UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE AGRONOMA

PLAN

PRCTICAS PRE- PROFESIONALES EN EL MANEJO FITOSANITARIO DEL

CULTIVO DE ARROZ, REALIZADAS EN LA AGRCOLA PROCAMPO
GUADALUPE

RESPONSABLES:

Practicante:

Asesor: Ing. M.Sc.

LUGAR:

Agrocampo

FECHA:

Inicio: 16 de Enero del 2012

Finalizacin: 16 de Mayo del 2012

CAJAMARCA, SETIEMBREDEL2012
I. JUSTIFICACIN

La realizacin de las prcticas Pre Profesionales dentro de la formacin acadmica son de

vital importancia; porque nos ayudar a reforzar los conocimientos terico prcticos
adquiridos en los recintos de la Universidad. Adems, contribuir a innovar nuevas tcnicas
en el manejo de los cultivos; en nuestro caso,en el control fitosanitario del cultivo de arroz,
al cual estarn enfocadas las presentes prcticas.

El arroz (Oriza sativa), es el cereal ms cultivado en el mundo, luego le siguen el maz y el

trigo; conformando la triloga de las especies ms cultivadas. Constituye un producto
bsico en la alimentacin cotidiana en todas las mesas de las diferentes clases sociales y
regiones del mundo; por tanto de l dependen millones de personas(Hernndez
1992).Razn por la cual, se ha elegido a dicho cultivo como punto de prcticas.

En las tres ltimas dcadas una parte importante de la investigacin agrcola mundial
estuvo dirigida al arroz. La primera Revolucin Verde en los granos alimenticios en la
dcada de 1960, fue marcada por el desarrollo y la expansin de variedades de arroz
modernas semi enanas en la mitad del rea sembrada con este cereal en el mundo. La
segunda Revolucin Verde se inici a partir del exitoso desarrollo y uso de los hbridos de
arroz en la China, resistentes a ciertas plagas y enfermedades (Osuna2000).

En nuestro pas, el mejoramiento del arroz ha recado por ms de 40 aos en el Instituto

Nacional de Innovacin Agraria (INIA), entidad que ha generado diferentes variedades
resistentes a plagas y enfermedades; que en la actualidad se comercializan exitosamente en
el mercado nacional; pero an, para satisfacer la gran demanda se tiene que recurrir a la
importacin.Dicha demanda ha crecido por efecto de dos factores: crecimiento acelerado de
la poblacin e incremento del consumo per cpita(Revista informativa 1992).

Por otro lado, las plagas y enfermedades han sido y siguen siendo otro de los factores
limitantes en la produccin de arroz. Los insectos permanecen en el arroz y es imposible
sacarlosde all, por lo tanto saber de ellos y entender su comportamientonos permite
convivir en equilibrio(Pantoja 1996). Las enfermedades causan prdidas devastadoras,
afectanseriamente el desarrollo del cultivo y se propagan rpidamentepor el mal uso de
prcticas agronmicas (Guzmn 2000).

Por lo expuesto, constituye una constate preocupacin por aumentar el rea sembrada y
hacer un manejo adecuado del control fitosanitario del cultivo de arroz; logrando de esa
manera mejorar los rendimientos. Todo ello se lograra concientizando y brindando
asesoramiento tcnico a los agricultores enel uso adecuado de tecnologasrelacionadas con
la sanidad y nutricin; actividades que actualmente la Empresa PROCAMPO viene
desarrollando en el valle arrocero del Jequetepeque, especialmente en el distrito de
Guadalupe; ya que es la zona en donde se concentra la mayor parte del rea sembrada con
dicho cultivo. En estas actividades se realizaran las presentes prcticas Pre - Profesionales.

II. OBJETIVOS:
2.1. Objetivo General
Afianzar y poner en prctica los conocimientos y tcnicas adquiridos durante mi
formacin profesional en el manejo fitosanitario del cultivo de arroz, en el valle del
Jequetepeque.

2.2. Objetivos Especficos

Conducir de manera eficiente el manejo fitosanitario del cultivo de arroz a nivel
de almcigo y campo definitivo.
Compartir, con los agricultores,conocimientos relacionados al manejo de
enfermedades en el cultivo de arroz.
Compartir, con los agricultores,conocimientos relacionados al manejo de plagas
en el cultivo de arroz.
III. MATERIALES Y MTODOS
3.1. rea de accin
3.1.1. Ubicacin Geogrfica y Poltica.
Las presentes prcticas Pre Profesionales se desarrollaran en la agrcola
PROCAMPO Guadalupe, cuya rea de accin comprender los campos de los
seores Julio Paredes Vsquez en el sector Talla, Wilfredo Zelada Cabanillas en el
sector Seman y Dora Zamora Vsquez en el sector El Molino; pertenecientes al
distrito de Guadalupe. Geogrficamente dicho distrito se encuentra ubicado entre los
paralelos 71536 de latitud Sur y 792516 longitud Oeste, situado a 100 msnm.
Polticamente, el rea de accin se encuentra situada en la costa norte del Per, a
692 km de Lima;perteneciente al distrito de Guadalupe, provincia de Pacasmayo,
departamento de La Libertad.v
3.2. Caractersticas del lugar.
Suelo. Presentasuelos bien desarrolladosde texturas franco arcillosa a franco
arenoso, reaccin alcalina, alto contenido de sales, napa fretica muy superficial; en
donde se cultivan principalmente arroz; maz amarillo duro, leguminosas,
cucurbitceas y hortalizas. Dichos cultivos son conducidos bajo riego, cuyorecurso
elemental proviene de la represa Gallito Ciego. Se emplea una cantidad elevada de
fertilizante qumico.
Clima.El distrito de Guadalupe presenta un clima clido en verano llegando a 30C
yclima fresco en invierno llegando a temperaturas de 15C; vientos moderados,
precipitacin media anual es de 18 mm, humedad relativa 69% (Fuente: SENAMI,
Estacin climatolgica de Talla Guadalupe).
Vegetacin. Constituidos mayormente por algarrobos (Prosopissp.), espinos
(Acaciasp.), y en menor cantidad por ejemplares de zapotes (Casimiroaedulis),
molle (Schinus molle), sauce (Salixsp.), taya (Caesalpiniaspinosa), piones
(Jaropha curcas); escasa vegetacin herbcea. Por otro lado, la zona est adornada
con plantaciones de especies frutales, tales como: mango (Mangifera indica),
ciruelo (Prunus domestica), higo (Ficus carica), pltano (Musasp.), guabo (Inga
feuillei), guayabo (Psidiumguajava), entre otros.
 Topografa. Representado en su mayor parte porllanuras de suave relieve, con
pendientes que van de 0 a 2 %, dedicadas a la agricultura bajo riego, predominando
el cultivo de arroz; de igual manera se observan algunas colinas constituidas por
afloramientos rocosos y terrenos eriazos.

3.3. Materiales y equipos

3.3.1. Recursos de produccin e investigacin.
Se contar con el apoyo de los agricultores del rea en accin, quienes nos
apoyaran activamente proporcionndonos sus campos de cultivo, personal,
insumos, maquinaria, herramientas y otros equipos requeridos. Por su parte, la
empresa PROCAMPO, brindar el apoyo y asesoramiento tcnicocon el equipo
profesional que lo constituye.
3.3.2. Material Biolgico.
Semillas de arroz (variedades: IR-43 y Tinajones).
3.3.3. Maquinaria
Tractor agrcola equipado.
Batidora / trilladora.
Cosechadora
3.3.4. Herramientas.
Palanas
Picos
Winchas
Guantes
Machete
Sacos
Hoz
3.3.5. Insumos
Fertilizantes de fondo:rea, sulfato de amonio, fosfato diamnico, sulfato
de potasio,sulpomag.
Fertilizantes foliares:Wuxal doble, wuxalascofol, wuxalmicroplant,
wuxal calcio, wuxal potasio.
 Bioestimulantes:promalina, biozyme, bayfolan amino, aminofol.
Insecticidas:Curater (Carbofuran),Regent (Fipronil), Absolute
(Spinetoran), Larvn (Tiodicarb), Supermil (Metomil), Extrafos y Lorsban
(Clorpirifos), Provado combi (Imidacloprid), Dabac (Dimetoato).
Fungicidas: Score (Difenoconazole), Silvacur combi (Tebuconazole +
Triadimenol), Nativo (Trifloxistrobin + Tebuconazole), Antracol
(Propineb), Benopoint (Benomil).
Herbicidas: Saturn (Bentiocarb), Mariscal (Butaclor), Facet
(Quimclorac), Roundup (Glifosato).
Adherente y/o acidificante: Triple A, Neutral pH.
3.3.6. Equipo
Mochila fumigadora (palanca y motor).
Balanza.
3.3.7. Infraestructura.
La empresa PROCAMPO, cuenta con local propio, en donde se brindar la atencin
y asesoramiento tcnico, por parte del equipo capacitado con el que cuenta, a los
agricultores del valle Jequetepeque. Tambin posee movilidad propia para el
desplazamiento del personal a los campos de cultivo.
Adems, dicha empresa cuenta con una gama diversa de productos agroqumicos de
diferentes laboratorios (Bayer, Syngenta, Farmex, Basf Peruana, Drokasa, Green
Valley); as como de fertilizantes de fondo (Molinos y Cia.) y foliares, enmiendas
orgnicas y semillas de los principales cultivos de la zona.

3.4. Metodologa

La metodologa que se emplear ser la siguiente:

3.4.1. Reconocimiento previo del rea de accin. Se realizar durante la primera
semana, haciendo visitas cotidianas a los campos de cultivo donde se
desarrollarn las diferentes actividades previstas.
3.4.2. Seleccin de los campos de cultivo.Se elegir el rea ms propicia para la
instalacin de las almacigueras; as como los campos definitivos en donde se
desarrollar el cultivo.
 3.4.3. Preparacin del terreno. Se realizar primeramente la limpieza de los
campos y posteriormente se proceder a la preparacin con maquinaria
agrcola y con el apoyo de la mano de obra por parte de los agricultores.
3.4.4. Preparacin y voleo de la semilla. Se elegir la variedad a sembrar, luego se
proceder al remojo por un tiempo de 48 horas, para luego ser abrigada con
paja de arroz, a una temperatura de 25 a 34 C y por 48 horas; pasado este
tiempo se proceder al voleo de la semilla.
3.4.5. Manejo agronmico del cultivo a nivel de almcigos. Para ello se harn
visitas cotidianas a los campos a fin de evaluar los problemas que se
presenten.Paralelo a ello se ir preparando los campos definitivos en donde se
instalar el cultivo.
3.4.6. Trasplante a campo definitivo. Se trasplantar a los 30 35 das de voleado
la semilla cuando la planta tenga un tamao aproximado de 30 cm.
3.4.7. Manejo agronmico en campo definitivo. Se realizarun monitoreo
permanente de los campos de cultivo, con la finalidad de capacitar y orientar
al agricultor en las labores a realizar a lo largo de la fenologa del cultivo
(control fitosanitario, fertilizacin y riego).

IV. ACTIVIDADES A REALIZAR

4.1. Reconocimiento delrea de accin.
4.2. Seleccin de los campos en donde se realizar las presentes prcticas Pre -
Profesionales.
4.3. Visitas cotidianas a los campos de cultivo de los agricultores.
4.4. Evaluacin y reconocimiento de plagas y enfermedades que se presenten a nivel
de almcigo.
4.5. Control de plagas y enfermedades a nivel de almcigo.
4.6. Evaluacin y reconocimiento de plagas y enfermedades que se presenten en
campo definitivo.
4.7. Control de plagas y enfermedades a nivel de campo definitivo.
 V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
5.1. Duracin de las prcticas
Fecha de inicio:16 de Enero del 2012.
Fecha de trmino:16 de Mayo del 2012.

5.2. Cronograma
Tabla 1. Cronograma de actividades.
MESES/ SEMANAS
ACTIVIADADES A
REALIZAR Enero Febrero Marzo Abril Mayo

3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2
Reconocimiento del rea de accin. x

Seleccin de los campos en donde

se realizar las presentes prcticas x x
Pre -Profesionales.
Visitas cotidianas a los campos de x
x x x x x x x x x x x x x x x
cultivo de los agricultores
Evaluacin y reconocimiento de
plagas y enfermedades que se x x x x x
presenten a nivel de almcigo.
Control de plagas y enfermedades
x x x x x
a nivel de almcigo.
Evaluacin y reconocimiento de
plagas y enfermedades que se x x x x x x x x x x x
presenten en campo definitivo.
Control de plagas y enfermedades x
x x x x x x x x x x
a nivel de campo definitivo.
Elaboracin de informe final. x x x x x x x x x x x x x x x x
I. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO
1.1. Presupuesto
Tabla 2.Presupuesto.
Descripcin Unidad Cantidad Costo unit.(S/) Costo Tot.(S/)
Movilidad Pasajes 100 4.00 400.00
Alimentacin Meses 4 360.00 1440.00
Hospedaje Meses 4 100.00 400.00
Materiales de escritorio
Libreta de campo Unidad 3 3.00 9.00
Lapiceros Unidad 3 1.00 3.00
Alquiler de GPS Das 3 30.00 90.00
Cmara fotogrfica Unidad 1 499.00 499.00
Sub Total 2841.00
Imprevistos (5%) 142.05
TOTAL2983.05

1.2. Financiamiento
Las presentes prcticas Pre - Profesionalesestar financiado por la empresa
PROCAMPO - Guadalupe.
II. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Guzmn, MP. 2000. Gua de Reconocimiento y Manejo de las Principales Enfermedades

del Arroz. Cali Colombia. 51p.

Hernndez, AL. 1992. El arroz: nuevos rumbos en su cultivo. Colombia. 132 p.

Osuna, FJ. 2000. Manual Para La Produccin De Arroz. Edit. SAGAR. Mxico. 92 p.

Pantoja A. 1996. Manejo Integrado de Plagas en Arroz. Cali Colombia. 141p.

Revista informativa. 1992. Arroz. Cajamarca Per. 10p.

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ASESOR PRACTICANTE

Cajamarca, Setiembre del 2012