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VARIEDAD CC 93-7510

Variedad de caa de azcar


(Saccharum spp.)
VARIEDAD CC 93-7510 Variedad de caa de azucar (Saccharum Spp.)

La variedad CC 93-7510 ha sido evaluada por Corpoica a travs INTRODUCCIN:


de su sede adscrita Cimpa en Santader desde el ao 2008 con
fines de produccin de panela en la regin conocida como la Hoya
del Ro Surez (Boyac y Santander). Este material fue obtenido por
En la actualidad la agroindustria panelera de Colombia se desarrolla
el Centro de Investigacin de la Caa de Azcar de Colombia
(Cenicaa), y fue cedido por esta institucin a Corpoica para su en 26 departamentos del pas, y la zona geogrfica conocida como
evaluacin en la produccin panelera, mediante el convenio de Hoya del Ro Surez en Boyac y Santander aporta cerca del 32% de la
cooperacin tcnica entre las dos entidades, vigente desde el produccin nacional en solo el 16% del rea cultivada, lo que significa
ao 1995. uno de los rendimientos por unidad de rea ms altos del pas con
cerca de 12 TPH (0,67 t panela/ha al mes) superando el promedio
nacional de 6,1 TPH (0,34 t panela/ha al mes). En 2011 se estimaron
para dicha regin cerca de 42.000 hectreas cosechadas de caa de
azcar. Sin embargo, esta regin presenta en sus variedades cultivadas
a nivel comercial ciclos productivos promedio de 18 a 20 meses.
Por lo tanto, encontrar materiales de alta productividad en ciclos
vegetativos ms cortos se convierte en una demanda prioritaria para
continuar manteniendo la competitividad de esta regin productora
frente a otras existentes en el pas.

METODOLOGA:

El proceso de evaluacin de variedades comenz en el ao 2008. Este


material fue seleccionado entre 80 variedades que conformaron la
coleccin regional nmero 6 (CR-6) y la cual present dos variedades
testigos regionales, RD 75-11 y CC 84-75. Estas variedades han sido
Figura 1: Cepa de caa de la variedad CC 93-7510 evaluadas por Corpoica desde hace ms de 17 aos.

Durante la evaluacin de este material participaron investigadores de


Corpoica y Cenicaa en un trabajo de cooperacin interinstitucional,
Los rendimientos de la variedad CC 93-7510 en campo fueron de
evaluando caractersticas agronmicas e industriales que aseguran
146,2 t caa/ha y 9,08 t caa/ha al mes, y en prueba comercial de
que esta nueva variedad permitir al sector productivo una mayor
molienda de 14,3 t panela/ha o 0,89 t panela/ha al mes, superando
productividad por unidad de rea.
por 20,2 t caa/ha y 2,2 t panela/ha, a la variedad testigo RD 75-11
que obtuvo un rendimiento de 126,2 t caa/ha (7,84 t caa/ha al
mes) y 12,1 t panela/ha (0,75 t panela/ha al mes).

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VARIEDAD CC 93-7510 Variedad de caa de azucar (Saccharum Spp.)

RESULTADOS: La variedad CC 93-7510, presenta un ciclo vegetativo ms corto


(2 meses) que el presentado por la variedad regional de mayor
difusin en la regin sur de Santander (RD 75-11) que normal-
Uno de los principales criterios para la seleccin y posterior entre- mente es de 18 meses, lo cual permitir al sector productivo au-
ga de esta nueva variedad al sector productivo, fue presentar no mentar su competitividad frente a otras regiones productoras
solo tolerancia a las principales enfermedades de la caa de azcar del pas con ciclos vegetativos ms cortos debido principalmen-
en las zonas productoras de panela (Roya, Carbn y Virus) sino tam- te a la oferta ambiental de estas regiones.
bin superar experimental y comercialmente los rendimientos ob-
tenidos con la variedad testigo RD 75-11 (Figura 2). Por lo anterior,
la variedad CC 93-7510 es catalogada como un material de alta
productividad y alto porcentaje de conversin a panela, pues su-
per el rendimiento de RD 75-11 en prueba comercial de molienda
realizada en Gepsa, Santander en trapiche tipo Cimpa durante el
segundo semestre de 2013.

Figura 2: Curvas de isoproductividad de 10 variedades de caa de azcar determinada en prueba de


molienda comercial. Figura 3: Morfologa del tallo y yema de la variedad CC 93-7510

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VARIEDAD CC 93-7510 Variedad de caa de azucar (Saccharum Spp.)

RECOMENDACIONES DE MANEJO PARA EL BUEN FICHA TCNICA VARIEDAD DE CAA COSECHADA


COMPORTAMIENTO DE LA VARIEDAD EDAD DE CORTE: 16,1 MESES
TABLA 1. CARACTERSTICAS MORFOLGICAS CC 93-7510
Material evaluado en suelos de ladera en la Hoya del Ro Surez. Progenitores: V 71-51 X A
Origen: Colombia (Cenicaa- Valle del Cauca)
Rgimen de humedad seco a semiseco.
Precipitaciones anuales promedios entre 1.600 y 1.800 milmetros.
TALLO GERMINACIN Buena (>90%)
Zona climtica bosque hmedo premontano (bh-pm).
Longitud Mediano Precoz (15 a 16
MADURACIN
Hbito de crecimiento Reclinado meses)
Temperatura promedio ambiente entre 20 a 22C y humedad Forma Curvado
relativa entre 65 a 95%. Dimetro Mediano FLORACIN Ausente
Color Verde amarillento
PLAGAS
Distancia de siembra: Entre 1,2 y 1,3 metros entre surcos, depen- NUDO
diendo de la altura sobre el nivel del mar (a mayor altura menor Infestacin por
Anillo crecimiento (AC) Ancho
distancia entre surcos). Prominencia AC Prominente
D. saccharalis 43,93%
Intensidad de
Banda de races Ancha
infestacin 4,35%
Sistema de siembra: Chorrillo continuo. Prominencia banda de races Prominente
D. saccharalis
Nmero lneas de primordios Tres (3)
Cicatriz foliar Grande
Obtencin de semilla: 7 a 9 meses de edad. ENFERMEDADES
YEMA
Control de malezas integrado, combinando mtodos culturales, Mancha ojo,
Forma Triangular Mancha anillo en Tolerante
mecnicos y qumicos. Realizarlo preferiblemente en la etapa de lmina foliar
Prominencia Prominente
macollamiento por ser el periodo ms crtico de competencia entre Poro germinativo Apical
las malezas y el cultivo. Posicin Sobrepasa AC Roya Naranja
Tolerante
(Puccinia kuehnii)
ENTRENUDO
Se recomienda realizar una fertilizacin fraccionada incluyendo
un componente orgnico y uno qumico: una primera aplicacin Anillo ceroso Definido
Rajadura corteza No
entre los 2 y 3 meses de edad del cultivo, y la segunda entre los 5 y Canal de yema Presente
6 meses (Segn anlisis de suelo). Forma entrenudo Cilndrico

HOJA
Se recomienda el establecimiento de semilleros con material
vegetal tratado trmicamente para evitar el ataque y diseminacin Longitud Larga
de enfermedades como la Escaldadura de la hoja (Xanthomonas Ancho Ancha
Disposicin Abiertas
albilineans Ashby) y el raquitismo de la soca (Leifsonia xyli subsp. Xyli). Color Verde claro
Textura Gruesa
Borde Finos
Realizar controles biolgicos para Diatraea saccharalis con Nervadura central Blanca
parasitoides y predadores naturales, ya que la variedad es suscep- Aurcula Recta
tible al ataque de este insecto plaga por su alta concentracin de
MACOLLAMIENTO Bueno
azcar.

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VARIEDAD CC 93-7510 Variedad de caa de azucar (Saccharum Spp.)

TABLA 2. ASPECTOS AGRONMICOS TABLA 3. ASPECTOS INDUSTRIALES

Deshoje natural Fcil


Volcamiento de tallos No Variables Jugo Panela
Floracin Ausente
Rajadura de corteza No Brix % 21,3 91,2
Presencia de lalas o chulquines No
Contenido de pelusa Escaso pH 5,52 5,75
Altura promedio de planta (m) 2,91
Azcares Reductores % 0,9 6,0
Altura promedio de corte (m) 2,48
Dimetro de tallo (cm) 2,97 Pol (Sacarosa) % 20 84,2
Longitud de entrenudo (cm) 11,43
ndice de crecimiento (cm/mes) 18,05 Pureza % 93,9 92,3
ndice de crecimiento (Entrenudo mes) 1,59
Tallos molibles al momento del corte No.1 133.328 Fsforo ppm 131 449
Produccin de caa t/ha (experimental) 208,80
Humedad % xxx 9,3
Produccin de cogollo semilla t/ha 21,41
Produccin de palma t/ha 34,79
Produccin de biomasa t/ha 265
Produccin de panela t/ha (experimental) 26,5
Rendimiento en panela % (RP%) 12,69
Produccin de cachaza t/ha 11,76
Produccin de Melote t/ha 6,57
Produccin de Bagazo verde t/ha 120
Produccin comercial:
TCH 146,2
TCHM 9,08
TPH 14,3
TPHM 0,89
RP% 9,78
Figura 5: Panela obtenida experimentalmente
con CC 93-7510

TABLA 4. CARACTERSTICAS SENSORIALES DE PANELA

Color
Calificacin Textura Brillo Valoracin
(Tabla
aspecto general (1 a 5) (1 a 5) Sabor de su Color
Munsell)
de la panela calidad

Granular Bri- Dulce Light


Aspecto muy Muy buena
2.5 Y-6/6 y muy llante nor- Yellow
bueno (4.6) (MB)
dura (4.8) (4.0) mal Brown
Figura 4: Hojas, tallos y yemas
variedad CC 93-7510

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MAYOR INFORMACIN
Julio Ramirez Durn
Investigador Corpoica
Coordinador Sede adscrita Cimpa
Centro de investigacin Tibaitat

Telfono: (+571) 4227300 Ext. 2752


correo
jramirezd@corpoica.org.co

www.corpoica.org.co