06/11/2017 Tudogostoso - Bolinho de abbora com carne seca - Imprimir receita
Bolinho de abbora com carne seca
Tempo de Preparo: 40Rendimento: 40 pores
Receita enviada por:
Esther Lemes
Ingredientes Modo de preparo:
500 g de carne seca 1. Cozinhe a abbora em gua su ciente para cobri-la
300 g de abbora camboti 2. Ferva a gua com os 2 tabletes de caldo de carne 1/2 kg farinha de trigo 3. Bata a abbora no liquidi cador junto com o caldo de carne, e 1/2 kg farinha de rosca seguida, ferva esta mistura
3 ovos 4. Acrescente o leo, e a farinha de trigo at a massa engrossar e
soltar da panela 2 tabletes de caldo de carne 5. Deixe esfriar 1 litro de gua 1 copo (americano) de leo 6. Tire o sal da carne seca e cozinhe em panela de presso por 2 minutos 1 cebola mdia picada em rodela 7. Espere esfriar e des e azeite, salsa ou cebolinha e pimenta-do-reino 8. Refogue a cebola no azeite, junte a carne seca des ada, a sals leo para fritar cebolinha e a pimenta-do-reino 9. Separe a massa em partes em formato de bola 10. Abra cada uma delas e recheie com a carne des ada refogad 11. Feche os bolinhos 12. Passe-os na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha 13. Frite-os em leo bem quente