Psicrometra

Psicrometra es la parte de
la meteorologa que estudia Psicrometra
las propiedades fsicas y
termodinmicas de
la atmsfera. La humedad
atmosfrica es la cantidad
de vapor de aguacontenida
en el aire y vara segn
las condiciones
climatolgicas, est
presente en
la troposfera (desde el nivel
del mar hasta una altura
media de 11 km) y vara de
0 a 25 % en volumen.

Aire hmedo = aire s

Concepto: es la ciencia que involucra las propiedades
eco + vapor de agua.
termodinmicas del aire hmedo, y el
El comportamiento de la efecto de la humedad atmosfrica sobre los
mezcla de aire seco y vapor materiales y el confort humano.
de agua sigue la ley de
Dalton de las presiones parciales, de acuerdo a sus respectivas propiedades. (La
presin total de una mezcla de gases es igual a la suma de las presiones parciales
de sus componentes. Pt = p1 + p2 + p3 +... y la presin parcial es la presin que
ejercera cada componente en las mismas condiciones del sistema). La presin
atmosfrica es la suma de la presin del aire seco y la presin del vapor de agua.
La presin del vapor de agua depende del nmero de molculas presentes en un
determinado volumen y, por lo tanto, de la masa del vapor de agua por unidad de
volumen y vara con la temperatura. Se mide en mm de Hg o en milibares (mb).
1mb = 0.75 mm de Hg. El valor ms alto de la presin (tensin) de vapor de agua
se observa en las regiones tropicales cerca de la superficie delmar y es de
aproximadamente 30 mb. Los aparatos que se usan para medirla son
el espectrgrafo de masas y los radioistopos (porque dan mediciones muy
precisas). Presin de vapor a saturacin. Es la presin de vapor ejercida por el
vapor de agua contenido en un volumen de aire saturado a la temperatura del aire
contenido en ese volumen.

Contenido
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1 Importancia
2 Aplicaciones en la industria
 3 Aire y Humedad y las Tablas Psicromtricas
4 Propiedades del Aire
5 La carta psicromtrica
6 Aire
7 Clculo de procesos
8 Fuente

Importancia
Es que influyen en la conservacin de los alimentos principalmente
los alimentos frescos en los cuales se debe controlar la humedad del ambiente, la
temperatura y la produccin de CO2 (Dixido de Carbono) al igual que la
composicin del aire. En la conservacin de frutos secos se debe proteger al
producto de la humedad del ambiente. La psicrometra est relacionada con el
diseo de empaques y embalaje de los alimentos. Tambin en la postcosecha de
granos, es de importancia el estudio de la psicrometra para disear los mtodos
de secado.

Aplicaciones en la industria
Secado de
alimentos Humidificacin y Deshumidificacin Almacenamiento Refrigeracin Ferm
entacin de alimentos Climatizacin de plantas industriales y laboratorios

Aire y Humedad y las Tablas Psicromtricas

Cul es el significado de humedad relativa? Cmo se produce la condensacin
de la humedad en un serpentnde enfriamiento? Por qu "suda" un ducto de aire
fro?
Las respuestas a las preguntas anteriores, tienen que ver con las propiedades de
la mezcla de aire y vapor de agua (humedad). El conocimiento de estas
propiedades, es requisito para el acondicionamiento del aire en forma apropiada y
econmica.

Propiedades del Aire

Puesto que nosotros podemos movernos tan libremente en el aire, podramos
suponer que el aire no tiene peso, o por lo menos, tiene tan poco peso, que es
despreciable.
El aire s tiene peso, y es sorprendentemente pesado. Su densidad (o peso
por metro cbico) vara, siendo mayor a nivel del mar (donde es comprimido por
todo el aire encima del mismo) que en la cima de una alta montaa.
El aire, no es un vapor saturado que est cercano a temperaturas donde pueda
ser condensado. Es siempre un gas altamente sobrecalentado, o ms
precisamente, es una mezcla de gases altamente sobrecalentados.
Podemos enfriar o calentar el aire, limpiarlo y moverlo, pero esto no cambia
significativamente sus propiedades; ya que, los relativamente pequeos cambios
de temperatura que le hagamos, slo causan pequesimos cambios en
el volumen y la densidad.
Si el aire seco se calienta, se expande; y su densidad disminuye, cuando la
presin permanece constante. Inversamente, si se enfra el aire seco, aumenta su
densidad. An ms, las temperaturas, densidades, volmenes y presiones, todas
varan proporcionalmente.

La carta psicromtrica
Una carta psicromtrica, es una grfica de las propiedades del aire, tales como
temperatura, hr, volumen, presin, etc. Las cartas psicromtricasse utilizan para
determinar, cmo varan estas propiedades al cambiar la humedad en el aire.

Aire
El aire normal, conocido como aire hmedo en psicrometra est constituido por
una mezcla de aire seco y vapor de agua.
El aire seco es una mezcla de varios gases, siendo la composicin general la
siguiente: Nitrgeno 77% Oxgeno 22% Dixido de carbono y otros gases: 1% El
aire tiene la capacidad de retener una cantidad variable de vapor de agua en
relacin a la temperatura del aire. A menor temperatura, menor cantidad de vapor
y a mayor temperatura, mayor cantidad de vapor de agua; a presin
atmosfrica constante.

Clculo de procesos
Los principios bsicos en el clculo de procesos psicromtricos son: a.
Conservacin de la energa, b. Conservacin del componente de masa de
aire seco, c. Conservacin de la masa del componente de agua H2 O.
Los procesos de clculo se pueden dividir en dos grupos: 1. Procesos de mezcla,
que normalmente involucran ms de una corriente de aire de ingreso y una sola
corriente de aire de salida. 2. Procesos de calentamiento o enfriamiento y/o
humidificacin o deshumidificacin. Esto implica ocho combinaciones posibles.

Fuente

LA PSICROMETRA
La psicrometra es la parte de la meteorologa que estudia las propiedades fsicas
y termodinmicas de la atmsfera.

La humedad atmosfrica es la cantidad de vapor de agua contenida en el aire y

vara segn las condiciones climatolgicas, est presente en la troposfera (desde
el nivel del mar hasta una altura media de 11 km) y vara de 0 a 25 % en volumen.

Aire hmedo = aire seco + vapor de agua.

El comportamiento de la mezcla de aire seco y vapor de agua sigue la ley de

Dalton de las presiones parciales, de acuerdo a sus respectivas propiedades. (La
presin total de una mezcla de gases es igual a la suma de las presiones parciales
de sus componentes. Pt = p1 + p2 + p3 + ... y la presin parcial es la presin que
ejercera cada componente en las mismas condiciones del sistema).

La presin atmosfrica es la suma de la presin del aire seco y la presin del

vapor de agua.

La presin del vapor de agua depende del nmero de molculas presentes en un

determinado volumen y, por lo tanto, de la masa del vapor de agua por unidad
de volumen y vara con la temperatura. Se mide en mm de Hg o en milibares (mb).
1mb = 0.75 mm de Hg. El valor ms alto de la presin (tensin) de vapor de agua
se observa en las regiones tropicales cerca de la superficie del mar y es de
aproximadamente 30 mb. Los aparatos que se usan para medirla son el
espectrgrafo de masas y los radioistopos (porque dan mediciones muy
precisas).

Presin de vapor a saturacin. Es la presin de vapor ejercida por el vapor de

agua contenido en un volumen de aire saturado a la temperatura del aire
contenido en ese volumen.
 El Diagrama de Mollier

Humedad absoluta es el nmero de gramos de vapor de agua contenido en un

metro cbico de aire a una temperatura y presin determinadas. Se expresa en g
(de vapor de agua)/m3 (de aire) a una presin y temperatura especificadas.

La humedad especfica se expresa en g (de vapor de agua)/kg. (de aire hmedo).

Mezcla de humedad es la relacin entre la cantidad (masa) de vapor de agua y la
cantidad (masa) de aire seco, y se expresa en g (de vapor de agua)/kg. (de aire
seco).

Humedad relativa (HR). Al contenido de agua en el aire se le conoce como

humedad relativa y se define como el porcentaje de saturacin del aire con vapor
de agua, es decir, es la relacin entre la cantidad de vapor de agua que contiene
un metro cbico de aire en unas condiciones determinadas de temperatura y
presin y la que tendra si estuviera saturado a la misma temperatura y presin.
La humedad relativa de una muestra de aire depende de la temperatura y de la
presin a la que se encuentre.

HR = e/E(100) = presin de vapor actual/presin de vapor a saturacin(100).

Para medir la humedad relativa del aire se utilizan el higrmetro y los

psicrmetros que los hay de diferentes tipos.

Para la comodidad personal la humedad relativa es un factor importante porque

cuando es baja causa un exceso de prdidas de calor del cuerpo por evaporacin
de agua, provocando resequedad de la piel y de las membranas mucosas. Cuando
la humedad es alta, el sudor no se evapora con facilidad y el cuerpo no puede
enfriarse adecuadamente.

Cuando se enfra aire hmedo en ausencia de superficies slidas sobre las cuales
pueda producirse la condensacin, la presin parcial del agua puede ser superior
a la presin de vapor del agua a esa temperatura, por lo que se dice que el aire
est sobresaturado de vapor de agua.

Cuando el sistema est en condiciones metaestables (casi en equilibrio) y se

perturba, se puede provocar una condensacin repentina que se manifiesta
formando neblina o pequeas gotas lquidas.

Punto de roco. Es la temperatura a la cual el aire queda saturado por

enfriamiento sin adicin de vapor de agua y a presin constante (proceso
isobrico). Cualquier disminucin posterior de temperatura (enfriamiento)
produce condensacin, as se forma la niebla y el roco. Tambin puede decirse
que es la temperatura a la que el vapor de agua de la atmsfera empieza a
condensarse (la temperatura del termmetro seco y hmedo del psicrmetro son
 iguales).
Para cualquier temperatura de punto de roco el contenido de vapor de agua es
constante, independientemente de las temperaturas seca y hmeda. Este
concepto es muy til para expresar la humedad atmosfrica, ya que se usa para
pronosticar la probabilidad de formacin de niebla y nubes, etc.

Psicrometria
sbado, 21 de febrero de 2015

Psicrometria Leiner Cubillan

Psicrometra y sus aplicaciones

Introduccin:
La ASHRAE (American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning Engineers)
define el acondicionamiento del aire como: "El proceso de tratar el aire, de tal manera, que
se controle simultneamente su temperatura, humedad, limpieza y distribucin, para que
cumpla con los requisitos del espacio acondicionado".

Como se indica en la definicin, las acciones importantes involucradas en la operacin

de un sistema de aire acondicionado son:

1. Control de la temperatura.
2. Control de la humedad.
3. Filtracin, limpieza y purificacin del aire.
4. Circulacin y movimiento del aire.
Conocer el Balance de Materia y Energa es fundamental para saber cunta cantidad de
masa y energa tanto calrica o fra se requiere para tener un producto finalizado. La masa
y energa que entran, salen y se acumulan en el sistema.
Psicrometra:
Habla del estudio de las propiedades termodinmicas del aire como calor, trabajo y energa.
Psicrometra es una palabra que impresiona, y se define como la medicin del contenido
de humedad del aire. Ampliando la definicin a trminos ms tcnicos, psicrometra es la
 ciencia que involucra las propiedades termodinmicas del aire hmedo, y el efecto de la
humedad atmosfrica sobre los materiales y el confort humano.

Ampliando an ms, incluiramos el mtodo de controlar las propiedades trmicas del aire
hmedo. Lo anterior, se puede llevar a cabo a travs del uso de tablas psicromtricas o de
la carta psicromtrica.

La importancia es que influyen en la conservacin de los alimentos principalmente los

alimentos frescos en los cuales se debe controlar la humedad del ambiente, la temperatura
y la produccin de CO2 (Dixido de Carbono) al igual que la composicin del aire. En la
conservacin de frutos secos se debe proteger al producto de la humedad del ambiente.
La psicrometra est relacionada con el diseo de empaques y embalaje de los alimentos.
Tambin en la postcosecha de granos, es de importancia el estudio de la psicrometra para
disear los mtodos de secado.
Aplicaciones en la industria
Secado de alimentos
Humidificacin y Deshumidificacin
Almacenamiento
Refrigeracin
Fermentacin de alimentos
Climatizacin de plantas industriales y laboratorios

Aire y Humedad y las Tablas Psicromtricas

Cul es el significado de humedad relativa? Cmo se produce la condensacin de la

humedad en un serpentn de enfriamiento? Por qu "suda" un ducto de aire fro?

Las respuestas a las preguntas anteriores, tienen que ver con las propiedades de la mezcla
de aire y vapor de agua (humedad). El conocimiento de estas propiedades, es requisito
para el acondicionamiento del aire en forma apropiada y econmica.

Propiedades del Aire

Puesto que nosotros podemos movernos tan libremente en el aire, podramos suponer que
el aire no tiene peso, o por lo menos, tiene tan poco peso, que es despreciable.
El aire s tiene peso, y es sorprendentemente pesado. Su densidad (o peso por metro
cbico) vara, siendo mayor a nivel del mar (donde es comprimido por todo el aire encima
del mismo) que en la cima de una alta montaa.

El aire, no es un vapor saturado que est cercano a temperaturas donde pueda ser
condensado. Es siempre un gas altamente sobrecalentado, o ms precisamente, es una
mezcla de gases altamente sobrecalentados.

Podemos enfriar o calentar el aire, limpiarlo y moverlo, pero esto no cambia

significativamente sus propiedades; ya que, los relativamente pequeos cambios de
temperatura que le hagamos, slo causan pequesimos cambios en el volumen y la
densidad.

Si el aire seco se calienta, se expande; y su densidad disminuye, cuando la presin

permanece constante. Inversamente, si se enfra el aire seco, aumenta su densidad. An
ms, las temperaturas, densidades, volmenes y presiones, todas varan
proporcionalmente.

AIRE SECO

Smbolo
Nombre % en peso % en volumen
Qumico

Nitrgeno N2 75.47 78.03

Oxgeno O2 23.19 20.99

Dixido de Carbono CO2 0.04 0.03

Hidrgeno H2 0.00 0.01

Gases raros ---- 1.30 0.94

Gases que componen al aire en la atmsfera

El aire como ya vimos, tiene peso, densidad, temperatura, calor especfico y adems,
cuando est en movimiento, tiene momento e inercia. Retiene sustancias en suspensin y
en solucin. El aire tiene conductividad trmica, pero sta es muy pobre.

Debido a que el aire tiene peso, se requiere energa para moverlo. Una vez en movimiento,
el aire posee energa propia (cintica).
 La energa cintica del aire en movimiento, es igual a la mitad de su masa, multiplicada por
el cuadrado de su velocidad. La velocidad se mide en metros por segundo. De acuerdo a
la ecuacin de Bernoulli, al aumentar la velocidad disminuye la presin.

La densidad del aire, vara con la presin atmosfrica y la humedad. Un kilogramo de aire
seco en condiciones normales (21C y 101.3 kPa), ocupa 0.8329 metros cbicos, tal como
se puede apreciar en la tabla Propiedades del aire seco a la presin atmosfrica. (Ver
anexo)

El calor especfico del aire, es la cantidad de calor que se requiere para aumentar la
temperatura de un kilogramo de aire en un grado centgrado. El valor del calor especfico
del aire seco, a nivel del mar, es 0.244 kcal/kg C.

Propiedades del Vapor de Agua (Humedad)

Humedad: presencia de vapor de agua en el aire.

El vapor de agua en el aire hmedo est en sus condiciones de saturacin o muy prxima a
ellas por encima. 2/3 partes de la superficie de la tierra es Agua.
El vapor de agua se produce a cualquier temperatura.
El vapor ejerce una presin definida encima del agua independientemente de si el espacio
encima de agua contiene aire (la presin del aire no ejerce efecto sobre la presin de vapor)

1.1 Mezclas saturadas y no saturadas de gases y vapor

Vaporizacin: El agua al ser sometido al calor, se forman burbujas que cuando explotan
empiezan a liberar vapor de agua al espacio.
Cuando un gas o una mezcla gaseosa permanecen en contacto con una superficie lquida,
tomar vapor del lquido hasta que la presin parcial del vapor en la mezcla gaseosa sea
igual a la presin de vapor del lquido a la temperatura a la que se encuentra.
Cuando la concentracin de vapor alcanza este equilibrio se dice que el gas est saturado
de vapor.

Donde:
P = Presin (Pa)
F= Fuerza (Newton (N) = kg*m/s2)
 A= Unidad de rea (metro cuadrado m2)

Saturacin Parcial:
Las mezclas no saturadas se dice que tienen una saturacin parcial. Si un gas posee vapor
en proporciones tales que su presin parcial es menor que la presin de vapor del lquido
a la temperatura a la que se encuentra, la mezcla est parcialmente saturada.
Presin de vapor:
La vaporizacin y condensacin a temperatura y presin constantes son procesos en
equilibrio y la Presin de equilibrio se denomina Presin de Vapor
El volumen del componente puro del vapor en un gas saturado puede calcularse aplicando
la ley de gases ideales:

Vv = V*(Pv/P)
Donde:
Vv = Volumen del componente puro del vapor
Pv= Presin parcial del vapor = presin de vapor del lquido a la temperatura a la que se
encuentre.
V = Volumen total
P = Presin Total
1.2 Temperatura de roco y de burbuja
Temperatura de roco (Tpr)
Es la temperatura a la cual se inicia la condensacin si el aire se enfra a presin constante,
es decir es la temperatura de saturacin del agua a la presin parcial del vapor.
Es la temperatura a la cual se condensa la primera gota de agua.
Los puntos de roco se refieren a la temperatura y presin a la cual un sistema condensa.
Cuando, por ejemplo, en una habitacin se comienzan a empaar los vidrios ocurre que se
ha llegado al punto de saturacin de la humedad del local y al descenso de la temperatura
esa humedad precipita, condensndose sobre las superficies. El roco matutino sobre las
hojas de las plantas es un ejemplo similar.(Salazar, sf)
Temperatura de burbuja:
Es la temperatura a la cual el lquido est listo para vaporizarse, es la temperatura que se
libera en la superficie.
Los puntos de burbuja, temperatura y presin por su parte, se refieren a las condiciones en
las cuales en un sistema se inicia la ebullicin. En el simple hecho de calentar agua, al
momento en que se ve la primera burbuja de vapor de agua formarse, se ha llegado a las
condiciones de burbuja. (Salazar, sf)
1.3 Temperatura de bulbo seco y bulbo hmedo
Antes de conocer las definiciones de temperatura de bulbo hmedo y seco, es necesario
conocer la diferencia que existe entre Humedad Relativa y Humedad Absoluta.
Humedad Relativa (HR): es la razn entre la presin de vapor de agua en un momento dado
(Pv) y la presin de vapor de agua cuando el aire est saturado.
La humedad relativa es la humedad que contiene una masa de aire, en relacin con la
mxima humedad absoluta que podra admitir sin producirse condensacin, conservando
las mismas condiciones de temperatura y presin atmosfrica. (Prez, 2008; Prez, 2008)

Donde=
Pa = Presin parcial de vapor
Pas = Presin del vapor a saturacin.
Vara entre 0 y 1

Humedad Absoluta: Representa la masa de vapor de agua presente en una masa unitaria
de aire seco.

Es la cantidad de vapor de agua (generalmente medida en gramos) por unidad de volumen de aire
ambiente (medido en metros cbicos).

Es uno de los modos de valorar la cantidad de vapor contenido en el aire, lo que sirve, con el dato
de la temperatura, para estimar la capacidad del aire para admitir o no mayor cantidad de vapor.

Ha = g de humedad /kg de aire seco

Relacin entre Humedad Especfica o Absoluta () y Humedad Relativa ()

- La humedad relativa cambia con la temperatura, pero la humedad especfica se mantiene
constante.
- La humedad especfica es la cantidad real de vapor contenida en una unidad msica de
aire seco.
- La humedad relativa es la proporcin entre la cantidad real de humedad en el aire y la
mxima cantidad de humedad que puede contener el aire a esa temperatura.
Temperatura de bulbo seco (Tbs)
Es la temperatura medida con un termmetro ordinario, esta corresponde a la temperatura
verdadera del aire hmedo, la temperatura del aire atmosfrico se conoce como
temperatura de bulbo seco. (Villamar, 2003)
 Temperatura de bulbo humedo (Tbh)
Temperatura a la cual el vapor de agua comienza a condensarse. Es la temperatura medida
con un termmetro que tiene el bulbo envuelto en una mecha hmeda. (Villamar, 2003)
Si el aire est saturado (=1) Tbs = Tbh
En el ambiente Tbs > Tbh

Bsicamente, un termmetro de bulbo hmedo no es diferente de un termmetro ordinario,

excepto que tiene una pequea mecha o pedazo de tela alrededor del bulbo.

Si esta mecha se humedece con agua limpia, la evaporacin de esta agua disminuir la
lectura (temperatura) del termmetro. Esta temperatura se conoce como de bulbo
hmedo (bh). Si el aire estuviese saturado con humedad (100%hr), la lectura de la
temperatura en el termmetro de bulbo hmedo, sera la misma que la del termmetro de
bulbo seco. Sin embargo, la hr normalmente es menor de 100% y el aire est parcialmente
seco, por lo que algo de la humedad de la mecha se evapora hacia el aire. Esta evaporacin
de la humedad de la mecha, provoca que la mecha y el bulbo del termmetro se enfren,
provocando una temperatura ms baja que la del bulbo seco.

Mientras ms seco est el aire, ms rpida ser la evaporacin de la humedad de la mecha.

As que, la lectura de la temperatura del bulbo hmedo, vara de acuerdo a qu tan seco
est el aire. (Psicrometra Cap 13, sf)

1.4 La carta psicomtrica

Aire
El aire normal, conocido como aire hmedo en psicrometra est constituido por una mezcla
de aire seco y vapor de agua.

El aire seco es una mezcla de varios gases, siendo la composicin general la siguiente:
Nitrgeno 77%
Oxgeno 22%
Dixido de carbono y otros gases: 1%
El aire tiene la capacidad de retener una cantidad variable de vapor de agua en relacin a
la temperatura del aire. A menor temperatura, menor cantidad de vapor y a mayor
temperatura, mayor cantidad de vapor de agua; a presin atmosfrica constante.

Definicin:
Una carta psicromtrica, es una grfica de las propiedades del aire, tales como
temperatura, hr, volumen, presin, etc. Las cartas psicromtricas se utilizan para
determinar, cmo varan estas propiedades al cambiar la humedad en el aire.

ANEXOS
Propiedades del aire seco a la presin atmosfrica.