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Animal welfare and stress

In vertebrates, normally habitats are not static and animals have adapted to predictable situations by
physiological, morphological and behavioural modifications. The unpredictable components of life
cause an emergency life history stage [1], which results in changes in the endocrine and metabolic
status of an organism. There is increasing interest in animal welfare topics not only in science but
also in public discussion. The questions how to define animal welfare and how to measure it are still
under debate. A potential indicator of animal welfare is the absence of stress, but there is no
standard definition of stress and no single biochemical assay system to measure stress [2]. Thus,
there is a need for additional biochemical or endocrine parameters for detection of disturbances.

1. estrs y bienestar animal

En los vertebrados, normalmente hbitats no son estticos y los animales se han adaptado a
situaciones predecibles por modificaciones fisiolgicas, morfolgicas y de comportamiento. Los
componentes impredecibles de la vida provocan una "fase de emergencia historia de la vida" [1],
que se traduce en cambios en la condicin endocrina y metablica de un organismo. Hay creciente
inters en temas de bienestar animal en la ciencia, sino tambin en el debate pblico. Las preguntas
cmo definir bienestar animal y cmo medirlo son an bajo debaten. Un indicador potencial de
bienestar de los animales es la ausencia de estrs, pero no hay ninguna definicin estndar de estrs
y no sistema solo anlisis bioqumicos para medir estrs [2]. As, hay una necesidad de parmetros
bioqumicos o endocrinos adicionales para la deteccin de disturbios.

The most often used nomenclature defines environmental stimuli that lead to an imbalance of
homeostasis as stressor and the corresponding defense reaction of an animal as stress response.

La nomenclatura ms utilizada define estmulos ambientales que conducen a un desequilibrio de la

homeostasis como "estresor" y la correspondiente reaccin de defensa de un animal como "respuesta de
estrs".

2. el estrs como un mecanismo fisiolgico el descubrimiento del metabolismo, inmunolgicos y

neuroendocrinos mecanismos hacen posible describir la reaccin de estrs en trminos fisiolgicos
[3]. Una multitud de hormonas (por ejemplo, ACTH, glucocorticoides, catecolaminas, prolactina,
etc.) est implicada en la respuesta al estrs (para revisin [4]). Las glndulas suprarrenales tienen
un papel clave en las reacciones hormonales al estrs como estn involucrados tanto en el eje
hipotalmico hipofisario suprarrenal y el sistema de symphatho-adrenomedullary [5].
Situaciones adversas generan respuestas de las glndulas suprarrenales, que resultan en un aumento
en la secrecin de glucocorticoides y catecolaminas. Estos aumentos son los mecanismos
endocrinos primera lnea para defender el organismo contra las condiciones estresantes. Como un
mecanismo fisiolgico, estrs per no se es inherentemente malo [5]. Por ejemplo, los
glucocorticoides son liberados en respuesta a situaciones que no son normalmente considerados
como caza, copulacin y el cortejo estresante, incluyendo [6]. Adems, las hormonas, que aumentan
durante perodos de estrs, tambin son parte de la cascada hormonal que causa el parto en algunas
especies [7,8]. Durante el estrs a corto plazo, glucocorticoides mejoran aptitud mediante la
movilizacin de energa [9] y pueden cambiar el comportamiento [10]. Sin embargo, severo estrs
crnico (prolongado de las concentraciones de cortisol alta) puede disminuir la aptitud individual
por inmunosupresin y atrofia de los tejidos [11]. Adems, el xito reproductivo de los animales
est disminuida [12,13]. Tambin hay indicios de que pudieran relacionar stereotypies estrs [14
].

Como datos sobre el metabolismo y la excrecin de catecolaminas casi carecen hasta ahora de
animales de granja y relativamente pocos estudios han reportado concentraciones en materiales
distintos de la orina (por ejemplo, [15]) nos hemos concentrado en glucocorticoides en las heces.
Sin embargo, deberan fomentarse ms investigaciones sobre estas cuestiones bsicas para
permitir una evaluacin de ambos "ejes de tensin" en el futuro.

3. materiales para la determinacin de glucocorticoides (o sus metabolitos) la concentracin de

cortisol en sangre es ampliamente utilizada como un indicador de estrs, aunque se recomienda
precaucin, ya que un aumento no se produce con todo tipo de estresor [6,16]. Como muchas otras
hormonas, los glucocorticoides tienen un ritmo circadiano en muchas especies. El muestreo
frecuente de la sangre demostr los ritmos circadianos en cerdos en crecimiento [17], [18] de toros
y caballos [19] pero estos ritmos pueden ser abolidas por estrs prolongado [20]. As, el rhythmicity
y secrecin episdica exigen muestreo frecuente.

Uno tiene que considerar eso Coleccin de la muestra, que a menudo implica a confinamiento o
manejo de los animales por s mismo puede ser estresante y puede confundir los resultados [21,22].
Por lo tanto, mtodos de muestreo libre de retroalimentacin son preferenciales. Para superar estos
problemas, algunos investigadores han hecho uso de dispositivos de muestreo de sangre remota
especial [22]. Por otra parte, varios autores han investigado procedimientos de muestreo no invasivo
como una determinacin por corticoides tpicos (metabolitos) en la orina [15], [23] de saliva o
leche [24]. Sin embargo, existen algunos inconvenientes principales relacionadas con cada uno:
coleccin de la saliva o la orina tambin necesita cierta manipulacin del animal y puede ser
utilizado solamente en medida limitada en animales mviles gratis y leche se limita a animales
lactantes.

Sobre todo, las muestras fecales ofrecen la ventaja de que pueden ser fcilmente recogidos sin
estresar a los animales. Mtodos de medicin de metabolitos de esteroides fecales de origen
placentario o gonadal estn bien establecidos para evaluar la funcin reproductiva [25]. Como la
medicin de estrs fisiolgico tambin tiene importancia en la gestin de vida silvestre, biologa de
la conservacin y ecologa del comportamiento, la medicin de metabolitos de glucocorticoides
fecales est cobrando creciente importancia.

4. Metabolismo y excrecin de los glucocorticoides (Fig. 1) para el desarrollo de tcnicas no

invasivas para controlar la actividad adrenocortical, conocimientos bsicos del metabolismo y la
excrecin de los glucocorticoides son necesarias. Ya en 1972, Lindner [26] investigaron la
excrecin de 14C-cortisol infundido en las ovejas. Afirm que dos terceras partes de la
radiactividad fue encontrada posteriormente en la bilis. Los principales metabolitos fueron
glucuronides tetrahydrocortisol, tetrahydrocortisone y cortolones. Tambin se formaron los
esteroides C19O3 (androstanos). Adems, se produjo la circulacin enteroheptica de estos
metabolitos y metabolitos de cortisol fueron anuladas a travs de las heces
.
Para investigar el porcentaje de excrecin de cortisol a travs de la orina y las heces de animales de
granja, Palme et al [27] infunde cortisol radioactivo por va intravenosa en ovejas, caballos y
cerdos. Se tomaron muestras de orina y las heces y se midi la radioactividad. Se encontraron
diferencias entre las especies alta con respecto a la cantidad de radioactividad excretada por la orina
o las heces y el curso del tiempo de la excrecin (para otras especies, ver tambin [28]). La
radiactividad ms alta en la orina fue vista cerca de la hora de la infusin, mientras que en las heces
las concentraciones mximas se midieron aproximadamente 12 h (ovejas), 24 h (ponis) o 48 h
(cerdos) ms adelante (el tiempo del paso intestinal en estas especies). La ruta excretoria
predominante era a travs de la orina, pero en diferentes grados (ovejas, 72%; pony, 59%; y cerdo,
93%).
El metabolismo del cortisol en las distintas especies y las conversiones ms de estas sustancias no
han sido plenamente investigados. Metabolismo incluye Conjugacin (de), oxidacin en C-11,
reduccin en C-3 o C-20 C-21 y formacin de los esteroides Asaturated anillo [29].
Adems, se encontr una cadena lateral hendidura de cortisol [26,30], que dio lugar a la formacin
de androstanos. Tambin hay especies considerables diferencias en los metabolitos formados [28].
Mstl et al [31] demostraron que en cortisol rumiantes por lo menos 21 metabolitos pueden
detectarse en muestras de heces utilizando cromatografa lquida de alta resolucin (HPLC) /
espectrometra de masas, pero la ruta del metabolismo y la participacin de enzimas bacterianas son
desconocidos. Mstl et al [32] en comparacin con los cromatogramas de los metabolitos de
cortisol fecal despus de la infusin de 14C-cortisol en caballos y cerdos. En ponis, un metabolito
dominante estaba presente, mientras que en cerdos se midieron un total de cinco picos radiactivos
ms prominentes despus de HPLC.
Utilizando HPLC y enzima inmunoensayo (EIA), Palme y Mstl [30] mostraron que casi ningn
autntico cortisol fue excretado en ovinos, incluso despus de la infusin intravenosa de 1 g de
cortisol. Una situacin similar fue descrita en caballos y cerdos [32]. En otras especies, metabolitos
de cortisol (Conjugado) polares tambin ocurren (por ejemplo, gatos, primates y liebres [33-35]).