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Catlogo de Servicios
2015
En este apartado por favor manifestar breve descripcin de forma general de los servicios que se ofrecen,
as mismo si consideran oportuno mencionar del equipamiento con el que cuentan sus laboratorios.
*La siguiente tabla deber ser completada por cada uno de los Programas Educativos conforme a los servicios
que se encuentra en posibilidad de ofrecer para el ao 2015. Si alguno de los rubros no aplica, por favor
eliminar la columna.
En este apartado por favor manifestar breve descripcin de forma general de los servicios que se ofrecen,
as mismo si consideran oportuno mencionar del equipamiento con el que cuentan sus laboratorios.
*La siguiente tabla deber ser completada por cada uno de los Programas Educativos conforme a los servicios
que se encuentra en posibilidad de ofrecer para el ao 2015. Si alguno de los rubros no aplica, por favor
eliminar la columna.
Pruebas y
Capacitacin Capacitacin Capacitacin Capacitacin Capacitacin Anlisis de
Laboratorio
1.- Anlisis
1.- Autocad 1.-Circuitos 1.-Electronica
1.-Electricidad 1.- Torno CNC de esfuerzos
bsico o Avanzado neumticos. industrial
Industrial mecnicos
Caractersticas: Caractersticas: Curso Caractersticas: Curso Caractersticas: Curso Caractersticas: Caractersticas:
Curso terico prctico de 30 terico-prctico 2d de 30 terico-prctico de 30 terico- prctico de 40 Curso terico practico anlisis de esfuerzos
hrs, abarca principios de hrs; Uso de herramientas hrs: conceptos bsicos, hrs : de 30 hrs en maquina universal
electricidad, interpretacin de bsicas para el manejo del componentes de un sistema Diodos, transistores, Descripcin del equipo, mquina universal AG-
diagramas de control, prcticas software, en aplicaciones de neumtico, tipos de rectificadores, tipos de cdigos, tipos 1250kn shimadzu para
de control de motores elctricos dibujo de representacin en vlvulas neumticas y tiristores, de herramientas, ensayos mecnicos de
de induccin trifsicos 2d, interpretacin de planos actuadores, tipos de amplificadores programacin y uso de fatiga en traccin,
utilizando contactores, Caractersticas: Curso circuitos neumticos y operacionales, filtros, software de simulacin en tensin y compresin.
relevadores, estacin de botones terico-prctico 3d de 40 electroneumticos, fuentes de voltaje y torno Fulland Modelo Ful
y control de velocidad de hrs; Uso de herramientas simulacin con software y simulacin con software. 510x1500. Por prueba
motores utilizando variadores de bsicas para el manejo del prcticas reales. Cupo mximo 10 personas
frecuencia. software, en aplicaciones de Curso p/15 personas
Curso p/10 personas dibujo de representacin en Curso p/10 personas
mximo 3d, modelado de piezas.
Curso p/30 personas mximo
El Programa educativo (PE) de Ingeniera Industrial se cuenta con un laboratorio de Manufactura Integrada
por Computadora y un laboratorio de Metrologa, en el laboratorio de manufactura se cuenta con una fresadora
y un torno, en los cual se pueden procesar piezas pequeas, de material blandos como el Latn, el Aluminio,
el Bronce, etc; en el laboratorio de Metrologa se cuenta con una mesa de coordenadas, un rugosimetro,
comparadores pticos, una mquina de redondez, as tambin se cuenta con equipo menor para dimensionar
cualquier tipo de pieza. Tambin se cuenta con maestros altamente calificados en el manejo de los
instrumentos de medicin, quienes pueden ofrecer capacitacin de los mismos.
*La siguiente tabla deber ser completada por cada uno de los Programas Educativos conforme a los servicios
que se encuentra en posibilidad de ofrecer para el ao 2015. Si alguno de los rubros no aplica, por favor
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Cursos de Capacitacin
Uso de Micrmetro, Vernier, Mesa de Coordenadas,
Comparador ptico, Maquina de Dureza, Mquina de
1.-Metrologa Bsica Redondez y Rugosimetro.
Cursos de Capacitacin
Capacitacin en el uso de las maquinas CNC, en donde
se disearan y maquinaran piezas, de diferentes
1.- Programacin Bsica en Maquinas CNC (Fresadora materiales, principalmente materiales blandos (Cobre,
y Torno) Latn, Aluminio, acrlico etc.)
En este apartado por favor manifestar breve descripcin de forma general de los servicios que se ofrecen,
as mismo si consideran oportuno mencionar del equipamiento con el que cuentan sus laboratorios.
Infraestructura
Tipo de Resumen de inventario del equipo Actividades del laboratorio
Laboratorio
1.- Laboratorio En ste espacio educativo se cuenta con En el laboratorio se realizan prcticas para que
de ciencias equipamiento como: Agitador orbital, el alumno comprenda los conceptos generales de
biolgicas balanza granataria, contador de la Biologa, la fisiologa animal y vegetal, la
colonias, dispensador de volumen, microbiologa general y de alimentos, para
homogeneizador de muestras, horno de asimilar mejor los contenidos de las asignaturas
secado, incubadora, incubadora de baja relacionadas al rea animal y vegetal
temperatura, microscopio ptico aplicndolo en el desarrollo de proyectos
binocular, parrillas de calentamiento experimentales para el anlisis, evaluacin y
con y sin agitacin, potencimetro diseo de los sistemas productivos alimentarios.
digital, un tanque de crio conservacin,
autoclave vertical semiautomtico,
balanza analtica, agitador vortex,
balanza granataria digital, bao de
agua, bureta automtica digital de 25
ml, entre otros.
2.- Laboratorio En ste espacio educativo se cuenta con En ste espacio educativo se proporciona al
anlisis de equipamiento como: Analizador de alumno, los conocimientos necesarios para
alimentos nitrgeno kjendahl automtico, aparato evaluar la composicin qumica y sensorial de
para la determinacin de fibra cruda, los alimentos y los fenmenos bioqumicos que
balanza analtica, balanza de humedad, suceden en los procesos de produccin, mediante
bomba de vaco, campana extractora de el anlisis proximal e instrumental, se cuenta
gases, centrfuga de alta velocidad, con equipamiento de vanguardia para aplicar las
densmetro digital, equipo golfish, tcnicas de laboratorio y mtodos experimentales
evaporador rotatorio digital, horno de que coadyuven a la obtencin de resultados
secado, parrilla de calentamiento con y precisos, permitiendo con esto alcanzar un
sin agitacin, potencimetro de mesa, desarrollo integral en los procesos de
potencimetro de iones especficos, industrializacin de los productos alimentarios
conjunto de refractmetros, y sus derivados.
refractmetro de mesa abbe , soxhlet
elctrico y viscosmetros digitales
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3.- Laboratorio En ste espacio educativo se cuenta con En ste laboratorio se proporcionan las tcnicas
anlisis equipamiento como: Campana de extraccin y mtodos experimentales adecuados para el
instrumental de gases, centrifuga de alta velocidad, anlisis proximal y funcional de alimentos que
cromatografa de lquidos de alta le permitan al estudiante tener actitudes de
resolucin (HPLC), dispensador de prevencin y control en los procesos de
volumen, espectrofotmetro de UV-Vis, produccin, generndose con esto la optimizacin
incubadora para CO2, potencimetro de de los recursos y la aplicacin de los
iones especficos y viscosmetro estndares de calidad fundamentados en normas
digital. An falta equipamiento. oficiales.
Adems, se proporciona las herramientas
analticas para que el estudiante pueda
identificar qu alimentos son funcionales o
nutraceticos, desde el punto de vista qumico.
Se cuenta con equipos como:
Cromatgrafo de lquidos de alta resolucin
(HPLC), centrfuga de alta velocidad,
liofilizador, entre otros.
4.- Laboratorio En ste espacio educativo se cuenta con Se realizan prcticas con la finalidad de que el
ciencias equipamiento como: Campana extractora de estudiante conozca, analice y comprenda la
qumicas gases, centrfuga de alta velocidad, teora atmica, tabla peridica, estequiometria
densmetro digital, refrigerador- y cintica qumica como base para su aplicacin
congelador tipo vitrina, bomba de vaco, dentro de la industria de los alimentos.
dispensador de volumen, parrilla de As mismo, para que comprenda los fenmenos
calentamiento. De la misma forma existe fisicoqumicos que suceden en los alimentos y
equipamiento el cual es compartido con pueda controlar las variables en los procesos
otros laboratorios como: Potencimetros alimentarios.
de mesa, potencimetro de iones Por otra parte, para tener las habilidades de
especficos, espectrofotmetro identificar el comportamiento y propiedades de
uv/visible, entre otros. los compuestos orgnicos que se relacionan con
los alimentos, desarrollando la capacidad para
analizar, evaluar y disear los sistemas de
trasformacin de los mismos.
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5.- Laboratorio En ste espacio educativo se cuenta con En este laboratorio, proporciona los
Ingeniera de equipamiento como: Calormetro, planta conocimientos bsicos y habilidades de la
alimentos piloto automatizada de extraccin Ingeniera de Alimentos que se aplican en las
contina slido lquido, evaporador cadenas productivas, lo cual establece las bases
rotatorio digital, filtro prensa, para la operacin, diseo, adaptacin,
liofilizador innovacin y transferencia de tecnologa en la
Planta piloto automatizada de reaccin, industria alimentaria.
planta piloto automatizada de extraccin En ste espacio educativo, el futuro
lquido-lquido y destilacin, profesionista calcular, disear, seleccionar
psicrmetro y un secador por aspersin y conocer los fundamentos de filtracin,
didctico. centrifugacin, sedimentacin, destilacin,
mezclado y operaciones mecnicas empleadas en
los procesos alimentarios. Adems conocer el
equipo, su secuencia de arranque, su operacin
en ptimas condiciones, as como la correcta
interpretacin de los resultados obtenidos, que
en algunos casos son escalables a nivel
industrial.
Estn diseados con tecnologa de punta y
actualmente operan, entre otros, planta piloto
automatizada de reaccin, secador por
atomizacin, filtro prensa, planta piloto
automatizada de separacin slido-lquido,
equipo didctico de refrigeracin, entre otros.
1.- Taller de En ste espacio educativo se cuenta con En ste taller, el estudiante conocer, analizar y aplicar
procesamiento de equipamiento como: Ahumador de carnes, embutidora, tecnologas de vanguardia en la industrializacin de los
productos crnicos inyector de salmuera, molino mezclador, sierra productos y subproductos de origen animal.
sanitaria tipo de cinta, molino de sobremesa, Aplicando mtodos fsicos, qumicos y biolgicos de
reductora de partcula (Cutter), amasadora conservacin, y de forma paralela analiza y controla los
masajeadora de carne, empacadora al vaco. mixer fenmenos fisicoqumicos que suceden en los procesos de
(Mezcladora de carne), refrigerador de 4 puertas produccin que integran la cadena productiva del sector
tipo vitrina, rebanadora elctrica, mesa de pecuario.
trabajo de acero inoxidable de 1.2 x 2.4 x 0.9 m.,
bscula de plataforma de 20 kg, bscula de
plataforma de 200 kg. entre otros equipos de
laboratorio, los cuales se comparten.
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2.- Taller de En ste espacio educativo se cuenta con En el Taller de procesamiento de productos
procesamiento equipamiento como: Generador de vapor, lcteos, el alumno integrar y aplicar los
de productos carro mvil para transportar botes, conocimientos adquiridos en termodinmica y
lcteos descremadora, homogeneizador, marmita de balance de materia y energa entre otros, en el
volteo, lavabo de pedal, mesa de trabajo diseo, medicin y control de procesos en lneas
(1.2x2.4 m), un pasteurizador con de produccin para el procesamiento de productos
intercambiador de calor de placas, 2 lcteos.
prensas para queso vertical, Relaciona los conocimientos tericos de la
refrigerador de 4 puertas tipo vitrina y materia prima con las tecnologas para la
tinas de cuajado de doble fondo. industrializacin de productos lcteos.
Realiza prcticas en planta piloto de cada una
de las tcnicas de industrializacin. Analiza y
emplea los sistemas HACCP Y BPM en procesos de
industrializacin de lcteos.
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Duracin de la actividad: 5 sesiones de 8 horas Nmero de participantes: 20 Precio por persona: 1,200
cada una (slo 5 sbados). personas mximo pesos M.N.
Caractersticas de Amas de casa, productores, tcnicos del rea, estudiantes de nivel superior y medio
los participantes superior.
1. Introduccin y objetivos.
2. Caractersticas de la leche fresca y valor nutricional
3. Pruebas de plataforma
4. Manejo higinico de la leche a procesar
5. Materiales, reactivos y equipo necesarios en un taller de procesamiento de productos lcteos
6. Diagramas de bloques y de flujo del proceso de elaboracin de productos como:
Elaboracin de queso panela
Elaboracin de queso ranchero
Elaboracin de queso Oaxaca
Elaboracin de queso manchego
Elaboracin de yogurt
Elaboracin de queso crema
Elaboracin de requesn
Elaboracin de chongos zamoranos
Elaboracin de cajeta
Elaboracin de natilla de leche
Elaboracin de rompope
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Caractersticas: El procesado de materia prima de origen animal, ya sea de bovino o porcino o bien la
mezcla de ambas u otras, que se utilizan para la produccin de alimentos de origen animal, es un
conjunto de operaciones que se llevan a cabo en el taller de crnicos con el objeto de alargar la vida
de anaquel de los productos y garantizar la higiene de los alimentos. Incluye diversas prcticas como
elaboracin de choriz, longaniza, jamn, salchicha, tocino, queso de puerco, chuleta ahumada y otros.
4. Productos de confitera
Caractersticas:
5. Anlisis microbiolgicos
Se realizan anlisis fsico qumicos y Bacteriolgicos del varios tipos de agua, ya sea residual,
potable o purificada, evaluando los resultados frente a los estndar de calidad o normas oficiales
mexicanas.
Determinacin de 8 horas
$800.00 Laboratorio de ciencias Ing. Marlene Vzquez
microorganismos Distribuidos en 2
M.N. biolgicas Mendoza
indicadores sesiones
6. Anlisis bromatolgicos
Se determina cuantitativamente los principales parmetros como son: Humedad, Cenizas, Protenas,
extracto etreo, Fibra cruda, extracto libre de nitrgeno presentes en un alimento.
Determinar la
Laboratorio de Ing. Jos Francisco Hernndez
composicin proximal $800.00
8 horas anlisis de Pedraza /Ing. Marlene Vzquez
de muestras de M.N.
alimentos Mendoza
alimentos
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*La siguiente tabla deber ser completada por cada uno de los Programas Educativos conforme a los servicios
que se encuentra en posibilidad de ofrecer para el ao 2015. Si alguno de los rubros no aplica, por favor
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Desarrollo de Pruebas y
Servicios Servicios de
Capacitacin procesos y Metrologa Anlisis de
Especializados Asesora
productos Laboratorio
1.-Matenimiento a
equipos de cmputo.
1.- Gestin de
2.- Desarrollo de
Tecnologas de la
pginas web
Informacin.
dinmicas
2.-Desarrollo de 1.- Taller de
3.- Desarrollo de
aplicaciones mviles. Servicios de Red en
1.-Informtica sistemas de
3.-Mineria de Datos. entornos GNU/Linux.
Forense informacin.
4.- ITIL 2.- Taller Bsico de
2.-Migracin a IPV6 4.- Instalacin y
5.- Administracin y Ensamble de Equipos
3.-Testeo de mantenimiento de
Configuracin de 3.- Desarrollo de
sistemas de redes.
servicios de red. Pginas Web NA NA
informacin. 5.-Desarrollo de
6.-E-comerce 4.- Tecnologas de la
4.- Consultora de aplicaciones
7.- Diagnostico de informacin aplicada
software mviles.
Arquitectura tecnolgica a la educacin.
5.- Virtualizacin 6.- Instalacin de
empresarial. (ATE 5.- Taller de Flash
de servidores enlaces
)(estudio de la 6.- Datawarehouse
inalmbricos.
infraestructura de TIC 7.- CISCO CCNA
7.- Instalacin y
de acuerdo a las
configuracin de
necesidades)
telefona VOI IP
8.- Mantenimiento a
servidores.
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Precio $---- Precio $Variable Precio $16,500 Precio Desde Precio $ Precio $
Unitario Unitario de Unitario Unitario $500 Unitario Unitario
acuerdo
al tamao
de la
empresa