Mingau / Papas de Maizena

Ingredientes para 1L de Leite:

7 colheres de sopa de Maizena

Casca de limo
5 colheres de sopa de Acar
2 gemas de ovo
Canela

Preparao:

Num tacho misturar bem a maizena e o acar.

Colocar um pouco de leite para dissolver um pouco.
Juntar o resto do leite e a casca de limo.
Colocar o tacho ao lume e mexer sempre at engrossar ligeiramente.
Colocar as gemas de ovo previamente batidas e continuar a mexer o preparado
sem parar.
Quando engrossar e comear a fazer bolhas, apagar o lume, tirar a casca de limo
e colocar
em pratos ou tacinhas.
Polvilhar com canela.