II.

MARCO TEORICO

2.1 ANTECEDENTES

[1] EFECTIVIDAD ANTIBACTERIANA IN VITRO DEL ACEITEESENCIAL DE

MINTHOSTACHYS MOLLIS GRISEB (MUA) SOBRE BACTERIAS

PREVALENTES EN PATOLOGAS PERIAPICALES CRNICAS DE

ORIGEN ENDODNTICO, BACH. ISAAC LITO AZAA ESPINOZA, 2010.

En el presente estudio se investiga la efectividad antibacteriana del aceite

esencial de Minthostachys mollis mua en distintas diluciones frente a

bacterias relacionadas con la etiologa y desarrollo de patologas periapicales

crnicas de origen endodntico; siendo ste un estudio pionero, para lo cual

las ciencias bsicas colaboran con el odontlogo para obtener conocimientos

de las propiedades curativas de las plantas en la especialidad endodntica.

[2] DETERMINACIN DE LA ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA INVITRO

DE MINTHOSTACHYS MOLLIS GRISEB (MUA) FRENTE A BACTERIAS

ORALES DE IMPORTANCIA ESTEMATOLOGICA, KARIN DAZ

LEDESMA, 2005.

El objetivo de la presente investigacin fue determinar la actividad

antibacteriana in vitro del aceite esencial de minthostachys mollis frente

mediante la tcnica de arrastre de vapor se obtuvo el aceite esencial de los

talluelos, hojas y flores de la Mua que fue la sustancia en estudio, se utiliz

la amoxicilina de 30ugr como control positivo y agua destilada como control

negativo. Al realizar las pruebas de sensibilidad in vitro con estas 3

sustancias se obtuvo los siguientes resultados: Los dimetros de los halos

de inhibicin de Amoxicilina tuvieron una media de 49.89 mm (10.52). Los

dimetros de los halos de inhibicin de Mua tuvieron una media de 16.75

mm (4.40). En todos los ensayos se obtuvo que el dimetro del halo de

inhibicin del H2O era de 0 mm. Encontrndose que stos difieren en forma

estadsticamente significativa al 95% de confianza (p=0.000). Al comparar los

halos de inhibicin formados por la accin del aceite esencial de Mua en las

5 cepas bacterianas estudiadas, se observ que haba diferencia

estadsticamente significativa entre ellos segn tipode bacteria (p=0.007,

ANOVA).

[3] EXAMINACIN Y ANALISIS DE LOS COMPONENTESQUIMICOS DEL

ACEITE ESENCIAL DE MUA, OSCAR VSQUEZ,2001

Examinaron y analizaron los componentes qumicos del aceite esencial de

las hojas de Minthostachys mollis (Kunth) Griseb var Vaught. Recogidos en

enero de 2008 en la localidad de Tuame, estado de Trujillo, Venezuela,

fueron separados e identificados por el anlisis de cromatografa de gases y

espectrometra de masas. El aceite esencial se obtiene por hidrodestilacin

y trece componentes (98,5% de la muestra) fueron identificados por

comparacin. Los dos componentes principales son pulegona (55,2%) y

trans-mentona (31,5%). El aceite esencial mostr un efecto inhibidor

significativo contra bacterias Gram (+) y Gram (-), especialmente Bacillus

subtilis y Salmonella typhi (4 g/ml).

 [4] PROPIEDADES FISCIOQUIMICAS DE MINTHOSTACHYS MOLLIS

GRISEB (MUA),Salmn,1994

estudi los aspectos fitoqumicos, toxicolgicos, antimicrobianos y

bromatolgicos de Minthostachys mollis. No obtuvo halos de inhibicin a

Eschenchia coli ATCC 8739 y Staphylococus aureus ATCC 6538) por lo que

no pudo determinar fehacientemente su actividad antimicrobiana. Ni

fungicida.

2.2. MINTHOSTACHYS MOLLIS GRISEB (MUA)

Se denomina en la lengua quechua mua, y en la aymara tiene dos

nombres: Coa y Huaycha. Debido a sus caractersticas semejantes al poleo y

organo, los espaoles la denominaron poleo silvestre. Otros nombres

vulgares con los que se conoce a esta planta son: Mua negra, Polco Silvestre,

coz, mua-mua, arash mua, kon, Orcco-mua. Es una planta nativa que

crece en diversas zonas de la serrana peruana conocida por la gente del

pueblo por sus propiedades digestivas, antiespasmdicas, antiemticas, y

antidiarreicas. Adems es utilizada como condimento y en la preservacin de

algunos productos agrcolas, como la papa del ataque de insectos. En otras

zonas de Latinoamrica, principalmente en Argentina, se le emplea para

aromatizar y fabricar licores y bebidas. [2]

La mua es un recurso natural que tiene un plano altitudinal de crecimiento

entre 2500 3500 m.s.n.m. Habita entre los diferentes pisos ecolgicos de
 nuestra serrana, comportndose como tal; existen en gran abundancia. As

como es una planta hemicripotofila que durante la poca ms fra del invierno

y seco desaparecen sus rganos areos para brotar nuevamente con las

primeras lluvias de la primavera. Alcanza una altura de 0.80 a 1.50 m,

desarrollndose en forma difusa y muy ramificada, crece en lugares cercanos

acequias, manantiales sin tener grandes requerimientos de agua. Se

desarrolla en suelos arenosos, rico en materia orgnica, bien drenados, con

buena retencin retencin de humedad, con un pH entre 5-8 y un clima con

elevada luminosidad, florecen en poca de lluvia, se multiplica por semilla y

por codo. [2]

2.3. CLASIFICACIN BOTNICA

Es una planta arbustiva, leosa, frondosa en la parte superior, de aspecto

general glauco, erecta y pubescente, su tallo es ramificado desde su tallo. La

hoja es un elemento vegetativo simple ligeramente aserrado, carece de

estipulas, cortamente pediculares de filotaxia opuesta, Su peciolo mide entre

4 y 6 mm. De largo, pubescente acanalada en la parte superior y convexo en

la parte inferior, es aqu donde se deposita la mayor cantidad de aceite, que al

estrujarlos dejan sentir se aroma caracterstico. Las flores son hermafroditas.

El limbo es aovadote 1.7 a 2.5 cm. En su mayor ancho, y de 2 a 4 cm. De largo;

su base es atenuada a bordes acervados, pice agudo de nerviacin

penninervia. El limbo es pubescente tanto en el haz como en el envs, debido

a lo cual la hoja presenta una coloracin verde plida; sus nervadura

secundarias son muy desarrolladas y ligeramente reticuladas. [1]

El cliz soldado con 13 venaciones terminado en 5 lbulos dentados casi

iguales entre s con pelos cerelosos en la base, la corola raramente es de 6

mm. De largo, dividida en 2 labios: 1 lbulos o labio superior y 3 lbulos o labio

inferior. Los pelos de las partes areas, o sea de las hojas y tallos, parece que

forman una especie de manto protector contra los cambios bruscos de

temperatura y al mismo tiempo son los lugares en donde se depositan el aceite

esencial, de aqu que al estrujarlos dejas sentir su aroma o el sabor picante

que da una impresin de frio que es caracterstico. Las flores son pequeas,

reunidas en verticilios falsos, situados en la parte superior de las ramas con

pednculos cortos, 2 en cada axila.[1]

2.3.1. CLASIFICACIN SISTEMTICA [3]

Reino: Vegetal

Sub Reino: Embryophyta

Divisin: Magnoliophyta

Clase: Magnoliosida

Sub clase: Methachlamydeae

Orden: Tubiflorae

Familia: Lamiaceae (Labiatae)

Gnero: Minthostachys

Especie; M. mollis (Spach)

 Nombre Vulgar: Mua

2.4. TIPOS DE MUA [3]

Se indica en total de 12 especies, cuya distribucin abarca desde argentina

hasta Venezuela; y en el Per encontraron seis especies distribuidas desde el

norte (Cajamarca) hasta el sur (Cuzco), con una mayor distribucin en la regin

central, cuyas especies son:

M. Glabrescens

M. Salicifolia

M. Cetosa

M, Spicata

M. Tomentosa

M. Mollis (HKB) Griseb

2.5. COMPOSICIN QUMICA [3]

2.5.1. PULEGONA

Uno de los componentes de muchos aceites esenciales Minthostachys,

pero es mejor conocido como por pulegium poleo (Mentha). ES

altamente toxico en grandes cantidades, daa el hgado y puede

provocar aborto. Su toxicidad probablemente explica algunos de los

efectos del aceite esencial de Minthostachys contra las plagas y

parsitos. La sustancia tambin se usa en perfumera y saborizantes.

2.5.2. MENTONA
 Otro componente muy importante, junto con Pilgona a menudo

representa ms del 75% de la composicin del aceite entero. El ms

conocido de la menta (Mentha x piperita). Tiene un aroma muy

agradable sabor a mente y se usa en perfumera, pero tambin tiene

propiedades digestivas.

2.5.3. CARVACROL

Se han encontrado para ser componentes dominantes en una menor

proporcin de los estudios de los aceites esenciales de Minthostachys

mollis. Carvacrol tambin se encuentra en varias hierbas conocidos

como el organo, la ajedrea de verano o tomillo y es sobre todo un valor

para sazonar.

2.5.4. CARVONA

Como su nombre lo sugiere, esta sustancia es conocida como un

producto de semillas de alcaravea (Carum carvi), un Apiaceae. Tiene

propiedades digestivas i se utiliza para dar sabor.

2.5.5. MENTOL

Por lo general, mucho menos importante en Minthostachys mollis, pero

a veces se encuentra como componente menor de la mezcla de aceite.

Se est enfriando y adormece el dolor, y se utiliza contra el dolor de

garganta.
 2.5.6. LINALOL

Empleado como condimento de insecticida, linalol es el ms conocido

de cilantro, de la familia Apiaceae. A menudo es uno de los compuestos

menores del aceite de Minthostachys mollis.

2.5.7. TIMOL

Como su nombre sugiere, esta sustancia es bien conocida de los

aceites de distintas especies de tomillo. Acta como antisptico y contra

el dolor de garganta y tos. A veces se encuentra como un componente

menor en el aceite de Minthostachys mollis.

2.6. COMPOSICIN NUTRITIVA DE MINTHOSTACHYS MOLLIS (mua)

En 100g de parte comestible:

2.6.1. Componentes mayores

Agua 16 ug.%

Protenas 3.20 ug. %

Grasas 2.80ug. %

Carbohidratos 66.30ug. %

Fibras 9.40ug. %

Cenizas 11.70ug. %
2.6.2. Minerales

Calcio 2.24ug. %

Fosforo 269 ug %

Hierro 22.40ug. %

2.6.3. Vitaminas

Retinol 306 ug. %

Tiamina 0.35 ug. %

Riboflavina 1.81 ug. %

Niacina 6.85 ug.%

Ac. Ascrbico 21.10ug ug. %

2.6.4. Otros componentes:

cidos dbiles 2.54 ug %

Esteres 14.02 ug. 5

Taninos Positivo

Resinas Positivo

Fenoles Positivo

Alcoholes Positivo
 Aldehdos Positivos

Cetonas Positivo

Carbonilo 22.06 ug. %

Mentol 40.42 ug.%

2.7. ACEITE ESENCIAL

Los aceites esenciales son mezclas de sustancias voltiles con propiedades

aromticas, extrados de plantas, en su mayora por destilacin; son

generalmente lquidos y rara vez slidos. Son el producto final del metabolismo

secundario de muchas clulas vegetales, por lo que no se reintegran al

metabolismo celular.[2]

Segn Augusto W. define a los aceites esenciales como aquellas sustancias

caracterizadas por su volatilidad, formada por agrupaciones de un gran nmero

de compuestos orgnicos aromticos. Existen en las diferentes partes de las

plantas, siendo estas estructuras no miscibles al agua. Morales reporta que la

mayora de esencias estn constituidas por un compuesto predominante; pero

no siempre las caractersticas del olor y sabor estn dadas por el compuesto

principal. Otros componentes en menor tasa son importantes y en algunos

casos la calidad comercial de ciertas esencias depende de dichos

constituyentes.[3]

2.7.1. PROPIEDADES FSICAS

 Lquidos a temperaturas ambiente (a deferencia de aceites fijos).

Muy raramente son coloreados.

En general, su densidad es inferior a la del agua. Poseen un ndice

de refraccin elevado.

Desvi9acion de la luz polarizada.

Son liposolubles y solubles en los disolventes orgnicos habituales.

Arrestables en vapor de agua (muy poco solubles en ella).

Punto de ebullicin es mayor a 100C.

2.7.2. COMPOSICIN

Se considera a los aceites esenciales son qumicamente una mezcla

compleja y muy variables de hidrocarburo acclico, denominados

terpenos y sus derivados oxigenados llamados alcanfores. La

composicin de los aceites esenciales es diversa. Estn

principalmente constituidos por hidrocarburos de formula 10 16. En

la actividad se refieren a un gran nmero de hidrocarburos que

aparecen en la naturaleza con formula 5 8 sus derivados y

compuestos orgnicos.[3]

Los terpenos por su composicin, pueden derivar de la condensacin

de dos molculas de Isopreno 5 8 . En los mismos aceites esenciales,

y en otros productos naturales, aparecen compuestos derivados,

anlogamente del Isopreno, de modo que la calificacin de terpeno se

extiende a todos aquellos dividindolos en hemiterpenos 5 8 ,

terpenos propiamente dichos, sesquiterpenos f 15 24 , diterpenos

formula 20 32 y politerpenos (5 8 ) , siendo un mnumero

elevado.

Los productos derivados de los terpenos que tienen oxigeno reciben

el nombre de alcanfores, como por ejemplo: en los hidrocarburos

terpenicos figuran los limonenos, el mirceno, el pineno, Entre los

alcoholes terpenicos ms importantes, en generaniol (de las esencias

de las rosas) citronelo, etc.

2.7.2.1. COMPOSICIN QUMICA

Estn constituidos por muchos compuestos qumicos, algunos

por un solo componente en un alto porcentaje y otros por

mezclas complejas de compuestos cclicos aromticos,

acclicos, heterocclicos y derivados oxigenados.[3]

Con respecto a la composicin qumica del aceite esencial de

M. Mollis (mua) existen pocos trabajos de investigacin por

lo que se tiene poca informacin; el aceite esencial de M.

Mollis (mua), al igual que otros aceites esenciales, presenta

una estructura aldehdica, cetnica, alcohlica (mentol y

mentona), esteres, teres y terpenos en mayor porcentaje.[3]

Gibaja realizo la desterpenacin del aceite esencial de M.

Mollis (mua) determinado al 10.20% para la parte

desterpenada (compuestos oxigenados) y 89.90% para la

 fraccin terpenica. Chica determino la presencia de carvacril

acetato, carvacrol, pulegona y mentona.[3]

Los constituyentes de los aceites esenciales son:

Mirceno, cinemo, pineno, canfeno, felandreno, bineno,

limoneno, craiofileno, generanioleno, santanelo.

Alcoholes: Isomalico, geraniol, citronelo I, nerodinoL. farsenol,

terpinol, mentol, bomeol, bencilico, fenil- etlico.

Fenoles; Timol, carbacrol, eugenol, vainilla

Aldehdos Citral, citronela, anisaldehido, benzaldehdo,

cinamadehido.

Cetonas: Alcanfor, carnova, mentona, piperitona, acetato

fenona.

Eteres: Anotol, metil chavicol, eucaliptol, ascarodol.

Esteres: Silicato de amilo, benzoato de metilo, acetato de

terpinilo, acetato de geranilo.

2.7.2.2. COMPOSICIN FISICOQUMICA [4]

Aspecto: Liquida, Clara, transparente

Color : Incoloro

Olor. Caracterstico en menta

Sabor: Picante

Densidad Relativa: 0.92

ndice de Refraccin : 1.4699

 Solubilidad en alcohol al 70%: 5

ndice de Mentona: 33.88%

ndice de Menta: 22%

ndice de acidez: 1.683

ndice de esteres: 5.819

Rotacin especifica: -2 45`

ndice de Eter: 16.80%

Contenido de mentol Total: 4.042%

Solubilidad en Etanol: 95%

2.7.3. MTODOS DE EXTRACCIN

Para obtener la fraccin cromtica del mineral vegetal, a lo largo de

los aos. Se usaron diferentes procesos, Motle en su estudio

consideraba los siguientes mtodos:

a) Extraccin por expresin

b) Extraccin por solucin

Con grasas slidas y fras.

Con grasas liquidas y calientes.

Con solventes voltiles.

c) Extraccin por destilacin:

Extraccin por destilacin con agua caliente.

Extraccin por arrastre de vapor.

2.7.3.1. EXTRACCION DE DESTILACION POR ARRASTRE DE

VAPOR [1]

Esta tcnica resulta una de las ms simples y econmicas

para obtener el aceite esencial de este tipo de planta y en

general para cualquier otro. Las ventajas de este mtodo son

su simplicidad, bajo costo y el hecho de poder maniobrar

grandes volmenes de materia prima.[1]

Este mtodo se fundamenta en que los aceites esenciales son

arrastrados por la corriente de vapor de agua que se genera

en la fuente de vapor, luego esta mezcla (vapor de agua y

aceite) es condensada mediante su paso por un refrigerante

de vidrio, para lego separa el agua del aceite por simple

diferencia de densidades. La destilacin es una operacin

farmacutica que tiene por finalidad los principios voltiles

(contenidos en una mezcla compleja) de los que no lo son [3].

El equipo de destilacin est compuesto por un sistema de

destilacin de doble balos, el cual solo uno de los balones que

contiene el agua, es sometido al calor directo; mientras que el

segundo baln que contiene agua, es sometido al calor

directo; mientras que el segundo baln que contiene la planta

licuada recibe los vapores del agua, para liberar luego el vapor

mixto (agua aceite esencial) hacia el condensador.

Se proceder a licuar 300 g de hojas con 2L de agua destilada,

y esta mezcla depositada en un baln de fondo plano, para

luego ser sometida al proceso de hidrodestilacin por arrastre

de vapor de agua, durante 4 horas. Obteniendo

aproximadamente 2 ml de aceite esencial de mua por cada

destilacin aproximadamente.

Las alcuotas de aceite sern conservadas bajo refrigeracin

de 20C en frascos de vidrios oscuros.