LOS CIDOS

JESUS SANCHEZ
HERNANDEZ
 LOS CIDOS
Un cido (del latn acidus, que significa agrio)
es considerado tradicionalmente como
cualquier compuesto qumico que; cuando se
disuelve en agua, produce una solucin con una
actividad de catin hidronio mayor que el agua
pura, esto es, un pH menor que 7.

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 PROPIEDADES DE LOS
CIDOS
1.Tienen sabor cido como en el caso del cido
ctrico en la naranja.

2.Cambian el color del papel tornasol azul a rosado,

el anaranjado de metilo de anaranjado a rojo y deja
incolora a la fenolftalena.
3.Son corrosivos.
4.Producen quemaduras de la piel.
5.Son buenos conductores de electricidad en
disoluciones acuosas.
6.Reaccionan con metales activos formando una sal e
hidrgeno.
7.Reaccionan con bases para formar una sal mas agua.
8.Reaccionan con xidos metlicos para formar una
sal mas agua.
 ACIDOS CARBOXILICOS
El grupo funcional caracterstico de los cidos
orgnicos es el grupo . Por lo tanto, la frmula
general para un cido carboxlico se escribe:

O
- COOH R-C
OH
Carboxilo cido Carboxlico
 NOMENCLATURA
El nombre de los cidos carboxlicos comienza
con la palabra acido seguida por el
nombre del alcano bsico terminado en
oico. Para los cidos alifticos, el
carbono uno corresponde al carbono carboxilo.

De acuerdo al nmero de carbonos que contenga

el cido aliftico, se distinguen como cidos
de:

Cadena corta
Cadena media
Cadena larga
 ACIDOS CARBOXILICOS

ACIDOS DE CADENA MEDIA:

cido pentanoico o valrico

Acido hexanoico o caproico

 PROPIEDADES FISICAS DE LOS
ACIDOS CARBOXILICOS

ACIDEZ

La reaccin ms caracterstica de los cidos

carboxlicos es su ionizacin.

O O
+
R-C
R-C + H
OH O -
REACCIN DE NEUTRALIZACIN:

Los cidos carboxlicos sencillos son cidos

dbiles que al reaccionar con bases fuertes,
como el hidrxido de sodio, originan sales
estables que son slidos solubles en agua y se
hallan completamente disociadas en solucin. Son
sales inicas.

A las sales orgnicas se les nombra de la misma

manera que a las sales inorgnicas. Al nombre
del anin orgnico le sigue el nombre del catin.
El nombre del anin se obtiene eliminando la
terminacin ico de los cidos y reemplazndola
por la terminacin ato. Esto se aplica tanto a
PROPIEDADES FISICAS DE LOS ACIDOS
CARBOXILICOS

REACCIN DE LOS CIDOS CARBOXLICOS

CON AMONIACO

Los cidos carboxlicos reaccionan con el

amoniaco formando amidas, en una reaccin
muy lenta a la temperatura ambiente. Primero
se forma la sal de amonio y se separa el agua
si la reaccin se mantiene por encima de los
100 C. La ecuacin general es:
 PROPIEDADES FISICAS DE LOS ACIDOS
CARBOXILICOS

FORMACIN DE ANHDRIDOS ORGNICOS

De acuerdo a su estructura, se considera que

los anhdridos de cido se forman por
eliminacin de una molcula de agua entre dos
molculas de cido. La reaccin general de la
formacin de un anhdrido orgnico es:
 RECONOCIMIENTO DE LOS CIDOS CARBOXLICOS:
PRUEBA DEL YODATO-YODURO

Es una reaccin caracterstica de los cidos carboxlicos,

que produce yodo molecular, que reconocemos por la
coloracin azul que adquiere el medio de la reaccin al
agregarle una solucin de almidn. El cido se combina
con una mezcla de yodato de potasio, KIO3, y yoduro de
potasio, KI, y se produce la siguiente reaccin: