El fsforo en los alimentos

Usted puede mantener su fsforo en el rango seguro tomando sus ligantes de fsforo 5
a 10 minutos antes o despus de todas las comidas y meriendas y escogiendo alimentos
ms bajos en fsforo. Es probable que deba limitar su consumo diario de fsforo a 800 a
1,200 mg por da aproximadamente.

ESCOGER EVITAR
Carne: menor cantidad de fsforo Carne: mayor cantidad de fsforo
Tocino, 1 oz (40 mg considerar Asados de carne, filetes, costillas,
el sodio) 3 oz (136-231 mg)
Lengua de res, 3 oz (123 mg) Hgado de res frito en sartn,
Tripa de res, 3 oz (56 mg) 3 oz (412 mg)

Muslo de pollo, 1 pierna (91-108 mg) Pechuga de pollo asada, pechuga

(210 mg)
Huevo (96 mg por huevo)
Cangrejo cocido, 3 oz (109-240 mg)
Patty de carne de res molida,
3 oz (165 mg) Bacalao horneado, 3 oz (117-190 mg)

 ripas de cerdo, 3 oz (56 mg puede ser

T Chuletas de cerdo, costillas, carne
rico en sodio) asada, 3 oz (166-242 mg)

Patas de cerdo frescas, 3 oz (70 mg) Pechuga de pavo asada, 3 oz (178 mg)

Camarones cocidos, 3 oz (116 mg)

Lcteos: menor cantidad de fsforo Lcteos: mayor cantidad de fsforo

Leche con 1% de grasa, 4 oz (116 mg) Chocolate caliente (con leche),
Leche con 2% de grasa, 4 oz (138 mg) 8 oz (262 mg)

Leche entera, 4 oz (111 mg) Ponche de huevo, 8 oz (277 mg)

Mozzarella, 1 oz (115 mg) Suero de mantequilla cultivado con

grasa reducida, 8 oz (201 mg)
Queso de cabra, 1 oz (105 mg)
Leche chocolatada, 8 oz (252 mg)
Queso cremoso, 2 cucharadas (32 mg)
Queso suizo, 1 oz (159 mg)
Yogur entero y natural, 6 oz (162 mg)
Queso Cheddar, 1 oz (143 mg)

Beverages (Be Aware)

Cerveza, 12 oz (50 mg) Bebidas de cola, 12 oz (41-62 mg)
Vino blanco o tinto, 3.5 oz (19-24 mg) Leche chocolatada, 3 oz (174 mg)

Fuente: Bowes & Churchs Food Values of Portions Commonly Used (Edicin 19) (Valoraciones de las porciones de alimentos
normalmente usadas de Bowes & Church) por Jean A. T. Pennington and Judith Spungen, 2010.
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