs em que estavam dispersas.
Uma filtrao muito comum a que
ocorre no preparo do caf. Nesse caso o p
fica retido no filtro, e o lquido, que contm
vrias substncias dissolvidas na gua
quente, recolhido em outro recipiente.
Outra filtrao muito comum a que
ocorre quando utilizamos o aspirador de p: a
poeira fica retida no filtro do aspirador.

8.1.2. Filtrao a vcuo


O processo de filtrao pode ser acelerado
quando feito a baixa presso. a chamada
"filtrao a vcuo". A figura ao lado mostra uma
aparelhagem utilizada para essa finalidade.
A mangueira conectada a uma bomba de
vcuo, que quando ligada realiza a retirada do ar
presente no kitassato, criando uma regio de baixa
presso. A mistura heterognea slido-lquido
colocada sobre o papel de filtro no funil de Bchner
submetida, devido diferena de presso, a uma
suco. Isso faz com que a filtrao ocorra em 21
menos tempo.

8.2. Decantao
Decantao um processo de separao de misturas
do tipo lquido-lquido ou lquido-slido, que se baseia na
diferena de densidade e de solubilidade entre seus
componentes.

8.2.1. Mistura lquido-lquido


Lquidos imiscveis, ou seja, pouco solveis um no
outro como gua e leo ou gua e benzeno , podem
ser separados pela diferena entre suas densidades. Nesse

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processo, a mistura deixada durante certo tempo em uma aparelhagem adequada
o funil de decantao ou funil de bromo e a separao dos lquidos feita pela
ao da gravidade. O lquido mais denso escoado para outro frasco com a
abertura de uma torneira (figura ao lado).

8.2.2. Mistura slido-lquido


No caso das misturas de um lquido com um slido pouco solvel, deixa-se a
mistura em repouso at que o material mais denso afunde e se deposite no fundo do
recipiente (sedimentao ou decantao). A parte lquida ento transferida por
transvazamento ou sifonao. Trata-se de mtodo com eficincia relativamente
baixa e que s deve empregado para grandes quantidades de misturas ou em
pequenas quantidades quando o equipamento adequado (funil de bromo) no est
disponvel.
A sifonao pode ser utilizada para separar um slido de um lquido ou um
lquido de outro com diferente densidade. O recipiente que contm a mistura fica em
uma posio mais elevada que o recipiente para o qual transferida uma das fases.

A sifonao tambm
usada na separao
de lquidos imiscveis.

Uma suco no tubo de plstico retira o ar de seu interior e faz com que se
estabelea um fluxo de lquido para o recipiente situado mais abaixo. A fase superior
da mistura original , assim, retirada.

Texto - A importncia da anlise imediata


Como raro encontrar na natureza substncias em seu estado puro, preciso
recorrer a um conjunto de processos fsicos, e s vezes tambm qumicos, para
separar os componentes das misturas e obter as substncias que se deseja. Esse
procedimento chamado de anlise imediata. Para a escolha adequada do mtodo
que melhor possa cumprir seu papel, necessrio antes conhecer algumas
propriedades dessas substncias, como densidade, ponto de ebulio e
solubilidade. A separao desses componentes somente possvel de ser realizada
pelas diferentes propriedades fsicas dessas substncias. Esses processos de
separao de misturas no alteram a composio dos elementos presentes.
De acordo com o grau de complexidade da mistura, so necessrias vrias
etapas, que incluem processos de separao distintos e complementares, at se
obter a substncia desejada. A escolha do mtodo apropriado depende de a mistura
ser homognea ou heterognea, se ela formada somente por slidos, ou por
lquidos e slidos, entre outros.

22

Tratamento da gua

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So muitas as aplicaes da anlise imediata no nosso cotidiano. Uma delas
est relacionada ao processo de purificao da gua que abastece as reas urbanas
do Brasil. Ao captarem gua dos rios e represas que cortam as cidades, as
empresas de saneamento precisam transformar a gua insalubre, que contm
partculas slidas, poluentes qumicos e microrganismos, em gua potvel, que
possa ser consumida pelo ser humano. As ETAs, ou estaes de tratamento de
gua, utilizam diversos processos de separao de misturas slido-lquido, como a
filtrao e a decantao.
Mesmo depois de concludo o tratamento, a gua que distribuda aos
consumidores pela rede subterrnea no pode ser considerada uma substncia
pura, visto que gua pura diferente de gua potvel, pois essa contm substncias
dissolvidas que foram propositadamente adicionadas e so importantes para o
consumo humano - como compostos de flor, que servem para reduzir a incidncia
de crie dentria, e de cloro, usados para eliminar os microrganismos.

8.3. Centrifugao
A centrifuga consiste em uma aparelhagem que acelera o processo de
decantao. A rotao da centrfuga, em alta velocidade, sedimenta o(s)
componente(s) mais denso(s), que (so) deslocado(s) para o fundo do recipiente
utilizado (tubo de centrfuga). O mtodo usado, por exemplo, para separar alguns
componentes de coloides (sangue, leite, etc.).
Esse processo de separao s possvel quando h diferena de densidade
entre os componentes de uma mistura.

O sangue fracionado por centrifugao.

8.4. Levigao
Esse mtodo usa gua corrente para carregar slidos de baixa densidade e
permitir que os mais densos permaneam depositados no fundo do recipiente.
utilizado pelos garimpeiros para separar o ouro do barro e da areia. Barro e
areia, menos densos, so arrastados pela gua. O ouro fica no fundo da bateia.

Na levigao, o ouro
deposita-se no fundo
da bateia. 23
8.5. Catao
Mtodo manual de separao. A escolha de arroz ou de feijo para cozinhar
um processo de catao. utilizada na separao de cristais diferentes, como
aqueles que apresentam assimetria.

8.6. Peneirao ou tamizao


Esse mtodo utilizado quando os slidos apresentam gros de diferentes
tamanhos, que so separados com o auxlio de uma peneira, cuja malha fina permite
a passagem dos slidos menores.
A peneirao muito utilizada pelos pedreiros para separar o cascalho da areia
na preparao da argamassa.

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Utilizando uma peneira,
o pedreiro separa o
cascalho da areia.

8.7. Flotao
Assim como na levigao, a flotao tambm se
fundamenta na diferena de densidade entre os
componentes da mistura. Consiste na adio,
mistura slido-slido, de lquido de densidade
intermediria entre as densidades dos slidos, que
devem ser insolveis no lquido. O menos denso flutua
e o mais denso se acumula no fundo do recipiente em
que se faz a flotao.

Uso da gua na separao de areia e serragem por flotao.

8.8. Ventilao
Esse processo costuma ser adotado quando um dos componentes apresenta
baixa densidade e pode ser arrastado por uma corrente de ar. o que ocorre na
separao da casca dos gros no beneficiamento de cereais ou de caf.

8.9. Chicana ou Cmara de Poeira


Mtodo utilizado para a separao de
misturas heterogneas slido-gs. Como
exemplo, pode ser citada a mistura de poeira
e ar.

8.10. Dissoluo fracionada ou Extrao


Processo utilizado quando h uma diferena grande de solubilidade entre duas
ou mais substncias (solutos) em determinado solvente. Utiliza-se uma quantidade
tal de solvente que s um dos solutos acaba sendo dissolvido. Esse soluto
separado, e adiciona-se o solvente na quantidade adequada para dissolver o outro
componente.

8.11. Cristalizao fracionada


Aplica-se a misturas lquidas de vrios slidos em um solvente, quando se quer
obter pelo menos uma das substncias que esto dissolvidas. Nesse processo
pode-se provocar a evaporao do solvente ou a diminuio da temperatura da
mistura. Em qualquer caso, um dos componentes comear a cristalizar enquanto
os outros ainda permanecero dissolvidos. Com a retirada do componente que
cristalizou, pode-se continuar com o processo e da mesma forma obter os outros
componentes. 24
8.12. Destilao
Mtodo que se baseia nos diferentes pontos de ebulio das substncias.
utilizado na separao dos componentes de misturas homogneas.

8.12.1. Destilao simples


Esse processo aplicado quando se deseja separar os componentes de
misturas constitudas por um lquido e uma substncia slida no voltil (ou seja,
uma substncia que no se vaporiza facilmente). Por exemplo, uma mistura de gua
e sal de cozinha.
No aquecimento da mistura, quando o lquido entra em ebulio, os vapores
formados no balo de destilao passam para um aparelho chamado condensador.
Em contato com as paredes frias do condensador, o vapor transforma-se em lquido

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novamente e recolhido em um frasco. O slido fica retido no balo aps a
vaporizao do lquido.

8.12.2. Destilao fracionada


Mtodo usado na separao de dois ou mais lquidos miscveis que apresentam
temperaturas de ebulio (TE) diferentes, como, por exemplo, a mistura acetona e
gua, cujas TE ao nvel do mar so, respectivamente, 56 C e 100 C.
Os vapores formados durante o aquecimento da mistura entram na coluna de
fracionamento. Os componentes menos volteis (os que tm temperatura de
ebulio mais alta) se condensam na coluna de fracionamento, retornando ao balo.
Os mais volteis atravessam a coluna e se condensam ao atravessar o
condensador, sendo recolhidos no erlenmeyer na forma lquida.

8.12.3. Destilao por arraste de vapor


Geralmente usado em folhas, flores e ervas, essa tcnica empregada para
destilar substncias que se decompem nas proximidades de seus pontos de
ebulio e que so insolveis em gua ou nos seus vapores de arraste.

25

8.13. Liquefao fracionada


Gases que apresentam diferentes temperaturas de ebulio so separados por
meio da diminuio da temperatura e do aumento de presso, pois um deles se
torna lquido antes dos demais.

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8.14. Separao magntica
aplicada quando um dos componentes apresenta propriedades magnticas.
Uma mistura formada por ferro e alumnio pode ser separada por um m, que atrai
apenas o ferro. Esse processo tambm chamado de imantao.

8.15. Fuso fracionada


Processo usado para separar slidos que apresentam temperaturas de fuso
diferentes e que no formem misturas eutticas. O aquecimento faz com que um
deles se funda antes do outro. Esse mtodo usado para separar o cobre do
estanho, componentes do bronze.

Texto - Obteno das fragrncias dos perfumes


Ao longo dos anos, diferentes tecnologias para a extrao de fragrncias de
fontes naturais foram desenvolvidas. A tcnica a ser empregada depende da matriz
de onde se deve extrair a substncia odorfera, e tambm de suas propriedades. Por
exemplo, se uma substncia odorfera sensvel ao calor (termolbil), no podem
ser empregadas tcnicas extrativas que fazem uso de altas temperaturas. Cabe
destacar que, dependendo da regio geogrfica, poca do ano e mtodo com que
uma mesma fragrncia obtida, produtos com caractersticas diferentes so obtidos.
As tcnicas mais utilizadas para a obteno (extrao) das fragrncias podem
ser divididas em dois grandes grupos: destilao e extrao.
A destilao um modo de separao baseado no fenmeno de equilbrio
lquido-vapor de misturas. Simplificadamente, quando diferentes substncias formam
uma mistura homognea lquido-lquido, a destilao pode ser um mtodo adequado
para purific-las: basta que tenham pontos de ebulio diferentes entre si.
De modo simplificado, uma aparelhagem bsica de destilao encontra-se na
figura abaixo. Ela constituda de um recipiente (balo de destilao), que contm a
substncia a ser destilada. Esse recipiente aquecido e as substncias, que entram
na fase vapor, so conduzidas at o condensador, onde so resfriadas, para ento
serem coletadas no balo de recolhimento.

Aparelhagem bsica de destilao.

As tcnicas de destilao empregadas para a obteno de fragrncias so:


destilao a seco (dry distillation) e destilao por arraste a vapor (steam distillation).
A destilao a seco envolve usualmente altas temperaturas e por isso
utilizada, principalmente, para as fragrncias de baixa volatilidade e resistentes ao
calor. Normalmente, cascas de rvores so os materiais utilizados como fonte de
substncia odorfica nesse tipo de destilao, uma vez que as altas temperaturas
so necessrias para a volatilizao de seus componentes. 26
Na destilao por arraste a vapor, a gua adicionada ao sistema de
destilao, sendo essa aquecida at o seu ponto de ebulio. O vapor dgua assim
gerado entra em contato com o material a ser extrado, que ento arrastado pelo
vapor. No final, o leo arrastado pelo vapor dgua separado, uma vez que esses
no se misturam. Umas das principais fragrncias obtidas atravs de arraste a vapor
o leo essencial de lavanda.
O processo de extrao por solvente uma tcnica que utilizamos diariamente.
Dentre elas destacamos a decoco, a infuso, a percolao e a macerao.
A decoco parecida com o processo de cozimento de alimentos ou o de
preparo de alguns tipos de chs, que consiste em aquecer o material vegetal em
contato com o solvente (no caso do cozimento e do ch, o solvente a gua). Aps
a ebulio por certo perodo de tempo, o material resfriado e separado do solvente
que contm, agora, as substncias odorficas de interesse dissolvidas. exatamente
como o ch-mate feito em casa, em que colocamos a erva para ferver com a gua e

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que ao final filtrado, estando pronto para ser bebido. Quando o fizer novamente,
observe como o aroma da erva seca transferido para a bebida.
A tcnica de infuso assemelha-se ao processo de preparo do popular
cafezinho e chs em saquinhos, onde o solvente, j aquecido, colocado em
contato com o material a ser extrado. o processo utilizado, por exemplo, para o
preparo do chimarro pela populao da regio sul do Brasil.
Na percolao, o solvente frio passa (percola) pelo material que contm as
substncias a serem extradas. O produto final de um processo de percolao
conhecido como percolato.
Outro processo importante o de macerao. Esse processo consiste,
simplesmente, em colocar em contato o material, que possui as substncias a serem
extradas, e o lquido extrator. o mesmo utilizado quando, em casa, adicionamos
azeite pimenta e deixamos curtindo (macerando). Nesse processo, o azeite
funciona como lquido extrator.
Em funo das caractersticas fsico-qumicas das substncias presentes nos
leos essenciais, a gua no o solvente adequado, uma vez que as substncias a
serem extradas no so solveis nela. Na maioria dos casos, para a extrao de
substncias odorferas, so utilizados solventes orgnicos de baixo ponto de
ebulio (para facilitar a sua remoo no final do processo), como o ter de petrleo.

9. Aplicaes dos mtodos de separao


Observa-se, a seguir, a aplicao dos mtodos de separao de misturas em
diversos ramos industriais, como nos processamentos de petrleo, de ar
atmosfrico, de minrios e em prestaes de servios, como no tratamento do lixo e
da gua de que tanto necessitamos.

9.1. Reciclagem dos resduos slidos lixo?


Todo resduo proveniente das atividades humanas ou gerado pela natureza nos
centros urbanos considerado lixo. Conforme sua origem domiciliar, industrial,
hospitalar, agrcola , o lixo pode ser reciclado ou receber (ou deveria receber) uma
determinada disposio final.
O lixo domiciliar, de residncias, bares, lanchonetes, restaurantes, reparties
pblicas, lojas, supermercados, feiras e comrcio contm basicamente sobras de
alimentos, embalagens plsticas, papis, papeles, metais, vidros, trapo etc. Esse
lixo o que apresenta potencial de reciclagem, ou seja, capacidade de voltar ao
ciclo de produo do qual foi descartado. Entretanto a maior parte dele ainda
encaminhada para aterros sanitrios ou at lixes a cu aberto.
Isso ocorre porque muito oneroso manter uma usina de reciclagem que faa a
separao seletiva dos componentes do lixo. Como em termos econmicos no vale
a pena separar o lixo, a maior parte dele acaba depositado em aterros ou lixes.
Esse quadro poderia mudar se todos ns adquirssemos o hbito de descartar o lixo
j separado para a reciclagem. Estima-se que atualmente sejam produzidos no
Brasil cerca de 240 mil toneladas de lixo por dia. Apenas 2% desse lixo reciclado.
Na Europa e nos Estados Unidos, 40% do lixo produzido reciclado.

Um lixo uma rea de disposio final de


resduos slidos sem nenhuma preparao anterior
do solo ou sistema de tratamento para o chorume
(lquido preto que escorre do lixo). Este penetra
pela terra levando substncias contaminantes para
o solo e para o lenol fretico. Algumas pessoas
vivem em lixes, criando porcos, que se alimentam
com comida que encontram no lixo, ficando
sujeitas a todo tipo de doenas.

Alm de reduzir a quantidade de resduos a ser tratada, a reciclagem ameniza


outros problemas ambientais da maior gravidade, evitando novas extraes de 27
matria-prima, diminuindo a poluio atmosfrica e a poluio das guas e,
principalmente, economizando energia, outra vantagem do ponto de vista ambiental,
porque, no Brasil, a gerao de energia implica manejo do meio ambiente, como, por
exemplo, a derrubada de rvores para represar grandes reas e construir hidreltricas.

Meio Ambiente A poltica dos Rs


Quando se fala de resduos slidos, ou seja, de lixo, existem as dicas dos Rs. Alguns
materiais falam em 3 Rs, j outros em 4Rs e outros em 5 Rs, afinal qual utilizar? Antes de
decidir qual conceito de Rs se aplica ao seu caso, primeiro necessrio saber o que em geral
eles querem dizer:

3 Rs: Reduzir, Reutilizar e Reciclar.

4 Rs: Reduzir, Reciclar, Reutilizar e Reintegrar.

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5 Rs: Reduzir, Reutilizar, Reciclar, Repensar e Recuperar.

Os 5 R's so aes prticas que, no dia a dia, podem propiciar a reduo do nosso
impacto sobre o planeta, melhorando a vida atual e contribuindo para com a qualidade de vida
das prximas geraes. Se voc j pratica alguma delas, lembre-se que sempre possvel
disseminar e fazer mais.
REduzir o consumo desnecessrio: e conseqente gerao de lixo o passo inicial e
a medida mais racional, que traduz a essncia da luta contra o desperdcio. So inmeros os
exemplos da reduo de resduos, eis algumas sugestes: Adote a prtica do refil. Escolha
produtos com menos embalagens ou embalagens econmicas, priorizando as retornveis.
Leve sua sacola para as compras e adquira produtos a granel. Edite textos na tela do
computador e, quando no for possvel evitar a cpia ou a impresso, faa-as frente e verso.
REutilizar e recuperar ao mximo antes de descartar os bens de consumo: significa
ampliar a vida til dos produtos, aumentando sua durabilidade e reparabilidade ou concedendo-
lhes nova personalidade ou uso, muito comum com as embalagens retornveis , roupas e
rascunhos. Voc pode inventar produtos artesanais e alternativos a partir da reutilizao de
embalagens de papel, vidro, plstico, metal, isopor e CDs. Utilize os dois lados do papel e
monte blocos de papel-rascunho. Doe objetos que possam servir a outras pessoas.
REcuperar os materiais: as usinas de compostagem so unidades recuperadoras de
matria orgnica. Os catadores recuperam as sucatas antes delas virarem lixo.
REciclar materiais: devolver o material usado ao ciclo da produo poupando todo o
percurso dos insumos virgens, com enorme vantagens econmicas e ambientais. O processo
de reciclagem reduz a presso sobre os recursos naturais, economiza gua, energia, gera
trabalho e renda para milhares de pessoas. Seja no mercado formal ou informal de trabalho.
colabore implantando a coleta seletiva em sua casa ou condomnio. Cada item reciclado
significa menos consumo de gua, energia eltrica e matria-prima, e desflorestamentos de
uma forma geral.
REpensar os hbitos de consumo e descarte: rever os nossos gastos e hbitos, o
nosso estilo de vida e o nosso consumismo. Pense na real necessidade da compra
determinado produto, antes de compr-lo. Depois de consumi-lo, pratique a coleta seletiva,
separando embalagens, matria orgnica e leo de cozinha usado, por exemplo. Jogue no lixo
apenas o que no for reutilizvel ou reciclvel. Evite o desperdcio de alimentos. Utilize tambm
produtos de limpeza biodegradveis. Adquira produtos reciclveis ou produzidos com matria-
prima reciclada (durvel e resistente). E prefira embalagens de papel e papelo. Mude seus
hbitos de consumo e descarte. Pois preciso desmistificar igualmente a ao de jogar fora,
porque na maior parte dos casos, o fora no existe.

H vrios fatores que interferem no tempo de decomposio dos materiais


descartados como lixo: o tipo especfico do material (tipo de plstico, tipo de vidro,
tipo de papel), o lugar em que foi descartado (solo, mar, rio, aterro sanitrio, lixo),
as condies do lugar (presena ou ausncia de oxignio, exposio ou no ao sol,
chuva, ao contato com outros materiais etc.). Por exemplo, em condies ideais,
uma folha de jornal leva de 2 a 6 semanas para se decompor, porm, nos Estados
Unidos, j foram encontrados em aterros jornais da dcada de 1950, ainda em
condies de serem lidos.
Na coleta seletiva de lixo, os materiais reciclveis, como papis, vidros, latas e
plsticos, so separados do lixo orgnico para serem vendidos, processados e
reaproveitados.
Essa separao de materiais, em Qumica, denominada catao. A
separao ou catao do lixo pode ser feita em casa, na escola, em qualquer
estabelecimento que produza lixo domiciliar ou, algumas vezes, na prpria usina de
processamento de lixo, presente em alguns centros urbanos.

Na mistura de feijo e
impurezas, utiliza-se a
catao para separ-los.

Os equipamentos e as operaes envolvidos na separao do lixo em uma 28


usina so apresentados a seguir:

9.1.1. Tratamento fsico do lixo..... mas lixo mesmo?


feito em uma instalao dotada de equipamentos eletromecnicos,
destinados a separar da massa de lixo os materiais inertes (plsticos, metais,
vidros, papel, papelo e outros, que sero encaminhados para a reciclagem) da
matria orgnica aproveitvel (que ser encaminhada para a compostagem) e dos
rejeitos (que sero encaminhados para o aterro sanitrio).

Materiais inertes so aqueles que no reagem entre si e no reagem em condies ambientes com os
componentes da gua e do ar atmosfrico.

QUMICA Fundamentos de Qumica


Essas instalaes apresentam basicamente os seguintes mdulos: balana,
fosso de recepo, esteiras, transportadores, esteiras de catao manual, triturao,
peneirao e ptio de compostagem.

Peneirao ou tamisao
utilizada para separar misturas de slidos
granulados cujo tamanho das partculas
sensivelmente diferente (como areia fina e
pedriscos). Nesse caso, a mistura colocada sobre
uma peneira e submetida agitao. O
componente de grnulos menores (areia fina)
atravessa a malha e recolhido. O de grnulos
maiores (pedriscos) fica preso sobre a peneira.

Inicialmente o lixo pesado e enviado a uma esteira, onde passa por um


processo de catao manual, que separa os materiais inertes. Em seguida o lixo
passa por um eletrom ou por uma bobina imantada que separa os materiais
metlicos (que possuem propriedades magnticas) por atrao.

Tratamento fsico do lixo


A primeira etapa de processamento do lixo
consiste em separar o lixo orgnico (que
ser enviado compostagem) do lixo
reaproveitvel (vidros, latas, papelo,
plstico), que enviado reciclagem.

A foto a seguir mostra um eletrom utilizado para separar metais na usina de


reciclagem e compostagem. O lixo passa sob o eletrom, o material orgnico segue
para a compostagem e os metais so atrados pelo eletrom. Em seguida os metais
so levados para longe da ao do campo magntico por outra esteira e caem em
uma sada do separador.

A: eletrom.
B: esteira do eletrom.
C: sada onde os metais caem, afastada do
eletrom.
D: sada onde o material orgnico prossegue para
compostagem.

O lixo orgnico aproveitvel, separado na reciclagem, pode ser enviado para a


compostagem, onde ser tratado para formar o hmus, uma matria orgnica
homognea, totalmente bioestabilizada, de cor escura e rica em partculas coloidais
que, quando aplicada ao solo, melhora suas caractersticas fsicas para uso agrcola.
O lixo hospitalar, que pode conter organismos patognicos, normalmente enviado 29
a um incinerador.

9.1.2. Reciclagem do vidro


A reciclagem do vidro reduz a extrao de matria-prima da natureza em 55%,
diminui a emisso de poluentes em 6% e o consumo de energia em 32%. O Brasil
produz, em mdia, 980 mil toneladas de vidro por ano. A indstria brasileira utiliza
cerca de 45% de matria-prima reciclada na forma de cacos. Parte deles foi gerada
como refugo nas fbricas e parte retornou por meio da coleta.
Nem todo tipo de vidro adequado reciclagem, observe:
So reciclveis: garrafas em geral, copos, recipientes de vidro para alimentos.
No so reciclveis: espelho, vidro plano, vidro de lmpada, cermica,
porcelana, tubo de televisor, pois nesses casos o vidro se encontra misturado a
outros materiais.

QUMICA Fundamentos de Qumica


Os vidros provenientes de espelhos e de certos tipos de lmpada, por exemplo,
no podem ser reciclados porque possuem uma pelcula metlica cuja separao
(ainda) economicamente invivel.

Para cada garrafa de vidro reciclada h


uma economia de energia equivalente a
uma lmpada de 100 W ligada por 4 horas.
Cerca de 3% dos resduos urbanos do lixo
correspondem a vidro.

9.1.3. Reciclagem de papel e de papelo


A reciclagem do papel ainda diminui a poluio em cerca de 73% no ar e em
44% nas guas, e a economia de energia atinge 71%.
Em 2007, 38,1% do papel que circulou no pas retornou produo por meio da
reciclagem, o que corresponde a aproximadamente 817 mil toneladas de papel de
escritrio. No caso do papel ondulado (papelo), esse ndice foi ainda maior, 79,5%
do volume total de papel ondulado consumido no Brasil em 2007 foi reciclado.
A reciclagem de papel e de papelo tambm apresenta restries.
So reciclveis: jornais, revistas, folhas de caderno, formulrios de
computador, caixas e papeles em geral, papis brancos, aparas de papel,
fotocpias, cartazes velhos, papis-toalha molhados de gua.
No so reciclveis: etiquetas adesivas, papel-carbono, fitas-crepe, papel
higinico usado, guardanapos usados, papis-toalha sujos de alimento, papis de
fax, papis metalizados, papis parafinados.

Para fazer uma tonelada de papel, a indstria derruba 20 eucaliptos, que demoram sete anos para crescer. Um
estudo realizado pelo Midwest Research Institute, dos Estados Unidos, mostrou que a reciclagem do papel
poderia reduzir em at 100% a necessidade de matria-prima virgem, ou seja, o papel poderia ser novamente
produzido sem que nenhuma rvore precisasse ser derrubada.

9.1.4. Reciclagem de metais


O alumnio o maior alvo da reciclagem de metais. Em 2007 aproximadamente
96,5% da produo nacional de latas foi reciclada.
A reciclagem do alumnio reduz em pelo menos 90% o consumo de matria-
prima virgem, sendo que a fabricao de latinhas recicladas polui 86% menos o ar e
76% menos as guas, garantindo uma economia de energia de 95%.
A energia gasta para reciclar uma tonelada de latas equivale a apenas 5% da
necessria para produzir a mesma quantidade de alumnio a partir da bauxita
(minrio utilizado na produo do alumnio). Sem contar que para obter uma
tonelada de alumnio a indstria metalrgica retira da natureza quatro toneladas de
bauxita.
Os outros metais que podem ser reciclados so: lata de folha de flandres (latas
de ao), sucata de ferro, metais em geral, cobre. No so reciclveis os clipes, a
esponja de ao e os grampos.
Dentre os metais reciclveis listados acima, o que possui maior mercado o
das latas de ao.
Em 2007, foram produzidos 30,9 milhes de toneladas de ao. Cerca de 8,7
milhes de toneladas de sucatas foram utilizadas para a produo desse ao
(28,2%), o que significa 49% das latas de ao consumidas no pas no perodo.
As latas de ao so feitas de folhas de flandres. Suas principais caractersticas
so a resistncia, a inviolabilidade e a opacidade. So compostas por ferro e uma 30
pequena parte de estanho (0,20%) ou crmio (0,007%) materiais que protegem
contra a ferrugem e evitam por mais de dois anos a decomposio de alimentos.

Cada latinha reciclada representa economia


de eletricidade suficiente para manter um
aparelho de TV ligado durante trs horas.
O comrcio de latinhas de alumnio em
2007, considerando somente a etapa de
coleta (a compra das latas usadas) injetou
R$ 523 milhes na economia nacional. O
irnico que as pessoas descobriram a
reciclagem mais por necessidade financeira
do que por campanhas educacionais e
motivos ambientais.

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9.1.5. Reciclagem de plsticos
No Brasil, em 2007, foram produzidos cerca de 1 milho de tonelada de
plsticos rgido e filme (do tipo sacola de supermercado). Nesse mesmo ano, cerca
de 22,0% desse total foi reciclado, o que significa aproximadamente 326 mil
toneladas. No h dados especficos para o plstico filme. Em mdia, o material
corresponde a 29% do total de plsticos separados pelas cidades que fazem coleta
seletiva.
As restries da reciclagem de plsticos so as seguintes:
So reciclveis: copo de plstico, vasilha plstica, embalagem de refrigerante
(PET), embalagem de material de limpeza, embalagem de margarina, canos e tubos.
No so reciclveis: cabo de panela, tomada, embalagem de biscoito, mistura
de papel, plsticos metalizados.

O maior mercado no Brasil o da reciclagem primria, que consiste na


regenerao de um nico tipo de resina separadamente. Esse tipo de reciclagem
absorve 5% do plstico consumido no pas e, em geral associada produo
industrial pr-consumo, ou seja, reaproveitamento das aparas produzidas na prpria
indstria durante a fabricao de determinado produto. Um mercado crescente o
da chamada reciclagem secundria que consiste no processamento de plsticos,
misturados ou no, entre os mais de 40 existentes no mercado. Novas tecnologias j
esto disponveis para possibilitar o uso simultneo de diferentes resduos plsticos,
sem que haja incompatibilidade entre elas e a consequente perda de resistncia e
qualidade. A chamada madeira plstica, feita com a mistura de vrios plsticos
reciclados, um exemplo. J a reciclagem terciria, que consiste na aplicao de
processos qumicos para recuperar as resinas que compem o lixo plstico,
fazendo-as voltar ao estgio qumico inicial ainda no feita no Brasil.

9.2. Tratamento de gua


Nos ltimos 500 milhes de anos o volume de gua do planeta, estimado em
1,7 bilho de km3, pode ser considerado constante. E por que se fala tanto que a
gua um recurso escasso? Na verdade a escassez de gua disponvel para
consumo humano. De fato, o planeta tem muita gua salgada (96,11 %) e pouca
gua doce, presa em geleiras, lagos e rios e no subsolo (2,75%).
Calcula-se que a cada 1.000 L de gua existentes no planeta, apenas 6,15 L
estejam potencialmente disponveis para uso humano, incluindo uso agrcola,
industrial e domstico. A agricultura utiliza 69% da gua doce disponvel. A indstria
utiliza 23%. Assim, apenas 8% da gua disponvel destinada ao suprimento
domstico: beber gua, cozinhar alimentos, higiene pessoal, higiene da casa etc., o
que significa menos de 0,5 L a cada 1.000 L.
Isso sem levar em conta a poluio e a degradao crescente das fontes de
gua doce, superficiais e subterrneas. Nesse caso, a quantidade de gua doce
disponvel se torna muitas vezes menor. S nos ltimos 15 anos a oferta de gua
limpa disponvel/habitante diminuiu aproximadamente 40%.
Para atender demanda crescente de alimentos, devido ao crescimento
populacional, a ONU acredita que nos prximos anos o uso de gua na agricultura
aumente. Se isso ocorrer, a oferta de gua para suprimento domstico dever
diminuir ainda mais. Estima-se que no mximo em 20 anos dever ocorrer uma crise
de disponibilidade de gua, semelhante crise do petrleo de 1973.

E a gua do mar?
O problema da gua do mar alm da crescente poluio a grande quantidade de sais dissolvidos,
principalmente cloreto de sdio, algo em torno de 35 g de sal a cada kg de gua. O ser humano pode ingerir
gua com no mximo 5 g de sal por kg de gua (os oceanos apresentam uma quantidade 7 vezes maior). Se
uma pessoa beber apenas gua do mar, ela morrer, porque o organismo no tem meios para eliminar todo o
sal ingerido. A gua do mar tambm no pode ser usada na agricultura ou na indstria, pois o excesso de sal
mataria as plantaes, deterioraria maquinrios, entupiria vlvulas e explodiria caldeiras. 31
Assim, para poder utilizar a gua do mar, necessrio primeiro retirar-lhe o sal. Isso perfeitamente possvel,
mas custa caro porque requer um gasto de energia outro recurso escasso muito grande. Alm disso, a
dessalinizao s poderia abastecer regies secas que ficam prximas ao litoral. Levar a gua dessalinizada
para cidades distantes do mar ou situadas em montanhas tornaria seu preo proibitivo.

O Brasil possui 12% da gua doce disponvel no mundo, mas sua distribuio
no equitativa.
9,6% encontra-se na regio amaznica (o que equivale a 80% da gua doce
disponvel no pas) e atende a 5% da populao.
2,4% encontra-se distribuda no resto do pas (o que equivale a 20% da gua
doce do Brasil) e atende a 95% da populao.

Esse fato, aliado ao descaso das autoridades, faz com que 50% da populao
brasileira no tenha acesso a gua tratada.

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Um dos problemas mais srios causados por essa situao a poluio
biolgica, que ocorre devido presena de micro-organismos patognicos,
especialmente na gua doce. Vrias doenas como o clera, a febre tifoide, a
diarreia e a hepatite A so transmitidas pela gua.
O tratamento e a desinfeco da gua destinada ao abastecimento pblico,
bem como a coleta e o tratamento do esgoto, so medidas responsveis pelo
aumento da expectativa de vida da populao moderna. Mas, considerando que 4
bilhes de pessoas em todo o mundo ainda no tm acesso a gua potvel tratada e
que quase 3 bilhes de pessoas vivem em reas sem coleta ou tratamento do
esgoto, ento fica claro por que:
250 milhes de casos de doenas so transmitidos pela gua por ano;
10 milhes desses casos resultam em mortes, e desse total 50% so crianas.

S no Brasil, estima-se que de 80% a 90% das internaes hospitalares


ocorrem devido a doenas transmitidas pela gua.
Uma esperana para melhorar essa situao a utilizao racional do Aqufero
Guarani, considerado a maior reserva de gua doce e potvel do mundo, com gua
potvel a 2 mil metros de profundidade.
O Aqufero Guarani localiza-se no centro-leste do continente sul-americano,
abrangendo uma rea prxima de 1,2 milho de km2, que se estende por quatro
pases: Brasil, 840 mil km2; Argentina, 225 mil km2; Paraguai, 71,7 mil km2; e
Uruguai, 58,5 mil km2.
Infelizmente, j h indcios da construo de mais de 2 mil poos clandestinos,
de poluio e de contaminao das guas do aqufero. Se essa situao no for
controlada rapidamente, seu uso futuro estar comprometido.
O tratamento de gua destinada a consumo humano feita em estaes de
tratamento de gua (ETAs). A gua captada pelas ETAs para tratamento e posterior
distribuio provm de rios, represas, lagos ou do subsolo. Para que a gua possa
ser distribuda por toda a cidade, so construdas canalizaes feitas com tubos de
grande dimetro, denominadas adutoras, que podem ter dezenas de quilmetros de
comprimento.
A quantidade de gua de um rio ou de uma represa depende da quantidade de
chuva na regio e, portanto, da estao climtica. Durante um perodo de estiagem,
o nvel de gua costuma baixar muito. Quando isso ocorre, normalmente falta gua
na cidade. Por isso necessrio armazenar a gua durante os perodos de chuva,
para que ela no venha a faltar na poca da estiagem. Isso feito em reservatrios
prprios ou, algumas vezes, em barragens e audes.
As cidades que se localizam em regies muito distantes de rios ou lagos
precisam utilizar a gua do subsolo. Essa gua provm da chuva que penetra no
cho e que vai se infiltrando pela areia, pelas fendas e pelos poros das rochas. Com
o tempo, a gua alcana uma camada de rocha ou de outro material impermevel, e
o solo fica saturado de gua; forma-se assim a chamada camada aqufera.
Escavando-se poos que cheguem abaixo do limite superior da camada aqufera,
pode-se bombear a gua at a superfcie.
Tanto a gua proveniente de rios, lagos e represas como a proveniente do
subsolo esto sujeitas poluio, assim, antes de ser distribuda para as
residncias, a gua precisa passar por uma srie de tratamentos para melhorar seu
aspecto e eliminar os tipos mais comuns de contaminantes. Assim, a gua captada
nos mais diversos mananciais rios, lagos ou poos encaminhada atravs de
tneis para o tanque de entrada das ETAs. Grades colocadas em lugares
estratgicos impedem a passagem de peixes, plantas e detritos.
Dependendo das condies geogrficas do local, essa captao feita
aproveitando-se a ao da gravidade ou, quando isso no possvel, com o auxlio
de bombas que elevam a gua captada a um nvel de cerca de seis metros acima do
manancial. Assim, a gua levada a correr pela ao da gravidade atravs de um
sistema de grades que faz uma filtrao prvia (como uma peneirao).
Iniciam-se, ento, os tratamentos apresentados a seguir.
32
9.2.1. Coagulao ou floculao
Muitas das impurezas contidas na gua so de natureza coloidal, ou seja, ficam
dispersas uniformemente, no sofrendo sedimentao pela ao da gravidade.
Para resolver esse problema, adicionam-se os chamados coagulantes
qumicos, que promovem a aglutinao das partculas em suspenso ou em
disperso coloidal, facilitando sua deposio sob a forma de flculos.
O coagulante mais utilizado no Brasil o sulfato de alumnio, que adicionado
gua junto com o xido de clcio (cal virgem), o que provoca uma transformao
qumica com formao de um slido que adere s impurezas, formando os flculos.
Para que haja uma distribuio uniforme das substncias adicionadas, a gua
submetida a uma forte agitao, provocada por agitadores mecnicos ou por uma
srie de chicanas (salincias existentes nas paredes da canaleta), dispostas de tal

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modo que obrigam a gua a mudar constantemente de direo, descrevendo uma
trajetria em zigue-zague.

Agitadores mecnicos da estao de tratamento de gua e efluentes da Fundao Parque Zoolgico de So Paulo.

9.2.2. Sedimentao ou decantao


A gua contendo os flocos de impurezas segue diretamente para os decantadores,
que so grandes tanques de sedimentao atravs dos quais a gua se desloca
lentamente, chegando a ficar retida durante cerca de quatro horas, tempo suficiente para
que os flocos formados (compostos de lamas, argila e micro-organismos) se
sedimentem, uma vez que apresentam densidade maior que a da gua.
O material sedimentado acumula-se no fundo do tanque, formando um lodo
gelatinoso, que periodicamente removido pela parte inferior para que no
comprometa a boa qualidade da gua.

9.2.3. Filtrao em leito de areia e cascalho


Pelo extremo oposto entrada do tanque, a gua, praticamente isenta de flocos
e de partculas em suspenso, transborda do decantador para tanques menores e
menos profundos: os chamados filtros rpidos. Esses filtros so constitudos de uma
camada de areia, geralmente de uns 75 cm de altura, depositada sobre uma camada
de cascalho, com cerca de 30 cm de altura, que, por sua vez, fica sobre uma base
de tijolos especiais dotados de orifcios drenantes.
Ao atravessar o leito filtrante (da camada de areia em direo aos drenos de
tijolos no fundo do filtro), a gua fica livre das partculas que no foram eliminadas
nos estgios percorridos anteriormente.
Quando a gua atravessa o leito de areia e cascalho, ocorre a eliminao da
colorao, da opacidade e de algumas substncias que do cheiro ou sabor gua.
S depois a gua levada a grandes reservatrios para o tratamento final com cloro
para matar as bactrias (alm de outros micro-organismos patognicos).

9.2.4. Aerao da gua


A aerao ou arejamento tem como objetivo introduzir gs oxignio, O2(g), que
atua removendo o gosto ruim e o cheiro desagradvel eventualmente ainda
presentes na gua. Nesse processo, a gua geralmente pulverizada ou projetada
em fios atravs do ar.

9.2.5. Esterilizao ou clorao


A maioria das partculas em suspenso, incluindo as bactrias e outros micro-
organismos, fica retida nas etapas de decantao e de filtrao, mas sempre resta
uma pequena porcentagem de micro-organismos patognicos para ser eliminada.
Alm disso, h a necessidade de manter certa concentrao de substncia
desinfetante em toda a rede de gua.
A gua ento encaminhada aos tanques de clorao, que realizam a
33
desinfeco biolgica usando cloro, cuja funo eliminar os micro-organismos,
principalmente os patognicos. O cloro pode ser adicionado gua antes da
floculao e da sedimentao, ou depois da filtrao. Em algumas estaes de
tratamento, junta-se o cloro gua nas duas ocasies.
O cloro adicionado em quantidades previamente calculadas, para que sua
concentrao final na gua seja a adequada, mantendo um nvel residual que
assegure uma desinfeco em situaes imprevistas de aumento de concentraes
bacteriolgicas.

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Na maioria das cidades, a gua bombeada para reservatrios, que ajudam a regular sua distribuio e que
costumam ficar no alto de colinas ou no topo de torres. Ao descer desses reservatrios, por fora da gravidade, a
gua aumenta a presso nos condutos principais.

9.3. Liquefao do ar atmosfrico


Os principais componentes do ar atmosfrico apresentam diversas aplicaes
em funo de suas propriedades e, por isso, a indstria se dispe a separ-los.
A obteno industrial dessas substncias parte da liquefao do ar
atmosfrico e sua posterior destilao fracionada.
Para liquefazer (condensar) uma mistura gasosa, necessrio diminuir sua
temperatura. A temperatura de liquefao numericamente igual temperatura de
ebulio (temperatura na qual coexistem os estados de agregao lquido e gasoso).
Sob presso de 1 atm, os principais componentes do ar atmosfrico possuem
os seguintes pontos de ebulio ou de liquefao (em ordem crescente): nitrognio
(-195,8C), argnio (-185,7C) e oxignio (-183,0C).
Para liquefazer o ar atmosfrico necessrio submet-lo simultaneamente a
um resfriamento e a um aumento de presso. Uma presso maior faz com que uma
mesma quantidade do gs passe a ocupar um volume menor, ajudando a promover
a passagem de gs para lquido.
Vimos que toda substncia (ou mistura) possui uma temperatura crtica acima
da qual no sofre liquefao por compresso, qualquer que seja o aumento de
presso a que for submetida.
Para o ar atmosfrico, considera-se que a temperatura crtica de -140 C sob
presso de 40 atm. Nessas condies de temperatura e presso inicia-se a
liquefao do ar. Em temperaturas superiores no se consegue liquefazer
completamente o ar atmosfrico, qualquer que seja a presso utilizada. Para obter
essa temperatura, a indstria dispe de mquinas refrigerantes muito eficientes
ligadas a dispositivos especiais de compresso e expanso.

Nitrognio
Propriedades: pouco solvel em gua e quimicamente inerte, ou seja, no sofre transformaes em
condies ambientes, no combustvel nem comburente.
Aplicaes: No estado gasoso, utilizado diretamente para embalar alimentos (como salgadinhos), para
encher pneus e no interior de lmpadas incandescentes. No estado lquido, usado na conservao de smen
(bovino e humano) destinado inseminao artificial e em experimentos com cermicas supercondutoras
baixa temperatura. usado ainda na sntese de compostos, como a amnia e o cido ntrico.

Argnio
Propriedades: um gs muito raro e inerte, praticamente insolvel em gua.
Aplicaes: usado no interior de lmpadas fluorescentes, em contadores Geiger, em aparelhos de laser,
como gs inerte para solda, e em cromatografia de fase gasosa.
34
Oxignio
Propriedades: pouco solvel em gua, no combustvel, mas comburente (alimenta as combustes).
essencial a muitas formas de vida.
Aplicaes: empregado diretamente na medicina em aparelhos de respirao artificial e em inalaes contra
o envenenamento ocasionado por certos gases, como o monxido de carbono e o sulfeto de hidrognio.
utilizado ainda em equipamentos de mergulho, nas indstrias metalrgica e siderrgica (fabricao do ao) e
na sntese de vrios compostos.

O ar atmosfrico, retirado do exterior por meio de aspiradores dispostos


radialmente na parte externa da fbrica, filtrado para a retirada de p e introduzido
num cilindro, onde comprimido inicialmente a 200 atm.
A compresso eleva a temperatura do ar. Para baix-la, o ar levado a circular
em um tanque de refrigerao envolto por um refrigerante eficiente, como a amnia

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lquida (ponto de fuso igual a -77,7 C a 1 atm) ou mesmo o ar atmosfrico j
liquefeito.
O ar frio comprimido passa por vrios ciclos de compresso e expanso at ser
totalmente liquefeito.
O ar liquefeito ento submetido a uma destilao fracionada, ou seja, enviado
a um dispositivo capaz de ceder calor de modo que apenas o componente que
apresenta o menor ponto de ebulio (o nitrognio) se vaporize, separando-se dos
demais.
Na prtica, no to simples separar o nitrognio do oxignio, pois a diferena
entre os pontos de ebulio de apenas 12,8 C, mas as mquinas funcionam de
modo contnuo e automtico e aps vrios ciclos possvel obter no apenas
nitrognio e oxignio separados, mas tambm o argnio.

Texto - Lubrificante verde produzido no Brasil


Depois do plstico verde, a vez do lubrificante verde. A empresa americana
de biotecnologia Amyris apresentou recentemente sua linha de lubrificantes
industriais renovveis, que tem a cana-de-acar como uma de suas matrias-
primas. Os leos bsicos usados nos lubrificantes so produzidos pela Novvi, uma
joint venture entre a Amyris e a brasileira Cosan, uma das lderes do setor
sucroenergtico.
O diretor-presidente da Novvi, Lineu Moran, conta que a joint venture entre
Amyris e Cosan utilizar o farneseno, uma molcula de hidrocarboneto extrada da
cana, que pode ser transformada em vrios produtos, para fabricar os leos bsicos
utilizados nos lubrificantes.
A transformao de farneseno em leo bsico ser feita pela multinacional
Albemarle, fabricante de especialidades qumicas. Moran explica que, nesta
semana, a Novvi fechou uma parceria com a Albemarle para a produo em escala
industrial dos leos bsicos que sero utilizados pela Amyris. Os leos bsicos feitos
a partir do farneseno, segundo ele, possuem o mesmo desempenho dos
lubrificantes minerais, com reduzido impacto ambiental.
De acordo com Moran, a Novvi, cuja criao foi concluda em junho de 2011,
deve iniciar a comercializao dos leos bsicos em escala industrial entre o final de
2012 e o incio de 2013. A expectativa de que a produo atinja 30 milhes de
litros no primeiro ano de produo, disse. Em nota, o presidente da Amyris, John
Melo, garantiu que o produto feito a partir da cana-de-acar vai revolucionar a
indstria de lubrificantes.

35

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QUESTES
Questo 01)
As reaes qumicas costumam ocorrer acompanhadas de alguns efeitos que
podem dar a dica de que elas esto ocorrendo. Assinale a alternativa em que a
imagem NO apresenta uma reao qumica.

a)

b)

c)

d)

e)

Questo 02)
O derretimento das calotas polares pode ocorrer devido ao aquecimento global,
causado geralmente pelo aumento da quantidade de gs carbnico na
atmosfera, resultado principalmente das queimadas e veculos automotores. Os
fenmenos que so aqui mencionados podem ser fsicos e qumicos. Com base
nos conhecimentos de Qumica e nos fatores presentes no texto, 36
a) o derretimento das calotas polares refere-se a fenmenos qumicos que
transformam gua pura em gua salgada do mar.
b) o derretimento do gelo no uma transformao, e sim uma separao de
misturas.
c) nas queimadas nota-se a transformao de algumas matrias, ao que se d o
nome de fenmeno qumico.
d) os gases formados na combusto no tm influncia no derretimento das
calotas polares.

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Questo 03)
Considere a seguinte frase de Carl Gustav Jung: O encontro de duas
personalidades assemelha-se ao contato de duas substncias qumicas: se
alguma reao ocorre, ambos sofrem uma transformao.. Nesta frase, o autor
relaciona o encontro de dois seres humanos com o processo das reaes
qumicas e as transformaes. Dos processos a seguir, assinale aquele que no
pode ser classificado como uma reao qumica.

a) Digesto de alimentos.
b) Produo de sabo a partir de leo e soda custica.
c) Queima de papel.
d) Fotossntese.
e) Fuso da gua.

Questo 04)
Combusto ou queima envolve a interao entre uma substncia (o
combustvel) e um gs (o comburente), geralmente o oxignio, para liberar calor
e luz. Durante a reao de combusto, so formados diversos produtos
resultantes da combinao dos tomos dos reagentes. No caso da queima em ar
de hidrocarbonetos (metano, propano, gasolina, etanol, diesel etc.) so
formados centenas de compostos, por exemplo CO2, CO, H2O, H2,CH4, NOx, SOx,
fuligem etc., sendo que alguns desses compostos so os principais causadores
do efeito estufa, da chuva cida e de danos aos ciclos biogeoqumicos do
planeta. Os processos ocorrentes envolvendo a combusto podem ser
considerados:

a) processos fsicos.
b) processos fsico-qumicos.
c) processos qumicos.
d) processos biolgicos.
e) processos matemticos.

Questo 05)
Um exemplo de transformao qumica evidenciada pelo desaparecimento de
slido a que ocorre quando se

a) dilui uma soluo aquosa concentrada de sal comum.


b) adiciona vinagre ao leite de magnsia.
c) filtra a gua barrenta de um poo.
d) concentra uma soluo aquosa diluda de cido sulfrico.
e) junta gua ao leite em p.

Questo 06)
No primeiro dia de aula, o professor de qumica conduziu os alunos ao
laboratrio e os fez conhecer os equipamentos, explicando suas finalidades. Ao 37
se referir separao de misturas heterogneas, indicou alguns dos
equipamentos/materiais usados para separar seus componentes. Marque a
opo que apresenta todos os itens utilizados nos procedimentos para a
separao de uma mistura heterognea qualquer.

a) Kitassato, funil de vidro, balo de decantao, papel de filtro.


b) Erlenmeyer, placa de Petri, condensador e bureta.
c) Funil de vidro, papel de filtro, condensador e bico de Bunsen.
d) Bequer, proveta, funil de decantao e pipeta.

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Questo 07)
Smbolos podem codificar informaes importantes. Os losangos (rtulos de
risco) so utilizados em caminhes e em outros veculos que transportam
produtos qumicos. Tais losangos devem ter as seguintes informaes:

Por exemplo, um caminho que transporta o lixo de hospitais, clnicas,


consultrios e laboratrios deve exibir o seguinte losango:

Com base nessas informaes, pode-se concluir que um caminho que exiba o
losango

pode estar transportando

a) cal hidratada.
b) caldo de cana.
c) velas de parafina.
d) bicarbonato de sdio.
e) querosene de aviao.

Questo 08)
Em um Laboratrio de Qumica, um estudante precisa realizar os procedimentos
listados abaixo:
I. Medir, com exatido, um volume de 15 mL de cido clordrico concentrado.
II. Pesar exatamente 1,3709 g de carbonato de sdio. 38
III. Medir, aproximadamente, 30 mL de hidrxido de amnio.
O laboratrio dispe dos seguintes itens:

a. Sistema de exausto (Capela)


b. Pipeta volumtrica
c. Balana analtica
d. Erlenmeyer
e. Bquer
f. Proveta

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Para realizar o experimento corretamente, o estudante ter que usar
equipamentos e vidrarias adequados, obedecendo s normas de segurana.
Assinale a alternativa em que se encontra a combinao correta recomendada.
Nota: Em cada alternativa, as letras seguidas significam que o estudante usar
os itens correspondentes para realizar o procedimento indicado. Por exemplo, III
dc significa que, para medir, aproximadamente, 30 mL de hidrxido de
amnio o estudante dever utilizar o erlenmeyer e a balana analtica.

a) I - ba; II - fc; III - ea


b) I - ba; II - ec; III - fa
c) I - fa; II - dc; III - ba
d) I - ba; II - fc; III - fa

Questo 09)
s vezes, a filtrao simples muito lenta, como no caso da mistura gua e
farinha. Para aceler-lo, utiliza-se o mtodo de filtrao a vcuo, conforme a
figura a seguir.

Assinale a opo na qual, pelo menos, uma pea NO FAZ PARTE desse sistema.

a) Funil de Bchner, kitasato e bquer.


b) Papel de filtro, kitasato e trompa dgua.
c) Funil de Bchner, erlenmeyer, e trompa dgua.
d) Papel de filtro, funil de Bchner e kitasato.

Questo 10)
Em um laboratrio qumico trabalha-se com diversos tipos de vidrarias e
materiais. Conforme a operao a ser feita, indicada uma determinada
vidraria. Escolha a vidraria abaixo que deve ser utilizada para transferir um
determinado volume de uma soluo, de um recipiente para outro, de maneira
que o volume transferido seja o mais exato possvel:

a) Bquer.
b) Proveta.
c) Pipeta graduada.
d) Erlenmeyer
e) Pipeta volumtrica.
39
Questo 11)
O balo volumtrico mostrado na figura utilizado para:

a) medir qualquer volume de lquido;


b) separar componentes de misturas heterogneas de lquidos;
c) a destilao simples de misturas de slidos e lquidos;
d) preparar solues de concentrao conhecida.

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Questo 12)
A mudana do estado fsico de determinada substncia pode ser avaliada em
funo da variao da temperatura em relao ao tempo, conforme o grfico a
seguir. Considere que a 0C o composto encontra-se no estado slido.

No grfico, encontra-se a substncia no estado lquido nos pontos

a) I, II e IV
b) III, IV e V
c) II, III e IV
d) I, III e V

Questo 13)
Quando dois ou mais corpos trocam calor h transferncia de energia trmica
do corpo mais quente para o corpo mais frio. O equilbrio trmico ir ocorrer
quando os corpos atingirem a mesma temperatura. Suponha que, num
recipiente de paredes adiabticas com capacidade trmica de 50 cal/C e
temperatura de 20 C, misturamos 150 gramas de gua a 80 C, 50 gramas de
gua a 10 C e 50 gramas de gelo a 20 C. Ao atingir o equilbrio trmico, a
temperatura do sistema, em C, ser:
Dados:
calor especfico da gua = 1 cal/g C
calor especfico do gelo = 0,5 cal/g C
calor latente de fuso do gelo = 80 cal/g

a) 15.
b) 20.
c) 25.
d) 30.
e) 35.

Questo 14)
O conhecimento das propriedades fsico-qumicas das substncias muito til
para avaliar condies adequadas para a sua armazenagem e transporte.
Considere os dados das trs substncias seguintes:
40

correto afirmar que em um ambiente a 35 C, sob presso atmosfrica, as


substncias I, II e III apresentam-se, respectivamente, nos estados fsicos

a) slido, gasoso e lquido.


b) slido, gasoso e gasoso.
c) slido, lquido e lquido.
d) lquido, gasoso e lquido.
e) lquido, lquido e gasoso.

QUMICA Fundamentos de Qumica


Questo 15)
Observe a tirinha a seguir.

correto afirmar que:

a) a gua dissolve muito bem praticamente todas as substncias orgnicas


conhecidas, sendo, por isso, intitulada como solvente universal.
b) ao passar do estado lquido para o estado slido, a gua libera energia na
forma de entalpia, ocorrendo, assim, uma transformao fsica exotrmica.
c) a gua uma sustncia simples e pode ser encontrada na natureza de
forma pura, como a gua potvel, ou na forma de mistura, como a gua do mar.
d) considerando as condies atmosfricas normais de temperatura e presso,
a gua pode ser encontrada, na natureza, nos seus trs estados fsicos.
e) ao passar do estado lquido para o gasoso, a gua absorve energia, sempre
acompanhada do aumento da temperatura.

Questo 16)
Os processos envolvidos nas mudanas de estado fsico da matria, conforme
figura a seguir, envolvem transferncia de calor.

Dentre esses processos, os que envolvem, respectivamente, absoro e 41


liberao de calor so:

a) solidificao e condensao
b) sublimao e solidificao
c) fuso e vaporizao
d) vaporizao e fuso
e) condensao e sublimao

QUMICA Fundamentos de Qumica


Questo 17)
A venda de lcool hidratado (95,5% de etanol + 4,5% de gua) controlada por
motivo de segurana, j que muitas pessoas acidentalmente tiveram
queimaduras no corpo por seu manuseio incorreto. A seguir, o grfico
representa a curva de aquecimento dessa mistura presso de 1 atm.

Pela anlise do grfico, observa-se que o lcool hidratado, a 85 C e 1 atm, se


encontra no estado ________ e a temperatura da mistura durante a fuso
________.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do
texto.

a) slido permanece constante


b) gasoso varia
c) lquido varia
d) gasoso permanece constante
e) lquido permanece constante

Questo 18)
Quatro substncias foram submetidas a um estudo, em que foram determinadas
as propriedades volume, massa, temperatura de fuso e ebulio (tabela
abaixo).

Com relao s propriedades observadas para essas substncias, CORRETO


afirmar:

a) A substncia N possui a menor densidade.


b) As substncias M e O so gasosas a 90 C.
c) A 100C, O e P estaro no estado gasoso.
d) Se as substncias M e P fossem lquidas e insolveis uma na outra, o
sistema formaria duas fases em que a substncia M seria a fase superior. 42

Questo 19)
A mudana de fase denominada sublimao ocorre quando

a) o gelo seco exposto ao ar ambiente.


b) o gelo comum retirado do congelador.
c) um prego se enferruja com a exposio ao ar mido.
d) uma poro de acar comum aquecida at carbonizar-se.
e) uma esttua de mrmore corroda pela chuva cida.

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Questo 20)
A curva de aquecimento, representada no grfico, mostra a variao de
temperatura em funo do tempo, de uma amostra de lcool vendido em
supermercado.

Considerando-se essas informaes, uma anlise desse grfico permite


corretamente afirmar:

a) O lcool da amostra uma substncia composta pura.


b) O vapor formado no final do aquecimento contm apenas etanol.
c) A temperatura de ebulio mostra que esse lcool uma mistura
azeotrpica.
d) A temperatura de ebulio constante caracteriza que o lcool da amostra
isento de gua.
e) A temperatura de fuso varivel mostra que o lcool vendido em
supermercado uma mistura euttica.

Questo 21)
Os grficos seguintes correspondem a diagramas de mudana de estado fsico.
(TE = temperatura de ebulio, TF = temperatura de fuso).

43

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Na anlise destes grficos podemos afirmar:

a) Os grficos A e C correspondem aos diagramas de misturas.


b) Os grficos A, B e C correspondem aos diagramas de substncias simples.
c) Os grficos B e C correspondem aos diagramas de misturas de substncias.
d) Os grficos B e C correspondem aos diagramas de mistura eutticas.
e) Os grficos B e C correspondem aos diagramas de misturas azeotrpicas.

Questo 22)
Durante a formao da Terra, a atmosfera era muito quente e toda a ___(I)___
existente estava na fase ___(II)___. O ciclo ___(III)___ iniciou-se pelo processo
de ___(IV)___, devido diminuio de temperatura no planeta, o que
possibilitou que a ___(I)___ passasse para o estado ___(V)___. Esses processos
foram essenciais para que muitas espcies pudessem se desenvolver no planeta.
Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas acima.
I II III IV V
a ) gua gasosa hidrolgico condensao lquido
b) amnia lquida do nitrognio evaporao gasoso
c) gua lquida geoqumico solidificao slido
d) amnia gasosa hidrolgico evaporao lquido
e) glicose slida do carbono fuso gasoso

Questo 23)
O faturamento da indstria farmacutica no Brasil vem aumentando nos ltimos
anos e mantm forte potencial de crescimento. A populao utiliza
medicamentos preventivos de doenas, como a vitamina C, antinflamatrios de
ltima gerao, como a nimesulida, e medicao de uso continuado, como o
propranolol. Nas reaes, apresentam-se as reaes de hidrlise com os
reagentes da vitamina C (I), da nimesulida (II) e do propranolol (III).

I. 44

QUMICA Fundamentos de Qumica


II.

III.

De acordo com o conceito de cidos-bases de Brnsted-Lorry, a gua nas


equaes I, II e III classificada, respectivamente, como:

a) base, cido e base.


b) base, cido e cido.
c) base, base e cido.
d) cido, cido e base.
e) cido, base e cido.

Questo 24)
Uma das etapas do processamento do lixo a separao magntica, que
consiste em separar materiais metlicos com o auxlio de um eletrom. Assim,
CORRETO afirmar que

a) possvel utilizar esse mtodo para separar materiais orgnicos dos lixes. 45
b) todos os elementos citados no texto so da mesma famlia qumica.
c) este mtodo tambm serve para separar papis e papeles.
d) vidros e plsticos so os principais materiais utilizados por esse mtodo
separao.
e) as latas de alumnio dos refrigerantes, considerando-se que so feitas
totalmente de alumnio, no podem ser separadas por este mtodo.

Questo 25)
A tcnica da liofilizao, usada na conservao dos alimentos fundamentada
na eliminao da gua do alimento. Dessa forma, alimento pode ser embalado e
conservado por um longo perodo.

QUMICA Fundamentos de Qumica


Sobre a lifolizao, CORRETO afirmar que

a) no deve ser empregada em frutas.


b) utiliza a tcnica de vaporizao da gua do alimento.
c) no deve ser aplicada aos alimentos.
d) um processo qumico utilizado na conservao de alimentos, chamado de
sublimao.
e) uma tcnica agregada tecnologia de alimentos.

Questo 26)
A figura representa o processo de obteno de leite de castanha-do-brasil, um
sub-produto da castanha, utilizado na alimentao infantil e em pratos
regionais.

Um tcnico precisa substituir a centrifugao na etapa final de obteno do


leite. Para realizar a separao final, ele deve utilizar a

a) diluio.
b) filtrao.
c) destilao.
d) evaporao.
e) condensao.
46
Questo 27)
Alm do problema da escassez de gua potvel em alguns pontos do planeta, a
sociedade tambm enfrenta as dificuldades de tratamento da gua disponvel,
cada vez mais poluda. Uma das etapas desse tratamento envolve a adio de
compostos qumicos que possam facilitar a retirada de partculas suspensas na
gua. Os compostos adicionados reagem formando uma substncia gelatinosa,
hidrxido de alumnio, que aglutina as partculas suspensas. A seguir, temos a
reao que representa o descrito:
3 Ca(OH)2 + Al2(SO4)3 3 CaSO4 + 2 Al(OH)3
A etapa descrita denominada

QUMICA Fundamentos de Qumica


a) filtrao.
b) clorao.
c) floculao.
d) destilao.
e) decantao.

Questo 28)
A tecnologia trouxe para o ser humano benefcios extraordinrios. Por exemplo,
antes dos aspiradores de p era bem difcil retirar as poeiras e outras sujidades
dos pisos, tapetes, carpetes e estofados. Os aspiradores de p convencionais so
capazes de separar misturas

a) heterogneas de slidos e gases.


b) homogneas de slidos e lquidos.
c) heterogneas de slidos e lquidos.
d) homogneas de slidos e gases.

Questo 29)
Em uma aula experimental para determinao do teor de etanol na gasolina, foi
utilizada uma proveta de 100 mL com tampa. Inicialmente, foram transferidos
para a proveta 50 mL de gasolina e, na sequncia, o volume da proveta foi
completado at 100 mL com gua destilada contendo NaCl dissolvido. Aps a
agitao dos lquidos, a proveta foi deixada em repouso, conforme indicao na
figura.

O teor percentual de lcool na gasolina testada

a) 61%.
b) 39%.
c) 28%.
d) 22%.
e) 11%.
47
Questo 30)
Entre as substncias usadas para o tratamento de gua est o sulfato de
alumnio que, em meio alcalino, forma partculas em suspenso na gua, s
quais as impuzeras presentes no meio se aderem.
O mtodo de separao comumente usado para retirar o sulfato de alumnio
com as impurezas aderidas a

a) flotao.
b) levigao.
c) ventilao.

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d) peneirao.
e) centrifugao.

Questo 31)
Considere uma mistura de parafina (hidrocarbonetos de cadeia longa) finamente
dividida e acar (sacarose C12H22O11) refinado. Indique a alternativa que
representa os processos de separao, na sequncia indicada, mais adequados a
essa mistura.

a) Dissoluo em gua, filtrao, evaporao.


b) Filtrao, evaporao, combusto.
c) Dissoluo em gua, floculao, decantao.
d) Destilao fracionada a 50 C.
e) Combusto, destilao.

Questo 32)
Durante a realizao de uma aula prtica, a respeito da separao de misturas, o
professor trouxe aos alunos trs frascos A, B e C, contendo as seguintes misturas
binrias:
A: Lquida homognea, cujos pontos de ebulio diferem em 25C.
B: Slida heterognea, composta por naftalina (naftaleno) moda e areia.
C: Slido-lquida homognea, composta por NaCl e gua.
Assinale a alternativa que contm, respectivamente, os processos utilizados para
a separao inequvoca dos componentes das misturas A, B e C.

a) destilao simples, sublimao e filtrao.


b) evaporao, catao e destilao fracionada.
c) destilao fracionada, separao magntica e destilao simples.
d) destilao fracionada, sublimao e destilao simples.
e) destilao simples, evaporao e destilao fracionada.

Questo 33)
O azeite de oliva o produto obtido somente dos frutos da oliveira (Olea
europaea L.), excludos os leos obtidos por meio de solventes e ou qualquer
mistura de outros leos. O azeite de oliva virgem o produto obtido do fruto da
oliveira (Olea europaea L.) somente por processos mecnicos ou outros meios
fsicos, em condies trmicas que no produzam alterao do azeite, e que no
tenha sido submetido a outros tratamentos alm da lavagem com gua,
decantao, centrifugao e filtrao. Est de acordo com esses critrios da RDC
N. 270 da ANVISA a seguinte garantia dada por uma empresa que processa e
comercializa uma marca de azeite de oliva virgem em uma rede de
supermercados:

a) iseno de substncias apolares, retiradas pelo emprego de um lquido


48
apolar recomendado para o processamento de produtos alimentcios.
b) manuteno de um leo sem muita qumica, por usar somente processos
mecnicos ou outros meios fsicos que no produzem alterao do azeite.
c) transesterificao no leo, aps a prensagem e a termobatedura, um
batimento lento e contnuo da pasta seguido por um aquecimento suave.
d) ausncia de partculas em suspenso, por causa da separao de compostos
de densidades distintas, por meio de processo de inrcia, seguido por uma etapa
filtrante.

QUMICA Fundamentos de Qumica


e) retirada de um grupo de substncias polares indesejveis para a
estabilizao do produto em prateleira, realizando a destilao do leo por
arraste, com vapor dgua.

Questo 34)
Em algumas extraes de ouro, sedimentos de fundo de rio e gua so
colocados em uma bateia, recipiente cnico que se assemelha a um funil sem o
buraco. Movimentos circulares da bateia permitem que o ouro metlico se
deposite sob o material slido ali presente. Esse depsito, que contm
principalmente ouro, posto em contato com mercrio metlico; o amlgama
formado separado e aquecido com um maarico, separando-se o ouro lquido
do mercrio gasoso. Numa regio prxima dali, o mercrio gasoso se transforma
em lquido e acaba indo para o leito dos rios. Os trs segmentos acima grifados
se referem, respectivamente, s seguintes propriedades:

a) peso, temperatura de gaseificao e temperatura de liquefao.


b) densidade, temperatura de sublimao e temperatura de fuso.
c) peso, temperatura de ebulio e temperatura de fuso.
d) densidade, temperatura de ebulio e temperatura de liquefao.

Questo 35)
Em visita a uma usina sucroalcooleira, um grupo de alunos pde observar a srie
de processos de beneficiamento da cana-de-acar, entre os quais se destacam:
1. A cana chega cortada da lavoura por meio de caminhes e despejada em
mesas alimentadoras que a conduzem para as moendas. Antes de ser esmagada
para a retirada do caldo aucarado, toda a cana transportada por esteiras e
passada por um eletrom para a retirada de materiais metlicos.
2. Aps se esmagar a cana, o bagao segue para as caldeiras, que geram vapor
e energia para toda a usina.
3. O caldo primrio, resultante do esmagamento, passado por filtros e sofre
tratamento para transformar-se em acar refinado e etanol.
Com base nos destaques da observao dos alunos, quais operaes fsicas de
separao de materiais foram realizadas nas etapas de beneficiamento da cana-
de-acar?

a) Separao mecnica, extrao, decantao.


b) Separao magntica, combusto, filtrao.
c) Separao magntica, extrao, filtrao.
d) Imantao, combusto, peneirao.
e) Imantao, destilao, filtrao.

Questo 36)
Na atual estrutura social, o abastecimento de gua tratada desempenha um
papel fundamental para a preveno de doenas. Entretanto, a populao mais 49
carente a que mais sofre com a falta de gua tratada, em geral, pela falta de
estaes de tratamento capazes de fornecer o volume de gua necessrio para o
abastecimento ou pela falta de distribuio dessa gua.

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No sistema de tratamento de gua apresentado na figura, a remoo do odor e
a desinfeco da gua coletada ocorrem, respectivamente, nas etapas

a) 1 e 3.
b) 1 e 5.
c) 2 e 4.
d) 2 e 5.
e) 3 e 5.

Questo 37)

A figura acima ilustra o grafeno: variedade alotrpica do carbono, constituda de


uma monocamada de tomos do elemento ligados em arranjo hexagonal. Essa
variedade um exemplo da alotropia do carbono, como tambm o so

a) o diamante e o gs carbnico.
b) o monxido de carbono e o benzeno.
c) a grafite e os fulerenos.
d) o fsforo branco e o fsforo vermelho.

Questo 38)
Cinco substncias foram analisadas, e os resultados so mostrados no quadro
abaixo.
Assinale a alternativa que apresenta uma correta correspondncia entre a
substncia analisada e as propriedades determinadas. 50

Questo 39)

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Em um experimento na aula de laboratrio de qumica, um grupo de alunos
misturou em um recipiente aberto, temperatura ambiente, quatro substncias
diferentes:

Nas anotaes dos alunos, consta a informao correta de que o nmero de


fases formadas no recipiente e sua ordem crescente de densidade foram,
respectivamente:

a) 2; mistura de gua e etanol; mistura de grafite e polietileno.


b) 3; polietileno; mistura de gua e etanol; grafite.
c) 3; mistura de polietileno e etanol; gua; grafite.
d) 4; etanol; polietileno; gua; grafite.
e) 4; grafite; gua; polietileno; etanol.

Questo 40)
A qumica responsvel pela melhora em nossa qualidade de vida e est
inserida em nosso cotidiano de muitas formas em substncias e misturas que
constituem diversos materiais. Assinale a alternativa que apresenta,
respectivamente, substncia simples, substncia composta, mistura homognea
e mistura heterognea.

a) gua, granito, alumnio, ao.


b) gua, ao, alumnio, granito.
c) Alumnio, ao, gua, granito.
d) Alumnio, gua, ao, granito.
e) Alumnio, gua, granito, ao.

Questo 41)
Considere os seguintes produtos:
1 pedra de granito.
1 copo de gua mineral.
1 barra de ouro.
1 balo cheio de ar.
1 colher de cloreto de sdio.
So misturas homogneas

a) a pedra de granito e o ar contido no balo.


b) a gua mineral e o ar contido no balo.
c) a barra de ouro e a gua mineral. 51
d) a pedra de granito e cloreto de sdio.
e) a barra de ouro e cloreto de sdio.

Questo 42)
O ouro denominado branco, usado em confeco de joias, contm dois
elementos: ouro e paldio. Duas amostras distintas de ouro branco diferem em
relao s quantidades de ouro e paldio que contm. Sabendo-se que ambas
apresentam composio uniforme, pode-se afirmar CORRETAMENTE que o ouro
branco

a) um material heterogneo.

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b) uma soluo slida.
c) uma substncia composta.
d) uma mistura heterognea.

Questo 43)
Utilize as informaes reunidas na tabela, obtidas do rtulo de uma gua
mineral natural.

Considere que a gua mineral natural foi colocada em um recipiente aberto,


ocorrendo, dessa forma, evaporao. Nesse processo, correto afirmar que

a) oxignio e hidrognio so liberados para a atmosfera.


b) a densidade da gua mineral natural diminui.
c) h liberao de energia.
d) ocorre a quebra de ligaes de hidrognio.
e) a presso de vapor da gua mineral supera a presso de vapor da gua
destilada.

Questo 44)
Considere algumas caractersticas do Teatro Amazonas.

52
A cpula do teatro composta de 36 mil peas de escamas em cermica
esmaltada e telhas vitrificadas, vindas da Alscia. Foi adquirida na Casa Koch
Frres, em Paris. A pintura ornamental da autoria de Loureno Machado. O
colorido original,em verde, azul e amarelo uma analogia exuberncia da
bandeira brasileira. O ingrediente comum a todos os produtos cermicos, entre
eles as escamas e as telhas da cpula do teatro, a argila, que tem a caulinita
(Al2O3.2SiO2.2H2O) como principal componente. O nmero de elementos
qumicos presentes na estrutura da caulinita

a) 5.
b) 17.

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c) 3.
d) 4.
e) 11.

Questo 45)
O fluxograma representa as principais etapas de um processo realizado em
laboratrio para obteno de carbonato de clcio.

A quantidade, em mol, de Na2CO3 utilizada como reagente no incio do processo


e a operao indicada no fluxograma so, respectivamente,

a) 0,15 e centrifugao.
b) 0,15 e filtrao.
c) 0,15 e flotao.
d) 0,30 e flotao.
e) 0,30 e filtrao.

GABARITO:

1) Gab: E 2) Gab: C 3) Gab: E 4) Gab: C


5) Gab: B 6) Gab: A 7) Gab: E 8) Gab: B
9) Gab: C 10) Gab: E 11) Gab: D 12) Gab: C
13) Gab: D 14) Gab: A 15) Gab: B 16) Gab: B
17) Gab: B 18) Gab: C 19) Gab: A 20) Gab: C
21) Gab: C 22) Gab: A 23) Gab: C 24) Gab: E
25) Gab: E 26) Gab: B 27) Gab: C 28) Gab: A
29) Gab: D 30) Gab: A 31) Gab: A 32) Gab: D
33) Gab: D 34) Gab: D 35) Gab: C 36) Gab: D
37) Gab: C 38) Gab: E 39) Gab: B 40) Gab: D
41) Gab: B 42) Gab: B 43) Gab: D 44) Gab: D 53
45) Gab: B

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