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Of80
Prembulo
La norma NCh515 ha sido preparada por la Divisin de Normas del Instituto Nacional de
Normalizacin, y en su estudio participaron los organismos y las personas naturales
siguientes:
I
NCh515
Ministerio de Economa, Fomento y
Reconstruccin, Subsecretara de Pesca Jos Radic P.
Servicio Agrcola y Ganadero, SAG Gilda Cotta C.
Pilar Pardo R.
Carmen Visconti P.
Sociedad Agrcola King Ltda. Leopoldo Rojas U.
Universidad Austral de Chile, Laboratorio
de Produccin Animal Antonio Rivas B.
Universidad Catlica de Chile,
Depto. Zootecnia Ernestine Lacher
Pablo Schultz J.
Universidad Catlica de Chile, Facultad
de Agronoma Peter Hirsch-Reinshagen
Universidad de Chile, Facultad
de Agronoma
Universidad del Norte, Direccin
de Investigaciones Emilio Lorca M.
Universidad Tcnica del Estado, Depto.
de Ingeniera Qumica Fernando Flores M.
Esta norma se estudi para establecer un mtodo de ensayo normalizado para determinar
cenizas totales y residuo insoluble (arena) en harinas de pescado.
Esta norma ha sido aprobada por el H. Consejo del Instituto Nacional de Normalizacin en
sesin efectuada el 16 de enero de 1980.
Esta norma ha sido declarada Oficial de la Repblica de Chile por Decreto N 197, de
fecha 11 de julio de 1980, del Ministerio de Agricultura.
II
NORMA CHILENA OFICIAL NCh515.Of80
1.1 Esta norma establece el mtodo para determinar cenizas totales y residuo insoluble
(arena) en harina de pescado.
2 Principios
3 Aparatos
1
NCh515
3.5 Crisol de porcelana, tarado.
4 Reactivos
5 Procedimiento
5.1 Realizar el ensayo sobre una porcin de muestra de harina de pescado obtenida segn
norma correspondiente.
5.2.1 En un crisol previamente tarado a masa m1, pesar al 0,001 g, una muestra de
masa m igual a 2 g. Registrar masas m y m1.
5.2.4 Repetir la operacin anterior (5.2.3) hasta obtener masa constante. Registrar
masa m2.
5.3.2 Filtrar a travs de un crisol Gooch previamente tarado a masa m3, usando dos hojas
de papel filtro de cenizas conocidas (3.7). Lavar con solucin caliente de cido clorhdrico
3 N y luego con agua destilada caliente, hasta que las aguas de lavado den negativa la
reaccin de cloruro con el nitrato de plata.
2
NCh515
6 Expresin de resultados
6.1 Cenizas:
m 2 - m1
C= 100
m
m 4 - m3
A= 100
m
en que:
m = masa, g, de la muestra;
7 Informe
a) identificacin de la muestra;
3
NORMA CHILENA OFICIAL NCh 515.Of80