ANTAGONISMO INICO

1.- Pregunta a la que responde el diseo experimental

Cmo se ve afectada la permeabilidad de la membrana plasmtica de Beta
vulgaris por la presencia de iones NaCl y CaCl2 interactuando en una solucin?
2.- Hiptesis
La permeabilidad de la membrana plasmtica de Beta vulgaris en presencia de los
iones NaCl y CaCL2 se ve disminuida en comparacin con las soluciones NaCl y
CaCl2 por separado.
3.- Objetivo
Determinar la influencia de los iones NaCl y CaCl2 en la permeabilidad de la
membrana en funcin de la antocianina libera a la solucin, determinando las
cantidades relativas a travs del tiempo con un espectrofotmetro.
4.- Resultados
Absorbancia de las muestras a 540 nm a diferentes tiempos

Tubo \ Tiempo (min) 5 60 120

NaCl 0.5 M 0.292 0.660 0.727

CaCl2 0.5 M 0.248 0.511 0.654

NaCl 0.5 M + CaCl2 0.5 M 0.273 0.496 0.536

Agua (control) 0.185 0.815 1.046

5.- Anlisis y conclusiones

La permeabilidad de la membrana plasmtica a la antocianina se ve modificada por
la presencia de iones NaCl y CaCl2 y por la influencia que tienen ambos
interactuando sobre la membrana.
En la solucin control, las cantidades de antocianina liberada son mucho mayores
que en las soluciones con sales de sodio y calcio; la solucin de NaCl la absorbancia
fue mayor que en la solucin de CaCl2; sin embargo, en la solucin con la
combinacin de ambas sales, la absorbancia obtenida fue mucho menor que en las
soluciones anteriores, sobre todo a los 120 minutos, la permeabilidad de la
membrana en el ltimo tubo de ensayo se mantuvo muy similar a los 60 y 120
minutos.
Es factible concluir que ambas sales se comportan como antagonistas, es decir, la
presencia de una sobre la otra bloquea la permeabilidad de la membrana
plasmtica, impidiendo el paso de la antocianina de manera normal.

Cmo se puede explicar los cambios de color en las diferentes soluciones?

El cambio de color se da por la presencia de antocianinas en la solucin, esto se
puede explicar ya que el pigmento es una molcula hidroflica y al suspenderse los
trozos de betarraga el agua que se va liberando de las clulas va arrastrando
molculas de antocianina a travs de la membrana plasmtica hasta la solucin; a
medida que avanza el tiempo va saliendo cada vez ms agua y pigmentos,
aumentando la coloracin y la absorbancia.
Para qu se mantienen los tubos a la misma concentracin osmtica?
Se mantienen a la misma concentracin para evitar que esta variable influya en el
resultado, de esta manera si todas las concentraciones se mantienen igual la
diferencia en la concentracin de pigmentos de antocianina en la solucin se debe
a la presencia del ion y no a su concentracin.