Sei sulla pagina 1di 2

Misto di ortaggi e alghe wakame

Difficolt: Facile

15 minuti di preparazione

15 minuti di cottura

Porzioni: 4 persone

Ingredienti

10 Ravanelli

2 Carciof

2 Carote

2 Cipolle

1 Finocchio

0.5 Limoni

25 g Mandorle

5 g Alga wakame

1 cucchiaino Basilico

100 ml Vino bianco

Olio di oliva extra vergine

Sale

Istruzioni

Lasciate a bagno l'alga wakame in acqua tiepida per 10 minuti

Dividete in sottili spicchi il fnocchio e le cipolle. Tagliate le carote in mezze rondelle sottili. Affettate i
ravanelli. Mondate e riducete in 8 spicchi i carciof, conservandoli in acqua acidulata col succo di limone
Riunite in un apadella tutti gli ortaggi e le alghe, ben risciacquate e affettate. Condite con 3-4 cucchiai
d'olio e poco sale, mettete il coperchio e cuocete a calore medio-basso per 15 minuti. A met cottura
bagnate col vino

Levate dal fuoco, aggiungete le madorle gi frullate col basilico, mescolate e servite