fdddsgfsdsdggsgssdgsfdfgfChop Suey de Ternera

400gr (aprox.) de Filetes de ternera

50gr de Brotes de soja en conserva

50gr de Bamb en conserva

Cebolla

Calabacn

Zanahoria

1-2 dientes de Ajo

1 chorrito de Jerez o brandy

Aceite de oliva

Para la salsa

I 2 cucharadas de Salsa de soja

n 2 cucharadas de Salsa de ostras
g
1 cucharada de Maicena
r
e Pimienta
d
1 cucharada de miel
i
e Para marinar la ternera
n cucharada de Maicena
t
e 2 cucharaditas de Salsa de soja
s cucharada de Salsa de ostras

cucharadita de Jerez o brandy

Elaboracin:
1. Cortamos la ternera en tiras finas, la colocamos en un bol amplio y aadimos todos los
ingredientes para el marinado. Mezclamos bien, tapamos el bol con papel film y dejamos
reposar al menos 1 hora en la nevera.

2. Preparamos la salsa para saltear. En un bol, ponemos todos los ingredientes de la salsa y
mezclamos bien. Tapamos con papel film y reservamos.

3. Ponemos en el bol 2-3 cucharadas de aceite y calentamos (sin velocidad) 130, 5 minutos.
(Con tapn).

4. Mientras, con un cuchillo picamos el ajo y cortamos en tiras la cebolla, la zanahoria

pelada y el calabacn con piel.

5. Equipamos el robot con el mezclador, ponemos en el bol el ajo que hemos picado.
Programamos coccin lenta, P1, 130, 5 minutos. (Sin tapn).

6. Aadimos la ternera. Programamos coccin lenta, P1, 130, 5 minutos.

7. Incorporamos las verduras que hemos cortado en tiras. Programamos coccin lenta, P1,
130, 10 minutos.

8. Por el bocal, vertemos un chorrito de jerez o brandy. Programamos coccin lenta P1,
130, 2 minutos.

9. Incorporamos el bamb y los brotes de soja escurridos, aadimos tambin la salsa

reservada y programamos coccin lenta P1, 130, 3 minutos.

10. Cambiamos el programa y ponemos coccin lenta 2, 45 minutos.

11. Ponemos coccin lenta1, 5 minutos.