Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Andrade, M.G.F. de; Morais, M.I. de; Munho, E.E; Pimenta, P.R.
Resumo
1. Introduo
2. Referencial Terico
2.1. Contabilidade de custos
Dentre os mtodos de custeio podem ser destacados: custeio por absoro, custeio
varivel, custo-padro e custo-meta.
De acordo com Martins (2001, p. 41), o custeio por absoro consiste na apropriao
de todos os custos de produo aos bens elaborados, e s os de produo; todos os gastos
relativos ao esforo de fabricao so distribudos para todos os produtos feitos.
Este mtodo de custeio apropria todos os custos de produo, sejam fixos ou variveis,
diretos ou indiretos, aos produtos elaborados em determinado perodo. uma expresso
utilizada para designar o processo de apurao de custos, que se baseia em dividir ou ratear
todos os elementos do custo de modo que cada um absorva ou receba aquilo que lhe cabe por
atribuio. Um custo atribudo a unidade de produo ou ao produto. Tal custo visa
estabelecer os campos de incidncia dos custos, fazendo com que cada produto ou sistema
produtivo receba sua parcela at que o global aplicado seja totalmente absorvido.
Custeio Varivel uma forma alternativa para o processo de apurao de custo, que
exclui os custos fixos. Tambm conhecido por Custeio Direto, segundo Martins (2001) esse
mtodo significa apropriao de todos os custos variveis, quer direto quer indireto. Somente
as partes "variveis" dos custos so consideradas. Imputam- se na apurao do custeio direto,
os materiais diretos, a mo-de-obra direta e os custos gerais variveis.
Padoveze (2003, p. 224) afirma que o custo-padro uma das tcnicas para avaliar e
substituir a utilizao do custo real. Independentemente de a empresa utilizar o mtodo do
custeio direto ou do custeio por absoro, ela pode fazer uso do conceito de custo-padro. O
custo-padro se diferencia do custo real no sentido que ele um custo normativo, um custo
objetivo, um custo proposto ou um custo que se deseja alcanar.
O custo-padro entendido como sendo o custo ideal, aquele que a empresa fixa como
objetivo a ser perseguido durante determinado perodo, para a produo ou aquisio de
produtos ou servios. Sua finalidade o controle dos custos, devendo ser orado e baseado em
previso futura, e numa base de comparao com o que ocorreu e o que deveria ter ocorrido.
Num cenrio econmico onde quem dita o preo de venda dos produtos o mercado,
por meio da oferta e demanda, se faz necessrio atribuir o preo do mercado para a formao
dos custos e despesas.
De acordo com Martins (2001, p. 249), num mercado concorrencial muito comum o
contrrio: a partir do preo de mercado chega-se ao target cost, ou seja, ao custo-meta, que
representa o mximo de custo e despesa a se incorrer para que o produto seja rentvel. O
custo meta representa o custo mximo suportvel de forma a atingir o retorno desejvel.
uma ferramenta, na viso de Martins (2001), na qual as empresas que no podem alterar sua
poltica de preo por modificao na sua estrutura de custos, ou seja, o preo passa a ser
praticamente em funo da oferta e da procura.
Portanto, nesses tipos de operaes, o produtor rural, como vendedor, tem a vantagem
de poder fixar um preo de venda suficiente para cobrir seus custos de produo e garantir
margem de lucro, assim podendo fazer planejamento eficiente, atravs de gesto de custo e
riscos, analisando a rentabilidade de acordo com projeo futura de receita.
De acordo com a BM&F (2007), contratos de opes so acordos nos quais uma parte
adquire o direito de comprar (vender) um ativo a um preo preestabelecido at certa data
futura e a contraparte se obriga a vender (comprar) esse ativo, em troca de nico pagamento
inicial. Ou seja, o contrato de opo direito de exercer obrigao em data futura.
De acordo com Silva Neto (2000, p. 117), o hedge pode ser definido como uma
operao que tem por objetivo diminuir o risco de determinada posio de caixa, estoque ou
at mesmo outra operao. Isso significa que o hedge uma operao que reduz o risco de
uma posio, diminuindo, ou at eliminando, a possibilidade de perda de dinheiro nas
negociaes de mercado futuro.
Como existe a volatilidade dos preos na agropecuria devido a dependncia de
diversos fatores, as operaes nos mercados futuros surgem com o intuito de oferecer
instrumentos para melhorar a comercializao. Com operaes de hedge, o produtor passa a
obter garantia sobre os efeitos negativos de queda nos preos.
Assim, um produtor de soja faz hedge de sua produo de forma a garantir um preo
de venda das commodities no perodo da safra (BM&F, 2007, p. 36), ou seja, o hedge
representa proteo, espcie de seguro, na qual o produtor pode fixar preo de venda
suficiente para cobrir seus custos de produo e garantir sua margem de lucro. Pois, se o
preo futuro cair, sua mercadoria perder valor no mercado fsico, mas em compensao
ganhar no mercado futuro a diferena entre o preo vendido (fixado) no incio da operao e
o preo que caiu, cobrindo assim o que perdeu no mercado fsico.
3. Metodologia da Pesquisa
da pesquisa, para conseguir atingir os objetivos propostos, com eficcia e confiabilidade das
informaes.
De acordo com Silva e Menezes (2001), pode se considerar que a natureza da pesquisa
aplicada, na medida em que se destina a responder uma questo especfica relacionada com
a rentabilidade na cultura da soja. Quanto ao objetivo a pesquisa explicativa; quanto
abordagem a pesquisa se enquadra como quantitativa e qualitativa, tendo-se utilizado dados
primrios coletados dos livros, relatrios e controles internos, referentes safra 2008/2009,
para anlise dos fatos ocorridos, com o intuito de demonstrar a importncia dos mtodos de
apurao de custos e controles de produo. Tambm foram coletados dados secundrios,
abundantes e de fcil acesso, disponibilizados em sites e informativos de instituies como o
Instituto Mato-grossense de Economia Agrcola (IMEA), Centro de Estudos Avanados em
Economia Aplicada (CEPEA), a Associao dos Produtores de Soja do Estado do Mato
Grosso (APROSOJA), Confederao da Agricultura e Pecuria do Brasil (CNA), Companhia
Nacional de Abastecimento (CONAB), Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE).
Quanto ao procedimento tcnico, trata-se de uma pesquisa documental, tendo por base a
Fazenda So Paulo, no Distrito de Deciolndia, municpio de Diamantino, Estado de Mato
Grosso. Atravs dos dados coletados, foi elaborada planilha de custos de produo de soja,
utilizando o mtodo de custeio por absoro, no qual foram evidenciados todos os custos da
safra 2008/2009 da Fazenda So Paulo.
A soja, cultura escolhida para desenvolvimento deste trabalho, tem grande importncia
econmica nesta regio, na qual predomina o setor agrcola, e que tambm apresenta grande
relevncia para o cenrio econmico do pas e do mundo. E, apesar do novo cenrio mundial
gerado pela crise financeira, que criou novo patamar de consumo global, o mundo no vai
parar de comer, ou seja, alimentos no so suprfluos, e o setor agropecurio tem grande
capacidade de reagir s condies de preo e de mercado.
Os custos de produo de soja da safra 2008/2009, levantados em Setembro do ano de
2008 pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agrcola (IMEA), contemplando os
municpios de Campo Novo do Parecis, Diamantino, Sorriso e Sapezal. Segundo este
levantamento, os custos totais de produo de soja eram de R$ 1.993,28 na regio de
Diamantino, a qual pertence o Distrito de Deciolndia, onde fica localizada a Fazenda So
Custos e @gronegcio on line - v. 8, n. 3 Jul/Set - 2012. ISSN 1808-2882
www.custoseagronegocioonline.com.br
Controle de custos na agricultura: um estudo sobre a rentabilidade na cultura da soja 34
Andrade, M.G.F. de; Morais, M.I. de; Munho, E.E; Pimenta, P.R.
Paulo. Este levantamento serve como parmetro para efeito de comparao aos custos
apurados na Fazenda So Paulo, com o objetivo de verificar e avaliar os resultados obtidos na
presente pesquisa (Quadro 1).
2 - OUTROS CUSTOS
Impostos sobre comercializao R$ 59,68 R$ 60,04 R$ 63,13 R$ 64,52
Custos administrativos R$ 132,72 R$ 55,41 R$ 79,16 R$ 92,17
Total dos Outros Custos em R$ (B) R$ 192,40 R$ 115,45 R$ 142,28 R$ 156,69
Total dos Outros Custos em US$ $106,89 $64,14 $79,05 $87,05
CUSTO SUB-TOTAL
R$
Sub-total em R$ (A + B) R$ 1.604,87 R$ 1.697,48 1.671,28 R$ 1.701,45
Sub-total (A + B) em US$ $891,60 $943,05 $928,49 $945,25
3 - CUSTOS FIXOS
Depreciao de mq. e equipam. R$ 61,85 R$ 66,20 R$ 56,50 R$ 50,30
Custo da terra R$ 227,50 R$ 229,60 R$ 227,50 R$ 235,20
Total dos Custos Fixos em R$ R$ 289,35 R$ 295,80 R$ 284,00 R$ 285,50
Total dos Custos Fixos em US$ $160,75 $164,33 $157,78 $158,61
CUSTO TOTAL
R$
CUSTO TOTAL EM R$ R$ 1.893,59 R$ 1.993,28 1.955,28 R$ 1.986,93
CUSTO TOTAL EM US$ $1.052,00 $1.107,38 $1.086,27 $1.103,85
Quadro 1. Custo de Produo de Soja Safra 08/09 Base Setembro 2008.
Fonte: IMEA (2008). Referncia: Setembro/2008; taxa de cmbio R$ 1,80.
23,74
Quadro 3. Demonstrativo do Custo de Produo de Soja na Fazenda So Paulo
Os custos esto divididos em variveis, fixos, custo total e o custo por hectare, com
uma rea plantada foi de 940 ha, tendo sido obtida uma produtividade de 65 sacas por hectare
e custo de R$ 23,74 por saca de 60 quilos produzida.
Os percentuais de custos da fazenda So Paulo 2008/2009, evidenciando
particularmente cada custo em seu departamento ou setor e, o quanto representa em relao
aos custos totais de produo constam no Grfico 1.
Demonstra a diferena apurada nos custos do levantamento efetuado neste estudo com
o custo apurado e fornecido pelo proprietrio da Fazenda So Paulo, para efeito de
comparao. Mesmo sendo pequena a diferena, de apenas R$ 2,54 por saca de soja, quando
se multiplica pela produo total da fazenda de 61.100 sacas, obtm-se um valor de R$
155.194,00, ou seja, uma considervel diferena (Quadro 4).
Para cada saca de soja vendida no valor de R$ 38,00, a margem de contribuio foi de
R$ 21,78. Nota-se que a margem de contribuio encontrada foi suficiente para cobrir os
custos fixos, e ainda gerou R$ 14,27 de lucro lquido por saca de soja vendida.
Na determinao do ponto de equilbrio, dividiram-se os custos e despesas fixos pela
margem de contribuio, como segue:
A receita bruta por saca vendida, subtraindo custos de produo, evidencia o resultado
lquido e a margem lquida, revelando ao produtor rural o resultado de sua operao. Neste
caso, a Fazenda So Paulo obteve retorno, ou seja, lucro lquido de 34,11% em relao sua
venda bruta total. Ao obter esta informao, o gestor pode fixar seus valores de venda para
mitigar seu risco de perda, pois sabendo seu custo, pode vender seu produto no valor
suficiente para cobrir seus custos e garantir lucro desejado, no deixando com que o mercado
o surpreenda no momento da comercializao de sua produo.
No quadro 7, tem-se o demonstrativo de apurao do custo da soja relativo safra
2008/2009 da Fazenda So Paulo.
Taxa de Cmbio
INDICADORES DE RESULTADOS REAL DLAR
Receita Total/Ano R$ 2.321.800,00
Margem Bruta Total (RB-COE)/Ano R$ 1.352.895,27
Margem Bruta Total (RB-COE)/Hectare agrcola
Margem Lquida Total (RB-COT)/Ano R$ 1.013.556,60
Anlise Soja
Receita Bruta Soja (R$/sc) R$ 38,00
COE Soja (R$/sc) R$ 15,85
Margem Bruta Total R$/Sc Soja R$ 22,15
COT Soja (R$/sc) R$ 21,41
Margem Lquida Total R$/Sc Soja R$ 16,58
CT Soja (R$/sc) R$ 25,10
Lucro Total R$/Sc Soja R$ 12,89
Quadro 7. Demonstrativo de Apurao do Custo Soja Safra 2008/2009 Fazenda So
Paulo.
5. Concluso
6. Referncias
PADOVEZE, Clvis Lus. Curso Bsico Gerencial de Custos. So Paulo: Pioneira Thomson
Learning, 2003.
SILVA, Edna Lcia da; MENEZES, Estera Muszkat. Metodologia da Pesquisa e Elaborao
de Dissertao. 2. ed. rev. Florianpolis: UFSC/PPGEP/LED, 2001.