Mdulo 9

Estudio de brote de Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA)

Problema 1

Una frecuencia elevada de gastroenteritis fue informada por el Centro de Salud y

profesionales del subsector privado en la localidad de Las Armas en la ltima semana
de abril 1994.
Las Armas es una localidad semirrural de 520 habitantes y ubicada sobre una ruta
nacional que conduce a los balnearios ms frecuentados.
El nmero de casos notificados de diarrea segn fecha de inicio del cuadro se
presenta en la Tabla 1.

Tabla 1: Casos de diarrea segn fecha de inicio.

Fecha de inicio Nmero casos

14 / 04 1
15 / 04 1
20 / 04 6
25 / 04 10
26 / 04 11
27 / 04 2
28 / 04 8
29 / 04 10
30 / 04 15
01 / 05 2
02 / 05 10
03 / 05 1
04 / 05 3
05 / 05 5
06 / 05 1
09 / 05 1
13 / 05 1

Total 88

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1- Construya la curva epidmica en un grfico de barras (cada caso un cuadrado).

2- La curva epidmica corresponde a un brote de:

a- Fuente comn
b- Fuente comn continua
c- Fuente comn intermitente
d- Transmisin persona a persona

3- La encuesta alimentaria en terreno revel que el 100 % de los afectados haba

consumido carne de cerdo y o subproductos.

La definicin de caso que Usted propone para el estudio e......................................

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.......................................................................................................................................

4- La carne de cerdo o el subproducto elaborado en una carnicera de la localidad

haban sido consumidos a partir del 13 de abril y hasta el 02 mayo. En la Tabla 2 se pre-
senta la frecuencia de casos segn fecha de inicio del consumo.

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 Mdulo 9

Tabla 2: Casos de diarrea segn fecha de inicio del consumo de carne porcina o
Subproductos.

Fecha de inicio Nmero casos

13 / 04 1
14 / 04 1
15 / 04 1
16 / 04 1
17 / 04 3
18 / 04 1
19 / 04 1
20 / 04 5
21 / 04 4
22 / 04 9
23 / 04 18
24 / 04 7
25 / 04 16
26 / 04 4
27 / 04 6
28 / 04 3
29 / 04 4
30 / 04 2
01 / 05 1

Total 88

5- Grafique la frecuencia de los casos segn la fecha de consumo del alimento.

6- Determine el perodo de incubacin.

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 Mdulo 9

7- Al realizar la Encuesta de Caso algunos adultos se quejaron de mialgias y usted

not que tenan edema y rubicundez facial.

Con estas manifestaciones, Usted resuelve:

a- Reformular la definicin de caso

b- Mantener la definicin de caso
c- Continuar la investigacin y resolver posteriormente
d- Consultar con un especialista

8- Usted formula el diagnstico presuntivo de brote de ETA de probable etiologa:

a- Bacteriana
b- Qumica
c- Viral
d- Parasitaria

10- Usted indica la obtencin de muestras:

a- Sangre
b- Heces
c- Sangre y heces

11- El / los estudios a realizar son:.............................................................................

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12- Preventivamente, hasta contar con los resultados de laboratorio, Usted indica:

a............................................................................................................................
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b............................................................................................................................
..............................................................................................................................
c............................................................................................................................
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