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Prof.

MARCO SAAVEDRA DAVILA


ACADEMIA PRE UNIVERSITARIA
Vitaminas DE INGENIERIA JOHN NEPER

PREGUNTAS PROPUESTAS protegido de este cido evitando su


perforacin debido a que la capa interna de
1. A las sustancias que en cantidades mnimas, dicho estmago:
son necesarias para el crecimiento y desarrollo &) Est constituido por fuertes msculos
normal del individuo, se llama: &) Toda la pared interna del estmago est
1. Alimento energtico cubierta por una sustancia mucosa
2. Vitamina 3. Agua &) Toda la pared del estmago posee gran
4. Alimento plstico 5. N.A. inervacin e irrigacin sangunea
2.- Son alimentos inorgnicos: &) Est protegida por las enzimas del jugo
&) Las vitaminas &) Las protenas gstrico
&) Grasas &) La sal comn y el agua &) N.A
&) Vitamina A y Vitamina C 10.- En la boca se lleva a cabo la digestin de:
3.- Cuando en nuestro organismo falta la &) Protenas &) Grasas &) Almidones
Vitamina E produce: &) Azcares &) carbohidratos
&) Escorbuto &) Esterilidad 11.- La cantidad de saliva que se forma
&) Hemorragia &) Anemia durante 24 horas en el hombre es:
&) Xeroftalmia &) 1 cc &) 1000 2000 cc &) 40000 cc
4.- Son alimentos plsticos: &) 100 cc &) 50 cc
1 Grasas 2 Protenas 3 Glucosa 12.- A las grasas y protenas que les sucede en
4. Agua 5. Sales minerales la boca:
Son ciertas solamente: &) Son atacadas por el agua que es
&) 1, 2 y 5 &) 2, 4 y 5 &) C. Cstico constituyente de la saliva
&) C. Heptico &) C. Eyaculador &) Son atacadas por la ptialina
7.- Los fideos y el pan son triturados e &) No les pasa nada porque no hay enzimas que
insalivados en la boca; luego pasan al estmago. acten sobre ellas
Qu sucede?: &) Son atacadas por la muscina y la albmina
&) Es atacado por la pepsina y lo transforma en que son componentes de la saliva
azcares dobles &) N.A
&) Acta rpidamente el fermento Lab y lo 14.- Las sustancias grasientas sufren
descomponen en sacarosa y lactosa transformacin digestiva al llegar al estmago
&) La ptialina no acta porque se inhibe, debido al ponerse en contacto con:
a que se encuentra en un medio cido &) La renina &) El fermento Lab &) Lipasa
&) La ptialina de la saliva acta porque el jugo gstrica &) Todo el HCl &) La pepsina
gstrico se encuentra en un Ph neutro 15.- Qu enzima se forma por accin del
&)N.A HCl?:
8.- Las protenas para que sean asimiladas por &) La renina &) La pepsina
nuestro organismo tienen que transformarse &) El fermento Lab &) La lipasa gstrica
hasta llegar a: &) El Pepsingeno
&) Monosacridos &) Glcidos 16.- En la luz intestinal existen unas glndulas
&) Aminocidos &) Acido graso y glicerina que segregan mucus y se llaman glndulas:
&) N.A &) De Lieberkuhn &) De Brunner
9.- El HCl es una sustancia componente del jugo &) Partidas &) Sublinguales &) Sebceas
gstrico, es custico pero el estmago est
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Vitaminas DE INGENIERIA JOHN NEPER

17.- Entre los siguientes procesos digestivos piel), diarrea y manifestaciones demenciales
algunos de ellos se producen en el intestino (enfermedad de las tres D):
grueso: &) Beriberi &) Mal de Chagas &) Escorbuto
1. Absorcin de las sustancias alimenticias &) Pelagra &) Anemia perniciosa
2. Formacin de las heces fecales 25.- Las encas sangrantes, magulladuras de la
3. Descomposicin de la celulosa piel, artritis dolorosa y debilidad general, son
4. se digieren los almidones sntomas de la enfermedad llamada:
5. Se reabsorbe el agua &) Raquitismo &) Pelagra &) Beriberi
De las afirmaciones anteriores slo son ciertas &) Caries dental &) N.A
&) 3,5, y 2 &) 1,2 y 5 &) 2,3 y 4 26. Vitamina que es producida por bacterias
&) 1,3 y 4 &) 2 y 5 en el intestino grueso y es importante para
18.- El color de las heces fecales se debe a: evitar trastornos de coagulacin sangunea:
&) La bilirrubina &) La hemoglobina &) A &) E &) B1 &) K &) D
&) La reduccin de la bilirrubina 27.- La fatiga, anorexia, debilidad, calambres,
&) Al plasma de la sangre &) N.A degeneracin dolorosa de los nervios y atrofia
19.- Las glndulas sub maxilares desembocan muscular, son sntomas clnicos de la
su sustancia en la boca a travs del conducto enfermedad denominada BERIBERI producida
denominado: por carencia de vitamina:
&) Stennon &) Wirsung &) Coldoco &) B1 &) C &) K &) B9 &) B12
&) Warton &) Cstico 28.- Es llamada tambin Vitamina roja por su
20.- Por qu la jirafa puede beber teniendo el gran importancia en la formacin de glbulos
cuello aproximadamente de dos metros de rojos:
longitud?: &) A &) B1 &) K &) B5 &) B12
&) Carece de vrtebras cervicales 29.- La xeroftalmia es el espesamiento y
&) Su esfago posee clulas que absorben agua prdida de transparencia de la conjuntiva,
&) Se debe a los movimientos peristlticos de impidiendo la secrecin lacrimal infectndose
su tubo digestivo los ojos. Esta enfermedad es sntoma de
&) Por su jugo gstrico deficiencia de:
&) N.A &) Vitamina C &) Vitamina K
21. Cuando en nuestro organismo falta la &) Vitamina A &) Agua
Vitamina E produce: &) Vitamina D
&) Escorbuto &) Esterilidad 30.- La vitamina K se encuentra en:
&) Hemorragia &) Anemia a. La alfalfa b. El hgado del cerdo
&) Xeroftalmia c. Repollo d. La espinaca e. Brotes
22. La pelagra se debe a la carencia de: jvenes de soya
&) Tiamina &) Niacina &) Riboflavina De las afirmaciones anteriores slo son
&) Biotina &) Retinol ciertas:
23. La calvicie se produce debido a la &) a, c y e &) a, b y d &) b, c y e
carencia de Vitamina: &) a y d &) T.A
&) A &) B1 &) B5 &) E &) B9
24. Afeccin que se caracteriza por
dermatitis (enrojecimiento inflamatorio de la