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Elaborado por: Cesar Macas, Brenda Araujo, Gustavo Muoz, Jean Sevilla, Mara Rivero, Naireth Rivas, Vernica
Gonzlez, Facilitador del Curso: Ing. Wilmer Moreno
INTRODUCCIN
MATERIALES Procedimiento:
Humedad Libre
con los parmetros establecidos en la clase de 2,000
operaciones IV 1,500
1,000
A continuacin se presenta la siguiente tabla con
0,500
el comportamiento del peso de la muestra en
estudio. 0,000
-0,500 0,00 0,25 0,50 0,75 1,00 1,25 1,50 1,75 2,00
Tabla 3.
Tempo
Comportamiento del peso total de la muestra en
Figura 1. Grfico de humedad libre del alimento Vs
funcin del tiempo
tiempo de secado, construida mediante clculos
TIEMPO Peso de la % Msico wt (kg) propios, 2017
(hr) capsula
(gr) Grafico R VS Xl
0,00 15,059 100,000 1,200 4,00000
velocidad de secado