Laboratorio de Fisicoqumica AI Informe 4: Viscosidad y Densidad de Lquidos

Lunes 02:00-06:00pm
FQAI Grupo A

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA

DEPARTAMENTO ACADMICO DE FISICOQUMICA
LABORATORIO DE FISICOQUMICA AI

PRCTICA N3: PRESIN DE VAPOR

Profesor: Nora Rojas Prez

Alumno: Carlos Alberto Aldahir Roman Yerrn Cdigo: 13070021

Fecha de Realizacin de la Prctica: 03/05/16

Fecha de Entrega de informe: 10/05/16

LIMA, PER

2016 I

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INDICE

RESUMEN 3

INTRODUCCIN 4

PRINCIPIOS TEORICOS 5

DETALLES EXPERIMENTALES 6

TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS EPERIMENTALES 7

EJEMPLOS DE CALCULOS 9

ANALISIS Y DISCUSIN DE RSULTADOS 11

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 12

BIBLIOGRAFA 13

ANEXOS 14

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RESUMEN

La prctica tiene como objetivo la determinacin experimental de la viscosidad y la densidad de

lquidos utilizando los mtodos de Ostwald y del Picnmetro respectivamente, las condiciones en
el laboratorio son de 756 mmHg, 23C y 98% de humedad relativa. Para la prctica se debe tener
conocimientos sobre Viscosidad absoluta, viscosidad cinemtica, densidad relativa, densidad
absoluta. Se utilizaron el mtodo de Ostwald para determinar la viscosidad y el mtodo del
picnmetro para determinar la densidad del lquido

Se pudo obtener la densidad del 2-propanol los cuales son 0.793g/cm3 (20C), 0.785 g/cm3 (30C)

0.774 g/cm3 (40C) y la viscosidad del 2-propanol los cuales son 1.858cP (20C), 1.573cP (30C)
, 1.307 cP (40C)

En la prctica se pudo observar que los mtodos utilizados son bastantes sencillos de realizar, sin
embargo no nos permiten obtener resultados cercanos al valor esperado.

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INTRODUCCIN

La viscosidad es una propiedad intensiva correspondiente a lquidos para que puedan escurrir por
una superficie, de esta manera muchos instrumentos, equipos y mquinas a nivel industrial
utilizan lquidos para su funcionamiento. Adems, generalmente para saber por dnde podemos
hacer mover un lquido y tener las facilidades para construir la tubera o camino, debemos
conocer la viscosidad correcta.

Existen muchos mtodos como instrumentos de medicin de la viscosidad (viscosmetros). Sin

embargo existen 2 tipos de viscosidades, la relativa y la dinmica. Tomando en cuenta esto, se
debe escoger el instrumento adecuado para la determinacin de la viscosidad.

La densidad tambin es una propiedad importante de tener en cuenta conocer la densidad de un

lquido nos ayuda a saber si a partir de una muestra volumtrica cuando de masa tenemos o de
manera viceversa. Los lquidos con densidades altas tendrn tambin viscosidades altas, dado que
hay un mayor impedimento de paso del lquido con respecto al medio en el que transcurre.

El uso de estas propiedades es bsico para poder realizar calibraciones en instrumentos y

materiales.

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PRICIPIOS TERICOS

Viscosmetro De Ostwald

Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la medida de viscosidades absolutas y relativas en

lquidos puros y biolgicos, en sus mezclas y, especialmente, en fluidos newtonianos.

Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de flujo de un lquido a travs
de un tubo, en funcin de la diferencia de presiones bajo las que se establece el desplazamiento.
La simplificacin del tratamiento numrico facilita la expresin que se aplica en la medida
experimental.

=
.
En donde hr representa la viscosidad relativa del lquido problema, respecto al agua u otro
lquido, t y t los tiempos de flujo del estandar y del lquido, respectivamente, y r la densidad.

Densidad

Densidad absoluta: Conocida tambin como solo densidad. Es la magnitud que expresa la
relacin entre la masa y el volumen de una sustancia. Esta es una magnitud intensiva, expresada
en Kg/m3.

Densidad relativa: Esta densidad expresa la relacin que existe entre la densidad de una sustancia
y otra sustancia referencial. Para los lquidos y slidos, la densidad referencial utilizada es la del
agua lquida a 1 atm y 4C. a estas condiciones, la densidad del agua destilada es 1000 Kg/m3.
Para los gases se utiliza como referencia la densidad del aire a 1 atm y 0C.

Densidad aparente: Es la magnitud de los materiales que poseen una constitucin heterognea.
Entre ellos los materiales porosos, los materiales mezclados con aire. Esta es un propiedad
intrnseca del material, y depende de su composicin

Instrumentos para medicin de la densidad:

El densmetro, que permite la medida directa de la densidad de un lquido

El picnmetro, que permite la medida precisa de la densidad de slidos, lquidos y gases
picnmetro de gas.
La balanza hidrosttica, que permite calcular densidades de slidos.
La balanza de Mohr (variante de balanza hidrosttica), que permite la medida precisa de la
densidad de lquidos.

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DETALLES EXPERIMENTALES

MATERIALES

- Para la experiencia de laboratorio se us un Viscosmetro de Ostwald, 2 recipientes

para bao de temperatura, una pipeta de 10mL , propipeta, termmetro, vasos de
250mL y 400mL, un picnmetro y una cocinilla elctrica.

REACTIVOS

- Se utiliz el agua destilada y el 2-propanol.

PROCEDIMIENTO EXPERIEMENTAL

1. Medicin de la Viscosidad de Lquidos con el Viscosmetro Ostwald

- Antes de empezar la experiencia se lav y sec en la estufa el viscosimetro. Luego de

ello se agrego agua estilada con la pipeta hasta 2/3 del total del bulbo del
viscosimetro y este se coloc en un bao de temperatura de 20C. Con lo propipeta se
elev el liquio del bulbo y se dejo caer para medir el tiempo que se demora en pasar
las marcas a y b del viscosmetro. La misma experiencia se repiti para baos de
temperatura a 30C y 40C y con el 2-propanol a 20C, 30C y 40C.

2. Determinacin de la desidad e la Solucion mediante el mtodo del Picnmetro

- Antes de empezar la experiencia se lav y sec en estufa el picnmetro. Luego de ello
se lleno por completo el picnmetro con agua destilada y se llevo a un bao de
temperatura de 20C, se dej por 5 min en el bao , se sec por fuera y se procedi a
pesar. De la misma forma se realiza en un bao de temperatura a 30C y 40C y con el
2-propanol a 20C, 30C y 40C.

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TABLA DE DATOS Y RESUTADOS EXPERIMENTALES

Tabla N1: Condiciones de Laboratorio

Temperatura (C) Presin (mmHg) Humedad Relativa (%)

23 756 98

Tabla N2: Viscosidad de Lquidos Tiempos con viscosmetro

T(C) t1 (s) (propanol) t2(s) (agua)

20 7.37 5.00
7.38 5.02
Promedio = 7.375 Promedio = 5.01
30 6.40 4.13
6.32 4.05
Promedio = 6.36 Promedio = 4.09
40 5.21 3.45

5.33 3.30

Promedio =5.27 Promedio = 3.375

Tabla N3: Densidad de Lquidos Peso con picnmetro

T(C) W1 (g)(propanol) W2 (g)(agua)

20 20.4252 22.5134

30 20.3488 22.4951

40 20.2474 22.4745

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Tabla N4: Tabla de Resultados

Densidad del 2- Viscosidad del 2-

T(C)
propanol( g/cm3) propanol (cP)
20 1.858
0.793
1.573
30 0.785
1.307
40 0.774

Tabla N5: Porcentaje de Error

Viscosidad del propanol Viscosidad del propanol

Error (%)
experimental(cP) terico (Cp)
1.858 2.35 20.93
1.573 1.77 11.13
1.307 No encontrada -

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EJEMPLOS DE CLCULOS

1. DENSIDAD DE LIQUIDOS

Para hallar la densidad se utiliz el mtodo del picnmetro, aplicamos la siguiente formula

= 2 = 2
2

CASO 1 TC = 20C

Masa del propanol = (masa del picnmetro + propanol ) masa del picnmetro
Masa del propanol = 20.4252g 12.3034 = 8,1218g

Masa del agua = (masa del picnmetro + agua ) masa del picnmetro
Masa del agua = 22.5134g 12.3034g = 10,2100g

20
2
= 0.998g/cm3

Usando la formula anterior:

0.998
. 8.1218
25
= 25
2 = 3
2 10.2100

25
= 0.793/3

2. VISCOSIDAD DE LIQUIDOS

Para poder hallar la viscosidad del propanol utilizamos como referencia a la viscosidad del agua.

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1= viscosidad del propanol

2= viscosidad del agua

t1=tiempo que demora el propanol

t2=tiempo que demora el agua

CASO 1 TC = 20C y

- Usando los datos obtenidos de la densidad experimental para el propanol a 25C

0.998
. .
1= = 3 = .
.
.

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DISCUSIN DE RESULTADOS

En el presente informe se obtuvo un error porcentual 20.93% y 11.13% con respecto al valor
terico, estos valores tan altos de error se pueden explicar de la siguiente manera:

Debido a que el lquido flua muy rpido por el viscosmetro era difcil el poder tomar el
tiempo cuando el viscosmetro pasaba por la marca a.

Otro factor es que por mover el picnmetro hacia la balanza, se pudo haber cado algo de
agua por el capilar. Es decir, el capilar luego de varias pesadas pudo no estar lleno.

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

- Luego de analizar cada uno de los casos a diferentes temperaturas podemos concluir
que con respecto al propanol, este disminuye cuando la temperatura va aumentando, y
con respecto a la viscosidad podemos decir que esta disminuye cuando la temperatura
aumenta.

- El mtodo utilizado nos brinda valores bastante alejados del valor terico, por lo que
es un mtodo que nos permite hacer conclusiones cualitativas mas no es un mtodo
para obtener mediciones cerca al valor esperado.

- Es recomendable, realizar la prctica relativamente cerca de la balanza para evitar las

cadas de lquidos. Ya que a mayor distancia exista entre la mesa de trabajo y la
balanza, mayor es el riesgo de prdidas de lquidos.

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BIBLIOGRAFIA

- Pgina oficiala VAXA SOFTWARE-Software especializados para fines acadmicos

http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/denh2o.pdf
- Pgina oficiala VAXA SOFTWARE-Software especializados para fines acadmicos
http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/viscoh2o.pdf
- Instituto Internacional para la Conservacin-Documentos y tablas
http://ge-
iic.com/files/fichas%20productos/Polaridad_viscosidad_ebullicion_disolventes.pdf
- Revista Latinoamericana de Educacin en Fsica
http://www.lajpe.org/jan10/36_Mendez_Sanchez.pdf

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ANEXOS

CUESTIONARIO

Cuestionario.

1. Por qu es necesario conocer la viscosidad de una sustancia? Ejemplos

La viscosidad es una medida de que tan difcil puede fluir un lquido sobre una superficie.
Por ejemplo en la industria, la maquinaria debe tener una lubricacin correcta, si es muy
baja la maquinaria tiene un desgaste mucho mayor, si es muy alta la energa que consume
es muy alta, por ello se utiliza un aceite con una viscosidad correcta que no tenga mucho
desgaste ni tampoco permita que se consuma mucha energa.
Tambin la viscosidad influye en la medida sangunea o instrumentos que se utilicen para
la transmisin de sangre, dado que la sangre tiene una viscosidad determinada para saber
cmo debe ser la superficie por donde va transitar.

2. Explique algunos mtodos experimentales para estimar la viscosidad de una

sustancia

MTODO DE STOKES
Este es el mtodo ms tradicional y se lo conoce tambin con el nombre del mtodo de la
esfera descendente. Se emplea para cualquier lquido en general. Mide en forma directa la
viscosidad dinmica. Consiste en estudiar el movimiento de una esfera que cae en un
medio viscoso.

Cuando un cuerpo se mueve a velocidad relativamente baja a travs de un fluido tal como
un gas o un lquido, la fuerza de friccin puede obtenerse aproximadamente suponiendo
que es proporcional a la velocidad, y opuesta a ella. Por consiguiente escribimos

Ff = friccin del fluido = - K v

El coeficiente de friccin K, depende de la forma del cuerpo. Por ejemplo, en el caso de

una esfera de radio R, un clculo laborioso indica que

K=6R

Relacin conocida como la ley de Stokes.

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El coeficiente , como ya se mencionara, es la viscosidad dinmica. Depende de la

friccin interna del fluido (la fuerza de friccin entre las diferentes capas del fluido que se
mueven a diferentes velocidades).

3. Adjunte y comente brevemente una publicacin cientfica indexada de los ltimos 5

aos en referencia al estudio realizado.

El articulo mencionado habla sobre los lquidos newtonianos y no newtonianos. Menciona

que siempre se estudia a los lquidos newtoniaos, sin embargo, los lquidos no
newtonianos empezan a tener demando por lo que es de vital importancia el reconocer si
un liquido es newtoniano o no. El objetivo de este trabajo es dar una herramienta
didctica para diferenciar entre fluidos newtonianos y no newtonianos a partir de las
curvas de flujo. Adems, se presentan detalles para la construccin de un viscosmetro de
cilindros concntricos (de Couette) de bajo costo, el cual puede ser fabricado por los
mismos estudiantes.

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