Solubilidade e Saturao

Existem trs tipos de solues que podemos preparar quanto saturao, que so: insaturada, saturada e supersaturada. Porm,
antes de explicarmos cada uma delas, necessrio saber alguns termos que sero usados na explicao desse contedo:
Soluto: substncia dissolvida pelo solvente. Por exemplo, na mistura de gua e sal, o sal o soluto;
Solvente: substncia que dissolve o soluto. No exemplo citado no item anterior, a gua o solvente;
Soluo: misturas homogneas de duas ou mais substncias, isto , de aspecto uniforme. Exemplos: gua e sal, gua e
lcool, gua e acar, ligas metlicas, o ar, etc.;
Corpo de cho, corpo de fundo ou precipitado: a parte de soluto que no se dissolve no solvente e fica no fundo do
recipiente;
Coeficiente de solubilidade: a medida da capacidade que um soluto possui de se dissolver numa quantidade-padro de
um solvente, em determinadas condies de temperatura e presso. Em outras palavras, a quantidade mxima que pode ser
dissolvida de soluto numa dada quantidade de solvente, a uma determinada temperatura e presso.
Por exemplo, a 20C, a quantidade mxima de sal de cozinha (Cloreto de Sdio NaCl) que se dissolve em 100 gramas de gua
36 g. Logo, dizemos que o coeficiente de solubilidade do NaCl : 36g NaCl/100 g de gua a 20C.
Esteja atento a esse exemplo, pois ele ser usado em todo o texto.
Sabendo esses conceitos, podemos agora definir cada uma das solues citadas anteriormente:

Solues insaturadas ou no saturadas: so aquelas em que a quantidade de soluto dissolvido ainda no atingiu o coeficiente
de solubilidade. Isso significa que se quisermos dissolver mais soluto, isso ser possvel.
Por exemplo, se dissolvermos apenas 15 g de sal em 100 g de gua a 20C, teremos uma soluo insaturada, pois ainda faltam
21 g para atingir a quantidade mxima de soluto a ser dissolvido nessas condies.

Solues saturadas: so aquelas que atingiram exatamente o coeficiente de solubilidade.

Se misturarmos 50g de sal em 100 g de gua a 20C, veremos que os 36g iro se dissolver e o restante (14g) ir precipitar,
formando corpo de fundo. Nesse caso teremos ento uma soluo saturada com corpo de fundo. Porm, se quisermos apenas
a soluo saturada, basta realizar uma filtrao simples para separar o precipitado da soluo saturada.

Solues supersaturadas: possuem mais soluto dissolvido do que seria possvel em condies normais.
Por exemplo, se pegarmos a soluo saturada com corpo de fundo, citada anteriormente, que possui 36g de sal dissolvidos e 14
g no corpo de fundo, e a aquecermos, notaremos que os 14 g que estavam precipitados iro se dissolver. Isso acontece porque
com o aumento da temperatura o coeficiente de solubilidade, nesse e na maioria dos casos, tambm aumenta. Posteriormente,
deixamos essa soluo em repouso para que volte temperatura inicial, que era de 20C. Ao fazermos isso, os 50g continuam
dissolvidos na gua. Desse modo, haver mais soluto dissolvido (50g) do que deveria ter (36g) naquela temperatura e presso.
, portanto, um caso de soluo supersaturada.
No entanto, esse tipo de soluo muito instvel. Agitando-a ou adicionando a ela um pequeno cristal de NaCl, ocorrer a
precipitao dos 14 g de sal.