ARBOLES

DE
MADERA
Calophyllum brasiliense, llamado
comnmente guanand, calambuco, palo Mara (en Panam), es
un rbol del gnero Calophyllum, tpico de las regiones selvticas
perhmedas tropicales y subtropicales de Amrica del Sur, Amrica
Central, Amrica del Norte (sur de Mxico) y el Caribe.

rbol perenne de entre 20 a 50 m de altura, con densa copa

redonda. El tronco, que puede alcanzar 1,8 m de dimetro, es
recto, cilndrico, de color grisceo, con lneas longitudinales
amarillentas y corteza fisurada. Exuda un ltex amarillento y
pegajoso.

Su madera se utiliza en construccin y ebanistera.

En medicina popular, el ltex se utiliza contra lceras y gastritis.
Tambin se le atribuyen propiedades para afecciones de
prstata, para las quemaduras solares y como cicatrizante.
Algunos componentes presentes en el ltex y las hojas parecen
ser inhibidores del VIH.
Syzygium jambos o pomarrosa es un rbol originario de Asia
tropical perteneciente a la familia de las Myrtaceae. Se ha
cultivado y tambin naturalizado en Amrica tropical continental,
y en las Antillas donde fue introducida por los ingleses.
En Cuba es una especie invasora.

rbol pequeo de unos 10m de altura. Su tronco es de

hasta 2dm de dimetro, tortuoso y ramificado, su corteza es
lisa y de coloracin entre gris y castao. Tiene hojas
simples de 10 a 25 cm 3 a 5 cm , con pice acuminado y
base estrecha. Son de color verde brillante plido, con
puntos translcidos y nervios prominentes en el envs

La madera no es duradera ante la humedad o el ataque de

termitas. Es til como lea y para fabricar carbn. Sus
varas se usan para cujes para curar tabaco (de donde se
cuelgan las hojas para secarlas). Las ramas nuevas son
tiles para hacer canastas.
Sus flores son muy visitadas por las abejas. Estos rboles
sirven como rompe vientos y a pesar de ser invasivas,
protegen de la erosin a los mrgenes de las vas fluviales.
Genipa americana (huito, jagua) es una especie del gnero
Genipa, nativa del norte de Sudamrica (norte del Per), Caribe,
sur de Mxico, que crece en las selvas.

Es un pequeo rbol monoico, de 15 m de altura (raramente

de 25 m) y tronco cilndrico, recto, de 60 cm de dimetro, con
contrafuertes de 1 m. Hojas opuestas, lanceoladas a
oblongas, 20-35 cm de largo y 10-19 cm de ancho, verdes
oscuras lustrosas, de margen entero. Flores en cimas,
blancas, amarillas o rojas, con 5 corolas lobuladas de 5-6 cm
de dimetro, y 12 mm de ancho.

Madera noble, de buena calidad, dura, flexible, fcil de

trabajar. Se hacen cajas, culatas de escopetas, arcos de
barriles, carretas, vehculos, hormas de zapatos,
embarcaciones pequeas, ebanistera, carpintera.
Familia: Rubiaceae
Sinnimos: Nombres Comunes: Trompito, madroo, zumbo,
guayabito de monte

rbol de 2 a 7 m de alto. Tronco con la corteza exterior

marrn. Hojas simples y opuestas, de 7 a 20 cm de largo y
de 2 a 6 cm de ancho, oblongas o lanceoladas, con pice
acuminado, bordes enteros y base obtusa. Las hojas a
veces presentan domacios en las axilas de las nervaduras
del envs. Estpulas persistentes, envolviendo las ramitas
en los pices. Pecolos de 0.5 a 1 cm de largo, acanalados
en la parte superior. La especie es dioica. Flores blancas y
aromticas. Frutos en bayas, de 2 a 4 cm de dimetro, con
una estructura en forma de corona en la punta, verdes,
tornndose amarillos, negros o blancos al madurar.

La madera es empleada en la fabricacin de tajonas y

mangos de herramientas.
Melina o gamhar (Gmelina arborea) es un rbol caducifolio de la
familia Lamiaceae, nativo de los bosques de la India y el sudeste
de Asia, situados a menos de 1.500m de altitud. Ha sido
introducido en Sierra
Leona, Nigeria, Centroamrica y Sudamrica.

Es un rbol de rpido crecimiento que alcanza 30m de altura,

50 a 80cm de dimetro del tronco y una circunferencia de las
ramas con dimetro de 1,2 a 4 m. La madera bajo la corteza
es de color amarillo plido a crema o beige, cuando est
fresca, mudando a color marrn amarillento cuando queda
expuesta y es suave a moderadamente dura, ligera a
moderadamente pesada, brillante cuando est fresca.

Es maderable. Como tal se ha difundido su plantacin

comercial como monocultivo, rentable por su crecimiento
rpido y expansivo. La madera es razonablemente fuerte
para su peso. Se utiliza en construcciones, muebles, coches,
artculos deportivos, instrumentos musicales y prtesis. Una
vez seca, se trata de una madera muy estable,
moderadamente resistente a podrirse y va desde muy
resistente a moderadamente resistente a las termitas.
El cedro americano (Cedrela odorata) es un rbol de la familia de
las Meliceas de la zona intertropical americana. Sus nombres
comunes son: cedro acajou, acaju, acay, cedro espaol, cedro
de las barbares, cedro de Guayana o cedro amargo.

El cedro amargo es un rbol del orden Sapindales, familia de

las Meliceas, de regiones tropicales de Amrica.
Tiene un fuste importante que puede alcanzar los 40 m de
altura. El tronco es recto, naciendo sus ramas ms arriba de
la mitad de su altura y con dimetros en los rboles adultos
de 1 a 2 m. A veces, en su parte baja presenta contrafuertes
o aletones que ayudan a afianzar el rbol, ya que tiene un
sistema radical bastante superficial.La corteza, que puede
llegar a espesores de 2 cm, es de color gris-claro en los
rboles jvenes y apenas dividida en placas por leves
hendiduras, mientras que los rboles adultos tienen la
corteza profundamente fisurada. La corteza interna es
rosada, fibrosa y de sabor amargo.

Su madera de color oscuro es muy apreciada por su calidad;

se usa para fabricar muebles ya que no es vulnerable a las
termitas. Espaa autoriz a los ingleses el corte de esta
madera preciosa en el rea que hoy ocupa Belice, dando
origen a una fuerte presencia colonial inglesa en la regin
que llev a Espaa, primero, luego a Guatemala, a perder
este territorio aunque contina su litigio. Muchas casas
europeas fueron adornadas con esta madera aunque la ms
importante fue la caoba, que an siguen en buen estado en
Europa.
 PLANTAS
MEDICINALES
El organo francs, tomillo espaol, menta mexicana , organo brujo
o borraja india (Plectranthus amboinicus) es una planta perenne de la
familia Lamiaceae.

Puede alcanzar hasta 1 m de altura; presenta hojas con peciolos

de 1,5 a 4,5 cm, con lminas suborbiculares, romboides,
reniformes, tiernas y carnudas, de 5 a 10 cm de longitud, cuyo
sabor y aroma se parecen al del organo; inflorescencia terminal
a lo largo de 10 a 20 cm con brcteas de 3 a 4 mm de longitud y
corolas de color azul plido, lila o rosado.

La medicina tradicional le ha atribuido al organo francs

diversas propiedades y lo ha usado, por ejemplo, para aliviar los
ataques de epilepsia, como desinfectante, antimictico y
estimulante muscular. Recientemente se han multiplicado las
investigaciones cientficas sobre su accin y toxicidad. Se ha
demostrado que tabletas 100 mg de P. amboinicus provocaron
contraccin de la musculatura lisa en cobayos.
Valeriana officinalis, comnmente llamada valeriana
comn, valeriana de las boticas o valeriana medicinal, es una
herbcea perenne, perteneciente a la
antigua familia Valerianaceae, ahora subfamilia Valerianoideae.
Ahora pertenece a la familia Caprifoliaceae.

Es una planta perenne muy variable con el tallo simple que

alcanza los 20-120 cm de altura. Los rizomas son ovoides o
cilndricos de 3-5 cm, color gris-amarillento, cubiertos por
muchas races de pequeo dimetro, casi cilndricas y del
mismo color que el rizoma. Las hojas
son pinnadas con foliolos dentados. Las flores son pequeas
de color rosa plido, surgen en un denso corimbo terminal en
primavera y verano.

Se usa mucho como sedante, ansioltico, y calmante en el

histerismo, manifestaciones neurastnicas (insomnio,
neurosis, calambres abdominales (clicos), hiperexcitabilidad,
etc.), en las alteraciones menopusicas y como
antiespasmdico. Se emplea en trastornos convulsivos con
buenos resultados, sola o asociada a anticonvulsivantes. En
algunas personas su uso como sedante suave puede tener el
efecto opuesto, provocando excitacin.(Ansiedad paradjica).
La juncia real, coyolillo, cpero, castauela, cebolln, chufa prpura,
corocillo o coquito (Cyperus rotundus) es una hierba perenne de la
familia de las ciperceas. Dotada de un robusto sistema de races y
rizomas subterrneos, es extremadamente resistente e invasiva, y se
le considera una de las peores plagas para los cultivos tropicales y
subtropicales, afectando a ms de 50 cultivos diferentes en un
centenar de pases.

C. rotundus es una planta perenne que alcanza entre 15 y 50

cm de altura; pierde la mayor parte de sus estructuras visibles
en el invierno, una forma biolgica conocida
como hemicriptfita, sobreviviendo slo el sistema radical y los
rizomas, que forman una estructura bulbosa superficial de la
que brotarn en primavera los renuevos. Los rizomas forman
una compleja red subterrnea, y forman tubrculos en los
entrenudos.

Los tubrculos de C. rotundus son amargos, pero se utilizan

como alimento en caso de hambruna. Tienen tambin uso en
medicina popular; se utilizan tostados y molidos en aplicacin
tpica para heridas e irritaciones, y su decocto se emplea
en ayurveda para tratar fiebres, trastornos digestivos, nuseas
y otras enfermedades. Para la medicina tradicional china, es la
hierba principal usada en la regulacin del qi.
El jengibre, kion o quion (Zingiber officinale) es una planta de la familia
de las zingiberceas, cuyo tallo subterrneo es un rizoma horizontal
muy apreciado por su aroma y sabor picante.

Son hierbas que alcanzan un tamao de hasta 2 m de alto. Hojas

lineares, de 525 cm de largo y 13 cm de ancho, pice agudo,
base cuneada, glabras; lgula 110 mm de largo; pecolo ausente.
La inflorescencia es un racimo basal. El fruto es una cpsula
subglobosa a elipsoide; con semillas lustrosas negras, arilo
blanco, lacerado.

Galeno lo utilizaba como medicamento para corregir los tumores,

defectos del cuerpo y en tratamientos de parlisis causados por
exceso de flema. Avicena, En investigaciones mdicas se ha
comprobado que la raz de jengibre es un efectivo tratamiento
contra las nuseas causadas por los mareos en medios de
transporte, as como las padecidas por las mujeres embarazadas.
Esta planta, verticillata cissus, llamada la insulina vegetal, Tiene
propiedades hipoglucemiantes, es decir, y muy eficaces como una
ayuda en la reduccin de los niveles de glucosa.

Se eleva hasta una altura de 6 a 10 m, con zarcillos; tallos muy

flexibles, ramas articuladas; hojas, de hasta 15 cm de largo por
12.5 cm de ancho, sencillas, oblongas a aovadas o acorazonadas,
margen dentado setoso, ramificadas 2 a 3 veces, peciolos de 8
cm de longitud; inflorescencias opuestas a las hojas, ramificadas,
de contorno redondeado, de hasta 10 cm de largo, cima
compuesta umbeliforme; flores pequeas, amarillo-verdosas,
blancuzcas o prpuras; bayas subglobosas u obovoides, negras,
de 8-10 mm de dimetro, cada uno con una semilla de 4 a 6 mm
de largo.

la insulina vegetal una planta con propiedades hipotensor,

sudorfico, antirreumatica, antidiabtico, antiinflamatorio,
estomacal y anti-hemorroidal. Adems de la diabetes, la planta y
se utiliza para tratar otras dolencias.
Uso de la insulina planta.
Salvia officinalis, comnmente llamada salvia, es una especie
herbcea perteneciente a la familia de las lamiceas.

Es una planta perenne aromtica de hasta 70 cm de

altura. Tallos erectos y pubescentes. Hojas pecioladas,
oblongas y ovales, ms raramente lanceoladas, con la
nervadura bien marcada. Flores blanco-violceas en
racimos, con corola de hasta 3 cm, cuyo labio superior es
casi recto; el cliz es ms pequeo que la corola con
tonalidades prpureas.

Tiene muchas propiedades medicinales como

antisudorfica, hipoglucemiante, emenagoga, estimulante,
antiespasmdica, astringente y antisptica. Por ello es
cultivada como planta medicinal.
En la medicina tradicional austriaca la Salvia officinalis
administrada por va oral, como infusin o masticada, se
utiliza para el tratamiento de enfermedades del tracto
respiratorio y gastrointestinal, boca y piel
Las especies del gnero Gossypium, cultivadas para
producir algodn, son plantas herbceas y arbustos de la
familia Malvaceae.

Hierbas anuales, subarbustos, arbustos o pequeos

rboles -de hasta 3 m de altura en su estado silvestre-,
con glndulas oleosas, negras. Tallos ramosos, erectos
o decumbentes, pubescentes. Hojas 3-9-palmatilobadas,
raramente indivisas, excepcionalmente
trifoliadas; estpulas persistentes o caducas. Flores
solitarias o en inflorescencias
cimosas. Epicliz glandular de 3-7 piezas libres o
soldadas en la base, de filiformes a foliceas, enteras,
dentadas o profundamente laciniadas, que a veces
ocultan el cliz, persistentes, raramente
caducas. Cliz cupuliforme, truncado o 5-dentado,
raramente profundamente 5-lobado

De los frutos de la planta de algodn se obtiene la fibra

de algodn. Tambin se emplea la palabra algodn para
referirse a la fibra.
Del algodn se obtienen diversos productos como
vestimenta y combustible para cohetes. El papel
moneda (billete), suele estar confeccionado
ntegramente con algodn, como por ejemplo el Euro, o
el dlar estadounidense.
La malva comn (Malva sylvestris) es
una planta herbcea de la familia de las malvceas,
muy abundante en toda Europa en bordes de caminos
y en terrenos tanto cultivados como no cultivados

Existe una industria farmacolgica alrededor de la

malva, pues se conocen en esta planta principios
activos de cierta importancia como la arabinosa,
la ramnosa y pequeas cantidades de taninos.
Suelen utilizarse, en la medicina popular, las
hojas,tallo y flores como emoliente para ser
aplicada en enemas y furnculos, y en forma de
tisana contra la tos.
Malva sylvestris, hoja con puntos producidos por
un hongo
Con las hojas de la malva se hace un t que sirve
para aliviar la fiebre; se toman de dos a tres tazas
al da.
Moringa oleifera, conocido como moringa, ben, es un rbol originario
del norte de India. Crece en casi cualquier tipo de suelo, incluso en
condiciones de elevada aridez estacional, lo que hace de esta planta
un recurso para las poblaciones que habitan en estas zonas.

Es un rbol caducifolio. Presenta rpido crecimiento, unos 3 m

en su primer ao pudiendo llegar a 5 m en condiciones ideales;
adulto llega a los 10 o 12 m de altura mxima. Tiene ramas
colgantes quebradizas, con corteza suberosa, hojas color verde
claro, compuestas, tripinnadas, de 30 a 60 cm de largo, con
muchos fololos pequeos de 1,3 a 2 cm de largo por 0,6 a 0,3
cm de ancho. Florece a los siete meses de su plantacin.

Tradicionalmente, de la moringa se utilizan sus hojas, vainas,

semillas, aceite, flores, races, ramas y corteza tanto para
consumo alimenticio como para recuperar y mantener la salud
debido a sus cualidades teraputicas. Valor nutricional de la
moringa: El contenido en vitaminas, minerales, cidos grasos y
aminocidos de la moringala han convertido en un estupendo
recurso natural para prevenir la carencia de estos nutrientes
bsicos.
Por otra parte, la gran cantidad de polifenoles y flavonoides que
contiene la moringa son los responsables de su actividad
medicinal.
El eucalipto o eucaliptus (Eucalyptus) que significa bien cubierto
refirindose a la semilla en su cpsula) es un gnero de rboles (y
algunos arbustos) de la familia de las mirtceas).

Los eucaliptos son rboles perennes, de porte recto. Pueden

llegar a medir ms de 60 m de altura, si bien se habla de
ejemplares ya desaparecidos que han alcanzado los 150
metros. Las hojas jvenes de los eucaliptos son ssiles,
ovaladas, grisceas y de forma falciforme. Estas se alargan y
se tornan de un color verde azulado brillante de adultas;
contienen un aceite esencial, de caracterstico olor balsmico,
que es un poderoso desinfectante natural.

El aceite esencial de las hojas de eucalipto es usado como

descongestionante nasal y para combatir infecciones
respiratorias. Se utiliza en forma de ungento, en pastillas,
caramelos inhalantes, infusiones, jarabes o en vaporizaciones.
El aceite se usa de forma tpica como tratamiento para dolores
musculares y de articulaciones, as como para tratar el herpes
labial. Tambin sirve como repelente de mosquitos natura.
Filipendula ulmaria es una especie de
planta herbcea perteneciente a la familia de las rosceas.

La ulmaria (Filipendula ulmaria se distingue de Filipendula

vulgaris en tener hojas basales con no ms de 5 pares
de fololos, que miden ms de 2 cm; ptalos ms pequeos,
de 2-5 mm . Pelosa, perenne, de tallos simples o ramosos
de hasta 2 m; races sin tubrculos. La inflorescencia suele
ser ms larga que ancha. Flores blancas con estambres ms
largos que los ptalos Florece en verano.

La ulmaria es un buen remedio natural que tenemos a

nuestra disposicin para proteger las paredes del estmago
y el intestino, ayudando a prevenir las indigestiones, exceso
de acidez, gastritis o diarreas. Constituye un buen aliado en
casos de edemas y en celulitis que provoquen dolor, siendo
una planta habitual en los preparados destinados a combatir
la obesidad. No obstante, la ulmaria no es adelgazante y
slo est indicada si el sobrepeso est acompaado de
problemas de retencin de lquidos.
Azadirachta indica, conocido como nim o neem en
Latinoamrica, margosa o lila india, es un rbol perteneciente a
la familia Meliaceae originario de la India y de Birmania, que
slo vive en regiones tropicales y subtropicales.

rbol de rpido crecimiento que puede alcanzar 15 a 20

metros de altura y raramente 35 a 40 m. Tiene abundante
follaje todas las temporadas del ao, pero en condiciones
severas se deshoja, incluso casi completamente. El
ramaje es amplio, y puede alcanzar de 15 a 20 m de
dimetro ya desarrollado.

El neem es un rbol cuya corteza, hojas y semillas se

emplean como medicina natural. Inclusive pueden ser
empleadas las races, las flores o los frutos pero con
menor frecuencia.
Familia: Verbenaceae
Nombres comunes: Palo cuadrado, cuatro caras, murcilago.

rbol o arbusto hasta 10 m de altura.

Tallo: Ramas cuadrangulares y a menudo aladas,
pubescentes, aromticas.
Hoja: Hoja con pecolos, de elptica a ampliamente
ovada, ambas caras pubescentes o puberulentas, a
veces dentculadas, pice agudo a acuminado, base
cuneada y decurrente.

Antirrbico, fiebre, dolor de riones, gastritis, asma,

dolores corporales, crisis nerviosas, infecciones de
estmago y garganta.
ARBOLES
FRUTALES
El rbol se conoce popularmente por el nombre
de mandarino y sus frutos como mandarina, si bien
estas denominaciones no son exclusivas, ya que Citrus
tangerina recibe el mismo nombre.

Citrus reticulata es un rbol que pertenece al

gnero botnico Citrus, en la familia de
las Rutceas (con ms de 1600 especies) de
caractersticas similares al naranjo, aunque ms
pequeo y de forma esferoide. Su pulpa est
formada por un considerable nmero de gajos
llenos de jugo que contienen gran cantidad
de vitamina C, flavonoids y aceites esenciales.
Annona muricata, guanbano entre otros muchos
nombres, es un rbol de la familia Annonaceae, cultivado
en muchos pases tropicales por sus frutos comestibles.

La guanabana es un fruto que pesa en promedio 2.9

Kg de, los cuales 75.6% corresponden a la pulpa, el
4.8% es semilla; el 12.7% corresponde a la cscara y
el 6.9 al raquis; sus frutos son dulces 17.2 grados Brix
y posee en promedio 171 semillas por fruto.
Cydonia es un gnero de planta arbrea perteneciente a
la familia de las Rosceas. Se trata de un gnero
monotpico, cuya nica especie es Cydonia oblonga,
comnmente llamado membrillo o membrillero

Es un rbol de tamao pequeo a mediano,

originario de la regin del Cucaso, en el sudoeste
clido de Asia (Irn, Turqua). Es un
rbol frutal emparentado con el manzano y el peral.
Su fruto, llamado asimismo membrillo, es de color
amarillo-dorado brillante cuando est maduro,
periforme, de 7 a 12 cm de largo y de 6 a 9 cm de
ancho; su pulpa es dura y muy aromtica. Los frutos
inmaduros son verdes, con una densa pilosidad de
color gris claro, que va perdiendo antes de madurar.
Sus hojas estn dispuestas de forma alterna; son
simples, de 6 a 11 cm de largo, con una superficie
densamente poblada de finos pelos blancos.
Las flores, que surgen en la primavera despus de
las hojas, son blancas o rosas, con cinco ptalos.
Cydonia es un gnero de planta arbrea perteneciente a
la familia de las Rosceas. Se trata de un gnero
monotpico, cuya nica especie es Cydonia oblonga,
comnmente llamado membrillo o membrillero

Es un rbol de tamao pequeo a mediano,

originario de la regin del Cucaso, en el sudoeste
clido de Asia (Irn, Turqua). Es un
rbol frutal emparentado con el manzano y el peral.
Su fruto, llamado asimismo membrillo, es de color
amarillo-dorado brillante cuando est maduro,
periforme, de 7 a 12 cm de largo y de 6 a 9 cm de
ancho; su pulpa es dura y muy aromtica. Los frutos
inmaduros son verdes, con una densa pilosidad de
color gris claro, que va perdiendo antes de madurar.
Sus hojas estn dispuestas de forma alterna; son
simples, de 6 a 11 cm de largo, con una superficie
densamente poblada de finos pelos blancos.
Las flores, que surgen en la primavera despus de
las hojas, son blancas o rosas, con cinco ptalos.
El almendro1 (Prunus dulcis), es un rbol caducifolio
de la familia de las rosceas. Esta especie pertenece
al subgnero Amygdalus del gnero Prunus.

Puede alcanzar de 3 a 5 m de altura. De tallo liso,

verde y a veces amarillo cuando es joven, pasa a
ser agrietado, escamoso, cremoso y grisceo
cuando es adulto. Son de hoja caduca, las hojas
son simples, lanceoladas, largas, estrechas y
puntiagudas, de 7,5 a 12,5 cm de longitud y color
verde intenso, con bordes dentados o
festoneados. La flor solitaria o en grupos de 2 o 4,
es pentmera con cinco spalos, cinco ptalos
con colores variables entre blanco y rosado
dependiendo de las especies de unos 3 a 5 cm de
dimetro. Los frutos de unos 3 a 6 cm de longitud
en drupa con exocarpio y mesocarpio correosos y
endocarpio duro, oblongos, elipsoidales, con
carne seca, tomentosos, de color verde,
dehiscentes. Tarda de 5 a 6 meses en madurar
desde que cuaja
Anacardium occidentale, tambin conocido
como caj, anacardo, nuez de la India, castaa de
caj, maran, caguil o mereyes un rbol originario de
la regin amaznica del nordeste de Brasil y parte
de Colombia y peru. Muchos de sus componentes son
utilizados en la elaboracin de productos diversos,
como por ejemplo dulces, cosmticos y medicamentos.

Se caracteriza por ser un rbol de aspecto

desarrollado, de altura aproximada entre 5 y
7 metros, perenne y cuyo tronco se ramifica a muy
baja altura. La vida de un rbol de anacardo es de
unos 30 aos aproximadamente y produce frutos
desde el tercer ao de vida.
Citrus aurantium, el naranjo amargo, es un rbol ctrico de
la familia de las Rutceas. Es un hbrido entre Citrus
maxima y Citrus reticulata. Muchas variedades de naranja
amarga se usan por su aceite esencial,
para perfume y saborizante, o como medicinal. Se le
conoce tambin con los nombres de naranja agria, naranja
bigarade, naranja andaluza, naranja de Sevilla, naranja
cajera y naranja cachorrea. Se lo utiliza
como portainjerto de otras especies ctricas.

Es un rbol perennifolio que alcanza una altura de 7-8

m, espinas axilares y agudas. Hojas de 50-115 x 30-55
mm, elpticas, color verde oscuro brillante y olorosas,
con pecolo alado, alas obovadas. Flores bisexuales,
en cimas axilares, blancas y muy fragantes
(azahar).Ptalos carnosos y glandulares. Estambres
20-24. Fruto globoso, de 7 x 7,5 cm, aplanados en la
base y el pice; Cscara cuando est madura,
glandular y spera. Eje hueco. Pulpa amargo-cida.
El fruto en forma de estrella, conocido tambin como fruta de
estrella (por su apariencia a una estrella al observar su corte
transversalmente), averrhoa
estrella, carambolera, carambola, carambolo, membrillo torombol
o, chiramelo, miramelo, tamarindo chino, tamarindo cul, rbol del
pepino, fruta china o starambolo es un arbusto tropical perenne,
perteneciente la familia oxalidacea.

Es un arbusto tropical perenne de 3 a 5 m. de altura.

Las hojas se encuentran distribuidas a lo largo de
las ramas, de 8-18 cm de longitud.
Tiene inflorescencias cortas, axilares o en el lugar que
ocupaban las hojas anteriores, sobre pednculos de 1 cm
de largo.
Su fruto (la carambola) se presenta en racimos en las
ramas y en el tronco: bayas gruesas, ovoides o elipsoides,
de 8-12 x 5-6 cm, de color amarillo-anaranjado en la
madurez, estrellados con 5 ngulos. Su corte transversal es
el de una estrella de cinco puntas. Su pulpa es jugosa, un
poco fibrosa y cida. Contiene vitamina A, vitamina
C, fsforo y potasio. Puede consumirse tanto cruda como
cocida, y resulta deliciosa aliada con una salsa vinagreta.
Solanum quitoense, conocido
como naranjilla en Ecuador y Panam,
como lulo en Colombia, Repblica Dominicana y
Mxico. Es una planta perenne subtropical del
noroeste de Amrica del Sur.

Bajo sombra florece y fructifica en forma casi

continua, manteniendo unos pocos frutos, con
perodos productivos prolongados. La siembra
bajo sombro conviene a la preservacin del
bosque. Sembrado expuesto a pleno sol, las
plantas florecen y fructifican abundantemente,
pero se reduce el perodo productivo con cosecha
de frutos que duran alrededor de 12 meses.
El fruto, parecido al tomate, es ovoide, de 4 a 6
cm de dimetro, con cscara amarilla, anaranjada
o parda, cubierta de pequeas y finas espinas o
"vellos". Internamente, se divide en cuatro
compartimentos separados por particiones
membranosas, llenos de pulpa de color verdoso o
amarillento y numerosas semillas pequeas y
blanquecinas.
Annona cherimola es un rbol perteneciente a la familia
de las annonceas cuyo fruto comestible es
la chirimoya o chirimoyo. A. cherimola, chirimoya, (del
quechua chiri, fro, fra, muya, semillas, puesto que
germina a elevadas altitudes). Es considerada una de las
frutas tropicales ms apreciadas dentro del gnero. Los
frutos de anonceas, entre ellos la chirimoya, presentan
altas cualidades organolpticas, digestivas, nutritivas y
es apreciada por sus propiedades medicinales e
industriales.

El rbol de la chirimoya es de crecimiento lento,

puede adquirir en su madurez una altura de 7 a 8 m,
presenta exuberante follaje, porte erguido y a veces
ramificado. El tallo es cilndrico y de corteza gruesa.
Las hojas, con peciolos de 6-12 mm, son simples,
enteras, muy finas, de disposicin alterna y de forma
ovalada u ovada-lanceolada y con el envs
tomentoso. Las yemas son compuestas y pueden
originar brotes mixtos (vegetativos y florales).
Tamarindus indica, el tamarindo, es un rbol tropical y la
nica especie del gnero Tamarindus, perteneciente a
las Fabaceae(Leguminosae), subfamilia Caesalpinioideae, de
frutos comestibles muy apreciados en diversos pases.

Son rboles siempre verdes de hasta 30 m de altura,

longevo pero de crecimiento lento, con hojas alternas, de
7,5 15 cm, pinnadas, con entre 10 y
20 fololos opuestos y pares de entre 1,25 cm y 2,5 cm
y estpulas pequeas y caducas. Las flores se organizan
en racimos, dispuestos o no en panculas en el pice de
los brotes. Tienen brcteas y bractolas a menudo
caducas, coloreadas, ovado-oblongas, el cliz de tubo
espiral estrecho y 4 spalos simbricados, mientras los
ptalos, amarillos con rayas naranjas a rojas, vienen en 2
labios desiguales: el superior con 3 ptalos bien
desarrollados y los 2 inferiores muy reducidos.
Citrullus anatus, comnmente
llamada sanda, sndria, patilla, aguameln o meln de
agua es una fruta de la familia Cucurbitaceae originaria
de frica, pero tiene una gran presencia y difusin en Asia.
Hoy en da se cultiva de manera extendida por todo el mundo
debido a su fruto, un pepnide de enorme tamao el rcord
entre las verduras fue una sanda de 122 kg.

Es una planta herbcea de

ciclo anual, trepadora o rastrera, de textura spera, con
tallos pilosos provistos de zarcillos y hojas de cinco
lbulos profundos. Las flores son amarillas, grandes y
unisexuales, las femeninas tienen el gineceo con
tres carpelos, y las masculinas con cinco estambres.
El fruto de la planta es grande (normalmente ms de 4
kilos), pepnide, carnoso y jugoso (ms del 90% es
agua), casi esfrico, de textura lisa y sin porosidades,
de color verde en dos o ms tonos. La pulpa es de color
rojo - por el antioxidante licopeno (tambin presente en
los tomates), y de carne generalmente de sabor dulce
(ms raramente amarilla y amarga) y muy apreciada por
ser refrescante y rica en agua y sales y con esa pulpa
se prepara un tipo de agua fresca. Se considera
importante para dietas de adelgazamiento por contener
pocas caloras.
Syzygium malaccense, comnmente conocida como manzana de
agua, manzana malaya, pomarrosa, Cajuilito
Soliman, pomags, pomag, maraon
japons, pomalaca o maraon curazao, es una especie de rbol
perteneciente a la familia de las mirtceas. El olor del fruto es
muy similar al de una rosa, es de textura acuosa y sabor
ligeramente dulce.

Son rboles que alcanzan un tamao de 8-20 m de altura.

Las ramitas comprimidas, finalmente teretes; corteza rojiza,
escamosa. Hojas elpticas u oblongas, las lminas 12-36
5.5-16 cm, 1.5-2.7 veces ms largas que anchas, coriceas,
verdes o verde olivo concoloro cuando secas; vena media
cncava o sulcada en el haz, convexa en el envs;
nervaduras laterales 7-12, aplanadas o grabadas en el haz,
elevadas en el envs; vena media similar a las nervaduras
laterales y marcadamente arqueadas entre ellas, a 7-15 mm
de los mrgenes; glndulas inconspicuas o esparcidas sobre
una o ambas superficies; base cuneada a redondeada;
mrgenes unidos en el pecolo; pice abruptamente
acuminado u obtuso; pecolos 10-15 mm, grueso y suberoso
en las hojas maduras, deprimido adaxialmente.
Inflorescencias caulifloras, en los nudos sin hojas de las
ramas foliares, cimosas, simples o una vez compuestas.
Mangifera, el mango, es un gnero perteneciente a la familia de
las anacardiceas. Tiene unos 130 especies descritas, de las
cuales solo 8 son aceptadas y prcticamente todas las otras
estn todava taxonmicamente discutidas

Suele alcanzar un gran tamao y altura (puede superar los

30 m.), sobre todo si tiene que competir por la luz con
rboles ms grandes, como lo sera en
una plantacin de cocoteros). En las zonas de climas
templado puede cultivarse aunque no suele alcanzar una
gran altura, por las incidencias climticas que le resultan
adversas. En la zona intertropical es, como vemos, una
planta sumamente noble: no requiere de riego y rechaza
los incendios; una plantacin de mangos difcilmente
podra quemarse durante la poca de sequa, ya que es el
perodo de mximo crecimiento de biomasa para estos
rboles y de mayor actividad de la fotosntesis por la
menor nubosidad.
El nance, nancite, nanche o changunga es el fruto pulposo
de la especie Byrsonima crassifolia, de color amarillo en su
maduracin, con fuerte aroma, un poco ms pequeo que
una aceituna, y con hueso duro y redondo. Es originario de
las regiones tropicales de Amrica.

rbol pequeo y torcido o arbusto perennifolio,

caducifolio en bosques secos, de 3 hasta 15 m de
altura, con un dimetro a la altura del pecho de 30 cm.
Copa amplia y abierta o irregular. Hojas alargadas,
dispuestas en cruz, simples; lminas de 5 a 15 cm de
largo por 2 a 7.5 de ancho, elpticas con el margen
entero; verde oscuras y casi lisas en el haz y verde
amarillentas grisceas pubescentes en el envs.
Tronco con ramas ascendentes y frecuentemente
ramificadas desde el suelo. Corteza. Externa
escamosa desprendindose en pedazos rectangulares,
de color gris. Interna de color crema rosado,
cambiando a pardo rosado, fibrosa y amarga.
Carica papaya, es
una especie de planta arbustiva del gnero Carica en
la familia Caricaceae. Su fruto se conoce comnmente
como papaya, papayn, olocoton, papayo en Canarias, lechosa en Rep
blica Dominicana y Venezuela, fruta bomba en Cuba, meln
papaya, meln de rbol, mamn en Paraguay y gran parte
de Argentina.

Se trata de un arbusto herbceo de tronco generalmente no

ramificado (slo se ramifica si dicho tronco es herido), cultivado
presenta una altura entre 1,8 y 2,5 m coronado por
un follaje de hojas largamente pecioladas. El mismo conserva
an en los individuos maduros una textura suculenta y turgente,
escasamente leosa, y presenta numerosas cicatrices
caractersticas, producto del crecimiento y cada consecutivas de
las hojas. La savia es de consistencia lechosa (de aqu su
nombre de lechosa), y txica en estado natural para el ser
humano, pudiendo producir irritaciones alrgicas con el contacto
con la piel. Esta savia lechosa contiene una enzima muy til,
la papana, empleada como ablandador de carnes: en las parrillas
o barbacoas se emplea el jugo que fluye al cortar la corteza de la
papaya verde para rociarlo sobre la carne a la cual deja
sumamente tierna y jugosa.
El mamn, mamoncillo, anoncillo, huaya, guaya, maco o limoncillo (
Melicoccus bijugatus) es un rbol frutal de la familia de
las sapindceas, natural de la zona intertropical de Amrica. Es
apreciado por sus frutos comestibles, unas drupas.

Suele alcanzar un gran tamao y altura (puede superar los 30

m.), sobre todo si tiene que competir por la luz con rboles
ms grandes, como lo sera en una plantacin de cocoteros).
En las zonas de climas templado puede cultivarse aunque no
suele alcanzar una gran altura, por las incidencias climticas
que le resultan adversas. En la zona intertropical es, como
vemos, una planta sumamente noble: no requiere de riego y
rechaza los incendios; una plantacin de mangos difcilmente
podra quemarse durante la poca de sequa, ya que es el
perodo de mximo crecimiento de biomasa para estos
rboles y de mayor actividad de la fotosntesis por la menor
nubosidad.
El guayabo o guayaba manzana (Psidium guajava) es
una especie de pequeo rbol perteneciente a la familia de
las mirtceas. Se trata de un rbol muy comn en potreros
dedicados al ganado vacuno, donde tradicionalmente debido a la
facilidad que presentan para ser escalados, proveen de frutos a
los habitantes de la zona.

Psidium es un nombre genrico que deriva del latn y

significa "GRANADA. Pertenece a la familia de las
Myrtaceae. Es un rbol o arbusto perennifolio-caducifolio de
3 a 10 m de altura con un dimetro a la altura del pecho de
hasta 60 cm. Tronco generalmente torcido y muy
ramificado, de madera dura, la corteza, de color gris, se
descama con frecuencia y presenta manchas. Hojas
simples, oblongas o elpticas de color verde brillante a
verde parduzco, muy fragantes cuando se estrujan.
Crescentia cujete es un rbol de la zona intertropical de la
familia de las bignoniceas, originario de Amrica, de unos 5
metros de altura.

Esta planta de unos 5 metros de altura se extiende

desde Mxico hasta el Brasil, incluyendo a las
Antillas. En sabanas - Ramas escasas, tortuosas,
hojas pequeas, agrupadas, el fruto es semejante a
una calabaza. Forma: rbol pequeo o arbusto,
ramas escasas, gruesas, tortuosas formando una
copa amplia y abierta. Corteza: Gris, lisa a
ligeramente escamosa en troncos pequeos y algo
fisurada en troncos grandes. Hojas: simples y
pequeas, 4-15 x 1-4cm. oblanceoladas, pice
retuso a acuminado, en fasciculos situados en
ramas cortas. Flores: Blanco-verdosas o caf-
verdosas, grandes naciendo de los troncos o ramas
grandes. Fruto: Parece una calabaza grande,
globos que cuelga del tronco o de las ramas ms
gruesas. Es un rbol de follaje y porte ornamental e
interesante para proyectos paisajsticos.
Persea americana, conocida popularmente como aguacate o palta, es
una especie arbrea del gnero Persea perteneciente a la familia
Lauraceae,23originaria de Mesoamrica y domesticada por los pueblos
indgenas de esa zona hace unos 7000 aos.4 La especie se cultiva en
lugares con climas tropical y mediterrneo.

El tronco posee una corteza gris-verdosa con fisuras

longitudinales. Las hojas, alternas con peciolo de 2 a 5 cm. y
limbo generalmente glauco por el envs. Estrechamente elpticos,
ovados u obovados de 8 a 20 cm. por 5 a12 cm. Coriceos, de
color verde y escasamente pubescentes en el haz, aunque muy
densamente por el envs, que es de color marrn amarillento y,
donde resalta el nervio central. Tiene base cuneiforme y pice
agudo. Los mrgenes enteros y ms o menos ondulados.
Saccharum officinarum, habitualmente conocida como caa de
azcar, caaduz o simplemente caa, es una especie de planta
perteneciente a la familia de las poceas.

Son plantas cespitosas con tallos de hasta 5-6 m 2-5 cm,

con numerosos entrenudos alargados vegetativamente,
dulces y jugosos y duras, desnudos abajo. vainas glabras o
pelosas; lgula de 2-4 mm; lminas 1-2 m 2-6 cm, glabras
o la costilla media pelosa. Pancula 25-50 cm; pednculo
glabro o densamente puberulento; eje glabro o peloso;
entrenudos del raquis de 5 mm, glabros. El jugo de su tallo
es la principal fuente de azcar. Despus de cosechar la
caa, pasa bajo unas cuchillas desmenuzadoras, para luego
pasar al trapiche. Este jugo se depura por una serie de
filtros; a continuacin, se somete a un tratamiento
clarificante y de ah se coloca en depsitos de coccin al
vaco, donde se concentra; por ltimo, se cristaliza el
azcar. Una vez cristalizado el azcar, se extrae el agua
restante, y as queda el azcar blanca comn que se
conoce habitualmente.
 PLANTAS
ORNAMENTALES
Alpinia es un gnero de plantas de la familia Zingiberaceae.
Comprende 468 especies descritas y de estas, solo 241
aceptadas. Estas plantas crecen de grandes rizomas.
El tallo consiste en hojas dobladas como por ejemplo
el pltano. Las flores crecen en largos racimos.

Hojas con pecolo pequeo. Inflorescencia un racimo o

tirso, terminal en un tallo frondoso, brcteas herbceas y
persistentes o ausentes, bractolas tubulares o abiertas,
cerradas antes de la antesis; labelo levemente 3-lobado,
estaminodios laterales diminutos o petaloides y adnados
al labelo. Cpsula subglobosa, roja.
Caladium es un gnero de plantas con
flores perteneciente a la familia Araceae. Son conocidos
popularmente como corazn de jesus" (Tienen una
estrecha relacin con los gneros Alocasia, Colocasia,
y Xanthosoma). Hay unas 1000 variaciones de Caladium
bicolor desde el original de Sudamrica.

El gnero Caladium incluye doce especies, nativas

de Brasil y Guayana y regiones vecinas de
Sudamrica y de Centroamrica. Crecen en reas
abiertas de la selva en la estacin seca. La planta
silvestre alcanza 40 a 90 cm de altura con hojas de
15 y 45 cm de largo y ancho, respectivamente. Son
plantas herbceas con tubrculos. Las hoja son
radicales, es decir, nacen directamente del tubrculo,
aparecen al final de largos tallos (hasta 30 cm de
altura) y pueden llegar a medir hasta 60 cm de
longitud, el color es muy variado: sobre una base
verde, de distinta tonalidad, se alternan matices muy
delicados que van desde el marfil al rosa, del blanco
al carmes o al rojo, con dibujos de muchas formas.
Los helechos (taxn Filicopsida, Pterophyta, Filicinae o
Polypodiophyta) son plantas vasculares sin
semilla (pteridofitas), cuyas caractersticas morfolgicas
ms sobresalientes son sus hojas grandes ("megafilos"
o "frondes"), usualmente pinadas y con prefoliacin
circinada.

La naturaleza monofiltica de los helechos ha sido

puesta en duda por varios autores debido a los
resultados de los primeros anlisis filogenticos
moleculares; sin embargo, se ha comprobado que
forman un clado hermano de los equisetos con
base en la gentica plastidial, nuclear y
mitocondrial. Tradicionalmente se han agrupado en
dos grupos sobre la base de la estructura y
desarrollo de los esporangios: maratiales y
ofioglosales son llamados en conjunto "helechos
eusporangiados" (pero tambin son
eusporangiados los equisetos y los psilotos), y los
polipdidos son llamados "helechos
leptosporangiados"; aunque los anlisis
filogenticos determinaron que los eusporangiados
son en realidad un grupo parafiltico en relacin a
los leptosporangiados.
Caracucha o Plumaria es un pequeo gnero de plantas nativas de las
regiones tropicales y subtropicales de Amrica. Comprende
133 especies descritas y de estas, solo 11 aceptadas.

El gnero consiste en arbustos y rboles caducifolios. P.

rubra nativo de Mxico, Centroamrica, y Venezuela, produce
flores amarillas o rosas dependiendo de su forma de cultivo.
Desde Mxico, Plumeria se ha dispersado por todas las regiones
tropicales del mundo, especialmente en Hawi (Estados Unidos),
donde se cultiva tan abundantemente que se cree que es una flor
indgena. Es la Flor Nacional de Nicaragua desde 1971, all se le
conoce con el nombre indgena de Sacuanjoche, su nombre
cientfico es Plumeria rubra f. acutifolia. En Venezuela recibe los
nombres de amapola o atapaima.
Euphorbia pulcherrima, conocida comnmente
como flor de Navidad, corona del Inca, nochebuena, flor
de pascua o poinsetia, entre otros nombres, es una
especie de la familia Euphorbiaceae nativa del sureste
de Mxico. Se utiliza frecuentemente
en jardinera como arbusto, pero principalmente
en floricultura como planta de interior en Navidad.
Existen ms de 100 variedades cultivadas de esta
especie.

Arbusto caducifolio de 2 a 5 m de altura, hojas

lanceoladas u ovadas-elpticas, ocasionalmente en
forma de guitarra, entera a dentada a lobulada;
brcteas atractivas. Muchas de estas variedades
con un grande rango de caractersticas. Tallos.
Frecuentemente gruesos, con soporte propio
presenta ramificaciones lisos, verdes, huecas,
cilndricas y nudosas. Hojas. sus hojas son
simples, dispuestas de manera alterna, de forma
ovada a elptica, venosas, sinuosas y con dos
senos laterales profundos limitados por crestas
subagudas; La parte estructural ms importante
son las brcteas, de tamaos diferentes, formas,
colores (blanco, diferentes tonalidades de rojo, rosa
y matizdas), rodean a las flores, pequeas,
estrechas a grande ancha, planas o arrugadas.
Diphysa americana, tambin
llamado guachipiln, macano o cacique, es
una especie botnica, arbusto perenne de la subfamilia
de las Faboideae.

Son rboles, alcanza un tamao de 415 m de alto,

corteza fisurada, griscea; ramas glabras. Hojas 8
14 cm de largo; fololos 1121, generalmente 1.5
3.5 cm de largo y 0.51 cm de ancho, pice obtuso
o hendido; raquis glabro. Inflorescencias glabras,
con 67 flores, pedicelos 1420 mm de largo,
bractolas caducas; cliz 69 mm de largo, glabro;
corola 1013 mm de largo. Legumbres 5.38.4 cm
de largo y 11.8 cm de ancho, estipitadas, valvas
vesiculares, mrgenes nervados, glabras,
reticuladas.
El Novio, (Geranio para los pases europeos) es una planta atada
a la identidad cultural del venezolano y forma parte obligatoria de
la especies cultivadas en los jardines barquisimetanos.

Sus flores pueden ser rojas, naranjas, rosas, blancas y

amarillas, se presentan en pequeas agrupaciones
de tres a doce flores, un poco ms difcil de encontrar
son los ejemplares con flores bicolores, matizadas o
dobles, este tipo de especies no son naturales, y se
producen mediante la unin de Novios con otras
plantas.
Tambin es posible hallar Novios con hojas llamativas
adornadas con ondas o formaciones de colores
parecidas a las de los ejemplares Corazn de Hombre
o Begonias, dando en su centro tonalidades rojas o
fucsias hasta convertirse en verde.
Catharanthus roseus (vinca de Madagascar) es una especie
de Catharanthus nativa y endmica de Madagascar. Entre
sus sinnimos se incluyen Vinca rosea (el basnimo), Ammocallis
rosea, y Lochnera rosea; otros nombres comunes: vinca del Cabo,
vinca rosa, vinca rosada, y en ingls : "Old-maid

Es un arbusto o planta herbcea siempre verde, que alcanza

una altura de 1 m. Las hojas son de ovales a oblongas, de 2,5 a
9 cm de longitud y de 1 a 3.5 cm de anchura, de color verde
brillante, sin pelos, con un nervio central plido y un corto
peciolo de 1 a 1,8 cm de longitud; se disponen en pares
opuestos. Las flores constan de una corola de hasta 5
centmetros de dimetro formada por cinco ptalos, unidos en
su base a un tubo que puede ser tan largo como el dimetro
corolino. El cliz est formado por cinco spalos lineares,
cortos, de menos de 1 cm de longitud. En las plantas silvestres
la corola es de color rosado claro, ms raramente blancas, con
la base de los ptalos ms oscura. Las variedades
ornamentales pueden mostrar tonos ms intensos de rosa o
combinaciones de tonos.
Platycladus orientalis, la tuya oriental o rbol de la vida, es
una especie arbrea de la familia de las Cupresceas, nica
especie aceptada del gnero Platycladus.

Es un rbol de hoja perenne que llega a los 20-30m de

altura y 1 m de dimetro de tronco (excepcionalmente 35
m de altura y 2 m de dimetro en muy viejos ejemplares).
Es de copa estrecha y cnica cuando joven y algo ms
ancha cuando envejece. Las ramas son relativamente
cortas, laxamente dispuestas y, habitualmente,
bruscamente dirigidas haca arriba, y la corteza,
parduzca, se desprende en estrechas tiras verticales. Las
ramillas son comprimidas y estn dispuestas en planos
verticales.
Bellis perennis, comnmente llamada chiribita, margarita
comn, pascueta o vellorita es una planta herbcea muy utilizada a
efectos decorativos mezclada con el csped, por su resistencia a la
siega.

Planta herbcea perenne, ocasionalmente con

pequeos rizomas, glabrescentes o laxamente pubescentes
y hojas obovado-espatuladas, crenadas o dentada-
redondeadas de 10-60 por 4-20 mm. Escapos sin hojas de
hasta 20 cm de altura. Las brcteas involucrales tienen pelos
pluricelulares ms o menos abundantes en el dorso. Las
flores hemiliguladas de 5,5-8,5 mm, sobrepasan
el involucro en 2-5 mm, y tienen un tubo de 0,3-0,8 mm; son
blancas, a veces teidas de prpura; los flsculos, amarillos,
tienen 1,5-2 mm. El fruto es un aquenio de 1-1,5 por 0,5-1
mm, obovoideo, comprimido, algo peludo, con borde
perifrico engrosado; vilano ausente.1
Florece y fructifica de octubre a junio.
Lantana camara, comnmente conocida
como camar, lantana, bandera espaola, ou i
tomaca, confite, frutillo, supirrosa o cariaquito es una especie
del gnero Lantana. Nativa de las regiones tropicales y
subtropicales de Sudamrica y Amrica Central.

Tiene un porte arbustivo muy ramificado, oloroso, hirsuto;

alcanza 50-150 cm de altura y es de crecimiento rpido.
El tallo es cuadrangular, aguijonado. Las hojas, son
simples, opuestas, pecioladas, ovado a oblongas; base
subcordada; acuminadas en el pice; de borde dentado;
speras y rugosas en el haz. Las flores jvenes son
amarillo anaranjadas, tornndose rojizas cuando maduran.
La corola es tubulosa, zigomorfa, ovario spero bilocular,
inflorescencia capituliforme. Florece en primavera, verano y
otoo. El fruto drupaceo esfrico es negro brillante en la
madurez y tiene 5 mm de dimetro. Fructifica en verano y
otoo.
Ixora es un gnero de plantas con 529 especies, pertenecientes a
la familia de las Rubiceas que florece todo el ao. Tambin se conoce
como cruz de Malta, coralillo, Santa Rita, rangan, kheme, ponna, isora
(Venezuela), entre otros. Es la flor oficial del departamento de Norte de
Santander en Colombia.

Aunque es un arbusto nativo de las zonas tropicales en Asia,

principalmente de la India, su cultivo se ha extendido a las
regiones tropicales de Estados Unidos, como La Florida.
Aunque se recomienda que reciban la luz del sol filtrada, son
muy resistentes al fuerte sol de los trpicos. Sin embargo,
requieren de un clima bastante hmedo o de abundante agua.
Las plantas pueden crecer hasta formar arbustos de tamao
mediano. Producen una gran cantidad de racimos de flores
pequeas, cuyos colores van del naranja rojizo intenso al
blanco. Florece casi todo el ao.
El gnero Rosa est compuesto por un conocido grupo
de arbustos espinosos y floridos representantes principales de
la familia de las rosceas. Se denomina rosa a la flor de los
miembros de este gnero y rosal a la planta.

Los rosales son arbustos o trepadoras (a veces

colgantes), generalmente espinosos, que alcanzan de 2 a
5 metros de altura, en ocasiones, pueden llegar a los 20
m trepando sobre otras plantas.
Tienen tallos semileosos, casi siempre erectos (a veces
rastreros), algunos de textura rugosa y escamosa.
Presentan notables formaciones epidrmicas
persistentes, bien desarrolladas y de formas variadas,
conocidas como espinas o aguijones. Las hojas pueden
ser perennes o caducas, pecioladas e imparipinnadas con
5 a 9 fololos de borde aserrado y estpulas basales. Es
frecuente la presencia de glndulas anexas, odorferas o
no, sobre los mrgenes.
Duranta es un gnero de plantas con flores perteneciente a la
familia Verbenaceae. Comprende arbustos y pequeos rboles,
nativos de Amrica, desde el sur de Florida y Mxico hasta el
norte de Argentina. Comprende 73 especies descritas y de
estas, solo 32 aceptadas.2 En Colombia reciben el nombre
comn de adonis.
Duranta es utilizado en Pakistn como barrera o como planta
ornamental.

Son arbustos que alcanzan un tamao de 24 m de alto,

con espinas o frecuentemente inermes (en Nicaragua).
Con hojas opuestas, simples, obovado-espatuladas a
elpticas, de 3.27 cm de largo y 1.53 cm de ancho, pice
agudo (a redondeado), base atenuada, margen entero o
con pocos dientes irregulares en la mitad superior,
glabrescentes. Inflorescencia en racimos de 522 cm de
largo, terminales y axilares, a veces presentndose como
panculas, frecuentemente recurvada o pndula,
bractolas 34 mm de largo; corola zigomorfa, ms o
menos hipocrateriforme, azul, lila o blanca, con tubo
angosto de 710 mm de largo, 5-lobada, lobos desiguales
de 35 mm de largo; fruto drupceo, pirenos 4, cada uno
con 2 semillas
Mirabilis jalapa, llamada comnmente dondiego de
noche, donpedros, periquito, maravilla del Per o
clavellina - entre otros, es la especie ms cultivada
como planta ornamental del gnero Mirabilis.

Planta herbcea y vivaz con carnosas races

tuberosas que puede alcanzar entre 60 a 150 cm
de altura. Posee tallos muy ramificados de ramas
erguidas. Hojas pecioladas, ovadas, de entre 4 a
13 cm de largo por 10 a 80 mm de ancho. Las
inflorescencias surgen en los pices de las ramas,
a menudo rodeadas de pequeas hojas, con
involucro en forma de campana de 5 a 15 mm de
largo.
Flores con 5 estambres algo ms sobresalientes
que el cliz, ste de entre 30 a 55 mm de largo.
Lbulos iguales o algo ms cortos que el tubo.
La gardenia es una planta de la familia de las rubiceas
originaria de China. El nombre cientfico de la especie ms
comn es Gardenia jasminoides. Comprende 259 especies
descritas y de estas, solo 134 aceptadas

Es un arbusto de hojas perennes de color verde claro,

brillantes y lisas. Sus flores son blancas, similares a
las rosas y se usan comnmente como plantas
ornamentales. Una flor, colocada en un vasito con
agua, puede perfumar con un intenso y agradable
aroma una habitacin durante un par de das.
Uno de sus principales requerimientos de cultivo es
que necesitan crecer en tierras cidas compuestas de
hierro y con abundante humedad. Pueden llegar a
tener una altura promedio de 2 m, dependiendo de la
especie. Las temporadas ms adecuadas para su
cultivo son primavera y otoo
Rosmarinus officinalis, el romero, es una especie del
gnero Rosmarinus de la familia Lamiaceae, cuyo hbitat
natural es la regin mediterrnea.

El romero es un arbusto aromtico, leoso, de hojas

perennes, muy ramificado y ocasionalmente
achaparrado y que puede llegar a medir 2 metros de
altura. Los tallos jvenes estn cubiertos de borra -que
desaparece al crecer- y tallos aosos de color rojizo y
con la corteza resquebrajada.
Las hojas, pequeas y muy abundantes, presentan
forma lineal. Son opuestas, ssiles, enteras, con los
bordes hacia abajo y de un color verde oscuro,
mientras que por el envs presentan un color
blanquecino y estn cubiertas de vellosidad. En la
zona de unin de la hoja con el tallo nacen los
ramilletes florferos.
Especie de la regin mediterrnea y del Cucaso, que
ha sido cultivada desde eras antiguas en todo el
mundo como planta ornamental.
Polyalthia longifolia es a veces mal identificado, como el rbol
de Ashoka (Saraca indica) debido a la cercana semejanza
entre ambas especies.

Es un rbol de hoja perenne, exhibe un crecimiento

simtricamente piramidal, el tallo principal es recto, sin
divisiones. Las ramas son delgadas, cortas, cerca de 1-2
m de longitud, glabras y pendular. El rbol es alto y
esbelto, crece hasta 12 metros de alto. Se sabe de
rboles con ms de 30 metros de altura.
Su cultivo es comn como rbol ornamental , debido a
su eficacia para aliviar la contaminacin acstica. Las
hojas son de uso para la decoracin ornamental y se
utilizan en festivales. El rbol es una atraccin principal
en los jardines por toda la India. Puede ser cortado en
diversas formas y se mantiene en tamaos requeridos.
El mirto, arrayn o murta (Myrtus communis) es una planta
de la familia de las Myrtaceae, nativa del sudeste de
Europa y del norte de frica.

Arbusto siempre verde y aromtico de hasta 5 m de fuste,

de follaje compacto. Las hojas son opuestas, coriceas,
cortamente pecioladas, de borde entero, ovales o
lanceoladas, de color verde oscuro por el haz y ms claro
por el envs, con glndulas oleferas transparentes en el
limbo foliar.
A menudo se cultiva como ornamental. Las hojas,
flores y frutos son ricos en aceite aromtico empleado
en perfumera. Planta muy famosa en la antigedad,
cuando se consideraba smbolo del amor y la belleza.
Con coronas de mirto se honraba a los campeones
olmpicos.
Acacia sensu lato es un gnero de arbustos y rboles
pertenecientes a la familia Fabaceae, aunque tambin se
conoce con el nombre de acacia a muchos rboles
leguminosos de otros gneros (las llamadas falsas
acacias, tales como Robinia pseudoacacia, Gleditsia
triacanthos o la Sophora japonica). Existen unas 1400
especies aceptadas, de las ms de 3000 descritas en el
mundo.2 Unas 970 pertenecen al gnero Acacia stricto
sensu, de las cuales 950 proceden de Australia.

Son rboles o arbustos, espinosos o inermes,

caducifolios o perennifolios con ramas alternas,
inermes o espinosas. Tienen hojas pulvinuladas,
estipuladas o no, pecioladas, uni o bi paripinnadas, o
reducidas a filodios; las estpulas son libres entre s,
fugaces o muy desarrolladas y transformadas en
espinas; el raquis muestra frecuentemente glndulas,
ms o menos anulares, situadas en la base de las
pinnas y los fololos son de margen entero. Las
inflorescencias se organizan en glomrulos cilndricos
o globosos, con numerosas flores, frecuentemente
agrupadas en inflorescencias racemosas complejas
(conflorescencias). Las flores son actinomorfas, sin
hipanto, hermafroditas o unisexuales, y de color
amarillo. Los spalos, en nmero de 4-5, estn
soldados en la base y ms o menos obtusos. Los 4-5
ptalos son ms largos que los spalos, agudos,
soldados en la base para formar un tubo.
Polianthes tuberosa, llamada popularmente amole, nardo,
tuberosa, azucena1 o vara de San Jos, es una planta de la
familia del agave, nativa de Amrica Meridional, centro y sur
de Mxico. Est estrechamente relacionada con el gnero
Manfreda.

La planta crece con alargadas espigas de hasta 45 cm

de largo que producen racimos de fragantes flores de
color creo que florecen desde la base hacia la parte
superior de la espiga. Brillantes hojas verdes agrupadas
en la base de la planta y hojas ms pequeas, a lo largo
del tallo. Sus flores pueden ser blancas o color crema,
se la usa como flor de corte y una sola vara floral puede
perfumar durante semanas un ambiente.
Sempervivum, las siemprevivas, son un gnero de 30
especies aceptadas de perennes suculentas o crasas de la
familia Crassulaceae, que crecen en roseta.

Crecen en matas perennes, en rosetas monocrpicas.

Cada roseta se propaga lateralmente por renovales,
por fraccionamiento de las rosetas (solo en el gnero
Jovibarba) o sexualmente por sus diminutas semillas.
Tpicamente, cada planta crece varios aos antes de
poder florecer. Sus flores hermafroditas tienen primero
un estadio masculino. Luego, los estambres se curvan
hacia s y se alejan de los carpelos del centro de la
flor. Por lo tanto, la autofecundacin es algo difcil. El
color de las flores es rojiza, amarillenta, rosada, o -
pocas veces - blancuzca. En Sempervivum, las flores
son actinomrficas (regulares, como una estrella) y
tienen ms de seis ptalos, mientras en Jovibarba, las
flores son campanuladas, verde amarillentas con seis
ptalos. Despus de la floracin, la planta muere,
usualmente manteniendo muchsimos renovales
producidos durante su vida.
El gnero Bougainvillea, conocido con los nombres
comunes de Buganvilia (Nombre sugerido en espaol),
buganvilla (Espaa), bugambilia (Mxico, Per, Chile y
Guatemala),2 papelillo (zona norte del Per), Napolen
(Honduras), veranera (Ecuador, Colombia, Nicaragua, El
Salvador, Costa Rica y Panam).

Son enredaderas de porte arbustivo que miden de 1

hasta 12 m de altura, y que crecen en cualquier
terreno. Se enredan en otras plantas usando sus
afiladas pas que tienen la punta cubierta de una
substancia cerosa negra. Son plantas siempreverdes
en las zonas lluviosas todo el ao, o bien caducifolias
en las de estacin seca. Las hojas son alternas,
simples y de forma ovalado-acuminada de 4-12 cm de
largo y 2-6 de ancho. Las flores, hermafroditas, son
axilares,
Papo, comnmente hibiscus, es un gnero de unas 150
especies aceptadas, de las ms de 1.000 descritas,2 de la
familia Malvaceae, tpicas de ambientes clidos, en regiones
tropicales y subtropicales.

El gnero incluye desde plantas herbceas, anuales o

perennes, hasta pequeos arbustos y rboles de pequeo
porte. Las hojas son alternas, simples, de ovadas a
lanceoladas, a menudo con margen serrado o lobulado.
Las flores son largas, conspicuas, con forma de trompeta,
con cinco ptalos, de tonos blancos a rosas, rojos,
morados o amarillos, anaranjadas, de 4 a 15 cm de
tamao. El fruto es una cpsula que contiene varias
semillas en cada lculo.
Muchas especies se cultivan por sus llamativas flores o se
utilizan como arbustos en paisajismo
El bijao "bijau" "bijahua" (Calathea lutea) es una especie de planta
perteneciente a la familia de las marantceas, la misma que fue
descubierta y descrita en 1775, por el botanico frances Jean Baptiste
Fusee-Aublet. Es una planta que crece en el trpico americano cuyas
hojas, se utilizan en algunos pases para envolver tamales, hallacas y
otros alimentos blandos. En Colombia se le conoce tambin por el
nombre de "hojas de Congo

Son plantas caulescentes, que alcanzan un tamao de 1.64 m

de alto. Hojas varias, basales y 1 (2) caulinares, lminas de 30
150 cm de largo y 2060 cm de ancho, pice ampliamente
redondeado a truncado, densamente ciliado-tomentosas, verdes
en la haz, blanco-cerceo pruinosas en el envs. Inflorescencias
varias por brote, cilndricas, de 930 cm de largo y 2.56 cm de
ancho, brcteas 718, espiraladas pero aparentando ser algo
dsticas en el material seco..
Ipomoea purpurea (gloria de la maana, manto de Mara, don
Diego de da, campanilla morada, quiebra platos) es una
especie botnica en el gnero Ipomoea, familia de las
Convolvulaceae, nativa de Mxico y de Centroamrica.

Como todas las campanillas, la planta se enreda por s

misma en estructuras, creciendo a una altura de 2 a 3 m
de altura. Las hojas tienen forma de corazn y los tallos
tienen vellosidades y tambin setas rgidas patentes. Las
Flores son de forma de trompetilla, predominando los
colores azul, prpura y blanco de unos 3 a 6 cm de
dimetro.
Jatropha integerrima es una planta originaria de la isla de Cuba,
Hait y Repblica Dominicana.
Se caracteriza por ser arbustiva y segn las condiciones donde
crezca, puede alcanzar ms de 5 metros de altura.

Esta especie posee flores unisexuales, es decir, flores

masculinas y femeninas en una misma planta. Las flores
femeninas poseen caractersticas diferentes a las
masculinas muy evidentes en el rea de los estambres.
Las flores son de color rojo intenso tanto en flores
masculinas y femeninas. Pueden alcanzar hasta 4 cm de
dimetro dependiendo de las condiciones en que se
encuentre la planta.
Esta planta para su cultivo necesita un suelo bien drenado
aunque se caracteriza por tolerar cortos perodos de sequa.
Tambin necesita abundante sol y crecer al aire libre.
Croton es un gnero de la familia Euphorbiaceae de distribucin
pantropical. Comprende 2053 especies descritas y de estas, solo
1195 aceptadas.

Son rboles, arbustos o hierbas. Con hojas alternas o

subopuestas debajo de las inflorescencias terminales, a
veces palmadamente lobadas, pinnatinervias o
palmatinervias; pecioladas, muy frecuentemente estipuladas,
frecuentemente glandulares con tricomas, al menos en
partes, estrellados o lepidotos, con ltex al realizarle un dao
en el tallo que oxida a color rojo; borde ligeramente aserrado
y con un par de glndulas en la base, que se visualiza por el
enves de la lamina. Las hojas que caen tornan de un color
naranja. Plantas monoicas o raramente dioicas.
Las arecceas (nombre cientfico Arecaceae, sinnimo
Palmae), son una familia de plantas monocotiledneas,
la nica familia del orden Arecales (sinnimo
Principales). Normalmente se las conoce como palmeras
o palmas. Los individuos de esta importante familia son
fciles de reconocer visualmente, aunque puede haber
confusin con especies de las familias Cycadaceae y
Zamiaceae debido a las similitudes morfolgicas.

rboles o arbustos con troncos sin ramificar o

raramente, ocasionalmente hierbas largamente
rizomatosas, o palmeras trepadoras no lianas (p.ej.
Calamus). El sexo de la planta es variable. El
crecimiento secundario est ausente. pice del tallo
con un meristema apical grande, las hojas se
desarrollan helicoidalmente. Taninos y polifenoles
muchas veces presentes. Pelos variados, y plantas
a veces espinosas debido a segmentos de hojas
modificados, fibras expuestas, races puntiagudas, o
crecimientos del pecolo.
Las orqudeas u orquidceas (nombre cientfico Orchidaceae)
son una familia de plantas monocotiledneas que se distinguen
por la complejidad de sus flores y por sus interacciones
ecolgicas con los agentes polinizadores y con los hongos con
los que forman micorrizas.

Las orqudeas pueden ser reconocidas por sus flores de

simetra fuertemente bilateral, en las que la pieza media del
verticilo interno de tpalos llamada labelo est
profundamente modificada, y el o los estambres estn
fusionados al estilo, al menos en la base.
.
PLANTAS DE
CONSUMO
Es un gnero de plantas de la familia de las Poaceas,1 con cerca de
55 especies originarias de las regiones clidas y tropicales de Asia.
Es un tipo de pasto perenne. Se conoce como hierba de limn en
Panam, limonaria o limoncillo en Colombia.

Son plantas perennes cespitosas. polgamas con tallos slidos.

Hojas generalmente aromticas con olor a limn cuando
trituradas, una membrana ciliolada lgula, lminas lineares,
aplanadas.
Se usa comnmente en infusiones de t, sopas y currys, lo
mismo que en pescados y mariscos. Se usa ms
frecuentemente como t en los pases africanos.
El pasto de limn del este de la India (Cymbopogon flexuosus),
tambin conocido como pasto de Cochin Pasto de Malabar, es
originario de Camboya, India, Sri Lanka, Myanmar y Tailandia
mientras que el pasto de limn del Oeste (Cymbopogon
citratus) se presume tiene su origen en Malasia mientras
ambos son usados invariablemente la especie C. citratus tiene
un perfil ms encaminado hacia la cocina. En la India la
especie C. citratus es usada como hierba medicinal y en
perfumes.
Solanum lycopersicum, conocido
comnmente como tomate, tomatera o
jitomate, es una especie de planta herbcea
del gnero Solanum de la familia Solanaceae;
es nativa de Centro y Sudamrica y su uso
como comida se habra originado en Mxico
hace unos 2500 aos.5 El nombre proviene
de la palabra nhuatl tomatl.
Es cultivada en el mundo entero para su
consumo tanto fresco como procesado de
diferentes modos (salsa, pur, zumo,
deshidratado, enlatado).

Planta herbcea anual o perenne. Tallo

erguido y cilndrico en planta joven, a
medida que sta crece, el tallo cae y se
vuelve anguloso, presenta vellosidades
en la mayor parte de sus rganos y
glndulas que segregan una sustancia de
color verde aromtica, puede llegar a
medir hasta 2.50 m, ramifica de forma
abundante y tiene yemas axilares. Si al
final del crecimiento todas las
ramificaciones exhiben yemas
reproductivas, estas se clasifican como de
crecimiento determinado y si terminan con
yemas vegetativas, son de crecimiento
indeterminado.
El apio (Apium graveolens) es una especie vegetal
perteneciente a la familia de las Apiceas,
antiguamente conocidas como umbelferas.

Posee tallos estriados que forman una gruesa

penca con hojas acuadas. Toda la planta tiene
un fuerte sabor acre, es decir, agrio. Aunque el
blanqueo de los tallos en el cultivo hace que
pierdan estas cualidades, adquiriendo un sabor
ms dulce y el caracterstico aroma que al
probarlo tiene un sabor diferente lo que lo
convierte en un buen ingrediente de ensaladas
y sopas.
El ame de agua, ame alado o en Filipinas ube o ubi
(Dioscorea alata) es una especie de ame (Dioscorea alata) que
contiene pigmentos que dan color prpura o violceo.

Son tubrculos de 10-40 cm de dimetro, hipogeos,

globosos, internamente blancos a crema, suculentos;
corteza delgada, amarillenta. Bulbilos en las axilas foliares
4-5 x 3 cm, ovoides, pardo oscuro, verrugosos. Tallos
dextrovolubles, cuadrados, angulados, alados.
El guand, gandul, guandul, frijol de palo, frijol
chcharo, palo de gandules o quinchoncho es una
leguminosa arbustiva de hojas alternadas
trifolioladas. Se discute sobre si su origen es frica o
la India, pero se cultiva hace por lo menos 3 mil aos.

Es una planta con capacidad de fijar una elevada

cantidad de nitrgeno en el suelo. Adems, su
raz penetrante es bastante til para
descompactar los suelos.
Planta que mide de 1 a 3 m de altura, con
soportes de 0.5 a 3 cm, hojas alargadas
divididas en 3, agudas en la punta con pelos en
el reverso. Las flores tienen ptalos amarillos y
miden 2 cm, y tienen un cliz cubierto de vellos.
El fruto es una vaina con 5 semillas, de 5 a 8cm
de largo, de ancho las semillas miden de 7 a
8mm. Sus semillas son utilizadas en la
alimentacin humana y como forraje para la
alimentacin animal.
Phaseolus vulgaris es la especie ms conocida del gnero
Phaseolus en la familia Fabaceae. Sus semillas, y por extensin
la propia planta, reciben en el mundo hispanohablante diversos
nombres segn el pas o la regin, pero los ms comunes son
frijol, habichuela, poroto, juda y alubia.

Es una planta herbcea anual, erecta o trepadora, de tallo

pubescente o glabrescente cuando adulta. Las estipulas de
las hojas tri-pinnadas son de forma lanceolada y de tamao
medio-centimtrico. Los fololos son anchamente ovados u
ovado-romboidal, los laterales, implantados oblicuamente,
miden 4-15 por 2,5-10 cm y son pubescentes con base
redondeada o anchamente cuneada, de bordes enteros y
pice acuminado. Las flores se disponen en racimos
usualmente axilares, ms cortos que las hojas. Las
bractolas, persistentes, son habitualmente de longitud
igual o algo superior al cliz que es cupuliforme, bilabiado,
de 3-4 mm, con cinco spalos soldados y con el labio
superior bidentado emarginado y el inferior tridentado
Phaseolus vulgaris es la especie ms conocida del gnero
Phaseolus en la familia Fabaceae. Sus semillas, y por extensin
la propia planta, reciben en el mundo hispanohablante diversos
nombres segn el pas o la regin, pero los ms comunes son
frijol, habichuela, poroto, juda y alubia.

Es una planta herbcea anual, erecta o trepadora, de tallo

pubescente o glabrescente cuando adulta. Las estipulas de
las hojas tri-pinnadas son de forma lanceolada y de tamao
medio-centimtrico. Los fololos son anchamente ovados u
ovado-romboidal, los laterales, implantados oblicuamente,
miden 4-15 por 2,5-10 cm y son pubescentes con base
redondeada o anchamente cuneada, de bordes enteros y
pice acuminado. Las flores se disponen en racimos
usualmente axilares, ms cortos que las hojas. Las
bractolas, persistentes, son habitualmente de longitud
igual o algo superior al cliz que es cupuliforme, bilabiado,
de 3-4 mm, con cinco spalos soldados y con el labio
superior bidentado emarginado y el inferior tridentado
El achiote, uruc u onoto, bija, benis (Bixa orellana)
es una especie botnica arborescente de las regiones
intertropicales de Amrica, cultivado especficamente
en Mxico, Amrica Central, Colombia, Ecuador,
Venezuela, Bolivia y Andes de Per, desde la poca
precolombina. De su fruto se obtiene la especia
homnima, empleada como colorante y condimento
en la comida popular. En Mxico recibe tambin el
nombre comn de acotillo

El fruto es una cpsula roja, de 2 a 6 cm de largo,

con pelos gruesos espinosos, dehiscente,
verdosa oscura a morada (segn variedades),
que al madurar pasa a pardo rojizo oscuro. En
cada valva hay semillas en nmero variable (10-
50, en relacin con el tamao capsular). La
semilla es comprimida, de 5 mm de largo, con
tegumento recubierto de una sustancia viscosa
rojiza intensa.
Los cafetos (Coffea) son un gnero que contiene en torno a
cien taxones especficos e infraespecficos aceptados,1 de
los casi 400 descritos de plantas de la familia de las
rubiceas, nativas del sur de Asia y el frica subtropical. Se
cultivan extensamente por sus semillas que se emplean,
molidas y tostadas, para la elaboracin del caf, una bebida
estimulante; la popularidad de ste hace que la importancia
econmica del cafeto sea extraordinaria, siendo uno de los
productos vegetales ms importantes del mercado global.

El cafeto es un arbusto o rbol pequeo, perennifolio,

de fuste recto que puede alcanzar los 10 metros en
estado silvestre; en los cultivos se los mantiene
normalmente en tamao ms reducido, alrededor de 3
metros. Las hojas son elpticas, oscuras y coriceas.
Florece a partir del tercer o cuarto ao de crecimiento,
produciendo inflorescencias axilares, fragantes, de
color blanco o rosceo; algunas especies, en especial
Coffea arabica, son capaces de autofertilizacin,
mientras que otras, como Coffea robusta, son
polinizadas por insectos.
El rbol de la canela, conocido como canelo,
(Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum
J.Presl) es un rbol de hoja perenne, de 10 a 15
metros de altura, procedente de Sri Lanka. Se
aprovecha como especia su corteza interna, que se
obtiene pelando y frotando las ramas.

Se trata de un rbol de unos 10 metros de altura

aunque cultivado suele ser ms pequeo,
adoptando forma de arbusto siempre verde.
Molida se utiliza ampliamente en postres, pasteles,
dulces, etc., y entera se utiliza para adornar y
sazonar algunos platos. En Mxico, Ecuador,
Chile, Venezuela, Per y Colombia se usa en el t
de canela, que resulta de poner t de Ceiln con
unas varitas de canela a hervir en agua hasta
obtener la infusin, agregando azcar al gusto.
El laurel o lauro (Laurus nobilis) es un arbusto o rbol
perenne perteneciente a la familia de las laurceas, a la que
da nombre. Es originario de la zona Mediterrnea y sus hojas
son utilizadas como condimento en la cocina.

El laurel comn es un rbol dioico perennifolio de 5-10

m de altura, de tronco recto con la corteza gris y la copa
densa, oscura, con hojas azuladas, alternas,
lanceoladas u oblongo-lanceoladas, de consistencia
algo coricea, aromticas, con el borde en ocasiones
algo ondulado. Las hojas de laurel son usadas como
condimento en la gastronoma europea (particularmente
en la cocina mediterrnea), as como en Norteamrica y
Centroamrica, en la regin noroeste de Mxico, se le
conoce como laurel de Castilla. Estas se utilizan en
sopas, guisos y estofados, as como en carnes,
pescados, mariscos y vegetales, e incluso en postres
como el arroz con leche. Las hojas se utilizan
generalmente enteras (a veces como bouquet garni), y
retiradas antes de servir. Tambin pueden ser trituradas
o molidas antes de cocinar para darle un mejor gusto a
la comida.