TEMA:

SISTEMA VIABLE DE LA
RESTAURANT RUTH
CURSO : CIBERNETICA Y TEORIA DEL CONTROL.

DOCENTE : Ing. SINCHI CRISPIN, FERNANDO.

INTEGRANTES :

FLORES BARRETO, S. Jess.

SEDANO GALA, Edison.

VILLALBA ATAUCUSI, Yoel.

VELASQUEZ MUOZ, Eder Neil.

VILLA ESPINOZA, Eliu N,

SEMESTRE : V
 RESTAURANT RUTH

1.-RESEA HISTORICA:

El restaurant Ruth fue creado hacia mediados del ao 2011, tiene una
antigedad de 3 aos en el mercado de la ciudad de pampas, la idea del
negocio surgi por la necesidad econmica, trabajar y formar negocios para
tener un mejor nivel de vida.

El dueo del negocio tiene la capacidad de preparar las comidas de calidad

de buen sabor y de gusto, por ese razn tuvo la informacin de que este
negocio puede generar ganancias econmicas y de igual forma satisfacer a
la poblacin pampina, gracias a esto l tuvo una perspectiva del posible
negocio que podra establecer en este valle.

2.- MISIN
En el restaurant nos dedicamos a preparar alimentos de la mejor calidad,
siempre buscando satisfacer las ms altas exigencias de los clientes y
ofreciendo el mejor servicio.
3.- VISIN
Llegar a ser lder en el mercado y buscar oportunidades de desarrollo y
expansin. Posicionarse en el mercado como uno de los mejores
restaurantes, siendo reconocido por el sabor y calidad de los alimentos
servidos, as como por su servicio, innovacin.

4.-LOCALIZACIN
El restaurante Ruth estar ubicado en Av. Arequipa N 305, que es un lugar
adecuado para este negocio en esta ciudad de pampas.

5.- OBJETIVOS
Corto plazo. Nuestro objetivo es la plena satisfaccin de todos nuestros
clientes, con el fin de posicionar al restaurante como uno de los mejores en
la ciudad. Brindar una propuesta diferente e innovadora para los clientes.
Mediano Plazo. Lograr una expansin a las principales ciudades de la region
mejorando la calidad del servicio y la calidad de los alimentos que se ofrecen,
siempre conservando el aspecto innovador del restaurante, as como poseer
gran reconocimiento y posicionamiento.
Largo Plazo. Ser reconocidos nacional por la calidad de los alimentos que se
ofrecen y por la cultura del servicio.

6.- VALORES
Honestidad

Responsabilidad

Respeto

Calidad

Lealtad

Compromiso

Trabajo en Equipo

7.- ANLISIS DEL MERCADO Y PERFIL DEL CLIENTE.

Las caractersticas del mercado objetivo al que se dirige el restaurante es el
siguiente:
Gente de cualquier edad que pueda y sepa apreciar y disfrutar de
sabores innovadores, que busque la mejor calidad y servicio.

8.- ANLISIS FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Buena calidad en los platillos. El crecimiento de la zona en la
Excelente calidad en el servicio. que se establecer el
Platos bien presentados. restaurante.
El restaurante contar con un El sector restaurantero est en
ambiente muy agradable para crecimiento en la ciudad de
los comensales. Pueblo.
 La costumbre de asistir a
restaurantes est en
crecimiento.
DEBILIDADES AMENAZAS
Nuevos y existentes Crecimiento acelerado en el
restaurantes que estn ubica en nmero de restaurantes en la
pampas ciudad de pampas.
Al ser nuevo no es conocido y no Existe una gran posibilidad de
est posicionado en la mente de que nuevos restaurantes traten
los consumidores. de imitar las caractersticas.