Processos Quimicos Geral Print - Compressed

Processos Quimicos - Eng de Produo
BIBLIOGRAFIA DO PLANO DE ENSINO
- BRASIL, Nilo ndio do. Introduo engenharia qumica. 3. ed. Rio de Janeiro:
Intercincia, 2013. xx, 427 p. ISBN 9788571933088
- GAUTO, M., A.; ROSA, G.,R; Processos e Operaoes Unitrias da Indstria

Qumica, Rio de Janeiro, RJ: Cincia Moderna, c2011. xx, 417 p. ISBN
9788539900169
- FELDER, Richard M.; ROUSSEAU, Ronald W. Princpios elementares dos processos

qumicos. 3. ed. Rio de Janeiro: LTC, c2005. xxiv, 579 p. ISBN 8521614292 (broch.)
- SHREVE, Randolph Norris; BRINK, Joseph A. Indstrias de processos qumicos. 4. ed. Rio
de Janeiro: Guanabara Koogan, c1997. 717 p .
- BARROS, Raphael Tobias de Vasconcelos. Elementos de gesto de resduos slidos. Belo

Horizonte, MG: Tessitura, 2012. 423 p. ISBN 9788599745366
Prof. Leticia Peixoto 1
Prof. Leticia 1
Conceitos Preliminares
Engenharia de
Processos
Engenharia de
Equipamentos
Fundamentos
Cincias bsicas
Conceitos Preliminares
Representao e Analise de dados de processos

A operao de qualquer processo qumico baseia-se nas medies das
variveis do processo:
Temperaturas, presses, vazes, concentraes, etc..
Prof. Leticia 2
Conceitos de Processos Qumicos de Produo
MATRIAS-
PRIMAS
Processo PRODUTO
qumico
MO-DE-
OBRA RESDUOS
RECURSOS
PROCESSO QUMICO
Quando a matria prima no sofre transformao

qumica, para a obteno de produtos, dizemos que ela
foi submetida s OPERAES UNITRIAS; ao contrrio,
quando a matria prima sofre transformao qumica,
temos a chamada CONVERSO QUMICA ou PROCESSO
UNITRIO.
Prof. Leticia 3
Operaes Unitrias ou Operaes Fsicas, podem ser:
Bombeamento de fluidos Extrao

Destilao Controle de Calor
Troca de calor Peneirao
Evaporao Processos de separao
Transporte de slidos Filtrao
Absoro de gs Secagem
Misturao
Indstria Qumica
Processos Unitrios ou Converso Qumica

exemplo obteno de cdo sulfrico (H2SO4)a partir do enxofre:
S + O2 SO2
SO2 + 1/2O2 SO3
Soluo aquosa de SO3 H2SO4
Prof. Leticia 4
Processos Qumicos Orgnicos x Inorgnicos
Reaes orgnicas so reaes qumicas envolvendo compostos

orgnicos (Carbono e Hidrogenico).
Ex: combusto dos hidrocarbonetos presentes no gs de cozinha
(propano e butano), nos derivados do petrleo, como a gasolina e o leo
diesel; em biocombustveis, no carvo e na madeira. E ainda:
hidrogenao que transforma leos em gorduras, como o processo de
produo da margarina; a oxidao do etanol do vinho, transformando-o
em vinagre (cido actico); a fermentao da glicose, reao usada para
produzir etanol a partir da cana-de-acar, entre tantas outras.
Reaes inorgnicas so transformaes da matria onde ocorrem

mudanas na composio qumica, resultando em um ou mais produtos.
Metais com a gua, Anlise ou decomposio, Sntese ou adio,
Deslocamento, Reao de Dupla Troca
Inorgnicos:
Tratamento de
Detergentes e sabes
gua
Carboqumicos Perfumes,
Petroqumica aromatizantes
Gases Agroqumicos
combustveis leos, gorduras
Gases industriais Acar e amido
Produtos qumicos Cermica
Cimento Papel e celulose
de uso industrial Vidro Indstria de fsforo
cidos Indstria de potssio
lcalis Indstria de
Sais nitrognio
Tintas
Plsticos
Explosivos
Corantes Borracha
Plsticos
Fibras sintticas
Borracha
Prof. Leticia 5
Reaes Orgnicas
POLIMERIZAO (borrachas sintticas)
FERMENTAO (cerveja)
CARBOXILAO (fotossntese)
Produtos qumicos HIDROGENAO (leos)
de uso industrial OXIDAO (esgoto)
ALQUILAO (alquilbenzeno)
ESTERIFICAO
(cido carboxlico + lcool=ster e gua)
SULFONAO (reage com o cido sulfrico)
NITRAO (substitudo por um grupo nitro do
cido ntrico)
ETC ...
Fluxograma de Processos Qumicos de Produo
Exemplo
Prof. Leticia 6
Fluxogramas de tubulao e
instrumentao
Fluxogramas de processo
Um fluxograma de processo inclui:

tubulao do sistema
smbolos dos principais equipamentos, nomes e nmeros de
identificao
Controles e vlvulas que afetam a operao do sistema
interconexes com outros sistemas
principais rotas de by-pass e recirculao
taxas do sistemas e valores operacionais como temperatura e
presso para fluxos mnimo, normal e mximo
composio dos fluidos
Prof. Leticia 7
Controle de Processos Qumicos
Controle de Processos Qumicos
Prof. Leticia 8
Diviso de Controle de processos
Controle de temperatura
Prof. Leticia 9
Controle de temperatura
1. Dados qumicos fundamentais
Velocidade da reao - rapidez de avano da reao,

catlise, cintica
Termodinmica - troca de energia envolvidas na reao

qumica e energia necessria de fontes externas como
calor ou potncia.
Prof. Leticia 10
2. Tipo do Processo
Processo contnuo
Opera em volumes maiores e variedade ainda menor que a
produo em massa. Geralmente so literalmente contnuos, pois
seus produtos so indivisveis e produzidos em fluxo ininterrupto.
So associados a tecnologias relativamente inflexveis, de capital
intensivo e fluxo altamente previsvel.
Exs.: refinarias de petrleo, petroqumicas, produo de papel em

larga escala, usinas de eletricidade, de tratamento de gua.
Produo em Massa
Produzem bens em altos volumes e com variedade

relativamente baixa, em termos de aspectos
fundamentais de produto.
Exemplo tpico: montagem final de automveis o

projeto bsico o mesmo, mas pode haver grande
variedade de opcionais, cores, motorizao. Outros
exemplos: fabricao de bebidas, injeo de plsticos em
alto volume.
Prof. Leticia 11
2. Tipo do Processo
Processo descontnuo (bateladas)

Os processos so usados quando a produo
pequena ou em reaes de segurana;
Exigem que se operem pequenas quantidades de
cada vez;
Cada batelada um sistema fechado e a massa de cada batelada
fixa;
O tempo de reao para todos os elementos do fluido o mesmo;
A composio da batelada muda com o respectivo tempo;
Ex: polimerizao, fabricao de produtos farmacuticos.
2. Tipo do Processo
Processo Semi- Contnuo:
So processos onde as partidas (bateladas) do

mesmo produto so feitas uma aps a outra.
ou
Onde uma parte do processamento feito em

batelada e a outra parte feita de forma contnua.
Prof. Leticia 12
3. Fluxogramas para representar um processo

qumico :
Servem de base para o projeto e a operao na

planta-piloto e na fbrica. O fluxograma deve conter
as operaes unitrias, as converses qumicas, o
equipamento utilizado, o balano de massa e de
energia, mo-de-obra e utilidades.
4. Escolha do processo qumico, projeto e operao
Esta etapa envolve anlise para planejamento e

operao eficientes das plantas-piloto e de produo,
projeto e execuo da planta piloto, definio dos
equipamentos, materiais de construo, anlise de
durabilidade e corroso no processo, instrumentao e
automao do processo, definies de variveis como
presses, alto-vcuo, etc...
Prof. Leticia 13
5. Controle e instrumentao dos processos

qumicos:
Isto inclui definio da estratgia de controle e

monitorao do processo - automatizado ou manual. Na
maioria dos processos competitivos, a monitorao,
controle e operao em sua, maioria, automatizada e
controlada por computador.
6. Economia do processo qumico:
Prev a anlise e avaliao dos processos competitivos,

avaliao dos investimentos, tempo para retorno do
investimentos, despesas gerais (seguro, impostos,
consultorias), capital (juros e depreciao), fatores de
produo, reparos e manuteno, custos globais.
Prof. Leticia 14
7.Avaliao do mercado
Sugere a avaliao de estatsticas de crescimento de

mercado, localizao dos mercados, durabilidade do
produto, tipos de embalagens, estratgias de vendas e
servios ps-venda.
8. Localizao da fbrica:
A definio da localizao inclui a avaliao das

matrias-primas envolvidas, transporte e mercado,
logstica de suprimentos e distribuio. Outros fatores
como energia, gua, disponibilidade de mo-de-obra,
custos de terreno, descarte dos rejeitos interferem na
escolha da localizao.
Prof. Leticia 15
9. Segurana, avaliao dos riscos para sade

ocupacional e meio ambiente:
No projeto de qualquer processo qumico fundamental a

avaliao e minimizao de impactos ambientais e na
sade e segurana dos operadores. Existem ferramentas
de anlise dos riscos e todo processo deve estar em
conformidade com a legislao ambiental.
10. Construo da fbrica:
Normalmente, confiada a empresas especializadas em

construo de fbricas.
Prof. Leticia 16
11. Melhoria contnua e otimizao de processos:
Uso das ferramentas da qualidade, buscando maior

eficincia nos processos.
Tratamento de gua
cloro So utilizados para oxidar

dixido de cloro detritos e destruir
microorganismos
cloreto de ferro Absorvem e precipitam

sulfato de alumnio a sujeira, eliminando
cor, gosto e odores
carvo ativo Retm micropoluentes

e detergentes
hidrxido Neutraliza a acidez da gua

de sdio
Prof. Leticia 17
Agricultura
Fertilizantes qumicos
Repem elementos, como

nitrognio, fsforo e potssio,
clcio, entre outros, retirados
do solo pela ao de chuvas,
ventos, queimadas
e constantes colheitas.
Agricultura
Defensivos qumicos
Garantem a qualidade dos

alimentos, a produtividade e
evitam a disseminao de doenas.
Prof. Leticia 18
Sade animal
Medicamentos veterinrios
e alimentao animal
Preservam a sade,
evitam epidemias
e aumentam a produtividade.
Construo civil
acetato de polivinila
esto presentes na
formulao das tintas
Resinas Acrlicas
dixido de titnio
Prof. Leticia 19
Construo civil
polietileno de alta densidade (PEAD)
resinas polister
Hidrxido de Clcio
Caixa Dgua
Argamassa de Alvenaria
policloreto de
resinas alqudicas vinila (PVC)
resinas malicas plastificantes ftlicos
resinas epxi trixido de antimnio
resinas acrlicas
poliuretano
Fios e Cabos
nitrocelulose
naftenatos polietileno de baixa densidade linear (PEBDL)
octoatos polietileno de baixa densidade (PEBD)
solventes polietileno de alta densidade (PEAD)
policloreto de vinila (PVC)
Vernizes
Prof. Leticia Peixoto Tubos e Conexes 39
Automveis
poliuretano
painel polipropileno (PP)
resina de acrilonitrila-butadieno-estireno (ABS)
borracha de estireno butadieno
pneus negro de carbono
poliamida
cido sulfrico
baterias polietileno de alta
densidade (PEAD)
para-choques polipropileno (PP)
pastilha e lonas para freio resinas fenlicas
leos lubrificantes leos minerais

aditivos
Prof. Leticia 20
Informtica
resina de acrilonitrila- Gabinetes
butadieno-estireno (ABS)
titanatos Componentes
zirconatos eletronicos
cloreto de polivinila (PVC)

plastificantes ftlicos Fios e Cabos
trixido de antimnio
vidro (carbono neutro de sdio +

carbonato de ltio +
hidrxido de sdio + Cinescpio
carbonato de potssio)
carbonato de brio
Inovao
A indstria qumica investe grande parte do seu
faturamento em pesquisa e desenvolvimento.
Foi a indstria qumica que, com as

fibras sintticas, permitiu ao setor txtil
ampliar a produo e baratear os
preos das roupas.
Com os plsticos, foram criadas

embalagens que conservam alimentos
e remdios por longos perodos, tubos
resistentes corroso e peas e
componentes utilizados pelas mais
diferentes indstrias.
Prof. Leticia 21
Processos Industriais
Complicados problemas industriais so resolvidos pela aplicao dos
princpios da qumica, da fsica e da fsico-qumica, e de sua
aplicao depende o SUCESSO da soluo obtida.
As tcnicas de aplicao dos princpios bsicos para resolver

problemas de processo, e de operaes unitrias, constituem, em
seu conjunto, a ESTEQUIOMETRIA INDUSTRIAL.
A variedade de princpios colocados disposio para resoluo dos

problemas de estequiometria industrial muito grande, eles se
dividem em:
balanos materiais;
balanos de energia;
reaes de equilbrio;
equaes de velocidade de equilbrio.
Balanos de massa
Lei da conservao da massa:

A massa de um sistema fechado permanece constante
durante os processos que nele ocorrem. Antoine Lavoisier
Torna-se possvel calcular a quantidade dos produtos obtidos, a

partir das quantidades dos reagentes inicialmente adicionados ao
sistema, desde que suas frmulas qumicas sejam conhecidas e
bem como as reaes que ocorrem durante o processo.
MASSA MASSA
QUE Sistema QUE
ENTRA SAI
ACMULO
Prof. Leticia 22
A Tcnica dos Balanos Materiais
CONHECER O PROCESSO, o primeiro passo para a resoluo de

um problema.
Esquematizar o processos num FLUXOGRAMA simplificado, onde

ilustre apenas as correntes que intervm no casos especfico.
Explicitar, dentre eles: vazes, composies, presso, temperatura.
ESTUDAR O FLUXOGRAMA E OS DADOS de modo a relacionar

mentalmente as diversas correntes do processo e as quantidades
das diversas substncias que compe estas correntes.
Prof. Leticia Peixoto

45 45
A Tcnica dos Balanos Materiais

Escolher a BASE DE CLCULO apropriada e
indic-la com clareza e destaque.
Base de clculo a quantidade arbitrria de
reagentes ou produtos em relao qual se
referem todos os clculos efetuados.
Selecionar o SISTEMA em torno do qual

sero feitos os balanos.
Realizar os balanos, obtendo em resultado

um nmero suficiente de equaes que
permita resolver o sistema, ou seja, o N
DE EQUAES SEJA IGUAL AO N DE
INCGNITAS.
Prof. Leticia 23
Tanque de Armazenamento
Um tanque de armazenamento de gua quente
destinada a lavar lama de carbonato, numa instalao
de recuperao de soda do processo sulfato para
produo de celulose, recebe gua de vrias fontes.
Num dia de operao, 240m3 de condensado da fbrica
so enviados para este tanque, 80m3 de gua quente
contendo pequena quantidade de hidrxido de clcio e
soda custica vm do lavador de lama e 130m so
provenientes do filtro rotativo. Durante esse mesmo
perodo, 300m so retirados para usos diversos, 5m e
so perdidos por evaporao e 1m por vazamentos. A
capacidade do tanque de 500m e, no incio do dia,
est com lquido at a sua metade. Quanta gua haver
no tanque no fim do dia?
Tanque de Armazenamento
Evaporao 5 m
Sistema
Condensado 240m
Sol. Lavador 80m

Consumo
Filt. rotativo 130m diverso
300m
Vazamento 1m
mentra msai acmulo

Prof. Leticia 24
Licor cido
m2 X H2 2 SO4 93% X H2 3 NO3 90%
Condio Inicial Condio Final

X H1 2 SO4 57% X H3 2 SO4 60%
m1 1 m3 3
X H 3 NO3 23% X H 3 NO3 27%
Fluxograma

Sistema II X AD 95%
Sistema I D
Condensador X B 5%

X AF 22
66,5%
% V D 70 kmol
F h
X B 45 %
15,5%
gua de
Destilado (D)
Coluna de Destilao
X F 23 %
18%
C Refrigerao
kmol
V F 100 h
Alimentao(F) Vapor de
Aquecimento

Sistema III X WC 60%
W
X B 40%
Refervedor
V D 30 kmol
h
Resduo (W)
Prof. Leticia 25
Separao por Membrana

As membranas representam uma Baixa Presso
Alta Presso
tecnologia relativamente nova na
separao de gases. Uma Membrana
aplicao que tem chamado
ateno a separao de Entrada Sada
nitrognio e oxignio do ar. A
figura ao lado ilustra uma Escoamento
membrana nanoporosa, que 21% de O2 25% de O2
feita pela colocao de uma 79% de N 2 75% de N 2
camada muito fina de polmero
sobre uma camada de suporte
porosa de grafite. Qual a
composio da corrente de O2 N2
resduos se esta totaliza 80% da Corrente de Resduos
quantidade que entra?
Balanos de Massa e de Energia
O balano de massa faz parte do modelo de todo

equipamento e de todo processo.
O balano de energia includo apenas quando efeitos

trmicos se fazem presentes.
Outras equaes podem fazer parte do modelo matemtico:
- relaes de equilbrio de fase.

- expresses para a estimativa de propriedades, taxas e
coeficientes.
- equaes de dimensionamento.
- restries nas correntes multicomponentes.
Prof. Leticia 26
Prof. Leticia 27
Diagrama de fluxo de um processo de 2 unidades
Balanos de Energia
A quantidade total de energia em um sistema isolado

permanece constante.
Deve-se ter em mente que energia compreende vrias divises

com seus conceitos especficos, como energia potencial, energia
cintica, energia trmica, energia nuclear.
Por exemplo, na combusto da gasolina dentro de um motor a combusto

interna, parte da energia potencial associada s ligaes qumicas dos
reagentes transforma-se em energia trmica, esta diretamente associada
energia cintica das partculas dos produtos e temperatura do sistema
(que se elevam). Pelo princpio da conservao da energia, a energia interna
do sistema imediatamente antes da exploso igual energia interna
imediatamente aps a combusto.
Prof. Leticia 28
SISTEMA
Os Balanos de Massa e de Energia contabilizam a variao de

massa e de energia no interior do sistema.
A variao de massa e de energia ocorre em funo de dois

mecanismos:
Fluxos e Reaes Qumicas.
Energia (conduo)
Fluxo Fluxo
SISTEMA
Massa Reaes Qumicas Massa
Energia (conveco) Energia (conveco)
Fluxos
So responsveis:
- pela entrada e sada de matria e de energia atravs das correntes

(conveco).
- pela entrada e sada de energia atravs das paredes (conduo).
Reaes Qumicas
So responsveis pelo aparecimento e desaparecimento de espcies
qumicas com ou sem liberao ou consumo de energia.
Prof. Leticia 29

Energia (conduo)
Fluxo Fluxo
SISTEMA
Esses dois mecanismos so contemplados nos Balanos Massa e de Energia
Forma Geral do balano da quantidade G (massa ou de energia):
Taxa de Taxa de Taxa de Taxa de Taxa de

Acumulao = Entrada - Sada + Gerao - Consumo
de G de G de G de G de G
Fluxos Reaes
(Taxa: quantidade de G por unidade de tempo)
Taxa de Taxa de Taxa de Taxa de Taxa de

Acumulao = Entrada - Sada + Gerao - Consumo
de G de G de G de G de G
Fluxos Reaes
Exemplo: balano de massa para o reagente A num reator.

dC
V A = QC - QC - V kC
dt Ao A A
Taxa de Taxa de Taxa de Taxa de Consumo

Acumulao Entrada Sada de A
gmol / m 3 (m3)(s -1)(gmol m-3)
m3 (m3s-1)(gmol m-3)
s
gmol s -1 gmol s -1 gmol s -1
Prof. Leticia 30

Energia (conduo)
Fluxo Fluxo
SISTEMA
Sistema Aberto
ocorre entrada e sada de massa
Fluxo e de energia por conveco.
Energia (conduo)
SISTEMA SISTEMA
Reaes Qumicas Reaes Qumicas
Sistema Fechado Sistema Isolado

no h entrada e sada de massa alm de fechado, no h entrada e
nem de energia por conveco. sada de energia por conduo.
Processo de tratamento de gua
Prof. Leticia 31
SISTEMAS DE ABASTECIMENTO DE GUA
MANANCIAL PRODUTOS QUMICOS

TRANSPORTE DE GUA RESDUOS
BRUTA RESERVAO
ENERGIA DISTRIBUIO
ACESSO MEDIO
TRATAMENTO DE QUALIDADE DO
GUA PRODUTO
INDSTRIA DA GUA
INDSTRIA DA GUA
CONTROLE DE QUALIDADE DA MATRIA PRIMA

(GUA BRUTA)
CONSUMO DE ENERGIA ELTRICA
CONSUMO DE PRODUTOS QUMICOS
OPERAES E PROCESSOS (Tecnologia)
GERAO DE RESDUOS, PERDAS
CONTROLE DE QUALIDADE DO PRODUTO (GUA
TRATADA)
RECURSOS HUMANOS
DISTRIBUIO (LOGSTICA)
Prof. Leticia 32
VISO GERENCIAL DE SISTEMAS DE GUA
Proteo dos
Mananciais Produtos Insumos
Qumicos
Qualidade do Distribuio
ETA Produto
Portaria
Apoio 518/2004
Legislao
Resduos Resoluo
CONAMA 375
Fonte: Adaptado de Parsekian (1998)
Sistema de Abastecimento de gua

Sistema
Captao Produtor/ETAs
Mananciais
Reservatrios de
Distribuio
Rede de
Distribuio
Fonte: www.copasa.com.br
Prof. Leticia 33
Concepo de Sistema de Abastecimento de

gua
Caracterizao da rea de estudo
Caracterizao fsica
Uso e ocupao do solo
Aspectos sociais e econmicos
Infra-estrutura
Anlise do sistema existente (estudos e planos)
Estudos demogrficos
Equilbrio
Estudos de mananciais oferta x procura
Demanda de gua (residencial, comercial, pblica,
indstrial e especial)
Estudo de demanda
Clculo de demanda mdia e mxima diria e horria
Estudos dos Impactos Ambientais (Licenciamento Ambiental)
Sistema de Abastecimento de gua
Captao em curso
de gua e com
reservatrio apoiado
Prof. Leticia 34
MANANCIAIS (Matria Prima)
GUAS SUPERFICIAIS
GUAS SUBTERRNEAS
APROVEITAMENTO DE GUA DE CHUVA
DESSALINIZAO
REUSO DE GUA
MANANCIAIS (Matria Prima)

VARIAES TEMPORAIS DOS MANANCIAIS E CUSTO
OPERACIONAL
Situao ideal
NDICE DE QUALIDADE
DO MANANCIAL
3
CUSTO OPERACIONAL
TEMPO 2
TEMPO
Prof. Leticia 35
Aduo Classificao
Quanto natureza da gua transportada
Adutora de gua Bruta Adutora de gua Tratada
Estao
Estao Tratamento de
gua Aduo AT Reservao
Elevatria AB
Captao
Aduo AB Estao Distribuio

Elevatria AT
Adutoras de guas
Canalizaes que
promovem o transporte
Manancial da gua para as
unidades que precedem
a rede de distribuio
Ligaes
Prediais
TRATAMENTO DE GUA: ETAs
gua e Partculas
Remoo de Partculas
Fsicas
Qumicas
Bacteriolgicas
A coagulao ou floculao pode

ser feita com sulfato de alumnio.
Os flocos de sujeira so pesado e
decantam.
Prof. Leticia 36
Decantao
Exemplo de Decantador
Prof. Leticia 37
Filtrao
Exemplo de filtro de areia
Prof. Leticia 38
Desinfeco / Fluoretao / Clorao
SISTEMA DE TRATAMENTO DE GUA
Insumos PQ + Energia
Matria-prima INDSTRIA Produto
gua Bruta ETA gua Tratada
Rejeitos Lodo + ALAF

Prof. Leticia 39
ESTAO DE TRATAMENTO DE GUA

-ETA Convencional de Ciclo Completo-
Auxiliar Cal Cloro
Al2(SO4)3
Mistura Mistura
Decantador Filtros
Rpida Lenta
gua de Lavagem
resduos Lodo dos dos Filtros
gua Decantadores
produtos
qumicos 79
Prof. Leticia Peixoto
ETA Convencional de Ciclo

Corte longitudinal Completo
Coagulao Floculao Filtrao
Sedimentao
Desinfeco,
Lodos Fluoretao,
Correo pH
Fonte: DVD Prosab gua, 2007
Prof. Leticia 40
Plano de Segurana da gua
Os Guias da Organizao Mundial da Sade

propem o estabelecimento de um Plano de
Segurana da gua
AVALIAO DO MONITORAMENTO
SISTEMA
GERENCIAMENTO
Fonte: Funasa (2006)
Construo do diagrama de fluxo para avaliao de risco:

todas as etapas e possibilidades devem ser abordadas
-Lanamento de esgotos sanitrios

Bacia de - Atividades agropecurias
captao - Animais silvestres
Captao - Reservatrios desprotegidos

- Biofilmes
Tratamento - Recontaminao
- Algas
Rede distribuio
- Efetividade do tratamento
- Etapas do tratamento Torneira consumidor
Exposio
- Recontaminao
- Consumo
- Uso de diferentes fontes Risco
- DI, viabilidade, infectividade
Adaptado de Stevens et al. (1995)
Prof. Leticia 41
Barreiras mltiplas iniciam-se pela proteo da bacia e

manancial
Aes de preservao e manuteno, como:
Limpeza da captao
Preservao de matas
ciliares
Tratamento de Esgotos
MANANCIAL Educao Ambiental
MANANCIAL
Barreiras mltiplas continuam pelas boas prticas

de tratamento da gua
Operao eficiente
Testes de Laboratrio
Qualidade dos
Produtos
Treinamento
TRATAMENTO
Operadores
Prof. Leticia 42
Barreiras mltiplas continuam pela adequada

distribuio da gua
Integridade da rede
Regularidade
Manuteno da
presso
Limpeza das redes
DISTRIBUIO
Indicadores de desempenho
para gerenciamento de Sistemas
de Tratamento de gua
Prof. Leticia 43
Uso de indicadores de desempenho para gerenciamento

de Sistemas de Tratamento de gua
DESCRITOR INDICADOR UNIDADE
Consumo de
energia eltrica consumo de energia/m de gua bruta Kwh/m
consumo de energia da gua perdida (utilizada em lavagens

de filtros e decantadores) / consumo de energia da gua
distribuda % (Kwh/KWh)
Consumo de
produtos
qumicos consumo de produtos/m de gua tratada Kg/m
consumo de produtos qumicos da gua perdida (utilizada

em lavagens de filtros e decantadores) / consumo de %
produtos qumicos da gua distribuda (Kg/Kg)
Perdas de gua volume de gua perdido/volume de gua tratado %
IMPACTO AMBIENTAL DE SISTEMAS DE

ABASTECIMENTO DE GUA
Licena Prvia (LP): Fase de planejamento da atividade. Localizao e

concepo.
Licena de Instalao (LI): Aps emisso de LP, fase de detalhamento
do projeto. Atender exigencias feitas para emisso de LP e autoriza
instalao desde que, medidas de controle ambiental e condicionantes
aprovadas.
Licena de Operao (LO): Aps implantao do empreendimento,
aps verificao das exigncias anteriores.
Estudo de Tratabilidade: determinaao da tecnologia de tratamento

empregada, tipo de coagulante, condies operacionais da ETA e etc.
Prof. Leticia 44
Produo do Ao
O ao o metal mais utilizado por 2 razes:
baixo custo
excelentes propriedades mecnicas
Os utilizadores de ao enfrentam em geral 2 questes

fundamentais:
escolha do ao
tratamento do ao
Prof. Leticia 45
Parque Produtor de Ao no Brasil
Prof. Leticia 46
Distribuio Setorial das Vendas

Produo Brasileira de Ao Bruto
-2015-
Prof. Leticia 47
Indstria Brasileira do Ao (dados 2014)
Parque Produtor de Ao:

29 Usinas (14 Integradas e 15 Semi-integradas)
Administradas por 11 grupos
Faturamento Lquido: R$ 72,8 bilhes (US$ 31,1 bilhes)
Capacidade Instalada: 48,8 milhes de t/ano de Ao Bruto ao
final de 2014
9 Produtor no Ranking Mundial
2,0% (Brasil/Mundo)
51,8% (Brasil/Amrica Latina)
Fonte: sicetel
Minrio de ferro
Sistema Norte Minrios de alto teor
Esse sistema composto pelo Complexo Minerador da Serra dos

Carajs, no Par, e pelo Terminal Martimo de Ponta da
Madeira (TMPM), no Maranho. A essas atividades est
integrado o transporte de minrio atravs da EFC (Estrada de Ferro
Carajs), atualmente no mbito da rea de negcio da Logstica.
Sistema Sul baixo teor (precisam de concentrao)
O Sistema Sul composto por quatro complexos mineradores:

Itabira, Mariana, Minas Centrais e Minas do Oeste. Esses
complexos englobam mais de 15 minas, localizadas no Quadriltero
Ferrfero, em Minas Gerais.
Prof. Leticia 48
O que so materiais ferrosos?
Os materiais ferrosos, so ligas de ferro e carbono

contendo elementos residuais como silcio, mangans,
fsforo, enxofre entre outros. Pode conter elementos
adicionados (cromo molibdnio nquel vandio e outros)
com algum propsito particular (aos liga ou ligados ferros
fundidos ligados).
Aos: teor de carbono at aproximadamente 2% (maioria

dos aos tem carbono at 0,5%).
Ferros fundidos: teor de carbono entre 2% e 6,7% (na

prtica entre 2,5 , 4,5 %) em geral contendo silcio em
percentual maior que os aos que garante a presena de
grafita (carbono puro) na estrutura.
Metalurgia x Siderurgia
De acordo com a CNAE / IBGE (instrumento de padronizao

nacional dos cdigos de atividade econmica do pas), a
Metalurgia uma diviso da seo das Indstrias de
Transformao.
nessa atividade econmica que ocorre a converso

de minrios ferrosos e no-ferrosos em produtos
metalrgicos e produtos intermedirios do processo.
A Siderurgia, setor no qual ocorre a fabricao do ao em forma

de semi-acabados, laminados, relaminados, trefilados e tubos
sem costura, classificada como um grupo especfico na diviso
de metalurgia, seo na qual esto inseridas outras atividades
correlatas. Dentro da metalurgia, os produtores independentes
de gusa e de ferro-ligas compem outro grupo.
Prof. Leticia 49
Matria prima dos materiais ferrosos

Minrios:
Magnetita Fe3O4 colorao preta

Hematita Fe2O3 colorao avermelhada principal minrio no Brasil (itabirito)
Quadriltero Ferrfero, em Minas Gerais.
Carvo: (reduzem o minrio, combustveis, adicionam carbono ao ferro)
Coque: destilao seca do carvo mineral 1000 1100C, alta resistncia ao

esmagamento (altos fornos) ao com muito enxofre (pior qualidade)
Carvo vegetal: Destilao seca de madeira. Baixa resistncia ao
esmagamento (Altos fornos mais baixos) aos com pouco enxofre (melhor
qualidade)
Fundentes:
Calcrio ou calia . Baixam o ponto de fuso da ganga (o que no xido de
ferro) do minrio e da cinza do carvo ao reagirem com eles formando a
escria
Prof. Leticia 50
Ferro Primrio
Fontes de Ferro
6mm< Minrio
5mm<Pelotas<18mm 5mm<Sinter<50mm <40mm
granulado
Em detalhe
Produo do Ao
Prof. Leticia 51
Coqueria
Detalhes do processo
Tpica Bateria de coqueificao
Coque incandescente
pronto para ser descarregado
Alto forno
Serve para produzir o ferro gusa,

que uma forma intermediria na
produo do ao.
Entra na parte superior do forno

minrio de ferro, coque (ou carvo
vegetal) e fundente.
insuflado ar pelas ventaneiras que

queima o coque gerando CO que faz
a reduo do minrio de ferro a ferro
mas esse ferro incorpora um
percentual de carbono (ferro gusa).
Ex. de reao de reduo: Fe2O3

+ 3/2CO = Fe +3/2CO2
Prof. Leticia 52
Produo do Ferro Gusa

Inicialmente, os xidos de ferro so reduzidos na parte superior do alto-forno,
parcial ou totalmente, com o monxido de carbono, j produzindo ferro metlico.
Fe3O4 + 3 CO 3 FeO + 3 CO2

FeO + CO Fe + CO2
Posteriormente, na parte inferior do alto-forno, onde a temperatura mais
elevada, ocorre a maior parte da reduo dos xidos com o coque (carbono):
Fe3O4 + C 3 FeO + CO
O carbonato de clcio se decompe:
CaCO3 CaO + CO2

e o dixido de carbono reduzido com o coque a monxido de carbono, como
visto acima. Na parte mais inferior do alto-forno ocorre a carburao:
3 Fe + 2 CO Fe3C (carboneto de ferro ou cementita)+ CO2

diagrama de equilbrio ferro-carbono
Alto Forno
O alto forno um forno de cuba que operado em regime de contra
corrente.
No topo do forno o coque, calcrio, e o material portador de ferro
(sinter, pelotas e minrio granulado) so carregado em diferentes
camadas.
A carga slida, alimentada pelo topo, desce por gravidade
reagindo com o gs que sobe.
Na parte inferior do forno o ar quente (vindo dos regeneradores)
injetado atravs das ventaneiras.
Em frente as ventaneiras o O2, presente no ar, reage com o coque
formando monxido de carbono (CO) que ascende no forno
reduzindo o xido de ferro presente na carga que desce em contra
corrente.
Prof. Leticia 53
Alto Forno
A matria prima requer de 6 a 8 horas para alcanar o fundo do
forno (cadinho) na forma do produto final de metal fundido (gusa)
e escria lquida (mistura de xidos no reduzidos). Estes
produtos lquidos so vazados em intervalos regulares de tempo.
Os produtos do alto forno so o gusa (que segue para o processo
de refino do ao), a escria (matria-prima para a indstria de
cimento), gases de topo e material particulado.
Uma vez iniciada a campanha de um alto forno ele ser operado
continuamente de 4 a 10 anos com paradas curtas para
manutenes planejadas.
Alto forno
Prof. Leticia 54
Aciaria
Produo do ao lquido = oxidao controlada das
impurezas presentes no gusa lquido e na sucata.
Conversores: ar ou O2 soprado,
A composio do gusa est sendo a fonte de calor a prpria
longe da composio tpica oxidao dos elementos (reaes
dos aos devendo ser reduzido so exotrmicas)
os teores de carbono enxofre
fsforo mangans entre Tipos de conversores: Thomas ar
outros. insuflado por baixo. Bessemer Ar
insuflado por baixo, e LD O2
insuflado com lana ( em geral
adiciona-se sucata junto para
O princpio qumico a baixar a temperatura), (MAIS
oxidao dos elementos USADO)
envolvendo a injeo
controlada de O2 ou de ar Fornos eltricos: Utiliza arco
saindo na forma de gases ou eltrico entre 3 eletrodos de
passando para a escria. grafite e a carga. Em geral utiliza
sucata como carga.
Conversor
Prof. Leticia 55
Conversor LD
Lingotamento
O lingotamento do ao pode ser realizado de trs maneiras distintas:
- DIRETO: o ao vazado diretamente

na lingoteira;
- INDIRETO: o ao vazado num

conduto vertical penetrando na
lingoteira pela sua base;
-CONTNUO: o ao vazado
continuamente para um molde de
cobre refrigerado gua.
Prof. Leticia 56
Lingotamento Contnuo
O lingotamento contnuo um processo pelo qual o ao fundido
solidificado em um produto semi-acabado, tarugo, perfis ou
placas para subseqente laminao.
Antes da introduo do lingotamento contnuo, nos anos 50, o ao

era vazado em moldes estacionrio (lingoteiras).
Sees possveis no
lingotamento
contnuo (mm)
Tipos de Conformao
Extruso: Processo no qual um bloco de metal tem reduzida sua
seo transversal pela aplicao de presses elevadas, forando-o a
escoar atravs do orifcio de uma matriz.
Trefilao: Processo que consiste em puxar o metal atravs de uma
matriz, por meio de uma fora de trao a ele aplicada na sada
dessa mesma matriz
Forjamento: Processo de transformao de metais por prensagem ou
martelamento ( a mais antiga forma de conformao existente).
Laminao: Processo de deformao plstica no qual o metal tem sua
forma alterada ao passar entre rolos e rotao. o de maior uso em
funo de sua alta produtividade e preciso dimensional. Pode ser a
quente ou a frio.
Prof. Leticia 57
Tipos de Conformao
Os processos de conformao mecnica podem ser
classificados de acordo com o tipo de fora aplicada ao material
Forjamento
Laminao
Extruso Dobramento
Trefilao
Matriz
Embutimento
Estiramento Profundo Cisalhamento
Lingotamento e Laminao
Prof. Leticia 58
Produo do Cimento
Um pouco de histria
Cimento Portland
O qumico britnico Joseph Aspdin foi a primeira pessoa a
fabricar cimento em bases cientficas, ele batizou seu produto
de Cimento Portland devido a semelhana com uma pedra
encontrada na ilha de Portland.
Prof. Leticia 59
Produo do Cimento
Um pouco de histria
Produo do Cimento
O cimento (derivada do latim cmentu) um material cermico
que, em contato com a gua, produz reao exotrmica de
cristalizao de produtos hidratados, ganhando assim resistncia
mecnica. o principal material de construo usado como
aglomerante. uma das principais commodities mundiais,
servindo at mesmo como indicador econmico.
Prof. Leticia 60
Produo do Cimento
Cimento - uma pequena porcentagem de argila, queimada
juntamente com o calcrio e que endurece na presena de gua.
O cimento normalmente
utilizado sob a forma de
concreto. O concreto
uma mistura de cimento,
areia e pedra e
normalmente utilizado
para preencher formas na
moldagem de vigas e
estruturas .
Produo do Cimento
O componente bsico das moradias e da

infraestrutura o concreto, o 2 material mais
consumido no mundo depois da gua, segundo o
WBCSD .
Setor de importncia estratgica para o

crescimento econmico e para a gerao de
emprego no pas (emprega 14% da populao
ocupada, participa com 8% na formao do PIB e
42% na formao bruta de capital fixo);
Fonte: SNIC Sindicato Nacional da Industria de Cimento

Prof. Leticia 61
Versatilidade do Concreto
1 kg cimento < 1 Litro de gua
Jazidas de Calcrio
Prof. Leticia 62
Extrao da Matria Prima
Produo do Cimento no Brasil
Fonte: SNIC Sindicato Nacional da Industria de Cimento, 2013

Prof. Leticia 63
Fonte: SNIC Sindicato Nacional da Industria de Cimento, 2016

Prof. Leticia 64
Grupos produtores de cimento
Em todo o mundo, a indstria do cimento, com

sua caracterstica de capital altamente
intensivo, tem poucos players. O Brasil um dos
pases onde existe maior concorrncia. Entre os
pases americanos, apenas os EUA supera o
Brasil em nmero de empresas cimenteiras,
onde, ainda assim, 70% do cimento produzido
por 7 grupos.
Fonte: Global Cement Report 9th Edition
Cenrio do Indstria do Cimento
O Calcrio no Mundo: A China o 1 minerador de

calcrio do mundo e o Brasil o 5 maior produtor.
Reservas e produo mundial

Fonte: SOBRINHO; NETO; DANTAS, 2012.
Prof. Leticia 65
Produo do Cimento
Quando o calcrio aquecido a temperaturas
acima de 700- 800C, ele se decompe em dixido
de carbono CO2 e xido de clcio CaO (cal
queimada):
CaCO3 + Calor CaO + CO2
Cal queimada quando misturada com gua e

deixada ao ar livre absorve o CO2 revertendo a
reao qumica acima e endurece. Cal umedecida
e misturada a areia uma argamassa conhecida
desde a antiguidade e muito usada para fabricao
de tijolos.
Produo do Cimento
Prof. Leticia 66
Fabricao de cimento
O cimento preparado com 75-80% de calcrio e 20-25% de

argila. A matria prima extrada das minas, britada e
misturada nas propores corretas. Esta mistura colocada
em um moinho de matria prima (moinho de cr) e
posteriormente cozidas em um forno rotativo a temperatura
de 1450C.
Fabricao de cimento
O clinquer reduzido a p em um moinho (moinho de cimento)

juntamente com 3-4% de gesso.
O gesso tem a funo de retardar o endurecimento do cliquer.
Prof. Leticia 67
Processo de fabricao
Dois mtodos utilizados:
PROCESSO SECO & PROCESSO MIDO
Nos dois mtodos os materiais so extrados das minas

e britados de forma mais ou menos parecidas, a
diferena porm grande no processo de moagem,
mistura e queima.
Dos dois mtodos produz-se clinquer e o cimento final

idntico nos dois casos.
Processo mido
A mistura
moda com a
adio de
aproximadament
e 40% de gua,
entra no forno
rotativo sob a
forma de uma
pasta de lama.
Prof. Leticia 68
Processo mido
Este foi o originalmente utilizado para o inicio de

fabricao industrial de cimento e caracterizado
pela simplicidade da instalao e da operao dos
moinhos e fornos. Alm disso, consegue-se uma
excelente mistura e produz muito pouca sujeira
necessitando de sistemas bem primitivos de
despoeiramento.
Processo Seco
A mistura moda totalmente seca e alimenta o
forno em forma de p. Para secar a mistura no
moinho aproveita-se os gases quentes do forno
ou de gerador de calor.
Prof. Leticia 69
Processo Seco X Processo mido
O processo seco tem a vantagem determinante de

economizar combustvel j que no tem gua para
evaporar no forno.
Comparativamente, um forno de via mida consome cerca

de 1250 kcal por kg de clinquer contra 750 kcal de um
forno por via seca.
O forno de um processo por via seca mais curto que um

forno por via mida, porm suas instalaes de moagem e
do forno so muito mais complexas.
Portflio
Prof. Leticia 70
Produo do Cimento
As etapas de minerao e produo do cimento, pode
ser dividido em 12 fases principais :
ETAPAS
1. Extrao calcrio e argila.
2. Britagem.
3. Pr-homogeneizao.
4. Dosagem
5. Moagem da farinha crua.
6. Homogeneizao
7. Fornos
8. Resfriamento
9. Adies
10.Moagem do cimento
11.Armazenamento
12.Expedio
Figura 5: Reservas e produo mundial.

Prof. Leticia Peixoto Fonte: ABCP, 2012. 141
Produo do Cimento
1. Extrao do calcrio e argila, explorao de

pedreiras quando se trata de rochas e
xistos; por escavao, tcnica usual de
movimentao de terras;
2. Britagem; propsito de reduzir o material
condio de gros de tamanho
conveniente.
3. Pr-homogeneizao; materiais argilosos e
calcrios so proporcionados e conduzidos
aos moinhos e silos, onde se reduzem a
gros de pequeno tamanho em mistura
homognea
4. Dosagem;
Prof. Leticia 71
Produo do Cimento
5. Moagem da farinha crua, procede-se

afinao da composio qumica e da
moagem com a finura adequada cozedura;
6. Homogeneizao, a homogeneizao da
farinha que alimenta o forno um fator
determinante da qualidade do produto sada
do forno;
7. Forno, constitudo por um tubo girando
lentamente em torno de seu eixo, levemente
inclinado, onde se processa a queima de
combustvel e recebendo pela sua boca
superior o cru;
8. Resfriamento;
Produo do Cimento
9. Adies, coloca-se material inerte e outras

adies;
10.Moagem do cimento, a moagem do clinker

realizada em moinhos de bola conjugados
com separadores a ar;
11.Armazenamento, em silos ou ensacados;
12.Expedio, em sacos de cimento para

distribuidores ou a granel para concreteiras.
Prof. Leticia 72
http://www.snic.org.br/processo.asp
Uso do material na Construo
Argamassa Concreto Artefatos de

Exemplos: Exemplos: Concreto cimento
Argamassa de Magro, Concreto Exemplos: Blocos,
assentamento e armado e Concreto tubulaes, Peas
rejuntamento. protendido. hidro-sanitrias,
Estruturas e vedaes
pr-fabricadas.
Prof. Leticia 73
Produtos da Produo Cimenteira
O cimento aplicado em uma infinidade de produtos da

construo civil, divididos em trs elementos principais:
argamassa, concreto e artefatos de cimento (pr-fabricado).
Argamassa a mistura homognea de agregados midos,

aglomerantes inorgnicos e gua, com propriedades de aderncia
e endurecimento.
Concreto o composto por uma mistura de cimento, agregado
mido, agregado grado e gua, com propriedades de aderncia e
endurecimento.
Artefatos de cimento elementos de argamassa, concreto ou
compsitos pr-fabricados.
Vida til e Manuteno
Mecanismos preponderantes de deteriorao relativos ao concreto:

Lixiviao (guas puras e cidas); expanso (sulfatos, magnsio);
expanso (reao lcali-agregado); reaes deletrias (superficiais
tipo eflorescncias).
Mecanismos preponderantes de deteriorao relativos armadura:

Corroso devida carbonatao; corroso por teor de on cloro.
Mecanismos de deteriorao da estrutura propriamente dita:

aes mecnicas, movimentaes de origem trmica, impactos, aes
cclicas (fadiga), deformao lenta (fluncia), relaxao.
Prof. Leticia 74
Propriedades (fisico-quimicas) do Material
Produtos derivados pH em Soluo Aquosa: 12 pH 14

Massa Especfica Absoluta: 2,8 r 3,2 g/cm a
de cimento so
20C
frgeis, possuem alta
Limite Elstico : frgil
resistncia
Tenso de Compresso: alta
compresso e baixa Tenso de Ruptura por Trao: baixa
resistncia trao. Solubilidade em gua: at 1,5g/l a 20C
Por este motivo so Massa Especfica Aparente: 0,9 a 1,2 g/cm a 20C
adicionadas armaduras
em concretos e
argamassas quando
existe necessidade de
fins estruturais.
Vida til e Manuteno
H um esforo em se tentar especificar valores numricos

para a vida til das estruturas. Tal tarefa bastante complexa
em funo da quantidade e variabilidade dos parmetros
intervenientes.
Vida til de projeto recomendada na Inglaterra (BS 7543:1992).

Fonte: ISAIA, 2011.
Prof. Leticia 75
Extrao
argila
Minerao
Extrao de
Extrao Britagem Extrao carvo
calcrio gipsita
Pr-homogeneizao. Processamento
do coque
Dosagem
Queima do
Gerao de energia Carvo na
Moagem da farinha crua
termoeltrica
Homogeneizao Gerao de
energia
Fornos
Descarte da
Resfriamento Aditivos cinza mida
Produo cimento
Adies Cinza voltil

(adio)
Moagem do cimento
Armazenamento
Expedio
Prof. Leticia 76
Cimento Portland no Brasil
O cimento Portland no Brasil, diferem-se por sua composio. Os

principais tipos empregados nas diversas obras de construo civil
so:
cimento portland comum;
cimento portland composto;
cimento portland de alto-forno;
cimento portland pozolnico.
Em menor escala so oferecidos cimentos com caractersticas
especiais de aplicao:
cimento portland de alta resistncia inicial;
cimento portland resistente aos sulfatos;
cimento portland branco;
cimento portland de baixo calor de hidratao;
cimento para poos petrolferos.
Consideraes Finais
A manuteno do material depende da agressividade do meio

ambiente e da composio do cimento. No entanto, preservados de
agentes de deteriorao do cimento, alguns subprodutos pode
chegar a uma vida til superior a 50 anos.
O descarte do subproduto do cimento significativo para a gerao

de entulho na construo civil que representa 90% do resduo
slido produzido. A argamassa o resduo em maior quantidade,
63% do entulho.
A indstria brasileira de cimento, por meio do coprocessamento,

destruiu 900 mil toneladas de resduos em 2010. Desse total, 77%
foram aproveitados como combustvel alternativo e 23% como
substituto de matria-prima do cimento.
Fonte: SNIC
Prof. Leticia 77
Estima-se que existam atualmente mais de 20

mil tipos de cervejas no mundo
ALE x LAGER
As Lagers que so cervejas que usam levedura(fermento) de baixa
fermentao (as leveduras ficam no fundo do fermentador e necessitam
uma temperatura de mais ou menos 7-12C para fermentar).
As Ales que so cervejas que usam levedura de alta fermentao (as

leveduras ficam em cima nos tanques de fermentao e necessitam de mais
ou menos 15-24C).
Prof. Leticia 78
Tipos de cerveja
Pilsener
A cerveja do tipo Pilsener nasceu em Pilsen, na Tchecoslovquia, em 1842, e a mais conhecida e
consumida no mundo. De sabor delicado, leve, clara e de baixo teor alcolico (entre 3% e 5%),
tambm a preferida dos brasileiros. No Brasil, o consumo da pilsen - a que mais se adequa ao nosso
clima - chega a 98% do total ingerido, ficando o restante para as do tipo bock, light, malzbier e stout.
Bock
A cerveja tipo bock outra lager de aceitao mundial por ter um sabor mais forte e encorpado,
geralmente de cor escura. originria da cidade de Einbeck, na Alemanha. Tem baixa fermentao e
alto teor alcolico. Bock (bigode) veio da variao de Einbeck.
Stout
Originria da Irlanda, a stout feita com cevada torrada e possui um sabor que associa o amargo do
lpulo ao adocicado do malte. elaborada com maltes especiais - escuros - e extrato primitivo de 15%.
A fermentao geralmente alta. Sua cor escura e seu teor de lcool e extrato so altos.
Ice
A cerveja ice nasceu em 1993 no Canad. fabricada por meio do "ice process". Depois de
fermentada, sofre um resfriamento temperaturas abaixo de zero, quando a gua se transforma em
finos cristais de gelo. No estgio seguinte, esses cristais so retirados e o que permanece uma
cerveja mais forte e refrescante.
PILSNER: a Pale Lager original, desenvolvida como receita da

cerveja Pilsner Urquell. So caracterizadas por um lpulo acentuado no
aroma e sabor.
Bohemian/Czech Pilsner , representada pela Pilsner Urquell e Budweiser Budvar/Czechvar,

ambas Tchecas e meio difceis de encontrar;
German Pilsner, facilmente encontradas nas representantes Bitburger, Warsteiner, Konig

Pilsener, Spaten Pils.
AMERICAN LAGER: o tipo das cervejas mais populares dos Estados Unidos, com exemplos
como Budweiser, Coors e a australiana Foster's. A maioria das cervejas populares no Brasil,
como Brahma, Skol, Kaiser e Antarctica, so American Lagers, mesmo que elas se intitulem no
rtulo e descrio no verso como Pilsen, talvez at devido a conveno nacional para a
classificao de cervejas.
PREMIUM: de cervejas um pouco mais lupuladas e mais maltadas que as Standard Lagers, tem
como exemplos a Stella Artois, Heineken e Miller Genuine Draft, facilmente encontradas. Aqui
no Brasil, so representadas pela Cerpa, Bavaria Premium, Brahma Extra, Gold e outras
variaes das marcas mais conhecidas.
LITE: variao ainda mais leve que a American Lager, oferecida muitas vezes sob o
nome Light ou Lite.
Prof. Leticia 79
Mercado de cerveja
Consumo per capita
Brasil = 62, litros per capita (17 posico)

Fonte: Sebrae, com dados de Bath-Haas Group (2012).
Prof. Leticia 80
Processo de produo da cerveja
Prof. Leticia 81

So quatro os elementos fundamentais para produzir cerveja: gua, malte, lpulo
e fermento. Atualmente, com exceo Alemanha, cereais como milho, arroz e
trigo tambm so utilizados em substituio parcial ao malte. O acar, em
pequenas propores, tambm pode ser utilizado.
1- Sala de fabricao
A primeira fase do processo produtivo ocorre na chamada sala de fabricao, onde
as matrias-primas (malte e adjuntos) so misturadas em gua e dissolvidas,
visando a obteno de uma mistura lquida aucarada chamada mosto, que a
base para a futura cerveja. Os processos envolvidos so:
- Moagem do malte e dos adjuntos
- Mistura com gua
- Aquecimento para facilitar a dissoluo
- Transformao do amido em acar pelas enzimas do malte
- Filtrao para separar as cascas do malte e dos adjuntos
- Adio do lpulo
- Fervura do mosto para dissoluo do lpulo e esterilizao
- Resfriamento
O processo de produo do mosto baseia-se exclusivamente em fenmenos
naturais e semelhante ao ato de cozinhar.

2 - Fermentao
Aps o resfriamento, o mosto recebe fermento e acondicionado em grandes
tanques, chamados de fermentadores (onde comea a fase de fermentao). Nessa
etapa, o fermento transforma o acar do mosto em lcool e gs carbnico,
obtendo assim energia necessria sua sobrevivncia. Durante todo o processo
muito importante o controle preciso da temperatura, normalmente entre 10C e 13C,
pois somente nessas temperaturas baixas o fermento produzir cerveja com o sabor
adequado. A fermentao certamente a fase mais importante para o paladar da
cerveja, visto que, paralelamente transformao de acar em lcool e gs
carbnico, o fermento produz outras substncias, em quantidades muito pequenas,
mas que so as responsveis pelo aroma e pelo sabor do produto.
3 - Maturao
Uma vez concluda a fermentao, a cerveja resfriada a zero grau, a maior parte
do fermento separada por decantao (sedimentao) e tem incio a
maturao. Nessa fase, pequenas e sutis transformaes ocorrem para aprimorar o
sabor da cerveja. Algumas substncias indesejadas oriundas da fermentao so
eliminadas e o acar residual presente consumido pelas clulas de fermento
remanescentes, em um fenmeno conhecido por fermentao secundria. A
maturao costuma levar de 6 a 30 dias, variando de uma cervejaria para outra.
Prof. Leticia 82

4 - Filtrao
Aps maturada, a cerveja passa por uma filtrao, que visa eliminar
partculas em suspenso, principalmente clulas de fermento,
deixando a bebida transparente e brilhante. A filtrao no altera a
composio e o sabor da cerveja, mas fundamental para garantir sua
apresentao, conferindo-lhe um aspecto cristalino.
5 - Enchimento
O enchimento a fase final do processo de produo. Pode ser feito
em garrafas, latas e barris.
6 - Pasteurizao
Logo aps o enchimento, a cerveja submetida ao processo de
pasteurizao, principalmente quando so envasadas em garrafas ou
latas (no barril, a cerveja normalmente no pasteurizada e por isso
recebe o nome de chope). A pasteurizao nada mais que um
processo trmico no qual a cerveja submetida a um aquecimento
a 60C e posterior resfriamento, para garantir maior estabilidade ao
produto. Graas a esse processo, possvel s cervejarias assegurar
uma data de validade ao produto de seis meses aps sua fabricao.
Malte:
https://www.youtube.com/watch?v=VtziWWmqjhY
Processo cervejeiro:
https://www.youtube.com/watch?v=ipnw_0EKxH0
Prof. Leticia 83
Industria Petroqumica
A formao do petrleo
O nome petrleo significa leo de pedra,

porque o petrleo encontrado, normalmente,
impregnado em determinadas rochas porosas
denominadas arenito, em camadas geolgicas
sedimentares, situadas na maior parte das vezes abaixo
do fundo do mar.
A teoria mais aceita sobre a origem do petrleo afirma

que se trata de um produto da decomposio lenta de
pequenos seres marinhos em geral animais e vegetais
unicelulares -, soterrados h pelo menos 10 milhes de
anos, que sofreram nesse perodo a ao de bactrias, do
calor e da presso.
Prof. Leticia 84
No refino, o Petrleo passa por uma destilao
primria que o separa em fraes que vo dar
origem gasolina, ao leo diesel, a solventes e
querosenes, ao GLP (gs de cozinha) e nafta,
uma importante substncia que serve de
matria-prima para uma grande variedade de
produtos.
Os resduos desse processo passam por uma

nova destilao, desta vez a vcuo, por meio da
qual se obtm mais substncias que sero
usadas na composio do leo diesel, dos
lubrificantes, do GLP e do asfalto.
Prof. Leticia 85
O petrleo e o gs natural so fontes, por excelncia, das
indstrias petroqumicas, as quais produzem matrias-
primas que, muitas vezes, passam por segundos e
terceiros processos de transformao antes de serem
empregadas na fabricao do produto final.
Por isso mesmo, o

setor dividido nos
seguintes
segmentos:
https://www.youtube.com/watch?v=VQ-x5LOsE6Y
Prof. Leticia 86
Prof. Leticia 87

Processos Quimicos Geral Print - Compressed

Caricato da

Informazioni sul documento

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Processos Quimicos Geral Print - Compressed

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

Processos Quimicos - Eng de Produo

BIBLIOGRAFIA DO PLANO DE ENSINO

- GAUTO, M., A.; ROSA, G.,R; Processos e Operaoes Unitrias da Indstria

- FELDER, Richard M.; ROUSSEAU, Ronald W. Princpios elementares dos processos

- BARROS, Raphael Tobias de Vasconcelos. Elementos de gesto de resduos slidos. Belo

Prof. Leticia Peixoto 1

Prof. Leticia Peixoto 2

Prof. Leticia Peixoto 3

Representao e Analise de dados de processos

Temperaturas, presses, vazes, concentraes, etc..

Prof. Leticia Peixoto 4

Conceitos de Processos Qumicos de Produo

Prof. Leticia Peixoto 5

Quando a matria prima no sofre transformao

Prof. Leticia Peixoto 6

Conceitos de Processos Qumicos de Produo

Operaes Unitrias ou Operaes Fsicas, podem ser:

Bombeamento de fluidos Extrao

Prof. Leticia Peixoto 7

Conceitos de Processos Qumicos de Produo

Processos Unitrios ou Converso Qumica

Prof. Leticia Peixoto 8

Processos Qumicos Orgnicos x Inorgnicos

Reaes orgnicas so reaes qumicas envolvendo compostos

Reaes inorgnicas so transformaes da matria onde ocorrem

Prof. Leticia Peixoto 9

Prof. Leticia Peixoto 10

Prof. Leticia Peixoto 11

Fluxograma de Processos Qumicos de Produo

Prof. Leticia Peixoto 12

Prof. Leticia Peixoto 13

Conceitos de Processos Qumicos de Produo

Um fluxograma de processo inclui:

Prof. Leticia Peixoto 14

Controle de Processos Qumicos

Prof. Leticia Peixoto 15

Controle de Processos Qumicos

Prof. Leticia Peixoto 16

Diviso de Controle de processos

Prof. Leticia Peixoto 17

Prof. Leticia Peixoto 18

Prof. Leticia Peixoto 19

Conceitos de Processos Qumicos de Produo

1. Dados qumicos fundamentais

Velocidade da reao - rapidez de avano da reao,

Termodinmica - troca de energia envolvidas na reao

Prof. Leticia Peixoto 20

Conceitos de Processos Qumicos de Produo

Exs.: refinarias de petrleo, petroqumicas, produo de papel em

Prof. Leticia Peixoto 21

Conceitos de Processos Qumicos de Produo

Produzem bens em altos volumes e com variedade

Exemplo tpico: montagem final de automveis o

Prof. Leticia Peixoto 22

Conceitos de Processos Qumicos de Produo

Processo descontnuo (bateladas)

Ex: polimerizao, fabricao de produtos farmacuticos.

Prof. Leticia Peixoto 23

Conceitos de Processos Qumicos de Produo

Processo Semi- Contnuo:

So processos onde as partidas (bateladas) do

Onde uma parte do processamento feito em

Prof. Leticia Peixoto 24