UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERA EN SISTEMAS ELECTRNICA E INDUSTRIAL

CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIN
PERODO ACADMICO: OCTUBRE 2017-FEBERERO 2018

Facultad de Ingeniera en Sistemas, Electrnica

e Industrial

Gerencia de servicios

TEMA:
Cadena de valor de Porter en curtidura
Aldaz

ALUMNO: Roberth Campaa

DOCENTE: Ing. Ana Pilco

FECHA: 07/11/2017
 UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERA EN SISTEMAS ELECTRNICA E INDUSTRIAL
CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIN
PERODO ACADMICO: OCTUBRE 2017-FEBERERO 2018

Introduccin
Esta herramienta de anlisis estratgico permite identificar claramente cules son las
diferentes actividades que se desarrollan en las empresas, distinguidas por aquellas que
tienen una vinculacin directa con la generacin de valor para el producto, y el resto de
actividades, aquellas que sirven de aquello para las tareas primarias. Identificadas todas
las actividades, el siguiente paso consiste en analizar cules de esas actividades
suponen una ventaja competitiva para la empresa en el mercado respecto a su
competencia. Esas actividades que hacen a la empresa ms rentable y fortalecen su
posicin en el mercado deben potenciarse y mantenerse en la propia organizacin.
Todas las dems tareas deben reducir su coste lo mximo posible, siempre, sin perder
la calidad intrnseca del producto. Para esas actividades se debera optar por
subcontratar o externalizar [1].
Objetivo
Realizar un anlisis de la cadena de valor de Porter aplicada a la curtiembre ALDAS,
mediante un ejercicio prctico que demuestre la realidad de una prestacin del mismo,
para comprensin en un mbito laboral
Marco terico
Descripcin de La Cadena de Valor de Michael Porter

Cada empresa es un conjunto de actividades que se desempean para disear,

producir, llevar al mercado, entregar y apoyar sus productos. Todas esas actividades
pueden ser representadas usando la cadena de valor, como se puede ver en la figura
que se muestra a al final del artculo.

La cadena de valor despliega el valor total, y consiste en las actividades de valor y del
margen. Aqu se dan algunas definiciones claves para el entendimiento del concepto:

Margen: Es la diferencia entre el valor total y el costo colectivo de desempear las

actividades de valor.
 UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERA EN SISTEMAS ELECTRNICA E INDUSTRIAL
CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIN
PERODO ACADMICO: OCTUBRE 2017-FEBERERO 2018

Actividades de Valor: Son las distintas actividades que realiza una empresa. Se dividen
en dos amplios tipos:

Actividades Primarias: Las actividades primarias en la cadena de valor son

las actividades implicadas en la creacin fsica del producto, su venta y
transferencia al comprador as como la asistencia posterior a la venta. Se dividen
a su vez en las cinco categoras genricas que se observan en la imagen.
Actividades de Apoyo: En la cadena de Valor de Michael Porter las actividades
de apoyo son las que sustentan a las actividades primarias y se apoyan entre s,
proporcionando insumos comprados, tecnologa, recursos humanos y varias
funciones de toda la empresa. Las lneas punteadas reflejan el hecho de que el
abastecimiento -compras- , la tecnologa y la gestin de recursos humanos
pueden asociarse con actividades primarias especficas, as como el apoyo a la
cadena completa. La infraestructura no est asociada a ninguna de las
actividades primarias sino que apoya a la cadena completa [2].

Desarrollo
CURTIDURA ALDAZ

MISION

Es una curtiembre cuyo objetivo es brindar piel curtida de bovino como producto terminado de
elevada calidad al sector de calzado, confeccin y muebles. Orientados a satisfacer las
expectativas de nuestros clientes mediante la experiencia.

VISION
Para el ao 2016 CURTIEMBRE ALDAS Pequea Industria tendr consolidado su producto de
piel curtida de bovino a nivel Nacional y seguir siendo a nivel local una de las empresas de
mayor crecimiento en el sector curtiembre por su calidad y eficacia.
 UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERA EN SISTEMAS ELECTRNICA E INDUSTRIAL
CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIN
PERODO ACADMICO: OCTUBRE 2017-FEBERERO 2018

ESTRUCTURA

UNIDAD ESTRATGICA DEL NEGOCIO

PRODUCTOS MERCADOS FACTORES CRTICOS DE EXITO

CLIENTES MAYORISTAS
LINEA PIEL DE
CLIENTES MINORISTAS
(TIENDAS DE ROPA
IGUANA DEPORTIVA, ALMACENES DE
CALZADO)

Excelencia en calidad con lneas de

CLIENTES MAYORISTAS productos masivas, variedad en
LINEA DE PIEL CLIENTES MINORISTAS colores y tipos , s, disponibilidad
(ELABORACION DE CARTERAS inmediata, empaque y
MILANO
Y BOLSOS)
presentacin,

CLIENTES MAYORISTAS
LINEA DE GAMUSA CLIENTES MINORISTAS
(CALSADO DEPORTIVO)
 UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERA EN SISTEMAS ELECTRNICA E INDUSTRIAL
CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIN
PERODO ACADMICO: OCTUBRE 2017-FEBERERO 2018

FACTORES CRTICOS DE XITO

ESTRATEGIA.- Implementacin de un sistema de control de calidad para eliminar todo
fallos en el producto final.
OBJETIVO.- Reducir o eliminar fallos del producto final.
PLAN DE ACCIN.-
1.- Identificar y eliminar factores internos y externos que afecten la calidad del cuero
2.- Verificar temas de Orden, limpieza Calidad y Seguridad.
3.- Implementar sistemas que mejoren la comunicacin visual en cuanto a produccin
dentro de las instalaciones
4.- Actividades de mantenimiento preventivo para evitar paros.
5.-Evaluar la metodologa de cada estacin de trabajo y si es posible mejorarlo utilizando
herramientas de mejora continua.
6.- Estandarizar los procesos.
7.- Capacitar al personal en todos los temas de produccin, es decir deben alcanzar un
perfil flexible para cualquier actividad operativa dentro de la organizacin
8.- Registrar todos los fallos existentes y establecer acciones correctivas
9.- Evaluar la satisfaccin del cliente
INDICADORES.-
Evaluar los indicadores de cumplimiento a la programacin, indicadores de fallos,
indicadores de satisfaccin con el objetivo de medir la mejora despus de implementar
las herramientas de control de calidad.
CADENA DE VALOR DE PORTER
ACTIVIDADES PRIMARIAS:

ACTIVIDAD DESCRIPCIN
Realizacin de pedido de compra de materiales e insumos
a proveedores
LOGSTICA INTERNA Recepcin de materia Prima, revisin de calidad y
cantidad por muestreo.
Clasificacin y pesado de pieles
Almacenamiento en bodega

Distribucin de materiales de acuerdo a lo requerido en

produccin
Pelambre
Decarne
Saneado
OPERACIN Curtido
Escurrido
Rebajado
 UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERA EN SISTEMAS ELECTRNICA E INDUSTRIAL
CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIN
PERODO ACADMICO: OCTUBRE 2017-FEBERERO 2018

Secado al vaco
Pigmentado
Ablandado
Pulido
Planchado

LOGSTICA EXTERNA Almacenamiento de producto terminado

Distribucin a los puntos de venta segn pedidos
Venta canales de distribucin clientes AAA, mayoristas y
MARKETING Y minoristas
VENTAS Recepcin de pedidos clientes nuevos
SERVICIO Recepcin de reclamos y cambios por productos
defectuosos
Servicio de postventa- conformidad del cliente

ACTIVIDADES SECUNDARIAS

Actividad Descripcin
Las instalaciones cumplen con todos los
requisititos para realizar la actividad ,
Infraestructura posee dos bodegas de almacenamiento
una de recepcin de materia prima y otra
de producto terminado consta de un
departamentos administrativos , de
seguridad y calidad y un rea de
negociacin con clientes.

En la empresa trabajan 40 personas en

total, de quienes 15 personas trabajan en
Recursos Humanos la administracin y control de produccin
la cantidad restante de personas trabajan
en el rea operativa.
Tecnologa Se cuenta con mquinas nuevas y
actualizadas para inspeccin de los
procesos y mantenimiento de las mismas
Compras Las compras se las gestiona por medio de
proveedores nacionales que se los
considera confiables de acuerdo a su
puntualidad de entrega y calidad en sus
productos.
Seguridad Industrial Consta de un departamento de seguridad
que estudia los riesgos de cada puesto de
trabajo para mitigar su impacto
 UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERA EN SISTEMAS ELECTRNICA E INDUSTRIAL
CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIN
PERODO ACADMICO: OCTUBRE 2017-FEBERERO 2018

FUERZAS DE PORTER

AMENAZA DE NUEVOS ATRACTIVO

PARTICIPANTES Muy
poco Poco Muy
Ingreso de pieles con menores 5 Atractivo atractiva Atractiva Neutral Atractiva Atractiva
precios
Acceso a canales de distribucin 4 Valoracin 1 2 3 4 5
Fabricas artesanales 4
Acceso a materias primas 4
EVALUACIN TOTAL 4

PODER DE PROVEEDORES ATRACTIVO PODER DE COMPRADORES ATRACTIVO

Camal de Ambato 5 Cartera de clientes 5
RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES ATRACTIVO importantes
(proveedor de pieles)
Calidad en sus productos: tenera 4 Productos de alta calidad 4
Qumicos (proveedor de 5 INCA
qumicos ) Seguridad de clientes fijos 4
Certificados internacionales : 5 Marca conocida 5
Proveedores de Servicios 5 curtidura Tungurahua
bsicos: EMAPA y EASSA Volumen de compra 3
Alta produccin : Curtidura Hidalgo 4
Proveedores de 3 Disponibilidad de variedad 5
materiales e insumos Precios bajos : Curtidura Pico 4 en productos
para oficina la tranca EVALUACIN TOTAL 4.25 EVALUACIN TOTAL 4,2
EVALUACIN TOTAL 4.5

AMENAZA DE SUSTITUTOS ATRACTIVO

Productos similares de la 5
competencia Curtidura
Tungurahua

Costos bajos de pieles Curtidura 3

Pico
Calidad Tenera Inca 2
EVALUACIN TOTAL 3.33
 UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERA EN SISTEMAS ELECTRNICA E INDUSTRIAL
CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIN
PERODO ACADMICO: OCTUBRE 2017-FEBERERO 2018

Resultados
Atractivo de la
resultados
empresa
Amenaza de nuevos
4
participantes
Poder de proveedores 4,5
Rivalidad entre competidores 4,25
Poder de compradores 4,2
Amenaza de sustitutos 3,33
Atractivo de la empresa 4,056

Atractivo de la empresa
5
4,5 4,5
4,25 4,2
4 4
3,5
3,33
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
Amenaza de Poder de Rivalidad entre Poder de Amenaza de
nuevos proveedores competidores compradores sustitutos
participantes

Realizado ya el anlisis observamos que la amenaza de los proveedores es alta, debido a que el costo de
las pieles variara en funcin de los nuevos precios que incurran en su modelo de ventas.
La rivalidad entre competidores influye en la generacin e nuevas pieles por la gran existencia de curtimbres
a nivel nacional.
 UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERA EN SISTEMAS ELECTRNICA E INDUSTRIAL
CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIN
PERODO ACADMICO: OCTUBRE 2017-FEBERERO 2018

Conclusiones

El anlisis de Porter permite identificar las principales amenazas para el modelo de negocio existente por
lo cual su correcta utilizacin marcara una diferencia para mantenerse en un nivel competitivo alto.
Bibliografa

[1] [En lnea]. Available: http://www.emprendepymes.es/la-cadena-de-valor-de-porter-el-analisis-estrategico-de-tu-

pyme/. [ltimo acceso: 6 11 2017].

[2] webyempresas, [En lnea]. Available: https://www.webyempresas.com/la-cadena-de-valor-de-michael-porter/.

Anexos
 UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERA EN SISTEMAS ELECTRNICA E INDUSTRIAL
CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL EN PROCESOS DE AUTOMATIZACIN
PERODO ACADMICO: OCTUBRE 2017-FEBERERO 2018