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vegetais em aquaponia
Aquicultura
X
Hidroponia
Consumo de gua
Pegada hdrica - Water Footprint (http://waterfootprint.org/)
70% para a agricultura (destes, 30% = pecuria, sendo 1/3 = prod. bovinos)
22% para a indstria;
8% para o consumo humano.
peixe + alface
< 20 L / kg
(17,1 L / kg)
MATERIAL TCNICO DE DIVULGAO
Folder - set/2015
Histrico no Brasil
Pesquisas a partir da dcada de 2010
Princpios biolgicos
Rao aos peixes => entrada de insumo
Excretas => nutrientes para plantas
Bactrias (nitrosomonas e nitrobacter)
Aquicultura Hidroponia
PRODUO
Rao
Ingesto
Digesto Absoro
Excreo Crescimento
Nitrosomonas
NO2
Nitrobacter
Nitrificao
(Filtro biolgico)
Princpios biolgicos
pH => um dos pontos mais crticos
pH Condutividade
9,0 900
800
8,0 700
600
500
7,0
400
300
6,0 200
100
5,0 0
15/4 15/5 14/6 14/7 13/8 15/4 15/5 15/6 15/7
Princpios biolgicos
Monitoramento constante:
Temperatura, pH e CE
Nutrio vegetal
16 nutrientes essenciais
C, O, H => gua e Ar
solubilidade: disponibilidade:
P, Ca, Mg e Mo Mn, Cu, Zn, B
5,5-7,0
pH
Princpios biolgicos
Condutividade Eltrica
Nutrientes que influenciam a leitura:
Nitrato NO3- **
Fosfato PO4-2
Mg+2
K+
Ca+2
Kit pH - R$ 12,00
Componentes do sistema de
aquaponia
Componentes do sistema de aquaponia
Ambiente de criao dos peixes
um ou vrios tanques
diversos formatos e volumes
Componentes do sistema de aquaponia
Taxa de renovao:
Quem consome:
mnimo: 3 mg/L
Componentes do sistema de aquaponia
Filtros de slidos, mineralizador, degaseificador
Slidos decantveis (mais pesados)
Slidos em suspenso (mais leves)
Densidade de peixes 5 kg/m3 => no h necessidade
Ciclo de produo:
PLANTAS 25 a 120 dias versus PEIXES > 200 dias
Quantidade produzida:
Bagre americano
Bacalhau australiano
Tilpia
Truta
Tambaqui
Peixes mais adequados para serem produzidos em
aquaponia
Peixes ornamentais
Outros organismos aquticos (ex. crustceos)
Peixes marinhos
Rackocy 2006:
Flutuante => 60-100 g rao por dia => 1 m2 produo vegeta
NFT => 25% do flutuante (15-25 g/dia/m2)
LAPAq 2014:
NFT => 20-40 g rao por dia = 1 m2 (aprox. 1 g / dia / p de alface)
Tambaqui Alface
Volume til: 113 L Peso inicial: 7,9 0,7 g
Vazo: 250 L/H Peso final: 76,0 26,4 g
Nmero de tambaquis: 20 Perodo: 30 dias
Biomassa: 1,43 4,73 kg/m3
CAA: 0,83
Mortalidade: 0
Container (1000 L)
Tambaqui Alface
Volume til: 520 L Peso inicial: 7,9 0,7 g
Vazo: 526 L/H Peso final: 100,2 51,3 g
Nmero de tambaquis: 20 Perodo: 32 dias
Biomassa: 1,0 3,7 kg/m3
CAA: 0,8
Mortalidade: 0
Cultivo misto
(tomate, pimento, pepino, morango, mamo)
Dia: 1
Cultivo misto
(tomate, pimento, pepino, morango, mamo)
Dia: 7
Dia: 14
Dia: 25
Em 2 meses:
Tomate: 12,5 kg
Pimento: 1,5 kg
Adaptao em lago pr-existente:
Adaptao em lago pr-existente:
Adaptao em lago pr-existente:
Adaptao em lago pr-existente:
Adaptao em lago pr-existente:
Ensaios com diferentes substratos
Desenvolvimento e validao
de SISTEMAS FAMILIAR
Desenvolvimento de Sistemas
Modulares
SP - Jaguariuna (Flutuante)
Peixes
Preveno x Remediao
Terminalia catappa
Problemas fitossanitrios
Tanques kg Inicial no tanque kg Final no tanque kg rao dia inicial kg rao dia final kg/m3 inicial kg/m3 final
1 12,9 38,6 0,5 1,2 1,4 4,3
2 38,8 77,1 1,2 1,5 4,3 8,6
3 77,4 128,6 1,5 1,3 8,6 14,3
4 128,8 180,0 1,3 1,4 14,3 20,0
Totais inicia/final 257,9 424,3 4,5 5,4
Dimensionamento do Sistema
Nmero orificios por bancada de crescimento 180
Ps de alface por semana (n. orificios crescim) 1000
N. bancadas crescimento (Consid. 10 % acresc., e 1:3:3) 18,3
rea (m2) parte hidropnica (6,5 x 2 m/bancada) 238
rea (m2) ber + materni (20% banc cresc) 48
rea (m2) total da hidroponia 286
Nmero de tanques que criao de peixes 4
Volume (m3) total tanques criao peixes 36
Nmero de peixes por tanque (5%mort) 270
Nmero peixes total nos tanques (5% mort) 1080
rea (m2) peixes + filtros (30% rea hidrop.) 86
rea total da aquaponia (m2) 372
Aquaponia - Simulao para implantao de projetos comerciais de pequeno/mdio porte
Canaletas hidropnicas (PVC 32 e 75 mm) - Tilpia
A Receita Bruta Mensal (R$) 8000 Dito pelo produtor
B Valor de comercializao do p de alface (R$) 2,00 Dito pelo mercado
C Ps de alface por ms (n. orificios de crescimento) 4000 A/B
D g rao por dia por p de alface (25g/m2; 20pl/m2) 1,25 Dado tcnico
E Kg rao por dia total 5,0 C*D
Tanques kg Inicial no tanque kg Final no tanque kg rao dia inicial kg rao dia final kg/m3 inicial kg/m3 final
1 12,9 38,6 0,5 1,2 1,4 4,3
2 38,8 77,1 1,2 1,5 4,3 8,6
3 77,4 128,6 1,5 1,3 8,6 14,3
4 128,8 180,0 1,3 1,4 14,3 20,0
Totais inicia/final 257,9 424,3 4,5 5,4
Dimensionamento do Sistema
Nmero orificios por bancada de crescimento 180
Ps de alface por semana (n. orificios crescim) 1000
N. bancadas crescimento (Consid. 10 % acresc., e 1:3:3) 18,3
rea (m2) parte hidropnica (6,5 x 2 m/bancada) 238
rea (m2) ber + materni (20% banc cresc) 48
rea (m2) total da hidroponia 286
Nmero de tanques que criao de peixes 4
Volume (m3) total tanques criao peixes 36
Nmero de peixes por tanque (5%mort) 270
Nmero peixes total nos tanques (5% mort) 1080
rea (m2) peixes + filtros (30% rea hidrop.) 86
rea total da aquaponia (m2) 372
Aquaponia - Simulao para implantao de projetos comerciais de pequeno/mdio porte
Canaletas hidropnicas (PVC 32 e 75 mm) - Tilpia
A Receita Bruta Mensal (R$) 8000 Dito pelo produtor
B Valor de comercializao do p de alface (R$) 2,00 Dito pelo mercado
C Ps de alface por ms (n. orificios de crescimento) 4000 A/B
D g rao por dia por p de alface (25g/m2; 20pl/m2) 1,25 Dado tcnico
E Kg rao por dia total 5,0 C*D
Tanques kg Inicial no tanque kg Final no tanque kg rao dia inicial kg rao dia final kg/m3 inicial kg/m3 final
1 12,9 38,6 0,5 1,2 1,4 4,3
2 38,8 77,1 1,2 1,5 4,3 8,6
3 77,4 128,6 1,5 1,3 8,6 14,3
4 128,8 180,0 1,3 1,4 14,3 20,0
Totais inicia/final 257,9 424,3 4,5 5,4
Dimensionamento do Sistema
Nmero orificios por bancada de crescimento 180
Ps de alface por semana (n. orificios crescim) 1000
N. bancadas crescimento (Consid. 10 % acresc., e 1:3:3) 18,3
rea (m2) parte hidropnica (6,5 x 2 m/bancada) 238
rea (m2) ber + materni (20% banc cresc) 48
rea (m2) total da hidroponia 286
Nmero de tanques que criao de peixes 4
Volume (m3) total tanques criao peixes 36
Nmero de peixes por tanque (5%mort) 270
Nmero peixes total nos tanques (5% mort) 1080
rea (m2) peixes + filtros (30% rea hidrop.) 86
rea total da aquaponia (m2) 372
Aquaponia - Simulao para implantao de projetos comerciais de pequeno/mdio porte
Canaletas hidropnicas (PVC 32 e 75 mm) - Tilpia
A Receita Bruta Mensal (R$) 8000 Dito pelo produtor
B Valor de comercializao do p de alface (R$) 2,00 Dito pelo mercado
C Ps de alface por ms (n. orificios de crescimento) 4000 A/B
D g rao por dia por p de alface (25g/m2; 20pl/m2) 1,25 Dado tcnico
E Kg rao por dia total 5,0 C*D
Tanques kg Inicial no tanque kg Final no tanque kg rao dia inicial kg rao dia final kg/m3 inicial kg/m3 final
1 12,9 38,6 0,5 1,2 1,4 4,3
2 38,8 77,1 1,2 1,5 4,3 8,6
3 77,4 128,6 1,5 1,3 8,6 14,3
4 128,8 180,0 1,3 1,4 14,3 20,0
Totais inicia/final 257,9 424,3 4,5 5,4
Dimensionamento do Sistema
Nmero orificios por bancada de crescimento 180
Ps de alface por semana (n. orificios crescim) 1000
N. bancadas crescimento (Consid. 10 % acresc., e 1:3:3) 18,3
rea (m2) parte hidropnica (6,5 x 2 m/bancada) 238
rea (m2) ber + materni (20% banc cresc) 48
rea (m2) total da hidroponia 286
Nmero de tanques que criao de peixes 4
Volume (m3) total tanques criao peixes 36
Nmero de peixes por tanque (5%mort) 270
Nmero peixes total nos tanques (5% mort) 1080
rea (m2) peixes + filtros (30% rea hidrop.) 86
rea total da aquaponia (m2) 372
Aquaponia - Simulao para implantao de projetos comerciais de pequeno/mdio porte
Canaletas hidropnicas (PVC 32 e 75 mm) - Tilpia
A Receita Bruta Mensal (R$) 8000 Dito pelo produtor
B Valor de comercializao do p de alface (R$) 2,00 Dito pelo mercado
C Ps de alface por ms (n. orificios de crescimento) 4000 A/B
D g rao por dia por p de alface (25g/m2; 20pl/m2) 1,25 Dado tcnico
E Kg rao por dia total 5,0 C*D
Tanques kg Inicial no tanque kg Final no tanque kg rao dia inicial kg rao dia final kg/m3 inicial kg/m3 final
1 12,9 38,6 0,5 1,2 1,4 4,3
2 38,8 77,1 1,2 1,5 4,3 8,6
3 77,4 128,6 1,5 1,3 8,6 14,3
4 128,8 180,0 1,3 1,4 14,3 20,0
Totais inicia/final 257,9 424,3 4,5 5,4
Dimensionamento do Sistema
Nmero orificios por bancada de crescimento 180
Ps de alface por semana (n. orificios crescim) 1000
N. bancadas crescimento (Consid. 10 % acresc., e 1:3:3) 18,3
rea (m2) parte hidropnica (6,5 x 2 m/bancada) 238
rea (m2) ber + materni (20% banc cresc) 48
rea (m2) total da hidroponia 286
Nmero de tanques que criao de peixes 4
Volume (m3) total tanques criao peixes 36
Nmero de peixes por tanque (5%mort) 270
Nmero peixes total nos tanques (5% mort) 1080
rea (m2) peixes + filtros (30% rea hidrop.) 86
rea total da aquaponia (m2) 372
Aquaponia - Simulao para implantao de projetos comerciais de pequeno/mdio porte
Canaletas hidropnicas (PVC 32 e 75 mm) - Tilpia
A Receita Bruta Mensal (R$) 8000 Dito pelo produtor
B Valor de comercializao do p de alface (R$) 2,00 Dito pelo mercado
C Ps de alface por ms (n. orificios de crescimento) 4000 A/B
D g rao por dia por p de alface (25g/m2; 20pl/m2) 1,25 Dado tcnico
E Kg rao por dia total 5,0 C*D
Tanques kg Inicial no tanque kg Final no tanque kg rao dia inicial kg rao dia final kg/m3 inicial kg/m3 final
1 12,9 38,6 0,5 1,2 1,4 4,3
2 38,8 77,1 1,2 1,5 4,3 8,6
3 77,4 128,6 1,5 1,3 8,6 14,3
4 128,8 180,0 1,3 1,4 14,3 20,0
Totais inicia/final 257,9 424,3 4,5 5,4
Dimensionamento do Sistema
Nmero orificios por bancada de crescimento 180
Ps de alface por semana (n. orificios crescim) 1000
N. bancadas crescimento (Consid. 10 % acresc., e 1:3:3) 18,3
rea (m2) parte hidropnica (6,5 x 2 m/bancada) 238
rea (m2) ber + materni (20% banc cresc) 48
rea (m2) total da hidroponia 286
Nmero de tanques que criao de peixes 4
Volume (m3) total tanques criao peixes 36
Nmero de peixes por tanque (5%mort) 270
Nmero peixes total nos tanques (5% mort) 1080
rea (m2) peixes + filtros (30% rea hidrop.) 86
rea total da aquaponia (m2) 372
Aquaponia - Simulao para implantao de projetos comerciais de pequeno/mdio porte
Canaletas hidropnicas (PVC 32 e 75 mm) - Tilpia
A Receita Bruta Mensal (R$) 8000 Dito pelo produtor
B Valor de comercializao do p de alface (R$) 2,00 Dito pelo mercado
C Ps de alface por ms (n. orificios de crescimento) 4000 A/B
D g rao por dia por p de alface (25g/m2; 20pl/m2) 1,25 Dado tcnico
E Kg rao por dia total 5,0 C*D
Tanques kg Inicial no tanque kg Final no tanque kg rao dia inicial kg rao dia final kg/m3 inicial kg/m3 final
1 12,9 38,6 0,5 1,2 1,4 4,3
2 38,8 77,1 1,2 1,5 4,3 8,6
3 77,4 128,6 1,5 1,3 8,6 14,3
4 128,8 180,0 1,3 1,4 14,3 20,0
Totais inicia/final 257,9 424,3 4,5 5,4
Dimensionamento do Sistema
Nmero orificios por bancada de crescimento 180
Ps de alface por semana (n. orificios crescim) 1000
N. bancadas crescimento (Consid. 10 % acresc., e 1:3:3) 18,3
rea (m2) parte hidropnica (6,5 x 2 m/bancada) 238
rea (m2) ber + materni (20% banc cresc) 48
rea (m2) total da hidroponia 286
Nmero de tanques que criao de peixes 4
Volume (m3) total tanques criao peixes 36
Nmero de peixes por tanque (5%mort) 270
Nmero peixes total nos tanques (5% mort) 1080
rea (m2) peixes + filtros (30% rea hidrop.) 86
rea total da aquaponia (m2) 372
Aquaponia - Simulao para implantao de projetos comerciais de pequeno/mdio porte
Canaletas hidropnicas (PVC 32 e 75 mm) - Tilpia
A Receita Bruta Mensal (R$) 8000 Dito pelo produtor
B Valor de comercializao do p de alface (R$) 2,00 Dito pelo mercado
C Ps de alface por ms (n. orificios de crescimento) 4000 A/B
D g rao por dia por p de alface (25g/m2; 20pl/m2) 1,25 Dado tcnico
E Kg rao por dia total 5,0 C*D
Tanques kg Inicial no tanque kg Final no tanque kg rao dia inicial kg rao dia final kg/m3 inicial kg/m3 final
1 12,9 38,6 0,5 1,2 1,4 4,3
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Totais inicia/final 257,9 424,3 4,5 5,4
Dimensionamento do Sistema
Nmero orificios por bancada de crescimento 180
Ps de alface por semana (n. orificios crescim) 1000
N. bancadas crescimento (Consid. 10 % acresc., e 1:3:3) 18,3
rea (m2) parte hidropnica (6,5 x 2 m/bancada) 238
rea (m2) ber + materni (20% banc cresc) 48
rea (m2) total da hidroponia 286
Nmero de tanques que criao de peixes 4
Volume (m3) total tanques criao peixes 36
Nmero de peixes por tanque (5%mort) 270
Nmero peixes total nos tanques (5% mort) 1080
rea (m2) peixes + filtros (30% rea hidrop.) 86
rea total da aquaponia (m2) 372
Aquaponia - Simulao para implantao de projetos comerciais de pequeno/mdio porte
Canaletas hidropnicas (PVC 32 e 75 mm) - Tilpia
A Receita Bruta Mensal (R$) 8000 Dito pelo produtor
B Valor de comercializao do p de alface (R$) 2,00 Dito pelo mercado
C Ps de alface por ms (n. orificios de crescimento) 4000 A/B
D g rao por dia por p de alface (25g/m2; 20pl/m2) 1,25 Dado tcnico
E Kg rao por dia total 5,0 C*D
Tanques kg Inicial no tanque kg Final no tanque kg rao dia inicial kg rao dia final kg/m3 inicial kg/m3 final
1 12,9 38,6 0,5 1,2 1,4 4,3
2 38,8 77,1 1,2 1,5 4,3 8,6
3 77,4 128,6 1,5 1,3 8,6 14,3
4 128,8 180,0 1,3 1,4 14,3 20,0
Totais inicia/final 257,9 424,3 4,5 5,4
Dimensionamento do Sistema
Nmero orificios por bancada de crescimento 180
Ps de alface por semana (n. orificios crescim) 1000
N. bancadas crescimento (Consid. 10 % acresc., e 1:3:3) 18,3
rea (m2) parte hidropnica (6,5 x 2 m/bancada) 238
rea (m2) ber + materni (20% banc cresc) 48
rea (m2) total da hidroponia 286
Nmero de tanques que criao de peixes 4
Volume (m3) total tanques criao peixes 36
Nmero de peixes por tanque (5%mort) 270
Nmero peixes total nos tanques (5% mort) 1080
rea (m2) peixes + filtros (40% rea hidrop.)* 114
rea total do sistema de aquaponia (m2) 400
* 20kg/m3 = 40%; 30kg/m3 = 30%; 60kg/m3 = 15%
Outras aplicaes da Aquaponia
Itu - SP
Consideraes Finais
Desafio: escolha do sistema, peixes e plantas mais
adequados. Manter o equilbrio biolgico.
Vencido o desafio: aquaponia mais fcil de operar que a
hidroponia ou RAS (menor monitoramento, maior faixa
de segurana na qualidade da gua)
Sistemas familiares: excelentes hobbies
Sistemas comerciais: muitas opes, depende mais do
mercado.
Sistemas educacionais: muito a ser explorado
Paulo Carneiro
paulo.carneiro@embrapa.br
79 4009-1390