2.

INTRODUCCION

La determinacin de las propiedades fsicas de los lquidos (Densidad, viscosidad, compresibilidad,

tensin superficial) juega un papel importante en diferentes campos a nivel industrial.

Esta ltima propiedad por ejemplo es muy estudiada en la industria de los surfactantes, tambin
conocidos como agentes tenso activos o detergentes. Estas caractersticas peculiares hacen posible
que al aumentar la concentracin, las molculas se agreguen en determinadas formas para obtener un
mnimo de energa libre en el sistema. Este proceso es espontneo y los agregados macromoleculares
que se forman se denominan en general micelas.

La tensin superficial es responsable de la resistencia que un lquido presenta a la penetracin de su

superficie, la tendencia esfrica de las gotas que forman un lquido, del ascenso de los lquidos en los
tubos capilares y de la flotacin de objetos u organismos en la superficie de los lquidos.

La tensin superficial adems son estudiados en diversas aplicaciones como: medicina, procesos
biolgicos y el campo automotriz tambin posee una gran importancia. Por estas y ms razones la
tensin superficial debe ser estudiada y aplicada, tocaremos algunos aspectos bsicos, pero muy
significativos en el presente informe, desde como determinar la tensin superficial de un lquido a
partir del mtodo del ascenso del tubo capilar, hasta determinar cmo afecta la temperatura a esta
propiedad fsica.

3. PRINCIPIOS TEORICOS

- TENSION SUPERFICIAL

Las fuerzas cohesivas entre las

molculas de un lquido, son las
responsables del fenmeno conocido
como tensin superficial. Las molculas
de la superficie no tienen otras iguales
sobre todos sus lados, y por lo tanto se
cohesionan ms fuertemente, con
aquellas asociadas directamente en la
superficie. Esto forma una pelcula de
superficie, que hace ms difcil mover un
objeto a travs de la superficie, que
cuando est completamente sumergido.

La tensin superficial, se mide normalmente en dinas/cm., la fuerza que se requiere (en dinas) para
romper una pelcula de 1 cm. de longitud. Se puede establecer de forma equivalente la energa
superficial en ergios por centmetro cuadrado. El agua a 20C tiene una tensin superficial de 72.8
dinas/cm comparada con 22.3 para el alcohol etlico y 465 para el mercurio.
Fuerzas de cohesin y adhesin:

Las fuerzas cohesivas entre las molculas dentro de un

lquido, estn compartidas con todos los tomos
vecinos. Las de la superficie, no tienen tomos por encima
y presentan fuerzas atractivas ms fuertes sobre sus
vecinas prximas de la superficie. Esta mejora de las
fuerzas de atraccin intermoleculares en la
superficie, se llama tensin superficial.

Determinacin de la tensin superficial ():

La tensin superficial () puede determinarse experimentalmente mediante el mtodo del

ascenso capilar. Cuando un lquido asciende por un tubo capilar y moja las paredes del tubo,
forma un menisco cncavo en la superficie lquido-aire en virtud de una diferencia de presin
entre el lquido contenido en el recipiente y la presin del lquido en el interior del capilar.

Esta diferencia de presin provoca un ascenso del lquido en el interior del capilar que se detiene
en el momento en que las presiones son iguales, es decir la presin hidrosttica de la columna
de lquido en el capilar y la presin fuera del mismo.
Por tanto, mientras ms suba el lquido por el capilar, la diferencia de presiones es mayor y por
lo tanto mayor es el valor de la tensin superficial del lquido. Esto est representado en la
ecuacin de Young-Laplace.

Donde se observa que la tensin superficial depende directamente de la diferencia de presiones

mientras que el radio del capilar la afecta
inversamente.

Otros fenmenos que influyen en el ascenso o

descenso del lquido por un capilar es el valor
relativo de las fuerzas de cohesin entre las
molculas de un mismo lquido y las fuerzas de
adhesin entre el lquido y las paredes del tubo.
Estas fuerzas determinan el ngulo de contacto
que forma el lquido con las paredes del tubo. S
este ngulo es pequeo se dice que el lquido
moja la superficie y se forma entonces un
menisco cncavo.
El mtodo de un capilar utiliza la siguiente ecuacin:
4

Para clculos simples, como el ngulo es un valor muy pequeo, se considera 0, por lo
que la ecuacin para determinar la tensin superficial quedara dada de la siguiente
manera:

Existen otros mtodos para determinar la tensin superficial de un lquido, tales como:
- El mtodo del doble capilar.
- El mtodo del levantamiento del anillo.
- El mtodo del peso y volumen de la gota.
- El mtodo del estalagmometro.
- El mtodo del plato.
- El mtodo de la gota giratoria.

Efecto de la temperatura sobre la tensin superficial ():

Experimentalmente se observa que la tensin superficial disminuye casi linealmente con

la temperatura, por lo tanto, se han propuesto varias ecuaciones que producen
comportamiento lineal, entre ellas:

Para construir la regla de Etvs deben de tomarse algunas consideraciones, o ms bien

asumirse algunas cosas, entonces pasamos a describir algunas de ellas.
 1. La tensin superficial es una funcin lineal de la temperatura.
Esta condicin es vlida para la mayora de los lquidos, sin embargo existen
excepciones a esta regla.

2. La dependencia de la tensin superficial en funcin de la temperatura puede ser

graficada para todos los lquidos de forma tal que toda la informacin de dichas
graficas puede ser reducida a una sola y nica curva maestra. Para realizar ello
ha de conocerse entonces la masa molar, la densidad o el volumen molar de cada
lquido ha de conocer.
La regla de Eotvos se presenta a continuacin:

Donde V es el volumen molar y Tc es la temperatura critica para el lquido que se

est analizando, es la tensin superficial, y k es una constante vlida para todos
los lquidos, llamada convenientemente constante de Etvs con un valor de 2.1
J/(KmolY 2/3).

7. CONCLUSIONES

La altura a la que se eleva o desciende un lquido en un capilar es directamente

proporcional a su tensin superficial y est en razn inversa a la densidad del
lquido, la temperatura y del radio del tubo. .

La tensin superficial del agua es mucho mayor que la del etanol, esto es
consecuencia a la mayor presencia de fuerzas intermoleculares en el agua (mayor
cantidad de puentes de hidrgeno).

El aumento de la temperatura, provoca una disminucin en la tensin superficial

tanto en el agua como en el etanol

8. RECOMENDACIONES

Previamente a realizar la experiencia , revisar el equipo y en especial los capilares,

asegurarse que se encuentren limpios y secos para as evitar los posibles errores por
interferencia de sustancias extraas como grasas o detergentes que modifiquen el valor
de la tensin superficial del lquido en estudio y nos conlleven a determinaciones errneas
de alturas.

Repetir varias veces el procedimiento, el procedimiento de ascenso en el capilar, para as

poder tener un promedio de alturas, eliminando valores que se encuentren muy lejanos
 del promedio, y tratando de encontrar un valor de altura constante, el cual nos indicar la
altura a utilizar en las ecuaciones respectivas.

Los lquidos en estudio se deben encontrar libre de impurezas y de agentes que puedan
afectar el valor de su tensin superficial, deben ser reactivos puros o QP.

Ser muy cauteloso al momento de medir la temperatura y asegurarse que toda la

experiencia se realice a una temperatura constante.

Ser paciente al momento de medir las diversas alturas en el capilar. La altura oscila y hay
que tomar aquella altura que permanece constante en un intervalo de tiempo definido.

10.BIBLIOGRAFA

- Raymond Chang, Fisicoqumica Mc Graw Hill Interamericana, 2009, paginas 120-

143

- Jos Huapaya Barrientos , Fisicoqumica 2005, pginas 32-36

- Castellan G., Fisicoqumica, 2a Ed., Ed. Addison Wesley Longman S. A., Mxico,
1998. Pgs. 358-361.

- Pons Muzzo, Gastn, Fisicoqumica, sexta edicin, Edit. Universo S.A.1985 pg.
236-239

- ATKINS, P. Fisicoqumica. Editorial Addison-WesleyIberoamericana, S.A. Tercera

edicin. Mxico. 1986, pg. 156-159.

- Lange,Manual de qumica, Tomo IV, 13 edicin, Edit. Mc Graw Hill, seccin 10,
pg. 94-100.

- Alexander Findlay, Practicas de Fisicoqumica, 1era edicin, Edit. Mxico

Quirrgico, Buenos Aires, 1955 Captulo 5, pg.61-65

- Manual de Perry 3-75 y 3-89 Density of pure sibstances

- Handdbook of Chemistry and Physics F-5 F-30 y F-31 Surface tension

9.Cuestionario:

1. Explique por lo menos dos mtodos experimentales para la

determinacin de la tensin superficial de lquidos.

- Mtodo del doble capilar:

Con el propsito de tener mejores resultados, una variante del mtodo del
ascenso del tubo capilar, es introducir un segundo capilar de diferente
dimetro que el primero, as las alturas sern diferentes ya que resultan
ser inversamente proporcionales a los radios de sus respectivos capilares.
Aqu, lo importante es medir la diferencia de alturas entre el radio 1 (el
tubo capilar de menor dimetro) y el radio 2 (tubo capilar de mayor
dimetro).

La ecuacin para dos capilares deriva de la de un capilar, quedando de la

siguiente forma:

- Mtodo de la presin mxima de la burbuja:

Una pequea burbuja que se forma en la extremidad de un pequeo tubo

inmerso en el lquido, al que se le aplica una presin, lo que hace que el
radio de la burbuja aumente. Cuando la burbuja llega a ser un hemisferio
de radio igual al radio del tubo, todo aumento posterior de la presin
provoca la desaparicin de la burbuja ya que se dilata y luego se
desprende
El valor de presin mxima se logra cuando la burbuja es una semiesfera
siendo el radio de curvatura mnimo. Un mayor crecimiento de la burbuja
en este punto induce la ruptura de la misma y un ascenso del lquido por
el capilar.
La presin aplicada, es igual a la diferencia de presin entre los dos lados
de la superficie curva, a la cual se agrega la presin hidrosttica, funcin
de la profundidad h del orificio del tubo:

Dnde:
- r : radio de la burbuja
- p : densidad del lquido
- g : aceleracin de la gravedad

- Mtodo de la placa (Mtodo de Whilhelmy):

Se utiliza una placa de geometra rectangular perfectamente conocida

suspendida verticalmente a una balanza de precisin. El lado inferior de
la placa se pone en contacto (horizontalmente) con la superficie del lquido
para que se moje. Luego se ejerce una fuerza vertical sobre la placa para
levantarla. La placa se levanta poco a poco, y de cada lado se forma una
interfase curva; se levanta la placa hasta que se produzca el arranque.
En la posicin justo antes del arranque se puede calcular el equilibrio de
fuerzas entre las fuerzas de tensin que se aplican de parte y otra de la
placa y la fuerza de levantamiento F.

Usualmente la placa es de platino levemente rugoso, de tal forma que el

ngulo de contacto sea lo ms pequeo posible, y se pueda suponer igual
a cero. La placa mide tpicamente 29,9 mm de largo (L) y 0,1 mm de
espesor, en cuyo caso el permetro completo es de 60 mm. La balanza es
en general una balanza de torsin que el usuario manipula con una
palanca. En ciertos modelos (automticos) es un motor que asegura el
levantamiento, y un sistema registrador monitorea la fuerza.

En el momento del arranque, ninguna parte del volumen de la placa est

dentro del lquido, y por tanto no se necesita realizar correccin alguna
por empuje de Arqumedes (lo que requiere en otros de los mtodos).
Por otra parte este mtodo no produce una superficie nueva al momento
de producirse la medicin. En la prctica se puede colocar el lquido
dentro del recipiente varias horas antes y dejar equilibrarse la superficie.
Por lo tanto este mtodo es particularmente bien adaptado a los sistemas
que contienen sustancias surfactantes cuyo tiempo de adsorcin puede
ser largo. Permite sin embargo medir la tensin dinmica; basta con verter
el lquido en el recipiente justo antes de tomar la medida.
2. Explique la caracterstica de los lquidos asociados y no asociados.

Los lquidos cuyas molculas se mantienen unidas por puentes de

hidrgeno se denominan lquidos asociados. La ruptura de estos
puentes requiere una energa considerable, por lo que un lquido
asociado tiene un punto de ebullicin anormalmente elevado para un
compuesto de su peso molecular y momento dipolar. El fluoruro de
hidrgeno, por ejemplo, hierve a una temperatura 100 grados ms alta
que el cloruro de hidrgeno, ms pesado, pero no asociados; el agua
hierve a una temperatura 160 grados ms alta que el sulfuro de
hidrgeno.

Tambin hay compuestos orgnicos que contienen oxgeno o

nitrgeno con puentes de hidrgeno Consideremos el metano, por
ejemplo, y reemplacemos uno de sus hidrgenos por un grupo
hidroxilo, -OH. El compuesto resultante, CH3OH, es metanol, el
miembro ms pequeo de la familia de los alcoholes.
Estructuralmente, no slo se parece al metano, sino tambin al agua.
Al igual que el agua, se trata de un lquido asociado, cuyo punto de
ebullicin es anormalmente elevado para un compuesto de su tamao
y polaridad.
Los lquidos que no estn asociados presentan el mismo aumento de
entropa al pasar de lquido a vapor, pero los que se asocian por
puente de hidrgeno presentan un aumento de entropa superior al
que tendran si no estuvieran asociados. El lquido asociado necesita
adems del calor de trnsito lquido-vapor el calor preciso para romper
el enlace por puente de hidrgeno.

El H20 forma puentes de hidrogeno, por tanto es un liquido asociado

3. Explique la accin del tensoactivo en los productos de limpieza.

Los tensoactivos o tambin llamados surfactantes son sustancias que

influyen por medio de la tensin superficial en la superficie de contacto
entre dos fases (por ejemplo dos lquidos insolubles uno en otro).
Cuando se utilizan en la tecnologa domstica se denominan como
emulsionantes; esto es, sustancias que permiten conseguir o
mantener una emulsin.
En funcin de su mayor o menor dispersin en agua, y su mayor o
menor estabilizacin de las micelas o coloides, los tensoactivos se
emplean como emulsionantes, humectantes, detergentes o
solubilizantes.

Entre los tensoactivos se encuentran las sustancias sintticas que se

utilizan regularmente en el lavado, entre las que se incluyen productos
como detergentes para lavar la ropa, lavavajillas, productos para
eliminar el polvo de superficies, gel de ducha y champs.

Las propiedades de los tensoactivos se obtienen a travs de su

estructura molecular. Los tensoactivos se componen de una parte
hidrfoba y un resto hidrfilo, o soluble en agua. Se dice que son
molculas anfiflicas.
Al contacto con el agua las molculas individuales se orientan de tal
modo que la parte hidrofbica sobresale del nivel del agua,
encarndose al aire, mientras tanto la parte hidroflica se queda
sumergida. Otro fenmeno es que las molculas anfiflicas se alinean
de tal manera que las partes hidroflicas quedan de un lado y las partes
hidrfobicas del otro lado, por lo que empiezan a formar burbujas, las
partes hidrfobas quedan en el centro, y los restos solubles en agua
quedan entonces en la periferia disueltos en el agua. Estas estructuras
se denominan micelas. Cuando un jabn se disuelve en agua
disminuye la tensin superficial de sta, con lo que favorece su
penetracin en los intersticios de la sustancia a lavar. Dada estas
caractersticas, el jabn se convierte as es una agente tensoactivo.

En conclusin el componente liposoluble hace que el jabn moje la

grasa disolvindola y el componente hidrosoluble hace que el jabn se
disuelva a su vez en el agua. Las manchas de grasa no se pueden
eliminar slo con agua por ser insolubles en ella. El jabn en cambio,
que es soluble en ambas, permite que la grasa se diluya en el agua.