Las Super Frutas

LAS SPER FRUTAS
Vida sana
4 DE OCTUBRE DE 2017
Urbano Villaln 500, La Ladrillera
NOTA: Este documento est elaborado solo con fines didcticos para aprender a utilizar
algunos comandos de la ficha Referencias de Word (Office 2010).
El contenido no es una fuente verdica y significativa de informacin que pueda ser utilizada
como referencia, por lo que se recomienda hacer caso omiso a lo que se diga en ella.
TABLA DE CONTENIDO
Tabla de contenido
Las sper frutas ............................................................................................................................ 2
Las sper frutas y sus caractersticas principales (Prez, 2011)......................................... 2
Cul es el fruto con mayores propiedades beneficiosas para la salud y la belleza? ............ 5
Cambian las propiedades de un fruto cultivado con agricultura ecolgica a uno cultivado en
agricultura tradicional?.............................................................................................................. 6
Vara notablemente la efectividad de estos frutos cuando se toman va oral o se
administran de forma tpica? ................................................................................................... 7
Cules son los beneficios del goji? ........................................................................................ 7
Hay algn caso en el que sea desaconsejable la ingesta de estos frutos? .......................... 8
Resumen de Sper frutas conocidas: ........................................................................................ 10
Bibliografa .................................................................................................................................. 11
TABLA DE ILUSTRACIONES
IMAGEN 1Vida sana ........................................................................................................................... 2

IMAGEN 2Bayas del Gogi de las cordilleras del Himalaya, el Tbet y Mongolia ................................ 3
IMAGEN 3Mangosto del sudeste de Asia ........................................................................................... 4
IMAGEN 4Granada Espaola ............................................................................................................. 4
IMAGEN 5El anti oxidante ms conocido: Arndano.......................................................................... 5
IMAGEN 6El Noni (Morinda citrifolia) .................................................................................................. 5
IMAGEN 8Dieta Balanceada todas las maanas ............................................................................... 6
IMAGEN 9Valles del Himalaya donde se cultiva el Goji ..................................................................... 7
IMAGEN 10El Goji ............................................................................................................................... 8
Las sper frutas 1

Se dice que frutos como el goji o el aai tienen grandes propiedades
antioxidantes, previenen el envejecimiento celular y de
enfermedades degenerativas. Es esto cierto? Cules son las
propiedades reales de estos frutos?
Efectivamente es cierto, tanto las bayas de goji como el aai son

alimentos con grandes efectos antioxidantes. Forman parte de
un nuevo concepto, las "sper frutas" que hace referencia a
determinadas variedades de frutas que, adems de tener un buen
sabor, destacan sobre todo por su imagen sana. Las sper frutas
tienen un elevado contenido en sustancias bioactivas: los
antioxidantes.
Los antioxidantes son sustancias secundarias de las plantas que
se encuentran en la piel o en la pulpa de las frutas y que tienen
efectos favorables sobre la salud ya que favorecen la eliminacin
de los radicales libres en el organismo humano, protegiendo de esta
forma a las clulas de los daos externos.
IMAGEN 1VIDA SANA Las sper frutas y sus caractersticas
principales (Prez, 2011)
Las "sper frutas" ms destacadas son:
Aai
Goji
Mangostino
Granada
Arndano
Noni
Espino de Mar
Bravo, G. M. (2010). Tratado de Nutricin (5a ed., Vol. III). Mxico: Panamericana.
Aai
Es el fruto de un tipo de palmera, la "Euterpe oleracea", que es nativa de la amazonia brasilea cuyo
consumo est muy difundido en dicha zona del continente americano, representa hasta el 42% de
todo lo que comen en un da algunas poblaciones indgenas. Es considerada una "sper fruta" por
tener cantidades interesantes de vitamina C, calcio, hierro, y cidos asprtico y glutmico. Destaca
por su potente accin antioxidante.
Goji
Ms conocido como bayas de goji, es una fruta desecada de un color rojo intenso, aproximadamente
del tamao de una pasa y con un sabor que podra asemejarse a una mezcla entre arndano y
cereza.
IMAGEN 2BAYAS DEL G OGI DE LAS CORDILLERAS DEL HIMALAYA, EL TBET Y

M ONGOLIA
Crece en arbustos que pueden alcanzar una altura de 4,5 metros en los valles protegidos por las
cordilleras del Himalaya, el Tbet y Mongolia.
Su "secreto" se debe a que es una fruta con gran densidad de nutrientes que aportan numerosos
beneficios para la salud. Tienen un gran efecto antioxidante, por lo que tambin se podra decir que
pueden prevenir y frenar el envejecimiento prematuro de la piel, sus cidos grasos esenciales ayudan
a perder grasa, as como controlan el apetito, mejoran el funcionamiento del hgado y los riones, y
pueden ayudar a mejorar la visin debido a la alta cantidad de beta-carotenos que estos frutos
poseen.
A simple vista podramos decir que se trata de un alimento casi milagroso, el problema reside en que
todos estos beneficios an no han sido avalados por estudios cientficos reconocidos.
Mangostino
Tambin llamado mangostn, mangostn y mangosto es un fruto nativo del sudeste de Asia, de
Tailandia, donde lo consideran un autntico manjar.
IMAGEN 3MANGOSTO DEL SUDESTE DE ASIA

Son pases productores China, Sri Lanka, Tailandia, Borneo, Filipinas, Guinea, Brasil, Malasia,
Madagascar y otros pases americanos y asiticos.
Los efectos beneficiosos sobre la salud ms comunes en este fruto son su potente accin
antioxidante, antienvejecimiento (ayuda a combatir la degeneracin mental, la seal de socorro
gastrointestinal, la artritis, dolor muscular y articular y degeneracin ocular), es anti fatiga y
energetizante, tambin tiene un efecto antiinflamatorio, y puede ayudar a adelgazar, ya que favorece
la quema de grasas.
Granada
Es una fruta bastante ms conocida en Espaa y que forma parte de su alimentacin desde ya hace
muchos aos.
IMAGEN 4GRANADA ESPAOLA

Su consumo est indicado en diversas afecciones gastrointestinales as como en algunas
enfermedades renales tales como la litiasis renal por sales de cido rico, ya que la granada favorece
la eliminacin de cido rico.
Tambin destaca su gran poder antioxidante debido a la cantidad elevada de flavonoides que posee.
Los flavonoides son pigmentos vegetales responsables del color rojizo de sus granos.
Arndano
Es una baya que crece del pequeo arbusto homnimo de la familia de las Ericceas del gnero
Vaccinium, que alcanza de 25 a 50 centmetros de altura.
IMAGEN 5EL ANTI OXIDANTE MS CONOCIDO : A RNDANO

Este gnero est formado por una docena de plantas que producen bayas de color oscuro, azuladas
o rojizas, ricas en antonianos, pigmentos vegetales que les confieren su color caracterstico.
Desde el punto de vista bioqumico se caracterizan por poseer una elevada actividad antioxidante;
neutralizan la accin de los radicales libres que son nocivos para el organismo.
Noni
El "Morinda citrifolia L", ms conocido como noni, es un arbusto originario del sudeste asitico que
fue introducido en la India y la Polinesia.
IMAGEN 6EL N ONI (M ORINDA CITRIFOLIA )

El fruto que produce se emplea en Tahit y Hawai como medicina, ya que entre sus componentes
qumicos figuran la escopoletina, alcaloides, vitamina C y minerales como magnesio, hierro y potasio,
entre otros. Destaca por su poder antioxidante.
Espino Cerval de Mar
Es un arbusto alto que mide cerca de 1.5-3.5 metros de alto y se cubre de espinas. Crece en racimos
en orillas del ro, en reas cenagosas e incluso en la grava. El espino cerval de mar se cosecha en
entre agosto y septiembre. Se recomienda que las frutas del espino cerval de mar estn cosechadas
antes de la primera helada para evitar que disminuya la vitamina C que contiene.
Este fruto destaca por su cantidad de vitamina C, lo que le aporta un gran poder antioxidante.
Tambin puede ayudar en la prdida de peso ya que tiene un efecto reductor del apetito.
Cul es el fruto con mayores propiedades beneficiosas para la

salud y la belleza?
No se puede hablar de un nico fruto que tenga mayores efectos beneficiosos sobre la salud y
esttica sino que hay muchos alimentos y productos que ejercen efectos muy beneficiosos y que
generalmente corresponden al grupo de las frutas y verduras, como decamos en la pregunta

anterior: las "sper frutas".
Estos alimentos tienen como caracterstica principal en su composicin un alto porcentaje en agua,
que ayuda a mantener la hidratacin del organismo en general y de la piel en particular, as como
una importante cantidad de vitaminas y minerales, ambos con grandes propiedades antioxidantes
que protegen tanto a la piel como al organismo en general de agresiones dainas externas.
Cambian las propiedades de un fruto cultivado con agricultura

ecolgica a uno cultivado en agricultura tradicional?
En el caso de las bayas de goji s que hay que tener en cuenta la procedencia y buscar aquellas
bayas que vengan envasadas y etiquetadas, evitando comprar las que vienen a granel ya que no
podemos comprobar que su procedencia sea la especfica, es decir, provengan de Tbet, sean de la
variedad "Lyticum barbarum" y tambin deben llevar algn sello o certificado como puede ser el sello
"Tibet Authentic", del colegio mdico tibetano, o el sello "Bio" que nos muestren que son bayas
silvestres, cultivadas sin pesticidas ni productos qumicos y secadas al sol.
En el caso del aai y del resto de frutas no se han encontrado grandes diferencias entre consumirlas
procedentes de agricultura ecolgica o bien de la agricultura tradicional, pero s que importa el
momento en el cual se recolectan ya que, como ocurre en el caso del espino de mar, este debe ser
recolectado antes de la primera helada ya que la vitamina C, responsable del efecto antioxidante, es
bastante lbil a los cambios de temperatura.
Es recomendable tomarlos como suplemento de la dieta?
Es recomendable, pero no imprescindible tomarlos.
Si seguimos una dieta sana, variada y equilibrada que sea rica en frutas, verduras y pescado azul y
pobre en grasas saturadas y azcares refinados, no nos va a faltar ningn nutriente esencial, aunque
nunca est de ms una pequea "ayudita extra", pero que se quede en esto, en una ayuda extra y
NO tomar estos frutos como sustitutivos de una dieta adecuada, porque pueden provocar
malestares y/o enfermedades severas si son ingeridos de forma excesiva.
Cul es la mejor forma de ingerirlos: en licuados, crudos, en confituras?
En general se pueden tomar de muchas formas.
En el caso de las bayas de goji, es donde ms cuidado debemos tener en cuanto a su preparacin
ya que presentan diversas formas, pero la que se ha visto que es ms adecuada es cuando se
consumen secos, como si fuesen pasas.
Pueden tomarse solos o bien mezclados con otros alimentos, de momento no se ha encontrado
ninguna interaccin con los alimentos que disminuya su efecto.
IMAGEN 7DIETA BALANCEADA TODAS LAS MAANAS

Vara notablemente la efectividad de estos frutos cuando se

toman va oral o se administran de forma tpica?
Qu frutos recomendara usted para consumir asiduamente y por qu?
Para empezar yo recomendara, como ya he dicho anteriormente, seguir una dieta sana, variada y
equilibrada rica en frutas, verduras y pescado azul y pobre en grasa saturadas y azcares refinados.
Basndome en esto, si veo que es necesario podra tomar alguno de los frutos explicados
anteriormente como ayuda antioxidante.
De entre todos, son preferibles las bayas de goji puesto que, tras analizarlos detenidamente, es uno
de los frutos que ms beneficios reportan pero teniendo cuidado con las especificaciones relativas a
la calidad y a los posibles efectos contraproducentes. Otra fruta tambin recomendable es la
granada, puesto que aporta muy pocas caloras, su sabor es bueno y aporta grandes beneficios a la
salud.
Cules son los beneficios del goji?

El goji es un arbusto que puede llegar a los 4,50 metros y que crece en los valles del Himalaya, en
el Tbet, a unos 4.000 metros de altitud. Las bayas del goji son del tamao de una uva pasa pero
con un color rojo muy intenso.
Se comercializan secas y su sabor, dulzn, recuerda

a una uva pasa. Aunque hay distintas variedades de
bayas tibetanas del goji, la variedad ms apreciada
por su sabor y riqueza en nutrientes es la Lycium
Barbarum.
Llevan un proceso de elaboracin bastante complejo
ya que no pueden recolectarse a mano, pues cuando
alguien lo hace, transforma su color carmes en otro
muy oscuro, prcticamente negro. Por eso para
recogerla, se sacuden las ramas del goji y slo las
frutas que caen son recolectadas en mallas de bamb
para luego ser transportadas, lavadas y puestas a
secar y, una vez semideshidratadas, envasarlas al IMAGEN 8VALLES DEL H IMALAYA
vaco para su comercializacin.
Puede tomarse de distintas formas: DONDE SE CULTIVA EL G OJI
Bayas de goji desecadas: es la forma mayoritaria en
que se consumen; se pueden encontrar solas o mezcladas con cereales o semillas.
Licuados de bayas de goji: tras recolectar las bayas, su licuados es extrado por procesos
mecnicos y envasado en botellas de licuados puro o mezclado con otras frutas.
Bayas de goji en cpsulas: esta es la forma ms cmoda y rpida de consumirlas.
Su efecto beneficioso se debe a la gran densidad de nutrientes que tiene. En cuanto a
macronutrientes como el resto de alimentos contienen hidratos de carbono (68%), protenas (12%),
grasas (10%) y fibra diettica (10%). El valor calrico total de 100gm de bayas secas es de
aproximadamente 370 kilocaloras.
Pero su efecto beneficioso no se debe a los nutrientes enumerados anteriormente, sino a los
siguientes:
Contienen 19 aminocidos, entre ellos aminocidos esenciales.
Tambin contiene minerales y oligoelementos como calcio (112mg/100gm), potasio
(1132mg/100gm), hierro (9mg/100gm), zinc (2mg/100gm) y selenio (50g/100gm), entre otros. El
selenio y el germanio son tiles en el tratamiento del cncer.
Vitaminas como las B1, B2, B6, C y E tambin se encuentran en cantidades apreciables. Contiene
carotenoides incluyendo caroteno, lutena, licopeno y xanthophyll. El contenido de caroteno es
superior a la zanahoria, lo que le proporciona buenas propiedades antioxidantes. Contiene tambin
cidos grasos esenciales como el cido linoleico que promueve la prdida de grasa.
Efectos beneficiosos de las bayas de goji
IMAGEN 9EL G OJI

Antes de nada aclarar que los efectos beneficiosos que estos frutos reportan, por ser de origen
natural, no son inmediatos, sino que tiene que pasar tiempo para que realmente podamos
apreciarlos.
Disminuyen la fatiga y aumentan nuestro nivel de energa. Es ideal pues para los deportistas y para
gente convaleciente de una enfermedad.
Protegen nuestra vista ya que son ricas en zeaxantinas (antioxidantes naturales).
Las bayas tibetanas del goji previenen enfermedades cardiovasculares gracias a su alto nivel de
omegas, antioxidantes naturales, esteroles y polisacridos que disminuyen la presin arterial y el
colesterol (impiden que se oxide).
Cuidan nuestro sistema inmunolgico o defensas debido a sus polisacridos Lycium Barbarum y
antioxidantes.
En problemas de prstata (beta-sitosterol que es un esterol vegetal que desinflama y puede mejorar
incluso la hiperplasia benigna de prstata).
Su alto nivel de antioxidantes naturales hace que las bayas tibetanas del goji sean recomendables
para mantener una buena salud general ya que pueden neutralizar los radicales libres. Puede ser
muy conveniente, pues, en pacientes con cncer que reciben quimioterapia o radioterapia.
Los polisacridos de estas bayas tibetanas pueden ayudar a equilibrar los niveles de glucosa o
azcar en sangre a la vez que hacen ms eficaz nuestra insulina. Ideal en casos leves de diabetes
y personas con sndrome metablico.
Adems de un efecto tonificante puede aumentar tambin, en algunas personas, la libido o deseo
sexual. Algunos autores afirman que puede ser porque las bayas tibetanas del goji regulan un poco
los niveles de testosterona.
Puede favorecer la prdida de peso ya que regula nuestros niveles de glucosa y eso favorece que
tengamos menos ansiedad por la comida y quememos de un modo ms eficaz las grasas en lugar
de depositarlas principalmente en la zona abdominal.
Hay algn caso en el que sea desaconsejable la ingesta de estos

frutos?
Son realmente pocos los casos de efectos secundarios severos tras consumo de bayas goji. Existen
estudios que advierten de la posible interaccin del anticoagulante warfarina con su consumo, al
igual que los posibles efectos secundarios si se consumen con el medicamento Sintrom, que es otro
anticoagulante.
Las bayas de goji tambin pueden interactuar con medicamentos para la diabetes y para la presin
arterial. Si tienes alergia al polen, puede tener alguna complicacin por la proximidad del fruto a las
flores.
Sin embargo consumidas con moderacin las bayas de goji parecen ser seguras y tienen nulas
contraindicaciones.
La tendencia eco en cosmtica y belleza en general, hace que se sobrevalore el poder de estos
frutos?
La tendencia eco hace que en ocasiones sobrevaloremos frutos exticos menos conocidos en
nuestro pas a los que se les suponen propiedades especiales. Por otra parte, en cualquier caso,
tambin es incuestionable la longevidad de los pobladores del Tbet.
Como hemos visto, hemos hablado de alimentos que son sustancias muy ricas en vitaminas,
aminocidos y oligoelementos con potente accin antioxidante y la anti oxidacin es la lucha contra
el envejecimiento.
Resumen de Sper frutas conocidas:

Eldeberry: originario de Europa, frica y algunas partes de Asia. Adems de tener propiedades
antioxidantes, es rico en vitaminas A, B y C. Es efectivo para disminuir el colesterol, mejorar la visin,
activar el sistema inmunolgico y mejorar la salud del corazn. Tambin es bueno para atacar
infecciones de origen bacteriano y viral, como los resfros, y se le adjudica poder antiinflamatorio,
diurtico, laxante y para prevenir el cncer.
Blueberry o arndano azul: puede encontrarse en Amrica, Europa, Asia y tambin frica. Es rico
en antioxidantes, vitaminas C y E, y fibra diettica. Ayuda a disminuir el colesterol, a mantener la
salud del tracto urinario y a mejorar la visin. Tambin destaca por activar el funcionamiento cerebral,
ya que su consumo habitual aumenta el nmero de dendritas (pequeas prolongaciones) de las
neuronas, mejorando las conexiones entre una y otra, y por lo tanto la concentracin y la memoria.
Mora: procede de Asia y Amrica, pero tambin se puede encontrar en regiones templadas de
Europa. Es un poderoso antioxidante, rico en vitaminas A y C, y tambin en minerales como calcio,
hierro y potasio. Contiene mucha fibra, agua y antocianinas, las cuales no slo ayudan a disminuir
el colesterol y la presin, sino que tambin son tiles en la prevencin de la diabetes, las
enfermedades al corazn e incluso el cncer.
Cranberry o arndano rojo: es rico en antioxidantes, pero lo que ms destaca de l es su alto

contenido de vitamina C y proantocianidinas, las cuales son muy eficaces para prevenir las
infecciones urinarias, ya que evitan que las bacterias se adhieran a las clulas del tracto urinario.
Sper frutas que estn incorporndose:
Goji: nativo de China, en Asia ha sido consumido desde hace muchsimos aos. Tiene un alto poder
antioxidante y es rico en vitamina A. Ayuda a prevenir el cncer y las enfermedades cardacas,
mejora el sistema inmunolgico, protege la visin y la salud cerebral.
Noni: abunda en las islas de la Polinesia francesa, donde se utiliza mucho en la medicina popular
para tratar varios problemas de salud. Aumenta las defensas y tiene componentes que ayudan a la
regeneracin celular del cuerpo. Se le reconocen un sinnmero de propiedades: antibacterianas,
analgsicas, anticongestivas, antiinflamatorias, energizantes, etc.
Granada: originaria de la zona del mediterrneo, se extendi a Amrica desde Espaa. Tiene
propiedades antioxidantes, es muy baja en caloras y se le asignan efectos favorables para aliviar el
asma, la fiebre, las enfermedades cardiovasculares e incluso para prevenir ciertos tipos de cncer.
Acai: proviene de las selvas amaznicas. Es un poderoso antioxidante, otorga energa y mejora las
defensas, entre otros beneficios. Asimismo, es muy rico en cidos grasos Omega 3, 6 y 9, y vitaminas
E, C y del grupo B.
Mangostino: procede del sudeste asitico. Contiene xantonas que actan como antioxidantes y
combaten los radicales libres. Adems se le adjudican muchsimas propiedades, entre ellas
antipirticas (ayuda a bajar la fiebre), antiinflamatorias, cardioprotectoras, antivirales, hipoglicmicas
(ayuda a bajar el azcar en la sangre), ansiolticas, antidepresivas, etc.
Sper frutas emergentes:
Maqui: autctono de Chile y Argentina. Es muy consumido por los mapuches, ya que tiene amplias
propiedades medicinales y nutricionales. Es antidiarreico, antiinflamatorio y antihemorrgico, entre
otros. Sin embargo, lo que ms destaca de l es que es un poderoso antioxidante, ya que tiene altos
niveles de antocianinas.
Murta: nativa del centro y sur de Chile, y algunas zonas de Argentina. Estudios le han asignado
beneficios antimicrobianos, antiinflamatorios y para aliviar las infecciones urinarias. Tambin tiene
propiedades antioxidantes, que sobre todo se concentran en sus hojas.
Calafate: puede encontrarse en el sur de Chile y de Argentina. Tiene un alto contenido de polifenoles
y flavonoides, por lo que es considerado un excelente antioxidante natural. Tambin est compuesto
de muchos minerales y vitamina C.
Aronia: se da en la zona este de Amrica del Norte. Es rica en polifenoles, antocianinas y

flavonoides, es decir, en antioxidantes. Tiene muy pocas caloras, pero en ella se puede encontrar
una gran variedad de vitaminas (C, E, B2, B6 y cido flico). Se le asocia al combate de
enfermedades cardiovasculares, de virus y bacterias, y de las alzas de presin. Adems, mejora la
memoria, ayuda a la salud del tracto urinario y suministra aceites esenciales al organismo.
Yumberry: proviene de China, donde ha sido cultivada durante miles de aos. Tiene propiedades
antioxidantes y ayuda a proteger la salud del corazn, ya que reduce la presin sangunea y el
colesterol malo. Tambin mejora la salud ocular y combate la inflamacin.
BIBLOGRAFA
Bibliografa
Bravo, G. M. (2010). Tratado de Nutricin (5a ed., Vol. III). Mxico: Panamericana.
Chvez, A. R. (2009). Nutricin: Composicin de alimentos (2a ed.). Barcelona, Espaa.
Gonzlez, M. G. (23 de Agosto de 2011). Mundo Nutricional. Recuperado el 2013 de Junio de

2013, de http://nutricion_en_el_2012/articulos/actuales20%.com/
Prez, G. L. (04 de Mayo de 2011). Nutrcin efectiva. 64.

Las Super Frutas

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Las sper frutas 1

Efectivamente es cierto, tanto las bayas de goji como el aai son

IMAGEN 2BAYAS DEL G OGI DE LAS CORDILLERAS DEL HIMALAYA, EL TBET Y

IMAGEN 3MANGOSTO DEL SUDESTE DE ASIA

IMAGEN 4GRANADA ESPAOLA

IMAGEN 5EL ANTI OXIDANTE MS CONOCIDO : A RNDANO

IMAGEN 6EL N ONI (M ORINDA CITRIFOLIA )

Cul es el fruto con mayores propiedades beneficiosas para la

generalmente corresponden al grupo de las frutas y verduras, como decamos en la pregunta

Cambian las propiedades de un fruto cultivado con agricultura

IMAGEN 7DIETA BALANCEADA TODAS LAS MAANAS

Vara notablemente la efectividad de estos frutos cuando se

Cules son los beneficios del goji?

Se comercializan secas y su sabor, dulzn, recuerda

Efectos beneficiosos de las bayas de goji

IMAGEN 9EL G OJI

Hay algn caso en el que sea desaconsejable la ingesta de estos

Resumen de Sper frutas conocidas:

Cranberry o arndano rojo: es rico en antioxidantes, pero lo que ms destaca de l es su alto

Sper frutas que estn incorporndose:

Sper frutas emergentes:

Aronia: se da en la zona este de Amrica del Norte. Es rica en polifenoles, antocianinas y

Chvez, A. R. (2009). Nutricin: Composicin de alimentos (2a ed.). Barcelona, Espaa.

Gonzlez, M. G. (23 de Agosto de 2011). Mundo Nutricional. Recuperado el 2013 de Junio de

Prez, G. L. (04 de Mayo de 2011). Nutrcin efectiva. 64.

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