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Funciones de los aminocidos en las plantas

FUNCIN DE LOS AMINOCIDOS

Los aminocidos son los componentes bsicos de las protenas, macromolculas


complejas que en las plantas desarrollan funciones estructurales (como
componentes de las paredes celulares), enzimticas (muchos procesos bioqumicos
estn catalizados por protenas) y hormonales.

Se caracterizan por tener en su molcula un grupo amino (-NH2) y un grupo cido (-


COOH) unidos a un mismo carbono, denominado carbono alfa. A este carbono se
encuentran unidos tambin un tomo de hidrgeno y un radical que es el que
diferencia a los distintos aminocidos.

COOH
H - C - NH2
R

En funcin de la posicin que ocupen en el espacio los 4 grupos unidos al


carbono alfa, se distinguen dos tipos de ismeros denominados dextrgiros
(D) y levgiros (L). Los aminocidos que forman las protenas, denominados
aminocidos proteicos, y la mayora de los que se encuentran en la
naturaleza, son siempre de la forma L.

Adems de los aminocidos proteicos, que son 20, existen otros que se
presentan en forma libre o combinada, pero nunca formando parte de las
protenas. A estos se les denomina aminocidos no proteicos y se conocen
ms de 200.

Las plantas son capaces de sintetizar todos los aminocidos, tanto los
proteicos como los no proteicos, utilizando como fuente de nitrgeno el
amonio y el nitrato que encuentran en el suelo o que se les aporta
foliarmente. Algunos aminocidos, adems contienen azufre, que la planta
obtiene del sulfato del suelo.

La sntesis de aminocidos es costosa para las plantas en relacin al


requerimiento energtico que precisan. Este gasto de energa es
especialmente importante en momentos en los cuales la fisiologa de la
planta no es ptima, como puede ser en el caso de golpes de calor o fro,
enfermedades o estrs hdrico.
Adems, est demostrado que las plantas sometidas a cualquier tipo de
estrs, necesitan incrementar el contenido total de aminocidos libres para
soportar dicha situacin. Esto, lo hacen a costa de disminuir la formacin de
protenas, lo que provoca una reduccin en la tasa de crecimiento de stas.

Estos son:
1. c. Glutmico. Precursor de otros aminocidos, estimula el crecimiento y estimula
los procesos fisiolgicos en hojas jvenes. Interviene en los mecanismos de resistencia
a factores adversos. Va foliar ayuda a la planta sintetizar los aminocidos que en ese
momento requiere.
2. c. Asprtico. Interviene en casi todos los procesos metablicos de la planta.
3. Alalina. Potencia la sntesis de clorofila.
4. Lisina. Interviene en mecanismos de resistencia a las tensiones externas y potencia,
al igual que Alanina, la sntesis de clorofila.
5. Leucina. Incrementa la produccin, ayudando en la fecundacin y amarre de fruto,
y mejora la c lidad del fruto.
6. Valina. a
Interviene en mecanismos de resistencia bajo condiciones adversas.
7. Glicina. Interviene en la sntesis de las porfirinas, pilares estructurales de la
clorofila y los citocromos, siendo el principal aminocido con accin quelatante,
favoreciendo la formacin de nuevos brotes.
8. Prolina. Tiene un papel fundamental en el equilibrio hdrico de la planta. Mantiene
la fotosntesis en condiciones adversas. Se acumula considerablemente bajo tensiones
ambientales, pudindose incrementar hasta 25 veces de los normales, bajando
ARGININA y SERINA. Aumenta el por ciento de germinacin del grano de polen, sobre
todo bajo temperaturas adversas.
9. Srina. Interviene en mecanismos de resistencia bajo condiciones ambientales
adversas.
10. Metionina. Precursor de etileno, incrementa calidad y produccin. Aplicando al
suelo favorece el crecimiento radical.
11. Arginina. Estimula el crecimiento de las races, junto con METIONINA, teniendo
una accin rejuvenecedora en la planta.

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