Manual de prcticas de Laboratorio de Balance de Masa, Energa y Medicin

PRCTICA 2: Determinacin de la densidad de soluciones salinas

OBJETIVOS
Determinar la densidad del agua haciendo uso del picnmetro.
Determinar la variacin de la densidad de una solucin de agua salada en funcin de
la concentracin.

APLICACIN EN EL CAMPO DEL INGENIERO QUMICO

La densidad es una propiedad fsica de las sustancias de gran importancia en el anlisis de
situaciones de esttica y dinmica de fluidos, sta nos dice cunta materia hay de esa
sustancia en cierto espacio, all la importancia de contar con mtodos y equipos o
instrumentos que permitan determinar de forma rpida y precisa la densidad de un fluido.

FUNDAMENTOS TERICOS
Gua de preguntas claves para la elaboracin del fundamento
1. Qu es la densidad?
2. Cmo se define a la densidad relativa?
3. Cmo se mide la densidad?
4. Qu instrumentos podemos utilizar para medir la densidad?

DESCRIPCIN DEL EQUIPO

Picnmetro

Balanza
analtica

Figura 2.3. Equipo para determinar la densidad del agua y de soluciones salinas.

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DISEO DE LA PRCTICA
Materiales
1 pipeta de 10 ml
1 jeringa de 5 ml
1 vaso de precipitados de 100 ml o mayor
1 varilla de vidrio
1 vidrio de reloj
1 esptula
Reactivos
Agua
Sal de cocina (aproximadamente 200 gr)
Instrumentos de medicin
1 termmetro digital
1 balanza analtica
1 picnmetro

DESARROLLO DE LA PRCTICA
a) Determinacin de la densidad del agua midiendo su masa y su volumen.
1. Anotar el valor del volumen del picnmetro que tiene registrado en la pared del
frasco.
2. Medir la masa del picnmetro vaco, teniendo el cuidado de que se encuentre
totalmente seco y limpio.
3. Llenar completamente el picnmetro de agua utilizando una jeringa o una pipeta y
luego colocar su tapn, parte del lquido se derramar y por lo tanto se deber secar
perfectamente el recipiente y el tapn por fuera. Si queda lquido en las paredes
externas provocar error en la medicin.
4. Medir la masa del picnmetro lleno de lquido.
5. Quitar el tapn al picnmetro y sin vaciarlo volver a llenarlo completamente, luego
colocar el tapn, secar bien por fuera y volver a medir su masa.
6. Repetir la operacin anterior para tener tres mediciones que permitirn obtener tres
valores de densidad para el agua.
7. Medir la temperatura del agua.

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b) Variacin de la densidad en funcin de la concentracin.

1. Limpiar y secar el picnmetro.
2. Obtener diferentes concentraciones de sal en agua de 5 g/lt., 10 g/lt., 20 g/lt., 30 g/lt.,
y 50 g/lt. aproximadamente.
Sugerencia: Ser suficiente preparar una solucin de 100 ml para cada concentracin,
disolviendo la cantidad de sal correspondiente. Se puede empezar con la concentracin ms
baja para optimizar la cantidad de sal y volver a utilizar la solucin sobrante para obtener una
solucin ms concentrada agregando la sal faltante.
3. Determinar la densidad de cada concentracin utilizando el picnmetro, siguiendo el
procedimiento del paso 3 al 7, de la seccin anterior.

DESECHO DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS

Ya que el nico compuesto utilizado es el agua con diferentes concentraciones de sal, sta
puede ser desechada al drenaje.

RESULTADOS
Con los datos medidos en el laboratorio estime los siguientes parmetros:
8. Obtener tres valores de densidad para el agua, correspondientes a los tres valores de
masa (Tabla 2.7).
9. Con los tres valores de densidad obtener:
La densidad promedio del agua.
La desviacin promedio.
El error porcentual correspondiente.
10. Repetir las actividades anteriores para las soluciones salinas (Tabla 2.8).
11. Obtener una grfica de la densidad contra la concentracin en g/litro.

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a) Determinacin de la densidad del agua midiendo su masa y su volumen.

Picnmetro: Picnmetro vaco:

Tabla 2.7 Mediciones obtenidas del picnmetro lleno de agua

Densidad
Medicin
(g) (g/ml)

= =

b) Variacin de la densidad en funcin de la concentracin.

Tabla 2.8 Mediciones obtenidas del picnmetro lleno con distintas concentraciones de sal

Densidad
Concentracin T
(g) (g/cm3)
(g/lt.) (C)
1 2 3 1 2 3

10

20

30

50

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CLCULOS
Con los datos obtenidos en la prctica y usando las ecuaciones siguientes calcular lo que se
pide:
1. Densidad

(A2.2.2)

Donde:
= masa

= volumen del picnmetro

2. Desviacin promedio

(A2.2.4)

Donde:
= Es la media aritmtica.

= Los valores diferentes de , en este caso de la densidad.

= Nmero de mediciones realizadas.

3. Error porcentual

(A2.2.10)
Donde:
= Error relativo.

CONCLUSIONES
1. Cules son las fuentes de error ms comunes que pueden presentarse en la
medicin de la densidad de un lquido?
2. Cul es el comportamiento observado de la densidad respecto a la concentracin?
3. Cul es la ventaja bsica del picnmetro en la determinacin de densidades en
comparacin con otros instrumentos?

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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Kenneth Wark Jr., Donald E. Richards. Termodinmica. 6a edicin. McGraw Hill.
(2001).
Perry, R. . 7 edicin. McGraw- Hill. (2010).
Raymond, Chang. Qumica. 7 edicin. McGraw- Hill. (2002).

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ANEXOS
A2.1 PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS DE LOS REACTIVOS Y
PRODUCTOS [3]

Tabla 2.9 Propiedades fsicas y qumicas del agua y de la sal

Propiedades Agua Sal

Frmula H2O NaCl
Peso molecular 18 58
Forma y color Incolora, liquida Blanca, solida
Densidad relativa --- ---
Punto de fusin 0C ---
Punto de ebullicin 100C ---
Solubilidad en 100 partes de agua ----- 35.7

A2.2 ECUACIONES PARA REALIZAR LOS CLCULOS

Densidad
Se define como la masa por unidad de volumen:

(A2.2.1)

Entonces la frmula para calcular la densidad mediante un picnmetro es la siguiente:

(A2.2.2)

Es frecuente encontrar las densidades relativas de slidos y lquidos en libros de manuales,

que sus densidades.

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Media aritmtica
Es el valor medio de una serie de medidas, cuanto mayor sea el nmero de lecturas, el valor
medio de ellas se aproxima ms al verdadero. El nmero mnimo de medidas admisible para
una unidad fsica es de tres medidas.
Se determina a partir de la siguiente expresin matemtica.

(A2.2.3)

Donde:

= Es la media aritmtica.

= Son las medidas obtenidas.

= Nmero de mediciones realizadas.

A este valor le llamaremos valor ms probable y ser considerado como el mejor valor de
una medida realizada varias veces.

Desviacin promedio
Es el clculo que da la informacin relacionada con cunto se desvan ciertos valores del
valor promedio.

(A2.2.4)

Donde:

= Es la media aritmtica.

= Son las medidas obtenidas.

= Nmero de mediciones realizadas.

Desviacin estndar
Es un perfeccionamiento de la desviacin promedio y considerando como el ms importante
de la cuantificacin del esparcimiento.

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(A2.2.5)

Donde:
= Desviacin estndar.

Error estndar
Se llama error del valor medio o error estndar a la discrepancia o relacin que existe entre
el valor verdadero y el promedio de las mediciones .

(A.2.2.6)
Este error puede ser positivo o negativo y puede representarse como:

(A.2.2.7)
El error del valor medio es igual a la desviacin estndar dividido por el nmero de
mediciones.

(A.2.2.8)

Donde:
= Desviacin estndar.

Error relativo

(A.2.2.9)

Donde:
= Error estndar.

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Error porcentual

(A2.2.10)
Donde:
= Error relativo.

A2.3 LISTA DE SEGURIDAD

Las reglas principales de seguridad para esta prctica son:
Utilice gafas de seguridad todo el tiempo que est en el laboratorio. Es conveniente
adems, utilizar una bata al igual que guantes.
Nunca pipetee utilizando la boca y no inhale vapores o gases
Lea cuidadosamente las etiquetas de los reactivos. Utilice los reactivos solamente en
las cantidades y la concentracin que se especifica en los procedimientos.
Utilice el extractor siempre que est utilizando sustancias que puedan liberar gases
txicos e irritantes.

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