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DOCENTE:
SANJINEZ CRIOLLO, Nadia
PRESENTADO POR:
AREVALO AGUIRRE; Jicson
FLORES MARCHN; Kelvy
MARCHN GARCS; Kenverly
VALERA SIANCAS; Jairo
TUMBES PER
2017
FERMENTACION EN LEVADURAS
1. OBJETIVOS
2. LEVADURAS
La levadura es todo aquel organismo de tipo eucariota y son clasificados
como hongos de vida microscpica conformados por un solo tipo de clulas
(unicelulares), estos son importantes en el proceso de descomposicin de
toda materia orgnica bajo el uso del proceso conocido como fermentacin,
los principales compuestos que son vctimas de este proceso son los
carbohidratos y sus diversos tipos de azcares, de acuerdo al compuesto
que descomponga se obtendr un producto diferente.
3. IMPORTANCIA
La respiracin es una funcin vital que realizan los seres vivos con el fin de
obtener la energa que necesitan y consiste en la entrada de oxgeno y la
salida del dixido de carbono.
Las levaduras son hongos, unicelulares, microscpicos. Se alimentan de
azcares de los que obtienen energa en el proceso denominado
fermentacin. Hay diferentes tipos de fermentacin (alcohlica, lctica,
actica) segn cul es el organismo que la realice y las sustancias que
existen en el medio de cultivo; La fermentacin alcohlica que realizan las
levaduras, cuyos productos son alcohol etlico y dixido de carbono (CO2),
la fermentacin lctica y la fermentacin ptrida, que no es ms que la
degradacin de materia proteica, cuyos productos finales son mal olientes
como por ejemplo la cadaverina.
4. MATERIALES
1 cucharada de levadura
Un vaso con agua tibia
Una cucharada de azcar
1 bolsita plstica pequea
Un vaso de vidrio
5. PROCEDIMIENTO
7. BIBLIOGRAFA
http://www.experimentosfaciles.com/experimento-sobre-fermentacion-
en-levaduras/