ENSAYO PERSONAL DE QUIMICA ORGANICA

PRESENTADO POR:
DANILO DARIO OROZCO AGUILAR

TUTOR:
CESAR BARRAZA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS III SEMESTRE
BARRANQUILLA ATLANTICO
MARZO 17 DE 2009
Mis expectativas a nivel personal, como estudiante unadista con relacin a este
curso de qumica orgnica consisten en llegar a dominar las habilidades y los
mtodos de investigacin con relacin al modulo, ya que la qumica orgnica es
la qumica del carbono y de sus compuestos comprender los conocimientos y
aplicaciones en la resolucin de problemas, tener la capacidad de comprender
y manejar sistemticamente los aspectos ms importantes relacionados con la
teora de la Qumica del carbono, tales como sus grupos funcionales, su
estructura , nomenclatura, propiedades fsicas, y qumicas, adquirir la
capacidad de estudio y autoaprendizaje, me gusta investigar mucho y en este
curso se utiliza mucho esta metodologa, dentro de mis expectativas en el
curso tambin esta llegar a tener la capacidad de proponer y llevar acabo
experimentos.

Tpicos de inters del estudiante extractados del contenido del temtico

Los tpicos que mas me llaman la atencin son las propiedades fsicas como
punto fusin, ebullicin, densidad y qumicas y en las propiedades qumicas
como reacciones del grupo funcional y cadena soporte.

Sitios Web 1
es.wikipedia.org/wiki/Qumica_orgnicaHistoria
Cronologa

Fuentes de informacin

La qumica del carbono

Hidrocarburos

Radicales

Ismeros

Grupos funcionales

Oxigenados

Compuestos orgnicos

Sitios Web 2
www.quimicaorganica.net

Qu es la qumica orgnica?
La qumica orgnica es la qumica del carbono y de sus compuestos.

Importancia de la qumica orgnica

Los seres vivos estamos formados por molculas orgnicas, protenas, cidos
nucleicos, azcares y grasas. Todos ellos son compuestos cuya base principal
es el carbono. Los productos orgnicos estn presentes en todos los aspectos
de nuestra vida: la ropa que vestimos, los jabones, champs, desodorantes,
medicinas, perfumes, utensilios de cocina, la comida, etc.

Desarrollo sostenible y la qumica organica

Los productos orgnicos han mejorado nuestra calidad y esperanza de vida.
Podemos citar una familia de compuestos que a casi todos nos ha salvado la
vida, los antibiticos. En ciertos casos, sus vertidos han contaminado
gravemente el medio ambiente, causado lesiones, enfermedades e incluso la
muerte a los seres humanos. Frmacos como la Talidomida, vertidos como el de
Bhopal en la India ponen de manifiesto la parte ms negativa de de la industria
qumica.

Cmo se construyen las molculas?

La parte ms importante de la qumica orgnica es la sntesis de molculas. Los
compuestos que contienen carbono se denominaron originalmente orgnicos
porque se crea que existan nicamente en los seres vivos. Sin embargo,
pronto se vio que podan prepararse compuestos orgnicos en el laboratorio a
partir de sustancias que contuvieran carbonos procedentes de compuestos
inorgnicos. En el ao 1828, Friedrech Whler consigui convertir cianato de
plomo en urea por tratamiento con amoniaco acuoso. As, una sal inorgnica se
convirti en un producto perteneciente a los seres vivos (orgnico). A da de hoy
se han sintetizado ms de diez millones de compuestos orgnicos.

Grupos funcionales en qumica orgnica

Esta web comienza con el estudio de los alcanos, los compuestos ms simples
de la qumica orgnica, formados slo por carbono e hidrgeno. Se describe su
nomenclatura, propiedades fsicas y reactividad. Despus se estudian los
cicloalcanos, especialmente el ciclohexano. En el tema de estereoisomera se
consideran las distintas formas espaciales que los compuestos pueden adoptar
y las relaciones que existen entre ellos. Continuamos el estudio de la qumica
orgnica con dos reacciones bsicas: sustitucin y eliminacin, que son la base
para la obtencin de gran parte de los compuestos orgnicos. A partir de este
punto se describen los principales tipos de compuestos orgnicos clasificados
segn su reactividad: alquenos, alquinos, alcoholes, teres, aldehdos, cetonas,
benceno, cidos carboxlicos, haluros de alcanoilo, anhdridos, steres, nitrilos,
amidas, aminas........

Biografas en qumica orgnica

En este apartado encontrars biografas de los cientficos que ms
contribuyeron al desarrollo de la qumica orgnica, Victor Grignard, George
Wittig, Diels - Alder, Friedel - Crafts.
Modelos moleculares
Es muy importante en qumica orgnica desarrollar la visin espacial, para
poder imaginar la forma espacial que tiene una molcula dibujada en el plano.
Los modelos moleculares como el incluido en esta portada permiten visualizar
la molcula en el espacio, girarla, pulsar sobre un tomo e identificarlo en la
barra de estado del explorador. Al pulsar con el botn derecho del ratn sobre la
molcula se despliega un men con mltiples opciones. Si no puedes visualizar
las molculas debes descargar el chime en www.mdl.com

Compuestos orgnicos importantes

Existen multitud de compuestos orgnicos con gran influencia sobre nuestras
vidas: colesterol, nicotina, cafena, etc. En este punto se describen las
propiedades y aplicaciones de estas molculas orgnicas, as como sus
modelos moleculares.

Profesor investigando encontr este resumen me gusto mucho y quise

anexarlo.

Resumen de Quimica Organica (CxHy

Hidrocarburos enlace triple

Es una gran variedad de compuestos organicos

Existen 3 tipos de hidrocarburos :

- Alifaticos Saturados (C - C)

Insaturados (C = C) : Alquenos

(C C) : Alquinos

- Ciclicos (Aliciclicos)

- Aromaticos (Naftalina) (*No entra*)

Nomenclatura

SE COMPONE DE:

Prefijo Terminacion

(Indica el n de atomos de C) (Tipo de compuesto)

N de C Prefijo

N=1 MET

N=2 ET

N=3 PROP

N=4 BUT

N=5 PENT

N=6 HEX

N=7 HEPT

N=8 OCT

N=9 NON

N=10 DEC

Tipos de Formulas

-Formula general (FG): ejemplo: CNH2N+2

-Formula Molecular (FM): ejemplo: Propano C3H8

-Formula empidica (FE) : Representa la mnima proporcin de atomos

en una molcula ( simplificado)

ejemplo: Butano FM: C4H10 FE: C2H5

-Formula desarrollada (FD): Representa la estructura espacial de los

atomos

en una molcula . H H H

Ejemplo: Propeno FM : C3H8 FD: | | |

H-C-C-C-H

|||

HHH

-Formula sub desarrollada (FSD):

CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - CH3

CH3 - (CH2)3 - CH3

(CH2) 3

Alcanos

Son compuestos organicos (C)

Tiene carcter binario (2 elementos - CXHY)

Son Alifaticos (cadenas abiertas o alargadas)

Son Saturados (entre C y C los enlaces son siempre simples )

Su formula gral es: CNH2N+2

Se pone el prefijo + ANO EJEMPLO: - C2H6 ETANO

C5H12 PENTANO
Radicales Alcanos

-H

Alcano Radical alcano (il ilo)

Cambia terminacion de ano a il o ilo

-H

Propano C3H7 (Propil o Propilo)

(C3H8)

Hexano C6H13 (Hexil o Hexilo)

(C6H14)

Derivados de los alcanos

Butano : CH3 - CH - CH2 - CH3

1 2 | 3 4 2 - Metil - Butano

CH3 Butano

Metil pq el metil esta en el n2

Alquenos

Hidrocarburos

Insaturados de tipo alifatico

Poseen al menos 1 enlace covalente doble ( si poseen varios

enlaces dobles se denominan polienos)

Su formula gral es CNH2N

 Su terminacion es ENO o ILENO

N C = 3 PROPENO C3H6

- Polienos

Nombre : Prefijo + NEnlaces + ENO

- Son isomeros de los alquinos porke su formula general es : CNH2N-2

N Enlaces: 2 enlaces = DI

3 Enlaces = TRI

4 Enlaces = TETRA

Ejemplos: H H

| | NC=3

C = C = C PROPA DI ENO

||

HH

Alquinos

Hidrocarburos

Alifaticos

Insaturados

Poseen un enlace covalente triple

Su formula gral es CNH2N-2

Su terminacion es INO
 Valor minimo de NC=2

Ejemplo : Etino H - C C - H CH CH

FD FSD

Propino: H - C - C - H FD C3H4

Poli inos

Alquinos con 2 o mas enlaces covalentes triples en su cadena

principal.

Minimo de NC = 4

CH C - C CH C4H2 1,3 - Butadi ino

(Los enlaces trilples, no pueden ir seguidos)

Hidrocarburos Aliciclicos

Se forman en cadenas

Existen 2 tipos: a) Ciclo alcanos (ciclanos)

b) Ciclo alquenos (ciclenos)

a)

Numero minimo de atomos de carbono: 3 .... max: 6

 Saturados

Su forma gral es CNH2N (Formula alquenos) son isomeros de los

alquenos

- H2

Alcano Cicloalcano

(propano) (Ciclopropano)

CH3 - CH2 - CH3 CH2

(C3H6)

CH2 CH2

b)

Numero minimo de atomos de carbono: 3 .... max: 6

Insaturados

Tienen un enlace covalente doble entre C - C

SU FORMULA GRAL ES : CNH2N-2